Mensagens

Carrau

Caro Ucha

Parabens pelo informe e grande abraco desde Montevidéu. 

Tomara que logo nós encontremos no Mundo do vinho.

Javier Carrau – Montevideu

...................

Dia do vinho em Porto Alegre

A já tradicional feira de vinhos em comemoração ao Dia do Vinho de Porto Alegre completa 12 anos de realização e integra o calendário de eventos das ações de promoção dos produtos elaborados pelo setor vitivinícola gaúcho. A Feira ocorrerá de 03 a 07 de junho no andar térreo da Usina do Gasômetro, zona central da capital e deve contar com a participação de 30 vinícolas.  A Feira de Vinhos é uma realização da Phoenix Projetos e Eventos. 

Com expressiva participação de representantes de vinícolas, autoridades e convidados foi realizado, na noite da última quarta-feira (08) o lançamento oficial do evento na churrascaria Galpão Crioulo, que também contou com a palestra do diretor-executivo da Associação Gaúcha de Vinicultores (Agavi), Darci Dani que apresentou uma panorama atual do setor e sobre as boas expectativas sobre a última safra de uvas.  

Darci Dani também ressaltou a expressiva presença de interessados em participar da Feira de Vinhos, entre eles o deputado estadual Adão Vilaverde. O diretor da Agavi afirmou que "as vinícolas precisam se aproximar de nosso consumidor, fazendo com que  conheça melhor nossos produtos e definir-se por eles no momento da compra". 

O que o vinho brasileiro precisa é de mais publicidade. Sem isso, o consumidor vai sempre optar pelo vinho estrangeiro, não só mais presente nos veículos de comnicação, mas também porque, infelizmente, predomina a informação de eu “o estrangeiro é melhor”.

No mesmo dia, Darci Dani esteve reunido com o prefeito em exercício de Porto Alegre, Sebastião Melo, quando tratou da realização de ações visando a promoção de vinhos de mesa elaborados pelas pequenas vinícolas."O prefeito concordou plenamente com nosso pleito e determinou que o secretário da Indústria e Comércio avaliasse a realização de uma feira de vinhos" revelou Dani. A intenção é reunir as pequenas vinícolas em local especial do Mercado Público de Porto Alegre ainda este ano.

( Jorge Franco - Assessoria Agavi/Phoenix).

O mundo do vinho se encontra na ExpoVinis Brasil

Abril é o período de grandes negócios e novidades no mundo do vinho no Brasil, quando produtores, importadores, enófilos e demais players do setor de vinhos se reúnem em São Paulo para o principal evento do segmento na América Latina: o ExpoVinis Brasil.  Quem me manda a dica é a Magaly Corgosinho, da CH2A Comunicação, responsável pela divulgação do evento, sob o comando da Alessandra Batocchio Casolato. A 19ª edição do evento acontecerá no Expo Center Norte entre os dias 22 e 24 de abril e deve atrair mais de 10 mil pessoas que vão visitar a feira para conhecer lançamentos nacionais e internacionais em tintos, brancos, rosés e espumantes.

“O ExpoVinis é uma feira consolidada, que há quase 20 anos reúne no Brasil produtores e visitantes de todo o mundo. É um momento importante para o mercado, quando temos a oportunidade de apresentar as novidades e discutir o setor. Um dos nossos objetivos é manter a alta qualificação do público, parte da nossa estratégia em 2014, ano em que recebemos uma quantidade elevada de profissionais de restaurantes e bares, importadores, distribuidores, atacadistas, varejistas e, claro, especialistas”, resume Ana Ishida, show manager do evento.

Vinho Invisível, Vinho Laranja e fruit-seccos

Em 2015 o evento recebe lançamentos exóticos e vinhos ainda pouco conhecidos pelo mercado. É o caso do vinho ‘Invisível’, da importadora Caves Santa Cruz. O rótulo, português, é um branco elaborado com uma uva tinta, a Aragonês, e sua transparência inigualável vai surpreender o público.

A importadora Decanter, uma das maiores do país, volta a participar do ExpoVinis Brasil e monta ilhas divididas por cores. É em uma dessas ilhas que a marca apresenta os melhores Vinhos Laranja do mundo, uma seleção pioneira e única no Brasil. Elaborados com base em metodologias ancestrais, de mais de cinco mil anos, os Vinhos Laranja seguem um princípio: são de uvas brancas vinificadas como se fossem tintas, ou seja, o vinho é mantido por longo tempo em contato com as cascas, o que confere a cor laranja.

Também novidade no ExpoVinis são os drinks elaborados com prosecco da Herres, um das 5 maiores produtoras de espumante da Alemanha. Chamada Fruity’n’Fresh, a linha de fruit-seccos é composta pelos sabores Strawberry, Mango e Blood Orange.

A importadora Prosecco Express, especializada em promover vinhos italianos produzidos por pequenas vinícolas, vai apresentar o único e raríssimo Tempranillo elaborado na Toscana, na Itália. Os enólogos responsáveis pelo rótulo, Leonardo Beconcini e Eva Bellagamba, estarão no evento para contar a história deste vinho raro, que foi produzido durante anos pela família sem que eles soubessem qual era aquela uva cultivada – a variedade só foi descoberta muito tempo depois, através de um teste de DNA da planta.

“O ExpoVinis Brasil é a oportunidade para o setor conhecer e discutir o que de novo está sendo feito em todo mundo, o que está sendo resgatado e como o mercado tem se comportado. Os rótulos, alguns raros ou elaborados com técnicas moderníssimas, são um reflexo das tendências do mundo do vinho e dizem muito sobre as preferências dos consumidores”, explica Ana Ishida.

‘Novidades’ é um dos temas que a Wines of Chile vai trabalhar em seu espaço no evento: a associação que representa a indústria de vinhos do Chile apresentará rótulos nas mesas temáticas Novelties: o que há de novo na produção de vinhos chilenos, como vinhos elaborados no deserto; Altitude: vinhos produzidos em vinhedos localizados acima do nível do mar, cenário que enriquece uvas tintas, como a Cabernet Sauvignon; e Cool Climates: vinhos provenientes de terroirs das regiões mais frias do Chile. O país segue na posição número 1 no ranking de importações no Brasil e fechou o ano com 50% de participação em volume, 10% a mais do que o resultado apresentado em 2013 (dados da União Brasileira de Vitivinicultura).

No Espaço França, tradicional pavilhão do ExpoVinis, ganham destaque os Vignerons de Champagne, pequenos produtores familiares que não têm a fama e nem o funcionamento das grandes maisons de Champagne, e o público também poderá viver experiências com Cognac, que virá em releituras com suco, energéticos e refrigerante.

Localizada na Eslovênia, uma das mais antigas regiões vinícolas do mundo, a P&F Wineries traz ao ExpoVinis seus rótulos elaborados em Podravje, região conhecida como a “Toscana do Oriente”. Em 2014, a vinícola foi eleita a Melhor do Ano na Eslovênia.

Do Brasil, algumas novidades ficam por conta das vinícolas Garibaldi e Pizzato. A Vinícola Garibaldi aposta no derivado de uva que mais cresce no Brasil e lança no evento seu suco de uva integral, o primeiro no país em embalagem Tetra Pak. A novidade considerou a praticidade da caixinha em relação à embalagem de vidro, como geralmente são comercializados os sucos desta categoria. Todos poderão consumir sem moderação: o suco é totalmente natural e sem adição de açúcar.

Já a Pizzato Vinhas e Vinhos apresenta no ExpoVinis Brasil o projeto-piloto Pizzato Vertigo, espumante que não passa pelo processo de degorgèment, que consiste em remover os sedimentos e leveduras que ficam depositados no gargalo da garrafa durante o processo de fermentação de espumantes. A novidade poderá ser degustada em primeira mão pelos visitantes da feira.

E alguém já pensou em decorar a parede com vinhos? Essa é uma das propostas da marca Garrafeiros, que desenvolveu um novo conceito em suportes para vinhos, com design moderno, minimalista e instalação fácil.

