Danilo, muito obrigada pela materia!!! Entao, agora falta que voçe experimente nossos tannat e nossos cordeiros!!!!!!! sera que podera visitarnos??? seria muito bom! ne????
Muito obrigada! Beijos grandes e de verdade, quando quisser visitar Uruguai, pode ficar na nossa casa ok? Temos 1 cuarto para 2 pessoas.
Mariana
...........................
Internacional
O V Concurso Internacional de Vinhos do Brasil será de 5 a 8 de julho, em Bento Gonçalves. Promoção e organização da Associação Brasileira de Enologia.
.........................
domingo, 30 de maio de 2010
Belo casamento, bons vinhos
Foi uma bonita festa, tanto na Igreja São José quanto no Salão de Eventos do Hotel Plaza São Rafael, em Porto Alegre, o casamento da enóloga Gabriela Hermann Pötter com o Pedro de Oliveira, dia 29. A noiva estava linda e esfuziante, o noivo sério e compenetrado, ao se dirigirem ao altar, acompanhados pelos pais Valter José Pötter e Nara Maria Hermann Pötter, Enelson Soares de Oliveira e Ieda Terezinha de Oliveira.
A festa, que se estendeu até a madrugada, foi animada, com muita música, muita dança e até “fogos in dor”, muita e sofisticada comida e, principalmente, bons vinhos, elaborados pela própria noiva na Vinícola da Estância Guatambu, com uvas da serrinha de Dom Pedrito.: gewurztraminer Luar do Pampa e cabernet sauvignon Rastros do Pampa. Só o espumante não foi “da casaa” porque este ainda está em elaboração, mas foi muito bem subsituido pelo espumante rosé Estrelas do Brasil, elbaorado pelo enólogo uruguaio Alejandro Cardozo, que também é o responsável pela elaboração do Nuances do Pampa que será lançado pela Guatambu.
Sentei-me à mesa dos enólogos Alejandro Cardoso e Mauro Zanus, com suas respectivas esposas, e tivemos uma noite agradável, obviamente com muita conversa sobre vinhos, especialmente porque Zanus estava voltando de um seminário sobre vinhos tropicais, no Nordeste, e Cardozo se prepara para ir à Europa (Espanha e França) concluir especialização em espumantes. Na Espanha, irá à Catalunha, terrra de boas cavas, inclusive da Freixenet. Na França, visitará a Champagne. Sua esposa, Sandra, bonita, alegre e simpática como sempre, pressionando-o para ir junto ao velho mundo.
A festa, que se estendeu até a madrugada, foi animada, com muita música, muita dança e até “fogos in dor”, muita e sofisticada comida e, principalmente, bons vinhos, elaborados pela própria noiva na Vinícola da Estância Guatambu, com uvas da serrinha de Dom Pedrito.: gewurztraminer Luar do Pampa e cabernet sauvignon Rastros do Pampa. Só o espumante não foi “da casaa” porque este ainda está em elaboração, mas foi muito bem subsituido pelo espumante rosé Estrelas do Brasil, elbaorado pelo enólogo uruguaio Alejandro Cardozo, que também é o responsável pela elaboração do Nuances do Pampa que será lançado pela Guatambu.
Sentei-me à mesa dos enólogos Alejandro Cardoso e Mauro Zanus, com suas respectivas esposas, e tivemos uma noite agradável, obviamente com muita conversa sobre vinhos, especialmente porque Zanus estava voltando de um seminário sobre vinhos tropicais, no Nordeste, e Cardozo se prepara para ir à Europa (Espanha e França) concluir especialização em espumantes. Na Espanha, irá à Catalunha, terrra de boas cavas, inclusive da Freixenet. Na França, visitará a Champagne. Sua esposa, Sandra, bonita, alegre e simpática como sempre, pressionando-o para ir junto ao velho mundo.
Campos de Cima
Não deu para ir, mas fiquei muito contente com o convite fa Hortência Ayub e do Julio Lovato para degustar os vinhos Campos de Cima, dias 28 e 29, no antiquário Vemdetudo, em Porto Alegre, na avenida Cristóvão Colombo, 2132. São vinhos da Campanha Gaúcha, produzidos em Itaqui,mpela vinícola Campos de Cima. Maiores informações pelo telefone (51) 3222-0273 ou
www.camposdecima.com.br
www.camposdecima.com.br
Melhores do Ano Prazeres da Mesa
A jornalista Denise Caravaggi avisa: dia 8 de junho, acontecerá a sétima edição do Prêmio Melhores do Ano Prazeres da Mesa/Bohemia. Serão eleitos os melhores profissionais da gastronomia de 2009/2010. Ao todo são 16 categorias, como chef do ano, chef revelação, melhor restaurante, bar, barista, além de duas novas: Casa Especializada e Chef Patissiêr. A cerimônia de premiação acontecerá, às 19h30min, no espaço Vila Über- São Paulo.
Argentina e do Chile lançam vinhos no Moinhos Shopping
O restaurante El Fuego do Moinhos Shopping, em Porto Alegre, em parceria com La Charbonnade Importadora de Canela, promover´s na terça-feira, 1º de junho, o lançamento de vinhos produzidos por empresas familiares de Mendoza/Argentina e Valle de Maule/Chile. A degustação dos vinhos Zentas, Auka e Cuatro Primos, entre outros, será conduzida, a partir das 19h, por dois produtores da Argentina e um do Chile: Maximiliano Masera, da Bodega San Polo, dos vinhos Zentas e Auka, de La Consulta Mendoza; Matias Mayol, da Bodega Familia Mayol, dos vinhos Familia Mayol, entre eles o Cuatro Primos, de Mendoza; e Eduardo Reinero, da Viña Meli, apresentando seus vinhos de mesma marca, do Valle de Maule. Os produtos são importados exclusivamente para o Brasil pela La Charbonnade Importadora de Canela/RS.
O contato é Maynon Heidrich - La Charbonnade Importadora, Fone/Fax (54) 3282-4313 / (54) 3282-1196, e-mail atendimento@lacharbonnade.com.br e a divulgação da
Pauta Assessoria - Lelei Teixeira e Vera Carneiro +55 51 3333 5756 www.pautaassessoria.com.br. Atendimento – José Walter de Castro Alves - zewalter@pautaassessoria.com.br - Porto Alegre, 28 de maio de 2010.
O contato é Maynon Heidrich - La Charbonnade Importadora, Fone/Fax (54) 3282-4313 / (54) 3282-1196, e-mail atendimento@lacharbonnade.com.br e a divulgação da
Pauta Assessoria - Lelei Teixeira e Vera Carneiro +55 51 3333 5756 www.pautaassessoria.com.br. Atendimento – José Walter de Castro Alves - zewalter@pautaassessoria.com.br - Porto Alegre, 28 de maio de 2010.
Degustação na Boscato Vinhos Finos
Uma degustação que promete será realizada, dia 24 julho (é julho, sim), na Boscato Vinhos Finos, na VRS 314, km 12.5, Nova Pádua - RS. Veja como chegar: www.boscato.com.br/por/mapa.asp - Início: 9:00 h. Previsão de Término: 17:00 h.
Dentro da programação do curso haverá:
visitação aos vinhedos;
visitação à vinícola.
Serão abordados os temas:
viticultura;
enologia;
degustação;
serviço de vinho;
harmonização.
Será oferecido coffee break, transporte da vinícola aos vinhedos e almoço harmonizado. Custo por pessoa: R$ 120,00. Vagas limitadas!
Maiores informações e confirmação de presença pelo e-mail boscato@boscato.com.br ou pelo telefone (54) 3296-1377 com Ana.
Uma degustação que promete será realizada, dia 24 julho (é julho, sim), na Boscato Vinhos Finos, na VRS 314, km 12.5, Nova Pádua - RS. Veja como chegar: www.boscato.com.br/por/mapa.asp - Início: 9:00 h. Previsão de Término: 17:00 h.
Dentro da programação do curso haverá:
visitação aos vinhedos;
visitação à vinícola.
Serão abordados os temas:
viticultura;
enologia;
degustação;
serviço de vinho;
harmonização.
Será oferecido coffee break, transporte da vinícola aos vinhedos e almoço harmonizado. Custo por pessoa: R$ 120,00. Vagas limitadas!
Maiores informações e confirmação de presença pelo e-mail boscato@boscato.com.br ou pelo telefone (54) 3296-1377 com Ana.
Dentro da programação do curso haverá:
visitação aos vinhedos;
visitação à vinícola.
Serão abordados os temas:
viticultura;
enologia;
degustação;
serviço de vinho;
harmonização.
Será oferecido coffee break, transporte da vinícola aos vinhedos e almoço harmonizado. Custo por pessoa: R$ 120,00. Vagas limitadas!
Maiores informações e confirmação de presença pelo e-mail boscato@boscato.com.br ou pelo telefone (54) 3296-1377 com Ana.
Uma degustação que promete será realizada, dia 24 julho (é julho, sim), na Boscato Vinhos Finos, na VRS 314, km 12.5, Nova Pádua - RS. Veja como chegar: www.boscato.com.br/por/mapa.asp - Início: 9:00 h. Previsão de Término: 17:00 h.
Dentro da programação do curso haverá:
visitação aos vinhedos;
visitação à vinícola.
Serão abordados os temas:
viticultura;
enologia;
degustação;
serviço de vinho;
harmonização.
Será oferecido coffee break, transporte da vinícola aos vinhedos e almoço harmonizado. Custo por pessoa: R$ 120,00. Vagas limitadas!
Maiores informações e confirmação de presença pelo e-mail boscato@boscato.com.br ou pelo telefone (54) 3296-1377 com Ana.
Dia do Vinho
Muitas comemorações do Dia do Vinho ¨de junho) já começaram na serra gaúcha e em Porto Alegre, aqui lideradas pela Phoenix Promoções e Eventos, que iniciará, dia 2, grande feira de vendade vinhos no cais do porto, até o domingo, dia 6. Em Bento Gonçalves iniciou dia 28 de maio, a comemoração do Dia Estadual do Vinho. A Prefeitura Municipal, por meio da Fundação Casa das Artes, promoveu o Teatro em Comemoração ao Dia do Vinho. A programação se estenderá ao longo de duas semanas até o dia 06 de junho de 2010. A coordenação das atividades locais é da Secretaria Municipal de Turismo. O objetivo durante esse período é de envolver toda a comunidade, nos seus cinco distritos e na área urbana, fazendo com que o cidadão local e o turista vivenciem o mundo do vinho nos seus diferentes aspectos. A data será comemorada com mais de 140 atividades nas cidades de Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Flores da Cunha, Garibaldi e Monte Belo do Sul.
O Dia do Vinho faz parte do projeto Integrados e Integradores – Reinterpretação da concepção de evento, que é fomentado pelo Ministério do Turismo em parceria com a Fundaparque e SHRBS Região Uva e Vinho. A organização do evento está sob a responsabilidade do Ibravin, SHRBS Região Uva e Vinho e Secretarias de Turismo dos municípios envolvidos, além de entidades parceiras. Nas datas da programação, vinícolas e varejos dos cinco municípios estarão de portas abertas para comercializar vinhos a preços promocionais. Restaurantes, hotéis e parceiros também estarão oferecendo taças de vinhos de cortesia como boas-vindas aos visitantes. Dezenas de atrativos realizados nos municípios, integrados por diversos roteiros e rotas turísticas se destacam na programação. A data, que hoje consta no calendário oficial do Rio Grande do Sul, e que deverá ser oficializada nacionalmente conforme projeto em tramitação no Congresso Nacional, será brindada com grande sofisticação. O Prêmio Vinhos do Vale, no Vale dos Vinhedos, é uma das grandes atividades paralelas ao evento, assim como o lançamento dos Concursos de Melhores Vinhos de Caxias do Sul e de Flores da Cunha. Direcionada aos turistas e também aos moradores da Região Serrana, a programação exibe cursos de degustação, jantares harmonizados, feiras de vinhos, shows e apresentações artísticas, que reforçam as atrações permanentes dos roteiros vinícolas das cinco cidades envolvidas. Jornadas e palestras técnicas sobre produção de vinho, manejo vitícola, Vinho & Saúde, Vinho & Beleza compõem a parte voltada à difusão do conhecimento científico sobre a bebida. Já os passeios ciclísticos e rally de jipes compõem o espírito esportivo do evento. O aspecto cultural também está contemplado com ações como o Concurso de Poesias, voltada para trabalhos ligados ao universo de Baco, e a exposição de rótulos antigos.
O Dia do Vinho faz parte do projeto Integrados e Integradores – Reinterpretação da concepção de evento, que é fomentado pelo Ministério do Turismo em parceria com a Fundaparque e SHRBS Região Uva e Vinho. A organização do evento está sob a responsabilidade do Ibravin, SHRBS Região Uva e Vinho e Secretarias de Turismo dos municípios envolvidos, além de entidades parceiras. Nas datas da programação, vinícolas e varejos dos cinco municípios estarão de portas abertas para comercializar vinhos a preços promocionais. Restaurantes, hotéis e parceiros também estarão oferecendo taças de vinhos de cortesia como boas-vindas aos visitantes. Dezenas de atrativos realizados nos municípios, integrados por diversos roteiros e rotas turísticas se destacam na programação. A data, que hoje consta no calendário oficial do Rio Grande do Sul, e que deverá ser oficializada nacionalmente conforme projeto em tramitação no Congresso Nacional, será brindada com grande sofisticação. O Prêmio Vinhos do Vale, no Vale dos Vinhedos, é uma das grandes atividades paralelas ao evento, assim como o lançamento dos Concursos de Melhores Vinhos de Caxias do Sul e de Flores da Cunha. Direcionada aos turistas e também aos moradores da Região Serrana, a programação exibe cursos de degustação, jantares harmonizados, feiras de vinhos, shows e apresentações artísticas, que reforçam as atrações permanentes dos roteiros vinícolas das cinco cidades envolvidas. Jornadas e palestras técnicas sobre produção de vinho, manejo vitícola, Vinho & Saúde, Vinho & Beleza compõem a parte voltada à difusão do conhecimento científico sobre a bebida. Já os passeios ciclísticos e rally de jipes compõem o espírito esportivo do evento. O aspecto cultural também está contemplado com ações como o Concurso de Poesias, voltada para trabalhos ligados ao universo de Baco, e a exposição de rótulos antigos.
Vinícolas brasileiras prospectam US$ 2 milhões em negócios no embalo da Bossa Nova na London Wine Fair
Participação do projeto Wines From Brazil, realizado pelo Ibravin e pela Apex-Brasil, contou com a participação coletiva de nove vinícolas, sendo três estreantes. Situada no centro do pavilhão principal do ExCel, à beira do rio Tâmisa em Londres, o estande do projeto Wines From Brazil, realizado pelo Ibravin e pela Apex-Brasil, atraiu a atenção dos 13,7 mil visitantes que passaram pela 30ª London Wine Fair, a maior feira de vinhos do Reino Unido nos dias 18, 19 e 20 de maio. Além da crescente procura pelos vinhos brasileiros no mercado britânico – maior importador de vinho no mundo e conhecido por lançar novas tendências de consumo – a estratégia promocional do Ibravin incluiu a apresentação de uma dupla de cantores (Jandira Silva e Kaw Regis) de Bossa Nova. A música verde-amarela ecoou suavemente pelo pavilhão, seduzindo compradores, distribuidores e críticos de vinho para o espaço brasileiro. “Criou-se um burburinho na feira sobre os vinhos do Brasil”, diz a gerente de Exportação do projeto Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan. E o jornalista e escritor britânico Andrew Catchpole confirma: “Os principais Masters of Wines e degustadores do mundo decidiram que os vinhos brasileiros estão a altura dos melhores do mundo”. Quer mais: a prospecção de negócios para os próximos 12 meses alcançou US$ 2 milhões. Cerca de US$ 500 mil foram fechados na feira. Miolo – A Miolo apresentou o Alisios na London Wine Fair, um vinho elaborado específicamente para o mercado britânico. O Alisios do Seival tinto (das uvas Tempranillo e Touriga Nacional) e o branco (Pinot Grigio e Riesling Italic) está a venda desde o início do ano em supermercados, lojas e pubs do Reino Unido. O projeto inédito e inovador já traz resultados à empresa. No ano passado, a Miolo exportou 22 mil garrafas para o Reino Unido. Este ano, até maio, o volume alcança 39 mil garrafas, um crescimento de 77%. “Até o final do ano, devemos exportar 100 mil garrafas somente do Alisios”, projeta o gerente de exportação, Fabiano Maciel. Na feira, além de fechar mais pedidos para o Reino Unido, a Miolo realizou novos negócios com Holanda, Venezuela, Itália, Emirados Árabes e Irlanda. Aurora – Para entrar com força no Reino Unido, a Aurora desenvolveu uma linha de espumantes exclusiva para o mercado britânico. A novidade foi lançada no estande coletivo Wines From Brazil, na London International Wine Fair. Com consultoria do importador e de uma agência de design da Inglaterra, as borbulhas brasileiras da Aurora reúnem um corte exclusivo com as cepas Riesling, Semillon e Moscato (as proporções de cada uma são guardadas em segredo pela empresa). O rótulo também é novo – moderno, limpo e com a cara do Brasil – focado no consumidor britânico, que terá acesso aos espumantes da Aurora no segundo semestre deste ano, para entrar nos brindes de Natal dos ingleses.Lidio Carraro – A Lidio Carraro Vinícola Boutique teve dois vinhos (um tinto e outro branco) incluídos na carta dos dois principais restaurantes japoneses contemporâneos de Londres – o Roka e o Zuma. O negócio foi fechado na London Wine Fair (LIWF), em um encontro entre a gerente de marketing da vinícola, Patrícia Carraro, com o sommelier do Roka e do Zuma, Athila Roos, no estande coletivo Wines From Brazil. “Escolhemos a Lidio Carraro pela qualidade dos seus vinhos e pela vinícola representar muito bem o vinho brasileiro”, afirma Roos. “Se der tudo certo, pretendemos incluir os rótulos da Lidio Carraro nos restaurantes do grupo em Miami, Hong Kong, Istambul e Dubai”, comenta o sommelier.Rio Sol – A Rio Sol, do Vale do São Francisco, teve um vinho tinto inserido na Carta do Wetherspoons, maior grupo de Pubs do Reino Unido. O negócio foi fechado na London Wine Fair, no estande coletivo Wines From Brazil. A Rio Sol foi escolhida para representar o Brasil no projeto Copa do Mundo do Wetherspoons, que reúne seis campeões mundiais de futebol. Além do Brasil, foram convidados outros cinco nações – Inglaterra, Itália, França, Argentina, Alemanha – vencedoras de Copas do Mundo para ter, cada uma, um vinho nos mais de 700 Pubs do grupo espalhados pelo Reino Unido. A Rio Sol também fechou na feira uma venda de 1.500 garrafas para o Classic Drinks de Cork, na Irlanda. Casa Valduga – A Casa Valduga fechou dois negócios na London Wine Fair. A gerente de exportação Juciane Casagrande afirma que a vinícola acertou com um importador para o norte da Inglaterra e com outro para a Irlanda. Ambos com pedidos de importação tirados na própria feira. Foram feitos contatos para comercialização na Suécia e na Noruega. Pizzato – uma das três vinícolas estreantes na feira, a Pizzato comemora o sucesso que seus vinhos tiveram junto a compradores e consumidores britânicos. A Pizzato foi a vinícola brasileira que teve mais rótulos incluídos na Vinópolis. Foram seis vinhos, um branco e cinco tintos, que serão vendidos no “Museu do Vinho”. O enólogo Flávio Pizzato ainda diz que ficou muito bem encaminhada a inclusão da vinícola na Carta de Vinhos do restaurante Zuma. Piagentini – também pela primeira vez na London Wine Fair, a Piagentini teve dois rótulos aprovados pela Vinópolis, um vinho e um espumante. De acordo com a gerente de exportação, Ivini Granado, a presença na feira trouxe bons contatos para a escolha de um importador para atender a Inglaterra, a Irlanda e a Escócia. Irmãos Basso – a estreia na feira serviu para prospecção do mercado britânico de vinhos. Segundo a gerente de exportação, Maria Angélica Silva, a estrategia da Irmãos Basso para o Reino Unido deve privilegiar os espumantes elaborados pelo método charmat. A London Wine Fair também propiciou contatos para importadores na Inglaterra, Alemanha e Canadá. Salton – o objetivo da Salton na feira era conseguir um importador para o Reino Unido. Vários contatos foram feitos e a empresa está agora definindo o melhor parceiro. O coordenador de exportação, Vágner Montemaggiore, acredita que a aposta da Salton para o mercado britânico deve ser nos espumantes e em vinhos brancos. Nos restaurantes e lojas especializadas, os vinhos finos Premium têm uma boa chance de aceitação.Veja alguns dos locais onde os vinhos brasileiros estão sendo vendidos em Londres:
-Vinópolis;
- All One Bar - Handford- Wetherspoons (maior rede de Pubs do Reino Unido, com mais de 700 pontos)- LaithwaitesWines- Everywine- Planet of the Grapes- South American Wines Online- Roka e Zuma (dois dos melhores restaurantes japoneses contemporâneos de Londres)- Benares (restaurante indiano situado no badalado bairro de Mayfair).