Único Master of Wine brasileiro

Primeiro sul-americano e único brasileiro a ostentar o cobiçado título de Master of Wine, Dirceu Vianna Jr – MW, que vive em Londres, é uma das atrações do ExpoVinis Brasil, onde vai conduzir uma palestra de grande repercussão para o mercado.

Referência internacional no segmento, Vianna conquistou o título em 2008, após concluir anos de estudos na Wine & Spirit Education Trust, tradicional instituição britânica responsável por formar os “mestres do vinho”. Para obter a certificação, ele estudou seis anos na WSET®. A cada ano, a escola aceita no máximo oitenta alunos, aprovados em um rígido exame. Os testes para passar às próximas etapas são considerados dificílimos. Desde a criação do curso, na década de 50, pouco mais de 300 pessoas conseguiram concluí-lo.

Nascido no Paraná, Dirceu Vianna Jr. – MW acumula a experiência de consultor para produtores de países como França e Portugal, foi juiz de alguns dos principais concursos do mundo, é autor de livros e colaborador da revista inglesa Decanter, reconhecida publicação especializada. Dirceu Vianna Jr. – MW trabalha no mundo do vinho desde 1990.

TOP TEN 2015

O ExpoVinis Brasil volta a realizar um dos mais aguardados concursos de vinhos do Brasil e importante “guia” para quem visita a feira: o TOP TEN. Anualmente a premiação elege os melhores rótulos da feira em dez categorias: Espumante Nacional, Espumante Importado, Branco Nacional, Branco Importado, Rosado, Tinto Nacional, Tinto Novo Mundo, Tinto Velho Mundo (que pela primeira vez foi dividida nas subcategorias ‘Península Ibérica’ e ‘Itália, França, entre outros’), Fortificados e Doces.

O júri, formado por importantes nomes do mundo do vinho, é presidido pelo consultor Jorge Lucki – único membro brasileiro da tradicional Académie Internationale du Vin. O resultado será divulgado na manhã do dia 22 de abril, primeiro dia da feira.

Iniciantes no mundo do vinho e consumidor final

A 19ª edição do ExpoVinis Brasil apresenta novidades importantes: pela primeira vez será realizado o projeto Dr. Wine, desenvolvido para atender quem está iniciando o próprio negócio ou ainda não tem consultoria de especialistas para montar uma carta de vinhos. A atividade possibilita ao visitante marcar dia e horário, por meio do e-mail dr.wine@enocultura.com.br, para conversar com os consultores do evento, que darão dicas e sugestões para compor a carta de restaurantes, pizzarias e bares.

Outra inovação em 2015 são as palestras como foco em consumidores iniciantes no mundo do vinho. “É a primeira vez que apresentamos palestras direcionadas com entrada gratuita a quem está começando a apreciar a bebida. Além de um mediador de negócios, o ExpoVinis tem o papel de discutir e contribuir para a especialização do setor, oferecendo ao mercado informação de qualidade e adequada para cada integrante da cadeia que integra o segmento”, resume Ana Ishida.

Também com foco no consumidor e no profissional iniciante, acontecerá, diariamente, o 1º Glass Tasting Riedel. A marca de taças, mundialmente reconhecida, fará demonstrações de como uma taça pode influenciar na degustação de diferentes tipos de uvas e onde a forma (tamanho do bojo e diâmetro da borda) pode alterar significativamente o vinho, interferindo na percepção de seus aromas.

Degustações e Palestras Premium

Altamente concorridas durante o ExpoVinis Brasil, este ano as Degustações Premium, que são temáticas e conduzidas por grandes nomes do setor, serão gratuitas para profissionais do setor, com inscrições feitas pelo site do evento. ‘Ganhadores do Top Ten’ é o tema da degustação conduzida por Jorge Lucki; a prova ‘Vinhos Biodinâmicos’ será comandada pelo premiado sommelier chileno Héctor Riquelme - que estará no Brasil exclusivamente para o evento.

O Master of Wine Dirceu Vianna Jr. - MW irá comandar a Palestra Premium ‘Ferramentas de vendas usadas em países europeus: como vender vinhos em um mercado competitivo’ e participa, ainda, de uma palestra sobre ‘Vinhos Biodinâmicos’ juntamente com Héctor Riquelme. ‘Defeitos do vinho, entenda como eles ocorrem’ e ‘O mercado brasileiro do vinho e como aumentar o consumo’ são os temas das palestras ministradas por Paulo Bramer, da Eno Cultura.

“As Palestras Premium são uma das inovações do evento em 2015. A ideia é ministrar verdadeiras aulas sobre o universo dos vinhos com os maiores especialistas do mercado, trazendo informações de forma descomplicada sobre os principais temas do momento. Já as Degustações Premium, tradicionais no ExpoVinis, são a oportunidade perfeita para quem quer engrandecer seu conhecimento sobre vinhos. Com sessões experimentais e sensoriais, informam, ensinam e exemplificam, estimulando os paladares dos participantes”, explica Ana.

Os horários, todos os temas e como inscrever-se para as vagas limitadas

devem ser consultados no site www.expovinis.com.br

Shuttle service e Info travel truck

Em 2015, o ExpoVinis Brasil volta a oferecer um serviço inaugurado no ano passado: o shuttle service, traslado gratuito da estação de metrô Portuguesa-Tietê ao Expo Center Norte, e do local do evento até a estação. O transporte começa a operar às 12h30 saindo do metrô para o pavilhão, e o trajeto Center Norte-estação começa a operar às 14 horas. O último shuttle sai às 21h30 do centro de exposições.

Como o evento recebe expositores, compradores e empresários de vários estados brasileiros e de países como Chile, Argentina, Uruguai, França, Portugal, Espanha, Itália, Alemanha e África do Sul, este ano a feira contará com o info travel truck uma Central de Informação Turística Móvel - projeto da São Paulo Turismo e da Prefeitura de São Paulo -, que vai oferecer informações sobre a capital paulista aos visitantes do maior salão de vinhos da América Latina.

O info travel truck ficará dentro do pavilhão de exposições e o objetivo é trazer aos visitantes informações turísticas da cidade, já que muitos deles, que estarão em São Paulo a trabalho ou para visitar a feira, devem aproveitar o final de semana após o evento para conhecer algumas atrações paulistanas. Toda a infraestrutura será providenciada pela SPTuris, que terá uma equipe devidamente treinada para atender o público do ExpoVinis Brasil.

“Este é mais um serviço que implementamos e será um diferencial na feira, que recebe, anualmente, grande quantidade de estrangeiros e de brasileiros de outros estados. Vamos oferecer informação de qualidade e opções de roteiros para quem quer conhecer a capital ou apreciar e harmonizar muitos dos vinhos degustados na feira em restaurantes e empórios de São Paulo, por exemplo”, finaliza Ana Ishida, show manager da feira.

Vinhos do Brasil chegarão à 19ª Expovinis pelo sétimo ano consecutivo

O estande do Ibravin na Expovinis 2014

Ivan Almeida/D/JN

Maior feira do setor na América Latina ocorrerá de 22 a 24 de abril, em São Paulo (SP), com a participação de 19 vinícolas brasileiras no espaço coletivo organizado pelo Ibravin. Pelo sétimo ano consecutivo, o estande Vinhos do Brasil terá destaque na maior feira do segmento da América Latina. A 19ª edição da Expovinis - Salão Internacional do Vinho, em São Paulo (SP), entre os dias 22 e 24 de abril, contará com a participação de 19 vinícolas brasileiras no espaço coletivo de 351m² organizado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). Localizado na entrada do acesso principal, o local deverá ser visitado por cerca de 10 mil pessoas. Vinícolas das regiões gaúchas da Serra, Campanha e Serra do Sudeste, além do Planalto Catarinense, Região Metropolitana do Paraná e Vale do São Francisco estarão no estande institucional.  

O Anuário Vinhos do Brasil 2015 será lançado no estande Vinhos do Brasil, no dia 22, às 17h30min, com a divulgação e premiação dos melhores rótulos, em 22 categorias. Outra atração é a apresentação do aplicativo Vinum+, no dia 23, às 16h. Desenvolvido pela empresa BMM, com o conteúdo do site As Boas Coisas da Vida, o app foi pensado para quem está começando a explorar o mundo do vinho, com informações sobre serviço do vinho, entre elas temperatura ideal e como gelar a bebida, dicas de harmonização, curiosidades sobre as diferentes castas, informações sobre as principais regiões produtoras do Brasil e do Mundo e pod cast, com áudio de todo o conteúdo. Também haverá uma loja virtual, onde é possível adquirir produtos. Os rótulos disponíveis trazem a avaliação do jornalista e enófilo Irineu Guarnier Filho. O aplicativo está disponível para Android e até esta sexta (17) deve estar disponível para iOS.

O gerente de Promoção do Ibravin, Diego Bertolini, valoriza a Expovinis como espaço para reforçar a presença dos vinhos brasileiros no mercado e como uma oportunidade para as vinícolas apresentarem novidades. "É o momento de mostrar mais uma vez ao trade que temos qualidade, somos competitivos e de consolidar a marca Brasil como um país em franca ascensão no mundo vitivinícola", projeta.

Em 2014, mais de 10 mil visitantes - 96% profissionais do setor - passaram pela Expovinis, que contou com a participação de 435 expositores. Mais de 60 mil garrafas de vinho foram degustadas em toda a feira.   

A participação do projeto Vinhos do Brasil no salão conta com recursos do Fundo de Desenvolvimento da Vitivinicultura (Fundovitis), repassado pela Secretaria Estadual de Agricultura e Pecuária do Rio Grande do Sul. O estande brasileiro também é viabilizado em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae-Nacional), por meio do projeto Valorização dos Vinhos Brasileiros, alicerçado pela entidade e pelo Ibravin.

A Oxford Porcelanas S/A, empresa brasileira fabricante de utensílios domésticos e industriais, fornecerá taças para as 19 vinícolas expositoras. O Ibravin apoia o evento “Melhores do Vinho”, que ocorre dia 22, às 18h30min, na sala Cantareira, junto à Expovinis, com destaque para as melhores cartas de vinhos de bares e restaurantes de todo o pais, em diferentes categorias. Haverá um espaço exclusivo para vinhos brasileiros, com degustação de rótulos de 12 vinícolas nacionais.

SERVIÇO

19ª Expovinis Brasil - Salão Internacional do Vinho

Data: 22 a 24 de abril           

Local: Expo Center Norte (Pavilhão Azul).   

Horário: 13h às 21h (dias 22 e 23) e das 13h às 20h (dia 24)        

Credenciamento: pelo site www.expovinis.com.br

Profissionais do setor, expositores e público em geral podem usar a hashtag #brasilnaexpovinis para a interação com os canais do Ibravin nas redes sociais.

VINÍCOLAS PRESENTES NO ESTANDE VINHOS DO BRASIL EM 2015

Aracuri Vinhos Finos

Casa Venturini Vinhos e Espumantes

Campos de Cima Vinícola Boutique

Cooperativa Vinícola Nova Aliança

Dal Pizzol Vinhos Finos

Don Guerino Vinhos e Espumantes

Dunamis Vinhos e Vinhedos

Gran Legado Vinhos e Espumantes

Grupo Vinícola Famiglia Zanlorenzi

Guatambu Estância do Vinho

Peruzzo Vinhas e Vinhos

Rio Sol

Sanjo - Cooperativa Agrícola de São Joaquim

Sozo Vinhos Finos de Altitude

Valmarino Vinhos Finos e Espumantes

Vinhetica

Vinícola Perini

Vinícola Peterlongo

Vitivinícola Cordilheira de Sant'Ana

Cooperativa Vinícola Garibaldi leva seu multipremiado Moscatel para a Expovinis 2015

Na lista dos cem melhores vinhos do mundo, o multipremiado Moscatel será o grande destaque da Cooperativa Vinícola Garibaldi na Expovinis 2015, maior feira de vinhos da América Latina, que acontece de 22 a 24 de abril, em São Paulo. O título da Associação Mundial de Jornalistas e Escritores de Vinhos foi uma das mais importantes distinções do rótulo, que encerrou 2014 com 67 medalhas nacionais e internacionais, conquistadas ao longo dos últimos cinco anos. “Queremos levar ao conhecimento dos amantes do mundo de Baco a excelência de nosso Moscatel, que teve sua qualidade reafirmada em concursos nacionais e internacionais”, destaca o presidente da cooperativa, Oscar Ló. 

Outro grande destaque para a exposição que acontece no Expo Center Norte será a linha Acordes, ícone da vinícola composta por dois vinhos de alta qualidade, além de um espumante elaborado pelo método tradicional (champenoise). São dois varietais, das uvas Merlot e Chardonnay, e um espumante produzido com as uvas Pinot Noir e Chardonnay. Sua edição é limitada (3 mil garrafas de cada rótulo), e contém exclusivamente uvas colhidas em safras de alta qualidade, cultivadas ao longo dos últimos três anos.  

A vinícola aposta ainda na sua iniciativa pioneira: o primeiro suco de uva integral em embalagem da Tetra Pak de 200 ml. Também disponível na versão um litro, o produto chegou ao mercado no início de 2015. “O investimento no projeto chegou a R$ 500 mil”, contabiliza Ló. O suco Garibaldi é elaborado apenas com uvas Isabel, o que torna a bebida mais leve e delicada ao paladar. O rótulo traz o Vavú, personagem criado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) para promover a bebida no mercado brasileiro. 

Como se fazem os barris de carvalho

Paulo Aguinsky, que além de grande escultor, é produtor de queijos de ovelhs e amant dos bons vinhos, manda-me um excelente vídeo sobre a fabricação de barris de carvalho franceses. Clique eolhe com atenção:

Tonnellerie Vicard

Duas sugestões: ratatouille e bom vinho

Chassagne-Montrachet 2011

Vou dar duas sugestões, uma minha mesmo, outra da Friboi. A minha é abrir um Chassagne-Montrachet 2011, da Domaine Vincent Prunier, para acompanhar uma Ratatouille elaborada com fraldinha. É um vinho redondo, com taninos sedosos, maturação excelente, estrutura firme, mas fino. A Ratatouille com Fraldinha, é uma combinação de legumes muito bem temperada com carne. O prato é fácil de fazer e é muito saboroso – receita ideal para um encontro em família ou com amigos.

Eis a receita da Fribói:

Rende: 6 porções

Tempo: 50’

Moderado

Ingredientes

600 g de fraldinha Friboi cortada em tiras largas e médias

1 berinjela cortada em cubos

2 tomates cortados em cubos

2 abobrinhas cortadas em cubos

2 cebolas cortadas em cubos

1 pimentão verde pequeno cortado em cubos

1 pimentão amarelo cortado em cubos

12 dentes de alho com casca

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino a gosto

1 pedaço pequeno de pimenta-dedo-de-moça picado

ramos de tomilho e alecrim

salsa picada a gosto

Modo de preparo

Tempere as tiras de fraldinha Friboi com sal e pimenta. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite e grelhe a carne. Reserve.

Em uma assadeira, coloque todos os legumes, as ervas e tempere com sal e as pimentas. Regue com azeite suficiente para umedecer todos os legumes. Leve ao forno preaquecido a 200^o e asse até todos os legumes ficarem macios, mexendo de vez em quando. Na mesma assadeira, misture a carne reservada e leve ao forno por mais 5 minutos. Salpique a salsa e sirva.

Ainda sugiro que você use o azeite Batalha, elaborado em Pinheiro Machado, no Rio Grande do Sul. Muito fresco, com bom aroma e preparado com azeitonas de oliveira de 4 a 5 anos de idade.