-Vinópolis;
- All One Bar - Handford- Wetherspoons (maior rede de Pubs do Reino Unido, com mais de 700 pontos)- LaithwaitesWines- Everywine- Planet of the Grapes- South American Wines Online- Roka e Zuma (dois dos melhores restaurantes japoneses contemporâneos de Londres)- Benares (restaurante indiano situado no badalado bairro de Mayfair).
Ação promocional começou por Indianápolis
A ação promocional e comercial realizada pelo projeto Wines From Brazil (WFB), desenvolvido em parceria entre o Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e a Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), nos Estados Unidos, começou oficialmente no final de semana, com a tradicional etapa das 500 Milhas de Indianápolis, principal prova do calendário da Fórmula Indy, domingo. A iniciativa, que busca incentivar o pedido de vinhos brasileiros por parte dos consumidores, contempla churrascarias brasileiras existentes nos estados norte-americanos de Indiana, Texas, Nova Iorque, Ilinóis e Flórida.
A largada da promoção ocorreu na churrascaria Fogo de Chão, em Indianápolis. Desde o dia 5 de maio, quem consumiu um vinho do Brasil em garrafa ou taça na Fogo de Chão de Indianápolis ganhou um cupom, que deu direito a concorrer a entradas para as corridas da competição automobilística mais popular dos EUA. No dia 18 deste mês, foram sorteados 20 clientes, que ganharam entradas, com direito a um acompanhante, para assistir ao vivo a corrida de Indianópolis. Dois deles ganharam duas entradas VIPs para a Pace Car Ride, que garante um tour nos boxes um dia antes da corrida e a oportunidade única de andar num carro de alta velocidade no dia da prova. Os consumidores de vinhos brasileiros sorteados pela Fogo de Chão ainda concorrerão ao grande prêmio do ano: uma viagem (passagem aérea, hospedagem e transporte) com acompanhante a Miami para ver a última corrida da Fórmula Indy do ano, marcada para o dia 2 de outubro.Na semana passada e até a véspera da corrida, no sábado (29) à noite, um carro da Fórmula Indy foi colocado em frente à churrascaria Fogo de Chão para atrair clientes a participarem da promoção do Wines From Brazil. Ao lado do veículo, uma recepcionista distribuiu um post-card com informações da ação. No último dia 19, a representante do projeto nos Estados Unidos, Nora Favelukes, ministrou um treinamento para os garçons das churrascarias participantes da promoção. A promoção do Wines From Brazil tem dois objetivos: despertar no consumidor norte-americano o interesse em conhecer os Vinhos do Brasil e aumentar as vendas e a visibilidade das vinícolas brasileiras. “Nesses poucos dias, já conseguimos resultados efetivos para as vinícolas brasileiras, incluindo três novos vinhos verde-amarelos na Carta da Fogo de Chão nos Estados Unidos”, comemora a gerente de Promoção Comercial do Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan. Os rótulos adicionados foram da Miolo (Lote 43 e RAR) e da Perini (Tannat). A Casa Valduga já tinha vinhos presentes na carta da churrascaria.
Na noite deste sábado (29), a Apex-Brasil promoveu um Jantar de Boas-Vindas, com a presença de 140 convidados, na churrascaria Fogo de Chão em Indianápolis. Na ocasião, foram servidos cinco vinhos brasileiros – Casa Valduga Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Casa Perini Marselan, Courmayeur Brut, Miolo Lote 43 e Miolo Castas Portuguesas. “A promoção com a Indy incentiva o consumidor. O treinamento para a equipe de atendimento e a garantia de distribuição garantem a permanência dos produtos na carta de vinhos”, elogia o CEO da churrascaria Fogo de Chão nos Estados Unidos, Jair Coser. Ele revela que cada unidade da empresa consome de 300 a 500 caixas de vinhos com 12 garrafas por mês. Só a fogo de Chão tem 16 restaurantes nos Estados Unidos.Datas e cidades das corridas da Fórmula Indy integrantes da promoção: - Indiana (Indianópolis) – 30 de maio; - Texas (Dallas) – 5 de junho; - Nova Iorque (NY) – 4 de julho; - Ilinóis (Chicago) – 28 de agosto; - Flórida (Miami) – 2 de outubro.
A largada da promoção ocorreu na churrascaria Fogo de Chão, em Indianápolis. Desde o dia 5 de maio, quem consumiu um vinho do Brasil em garrafa ou taça na Fogo de Chão de Indianápolis ganhou um cupom, que deu direito a concorrer a entradas para as corridas da competição automobilística mais popular dos EUA. No dia 18 deste mês, foram sorteados 20 clientes, que ganharam entradas, com direito a um acompanhante, para assistir ao vivo a corrida de Indianópolis. Dois deles ganharam duas entradas VIPs para a Pace Car Ride, que garante um tour nos boxes um dia antes da corrida e a oportunidade única de andar num carro de alta velocidade no dia da prova. Os consumidores de vinhos brasileiros sorteados pela Fogo de Chão ainda concorrerão ao grande prêmio do ano: uma viagem (passagem aérea, hospedagem e transporte) com acompanhante a Miami para ver a última corrida da Fórmula Indy do ano, marcada para o dia 2 de outubro.Na semana passada e até a véspera da corrida, no sábado (29) à noite, um carro da Fórmula Indy foi colocado em frente à churrascaria Fogo de Chão para atrair clientes a participarem da promoção do Wines From Brazil. Ao lado do veículo, uma recepcionista distribuiu um post-card com informações da ação. No último dia 19, a representante do projeto nos Estados Unidos, Nora Favelukes, ministrou um treinamento para os garçons das churrascarias participantes da promoção. A promoção do Wines From Brazil tem dois objetivos: despertar no consumidor norte-americano o interesse em conhecer os Vinhos do Brasil e aumentar as vendas e a visibilidade das vinícolas brasileiras. “Nesses poucos dias, já conseguimos resultados efetivos para as vinícolas brasileiras, incluindo três novos vinhos verde-amarelos na Carta da Fogo de Chão nos Estados Unidos”, comemora a gerente de Promoção Comercial do Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan. Os rótulos adicionados foram da Miolo (Lote 43 e RAR) e da Perini (Tannat). A Casa Valduga já tinha vinhos presentes na carta da churrascaria.
Na noite deste sábado (29), a Apex-Brasil promoveu um Jantar de Boas-Vindas, com a presença de 140 convidados, na churrascaria Fogo de Chão em Indianápolis. Na ocasião, foram servidos cinco vinhos brasileiros – Casa Valduga Cabernet Sauvignon Gran Reserva, Casa Perini Marselan, Courmayeur Brut, Miolo Lote 43 e Miolo Castas Portuguesas. “A promoção com a Indy incentiva o consumidor. O treinamento para a equipe de atendimento e a garantia de distribuição garantem a permanência dos produtos na carta de vinhos”, elogia o CEO da churrascaria Fogo de Chão nos Estados Unidos, Jair Coser. Ele revela que cada unidade da empresa consome de 300 a 500 caixas de vinhos com 12 garrafas por mês. Só a fogo de Chão tem 16 restaurantes nos Estados Unidos.Datas e cidades das corridas da Fórmula Indy integrantes da promoção: - Indiana (Indianópolis) – 30 de maio; - Texas (Dallas) – 5 de junho; - Nova Iorque (NY) – 4 de julho; - Ilinóis (Chicago) – 28 de agosto; - Flórida (Miami) – 2 de outubro.
A taça certa para cada tipo de vinho
O vinho é uma bebida muito apreciada há tempos, mas não basta selecionar um bom rótulo para obter uma boa degustação da bebida. A escolha da taça e a quantidade de vinho colocada também são fundamentais. Quando for servir o vinho, não se deve encher toda a taça - o ideal é deixar sempre uma margem de segurança para que seja possível agitar a taça para analisar o aroma da bebida. “Para não errar, coloque no máximo até um terço da taça para vinhos tintos; para brancos, até metade; e para espumantes, a quantidade pode chegar a três quartos”, recomenda a enófila Adriana Grasso.
Outra dica importante é a taça que vai ser utilizada para servir o vinho. Sirva o vinho sempre em taças transparentes; as coloridas são lindas, mas não são adequadas para a bebida. “Uma das análises que fazemos da bebida é a visual. Com uma taça colorida ou cheia de detalhes, como isso seria possível?”, explica Adriana.
A taça também deve ser de cristal, e não de vidro. “O cristal tem porosidade. O vinho, quando rotacionado, adere aos poros, deixando o aroma mais evidente. O vidro não possui esta porosidade”, explica.
Outra dica importante é a taça que vai ser utilizada para servir o vinho. Sirva o vinho sempre em taças transparentes; as coloridas são lindas, mas não são adequadas para a bebida. “Uma das análises que fazemos da bebida é a visual. Com uma taça colorida ou cheia de detalhes, como isso seria possível?”, explica Adriana.
A taça também deve ser de cristal, e não de vidro. “O cristal tem porosidade. O vinho, quando rotacionado, adere aos poros, deixando o aroma mais evidente. O vidro não possui esta porosidade”, explica.
Villa Francioni - degustações
Iona Domingos, da Villa Francioni, em São Joaquim (SC), manda-me um texto de Bebel Baeta e Sebastian Puglia sobre uma degustação dos vinhos da casa. Alias, no sábado, degustei, com muita satisfação, um cabernet da Quinta da Neve, vinificado pela Villa Francioni para o nosso colega Acari Amorim, misto de jornalista e vinhateiro, que possui vinhedos na região de São Joaquim. Bom vinho, Acari, confirmou as inforçaões que já havia recebido sobre ele. Estou guardando para mais adiante o Pinot Noir.
Vamos ao texto de Bebel e Sebastian: “O Espaço Gourmet participou recentemente de uma degustação dos vinhos da vinícola brasileira Villa Francioni, representada na ocasião pelo Diretor Técnico e Enólogo Orgalindo Bettu, em um agradável almoço no restaurante Ávila Parrilla e Wine Bar. Tivemos o prazer de conhecer dois lançamentos da bodega: Villa Francioni Michelli 2005 e Villa Francioni Colheita Tardia Sauvignon Blanc 2005.A Villa Francioni, localizada na cidade de São Joaquim (SC), possui 50 hectares de vinhedos situados a uma altitude de até 1.260 metros. São produzidas na propriedade diversas cepas como: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir, Merlot e Malbec. As instalações suntuosas (4,4 mil metros quadrados de área edificada) recebem turistas somente de quinta-feira a domingo com horários pré-agendados (serviço no final da matéria) e custo de R$ 30 (revertidos em créditos para compras).
Uma prova com diversos rótulos da vinícola antecedeu a degustação das novas etiquetas. Começamos com o Villa Francioni Sauvignon Blanc (2008 – 13,6%) com toques cítricos e tropicalidade dominantes no paladar. Já o Villa Francioni Chardonnay Lote II (2008 – 13%), que envelheceu durante 10 meses em barricas novas de carvalho francês, apresentou baunilha, notas defumadas e madeira no paladar.
Na seleção de roses estrelaram os rótulos: Villa Francioni Rose (2008 – 13,6%) e o Joaquim Rose (2008 – 13,4%). Um perfume floral, quase provençal, dominou a taça do ótimo Villa Francioni Rose que é engarrafado em uma simpática embalagem quadrada. Este rótulo traz as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir, Merlot e Malbec. Um leve toque mineral, suave, e a ótima acidez foram os destaques do Joaquim Rose (Cabernet Sauvignon e Merlot).
O capítulo de tintos começou representado pelo Joaquim Cabernet Sauvignon e Merlot (2006 – 13,6%) que estagiou durante 10 meses em barricas de carvalho francês. Um vinho de corte bordalês com boa fruta e madeira integrada. O Villa Francioni Francesco (2005 – 13,8% / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Malbec), com 12 meses em barris franceses, sobressaiu-se com aromas de ameixa e chocolate, destoou apenas no excesso de taninos.
O vinho de elite Villa Francioni Tinto (2005 – 13,3% / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec) descansou durante 15 meses em barricas francesas e foi elaborado com a seleção dos melhores vinhedos da bodega, longa maceração e sem filtração. Um ótimo rótulo que demonstra a harmonia entre as uvas e notas evidentes de compota fresca.
A grande estrela da degustação o Villa Francioni Michelli (2005 – 14%), com produção limitada de apenas 2.000 garrafas, tem guarda de 15 anos e necessita decantação. A excelente etiqueta traz as cepas: Sangiovese (originária da Toscana), Cabernet Sauvignon e Merlot e um aroma evidente de chocolate com notas no paladar de amoras e torrefação. O autêntico ‘Supertoscano brasileiro’ homenageia o primeiro membro da família Francioni a desembarcar no Brasil.
Finalizamos o almoço com o Villa Francioni Colheita Tardia Sauvignon Blanc (2005 – 16,4%) que reposou em barricas francesas durante quatro anos. O doce vinho remete a suave Sauterne com ótima acidez e apresenta toques de erva doce e maçã em seu retrogosto. Segundo o enólogo Orgalindo Bettu foram utilizados cinco quilos de uvas para produzir apenas 500 ml de vinho – um rótulo de baixo rendimento e alta qualidade.”
Villa Francioni
www.villafrancioni.com.br
Rodovia SC-438 – km 70 / São Joaquim – SC.
Telefone: (49) 3233-1918.
Ávila Parrilla e Wine Barwww.restauranteavila.com.brRua Bandeira Paulista, 520 – Itaim Bibi.Telefone: (11) 3167-2147.
Vamos ao texto de Bebel e Sebastian: “O Espaço Gourmet participou recentemente de uma degustação dos vinhos da vinícola brasileira Villa Francioni, representada na ocasião pelo Diretor Técnico e Enólogo Orgalindo Bettu, em um agradável almoço no restaurante Ávila Parrilla e Wine Bar. Tivemos o prazer de conhecer dois lançamentos da bodega: Villa Francioni Michelli 2005 e Villa Francioni Colheita Tardia Sauvignon Blanc 2005.A Villa Francioni, localizada na cidade de São Joaquim (SC), possui 50 hectares de vinhedos situados a uma altitude de até 1.260 metros. São produzidas na propriedade diversas cepas como: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir, Merlot e Malbec. As instalações suntuosas (4,4 mil metros quadrados de área edificada) recebem turistas somente de quinta-feira a domingo com horários pré-agendados (serviço no final da matéria) e custo de R$ 30 (revertidos em créditos para compras).
Uma prova com diversos rótulos da vinícola antecedeu a degustação das novas etiquetas. Começamos com o Villa Francioni Sauvignon Blanc (2008 – 13,6%) com toques cítricos e tropicalidade dominantes no paladar. Já o Villa Francioni Chardonnay Lote II (2008 – 13%), que envelheceu durante 10 meses em barricas novas de carvalho francês, apresentou baunilha, notas defumadas e madeira no paladar.
Na seleção de roses estrelaram os rótulos: Villa Francioni Rose (2008 – 13,6%) e o Joaquim Rose (2008 – 13,4%). Um perfume floral, quase provençal, dominou a taça do ótimo Villa Francioni Rose que é engarrafado em uma simpática embalagem quadrada. Este rótulo traz as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir, Merlot e Malbec. Um leve toque mineral, suave, e a ótima acidez foram os destaques do Joaquim Rose (Cabernet Sauvignon e Merlot).
O capítulo de tintos começou representado pelo Joaquim Cabernet Sauvignon e Merlot (2006 – 13,6%) que estagiou durante 10 meses em barricas de carvalho francês. Um vinho de corte bordalês com boa fruta e madeira integrada. O Villa Francioni Francesco (2005 – 13,8% / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Malbec), com 12 meses em barris franceses, sobressaiu-se com aromas de ameixa e chocolate, destoou apenas no excesso de taninos.
O vinho de elite Villa Francioni Tinto (2005 – 13,3% / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbec) descansou durante 15 meses em barricas francesas e foi elaborado com a seleção dos melhores vinhedos da bodega, longa maceração e sem filtração. Um ótimo rótulo que demonstra a harmonia entre as uvas e notas evidentes de compota fresca.
A grande estrela da degustação o Villa Francioni Michelli (2005 – 14%), com produção limitada de apenas 2.000 garrafas, tem guarda de 15 anos e necessita decantação. A excelente etiqueta traz as cepas: Sangiovese (originária da Toscana), Cabernet Sauvignon e Merlot e um aroma evidente de chocolate com notas no paladar de amoras e torrefação. O autêntico ‘Supertoscano brasileiro’ homenageia o primeiro membro da família Francioni a desembarcar no Brasil.
Finalizamos o almoço com o Villa Francioni Colheita Tardia Sauvignon Blanc (2005 – 16,4%) que reposou em barricas francesas durante quatro anos. O doce vinho remete a suave Sauterne com ótima acidez e apresenta toques de erva doce e maçã em seu retrogosto. Segundo o enólogo Orgalindo Bettu foram utilizados cinco quilos de uvas para produzir apenas 500 ml de vinho – um rótulo de baixo rendimento e alta qualidade.”
Villa Francioni
www.villafrancioni.com.br
Rodovia SC-438 – km 70 / São Joaquim – SC.
Telefone: (49) 3233-1918.
Ávila Parrilla e Wine Barwww.restauranteavila.com.brRua Bandeira Paulista, 520 – Itaim Bibi.Telefone: (11) 3167-2147.
Revista britânica publica suplemento especial sobre os vinhos brasileiros
A Revista Harpers Wine & Spirits (www.harpers.co.uk), do Reino Unido, publicou um suplemento especial de 24 páginas sobre os vinhos brasileiros na sua edição de maio especialmente produzida para a London Wine Fair, uma das principais feiras do setor vitivinícola mundial, realizada de 18 a 20 de maio, em Londres. O material foi produzido pelo jornalista Andrew John Catchpole, que visitou por uma semana à Serra Gaúcha. Ele integrou uma comitiva de quatro jornalistas trazidos ao Brasil no início do ano pelo Projeto Wines From Brazil, realizado em parceria pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos).
“Fiquei bastante impressionado com os vinhos brasileiros, que são elegantes, têm frescor, acidez equilibrada e uma boa estrutura de taninos”, elogiou o jornalista. Segundo ele, os vinho do Brasil são essencialmente gastronômicos. “Provei vinhos que possuem um potencial maior para acompanhar comida do que outros produtos do Novo Mundo do vinho”. Catchpole ainda ficou impressionado com o tamanho e a modernidade do setor vitivinícola nacional. “A indústria vinícola no Brasil é muito maior do que eu imaginava”, confessa. Além da Harpers, Andrew escreve para as revistas Decanter e Wine Business International e para o jornal The Guardian.
A gerente de Promoção Comercial do Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan, destaca que apenas o Brasil e a África do Sul receberam a distinção de ter um suplemento especial veiculado na Harpers nesta edição especial da London Wine Fair. “O destaque para os vinhos do Brasil nesta revista despertou grande interesse de importadores, distribuidores e consumidores, que vieram ao nosso estande conferir os produtos brasileiros”, observa Andreia. Por mais de um século, a revista Harpers tem sido leitura obrigatória para a indústria de bebidas do Reino Unido. Realiza uma cobertura jornalística única e original, analisando o conteúdo das tendências de negócios e empreendimentos do setor de bebidas, especialmente vinhos. Para acessar o conteúdo da revista, acesse www.harpers.co.uk.
“Fiquei bastante impressionado com os vinhos brasileiros, que são elegantes, têm frescor, acidez equilibrada e uma boa estrutura de taninos”, elogiou o jornalista. Segundo ele, os vinho do Brasil são essencialmente gastronômicos. “Provei vinhos que possuem um potencial maior para acompanhar comida do que outros produtos do Novo Mundo do vinho”. Catchpole ainda ficou impressionado com o tamanho e a modernidade do setor vitivinícola nacional. “A indústria vinícola no Brasil é muito maior do que eu imaginava”, confessa. Além da Harpers, Andrew escreve para as revistas Decanter e Wine Business International e para o jornal The Guardian.
A gerente de Promoção Comercial do Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan, destaca que apenas o Brasil e a África do Sul receberam a distinção de ter um suplemento especial veiculado na Harpers nesta edição especial da London Wine Fair. “O destaque para os vinhos do Brasil nesta revista despertou grande interesse de importadores, distribuidores e consumidores, que vieram ao nosso estande conferir os produtos brasileiros”, observa Andreia. Por mais de um século, a revista Harpers tem sido leitura obrigatória para a indústria de bebidas do Reino Unido. Realiza uma cobertura jornalística única e original, analisando o conteúdo das tendências de negócios e empreendimentos do setor de bebidas, especialmente vinhos. Para acessar o conteúdo da revista, acesse www.harpers.co.uk.
quinta-feira, 27 de maio de 2010
Mensagens
Retorno
Caro Ucha,
é bom ter a vossa informaçao de novo... Eu cheguei domingo da Europa: Alemania, Polonia, LIWF e Gales(Cardiff) que fui visitar a nosso novo Importador para todo UK a firma "Fine Wines Direct UK"
Um grande abraço,
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Uruguay-Brasil
................................
Prezado Danilo,
Que enorme surpresa!!! Meu antigo amigo Pelão e seu e-mail.
Já acessei seu blog e é ótimo!
Vou encaminhar sometimes algumas informações e peço a gentileza de acessar meu site também, pois contém várias informações.
Obrigada e manteremos contato.
Cecília M. F. Leite
Sommelier Internacional, Técnica em Enologia e Representante Comercial
D.O.Brasil - Vinhos, Sucos e Espumantes
Escritório: Rua Coronel Oscar Porto, 813 - conjunto 91
Estacionamento no Local
Loja: Rua Tomás Carvalhal, 620
(011)3051-5156
(011)3052-0507
(011)9933-7457
(054)9954-7457
contato@vinhosdobrasil.net
cecilia@vinhosdobrasil.net
www.vinhosdobrasil.net
...........................
Caro Ucha,
é bom ter a vossa informaçao de novo... Eu cheguei domingo da Europa: Alemania, Polonia, LIWF e Gales(Cardiff) que fui visitar a nosso novo Importador para todo UK a firma "Fine Wines Direct UK"
Um grande abraço,
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Uruguay-Brasil
................................
Prezado Danilo,
Que enorme surpresa!!! Meu antigo amigo Pelão e seu e-mail.
Já acessei seu blog e é ótimo!
Vou encaminhar sometimes algumas informações e peço a gentileza de acessar meu site também, pois contém várias informações.
Obrigada e manteremos contato.
Cecília M. F. Leite
Sommelier Internacional, Técnica em Enologia e Representante Comercial
D.O.Brasil - Vinhos, Sucos e Espumantes
Escritório: Rua Coronel Oscar Porto, 813 - conjunto 91
Estacionamento no Local
Loja: Rua Tomás Carvalhal, 620
(011)3051-5156
(011)3052-0507
(011)9933-7457
(054)9954-7457
contato@vinhosdobrasil.net
cecilia@vinhosdobrasil.net
www.vinhosdobrasil.net
...........................
Viñedo de los Vientos – Festival do Cordeiro e do Tannat
Mariana Cerutti manda convidar para participar do Festival del Cordero y del Tannat na Bodega Viñedo de los Vientos, dia 5 de junho, em Canelones. A vinícola fica no quilômetro 162 da Ruta 11 e aceita reservas pelos telefones 037 21622/099 372723/095 807460 ou info@vinedodelosvientos.com.
A festa vai começar às 12h30min e deverá terminar lá pelas 16h. O ingresso custará $ 850, coisa em torno de R$ 100,00. No cardápio, roast beef com sal marina y mix de hongos, harmonizado com Tannat Platinum; depois, o prato principal, entrecot de cordero com papines y cebollas al tannat, harmonizado com Eolo Gran Reserva 2002; e, finalmente, a sobremesa mouse de chocolate com gelatina de tannat y biscocho corcante de nuez, harmonizado com Alcyone Tannat Dessert Wine. Todos os pratos serão preparados pela “cocina de la bodega”, especializada em pratos de cordeiros.
A festa vai começar às 12h30min e deverá terminar lá pelas 16h. O ingresso custará $ 850, coisa em torno de R$ 100,00. No cardápio, roast beef com sal marina y mix de hongos, harmonizado com Tannat Platinum; depois, o prato principal, entrecot de cordero com papines y cebollas al tannat, harmonizado com Eolo Gran Reserva 2002; e, finalmente, a sobremesa mouse de chocolate com gelatina de tannat y biscocho corcante de nuez, harmonizado com Alcyone Tannat Dessert Wine. Todos os pratos serão preparados pela “cocina de la bodega”, especializada em pratos de cordeiros.
Adega Splendor apresenta espumantes premiados
Reconhecida pela qualidade de seus licores, a Adega Splendor, do meu amigo Firmino Splendor, a quemn conheço há muito anos e que, recentemente, tive a satisfação de encontrá-lo numa palestra minha em Bento Gonçalves, lançou três espumantes de primeira: os espumantes Brut Champenoise, Moscatel e Prosecco. Localizada em Bento Gonçalves, a marca oferece espumantes com o sabor particular Cuvée, o que conferiu a medalha de ouro ao Firmino Splendor Espumante Brut e ao Firmino Splendor Espumante Prosecco no IV Concurso Internacional de Vinhos do Brasil (2008). De mosto límpido, os espumantes Firmino Splendor são fabricados pelo método clássico, fermentados no interior das garrafas com leveduras especiais, entre 15-20ºc, em caves silenciosas no centro do enoturismo nacional. Entre suas principais características estão o visual atraente pela riqueza do seu perlage, com finas borbulhas, e o odor característico das cepas.
Espumante Brut Firmino Splendor
Garrafa com 750 ml, 12% de teor alcoólico
Vinho branco espumante clássico de cuvée em apurada harmonia. Explora os aromas próprios de cada variedade de uva, conferindo pelage prolongado e acidez adequada. Cor: Requintada coloração amarelo esverdeada com tênues reflexos dourados. Aroma: Notas florais e frutadas, com elegância e complexidade de origens vegetais.Sabor: Sensação de gás carbônico especial e volume de duração média a longa. Retrogosto positivo e de sensação completa. Gosto com fluidez nobre e constituída, vivacidade e evolução agradável. Acidez positiva.
Espumante Brut Prosecco Firmino Splendor
Garrafa com 750 ml, 7g/l açúcar e 12% de teor alcoólico.
Destaca as características próprias da uva prosecco, com aromas e sabores cítricos. Cor clara e sabor leve e jovial. Coloração: Visual amarelo verdoso, brilhante. Aroma: Qualidade de odor. Complexidade, personalidade e intensidade desenvolvidas. Sabor: Sensação agradável de gás carbônico. Paladar com fluidez, nobre. Vivacidade e acidez positiva, cítrica e harmônica. Sabor característico da uva, com refermentação, resulta em um vinho seco e leve.
Espumante Moscatel Firmino Splendor
Garrafa com 750 ml, 75 g/l açúcar e 7,5% de teor alcoólico.
Elaborado a partir de uvas moscatéis selecionadas e cuidadosamente vinificadas que oferecem sabor frutado marcante e aromas florais. Coloração: Visual amarelo verdoso. Límpido a brilhante. Aroma: Olfato de leveduras vinosas. Intensidade desenvolvida. Sabor: Sensação de espumante volumoso. Sabor de acidez positiva e harmônica, obtido de uvas de riqueza aromática. A presença do açúcar aliada a sua acidez, contribui na participação gustativa.
Os preços: Firmino Splendor Espumante Brut: R$ 30,00; Firmino Splendor Espumante Prosecco Brut: R$ 30,00; Firmino Splendor Espumante Moscatel: R$ 34,00
www.adegasplendor.com.br/espumantes - (11) 2639-1872
Localizada no Parque Industrial São Valentim, em Bento Gonçalves, a Adega Splendor une tradição e produção artesanal na fabricação de licores e espumantes. Criada em 1997, a vinícola é comandada pelo enólogo Firmino Splendor, um dos fundadores da Associação Brasileira de Enologia (ABE), professor de enologia com especialização na França e autor de obras literárias sobre o assunto. Descendente de imigrantes italianos, o proprietário mantém a qualidade dos produtos com sensibilidade e técnica adquiridas em quase 50 anos de experiência. Informações: http://www.adegasplendor.com.br
Espumante Brut Firmino Splendor
Garrafa com 750 ml, 12% de teor alcoólico
Vinho branco espumante clássico de cuvée em apurada harmonia. Explora os aromas próprios de cada variedade de uva, conferindo pelage prolongado e acidez adequada. Cor: Requintada coloração amarelo esverdeada com tênues reflexos dourados. Aroma: Notas florais e frutadas, com elegância e complexidade de origens vegetais.Sabor: Sensação de gás carbônico especial e volume de duração média a longa. Retrogosto positivo e de sensação completa. Gosto com fluidez nobre e constituída, vivacidade e evolução agradável. Acidez positiva.
Espumante Brut Prosecco Firmino Splendor
Garrafa com 750 ml, 7g/l açúcar e 12% de teor alcoólico.
Destaca as características próprias da uva prosecco, com aromas e sabores cítricos. Cor clara e sabor leve e jovial. Coloração: Visual amarelo verdoso, brilhante. Aroma: Qualidade de odor. Complexidade, personalidade e intensidade desenvolvidas. Sabor: Sensação agradável de gás carbônico. Paladar com fluidez, nobre. Vivacidade e acidez positiva, cítrica e harmônica. Sabor característico da uva, com refermentação, resulta em um vinho seco e leve.
Espumante Moscatel Firmino Splendor
Garrafa com 750 ml, 75 g/l açúcar e 7,5% de teor alcoólico.
Elaborado a partir de uvas moscatéis selecionadas e cuidadosamente vinificadas que oferecem sabor frutado marcante e aromas florais. Coloração: Visual amarelo verdoso. Límpido a brilhante. Aroma: Olfato de leveduras vinosas. Intensidade desenvolvida. Sabor: Sensação de espumante volumoso. Sabor de acidez positiva e harmônica, obtido de uvas de riqueza aromática. A presença do açúcar aliada a sua acidez, contribui na participação gustativa.
Os preços: Firmino Splendor Espumante Brut: R$ 30,00; Firmino Splendor Espumante Prosecco Brut: R$ 30,00; Firmino Splendor Espumante Moscatel: R$ 34,00
www.adegasplendor.com.br/espumantes - (11) 2639-1872
Localizada no Parque Industrial São Valentim, em Bento Gonçalves, a Adega Splendor une tradição e produção artesanal na fabricação de licores e espumantes. Criada em 1997, a vinícola é comandada pelo enólogo Firmino Splendor, um dos fundadores da Associação Brasileira de Enologia (ABE), professor de enologia com especialização na França e autor de obras literárias sobre o assunto. Descendente de imigrantes italianos, o proprietário mantém a qualidade dos produtos com sensibilidade e técnica adquiridas em quase 50 anos de experiência. Informações: http://www.adegasplendor.com.br
Carne ovina produção e consumo no Brasil e nas Américas
Paulo de Tarso dos Santos Martins, de São Paulo, me manda uma interessante informação sobre a situação da carne ovina no mundo e no Brasil. Os números desmentem alguns pessimistas sobre a criação de ovinos. Ei-los:
Existe certa apreensão sobre a redução do rebanho ovino no mundo, mas esta visão é estreita e merece ser mudada. Não importa quantos animais existem num país e sim a produção de carne que é obtida a partir deles. E neste ponto, a ovinocultura tem se mostrado muito eficiente. Enquanto o rebanho mundial diminuiu 11% desde 1990, a produção de carne aumentou 24%. É interessante destacar que os países que produzem mais não são necessariamente os detentores dos maiores rebanhos, devido à grande diferença de nível tecnológico entre as nações. Os produtos da ovinocaprinocultura movimentam cerca de US$ 11 bilhões por ano no comércio internacional. Pouco mais de 5% disto são provenientes de caprinos (carne, pele, leite e queijos). A carne ovina, por sua vez, é responsável pelos valores mais significativos movimentados, como pode ser visto na tabela 1.
A Nova Zelândia e a Austrália são responsáveis por 74% das exportações de carne ovina, enquanto União Européia, EUA e Arábia Saudita importam 39% do total. O Brasil também seguiu este caminho de aumento de eficiência. De 1990 a 2007, a produção de carne ovina brasileira oscilou em torno de 78 mil toneladas, apesar da diminuição de mais de 20% ocorrida no rebanho nacional. Ainda assim, o rebanho ovino das regiões tradicionais de criação é insuficiente para suprir o mercado interno brasileiro. Desta forma, o espaço para a carne importada vem aumentando - de 1997 a 2008 a importação de carne ovina passou de um valor de US$ 6 milhões para mais de US$ 23 milhões. Mesmo com este crescimento, a carne importada significa apenas 9% do consumo formal brasileiro, de 86 mil toneladas anuais. Quando se analisa apenas o continente Americano, o Brasil se torna mais relevante na ovinocaprinocultura. Afinal, o país detém o 2º maior rebanho tanto de ovinos quanto de caprinos e é o 2º maior produtor de ambas as carnes. Apesar de contar com somente 8% do rebanho ovino mundial, o continente Americano tem 2 países que figuram entre os principais exportadores de carne ovina, o Uruguai e os EUA. Ao mesmo tempo, México e EUA (que está dos 2 lados do fluxo de comércio) estão entre os 10 maiores importadores de carne ovina do mundo.
O Peru tem o maior rebanho ovino do continente, mas é na região do Mercosul onde está a maior concentração de ovinos, com quase metade do total. Em caprinos, o México e o Brasil representam quase a metade do total do continente. A produção de carne ovina continental alcançou 435 mil toneladas em 2008. O principal produtor é os EUA, apesar de um rebanho de cerca de 1/3 dos animais do observado no Brasil. Isto se deve a uma taxa de desfrute maior e ao abate de animais mais pesados. O Peru, apesar de ter o maior rebanho não figura entre os maiores produtores. O Uruguai é o 3º maior produtor do continente, mas é o país com maior orientação exportadora. Finalmente, mais de 60% do consumo aparente de carne ovina e caprina é concentrado nos EUA, Brasil e México. O consumo total do continente alcançou 712 mil toneladas em 2008, contra uma produção de 604 mil toneladas.
Isso demonstra presença da importação de outras regiões do mundo de cerca de 108 mil toneladas de carne ovina, que abastecem principalmente EUA e México, já que o Brasil importa carne ovina quase exclusivamente do Uruguai (9% de seu consumo formal anual, conforme já descrito acima). Resumindo, o Brasil participa do crescente mercado internacional de carne ovina principalmente como importador. Isso demonstra que existe um mercado interno ávido por consumir a carne destes pequenos ruminantes. Também demonstra que existem oportunidades reais para os produtores brasileiros desenvolverem a cadeia produtiva de ovinos e assim ocupar de forma mais racional as imensas áreas de pasto disponíveis no país.
Fonte: André Sório-- Zoot. Paulo de TarsoCRMV-Z 070MT65 3682 134665 8119 7168
Existe certa apreensão sobre a redução do rebanho ovino no mundo, mas esta visão é estreita e merece ser mudada. Não importa quantos animais existem num país e sim a produção de carne que é obtida a partir deles. E neste ponto, a ovinocultura tem se mostrado muito eficiente. Enquanto o rebanho mundial diminuiu 11% desde 1990, a produção de carne aumentou 24%. É interessante destacar que os países que produzem mais não são necessariamente os detentores dos maiores rebanhos, devido à grande diferença de nível tecnológico entre as nações. Os produtos da ovinocaprinocultura movimentam cerca de US$ 11 bilhões por ano no comércio internacional. Pouco mais de 5% disto são provenientes de caprinos (carne, pele, leite e queijos). A carne ovina, por sua vez, é responsável pelos valores mais significativos movimentados, como pode ser visto na tabela 1.
A Nova Zelândia e a Austrália são responsáveis por 74% das exportações de carne ovina, enquanto União Européia, EUA e Arábia Saudita importam 39% do total. O Brasil também seguiu este caminho de aumento de eficiência. De 1990 a 2007, a produção de carne ovina brasileira oscilou em torno de 78 mil toneladas, apesar da diminuição de mais de 20% ocorrida no rebanho nacional. Ainda assim, o rebanho ovino das regiões tradicionais de criação é insuficiente para suprir o mercado interno brasileiro. Desta forma, o espaço para a carne importada vem aumentando - de 1997 a 2008 a importação de carne ovina passou de um valor de US$ 6 milhões para mais de US$ 23 milhões. Mesmo com este crescimento, a carne importada significa apenas 9% do consumo formal brasileiro, de 86 mil toneladas anuais. Quando se analisa apenas o continente Americano, o Brasil se torna mais relevante na ovinocaprinocultura. Afinal, o país detém o 2º maior rebanho tanto de ovinos quanto de caprinos e é o 2º maior produtor de ambas as carnes. Apesar de contar com somente 8% do rebanho ovino mundial, o continente Americano tem 2 países que figuram entre os principais exportadores de carne ovina, o Uruguai e os EUA. Ao mesmo tempo, México e EUA (que está dos 2 lados do fluxo de comércio) estão entre os 10 maiores importadores de carne ovina do mundo.
O Peru tem o maior rebanho ovino do continente, mas é na região do Mercosul onde está a maior concentração de ovinos, com quase metade do total. Em caprinos, o México e o Brasil representam quase a metade do total do continente. A produção de carne ovina continental alcançou 435 mil toneladas em 2008. O principal produtor é os EUA, apesar de um rebanho de cerca de 1/3 dos animais do observado no Brasil. Isto se deve a uma taxa de desfrute maior e ao abate de animais mais pesados. O Peru, apesar de ter o maior rebanho não figura entre os maiores produtores. O Uruguai é o 3º maior produtor do continente, mas é o país com maior orientação exportadora. Finalmente, mais de 60% do consumo aparente de carne ovina e caprina é concentrado nos EUA, Brasil e México. O consumo total do continente alcançou 712 mil toneladas em 2008, contra uma produção de 604 mil toneladas.
Isso demonstra presença da importação de outras regiões do mundo de cerca de 108 mil toneladas de carne ovina, que abastecem principalmente EUA e México, já que o Brasil importa carne ovina quase exclusivamente do Uruguai (9% de seu consumo formal anual, conforme já descrito acima). Resumindo, o Brasil participa do crescente mercado internacional de carne ovina principalmente como importador. Isso demonstra que existe um mercado interno ávido por consumir a carne destes pequenos ruminantes. Também demonstra que existem oportunidades reais para os produtores brasileiros desenvolverem a cadeia produtiva de ovinos e assim ocupar de forma mais racional as imensas áreas de pasto disponíveis no país.
Fonte: André Sório-- Zoot. Paulo de TarsoCRMV-Z 070MT65 3682 134665 8119 7168
Rede Mercure anuncia o lançamento da Carta de Vinhos 2010/2011
Os rótulos foram selecionados pela conselheira enóloga Corinne Lefort e, vinhos nacionais, já podem ser apreciados pelos brasileiros em toda a rede no Brasil. A Rede Mercure de Hotéis lança hoje, oficialmente, sua Carta de Vinhos 2010/2011, que contém rótulos de diversos países. Na nova carta foram incluídos, pela primeira vez, vinhos nacionais nobres. O evento acontece, simultaneamente, nas cidades de São Paulo (SP), Curitiba (PR), Rio de Janeiro (RJ), Brasília (DF), Belo Horizonte (MG) e Porto Alegre (RS).
Formatada com a colaboração de Corinne Lefort, conselheira enóloga da Rede Mercure, a Carta de Vinhos foi dividida em quatro categorias:
Frescos & Marcantes – têm personalidade e provocam sensação de leveza e frescor;
Equilibrados & Elegantes – a harmonia é resultado de uma gama interessante e sutil de aromas;
Frutados & Leves – agradáveis ao paladar, são suaves e generosos e conservam o aroma de uvas frescas;
Aromáticos & Encorpados – são vinhos de alta estirpe, robustos e cheios de personalidade.
“O objetivo da nova Carta é atender ao crescente interesse do consumidor brasileiro, que já se tornou um grande apreciador de vinhos, e a expertise de Corinne foi fundamental para a escolha dos rótulos”, afirma Guilherme Boujadi, gerente de marketing Mercure América Latina. Segundo o executivo, os vinhos escolhidos são elaborados a partir das mais nobres uvas produzidas em várias partes do mundo, o que permite oferecer uma Carta de Vinhos Mercure com diferentes opções de rótulos para todos os paladares, a preços acessíveis.
A enóloga informa que fez a seleção dos rótulos tendo como parâmetro qualidade, originalidade e custo/benefício, isto é, o melhor vinho com o melhor custo. “A vinicultura se desenvolveu muito nos últimos anos, e a globalização proporciona acesso a uma infinita gama de rótulos. Tivemos a oportunidade de fazer uma análise de mais de 45 rótulos de vinhos para definir a carta atual. Foram escolhidos 14, sendo três na categoria Frescos & Marcantes; quatro na Equilibrados & Elegantes; quatro na Frutados & Leves e três na Aromáticos & Encorpados”, complementa Corinne.
A rede Mercure é considerada especialista em hospitalidade e serviços personalizados. Parte do Grupo Accor há 35 anos, a Mercure opera em mais de 50 países hotéis com personalidades distintas, cuidadosamente preservadas por meio dos serviços oferecidos e da decoração, que variam de hotel para hotel. Os colaboradores dos quase 690 hotéis Mercure são profissionais atentos e disponíveis, prontos para atender e se certificar de que seus hóspedes desfrutem de uma estadia plena de verdadeiros momentos de prazer e relaxamento, em um cenário verdadeiramente acolhedor e confortável.
Mais informações sobre os hotéis Mercure estão disponíveis no www.mercure.com.br. Informações à imprensa: Burson-Marsteller Brasil - Sandra Polo / sandra.polo@bm.com / Tel.: +55 (11) 3094-2284.
Formatada com a colaboração de Corinne Lefort, conselheira enóloga da Rede Mercure, a Carta de Vinhos foi dividida em quatro categorias:
Frescos & Marcantes – têm personalidade e provocam sensação de leveza e frescor;
Equilibrados & Elegantes – a harmonia é resultado de uma gama interessante e sutil de aromas;
Frutados & Leves – agradáveis ao paladar, são suaves e generosos e conservam o aroma de uvas frescas;
Aromáticos & Encorpados – são vinhos de alta estirpe, robustos e cheios de personalidade.
“O objetivo da nova Carta é atender ao crescente interesse do consumidor brasileiro, que já se tornou um grande apreciador de vinhos, e a expertise de Corinne foi fundamental para a escolha dos rótulos”, afirma Guilherme Boujadi, gerente de marketing Mercure América Latina. Segundo o executivo, os vinhos escolhidos são elaborados a partir das mais nobres uvas produzidas em várias partes do mundo, o que permite oferecer uma Carta de Vinhos Mercure com diferentes opções de rótulos para todos os paladares, a preços acessíveis.