Bons pratos com um belo vinho

A Transportes Aéreos Portugal (TAP), que parte para a Europa de 12 cidades brasileiras -  Belém, Belo Horizonte, Brasília, Campinas, Fortaleza, Manaus, Natal, Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro, Salvador e São Paulo -, sempre passando por Lisboa, , com mais de 80 frequências semanais entre o Brasil, Europa e África, manda dizer que esta é uma época especial para freqüentar os bares e restaurantes de Lisboa, onde se encontra uma excelente dieta mediterrânica tradicional e contemporânea. Concordo plenamente, pois quando lá morei, em companhia do saudoso Clóvis Ott e da Sônia Renner, conhecemos quase todos os restaurantes e tascas de Libsoa, comendo muito pescado, tripas e bebendo vinho verde. As sardinha assada, comíamos, naquela época, na Mouraria. Depois, voltei mais algumas vezes a Portugal, inclusive em melhores condiçoes financeiras do que naqueles anos de penúria, e conhece belos e grandes restaurantes lisboetas.

Pode-se começar pela cozinha de fusão dos restaurantes da moda no Bairro Alto e zona ribeirinha. Em seguida, exploram-se as casas de fado de Alfama ou tascas na Graça onde nos deliciamos com pratos tradicionais como o cozido à portuguesa ou sardinhas assadas, além de delícias do mar, os camarões e outros crustáceos que fazem jus à relação da cidade com o mar. 

Tudo regado com vinhos generosos. Como conheço alguma coisa de Lisboa e dos vinhos portugueses, sugiro que você acompanhe o prato que pedir com um Pedra Cancela Dão Eco-Friendly 2009, com 80% de Tourgia Nacional, 10% de Tinta Roriz e 10% de Alfrocheira, que passou 16 meses em barricas de carvalho francês e americano, na região do Dão, terra da Touriga Nacional, cor rubi escuro, brilhante, e no nariz frutas vermelhas maduras, tabaco e alguma especiaria.  E não dá para esquecer o pastel de nata na sobremesa. Vale a pena ir a Belém comer os pastéis.

A gastronomia portuguesa tem muito para mostrar ao mundo e os restaurantes e esplanadas de Lisboa com vista para a foz do Rio Tejo, como o restaurante Eleven, do chef  Joachim Koerper, no qual a presidente Dilma Rousseff jantoum em janeiro de 2014, e adorou.são um bom ponto de partida.

Ovinocultura no Mato Grosso

Dia 25 de abril, em Campo Grande, no Mato Grosso do Sul, aocntecerá o 13º Simpósio Sul-Matogrossense de Ovionocultura.  Informações pelo telefone (67) 3368-2162.

Ovinocultura no Mato Grosso

Há 100 anos, carne ovina para a Europa

The Singular Patagonia comemora o centenário do Frigorífico Bories. Fundado em 1915, o Frigorífico Bories foi uma grande indústria que processava e exportava carne de ovelha da Patagônia chilena e argentina para a Europa. O complexo de 100 hectares nos arredores de Puerto Natales, Chile,  foi construído pela Sociedad Explotadora de Tierra del Fuego e contemplava uma enorme casa inspirada na época pós-vitoriana, projetada com maestria arquitetônica e tecnológica. Um dos melhores do Chile e América do Sul, o frigorífico operava em grande escala e funcionou intensamente durante sete décadas, gerando trabalho para locais e contribuindo para a criação da cidade de Puerto Natales.  

Em 1970, a indústria deixou de funcionar, mas sua história se mantém viva hoje com o The Singular Patagonia, hotel que ocupa as mesmas instalações do antigo frigorífico e foi inaugurado pela quarta geração da família dos fundadores de Puerto Bories. Toda a arquitetura e o cais de madeira sobre o fiorde de Última Esperanza foram restaurados. Os 57 quartos foram decorados com mobília artesanal feita sob medida e há ainda, dentro do hotel, um museu com a maquinaria do século XX em perfeito estado.

Para celebrar o centenário do complexo, o The Singular Patagonia lançou o Programa Centenário Frigorífico Bories, com preços acessíveis para ajudar a difundir essa história: diárias a partir de USD 300 para o quarto duplo, com reservas até 4 de maio, e entre 17 de setembro e 30 de outubro.

Rota dos Vinhos do Alentejo

Na Rota dos Vinhos Alentejo, em Évor, começou mais uma rodada de degusação de vinhos da região. Está em prova, Granja-Amareleia Tinto Reserva DOC 2013, elaborado com Moreto, Alfrocheiro e Aragonez, e GA Moreto Pé-Franco Tinto DOC 2013, 100% Moreto, mabos da Cooperativa Agrícola de Granja, em Mourão; Maria Rumiz Tinto DOC 2011, com Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouchet, da Courela do Zambuzeiro, de Redondo; Monte Velho Tinto 2013, VRA, com Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional e Syrah, VRA, e Esporão Tinto Reserva  DOC 2012, com Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet e outras castas, ambos da Esporão SA, em Reguengos de Mosaraz                           

Local das Provas  gratuitas:                                                                                                                                                    HORÁRIOS:

                                               Praça Joaquim António de Aguiar, nº 20-21 (Junto ao Teatro Garcia de Resende)                                                           2ª Feira         – Das 14.00 às 19.00 horas

                                               Tel..- 266 746 498 / Fax – 266 746 602  /  Email - rota@vinhosdoalentejo.pt                                                                    3ª a 6ª Feira – Das 11.00 às 19.00 horas

                                               Apartado 2146   -   7001-901 Évora           

Vinhos ícones da Casa Valduga são premiados no Concurso Bacchus

Identidade Corte 2009 é bom mesmo

D/JN

                                                                         

   Raízes Corte 2010, esse é bom

   D/JN

A Casa Valduga conquistou duas novas medalhas no renomado concurso espanhol Bacchus, realizado na cidade de Madrid.  O vinho Raízes Corte 2010 foi condecorado com a medalha de ouro, (pelo segundo ano consecutivo), e o Identidade Corte 2009 recebeu medalha de prata. Os dois rótulos ícones da vinícola já tinham sido premiados com medalha de ouro no Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus 2014, realizado na Argentina - um dos maiores do país vizinho.

Elaborado harmonicamente com as cepas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat, o Raízes Corte 2010 é um vinho potente com taninos aveludados e grande complexidade aromática. Já o Identidade Corte 2009, elaborado com uvas Merlot, Marselan e Arinarnoa, expressa todo o potencial do terroir de Encruzilhada do Sul, resultando em um vinho com notas marcantes de frutas vermelhas maduras, passas e especiarias. Os dois rótulos são uma ótima pedida para harmonizar com um saboroso cordeiro nesta Páscoa.

O Bacchus é o único concurso internacional de vinhos na Espanha reconhecido pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). O Concurso é aberto a todos os países produtores e conta com a participação de vinícolas de diversos continentes. Na edição 2015, durante quatro dias, mais de 1.500 rótulos e uma centena de profissionais da área, internacionais e nacionais, tornaram a cidade de Madrid a capital mundial do vinho.

                                                                                                                                 

CVR da Península de Setúbal faz pesquisa sobre o Moscatel de Setúbal no mercado brasileiro

                        Olha a cor do Moscatel de Setúbal

                        D/JN

A CVR da Península de Setúbal (Portugal), região vitivínicola onde se produz o Moscatel de Setúbal, realizou uma pesquisa sobre os hábitos de consumo deste vinho, no Brasil, para saber qual a imagem, atributos e posicionamento da bebida em relação à concorrência. Executada pela Maria Tereza Monteiro Consultoria e Pesquisa, o método usado foi qualitativo, através da técnica de discussões em grupo.

“Há séculos que alguns brasileiros conhecem e apreciam o Moscatel de Setúbal, nos últimos anos em todas as provas, feiras e demais eventos vinícolas em que o Moscatel de Setúbal marca presença no Brasil, todos os comentários e apreciações feitos por consumidores e profissionais da fileira do vinho são altamente elogiosas e motivadoras para os produtores, permanece para nós um “enigma”: porque é que não exportamos mais Moscatel de Setúbal para o Brasil? Foi para tentar ajudar a decifrar esse enigma que resolvemos investir na realização dessa pesquisa. Os resultados foram altamente positivos, confirmaram intuições que já possuiamos e nos deram pistas sobre o que devemos fazer para melhorar a promoção e o consumo do Moscatel de Setúbal no Brasil” – afirma Henrique Soares, presidente da CVRPS.