A enóloga informa que fez a seleção dos rótulos tendo como parâmetro qualidade, originalidade e custo/benefício, isto é, o melhor vinho com o melhor custo. “A vinicultura se desenvolveu muito nos últimos anos, e a globalização proporciona acesso a uma infinita gama de rótulos. Tivemos a oportunidade de fazer uma análise de mais de 45 rótulos de vinhos para definir a carta atual. Foram escolhidos 14, sendo três na categoria Frescos & Marcantes; quatro na Equilibrados & Elegantes; quatro na Frutados & Leves e três na Aromáticos & Encorpados”, complementa Corinne.
A rede Mercure é considerada especialista em hospitalidade e serviços personalizados. Parte do Grupo Accor há 35 anos, a Mercure opera em mais de 50 países hotéis com personalidades distintas, cuidadosamente preservadas por meio dos serviços oferecidos e da decoração, que variam de hotel para hotel. Os colaboradores dos quase 690 hotéis Mercure são profissionais atentos e disponíveis, prontos para atender e se certificar de que seus hóspedes desfrutem de uma estadia plena de verdadeiros momentos de prazer e relaxamento, em um cenário verdadeiramente acolhedor e confortável.
Mais informações sobre os hotéis Mercure estão disponíveis no www.mercure.com.br. Informações à imprensa: Burson-Marsteller Brasil - Sandra Polo / sandra.polo@bm.com / Tel.: +55 (11) 3094-2284.
Vinho Tomero foi destaque na Expovinis 2010
O vinho argentino Tomero Gran Reserva Malbec participou da seleção especial dos jurados do concurso que seleciona os melhores vinhos da Expovinis, sendo escolhido como o 2º melhor na categoria “Tinto do Novo Mundo”. Produzido pela vinícola Vistalba, este vinho é um dos orgulhos do enólogo Carlos Pulenta, proprietário da vinícola. No final de semana anterior a Expovinis 2010, abril 2010, doze jurados especialistas em vinhos de diversos estados do Brasil degustaram 160 amostras de vinhos. A degustação visava a eleição dos Top Ten da ExpoVinis 2010, os 10 melhores vinhos expostos na feira em suas categorias.
Os vinhos concorrentes ao Top Ten são enviados pelos expositores se assim desejarem por escolha deles, e divididos em uma dezena de categorias. A degustação é as cegas. As notas de cada jurado são somadas e os melhores em cada categoria levam o troféu. Com isso se obtém um resultado coletivo o que é mais democrático do a nota de um só crítico. Os jurados só conhecem os rótulos provados no momento da divulgação do resultado, anunciado apenas no primeiro dia da feira (27/04).
A categoria em questão, Tinto Novo Mundo, ficou assim qualificada: 1º Morandé Grand Reserva Syrah 2005 – Morandé, importado pela Morandé; 2º Tomero Gran Reserva Malbec 2006 – Tomero, importado pela Domno Brasil; 3º Cristobal 1492 Malbec 2008 – Don Cristobal, importado pela Divina Botella.
O Tomero Gran Reserva Malbec é importado pela Domno do Brasil, empresa brasileira do Grupo Famiglia Valduga, que expôs toda a linha de argentinos da Vistalba na Expovins. Durante o evento, fez sucesso também no stand da Domno outros dois vinhos da linha, o Tomero Petit Verdot e o Tomero Pinot Noir.
O Tomero Gran Reserva Malbec é produzido no Alto Vale de Uco, região de Mendoza. O vinho descansa 100% em barricas novas de carvalho francês durante 20 meses e custa ao consumidor R$ 224,00. O Tomero Petit Verdot e o Pinot Noir custam R$ 112,00.
A Domno do Brasil atua em duas frentes de negócios: a importação de vinhos finos e a elaboração de espumantes. Esse projeto representa a certeza do Grupo Valduga no crescimento do setor de vinhos finos no Brasil, tanto de nacionais quanto de importados. Entre os importados, a Domno importa desde o ano passado as linhas argentinas Tomero e Vistalba, de Carlos Pulenta e agora, em 2010, passa a importar alguns vinhos da empresa portuguesa Enoport, proveniente das mais destacadas regiões produtoras de Portugal.
Comercialização: Domno do Brasil - Site: www.domno.com.br , Tel: (54) – 3388- 3999, E-mail: domno@domno.com.br .
Os vinhos concorrentes ao Top Ten são enviados pelos expositores se assim desejarem por escolha deles, e divididos em uma dezena de categorias. A degustação é as cegas. As notas de cada jurado são somadas e os melhores em cada categoria levam o troféu. Com isso se obtém um resultado coletivo o que é mais democrático do a nota de um só crítico. Os jurados só conhecem os rótulos provados no momento da divulgação do resultado, anunciado apenas no primeiro dia da feira (27/04).
A categoria em questão, Tinto Novo Mundo, ficou assim qualificada: 1º Morandé Grand Reserva Syrah 2005 – Morandé, importado pela Morandé; 2º Tomero Gran Reserva Malbec 2006 – Tomero, importado pela Domno Brasil; 3º Cristobal 1492 Malbec 2008 – Don Cristobal, importado pela Divina Botella.
O Tomero Gran Reserva Malbec é importado pela Domno do Brasil, empresa brasileira do Grupo Famiglia Valduga, que expôs toda a linha de argentinos da Vistalba na Expovins. Durante o evento, fez sucesso também no stand da Domno outros dois vinhos da linha, o Tomero Petit Verdot e o Tomero Pinot Noir.
O Tomero Gran Reserva Malbec é produzido no Alto Vale de Uco, região de Mendoza. O vinho descansa 100% em barricas novas de carvalho francês durante 20 meses e custa ao consumidor R$ 224,00. O Tomero Petit Verdot e o Pinot Noir custam R$ 112,00.
A Domno do Brasil atua em duas frentes de negócios: a importação de vinhos finos e a elaboração de espumantes. Esse projeto representa a certeza do Grupo Valduga no crescimento do setor de vinhos finos no Brasil, tanto de nacionais quanto de importados. Entre os importados, a Domno importa desde o ano passado as linhas argentinas Tomero e Vistalba, de Carlos Pulenta e agora, em 2010, passa a importar alguns vinhos da empresa portuguesa Enoport, proveniente das mais destacadas regiões produtoras de Portugal.
Comercialização: Domno do Brasil - Site: www.domno.com.br , Tel: (54) – 3388- 3999, E-mail: domno@domno.com.br .
Manejo do Vinhedo e produção de uvas orgânicas
Viviane Zanella, da Embrapa Uva e Vinho, é quem manda a dica: repassar informações técnicas visando capacitar técnicos e produtores a uma maior eficiência na produção de uvas será a forma da Embrapa Uva e Vinho comemorar o Dia Estadual do Vinho. Na próxima terça-feira, dia 1º de junho, a Embrapa Uva e Vinho sedia o Seminário “Manejo do Vinhedo e Produção de Uvas Orgânicas”. A programação acontecerá das 13h às 17h , no auditório da Instituição de Pesquisa.
Como utilizar os defensivos agrícolas com maior eficiência será o tema abordado pelo chefe-geral e pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Lucas Garrido, na primeira palestra intitulada “Sucesso na utilização dos defensivos agrícolas”. Na sequência, o pesquisador da Embrapa Uva e Vinho Reginaldo Teodoro de Souza, fala sobre “Tecnologia de aplicação na cultura da videira”. O pesquisador apresentará ações que devem fazer parte do cotidiano dos viticultores para aumentar o controle de pragas e doenças, como, por exemplo, a regulagem dos bicos dos pulverizadores.O engenheiro agrônomo da Emater de Caxias do Sul (RS), Ênio Todeschini, falará sobre a “Produção de uvas orgânicas”, como uma alternativa para as propriedades vitícolas, na última palestra do evento.
Além de integrar a programação do Dia Estadual do Vinho, o Seminário também faz parte das comemorações dos 35 anos da Embrapa Uva e Vinho, que serão festejados no dia 26 de agosto próximo. O evento é promovido pela Embrapa Uva e Vinho, Emater/Ascar-RS, Secretaria Municipal de Agricultura de Bento Gonçalves e Instituto Federal do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves.
Como utilizar os defensivos agrícolas com maior eficiência será o tema abordado pelo chefe-geral e pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Lucas Garrido, na primeira palestra intitulada “Sucesso na utilização dos defensivos agrícolas”. Na sequência, o pesquisador da Embrapa Uva e Vinho Reginaldo Teodoro de Souza, fala sobre “Tecnologia de aplicação na cultura da videira”. O pesquisador apresentará ações que devem fazer parte do cotidiano dos viticultores para aumentar o controle de pragas e doenças, como, por exemplo, a regulagem dos bicos dos pulverizadores.O engenheiro agrônomo da Emater de Caxias do Sul (RS), Ênio Todeschini, falará sobre a “Produção de uvas orgânicas”, como uma alternativa para as propriedades vitícolas, na última palestra do evento.
Além de integrar a programação do Dia Estadual do Vinho, o Seminário também faz parte das comemorações dos 35 anos da Embrapa Uva e Vinho, que serão festejados no dia 26 de agosto próximo. O evento é promovido pela Embrapa Uva e Vinho, Emater/Ascar-RS, Secretaria Municipal de Agricultura de Bento Gonçalves e Instituto Federal do Rio Grande do Sul - Campus Bento Gonçalves.
Carrefour Passo D'areia realiza Rotas do Vinho
O Carrefour Passo D'Areia, em Porto Alegre, iniciará, dia 28 de maio, sexta-feira, a abertura da 4ª edição do Rotas do Vinho Carrefour, em Porto Alegre. Para a edição 2010, o evento apresenta mais de 450 rótulos da bebida, além de uma seleção completa de destilados e cervejas especiais. A expectativa da feira, que segue até o dia 13 de junho, é reunir 100 mil visitantes, atraídos pela variedade, preços competitivos e facilidades de pagamento. Ao todo são 40 expositores, entre os maiores representantes do setor: Vinícola Miolo, La Pastina, Salton, Vinícola Aurora, Interfood, Diageo, Pernod, Ambev, Cargil, Sadia. Para agradar a todos os gostos, a feira contará com vinhos de diversos países, como Portugal, Espanha, França, Itália, Chile, Argentina, além dos tradicionais rótulos brasileiros. Para acompanhar as bebidas, o Rotas do Vinho Carrefour oferecerá também uma linha de queijos, embutidos, massas, molhos, sopas e cafés. Utensílios como taças, copos, abridores de garrafa, ideais para tornar a apreciação de uma boa bebida em um momento verdadeiramente especial, completam a variedade. Para garantir um serviço completo aos clientes e aquecer as vendas da categoria, a rede terá condições especiais de pagamento. As compras realizadas com o Cartão Carrefour poderão ser parceladas em até 10 vezes, sem juros. A expectativa da empresa é registrar crescimento de 25% em relação edição 2009 do evento. O Rotas do Vinho Carrefour também vai oferecer gratuitamente uma completa programação de cursos e palestras com temas variados: "Vinho e saúde", "Os Vinhos Importados mais vendidos no Brasil", "História da Cerveja", "Descomplicando o mundo do vinho", "Elaboração e degustação de Espumantes", entre outros. Elas acontecerão todos os dias, entre 18h e 21h, e não é necessário fazer inscrição para participar. Durante todos os dias do evento, a rede oferecerá um cardápio musical com excelentes músicos da cena gaúcha: Música Popular Brasileira, Bossa Nova, Jazz e Blues. O show de abertura fica por conta de Priscila Meira & Quarteto na quinta-feira, dia 27, às 19h30. Diariamente, às 19h, os visitantes poderão participar de shows. 4º Rotas do Vinho Carrefour
Data: De 28 de maio a 13 de junho Local: Estacionamento do Carrefour Passo D'Areia Horários: Segunda a sábado, das 14h às 21h30min
Domingos, das 14h às 20h. PROGRAMAÇÃO DE CURSOS E PALESTRAS 28/05 - Sexta- FeiraLocal: Palco Central Horário: 20h
Tema: Degustação Queijo tipo Grana padano – Gran Mestre Palestrante: Aline Menestrina Empresa: Gran Padania do Brasil S/A 29/05 – Sábado Local: Palco central Horário: 20h Tema: - Vinho e saúde. Apresentação e degustação Cabernet Sauvignon Estilo Santa Colina Palestrante: Enóloga Fabiane Veadrigo Empresa: Cooperativa Vitivinícola Aliança Ltda 01/06 Terça- Feira Local: Palco Central Horário: 18h Tema: França e Itália, Chile e Argentina. Quais as diferenças? e pontos em comum? Vamos descobrir degustando. Palestrante: Armando Peterlongo L. Menegotto Empresa: Importadora Winery Local: Palco Central Horário: 20h: Tema: Argentina e Chile (Os Vinhos Importados mais vendidos no Brasil.) Palestrante: Armando Peterlongo L. Menegotto Empresa: Importadora Compar 02/06 Quarta- Feira Local: Palco Central Horário: 18h Tema: França e Itália, Chile e Argentina. Quais as diferenças? e pontos em comum? Vamos descobrir degustando. Palestrante: Armando Peterlongo L. Menegotto Empresa: Importadora Winery Local: Palco Central Horário: 20h: Tema: História da Cerveja (O processo de produção e os tipos de Cerveja.) Palestrante: Mestre Cervejeiro João Cassiano Dias Barcellos Empresa: AmBev
03/06 Quinta-Feira Local: Palco Central Horário: 20h Tema: Descomplicando o mundo do vinho Palestrante: Enólogo Vinícius Santiago Empresa: Vinícola Salton
Dia 04/06 Sexta-Feira Local: Palco central Horário: 20h Tema: Vinhos Varietais Vinícola Aurora Palestrante: Enólogo Vinícola Aurora Empresa: Vinícola Aurora
Dia 05/06 Sábado Local: Palco Central Horário: 20h Tema: Elaboração e degustação de Espumantes Palestrante: Enólogo Alejandro Cardozo Empresa: Cia. Piagentini de Bebidas
Dia 08/06 Terça-Feira Local: Palco Central Horário: 20h Tema: Vinho, um estilo de Vida. Palestrante: Enólogo Maiquel Vignatti Empresa: Vinícola Garibaldi.
Dia 09/06 Quarta-Feira Local: Palco Central Horário: 20h Tema do Encontro: Apresentação dos Terroirs Miolo Wine Group Palestrante: Enólogo Tiago B. Belloli Empresa: Miolo Wine Group
Dia 10/06 Quinta- Feira Local: Palco Central Horário: 18h Tema: Argentina e Chile (Os Vinhos Importados mais vendidos no Brasil.) Palestrante: Armando Peterlongo L. Menegotto Empresa: Importadora Compar Palco central Horário: 20h Tema: Descomplicando o mundo do vinho Palestrante: Enólogo Vinícius Santiago Empresa: Vinícola Salton
Dia 11/06 Sexta-Feira Local: Palco central Horário: 20h Tema: Vinhos Varietais Vinícola Aurora Palestrante: Enólogo Vinícola Aurora Empresa: Vinícola Aurora
Dia 12/06 Sábado Local: Palco central Horário: 20h Tema: Forqueta – 80 anos de luta. Palestrante: Felipe Slomp – Historiador Empresa: Cooperativa Vitivinícola Forqueta PROGRAMAÇÃO DE SHOWS
Dia 27/05 – Priscila Meira & Quarteto (Show Coquetel de Abertura)
Dia 29/05 – Renato Borba & Convidados
Dia 02/06 – Jefferson Marx & Convidados
Dia 03/06 – Rael Gobatto & Thiago Kreutz
Dia 04/06 – Eduardo Lorenzetti & Michele Girardi
Dia 05/06 – Renato Borba & Convidados
Dia 09/06 – Jefferson Marx & Convidados
Dia 10/06 – Rael Gobatto & Thiago Kreutz
Dia 11/06 – Jefferson Marx & Convidados
Dia 12/06 – Eduardo Lorenzetti & Michele Girardi
Data: De 28 de maio a 13 de junho Local: Estacionamento do Carrefour Passo D'Areia Horários: Segunda a sábado, das 14h às 21h30min
Domingos, das 14h às 20h. PROGRAMAÇÃO DE CURSOS E PALESTRAS 28/05 - Sexta- FeiraLocal: Palco Central Horário: 20h
Tema: Degustação Queijo tipo Grana padano – Gran Mestre Palestrante: Aline Menestrina Empresa: Gran Padania do Brasil S/A 29/05 – Sábado Local: Palco central Horário: 20h Tema: - Vinho e saúde. Apresentação e degustação Cabernet Sauvignon Estilo Santa Colina Palestrante: Enóloga Fabiane Veadrigo Empresa: Cooperativa Vitivinícola Aliança Ltda 01/06 Terça- Feira Local: Palco Central Horário: 18h Tema: França e Itália, Chile e Argentina. Quais as diferenças? e pontos em comum? Vamos descobrir degustando. Palestrante: Armando Peterlongo L. Menegotto Empresa: Importadora Winery Local: Palco Central Horário: 20h: Tema: Argentina e Chile (Os Vinhos Importados mais vendidos no Brasil.) Palestrante: Armando Peterlongo L. Menegotto Empresa: Importadora Compar 02/06 Quarta- Feira Local: Palco Central Horário: 18h Tema: França e Itália, Chile e Argentina. Quais as diferenças? e pontos em comum? Vamos descobrir degustando. Palestrante: Armando Peterlongo L. Menegotto Empresa: Importadora Winery Local: Palco Central Horário: 20h: Tema: História da Cerveja (O processo de produção e os tipos de Cerveja.) Palestrante: Mestre Cervejeiro João Cassiano Dias Barcellos Empresa: AmBev
03/06 Quinta-Feira Local: Palco Central Horário: 20h Tema: Descomplicando o mundo do vinho Palestrante: Enólogo Vinícius Santiago Empresa: Vinícola Salton
Dia 04/06 Sexta-Feira Local: Palco central Horário: 20h Tema: Vinhos Varietais Vinícola Aurora Palestrante: Enólogo Vinícola Aurora Empresa: Vinícola Aurora
Dia 05/06 Sábado Local: Palco Central Horário: 20h Tema: Elaboração e degustação de Espumantes Palestrante: Enólogo Alejandro Cardozo Empresa: Cia. Piagentini de Bebidas
Dia 08/06 Terça-Feira Local: Palco Central Horário: 20h Tema: Vinho, um estilo de Vida. Palestrante: Enólogo Maiquel Vignatti Empresa: Vinícola Garibaldi.
Dia 09/06 Quarta-Feira Local: Palco Central Horário: 20h Tema do Encontro: Apresentação dos Terroirs Miolo Wine Group Palestrante: Enólogo Tiago B. Belloli Empresa: Miolo Wine Group
Dia 10/06 Quinta- Feira Local: Palco Central Horário: 18h Tema: Argentina e Chile (Os Vinhos Importados mais vendidos no Brasil.) Palestrante: Armando Peterlongo L. Menegotto Empresa: Importadora Compar Palco central Horário: 20h Tema: Descomplicando o mundo do vinho Palestrante: Enólogo Vinícius Santiago Empresa: Vinícola Salton
Dia 11/06 Sexta-Feira Local: Palco central Horário: 20h Tema: Vinhos Varietais Vinícola Aurora Palestrante: Enólogo Vinícola Aurora Empresa: Vinícola Aurora
Dia 12/06 Sábado Local: Palco central Horário: 20h Tema: Forqueta – 80 anos de luta. Palestrante: Felipe Slomp – Historiador Empresa: Cooperativa Vitivinícola Forqueta PROGRAMAÇÃO DE SHOWS
Dia 27/05 – Priscila Meira & Quarteto (Show Coquetel de Abertura)
Dia 29/05 – Renato Borba & Convidados
Dia 02/06 – Jefferson Marx & Convidados
Dia 03/06 – Rael Gobatto & Thiago Kreutz
Dia 04/06 – Eduardo Lorenzetti & Michele Girardi
Dia 05/06 – Renato Borba & Convidados
Dia 09/06 – Jefferson Marx & Convidados
Dia 10/06 – Rael Gobatto & Thiago Kreutz
Dia 11/06 – Jefferson Marx & Convidados
Dia 12/06 – Eduardo Lorenzetti & Michele Girardi
quarta-feira, 26 de maio de 2010
Mensagens
Vinhos do Brasil
UCHINHA ................ ,
ela gosta de vinhos brasileiro fala com ela .............
beijos do velho pelão.
Pelão, SP
Amigos,
A D.O.Brasil comunica que, a partir de 24/05/10, sua loja na Rua Tomás Carvalhal, 620 já estará funcionando normalmente de segundas a sextas feiras, das 10 às 19 horas e aos sábados, das 10 às 14 horas.
Nesta unidade também estará ativa aquela “super-mega” promoção de outono, até o final dos estoques.
Não deixem de aproveitar e ficamos no aguardo da visita de todos vocês.
Atenciosamente,
Cecília M. F. Leite
Sommelier Internacional, Técnica em Enologia e Representante Comercial
D.O.Brasil - Vinhos, Sucos e Espumantes
Rua Tomás Carvalhal, 620 - Rua Coronel Oscar Porto, 813 - conjunto 91 -
Estacionamento no Local - (011)3051-5156, (011)3052-0507, (011)9933-7457, (054)9954-7457 - contato@vinhosdobrasil.net, cecilia@vinhosdobrasil.net, www.vinhosdobrasil.net
.....................
Quinta da Neve
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Vinhos Quinta da Neve":
Agrônomos responsáveis pela produção vitícola da Quinta da Neve, além de administradores da empresa, nos colocamos à diposição para acompanhá-lo na visita. E convidamos a todos aqueles que quiserem conhecer esta nova região a visitar São Joaquim.
juniorerenato@hotmail.com
...................
Nordeste
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Para benefício de criadores de caprinos e ovinos":
Se a região Nordeste tivesse os incentivos necessários dos governantes para a criação de caprinos - poderia ser, sem dúvida, o maior produtor de derivados - leite, queijo, carne, pele,adubo e farinha de osso do país - para beneficiar e melhorar as condições sócio-econômicas do homem rural.Os incentivos básicos e fundamentais - são, atualmente:educação dos criadores, recursos financeiros a longo prazo + juros baixos, produção de forragem e organização da comercialização. Por falta disso - os criadores de caprinos estão em decadência progressiva nos Estados do Nordeste, sem a perspectiva de melhorias em decorrência da falta de vontade política dos governantes que preferem olhar mais para os grandes produtores rurais.Quando esta situação vai mudar?Infelizmente, ninguém sabe!
..............
Campos de Cima – Degustação
Boa tarde sr. Danilo,
Viemos através deste e-mail, comunicar que estaremos fazendo uma Degustação dos Vinhos Campos de Cima nos dias 28 e 29 de Maio em Porto Alegre, na Vemdetudo, rua Cristóvão Colombo 2132. Aguardamos sua presença com o maior prazer.
Hortência Ayub
VINICOLA CAMPOS DE CIMA
Rua Dom Pedro II, 318 Centro, 97650-000, Itaqui, RS Fone/Fax: 55 - 34332414 www.camposdecima.com.br
............................
UCHINHA ................ ,
ela gosta de vinhos brasileiro fala com ela .............
beijos do velho pelão.
Pelão, SP
Amigos,
A D.O.Brasil comunica que, a partir de 24/05/10, sua loja na Rua Tomás Carvalhal, 620 já estará funcionando normalmente de segundas a sextas feiras, das 10 às 19 horas e aos sábados, das 10 às 14 horas.
Nesta unidade também estará ativa aquela “super-mega” promoção de outono, até o final dos estoques.
Não deixem de aproveitar e ficamos no aguardo da visita de todos vocês.
Atenciosamente,
Cecília M. F. Leite
Sommelier Internacional, Técnica em Enologia e Representante Comercial
D.O.Brasil - Vinhos, Sucos e Espumantes
Rua Tomás Carvalhal, 620 - Rua Coronel Oscar Porto, 813 - conjunto 91 -
Estacionamento no Local - (011)3051-5156, (011)3052-0507, (011)9933-7457, (054)9954-7457 - contato@vinhosdobrasil.net, cecilia@vinhosdobrasil.net, www.vinhosdobrasil.net
.....................
Quinta da Neve
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Vinhos Quinta da Neve":
Agrônomos responsáveis pela produção vitícola da Quinta da Neve, além de administradores da empresa, nos colocamos à diposição para acompanhá-lo na visita. E convidamos a todos aqueles que quiserem conhecer esta nova região a visitar São Joaquim.
juniorerenato@hotmail.com
...................
Nordeste
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Para benefício de criadores de caprinos e ovinos":
Se a região Nordeste tivesse os incentivos necessários dos governantes para a criação de caprinos - poderia ser, sem dúvida, o maior produtor de derivados - leite, queijo, carne, pele,adubo e farinha de osso do país - para beneficiar e melhorar as condições sócio-econômicas do homem rural.Os incentivos básicos e fundamentais - são, atualmente:educação dos criadores, recursos financeiros a longo prazo + juros baixos, produção de forragem e organização da comercialização. Por falta disso - os criadores de caprinos estão em decadência progressiva nos Estados do Nordeste, sem a perspectiva de melhorias em decorrência da falta de vontade política dos governantes que preferem olhar mais para os grandes produtores rurais.Quando esta situação vai mudar?Infelizmente, ninguém sabe!
..............
Campos de Cima – Degustação
Boa tarde sr. Danilo,
Viemos através deste e-mail, comunicar que estaremos fazendo uma Degustação dos Vinhos Campos de Cima nos dias 28 e 29 de Maio em Porto Alegre, na Vemdetudo, rua Cristóvão Colombo 2132. Aguardamos sua presença com o maior prazer.
Hortência Ayub
VINICOLA CAMPOS DE CIMA
Rua Dom Pedro II, 318 Centro, 97650-000, Itaqui, RS Fone/Fax: 55 - 34332414 www.camposdecima.com.br
............................
Dal Pizzol 35 anos - qualidade e elegância
Foi magnífico o jantar que o Antonio Dal Pizzol ofereceu a alguns amigos, dia 24, no restaurante Peppo Cucina, em Porto Alegre, para marcar o lançamento do vinho 35 Anos, elaborado especialmente pelo enólogo Dirceu Scottá para marcar os 35 anos da vinícola de Faria Lemos. Estavam, lá, entre outros, o Affonso Ritter, o Mauro Corte Leal, o Clóvis Duarte, o José Luiz da Silva Garcia e outros poucos, selecionados, porque o momento era muito especial. A Laura Schirmer e a Andréia Martins, do Peppo Cucina, nos receberam muito bem e fizeram uma harmonização muito interessante para o vinho, com uma insalata terrine de caça com mix de folhas, medaglione al formaggi com fettuccine e gelato di formaggi com calda quente de goiaba. A jornalista Lucinara Masiero, assessora de imprensa da Dal Pizzol, ajudou a receber.
Foi boa comida, boa conversa e excelente vinho. O 35 Anos, cujos detalhes se verá abaixo, é um vinho com corpo e elegância, bom aroma, boa estrutura, que demonstram que é originário de boa matéria-prima: 45% cabernet sauvignon; 35% merlot; 10% cabernet franc e 10% ancellota, vinificadas em separado, 24 meses em inox e 24 meses na garrafa, sem madeira alguma. É um vinho com bom potencial de guarda, em torno dos 5/6 anos, mas pode ir mais longe, dependendo dos cuidados com ele. Foram produzidas 3.350 garrafas.
Antonio Dal Pizzol falou um pouco sobre a história da família, que chegou ao Brasil em 1878, vinda da Itália, dos primeiros plantios de uvas americanas, depois viníferas e, finalmente, da criação da vinícola, em 1975, e do 1º vinho, lançado em 1978, quando a família comemorou 100 anos no Brasil. Scottá, por sua vez, falou sobre a preparação do 35 Anos, um assemblage muito bem hamronizado.
O resultado de 35 anos de dedicação à arte de elaborar grandes vinhos já pode ser degustado pelos apreciadores da bebida dos deuses na própria vinicola, em Faria Lemos, e em algumas poucas casas especializadas. A Dal Pizzol Vinhos Finos acaba de lançar seu mais novo sabor: o Dal Pizzol 35 Anos – Safra 2005, um assemblage top, exclusivo, que pode ser encontrado apenas em lojas, delicatessens e na própria vinícola. Com produção limitada de 3.350 garrafas numeradas, o vinho é um corte de quatro variedades harmonicamente equilibradas que resultam em um único exemplar, ideal para comemorar a data.
Com rótulo personalizado, garrafa e embalagem diferenciadas, o vinho expressa toda sabedoria adquirida ao longo dessas três décadas e meia. A harmonia pode ser sentida na alquimia dos sabores com 45% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 10% de Cabernet Franc e 10% de Ancellotta.
Apresentado em uma embalagem de madeira com seis garrafas ou em cartucho de uma unidade, o Dal Pizzol 35 Anos expressa um talento natural e cheio de experiências, sabedoria e sensibilidade. Esta trajetória permitiu à vinícola alcançar a qualidade dos vinhos que elabora, através do amor no cultivo de castas nobres, do trato cuidadoso na arte do vinho e de um atendimento personalizado a todos que se relacionam com a Dal Pizzol.
O processo de vinificação de cada varietal começou com a colheita manual em caixas plásticas de 20 quilos, seleção e desengace das uvas, seguido pela adição de leveduras selecionadas dando início à fermentação alcoólica. A partir daí, o controle de temperatura entre 25º e 30º foi determinante para dar andamento a maceração, descuba e fermentação malolática espontânea. Os vinhos permaneceram em amadurecimento em tanques de aço inox por 24 meses para depois acontecer o corte (assemblage) e seguir para o engarrafamento. Por fim, o amadurecimento na garrafa por mais 24 meses e somente após a rotulagem.
Com 13º de graduação alcoólica, o vinho apresenta coloração vermelho púrpura e reflexos rubi intenso. Com aromas finos e complexos em perfeita harmonia, mescla frutas vermelhas com especiarias (ameixas secas, mirtilo e canela). No paladar, mostra-se um vinho robusto, com bom volume de boca, corpo pleno, persistência média-longa, harmônica, amplo, com taninos maduros e elegantes.
Indicado para acompanhar pratos condimentados, carnes vermelhas e exóticas, caças, aves, massas com molho a base de carnes e queijos tipo chedar, colonial, parmesão, roquefort e grana, sugere-se degustar o Dal Pizzol 35 Anos na temperatura entre 16º e 20ºC. Para melhor apreciação de suas características, aconselha-se decantar de 30 a 90 minutos antes de servir, a fim de maximizar o bouquet.
Com uma produção anual de 250 mil garrafas (200 mil litros), a Dal Pizzol, está instalada em Faria Lemos, distrito de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Deste total, 51% são vinhos tintos, 12% vinhos brancos, 32% espumantes e 5% suco de uva. A vinícola, possui uma ampla variedade de produtos nas marcas Dal Pizzol (58% da produção) e Do Lugar (42%).
Foi boa comida, boa conversa e excelente vinho. O 35 Anos, cujos detalhes se verá abaixo, é um vinho com corpo e elegância, bom aroma, boa estrutura, que demonstram que é originário de boa matéria-prima: 45% cabernet sauvignon; 35% merlot; 10% cabernet franc e 10% ancellota, vinificadas em separado, 24 meses em inox e 24 meses na garrafa, sem madeira alguma. É um vinho com bom potencial de guarda, em torno dos 5/6 anos, mas pode ir mais longe, dependendo dos cuidados com ele. Foram produzidas 3.350 garrafas.
Antonio Dal Pizzol falou um pouco sobre a história da família, que chegou ao Brasil em 1878, vinda da Itália, dos primeiros plantios de uvas americanas, depois viníferas e, finalmente, da criação da vinícola, em 1975, e do 1º vinho, lançado em 1978, quando a família comemorou 100 anos no Brasil. Scottá, por sua vez, falou sobre a preparação do 35 Anos, um assemblage muito bem hamronizado.
O resultado de 35 anos de dedicação à arte de elaborar grandes vinhos já pode ser degustado pelos apreciadores da bebida dos deuses na própria vinicola, em Faria Lemos, e em algumas poucas casas especializadas. A Dal Pizzol Vinhos Finos acaba de lançar seu mais novo sabor: o Dal Pizzol 35 Anos – Safra 2005, um assemblage top, exclusivo, que pode ser encontrado apenas em lojas, delicatessens e na própria vinícola. Com produção limitada de 3.350 garrafas numeradas, o vinho é um corte de quatro variedades harmonicamente equilibradas que resultam em um único exemplar, ideal para comemorar a data.
Com rótulo personalizado, garrafa e embalagem diferenciadas, o vinho expressa toda sabedoria adquirida ao longo dessas três décadas e meia. A harmonia pode ser sentida na alquimia dos sabores com 45% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot, 10% de Cabernet Franc e 10% de Ancellotta.
Apresentado em uma embalagem de madeira com seis garrafas ou em cartucho de uma unidade, o Dal Pizzol 35 Anos expressa um talento natural e cheio de experiências, sabedoria e sensibilidade. Esta trajetória permitiu à vinícola alcançar a qualidade dos vinhos que elabora, através do amor no cultivo de castas nobres, do trato cuidadoso na arte do vinho e de um atendimento personalizado a todos que se relacionam com a Dal Pizzol.
O processo de vinificação de cada varietal começou com a colheita manual em caixas plásticas de 20 quilos, seleção e desengace das uvas, seguido pela adição de leveduras selecionadas dando início à fermentação alcoólica. A partir daí, o controle de temperatura entre 25º e 30º foi determinante para dar andamento a maceração, descuba e fermentação malolática espontânea. Os vinhos permaneceram em amadurecimento em tanques de aço inox por 24 meses para depois acontecer o corte (assemblage) e seguir para o engarrafamento. Por fim, o amadurecimento na garrafa por mais 24 meses e somente após a rotulagem.
Com 13º de graduação alcoólica, o vinho apresenta coloração vermelho púrpura e reflexos rubi intenso. Com aromas finos e complexos em perfeita harmonia, mescla frutas vermelhas com especiarias (ameixas secas, mirtilo e canela). No paladar, mostra-se um vinho robusto, com bom volume de boca, corpo pleno, persistência média-longa, harmônica, amplo, com taninos maduros e elegantes.
Indicado para acompanhar pratos condimentados, carnes vermelhas e exóticas, caças, aves, massas com molho a base de carnes e queijos tipo chedar, colonial, parmesão, roquefort e grana, sugere-se degustar o Dal Pizzol 35 Anos na temperatura entre 16º e 20ºC. Para melhor apreciação de suas características, aconselha-se decantar de 30 a 90 minutos antes de servir, a fim de maximizar o bouquet.
Com uma produção anual de 250 mil garrafas (200 mil litros), a Dal Pizzol, está instalada em Faria Lemos, distrito de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Deste total, 51% são vinhos tintos, 12% vinhos brancos, 32% espumantes e 5% suco de uva. A vinícola, possui uma ampla variedade de produtos nas marcas Dal Pizzol (58% da produção) e Do Lugar (42%).
Villa Bari – vinho e boa recepção
No programa que a Interni - projetos em gestão organizacional e a Nexo Comunicação e Marketing prepararam para sábado, dia 29, em Porto Alegre, voltado para quem curte o luxo, está uma visita à Vinícola Villa Bari, na capital. Para muitos, uma descoberta: uma vinícola em plena Porto Alegre. Mais do que produzir vinhos, a Villa Bari se destaca pelos extremos cuidados que seu proprietário Luiz Alberto Barichello dedica a cada elemento distribuído no verdadeiro complexo de arte e prazer criado por ele na Zona Sul da cidade.
Dia do Vinho - 02 a 06 de Junho no Cais do porto de Porto Alegre
De 02 a 06 de junho o público poderá degustar e adquirir a preços promocionais vinhos e sucos de uva de 35 vinícolas brasileiras, nas comemorações do Dia do Vinho. A iniciativa é da Phoenix promoções.
Em mais uma oportunidade o setor vitivinícola gaúcho aproveita para ressaltar a importância dos vinhos e espumantes aqui elaborados, especialmente quando se festeja a excelência e a qualidade das últimas safras. É o Dia do Vinho, instituído em 2003 e que terá sua comemoração no próximo dia 06 de junho, em ato oficial no cais Mauá, zona central de Porto Alegre. Antes, porém, os apreciadores poderão conhecer, degustar e adquirir vinhos, espumantes e sucos de uva (branco e tinto) na feira instalada no armazém principal, desde o dia 02 de junho, a partir das 16 horas. Entrada franca.
A cerimônia oficial em comemoração ao Dia Estadual do Vinho, na manhã de 06 de junho (Domingo) terá a presença das principais lideranças políticas e administrativas do Estado, representantes das entidades do setor vitivinícola e contará com a encenação da chegada dos primeiros imigrantes italianos por via fluvial e a benção do pão e do vinho da safra de 2010.
O público poderá conhecer e degustar os produtos elaborados pelas vinícolas: VINÍCOLA GÓES E VENTURINI ,VINÍCOLA DANI ,COOPERATIVA VINÍCOLA GARIBALDI , I.S. ZOLIN , COOPERATIVA VINÍCOLA SÃO JOÃO, SOCIEDADE DE BEBIDAS PANIZZON, CASA DE VINHOS PERTILE, VINÍCOLA COURMAYEUR, BODEGA COPETTI, VINHOS FINOS CASA GARCIA, VINÍCOLA DEBASTIANI, VINÍCOLA FANTE, VINÍCOLA CONCEIÇÃO, VINÍCOLA PETERLONGO, COOPERATIVA VINÍCOLA ALIANÇA, COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA, VINÍCOLA IRMÃOS BASSO, VINÍCOLA LÍDIO CARRARO, CAVE PERICÓ, VINÍCOLA PEDRUCCI, VINÍCOLA BASSANI, VINÍCOLA GIARETTA ,TERRA SUL VINHOS, CAVE MARSON VINHOS E ESPUMANTES, MIOLO, VINÍCOLA PERINI, WINE PARK LTDA (Gran Legado), VINHOS SALTON, LOVATEL IND. VINÍCOLA E ADEGA E VINHEDOS DON ELIZIÁRIO.
PROMOÇÃO – Durante a cerimônia oficial, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) firmará parceria com o Sindicato da Hotelaria e Gastronomia de Porto Alegre com o objetivo de proporcionar desconto especial no preço do vinho comercializado durante o mês de junho.
As comemorações do Dia do Vinho são uma realização da Phoenix Projetos e Gestão de Eventos em parceria com a Irmandade dos Italianos Proprietários de Restaurantes e Churrascarias e conta com a promoção IBRAVIN – Instituto Brasileiro do Vinho, do Governo do Estado, da Assembléia Legislativa, Prefeitura de Porto Alegre, o patrocínio do Grupo Carrefour e com o apoio do Sindicato da Hotelaria e Gastronomia de Porto Alegre, do Sindicato dos Hotéis, Bares e Restaurantes da região Uva e Vinho
NOVIDADE - Na entrada da Feira, haverá um espaço para os amigos do Vinho confraternizarem degustando os melhores vinhos acompanhados por apresentações artísticas.
CURSOS - Nos dias 04 e 05 de junho, às 18h30m, no auditório teremos cursos – Serviço do Vinho com o Enólogo Darci Dani – Diretor Executivo da Agavi – Associação Gaúcha de Vinicultores e com o Enólogo Thomas Bolzan .
Cerimônia oficial – dia 06 de Junho (Domingo). Horário – 10h. Local – Cais Mauá – centro de Porto Alegre.
Feira de Vinhos: Local – Cais Mauá. Período – de 02 a 06 de Junho. Horário - 02 a 04 de Junho das 16h às 21hs. Dia 05 de Junho – das 10h às 21hs. Dia 06 de Junho – das 10hs às 18hs. As informações são deo jornalista Jorge Franco - franco@phoenixeventos.com.br - 51- 33122103/ 51-33339438 – e de Jose Armando Paschoal - paschoal@phoenixeventos.com.br - 51- 81387521/ 51- 33122103.
Em mais uma oportunidade o setor vitivinícola gaúcho aproveita para ressaltar a importância dos vinhos e espumantes aqui elaborados, especialmente quando se festeja a excelência e a qualidade das últimas safras. É o Dia do Vinho, instituído em 2003 e que terá sua comemoração no próximo dia 06 de junho, em ato oficial no cais Mauá, zona central de Porto Alegre. Antes, porém, os apreciadores poderão conhecer, degustar e adquirir vinhos, espumantes e sucos de uva (branco e tinto) na feira instalada no armazém principal, desde o dia 02 de junho, a partir das 16 horas. Entrada franca.
A cerimônia oficial em comemoração ao Dia Estadual do Vinho, na manhã de 06 de junho (Domingo) terá a presença das principais lideranças políticas e administrativas do Estado, representantes das entidades do setor vitivinícola e contará com a encenação da chegada dos primeiros imigrantes italianos por via fluvial e a benção do pão e do vinho da safra de 2010.
O público poderá conhecer e degustar os produtos elaborados pelas vinícolas: VINÍCOLA GÓES E VENTURINI ,VINÍCOLA DANI ,COOPERATIVA VINÍCOLA GARIBALDI , I.S. ZOLIN , COOPERATIVA VINÍCOLA SÃO JOÃO, SOCIEDADE DE BEBIDAS PANIZZON, CASA DE VINHOS PERTILE, VINÍCOLA COURMAYEUR, BODEGA COPETTI, VINHOS FINOS CASA GARCIA, VINÍCOLA DEBASTIANI, VINÍCOLA FANTE, VINÍCOLA CONCEIÇÃO, VINÍCOLA PETERLONGO, COOPERATIVA VINÍCOLA ALIANÇA, COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA, VINÍCOLA IRMÃOS BASSO, VINÍCOLA LÍDIO CARRARO, CAVE PERICÓ, VINÍCOLA PEDRUCCI, VINÍCOLA BASSANI, VINÍCOLA GIARETTA ,TERRA SUL VINHOS, CAVE MARSON VINHOS E ESPUMANTES, MIOLO, VINÍCOLA PERINI, WINE PARK LTDA (Gran Legado), VINHOS SALTON, LOVATEL IND. VINÍCOLA E ADEGA E VINHEDOS DON ELIZIÁRIO.
PROMOÇÃO – Durante a cerimônia oficial, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) firmará parceria com o Sindicato da Hotelaria e Gastronomia de Porto Alegre com o objetivo de proporcionar desconto especial no preço do vinho comercializado durante o mês de junho.