Eu mesmo já bebi muito Moscatel de Setúbal, na própria península, e, sempre que me foi possível, sempre elogiei este vinho maravilhoso, com séculos de história. Lá, inclusive, vi algumas pipas que vieram oara o Brasil, na época do descobrimento, e acabaram voltando intactas. O pessoal não sabia o que era bom.

O trabalho de pesquisa teve duas etapas. Na primeira parte participaram homens e mulheres, consumidores habituais e esporádicos de vinho Moscatel de Setúbal e de bebidas fortificadas (Porto, Madeira, Vermute, Xerez, etc.), residentes nas cidades do Rio de Janeiro e de São Paulo. Na etapa seguinte, houve a participação de profissionais do mercado – donos de enoteca, lojas, sommeliers e professores de harmonização, nas mesmas cidades.

Foi constatado que o vinho Moscatel de Setúbal é percebido de forma bastante positiva entre os que o conhecem. É amplamente reconhecido como um vinho doce, saboroso, de teor alcoólico mais alto e mais encorpado do que os vinhos de mesa.  Em geral é definido como um vinho de sobremesa, para ser consumido depois das refeições, seja acompanhando a sobremesa ou mesmo como um digestivo. Uma das entrevistadas destacou que bebe como aperitivo. “Eu tomo também como aperitivo. Às vezes estou preparando o almoço e tomo um copinho do Moscatel de Setúbal”.

Na verdade, embora o Moscatel de Setúbal seja maioritariamnete reconhecido como um vinho de sobremesa, as suas ocasiões de consumo são amplas: um Moscatel de Setúbal pode ser apreciado também como aperitivo, como ingrediente principal de cocktails e não apenas em festividades pontuais. Os diferentes tipos de Moscateis de Setúbal (dos mais jovens, aos mais velhos, até ao mais raro, o Moscatel Roxo) permitem consumí-lo em diferentes temperaturas e em diferentes circunstâncias. Encontram-se Moscateis de Setúbal para um consumo diário, assim como mais apropriados a uma situação especial ou celebrativa.

O estudo permitiu concluir que a receptividade ao vinho Moscatel de Setúbal, em todos os grupos pesquisados é bastante positiva. Entre os que nunca tinham experimentado, notou-se uma grande surpresa positiva em relação ao produto.

Conclui-se que o Moscatel de Setúbal tem grande potencial para crescimento no mercado brasileiro, com excelente aceitação de acordo com os grupos analisados. É saboroso, agradável de beber, doce na medida adequada, tem uma cor extremamente atraente e é, segundo o grupo, superior ao Porto, seu principal concorrente. Destacaram ainda que sua D.O.C e a origem Portuguesa chancelam a qualidade do mesmo.

Visão dos profissionais

Nas duas cidades pesquisadas, o Moscatel de Setúbal é definido pelos profissionais das enotecas, lojas, sommeliers, professores e harmonizadores, principalmente, como um vinho de sobremesa ou um vinho doce. A maioria deles conhece a procedência portuguesa, em particular, e em menor escala a sua origem na Região da Península de Setúbal. Os profissionais descreveram a bebida como tendo um paladar acentuado, o sabor intenso, o aroma cítrico, de frutos secos e especiarias, com frescor e alto teor alcoólico. Em relação à cor, dourada ou amarelada disseram: “Lembra Topázio”.

Eles destacaram ainda como marca ser um bom vinho para acompanhar a sobremesa. Outros pontos fortes associados ao Moscatel de Setúbal são: o sabor adocicado, o aroma único e a boa relação custo benefício. No que concerne à harmonização citaram a possibilidade de adaptar-se também com queijos e acompanhar bem uma refeição, mesmo sendo um vinho doce. Além do uso em coquetéis por ter o sabor suave, feito de uva Moscatel de Setúbal e do alto padrão de qualidade. Outra dica interessante é degustar com charutos, pois é um vinho clássico, afirmaram. Além disso, o produto foi sugerido também para acompanhar frutas e, devido à boa acidez, a sugestão é beber gelado.

A maioria dos profissionais disse que ao oferecem a bebida para seus clientes, frequentemente eles aceitam a sugestão. Para eles a maior divulgação da bebida aumentará o consumo no Brasil pelos seguintes fatores: se tratar de um vinho doce; pelas propriedades positivas do produto: suave, frutado, com frescor; ótima qualidade com preço mais acessível favorecendo a experimentação; a possibilidade de consumo como aperitivo, uma vez que o brasileiro tem o hábito de consumir drinks antes das refeições e o fato da bebida ser consumida gelada, aspecto importante para um país de clima tropical.

Acho que foi e 2011 que, na Quinta da Bacalhôa, finalizei um maravilhoso almoço com  um Moscatel de Setúbal 2000, grande vinho generoso, 100% uvas Alexandria, originárias do Egito, doce, ácido e amargo ao mesmo tempo, considerado o melhor moscatel do mundo, envelhecido à moda do Madeira. Depois, provei o Moscatel Roxo 2000, vinho delicado, seco, elegante, com menos taninos. Estava tudo tão bom que o almoço terminou às 17h! 

A CVRPS tem como principal missão a defesa das DO Setúbal e Palmela e IG Península de Setúbal, bem como a aplicação da respectiva regulamentação, o fomento e controle dos vinhos produzidos nas respectivas áreas geográficas e a garantia da sua origem, genuinidade e qualidade.

Na Península de Setúbal produzem-se três tipos de vinho certificado:

- Vinhos DO Palmela: certifica vinhos: brancos, rosados e tintos, frisantes, espumantes e licorosos. A sua delimitação geográfica engloba os concelhos de Setúbal, Palmela, Montijo e a freguesia de Nossa Senhora do Castelo, do concelho de Sesimbra. Corresponde à mesma área de delimitação da DO Setúbal.

- Vinhos DO Setúbal: é aplicável exclusivamente, para vinhos generosos, brancos (à base da casta Moscatel de Setúbal) ou tintos (à base da casta Moscatel Roxo). A sua delimitação geográfica engloba os concelhos de Setúbal, Palmela, Montijo e a freguesia de Nossa Senhora do Castelo, do conselho de Sesimbra. Corresponde à mesma área de delimitação da DO Palmela.

- Vinho Regional Península de Setúbal: é aplicável a vinhos brancos, tintos e rosados, frisantes, licorosos e vinho para base de espumantes. De maior dimensão geográfica, inclui todo o distrito de Setúbal. Engloba os conselhos Alcochete, Almada, Barreiro, Moita, Montijo, Palmela, Seixal, Sesimbra, Setúbal, Alcácer do Sal, Grândola, Santiago do Cacém e Sines. 

Vinho & Ponto propõe um brinde às mães

No próximo dia 10 de maio, filhos de todo o Brasil vão prestar homenagens àquelas que são responsáveis pelos melhores colos e, muitas vezes, os maiores aprendizados da vida: as mães. Isso porque a data marca o Dia das Mães, considerado o principal evento para o varejo brasileiro. De olho nos filhos que estão dispostos a investir em presentes que fujam do trivial, com valores que variam entre R$ 90,00 e R$ 400,00 a Vinho & Ponto, rede importadora exclusiva de mais de 400 rótulos de vinhos de 14 países diferentes, selecionou cinco produtos que vão impressionar as mamães mais exigentes.

Costaross Prosecco Extra Dry D.O.C.G Valdobbiadene 2013 – R$ 87,00.

Nota de degustação: Prosecco é um espumante que pode provocar e satisfazer até os paladares mais exigentes. E de cor amarelo claro, o aroma é frutado com notas de flores. O sabor é fresco e agradavelmente ácido.

Uva: 100% Glera

País: Itália

Região: Valdobbiadene

Conteúdo: 750ml

Temperatura: 7-9ºC

Álcool: 11%

Harmonização: Acompanha aperitivos, peixes e sobremesas

Vinícola/Produtor: A vinícola Serena  foi fundada em 1881 e desde então nunca deixou de inovar, adaptando-se aos tempos e às exigências do mercado, sempre atento a qualidade e ao meio ambiente e o cliente. A gestão corporativa está agora em sua quinta geração, sob a orientação de dois irmãos, Gerardo e Giorgio Serena, que são ajudados pelos seus filhos Chiara e Luca. Dentro da empresa a tradição se mistura com a inovação e as mais modernas máquinas, permitindo-lhe atingir volumes de produção significativos e atender as diferentes necessidades dos clientes finais.