As comemorações do Dia do Vinho são uma realização da Phoenix Projetos e Gestão de Eventos em parceria com a Irmandade dos Italianos Proprietários de Restaurantes e Churrascarias e conta com a promoção IBRAVIN – Instituto Brasileiro do Vinho, do Governo do Estado, da Assembléia Legislativa, Prefeitura de Porto Alegre, o patrocínio do Grupo Carrefour e com o apoio do Sindicato da Hotelaria e Gastronomia de Porto Alegre, do Sindicato dos Hotéis, Bares e Restaurantes da região Uva e Vinho
NOVIDADE - Na entrada da Feira, haverá um espaço para os amigos do Vinho confraternizarem degustando os melhores vinhos acompanhados por apresentações artísticas.
CURSOS - Nos dias 04 e 05 de junho, às 18h30m, no auditório teremos cursos – Serviço do Vinho com o Enólogo Darci Dani – Diretor Executivo da Agavi – Associação Gaúcha de Vinicultores e com o Enólogo Thomas Bolzan .
Cerimônia oficial – dia 06 de Junho (Domingo). Horário – 10h. Local – Cais Mauá – centro de Porto Alegre.
Feira de Vinhos: Local – Cais Mauá. Período – de 02 a 06 de Junho. Horário - 02 a 04 de Junho das 16h às 21hs. Dia 05 de Junho – das 10h às 21hs. Dia 06 de Junho – das 10hs às 18hs. As informações são deo jornalista Jorge Franco - franco@phoenixeventos.com.br - 51- 33122103/ 51-33339438 – e de Jose Armando Paschoal - paschoal@phoenixeventos.com.br - 51- 81387521/ 51- 33122103.
Espumantes Peterlongo no Vale do São Francisco
Um brinde com sotaque nordestino aguarda a Vinícola Peterlongo neste sábado (29). A equipe da empresa desembarca em Petrolina (PE) para promover um encontro de degustação com os integrantes do Clube do Vinho do Vale do São Francisco. Eles serão brindados com a apresentação das linhas de espumantes marca. O evento está marcado para as 20h, no Café com Arte. Haverá música ao vivo e jantar harmonizado com produtos da vinícola.
Detentora do direito irrevogável de utilizar o nome champagne, a Peterlongo leva até o nordeste todo o glamour e a sofisticação da bebida borbulhante cada vez mais presente no dia-a-dia do brasileiro. Em destaque na bagagem, exemplares de produtos top como Elegance Brut Champenoise, Brut Presence, Extra Brut Presence, Brut Privillege, Moscatel Branco Privillege e o Moscatel Rosé Presence entre outras delícias. A apresentação ficará a cargo do enólogo Emmanuel Vinícius Franco de Abreu.
Situado entre Pernambuco e Bahia, o Vale do São Francisco está entre as regiões mais conhecidas pela produção vitivinícola do país. Responsável por 99% da uva de mesa exportada pelo Brasil e pela produção de 5 milhões de litros de vinho por ano, o vale vem se destacando como modelo de desenvolvimento para o Nordeste. A vinicultura pernambucana/baiana já detém 15% do mercado nacional e emprega diretamente 30 mil pessoas no Vale do São Francisco, única região do mundo que produz duas safras e meia por ano.
Detentora do direito irrevogável de utilizar o nome champagne, a Peterlongo leva até o nordeste todo o glamour e a sofisticação da bebida borbulhante cada vez mais presente no dia-a-dia do brasileiro. Em destaque na bagagem, exemplares de produtos top como Elegance Brut Champenoise, Brut Presence, Extra Brut Presence, Brut Privillege, Moscatel Branco Privillege e o Moscatel Rosé Presence entre outras delícias. A apresentação ficará a cargo do enólogo Emmanuel Vinícius Franco de Abreu.
Situado entre Pernambuco e Bahia, o Vale do São Francisco está entre as regiões mais conhecidas pela produção vitivinícola do país. Responsável por 99% da uva de mesa exportada pelo Brasil e pela produção de 5 milhões de litros de vinho por ano, o vale vem se destacando como modelo de desenvolvimento para o Nordeste. A vinicultura pernambucana/baiana já detém 15% do mercado nacional e emprega diretamente 30 mil pessoas no Vale do São Francisco, única região do mundo que produz duas safras e meia por ano.
Vinícola Aurora recebe ouro duplo
A Vinícola Aurora, há anos a mais premiada do Brasil em concursos internacionais, chamou a atenção dos 48 jurados do 7° Concurso Internacional de Vinhos e Licores “Vinus 2010”, realizado de 16 a 19 de maio em Mendoza (Argentina). A Aurora conquistou uma medalha Duplo Ouro (distinção excepcional) pela qualidade do Espumante Aurora Moscatel branco, além de outras 2 medalhas de ouro e 5 de prata. As medalhas de ouro foram conferidas à Aurora pelo desempenho dos espumantes Aurora Moscatel Rosé e Conde de Foucauld Rosé. As de prata laurearam os espumantes Aurora Brut Chardonnay, Aurora Pinot Noir Brut, Aurora Prosecco e Conde de Foucauld Branco Brut e o vinho Aurora Reserva Chardonnay. O vinhos da Aurora concorreram entre os 500 vinhos inscritos -incluindo champagnes e cavas- representantes de 25 países. O resultado do Concurso Internacional Vinus 2010 reforça o reconhecimento dos produtos da maior vinícola brasileira no exterior e a mantém na liderança do ranking das vinícolas brasileiras mais premiadas em concursos internacionais.
Alísios reforça presença da Miolo na Inglaterra
Um ano e meio após lançar um vinho exclusivo para o mercado inglês, a Miolo Wine Group registra forte impacto de suas vendas na Inglaterra. A empresa exportou neste ano para o País 39.450 mil garrafas, superando todo o volume exportado em 2009, total de 22 mil garrafas. Esse crescimento foi impulsionado especialmente pela venda dos Alísios do Seival, vinhos produzidos especialmente para o mercado inglês, que respondeu por cerca de 81% das vendas.
A empresa participou em maio de dois importantes eventos para o vinho mundial junto com o Wines From Brazil em Londres. Nos dias 18 a 20, esteve presente na London Wine Fair, evento internacional de vinhos que recebe a visita de mais de 110 mil pessoas. A empresa apresentou seus espumantes, vinhos da linha reserva, os superpremiuns, como o Merlot Terroir e o Lote 43, além da linha Alísios.
Nos dias 21 e 22, a Miolo participou da Vinopolis London´s Wine & Spirit Tasting Destination, evento onde são apresentados e degustados por enófilos vinhos do mundo todo. Foi a 1ª vez que o Brasil esteve presente no encontro. Além de apresentar os vinhos, foi possível adquiri-los no espaço Brasil ou através o site Laithwaites.
A empresa participou em maio de dois importantes eventos para o vinho mundial junto com o Wines From Brazil em Londres. Nos dias 18 a 20, esteve presente na London Wine Fair, evento internacional de vinhos que recebe a visita de mais de 110 mil pessoas. A empresa apresentou seus espumantes, vinhos da linha reserva, os superpremiuns, como o Merlot Terroir e o Lote 43, além da linha Alísios.
Nos dias 21 e 22, a Miolo participou da Vinopolis London´s Wine & Spirit Tasting Destination, evento onde são apresentados e degustados por enófilos vinhos do mundo todo. Foi a 1ª vez que o Brasil esteve presente no encontro. Além de apresentar os vinhos, foi possível adquiri-los no espaço Brasil ou através o site Laithwaites.
Expobento - Cursos de Degustação de Vinhos e Oficinas de
Encontrei com a Lucinara Masiero, no belo jantar que o Antonio Dal Piazzol ofereceu a amigos no Peppo Cucina, em Porto Alegre, para apresentar seu vinho 35 Anos, e ela comentou que a próxima Expobento, em Bento Gonçalves, vai ser das melhores feiras. Inclusive, os visitantes poderão participar de atrações gratuitamente, como as degustações de vinhos. A feira começará dia 3 de junho.
O vinho e a gastronomia ganham lugar de destaque na ExpoBento 2010. Nos 11 dias de feira, Cursos de Degustação de Vinhos e Oficinas de Gastronomia Harmonizadas estarão movimentando o evento. A novidade é mais uma estratégia dos organizadores no sentido de contemplar a enogastronomia reconhecida da região, valorizando os Vinhos do Brasil. A programação é diária com diversas opções de horário e a participação gratuita.
Os Cursos de Degustação de Vinhos acontecerão na Piazza del Vino, no Pavilhão A, com uma capacidade de 30 participantes por curso. Os vinhos a serem degustados são das vinícolas expositoras da ExpoBento 2010. Já as Oficinas de Gastronomia Harmonizadas, com limite para 70 participantes cada turma, acontecem junto ao Atelier Culinário no Pavilhão C. A iniciativa é resultado de uma parceria firmada entre a ExpoBento 2010, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e o Senac. Alinhados com a proposta da feira, ambos montaram uma programação que oportuniza ao visitante ampliar seus conhecimentos em torno da arte de degustar, além de conhecer um pouco mais dos segredos da gastronomia.
As inscrições podem ser feitas antecipadamente tanto para os Cursos de Degustação de Vinhos quanto para as Oficinas de Gastronomia Harmonizada através do site www.expobento.com.br. Com disponibilidade de vagas, as inscrições também serão aceitas no local.
SERVIÇO: O que: ExpoBento 2010
Quando: 3 a 13 de junho de 2010
Onde: Parque de Eventos de Bento Gonçalves
Horários de visitação: de segunda a sexta-feira, das 18h às 22h30min
sábados e feriados, das 10h às 22h30min e
domingos, das 10h às 21h
Promoção: Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves (CIC/BG)
PROGRAMAÇÃO
DATA Horário EVENTO LOCAL
3/jun 15h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
18h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
4/jun 19h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
5/jun 11h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
14h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
15h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
17h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
18h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
6/jun 11h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
14h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
15h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
17h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
18h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
7/jun 20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
8/jun 20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
9/jun 19h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
10/jun 19h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
11/jun 19h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
12/jun 11h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
14h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
15h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
17h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
18h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
13/jun 11h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
14h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
15h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino – Pavilhão A
17h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
18h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino – Pavilhão A
20h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
O vinho e a gastronomia ganham lugar de destaque na ExpoBento 2010. Nos 11 dias de feira, Cursos de Degustação de Vinhos e Oficinas de Gastronomia Harmonizadas estarão movimentando o evento. A novidade é mais uma estratégia dos organizadores no sentido de contemplar a enogastronomia reconhecida da região, valorizando os Vinhos do Brasil. A programação é diária com diversas opções de horário e a participação gratuita.
Os Cursos de Degustação de Vinhos acontecerão na Piazza del Vino, no Pavilhão A, com uma capacidade de 30 participantes por curso. Os vinhos a serem degustados são das vinícolas expositoras da ExpoBento 2010. Já as Oficinas de Gastronomia Harmonizadas, com limite para 70 participantes cada turma, acontecem junto ao Atelier Culinário no Pavilhão C. A iniciativa é resultado de uma parceria firmada entre a ExpoBento 2010, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e o Senac. Alinhados com a proposta da feira, ambos montaram uma programação que oportuniza ao visitante ampliar seus conhecimentos em torno da arte de degustar, além de conhecer um pouco mais dos segredos da gastronomia.
As inscrições podem ser feitas antecipadamente tanto para os Cursos de Degustação de Vinhos quanto para as Oficinas de Gastronomia Harmonizada através do site www.expobento.com.br. Com disponibilidade de vagas, as inscrições também serão aceitas no local.
SERVIÇO: O que: ExpoBento 2010
Quando: 3 a 13 de junho de 2010
Onde: Parque de Eventos de Bento Gonçalves
Horários de visitação: de segunda a sexta-feira, das 18h às 22h30min
sábados e feriados, das 10h às 22h30min e
domingos, das 10h às 21h
Promoção: Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves (CIC/BG)
PROGRAMAÇÃO
DATA Horário EVENTO LOCAL
3/jun 15h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
18h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
4/jun 19h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
5/jun 11h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
14h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
15h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
17h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
18h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
6/jun 11h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
14h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
15h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
17h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
18h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
7/jun 20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
8/jun 20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
9/jun 19h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
10/jun 19h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
11/jun 19h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h30 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
12/jun 11h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
14h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
15h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
17h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
18h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
20h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
13/jun 11h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino - Pavilhão A
14h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
15h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino – Pavilhão A
17h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
18h00 Curso de Degustação de Vinhos Piazza del Vino – Pavilhão A
20h00 Oficina de Gastronomia Harmonizada Atelier Culinário – Pavilhão C
Vinícola Aurora apresenta novos rótulos
A Vinícola Aurora, maior e mais premiada vinícola do Brasil, apresenta os novos rótulos do suco de uva Aurora e dos vinhos da linha Aurora Varietal, presentes no varejo de todo o território nacional. Os novos rótulos dos vinhos Aurora Varietal seguem a tendência clean, com fundo branco e letras bem definidas. São em formato vertical e trazem o nome da uva acima do nome Aurora. A inovação mantém, no entanto, a identificação da varietal pela cor que se repete na cápsula da garrafa, no detalhe do rótulo e no nome da uva. Exemplos: o Aurora Varietal Chardonnay é amarelo, o Cabernet Sauvignon é cor de vinho, o Merlot é berinjela e assim por diante. Dessa forma, os vinhos são apresentados ao consumidor nas gôndolas de maneira mais direta e de fácil identificação.
O suco de uvas Aurora, campeão de vendas no Brasil, também ganha novo rótulo. Este vem com uma melhor definição da imagem de um belo cacho da uva e em tons mais claros e com boa visibilidade para o selo da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Tem uma comunicação mais imediata e com mais impacto de gôndola. Os sucos de uva Aurora são apresentados em garrafas de vidro de 250ml, 500ml, 1 litro e 1,5 l.
O suco de uvas Aurora, campeão de vendas no Brasil, também ganha novo rótulo. Este vem com uma melhor definição da imagem de um belo cacho da uva e em tons mais claros e com boa visibilidade para o selo da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Tem uma comunicação mais imediata e com mais impacto de gôndola. Os sucos de uva Aurora são apresentados em garrafas de vidro de 250ml, 500ml, 1 litro e 1,5 l.
Guia de Vinhos elege Salton Talento
O principal guia de vinhos da América do Sul, o Descorchados 2010 escolheu o Salton Talento como o melhor vinhos brasileiro e incluiu ainda outras sete indicações de vinhos Salton. Referência para os amantes de vinhos, a edição 2010 do guia de vinhos Descorchados conta com uma novidade que promete agradar, e muito, os consumidores de vinho nacional. Pela primeira vez, incluiu entre suas indicações os grandes nomes de rótulos brasileiros, como o Salton Talento 2006, eleito o melhor vinho tinto nacional.
Publicado pela Editora Planeta, o Descorchados é um guia único dos vinhos da América do Sul, que até então contava apenas com rótulos chilenos e argentinos. Este ano, publica as indicações de vinhos brasileiros, a cargo do crítico Jorge Lucki, que também elegeu outros sete vinhos da Vinícola Salton como destaque entre as categorias.
Dentre os quase 2 mil vinhos degustados pelos especialistas Patricio Tapia e Hector Riquelmi (Chile), Fabricio Portelli (Argentina) e Jorge Lucki (Brasil), 1.389 foram aprovados e recomendados. Além de um ranking geral, com os 50 melhores vinhos, o leitor também conta com uma seleção dos melhores rótulos por cepa, além das últimas tendências nas vinícolas sulamericanas e uma descrição de cada vinho aprovado, com indicação de temperatura de serviço e harmonização com comida.
Descorchados 2010 – Guia de vinhos de Argentina, Brasil e Chile – Autor: Patricio Tapia. Páginas: 12,5x 21,5cm, 608 pp. Preço: R$150.
Publicado pela Editora Planeta, o Descorchados é um guia único dos vinhos da América do Sul, que até então contava apenas com rótulos chilenos e argentinos. Este ano, publica as indicações de vinhos brasileiros, a cargo do crítico Jorge Lucki, que também elegeu outros sete vinhos da Vinícola Salton como destaque entre as categorias.
Dentre os quase 2 mil vinhos degustados pelos especialistas Patricio Tapia e Hector Riquelmi (Chile), Fabricio Portelli (Argentina) e Jorge Lucki (Brasil), 1.389 foram aprovados e recomendados. Além de um ranking geral, com os 50 melhores vinhos, o leitor também conta com uma seleção dos melhores rótulos por cepa, além das últimas tendências nas vinícolas sulamericanas e uma descrição de cada vinho aprovado, com indicação de temperatura de serviço e harmonização com comida.
Descorchados 2010 – Guia de vinhos de Argentina, Brasil e Chile – Autor: Patricio Tapia. Páginas: 12,5x 21,5cm, 608 pp. Preço: R$150.
Jogo de damas com cálices de vinho
Este jogo eu não vou perder, o de damas no qual as peças são cálices de vinho e quem ganha tem que beber o vinho que está na taça! Depois, mais pra lá do que pra cá, vou assistir ao filó. Tudo isso no Vale dos Vinhedos, mas especialmente no Hotel Villa Michelon, do meu amigo Moysés Michelo, que vai comemorar o Dia do Vinho (6 de junho) com atrações especiais desde o dia 28 até o domingo 6.
Múltiplas atrações preparadas pelo Hotel Villa Michelon aguardam por turistas no período de 28 de maio a 6 de junho. Uma programação diferenciada, alusiva ao Dia Estadual do Vinho, oferece desde pacotes especiais até a celebração do tradicional Filó Italiano (5 de junho) com a proposta de uma brincadeira, no mínimo, inusitada. É o Jogo de Damas de Vinho, onde as peças são taças de vinho branco e tinto.
Os hóspedes também podem viver esta fantástica experiência na recepção do hotel durante os 10 dias da programação ou no Filó Italiano, quando a comunidade também participará do jogo. Para cada peça conquistada, o jogador deve beber o vinho do copo. O jogo acaba sendo uma brincadeira que gira em torno da arte de degustar.
No dia 29 de maio, das 18h30min às 20h30min, por exemplo, o hotel oferece um Curso Gratuito de Degustação de Vinhos para 40 pessoas. Oferecido por uma vinícola do Vale dos Vinhedos, o curso contempla, ainda, a distribuição de uma cartilha com dicas de degustação. No mesmo dia, a partir das 20h30min, hóspedes e público em geral podem participar de um Jantar Italiano com Show com capacidade para 120 pessoas no restaurante do hotel. As duas atrações se repetem no dia 5 de junho.
O Filó Italiano, tradicional no Villa Michelon, será revivido mais uma vez no dia 5 de junho, das 20 às 24 horas. Integrando comunidade, autoridades e convidados, a festa resgata um antigo costume das famílias italianas. Um momento de oração marcará o início do evento. Depois, muita música, canto, dança, fartura e alegria estarão em evidência, brindando a união da família, dos amigos e da comunidade. Pães coloniais, cucas, queijos e salames, batata doce, pinhão, vinhos e até quentão fazem parte do cardápio. Durante todo o Filó as vinícolas do Vale dos Vinhedos estarão servindo seus vinhos, espumantes e sucos, aos participantes.
A programação encerra com uma taça de vinho por conta do hotel no almoço do dia 6 de junho.
PACOTE ESPECIAL
Quem deseja desfrutar destas atrações pode aproveitar o Pacote Corpus Christi / Dia Estadual do Vinho. De 3 a 6 de junho, a opção oferece diária a partir de R$ 462,00 por pessoa em apartamento Luxo Double. O pacote inclui café da manhã, meia pensão jantar (sábado jantar italiano com show), uma garrafa de vinho M. Luiz Michelon por apartamento, programação infantil em todo o período.
SERVIÇO: 29 de maio de 2010, degustação de vinhos, Horário: 18h30min às 20h30min, Local: Recepção do hotel. Público: hóspedes. Vagas: 40. Gratuito
JANTAR ITALIANO COM SHOW
Horário: 20h30min às 22h30min.
Local: Restaurante do hotel
Público: hóspedes e público em geral
Vagas: 120
Valor: R$ 37,00
5 de junho de 2010
DEGUSTAÇÃO DE VINHOS
Horário: 18h30min às 20h30min
Local: Recepção do hotel
Público: hóspedes
Vagas: 40
Gratuito
. FILÓ ITALIANO
Horário: das 20h às 24 horas
Local: Restaurante do Villa Michelon
Público: comunidade, hóspedes, público em geral
Vagas: 250
Valor: R$ 25,00
. JANTAR ITALIANO COM SHOW
Horário: 20h30min
Local: Restaurante do hotel
Público: hóspedes e público em geral
Vagas: 120
Valor: R$ 37,00
6 de junho de 2010
. DIA ESTADUAL DO VINHO
Horário: Almoço
Local: Restaurante do Hotel Villa Michelon
Público: hóspedes
Uma taça de vinho da casa por nossa conta.
Nesse meio tempo, se tiver uma folga, e o vinho deixar, vou dar uma esticada até o Hotel Villa Europa, ali pertinho, e participar da cerimônia de entrega dos prêmios aos melhores vinhos do Vale dos Vinhedos. A festa será comandada pelo Aldemir Dadalt e a Deborah Villasboas Dadalt, diretores do hotel, ele presidente da Aprovale.