Onde adquirir: Produto exclusivo da Vinho & Ponto www.vinhoeponto.com.br (lojas no bairro Moema – SP-, Alphaville e no Jardim Europa - Vinhedo) 

Piccolomini Brunello di Montalcino DOCG 2009 | 90 Wine Spectator – R$ 396,00.

Nota de degustação: Aromas intenso de frutas com leves toques florais,  com notas de frutas vermelhas, enriquecida com especiarias delicadas.  Vinho suave e muito bem equilibrado no paladar, bem estruturado, com taninos macios e longo em seu final de boca.

Uva: 100% Sangiovese Grosso

País: Itália

Região: Toscana

Conteúdo: 750ml

Envelhecimento: 24meses em barris de carvalho eslavo e 8 meses em garrafas.

Temperatura: 18 °C

Álcool: 14,5%

Harmonização: Assado e ensopado carne de caça. Excelente com queijos maduros e tradicional massas artesanais com carne vermelha.

Vinícola/Produtor: Tenuta Ciacci Piccolomini d’Aragona está localizado no lado sul-oeste do município de Montalcino, uma pedra de passos da vila medieval de Castelnuovo dell’Abate e da mundialmente famosa Abbey Romântico de S. Antimo. Ele cobre uma vasta área de 170 ha (cerca de 425 hectares), rodeado por vinhas, olivais, florestas e pastagens. Situa-se entre Poggio d ‘Arna e o rio Orcia com uma vista única delimitada pelo perfil do Monte Amiata. Vida selvagem e quintas espalhadas no vale que formam um quadro natural para este canto tranquilo da Toscana.

Onde adquirir: Produto exclusivo da Vinho & Ponto www.vinhoeponto.com.br (lojas no bairro Moema – SP-, Alphaville e no Jardim Europa - Vinhedo)

Pelissero Barbaresco Nubiola DOCG 2010 | 91 de Robert Parker R$ 332,00.

Nota de degustação: Cor vermelho rubi intenso, no nariz  têm notas frutadas e florais, que vão desde frutas vermelhas maduras até ervas. Tanino macio, saboroso, aveludado, ao mesmo tempo, deixa as papilas gustativas uma nota de doçura e redondeza típica da casta.

Uva: 100% Nebbiolo

País: Itália

Região: Piemonte

Conteúdo: 750ml

Álcool: 14%

Harmonização: Risotos, carnes vermelha, massas fresca, assado de coelho e vitela.

Vinícola/Produtor: Nossa família sempre se dedicou à agricultura camponesa. Estamos em Treiso, uma cidade que se tornou independente de Barbaresco desde 1957, e que está no coração da zona de produção de um dos três melhores DOCG italiano.Nebbiolo é o varietal da uva que mais do que qualquer outro já definido, e vai continuar a definir a história de nossas colinas, e da produção de vinho nacional e internacional. Nós somos os herdeiros desta terra e desta videira.

Onde adquirir: Produto exclusivo da Vinho & Ponto www.vinhoeponto.com.br (lojas no bairro Moema – SP-, Alphaville e no Jardim Europa - Vinhedo)

Jacques Charlet Chateauneuf du pape 2011 – R$ 294,00.

Nota de degustação: Com uma cor rubi intensa, buquê de anis, frutas vermelhas e alcaçuz. No paladar é rico com final longo.

Uva: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault e Muscardin

País: França

Região: Vale do Rhône

Conteúdo: 750ml

Envelhecimento: Barricas de carvalho francês

Temperatura: 18 e 20 ° C

Álcool: 14,3%

Harmonização: Carnes vermelhas, assados e queijos.

Vinícola/Produtor: Desde o Século XVIII, a família Charlet era proprietária de terras e comércios de vinho na fronteira entre Borgonha e a região de Beaujolais em Saint-Amour e Juliénas. Isso é mostrado pelo acordo de parceria entre Jean e Joseph Charlet datado em  20 de outubro de 1754. Hoje, Jacques Charlet é administrado pela família Barbet, vinculado ao Charlet através de casamentos. Eles também são os proprietários das fazendas históricas Charlet localizados em Saint Amour e Julienas.

Onde adquirir: Produto exclusivo da Vinho & Ponto www.vinhoeponto.com.br (lojas no bairro Moema – SP-, Alphaville e no Jardim Europa - Vinhedo)

Jacques Charlet Pouilly Fuissé Les Mûriers 2011 – R$ 195,00.

Nota de degustação: Com uma bela cor de ouro com reflexos verde. O Pouilly Fuissé revela aromas minerais e frutados, com notas amanteigadas e de mel. Vinho elegante, delicado e cheio de charme.

Uva: Chardonnay

País: França

Região: Bourgogne

Conteúdo: 750ml

Envelhecimento: Barricas de carvalho francês

Temperatura: 12 e 14 ° C

Álcool: 13%

Harmonização: Frutos do mar, peixes e aves.

Vinícola/Produtor: Desde o Século XVIII, a família Charlet era proprietária de terras e comércios de vinho na fronteira entre Borgonha e a região de Beaujolais em Saint-Amour e Juliénas. Isso é mostrado pelo acordo de parceria entre Jean e Joseph Charlet datado em 20 de outubro de 1754. Hoje, Jacques Charlet é administrado pela família Barbet, vinculado ao Charlet através de casamentos. Eles também são os proprietários das fazendas históricas Charlet localizados em Saint Amour e Julienas.

Onde adquirir: Produto exclusivo da Vinho & Ponto www.vinhoeponto.com.br (lojas no bairro Moema – SP-, Alphaville e no Jardim Europa - Vinhedo)

Sobre a Vinho & Ponto

A Vinho & Ponto é uma importadora de vinhos que nasceu com a missão de proporcionar uma experiência única a seus clientes com produtos exclusivos de diferentes partes do mundo. Com profissionais gabaritados, seu catálogo conta com mais de 400 opções. Para atingir novos mercados, recentemente a rede anunciou a expansão por meio de franquias.

Enoport United Wines apresenta Serradayres e Cabeça de Toiro

                                                                  Cabeça de Toiro

                                                                      Serradayres

Uma das mais renomadas vinícolas portuguesas, a Enoport United Wines, conhecida por produzir vinhos de destaque internacional, acaba de lançar no Brasil os produtos Serradayres e Cabeça Toiro. Por meio de sua unidade Enoport - Produção de Bebidas, na qual o enólogo Carlos Eduardo é um dos responsáveis pela vinificação dos vinhos da empresa, a vinícola desenvolveu dois exemplares distintos em suas composições, que apresentam sabores e texturas inigualáveis.

O Serradayres Reserva Tinto 2012 possui características que o classificam como um vinho frutado, macio, bem estruturado e harmonioso. O mesmo é produzido na região do Tejo/Ribatejo, em Portugal, sendo composto a partir das castas Touriga-Nacional, Castelão e Trincadeira.

O Serradayres apresenta um aspecto límpido e cor granada intensa, com aroma predominante em frutos vermelhos, destacando-se a cereja mirtilo e a framboesa. Os frutos do bosque e as nuances de tostados completam o seu bouquet. Este tinto possui um estágio de maturação de seis meses em barricas de carvalho francês, o que proporciona um vinho ideal para acompanhar carnes vermelhas, de caça e queijos bem estruturados, consumido à temperatura de 18ºC.

O outro lançamento que chega ao Brasil é o Cabeça de Toiro Reserva Branco 2013, definido como aromático, fresco e harmonioso. Um DOC do Tejo produzido a partir das castas Arinto, Chardonnay e Sauvignon-Blanc, que em pouco tempo de mercado já recebeu duas medalhas de ouro, uma no Concurso Vinhos de Portugal e outra no Concurso Berliner Wine Trophy.

O Cabeça de Toiro apresenta um aspecto cristalino e cor citrina. Seu aroma traz notas de fruta tropical, destacando-se o alperce e ameixa branca com uma tônica mineral. De sabor bastante estruturado, suportado por uma boa acidez traduzida em frescura, boa harmonia e persistência, esse DOC é especialmente indicado para acompanhar charcutaria condimentada, peixes assados no forno, carnes vermelhas guisadas e queijos de estrutura média.

Estes dois lançamentos da Enoport United Wines (www.enoport.pt) são distribuídos pela importadora Santar, e podem ser encontrados nos melhores supermercados e casas especializadas em todo o Brasil, ao preço médio de R$ 30,00 para o Serradayres e de R$ 50,00 para o Cabeça de Toiro.

Ficha Técnica
Vinho: Serradayres Reserva Tinto 2012

Castas: Touriga-Nacional, Castelão e Trincadeira
Denominação: Tejo/Ribatejo
Álcool: 13,0% v/v.
Acidez total: 5,6 g/l
pH: 3,50

Açucares (g/l): < 5,0

Ficha Técnica
Vinho: Cabeça de Toiro Reserva Branco 2013

Castas: Arinto (50%), Chardonay (25%), Sauvignon-Blanc (25%)
Denominação: Do Tejo
Álcool: 13,5% v/v.
Acidez total: 5,6 g/l
pH: 3,2

Açucares (g/l): < 5,0

O Grupo Enoport juntou algumas das mais antigas e emblemáticas empresas de vinho Portuguesas com reconhecimento nacional e internacional, tais como as Caves Velhas, Caves Dom Teodósio, Adegas Camillo Alves, Caves Acácio, Caves Monteiros e Caves Moura Basto. Unindo a experiência do passado com novas capacidades de gestão e tecnologia, novas empresas foram criadas com base em três grandes núcleos - Agroturismo / Produção / Distribuição, cada uma delas com objetivos de excelência e comprometimento com as atuais exigências dos mercados globais.

O Grupo Enoport United Wines pauta-se pelos mais rigorosos níveis de qualidade. A sua unidade de produção, Enoport – Produção de Bebidas, é certificada, submetendo-se a um rigoroso controle de qualidade que vai desde o cuidado com a uva ao transporte do produto final, garantindo que este chegue ao mercado em perfeitas condições.

O livro do Gilvan – Despertar para o vinho

  

O livro

                                  O convite

Nosso parceiro de algumas andanças de vinho, o Gilvan Passos, lá de Natal, Rio Grande do Norte, lançou o livro Despertar para o vinho, dia 16 de abril, às 19h, na Pinacoteca do Estado (ntigo Palácio do Governo, na Cidade Alta). Gilvan é gastrólogo, consultor, Colunista e critico de vinhos , com International Higher Certificate by Wine & Spirit: Site: www.delospassos.com.br / Facebook: www.facebook.com/gilvandelospassos
Fones (84) 3218-4088 e (84) 9996-1756

Raça Texel define jurado para Fenovinos 2015

  

O jurado da raça Texel na a XXVII FENOVINOS- Feira Nacional Rotativa de Ovinos, de 20 a 24 de maio, no Parque Elyseu Bemfica do Sindicato Rural de Caçapava do Sul , RS, será Roberto Azambuja. Roberto é veterinário e técnico da ARCO com uma longa experiência nas pistas de julgamento.
A inscrição somente será aceita pelo site www.arcoovinos.com.br , acesso através da área restrita e podem ser feitas até o dia 30 de abril. É necessário o uso de login e senha para inscrição (dúvidas 53 3242 8422 com Anderson). O pagamento deverá ser efetuado: após realizar a inscrição pelo site que deverá emitir o boleto para pagamento das inscrições, para que seja efetivada a inscrição. Para a efetivação da inscrição, os animais obrigatoriamente devem estar aptos. O custo para animais a galpão é de R$ 70,00 e para lote de rústico (trio com reserva), de R$ 50,00.
 Para as inscrições de animais destinados à venda, o contato é direto com o Socever - Sociedade Cerro Verde de Remates, através dos fones:(55) 32811600 e (55) 99723427.

Azeite Cardeal lançou embalagens especiais

O Azeite Cardeal, da Bunge Brasil, trouxe ao mercado gift packs exclusivos para presentear. O lançamento tem foco nos consumidores de azeites que buscam um produto de qualidade para surpreender amigos e familiares em datas comemorativas. A empresa aproveitou a Páscoa, mas a novidde continua nas gôndolas.  A marca desenvolveu dois tipos de embalagens premium , produzidas com material de alta qualidade, design diferenciado e moderno.

O azeite Cardeal EXTRA Virgem 0,2 é ideal para harmonização com peixes, pois apresenta um sabor mais mineral, sem amargor. O preço sugerido pode variar entre R$ 20,29 (Cardeal grau de acidez 0,5) e R$ 31,79 (Cardeal grau de acidez 0,2). Contatos Azeite Cardeal: www.azeitecardeal.com.br / facebook.com/AzeiteCardeal / instagram.com/azeitecardeal

Carbonell lança azeite de oliva Esencia

 A Gomes da Costa, distribuidora exclusiva da Carbonell no Brasil, apresenta o lançamento do azeite de oliva Carbonell Esencia.  Rico em Vitamina E e Ômega 9, o produto é ideal para os consumidores preocupados com alimentação saudável. Seus nutrientes proporcionam diversos benefícios, como prevenção contra doenças cardiovasculares, controle do colesterol e ação antioxidante.

A novidade também oferece um sabor único. Produzido com a combinação de três variedades de azeitonas – Picual, Frantoio e Arbequina –, o Carbonell Esencia traz um equilíbrio dos aromas frutado, amargo e picante. Outra mudança está em seu visual. No lugar da tradicional cigana, o Carbonell Esencia tem como destaque um coração. O produto está à venda em todo o país, em embalagem de 500 ml. O preço sugerido é de R$ 21,90.

A primeira marca espanhola de azeite de oliva do mundo foi fundada em 1866 por Antonio Carbonell na região de Córdoba, principal região produtora de azeite de oliva da Andaluzia.  Em 1950 foi a primeira marca a exportar azeite de oliva da Espanha, tornando-se líder mundial (posição mantida até hoje) com preferência em mais de 70 países. Em 1990, lançou o Azeite Extra Virgem Premium e, desde 2001, faz parte do grupo Deoleo. Selecionando as melhores azeitonas do sul da Espanha, a Carbonell fornece hoje um saudável e delicioso Azeite de Oliva, considerando sempre seus 3 grandes segredos: seleção, tradição e experiência.

A Gomes da Costa, marca com 60 anos de história bem-sucedida no Brasil, é líder na produção e comercialização de pescados enlatados. Como parte do espanhol Grupo Calvo, a empresa tem ampliado a oferta de produtos – com o lançamento da linha de vegetais em conserva –, e também a malha de distribuição, as vendas ao exterior e os compromissos com a sociedade e o meio ambiente. Sua sede industrial, localizada na cidade de Itajaí (SC), constitui hoje o maior complexo de recepção e processamento de pescados da América Latina, produzindo diariamente mais de 1,5 milhão de latas e gerando mais de 2 mil empregos diretos. Com isso, a Gomes da Costa desempenha importante papel não só no entorno de sua fábrica, mas na própria cidade.

Cooperativa Vinícola Garibaldi foi a única brasileira a conquistar medalha na Grécia

 A Cooperativa Vinícola Garibaldi foi a única vinícola brasileira a conquistar uma medalha no Thessaloniki International Wine Competition, realizado recentemente na Grécia. O tradicional espumante Brut Chardonnay recebeu a medalha de Prata, concorrendo com um total de 560 amostras provenientes da China, Chipre, Alemanha, República Tcheca, Eslováquia e Grécia, além do Brasil. “Começamos o ano de 2015 com o pé direito. Queremos repetir o sucesso de 2014, quando conquistamos 52 medalhas em concursos nacionais e internacionais”, destaca o presidente da cooperativa, Oscar Ló.