Múltiplas atrações preparadas pelo Hotel Villa Michelon aguardam por turistas no período de 28 de maio a 6 de junho. Uma programação diferenciada, alusiva ao Dia Estadual do Vinho, oferece desde pacotes especiais até a celebração do tradicional Filó Italiano (5 de junho) com a proposta de uma brincadeira, no mínimo, inusitada. É o Jogo de Damas de Vinho, onde as peças são taças de vinho branco e tinto.
Os hóspedes também podem viver esta fantástica experiência na recepção do hotel durante os 10 dias da programação ou no Filó Italiano, quando a comunidade também participará do jogo. Para cada peça conquistada, o jogador deve beber o vinho do copo. O jogo acaba sendo uma brincadeira que gira em torno da arte de degustar.
No dia 29 de maio, das 18h30min às 20h30min, por exemplo, o hotel oferece um Curso Gratuito de Degustação de Vinhos para 40 pessoas. Oferecido por uma vinícola do Vale dos Vinhedos, o curso contempla, ainda, a distribuição de uma cartilha com dicas de degustação. No mesmo dia, a partir das 20h30min, hóspedes e público em geral podem participar de um Jantar Italiano com Show com capacidade para 120 pessoas no restaurante do hotel. As duas atrações se repetem no dia 5 de junho.
O Filó Italiano, tradicional no Villa Michelon, será revivido mais uma vez no dia 5 de junho, das 20 às 24 horas. Integrando comunidade, autoridades e convidados, a festa resgata um antigo costume das famílias italianas. Um momento de oração marcará o início do evento. Depois, muita música, canto, dança, fartura e alegria estarão em evidência, brindando a união da família, dos amigos e da comunidade. Pães coloniais, cucas, queijos e salames, batata doce, pinhão, vinhos e até quentão fazem parte do cardápio. Durante todo o Filó as vinícolas do Vale dos Vinhedos estarão servindo seus vinhos, espumantes e sucos, aos participantes.
A programação encerra com uma taça de vinho por conta do hotel no almoço do dia 6 de junho.
PACOTE ESPECIAL
Quem deseja desfrutar destas atrações pode aproveitar o Pacote Corpus Christi / Dia Estadual do Vinho. De 3 a 6 de junho, a opção oferece diária a partir de R$ 462,00 por pessoa em apartamento Luxo Double. O pacote inclui café da manhã, meia pensão jantar (sábado jantar italiano com show), uma garrafa de vinho M. Luiz Michelon por apartamento, programação infantil em todo o período.
SERVIÇO: 29 de maio de 2010, degustação de vinhos, Horário: 18h30min às 20h30min, Local: Recepção do hotel. Público: hóspedes. Vagas: 40. Gratuito
JANTAR ITALIANO COM SHOW
Horário: 20h30min às 22h30min.
Local: Restaurante do hotel
Público: hóspedes e público em geral
Vagas: 120
Valor: R$ 37,00
5 de junho de 2010
DEGUSTAÇÃO DE VINHOS
Horário: 18h30min às 20h30min
Local: Recepção do hotel
Público: hóspedes
Vagas: 40
Gratuito
. FILÓ ITALIANO
Horário: das 20h às 24 horas
Local: Restaurante do Villa Michelon
Público: comunidade, hóspedes, público em geral
Vagas: 250
Valor: R$ 25,00
. JANTAR ITALIANO COM SHOW
Horário: 20h30min
Local: Restaurante do hotel
Público: hóspedes e público em geral
Vagas: 120
Valor: R$ 37,00
6 de junho de 2010
. DIA ESTADUAL DO VINHO
Horário: Almoço
Local: Restaurante do Hotel Villa Michelon
Público: hóspedes
Uma taça de vinho da casa por nossa conta.
Nesse meio tempo, se tiver uma folga, e o vinho deixar, vou dar uma esticada até o Hotel Villa Europa, ali pertinho, e participar da cerimônia de entrega dos prêmios aos melhores vinhos do Vale dos Vinhedos. A festa será comandada pelo Aldemir Dadalt e a Deborah Villasboas Dadalt, diretores do hotel, ele presidente da Aprovale.
domingo, 23 de maio de 2010
Mensagens
Comilança
Atanagildo Brandolt de deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Cozinhando em Brasilia":
Bhááá, ainda bem que estas comilancas do Ucha sao esporádica, caso contrario estariamos todos no cardiologista, nutrologos e outros mais, inimigos do peso. Bueno, ca pra nos, só um Santanese sabe preparar uma ovelha a moda da fronteira.
Parabens pelo sucesso e volte logo !!!!
Atanagildo Brandolt – Brasília
Resposta -0brigado, Atanagildo, inclusive pela bela recepção aí em Brasilia, junto com a Paula e o filho.
........................
Cave Jade
Danilo bom dia,
Obrigada pela divulgação e mais uma vez parabéns pelo seu blog. Espero ver você hoje na Cave e se não for hoje seja sempre bem-vindo.
Bom fim de semana.
Abraços
Dorothee – Cave Jade
.......................
Atanagildo Brandolt de deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Cozinhando em Brasilia":
Bhááá, ainda bem que estas comilancas do Ucha sao esporádica, caso contrario estariamos todos no cardiologista, nutrologos e outros mais, inimigos do peso. Bueno, ca pra nos, só um Santanese sabe preparar uma ovelha a moda da fronteira.
Parabens pelo sucesso e volte logo !!!!
Atanagildo Brandolt – Brasília
Resposta -0brigado, Atanagildo, inclusive pela bela recepção aí em Brasilia, junto com a Paula e o filho.
........................
Cave Jade
Danilo bom dia,
Obrigada pela divulgação e mais uma vez parabéns pelo seu blog. Espero ver você hoje na Cave e se não for hoje seja sempre bem-vindo.
Bom fim de semana.
Abraços
Dorothee – Cave Jade
.......................
Flores da Cunha convida
O prefeito de Flores da Cunha, a bela cidade serrana na qual estive nove anos seguidos, como jurado do festival Vindima da Canção, e conheci grandes figuras, como o Eloy Kunz, do Galo Vermelho, o Floriano Molon e o Castelan, além do atual deputado Alberto Oliveira, que subia ao palco, sozinho, com seu violão, e apresentava lindas canções, manda convidar para um jantar harmonizado com bons vinhos. Será um curso de degustação com vinhos de Flores da Cunha premiados nacional e internacionalmente, seguido de jantar harmonizado na Escola de Gastronomia italiana UCS-ICIF, dia 31. A degustação começará, às 19h, na enoteca da Escola de Gastronomia.
Degustação interessante à vista
Estou com onze vinhos enfileirados em minha adega para uma próxima degustação que promete ser muito interessante. Por esnquanto, estou descansando de uma série de viagens – Brasilia, São Paulo, Livramento, Goiania, Dom Pedrito – e les também estão descando de suas viagens.
São seis vinhos da vinícola Franco Italiano, de Colombo, no Paraná: Sincronia Shiraz 2009, Sincronia Merlot 2009, Sincronia Branco Licoroso, Censurato Cabernet Sauvignon 2007, Cuvée Excellence Resérve, champenoise, e Espumane Moscatel. E quatro produzidos pelo Marco Danielle em Encruzilhada do Sul e Fazenda Souza: Prelúdio 2007, lá da serra, Tormentas 2006 e Tormentas 2007, ambos premiuns, e Minimus Anima 2007, os três de Encruzilhada do Sul.
O décimo primeiro vinho é um estrangeiro, o Justino´s Madeira Colheita 1995, vencedor na categoria importados entre os destaques da Expovinis 2010, realizada em São Paulo no final de abril. Aqui em Porto Alegre, ele é distribuido pela Importadora Porto a Porto, conforme informação da minha amiga Lize Jung.
São seis vinhos da vinícola Franco Italiano, de Colombo, no Paraná: Sincronia Shiraz 2009, Sincronia Merlot 2009, Sincronia Branco Licoroso, Censurato Cabernet Sauvignon 2007, Cuvée Excellence Resérve, champenoise, e Espumane Moscatel. E quatro produzidos pelo Marco Danielle em Encruzilhada do Sul e Fazenda Souza: Prelúdio 2007, lá da serra, Tormentas 2006 e Tormentas 2007, ambos premiuns, e Minimus Anima 2007, os três de Encruzilhada do Sul.
O décimo primeiro vinho é um estrangeiro, o Justino´s Madeira Colheita 1995, vencedor na categoria importados entre os destaques da Expovinis 2010, realizada em São Paulo no final de abril. Aqui em Porto Alegre, ele é distribuido pela Importadora Porto a Porto, conforme informação da minha amiga Lize Jung.
Paola Falabretti na Porto a Porto
Por falar na Porto a Porto, dia 19 de maio esteve por lá a Paola Falabretti, diretora comercial da Vinícola Camigliano da Itália. Falabretti fez um breve speech sobre a conceituada vinícola localizada na região da Toscana e seus produtos, entre eles o clássico italiano Brunello di Montalcino. A importadora fica no DC Shopping lj. 173C.
Vinhos tropicais em debate
De 26 a 28 de maio, a cidade brasileira de Petrolina, no estado de Pernambuco, sediará o 2º Simpósio Internacional de Vinhos Tropicais. O evento reunirá pesquisadores, professores, estudantes e empresários ligados à área para debater temas ligados à vitivinicultura e à enologia tropical.
Produzir uvas e elaborar vinhos em regiões tropicais, como no semiárido brasileiro ou países como a Tailândia, Índia e Venezuela, é uma atividade recente se comparada a tradicional cultura da produção de regiões de clima temperado, como Itália, França e a até mesmo o Sul do Brasil. Essa nova vitivinicultura, desenvolvida há 25 anos em Petrolina, requer cuidados especiais e também apresenta peculiaridades, como a possibilidade da colheita de uvas ao longo do ano, pela inexistência de inverno, pela alta disponibilidade de água para irrigação do Rio São Francisco, e altos índices de insolação, sendo possível colher entre duas a três safras por ano.
Consequentemente, tanto a produção de uvas como a elaboração de vinhos devem ser ajustados a essa nova realidade e adequados a essas diferentes matérias- primas obtidas ao longo do ano. Segundo o coordenador técnico do evento, Giuliano Elias Pereira, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho (Bento Gonçalves – RS), que fica sediado na Embrapa Semiárido (Petrolina – PE), muitos são os temas que precisam ser debatidos, pesquisados e avaliados. Destaca por exemplo, a necessidade de discutir sobre as diferentes possibilidades de clones de cultivares e porta-enxertos utilizados, que poderão ser adotados para incrementar a qualidade e a tipicidade dos vinhos tropicais.
Além disso, está sendo sugerido à Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) que a região semiárida tropical do nordeste brasileiro seja adotada como laboratório permanente de avaliação dos impactos das mudanças climáticas globais sobre as características dos vinhos em países com condições temperadas. “Se imaginarmos que a temperatura do mundo aumente nas próximas décadas e séculos de maneira drástica, algumas regiões vitivinícolas temperadas, como Califórnia (EUA), Adelaide (Austrália) ou mesmo Montpellier (França), poderão se tornar semelhantes às condições do Vale do Submédio São Francisco, no Brasil”, alerta o pesquisador. Reforça que as tecnologias que estão sendo testadas atualmente no Nordeste do Brasil poderão ser utilizadas no futuro nestas regiões. Como exemplo, cita o estudo de cultivares melhor adaptadas, manejos específicos e a necessidade de irrigação, para permitir a continuidade da produção de vinhos em regiões tradicionais.
Pereira destaca que o Seminário servirá como ponto de partida para a criação de um Grupo Internacional de especialistas em Vitivinicultura Tropical. “Esse grupo irá estudar, caracterizar, desenvolver, aprimorar e divulgar o potencial enológico de uvas viníferas e a qualidade e a tipicidade de vinhos tropicais elaborados no Brasil e no mundo”, comenta.
Entre os palestrantes, o evento terá a participação de especialistas do mundo do vinho, brasileiros e estrangeiros, que debaterão desde os fatores climáticos, dos solos, da composição de uvas e vinhos, até a correlação dos vinhos tropicais com a saúde humana. O Seminário, com vagas limitadas em 150 participantes, possibilitará conhecer os vinhedos de algumas vinícolas da região. Todo o evento será trilingue, em português, francês e inglês, com tradução simultânea. Informações sobre a programação e inscrições podem ser obtidas na página do evento http://www.cpatsa.embrapa.br/istw ou diretamente pelo e-mail: istw@cpatsa.embrapa.br ou pelo telefone 87 3862-1711 (ramais 211 ou 276).
O evento é promovido pela Embrapa (Semiárido e Uva e Vinho), Vinhovasf, Sebrae e Assitur. Também conta com o aval internacional do Group of International Experts of Vitivinicultural Systems for CoOperation – GiESCO, International Society for Horticultural Science – ISHS, Chaire Unesco – Culture et Traditions du Vin e da Organização Internacional da Uva e do Vinho – OIV.
Serviço:
Data: 26 a 28 de maio
Local: Auditório do Senai-Petrolina-PE, Brasil (Av. Monsenhor Ângelo Sampaio, 267 - Vila Eduardo, CEP 56.300-000 – Petrolina-PE)
Público alvo: Pesquisadores, professores e estudantes de vitivinicultura e enologia, bem como empresários ligados ao setor vitivinícola do Brasil e do mundo.
Línguas: Português, francês e inglês (com tradução simultânea).
Informações e inscrições: http://www.cpatsa.embrapa.br/istw , e-mail: istw@cpatsa.embrapa.br , telefone: (87) 3862-1711 (ramais 211 ou 276)
Produzir uvas e elaborar vinhos em regiões tropicais, como no semiárido brasileiro ou países como a Tailândia, Índia e Venezuela, é uma atividade recente se comparada a tradicional cultura da produção de regiões de clima temperado, como Itália, França e a até mesmo o Sul do Brasil. Essa nova vitivinicultura, desenvolvida há 25 anos em Petrolina, requer cuidados especiais e também apresenta peculiaridades, como a possibilidade da colheita de uvas ao longo do ano, pela inexistência de inverno, pela alta disponibilidade de água para irrigação do Rio São Francisco, e altos índices de insolação, sendo possível colher entre duas a três safras por ano.
Consequentemente, tanto a produção de uvas como a elaboração de vinhos devem ser ajustados a essa nova realidade e adequados a essas diferentes matérias- primas obtidas ao longo do ano. Segundo o coordenador técnico do evento, Giuliano Elias Pereira, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho (Bento Gonçalves – RS), que fica sediado na Embrapa Semiárido (Petrolina – PE), muitos são os temas que precisam ser debatidos, pesquisados e avaliados. Destaca por exemplo, a necessidade de discutir sobre as diferentes possibilidades de clones de cultivares e porta-enxertos utilizados, que poderão ser adotados para incrementar a qualidade e a tipicidade dos vinhos tropicais.
Além disso, está sendo sugerido à Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) que a região semiárida tropical do nordeste brasileiro seja adotada como laboratório permanente de avaliação dos impactos das mudanças climáticas globais sobre as características dos vinhos em países com condições temperadas. “Se imaginarmos que a temperatura do mundo aumente nas próximas décadas e séculos de maneira drástica, algumas regiões vitivinícolas temperadas, como Califórnia (EUA), Adelaide (Austrália) ou mesmo Montpellier (França), poderão se tornar semelhantes às condições do Vale do Submédio São Francisco, no Brasil”, alerta o pesquisador. Reforça que as tecnologias que estão sendo testadas atualmente no Nordeste do Brasil poderão ser utilizadas no futuro nestas regiões. Como exemplo, cita o estudo de cultivares melhor adaptadas, manejos específicos e a necessidade de irrigação, para permitir a continuidade da produção de vinhos em regiões tradicionais.
Pereira destaca que o Seminário servirá como ponto de partida para a criação de um Grupo Internacional de especialistas em Vitivinicultura Tropical. “Esse grupo irá estudar, caracterizar, desenvolver, aprimorar e divulgar o potencial enológico de uvas viníferas e a qualidade e a tipicidade de vinhos tropicais elaborados no Brasil e no mundo”, comenta.
Entre os palestrantes, o evento terá a participação de especialistas do mundo do vinho, brasileiros e estrangeiros, que debaterão desde os fatores climáticos, dos solos, da composição de uvas e vinhos, até a correlação dos vinhos tropicais com a saúde humana. O Seminário, com vagas limitadas em 150 participantes, possibilitará conhecer os vinhedos de algumas vinícolas da região. Todo o evento será trilingue, em português, francês e inglês, com tradução simultânea. Informações sobre a programação e inscrições podem ser obtidas na página do evento http://www.cpatsa.embrapa.br/istw ou diretamente pelo e-mail: istw@cpatsa.embrapa.br ou pelo telefone 87 3862-1711 (ramais 211 ou 276).
O evento é promovido pela Embrapa (Semiárido e Uva e Vinho), Vinhovasf, Sebrae e Assitur. Também conta com o aval internacional do Group of International Experts of Vitivinicultural Systems for CoOperation – GiESCO, International Society for Horticultural Science – ISHS, Chaire Unesco – Culture et Traditions du Vin e da Organização Internacional da Uva e do Vinho – OIV.
Serviço:
Data: 26 a 28 de maio
Local: Auditório do Senai-Petrolina-PE, Brasil (Av. Monsenhor Ângelo Sampaio, 267 - Vila Eduardo, CEP 56.300-000 – Petrolina-PE)
Público alvo: Pesquisadores, professores e estudantes de vitivinicultura e enologia, bem como empresários ligados ao setor vitivinícola do Brasil e do mundo.
Línguas: Português, francês e inglês (com tradução simultânea).
Informações e inscrições: http://www.cpatsa.embrapa.br/istw , e-mail: istw@cpatsa.embrapa.br , telefone: (87) 3862-1711 (ramais 211 ou 276)
Espumante Miolo é rival de grandes Champagnes
O espumante Miolo Brut foi apontado pela revista francesa “La Revue Du Vin de France” como uma das bebidas que competem em qualidade com os tradicionais champanhes franceses. A reportagem lista cinco produtos elaborados em diferentes partes do mundo como “rivais” com potencial para concorrer com os espumantes elaborados na região de Champagne.
A seleção das cinco bebidas foi feita pela jornalista francesa, expert em vinhos, Caroline Furstoss, no mês de maio, na França. Segundo a publicação, "o Miolo Brut tem aromas de especiarias cacau e cera de abelha. Rica cremosidade, agradável em boca e com perlage fina e persistente. O fim de boca é fino e prolongado”.
O Miolo Brut agora faz parte da linha Cuvée Tradition da Miolo Wine Group e é elaborado pelo método tradicional, o mesmo usado para os grandes champagnes da França. Todos espumantes dessa linha são produzidos a partir do corte tradicional das variedades Pinot Noir e Chardonnay.
A seleção das cinco bebidas foi feita pela jornalista francesa, expert em vinhos, Caroline Furstoss, no mês de maio, na França. Segundo a publicação, "o Miolo Brut tem aromas de especiarias cacau e cera de abelha. Rica cremosidade, agradável em boca e com perlage fina e persistente. O fim de boca é fino e prolongado”.
O Miolo Brut agora faz parte da linha Cuvée Tradition da Miolo Wine Group e é elaborado pelo método tradicional, o mesmo usado para os grandes champagnes da França. Todos espumantes dessa linha são produzidos a partir do corte tradicional das variedades Pinot Noir e Chardonnay.
Para benefício de criadores de caprinos e ovinos
Como já escrevi aqui, meu negócios é cordeiros, até porque o Blog se chama Cordeiro e Vinho. Mas como, no estante do País, ovinos e caprinos são tratados em conjunto, vou divulgar uma lei recentemente divulgada em Minas Gerais que beneficia ambas as criações, especificamente os animais produtores de leite, tanto de cabra quanto de ovelha. O exemplo deveria ser seguido pelos demais estados onde há criação.
A Portaria 1059, publicada no final do mês de abril pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), apelidada de Leite Legal, deu uma injeção de ânimo no setor de caprinocultura de leite no Estado e vem estimulando novos investimentos por parte dos criadores."Dos cerca de dois mil caprinocultores cadastrados em Minas Gerais, apenas cerca de 120 estão em condições de comercializar leite de cabra, devido às limitações impostas pela legislação. Mas agora, com essa conquista, esse quadro deve mudar", afirma a presidente da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais (Accomig/Caprileite), Aurora Gouveia.A portaria regulamenta a utilização da pasteurização lenta no beneficiamento do leite de cabra para o consumo humano. Até então, somente era admitida a pasteurização rápida, o mesmo processo adotado para o leite de vaca, que exige alto investimento dos criadores.Para Cinthya Leite Madureira, coordenadora de Pecuária da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), a medida causará impacto positivo na oferta do produto para os consumidores, com a inserção de muitos caprinocultores até então excluídos do mercado formal. Ela estima que o custo de um equipamento de pasteurização lenta sai em torno de R$ 4 mil. "Pequenos produtores poderão atuar em conjunto, para utilizar a capacidade máxima permitida, de 100 litros por dia", sugere.Um dos criadores animados com a nova portaria é Onivaldo Ramos Leão, com um capril com 35 fêmeas em Itabirito, ele já planeja adquirir outras 25 cabras este ano. Além de aumentar a oferta de leite e a renda dos produtores, ele prevê outra vantagem também para os consumidores. "O preço do queijo também poderá ficar mais acessível."No varejo, o leite de cabra é encontrado congelado, em sacos plásticos, com preços de R$ 1,90 a R$ 2,50 por litro, enquanto o queijo do tipo frescal é vendido entre R$ 15,00 e R$ 20,00 o quilo.Outra boa notícia esperada pelos produtores de caprinos e ovinos é a aprovação de uma lei que regula as condições higiênico-sanitárias da produção artesanal de leite de cabra e de ovelha e seus derivados. Projeto de Lei sobre o assunto (4004/2009) está em tramitação na Assembleia Legislativa de Minas Gerais. Atualmente, as normas vigentes são as mesmas utilizadas pela bovinocultura."Muitas vezes os criadores de ovinos e caprinos não têm condições de entrar no mercado formal, pois a escala de produção é muito inferior, se comparada à criação de vacas. Isso inviabiliza os investimentos. Por isso, o setor precisa de uma legislação específica, adequada ao seu porte e às particularidades da atividade", explica a coordenadora de Pecuária da Emater-MG.Cinthya Leite Madureira afirma que a caprinocultura é uma atividade com bom potencial de crescimento na agricultura familiar, pois exige investimento relativamente baixo, com boa lucratividade. "As cabras não precisam de tanto espaço quanto a criação de vacas. Além disso, os criadores têm menos gastos também com alimentação dos animais e o leite e derivados têm maior valor agregado que os de vaca", compara. Na pasteurização lenta, aprovada para volumes de até 100 litros de leite de cabra processados por dia, o produto, após ensacado, fica em banho maria com temperatura de 63°C a 65°C por 30 minutos, sob constante agitação. Em seguida, é resfriado rapidamente até atingir 4ºC ou menos, podendo inclusive ser congelado.- Na pasteurização rápida, exigida para o leite de vaca, o líquido, em volumes de até 500 litros por hora, passa por placas, onde atinge rapidamente temperaturas entre 72°C e 75°C, durante 15 a 20 segundos, para então ser resfriado a 4°C. No leite de vaca, não pode haver congelamento.