Na avaliação de Ló, premiações como a realizada na Grécia comprovam a excelência dos produtos elaborados pela cooperativa. “Somos avaliados por experts do mundo do vinho”, conclui o executivo. O concurso ocorreu entre os dias 24 e 26 de fevereiro, na cidade grega de Thessaloniki, organizado pela Associação de Produtores de Vinho das Vinhas do Norte da Grécia e pela feira internacional (TIF-HELEXPO), que conta com o apoio da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). 

O espumante Garibaldi Chardonnay é elaborado pelo processo Charmat. Baseado em metodologias francesas, denota uma coloração amarelo palha com reflexos esverdeados e apresenta um ótimo desprendimento de perlage, formando borbulhas finas e numerosas. Seu aroma lembra pêssego e maçã, com um delicado toque de pão tostado.

Presente há mais de 80 anos no cenário da vitivinicultura brasileira, a cooperativa envolve 380 famílias associadas, de 12 municípios gaúchos, responsáveis pelo cultivo de 900 hectares de videiras. Hoje, a empresa comercializa seus rótulos em todo o território nacional, com destaque para os estados do Rio Grande do Sul, São Paulo, Paraná, Santa Catarina, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco e Bahia. Além disso, a Garibaldi já exportou para países como Alemanha, Suécia, Rússia, Estados Unidos e China. Outras informações sobre a vinícola podem ser obtidas no site www.vinicolagaribaldi.com.br

Chandon com comida de boteco

O famoso espumante brasileiro participa pela primeira vez do tradicional concurso de bares e prova que celebrar é democrático. Assim como a Chandon, produzida em Garibaldi, no Rio Grande do Sul, a comida de boteco é genuinamente brasileira. Então, nada melhor do que levar o espumante ao boteco e descobrir novas harmonizações e motivos para celebrar, mostrando que a bebida também combina com ambientes descontraídos e porções deliciosas.

Com essa proposta, a marca fará sua estreia no Comida di Buteco, o primeiro e maior concurso de cozinha de raiz do país, que começouá no próximo dia 10 de abril e se estenderá até maio, valorizando um hábito tão forte entre os brasileiros: confraternizar na mesa do bar acompanhado de amigos.

Com o tema "Frutas no Brasil", a 16ª edição da competição vai escolher os melhores botecos e petiscos nacionais destacando uma riqueza tipicamente brasileira: sua variedade de frutas nativas, exóticas e surpreendentes que podem ser combinadas com Chandon. O evento acontece simultaneamente em 20 cidades, de 11 estados mais o Distrito Federal, nas regiões em que a Chandon está presente.

Ao todo, são 500 bares participantes que vão colocar à prova do público seus tira-gostos. A Chandon estará presente em 212 botecos espalhados pelo Brasil. "A comida de raiz traduz a identidade de uma região, é um convite para compartilhar momentos alegres e descontraídos. Essa proposta dialoga diretamente com o universo da Chandon e estamos muito felizes de reforçar a presença de nosso produto nesse ambiente, em um momento tão especial e convidativo como o festival", avalia o presidente da Chandon Sergio Degese.

O evento, que vai até o dia 10 de maio, é o pioneiro deste segmento no país e há mais de 15 anos tem a missão de ser um agente de transformação social, impactando, por meio da cozinha, na vida de mais de 20 milhões de pessoas desde seu início. São estreantes nesta edição as cidades de Brasília (DF), Recife (PE), Curitiba (PR) e Porto Alegre (RS)

Chandon, a grife de referência dos espumantes naturais, pertence ao grupo de luxo francês LVMH - Moët Hennessy Louis Vuitton. A marca foi introduzida no Brasil em 1973, quando a maison Moët & Chandon, de Epernay, buscava os melhores "terroirs" do mundo para hospedar suas quatro unidades de vinhedos e adegas. Garibaldi, na Serra Gaúcha, foi uma das escolhidas. As outras unidades estão instaladas em Mendoza, na Argentina, em Napa Valley, na Califórnia (EUA), e em Melbourne, na Austrália. Graças a sua filosofia de elaboração, baseada há mais de 260 anos em aprimorar a produção de uvas e estimular a dedicação, paixão e criatividade de seus enólogos, a maison Moët & Chandon colocou a Serra Gaúcha e o Brasil no mapa dos melhores lugares do mundo para elaboração de espumantes de qualidade superior. Em seu catálogo de produtos estão os espumantes Chandon Réserve Brut, Chandon Brut Rosé, Chandon Riche Demi-Sec, Chandon Passion, Excellence Brut e Excellence Rosé.

Business France marcará presença na Expovinis Brasil 2015

A agência Business France, que auxilia o desenvolvimento de parcerias e negócios entre empresas francesas e brasileiras, participará da Expovinis 2015, uma das principais feiras de vinho da América do Sul. Entre os dias 22 à 24 de abril no pavilhão azul do Expo Center Norte, em São Paulo, cerca de 30 empresas francesas apresentam toda a diversidade da vinicultura da França no Espaço França, localizado no estande J016.

Nesse ano, a Business France receberá os convidados no Bar de Beaujolais e também no Bar de Rosés de Provence, espaços criados para a apreciação de vinhos convivais, representando duas importantes regiões produtoras de vinho. Além disso, a agência recebe quatro empresas tradicionais de Champagne, os Vignerons de Champagne, que são pequenos produtores familiares.

Degustação de mais de 300 vinhos da Cantu Importsadora

Grande evento da indústria do vinho com produtores nacionais e internacionais acontecerá em Porto Alegre no próximo dia 14, promovido pela Cantu Importadora.

Porto Alegre tem o maior consumo per capita de vinhos no Brasil e o evento apresentará mais de 300 rótulos, de 30 vinícolas provenientes de 10 países , além de homenagear vinícolas brasileiras;

 Porto Alegre foi escolhido por uma das maiores importadoras de vinhos do Brasil, a Cantu, para sediar o Cantu Day 2015 em sua primeira etapa. A cidade foi uma das primeiras praças escolhidas pela empresa por ser um importantíssimo mercado consumidor de vinhos: “O estado do Rio Grande Sul tem um consumo per capita de vinho por ano de 7 litros. É muito superior ao consumo médio brasileiro que não passa de 2 litros. Além disso, o consumidor gaúcho é bastante exigente e por isso escolhemos rótulos sofisticados para apresentar neste Cantu Day Porto Alegre”, afirma Tiago Dal Pizzol, gerente geral da companhia, que estará presente no evento e concederá entrevistas.

 O evento acontecerá dia 14 de abril e receberá 30 produtores de 10 países apresentando um total de 300 rótulos. Entre os produtores estão Ventisquero (Chile), Poças e Alexandre Relvas (Portugal), Domínio Del Plata e Susana Balbo (Argentina), H.Stagnari (Uruguai), Lyngrove e Graham Beck (África do Sul), Yellow Tail e John Duval (Austrália), Louis Bernard e Nuiton Beaunoy (França), além de Folonari, Montresor e Riveto (Itália). O evento ocorre na Casa Vetro, das 16h às 21h e será apenas para convidados. 

Além disso, a importadora também homenageará os vinhos nacionais. No evento, produtores locais da bebida terão a chance de expor seus rótulos para centenas de compradores e jornalistas.  Segundo Dal Pizzol, o Brasil está em novo patamar na produção de vinhos nacionais. “Venho de uma família produtora de vinho de Bento Gonçalves e acompanhei as mudanças nos meios de produção vitivinícola no país. Acredito que estamos vivendo uma época de mais maturidade do vinho nacional com rótulos já conhecidos internacionalmente. Por isso, acreditamos que é nosso papel apoiar os produtores locais”, afirma. 

Empresa do grupo Cantu, a Cantu Importadora iniciou suas operações há mais de 10 anos trazendo ao Brasil os vinhos chilenos da Viña Ventisquero. Hoje, figura entre as maiores importadoras de vinho do país e conta com um amplo portfólio, com mais de 350 rótulos provenientes da África do Sul, Alemanha, Argentina, Austrália, Brasil, Chile, Espanha, França, Itália, Portugal e Uruguai. Para mais informações acesse o site www.cantuimportadora.com.br ou entre em contato pelo telefone (11) 2144-4464.