>
Como já escrevi aqui, meu negócios é cordeiros, até porque o Blog se chama Cordeiro e Vinho. Mas como, no estante do País, ovinos e caprinos são tratados em conjunto, vou divulgar uma lei recentemente divulgada em Minas Gerais que beneficia ambas as criações, especificamente os animais produtores de leite, tanto de cabra quanto de ovelha. O exemplo deveria ser seguido pelos demais estados onde há criação.
A Portaria 1059, publicada no final do mês de abril pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), apelidada de Leite Legal, deu uma injeção de ânimo no setor de caprinocultura de leite no Estado e vem estimulando novos investimentos por parte dos criadores."Dos cerca de dois mil caprinocultores cadastrados em Minas Gerais, apenas cerca de 120 estão em condições de comercializar leite de cabra, devido às limitações impostas pela legislação. Mas agora, com essa conquista, esse quadro deve mudar", afirma a presidente da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais (Accomig/Caprileite), Aurora Gouveia.A portaria regulamenta a utilização da pasteurização lenta no beneficiamento do leite de cabra para o consumo humano. Até então, somente era admitida a pasteurização rápida, o mesmo processo adotado para o leite de vaca, que exige alto investimento dos criadores.Para Cinthya Leite Madureira, coordenadora de Pecuária da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), a medida causará impacto positivo na oferta do produto para os consumidores, com a inserção de muitos caprinocultores até então excluídos do mercado formal. Ela estima que o custo de um equipamento de pasteurização lenta sai em torno de R$ 4 mil. "Pequenos produtores poderão atuar em conjunto, para utilizar a capacidade máxima permitida, de 100 litros por dia", sugere.Um dos criadores animados com a nova portaria é Onivaldo Ramos Leão, com um capril com 35 fêmeas em Itabirito, ele já planeja adquirir outras 25 cabras este ano. Além de aumentar a oferta de leite e a renda dos produtores, ele prevê outra vantagem também para os consumidores. "O preço do queijo também poderá ficar mais acessível."No varejo, o leite de cabra é encontrado congelado, em sacos plásticos, com preços de R$ 1,90 a R$ 2,50 por litro, enquanto o queijo do tipo frescal é vendido entre R$ 15,00 e R$ 20,00 o quilo.Outra boa notícia esperada pelos produtores de caprinos e ovinos é a aprovação de uma lei que regula as condições higiênico-sanitárias da produção artesanal de leite de cabra e de ovelha e seus derivados. Projeto de Lei sobre o assunto (4004/2009) está em tramitação na Assembleia Legislativa de Minas Gerais. Atualmente, as normas vigentes são as mesmas utilizadas pela bovinocultura."Muitas vezes os criadores de ovinos e caprinos não têm condições de entrar no mercado formal, pois a escala de produção é muito inferior, se comparada à criação de vacas. Isso inviabiliza os investimentos. Por isso, o setor precisa de uma legislação específica, adequada ao seu porte e às particularidades da atividade", explica a coordenadora de Pecuária da Emater-MG.Cinthya Leite Madureira afirma que a caprinocultura é uma atividade com bom potencial de crescimento na agricultura familiar, pois exige investimento relativamente baixo, com boa lucratividade. "As cabras não precisam de tanto espaço quanto a criação de vacas. Além disso, os criadores têm menos gastos também com alimentação dos animais e o leite e derivados têm maior valor agregado que os de vaca", compara. Na pasteurização lenta, aprovada para volumes de até 100 litros de leite de cabra processados por dia, o produto, após ensacado, fica em banho maria com temperatura de 63°C a 65°C por 30 minutos, sob constante agitação. Em seguida, é resfriado rapidamente até atingir 4ºC ou menos, podendo inclusive ser congelado.- Na pasteurização rápida, exigida para o leite de vaca, o líquido, em volumes de até 500 litros por hora, passa por placas, onde atinge rapidamente temperaturas entre 72°C e 75°C, durante 15 a 20 segundos, para então ser resfriado a 4°C. No leite de vaca, não pode haver congelamento.
>
A Portaria 1059, publicada no final do mês de abril pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), apelidada de Leite Legal, deu uma injeção de ânimo no setor de caprinocultura de leite no Estado e vem estimulando novos investimentos por parte dos criadores."Dos cerca de dois mil caprinocultores cadastrados em Minas Gerais, apenas cerca de 120 estão em condições de comercializar leite de cabra, devido às limitações impostas pela legislação. Mas agora, com essa conquista, esse quadro deve mudar", afirma a presidente da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais (Accomig/Caprileite), Aurora Gouveia.A portaria regulamenta a utilização da pasteurização lenta no beneficiamento do leite de cabra para o consumo humano. Até então, somente era admitida a pasteurização rápida, o mesmo processo adotado para o leite de vaca, que exige alto investimento dos criadores.Para Cinthya Leite Madureira, coordenadora de Pecuária da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), a medida causará impacto positivo na oferta do produto para os consumidores, com a inserção de muitos caprinocultores até então excluídos do mercado formal. Ela estima que o custo de um equipamento de pasteurização lenta sai em torno de R$ 4 mil. "Pequenos produtores poderão atuar em conjunto, para utilizar a capacidade máxima permitida, de 100 litros por dia", sugere.Um dos criadores animados com a nova portaria é Onivaldo Ramos Leão, com um capril com 35 fêmeas em Itabirito, ele já planeja adquirir outras 25 cabras este ano. Além de aumentar a oferta de leite e a renda dos produtores, ele prevê outra vantagem também para os consumidores. "O preço do queijo também poderá ficar mais acessível."No varejo, o leite de cabra é encontrado congelado, em sacos plásticos, com preços de R$ 1,90 a R$ 2,50 por litro, enquanto o queijo do tipo frescal é vendido entre R$ 15,00 e R$ 20,00 o quilo.Outra boa notícia esperada pelos produtores de caprinos e ovinos é a aprovação de uma lei que regula as condições higiênico-sanitárias da produção artesanal de leite de cabra e de ovelha e seus derivados. Projeto de Lei sobre o assunto (4004/2009) está em tramitação na Assembleia Legislativa de Minas Gerais. Atualmente, as normas vigentes são as mesmas utilizadas pela bovinocultura."Muitas vezes os criadores de ovinos e caprinos não têm condições de entrar no mercado formal, pois a escala de produção é muito inferior, se comparada à criação de vacas. Isso inviabiliza os investimentos. Por isso, o setor precisa de uma legislação específica, adequada ao seu porte e às particularidades da atividade", explica a coordenadora de Pecuária da Emater-MG.Cinthya Leite Madureira afirma que a caprinocultura é uma atividade com bom potencial de crescimento na agricultura familiar, pois exige investimento relativamente baixo, com boa lucratividade. "As cabras não precisam de tanto espaço quanto a criação de vacas. Além disso, os criadores têm menos gastos também com alimentação dos animais e o leite e derivados têm maior valor agregado que os de vaca", compara. Na pasteurização lenta, aprovada para volumes de até 100 litros de leite de cabra processados por dia, o produto, após ensacado, fica em banho maria com temperatura de 63°C a 65°C por 30 minutos, sob constante agitação. Em seguida, é resfriado rapidamente até atingir 4ºC ou menos, podendo inclusive ser congelado.- Na pasteurização rápida, exigida para o leite de vaca, o líquido, em volumes de até 500 litros por hora, passa por placas, onde atinge rapidamente temperaturas entre 72°C e 75°C, durante 15 a 20 segundos, para então ser resfriado a 4°C. No leite de vaca, não pode haver congelamento.
>
Como já escrevi aqui, meu negócios é cordeiros, até porque o Blog se chama Cordeiro e Vinho. Mas como, no estante do País, ovinos e caprinos são tratados em conjunto, vou divulgar uma lei recentemente divulgada em Minas Gerais que beneficia ambas as criações, especificamente os animais produtores de leite, tanto de cabra quanto de ovelha. O exemplo deveria ser seguido pelos demais estados onde há criação.
A Portaria 1059, publicada no final do mês de abril pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), apelidada de Leite Legal, deu uma injeção de ânimo no setor de caprinocultura de leite no Estado e vem estimulando novos investimentos por parte dos criadores."Dos cerca de dois mil caprinocultores cadastrados em Minas Gerais, apenas cerca de 120 estão em condições de comercializar leite de cabra, devido às limitações impostas pela legislação. Mas agora, com essa conquista, esse quadro deve mudar", afirma a presidente da Associação dos Criadores de Caprinos e Ovinos de Minas Gerais (Accomig/Caprileite), Aurora Gouveia.A portaria regulamenta a utilização da pasteurização lenta no beneficiamento do leite de cabra para o consumo humano. Até então, somente era admitida a pasteurização rápida, o mesmo processo adotado para o leite de vaca, que exige alto investimento dos criadores.Para Cinthya Leite Madureira, coordenadora de Pecuária da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG), a medida causará impacto positivo na oferta do produto para os consumidores, com a inserção de muitos caprinocultores até então excluídos do mercado formal. Ela estima que o custo de um equipamento de pasteurização lenta sai em torno de R$ 4 mil. "Pequenos produtores poderão atuar em conjunto, para utilizar a capacidade máxima permitida, de 100 litros por dia", sugere.Um dos criadores animados com a nova portaria é Onivaldo Ramos Leão, com um capril com 35 fêmeas em Itabirito, ele já planeja adquirir outras 25 cabras este ano. Além de aumentar a oferta de leite e a renda dos produtores, ele prevê outra vantagem também para os consumidores. "O preço do queijo também poderá ficar mais acessível."No varejo, o leite de cabra é encontrado congelado, em sacos plásticos, com preços de R$ 1,90 a R$ 2,50 por litro, enquanto o queijo do tipo frescal é vendido entre R$ 15,00 e R$ 20,00 o quilo.Outra boa notícia esperada pelos produtores de caprinos e ovinos é a aprovação de uma lei que regula as condições higiênico-sanitárias da produção artesanal de leite de cabra e de ovelha e seus derivados. Projeto de Lei sobre o assunto (4004/2009) está em tramitação na Assembleia Legislativa de Minas Gerais. Atualmente, as normas vigentes são as mesmas utilizadas pela bovinocultura."Muitas vezes os criadores de ovinos e caprinos não têm condições de entrar no mercado formal, pois a escala de produção é muito inferior, se comparada à criação de vacas. Isso inviabiliza os investimentos. Por isso, o setor precisa de uma legislação específica, adequada ao seu porte e às particularidades da atividade", explica a coordenadora de Pecuária da Emater-MG.Cinthya Leite Madureira afirma que a caprinocultura é uma atividade com bom potencial de crescimento na agricultura familiar, pois exige investimento relativamente baixo, com boa lucratividade. "As cabras não precisam de tanto espaço quanto a criação de vacas. Além disso, os criadores têm menos gastos também com alimentação dos animais e o leite e derivados têm maior valor agregado que os de vaca", compara. Na pasteurização lenta, aprovada para volumes de até 100 litros de leite de cabra processados por dia, o produto, após ensacado, fica em banho maria com temperatura de 63°C a 65°C por 30 minutos, sob constante agitação. Em seguida, é resfriado rapidamente até atingir 4ºC ou menos, podendo inclusive ser congelado.- Na pasteurização rápida, exigida para o leite de vaca, o líquido, em volumes de até 500 litros por hora, passa por placas, onde atinge rapidamente temperaturas entre 72°C e 75°C, durante 15 a 20 segundos, para então ser resfriado a 4°C. No leite de vaca, não pode haver congelamento.
>
Ibravin lança projeto para setor supermercadista
O Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) lançou o projeto AdegaSoft, em parceria com a empresa Videosoft, na Apas 2010, que aconteceu de 10 a 13 de maio, em São Paulo. “O sistema funciona como um sommelier virtual”, explica o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. “É uma ferramenta que leva informação aos consumidores sobre os rótulos brasileiros no mais importante ponto de venda de vinhos do País, os supermercados, responsáveis por 70% dos produtos vendidos”, destaca Bertolini.Nos terminais, equipados com a tecnologia Touch Screen (toque na tela), que facilita o manuseio dos consumidores, estão inseridas todos os dados das 13 vinícolas presentes (Casa de Madeira, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Domno do Brasil, Giaretta, Casa Venturini, Gran Legado, Irmãos Basso, Irmãos Molon, Mioranza, Muraro, Suvalan, Panizzon e Perini) no maior evento supermercadista do mundo. O sistema permite aos usuários combinarem receitas harmonizadas com os vinhos brasileiros. O resultado pode ser enviado por e-mail ou impresso na hora, como um extrato bancário. Também estão disponíveis os dados sobre as vinícolas, as regiões produtoras brasileiras, os produtos, os preços, entre outros itens.
Segundo o CEO da Videosoft, Israel Martins, na Apas foram feitos mais de 100 contatos com redes supermercadistas de todo o País. Na Expovinis, onde havia 10 terminais, foram fechados negócios com duas redes de supermercados de São Paulo, que instalarão a AdegaSoft em 16 lojas. “O software desenvolvido é um extraordinário recurso de relacionamento com o cliente”, comenta Martins.
Segundo o CEO da Videosoft, Israel Martins, na Apas foram feitos mais de 100 contatos com redes supermercadistas de todo o País. Na Expovinis, onde havia 10 terminais, foram fechados negócios com duas redes de supermercados de São Paulo, que instalarão a AdegaSoft em 16 lojas. “O software desenvolvido é um extraordinário recurso de relacionamento com o cliente”, comenta Martins.
Produtividade ovina
A Universidade Estadual de Ponta Grossa, através da Fazenda Escola-Capão da Onça, com apoio da Secretaria Municipal de Agricultura, Pecuária e Meio Ambiente – Prefeitura Municipal de Ponta Grossa realizará no dia 25 de maio, o 1ºEIPO- Encontro Internacional de Produtividade Ovina, no Centro de Eventos de Ponta Grossa. Serão divulgadas metodologias aplicadas na produtividade e aspectos básicos dos mercados mundiais. Paulo Schwab, presidente da Arco - Associação Brasileira de Criadores de Ovinos – Bagé -, falará sobre o Cordeiro de Qualidade Arco.
O 1º EIPO - Encontro Internacional deProdutividade Ovina, promovido pela UEPG – Universidade Estadual de Ponta Grossa, através da Fazenda Escola “Capão da Onça” em apoio a XXIIª FENOVINOS- FEIRA NACIONAL DE OVINOS, contará com a participação de renomados técnicos, criadores, pesquisadores, frigoríficos e key players da cadeia produtiva de ovinos de corte no Brasil, Nova Zelândia e Reino Unido. Este encontro se caracteriza como um
foro de congraçamento e discussão entre a comunidade, pesquisadores, acadêmicos e produtores de ovinos, visando a
troca de experiências, aplicação de metodologias de avaliações e intercambio com os países de maior produtividade.
A programação mostra a importância dada aos segmentos da cadeia produtiva da ovinocultura mundial em um foro de debates, visando contemplar uma exploração eficiente do potencial da atividade.
O 1º EIPO - Encontro Internacional deProdutividade Ovina, promovido pela UEPG – Universidade Estadual de Ponta Grossa, através da Fazenda Escola “Capão da Onça” em apoio a XXIIª FENOVINOS- FEIRA NACIONAL DE OVINOS, contará com a participação de renomados técnicos, criadores, pesquisadores, frigoríficos e key players da cadeia produtiva de ovinos de corte no Brasil, Nova Zelândia e Reino Unido. Este encontro se caracteriza como um
foro de congraçamento e discussão entre a comunidade, pesquisadores, acadêmicos e produtores de ovinos, visando a
troca de experiências, aplicação de metodologias de avaliações e intercambio com os países de maior produtividade.
A programação mostra a importância dada aos segmentos da cadeia produtiva da ovinocultura mundial em um foro de debates, visando contemplar uma exploração eficiente do potencial da atividade.
Mumm Cordon Rouge e os 60 anos da Fórmula 1
Quem estava em Mônaco, dia 13 de maio, pode participar do suntuoso coquetel de gala que o champange Mumm Cordon Rouge ofereceu, no Hermitage Palace, para festejar os 60 anos da Fórmula 1 e seus dez anos como patrocinadora oficial do evento. Entre os convidados estavam os campeões lendários como Sir Jackie Stewart (1969, 1971, 1973), Nigel Mansell (1992) e Jacques Lafitte. O primeiro Grand Prix foi realizado no Circuito Silvertone da Inglaterra, em 1950.
Salão Millésime Bio 2010
Somente agora foi sistematizado um balanço do encontro, realizado no Parque de Exposições de Montpellier, de 25 a 27 de janeiro de 2010, com o Salão Internacional e Profissional de Vinhos produzidos a partir de uvas provenientes da Agricultura Orgânica. Houve recorde de visitação.
Com 2.700 visitantes profissionais (1.700 em 2009, ou seja, +58%) e expositores cada vez mais numerosos (489 contra 354 no ano passado, ou seja, +39%), a safra 2010 do Salão Millésime Bio foi um sucesso. Este encontro, hoje único na França e no mundo confirma sua posição de plataforma internacional de intercâmbios em termos de viticultura biológica: compradores (lojistas, atacadistas, importadores…) originários de 26 países (dos quais, podemos citar Alemanha, Argentina, Canadá, Estados Unidos, Hong Kong, Japão, Polônia, Escandinávia…) tiveram a oportunidade de degustar vinhos de produtores originários de 13 países.
Se a França, a Itália e a Espanha afirmam-se como o trio principal, nota-se a presença pela primeira vez de expositores da América do Norte e do Sul, do Egito, da Grécia…e a volta pelo segundo ano consecutivo de expositores sul-africanos e romenos. Estabilidade do número de expositores estrangeiros: eles representam 23% do total e são essencialmente originários da Itália (10,5%) e da Espanha (9,5%).
O sucesso é explicado:
· pela qualidade e pelo profissionalismo dos serviços prestados
- controle rigoroso da certificação dos vinhos propostos
- oferta representativa e diversificada (total produção + comércio = 745.663 hl, contra 601.000 hl em 2009)
- conceito único e igualitário de estandes padronizados
· pelo crescimento contínuo da demanda por vinhos provenientes de uma viticultura que respeita o meio ambiente e a saúde.
O próximo regulamento europeu de vinificação orgânica (que deve entrar em vigor em julho de 2010) deverá apoiar este crescimento da demanda, facilitando a comunicação dos produtores de vinho orgânico.
Durante o salão, os organizadores entregaram os diplomas aos vencedores do último Challenge Millésime Bio, concurso internacional de vinhos produzidos a partir de uvas orgânicas. Dos 660 vinhos apresentados, 173 foram premiados pelo júri. O catálogo dos expositores 2010 e o conteúdo das conferências realizadas durante o salão estão disponíveis no site www.millesime-bio.com, link «infos pratiques». Os resultados do Challenge Millésime Bio 2010 encontram-se no site www.challenge-millesime-bio.com
A Associação Interprofissional dos Vinhos Orgânicos da Região Languedoc-Roussillon já está convidando para o Millésime Bio 2011, de 24 a 26 de janeiro de 2011, no Parque de Exposições de Montpellier (França) .
Contacts Presse :Associação Interprofissional dos Vinhos Orgânicos da Região Languedoc-Roussillon - Cendrine Vimont, Fone: (00XX334) 99 13 30 43, vimont.aivb@orange.fr
A informação sobre o encontro dos vinhos orgânicos veio de Vera dos Anjos,
Assessora de Imprensa da Missão Econômica da Embaixada da França - UBIFRANCE Brasil - Rua Marina Cintra, 94 - 01446-901 São Paulo - SP
55 11 30 87 31 22 / 31 23, vera.dosanjos@ubifrance.fr
Assinar:
Postagens (Atom)
Postagens
