Desde ontem, quarta-feira (21), a campanha “Abra sua cabeça, abra um vinho do Brasil”, do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), está presente nas principais redes varejistas do País. O projeto-piloto, lançado terça-feira (20), no supermercado Apolo, no Shopping L’America, em Bento Gonçalves, busca posicionar a categoria vinhos do Brasil no chamado auto-serviço, canal com maior comercialização e circulação de consumidores. “A ação também terá um caráter educativo, pois os promotores serão alunos de cursos de sommeliers e de enologia, aptos a falar com amplo conhecimento sobre a diversidade e a qualidade da produção nacional de vinhos”, observa o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini.
O reforço da marca Vinhos do Brasil no Ponto de Venda (PDV) alcançará médias e grandes redes de supermercados em Porto Alegre, São Paulo, Caxias do Sul e Bento Gonçalves durante um período de 45 dias. Serão 80 supermercados das redes Pão de Açúcar /Extra (SP e RS), Carrefour (SP e RS), Wal-Mart/Big/Nacional (SP e RS), Zaffari (RS), Apolo (RS), Imec (RS) e Sonda (SP). “Iremos reforçar a nova imagem da categoria Vinhos do Brasil junto aos consumidores nos pontos de vendas dos produtos, justamente na melhor época de comercialização para o setor”, comenta Bertolini. Uma campanha de outdoors da marca Vinhos do Brasil reforçará a iniciativa.
A estratégia é gerar atratividade para o Ponto Natural da categoria de vinhos nos supermercados, criando uma sinalização diferenciada da categoria de vinhos, identificando e valorizando os produtos brasileiros. Neste mesmo ponto de venda, responsável pela comercialização de duas entre três garrafas de vinhos brasileiros no ano passado, serão colocados Pontos Extras, suscitando curiosidade e abrindo um canal de informação e relacionamento com os consumidores sobre os vinhos brasileiros.
Este projeto-piloto de Trade Marketing foi formatado a partir da criação de um Comitê de Mercado, formado por representantes das principais associações do setor vitivinícola brasileiro, dirigentes da área comercial voltados ao mercado e por membros das empresas que comercializam vinho engarrafado. A consultoria técnica é da empresa Sant’Anna Inamoto, especializada em Inteligência e Gestão de Trade Marketing. Entre seus clientes estão Ambev, Alpargatas, Mabel e Johnson&Johnson. “O comitê debateu, decidiu e agora vai implementar melhores práticas relacionadas ao PDV para que o setor alcance uma vantagem competitiva quando comparado aos concorrentes”, destaca o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani.
Neste primeiro momento, oito vinícolas participarão da iniciativa coletiva, pioneira no País: Aliança, Aurora, Domno, Garibaldi, Miolo, Mioranza, Perini e Salton. Todos os 80 supermercados receberão a ambientação Vinhos do Brasil no chamado “ponto natural”, ou seja, nas prateleiras (gôndolas) onde estão instalados os vinhos nacionais. Em forma de rodízio, sempre de quarta a domingo, as lojas ganharão um “ponto extra” Vinhos do Brasil, com degustações conduzidas por uma equipe de alunos dos cursos de sommeliers e gastronomia do Senac de São Paulo e do Rio Grande do Sul, da Unisinos (RS) e da Escola de Enologia do Instituto Federal do Rio Grande do Sul (IFRS) de Bento Gonçalves. Um balcão modulável será colocado nos supermercados, surpreendendo os consumidores e disponibilizando informações ao público sobre os vinhos brasileiros, com dicas de consumo, harmonizações e detalhamento dos produtos.
Esta é a primeira fase de um plano de ação que envolverá toda cadeia de comercialização do vinho a partir do próximo ano, quando o projeto atingirá uma nova etapa, chegando a restaurantes, distribuidores e atacados.
Em novembro e dezembro deste ano, o projeto terá uma ação piloto para lojas especializadas, no aeroporto de Guarulhos. Será no Dufry-Duty Free, com degustação dos produtos de marcas atualmente comercializadas no local, Miolo Casa Valduga e Lidio Carraro.
Segundo a gerente de promoção comercial do Projeto Wines From Brazil, Andreia Gentilini Milan, o Ibravin promoverá ainda a ambientação nas gôndolas dos vinhos brasileiros nas lojas “Do Brasil” do embarque internacional do aeroporto de Guarulhos. “Queremos aumentar a visibilidade da categoria Vinhos do Brasil, ampliando as vendas dos produtos listados e contribuindo para a inclusão de novos itens, de outras vinícolas, no portfólio de produtos do Duty Free”, ressalta Andreia.
quinta-feira, 22 de outubro de 2009
Piper-Heidsieck na Costi
A Costi Bebidas, de Porto Alegre, está oferecendo o champange francês Piper-Heidsieck, em edição limitada com estojo individual "Cool Box", por R$ 162.75. A Piper é a champagne oficial do Festival de Canes, uma das 3 melhores marcas da França e conceituada com 91 pontos na Wine Spectator.
Moêt & Chandon em Tóquio
Reforçando ainda mais o seu longo caso de amor com o cinema, a Moët & Chandon foi a anfitriã da
fabulosa celebração "Tributo ao Cinema", na noite do dia 19, em Tóquio, com a convidada de honra, Scarlett Johansson, musa da Moët. O champanhe do cinema foi o assunto do Festival Internacional de Cinema de Tóquio deste ano, pela decisão de celebrar sua musa na cidade de "Lost in Translation", que a projetou para obter renome
internacional.
O tema do evento "Tributo ao Cinema", da Moët, inspirou cada detalhe espetacular da noite, comemorada em Roppongi Hills. Mark Bedingham,
Presidente da Moët Hennessy para a região Ásia-Pacífico, saudou elegantemente os VIPs que chegavam ao tapete dourado.
O destaque da noite foi a entrada de Scarlett Johansson, que, como musa da Moët, deu calorosas boas-vindas aos convidados em nome da Moët. Após a tradição do tapete vermelho, Scarlett autografou um Moët Matusalém dourado, a ser leiloado para apoiar uma instituição
beneficente escolhida por ela. Enquanto lidava com a multidão, uma exibição espetacular de luzes iluminou o horizonte de Tóquio, ao fundo, em matizes de dourado.
"Estou emocionada com a escolha da Moët por Tóquio, uma cidade que significa tanto para mim, para receber este fabuloso evento 'Tributo ao Cinema'", explicou Scarlett Johansson. "É uma honra ter sido escolhida como o primeiro rosto de celebridade para o champanhe!"
Mark Bedingham acrescentou: "Como o champanhe do cinema, a Moët está entusiasmada para celebrar a magia do cinema e apresentar nossa musa a Tóquio, uma cidade que estrelou incontáveis filmes clássicos no decorrer dos anos".
Em 2009, a Moët revelou Scarlett ao mundo como sua musa em uma campanha de publicidade internacional, impressa, online e outdoor,
clicada pelos fotógrafos Mert Alas e Marcus Piggott, apresentando Moët e Scarlett como os ícones da celebração.
Reconhecida por sua qualidade e prestígio, a Moët & Chandon representa o champanhe do cinema. A Moët foi o champanhe oficial dos Globos de Ouro por duas décadas e o champanhe exclusivo do Oscar(R) de 2009. Gerações de atores, produtores e diretores legendários celebraram com o champanhe da Moët.
Este texto foi produzido e distribuído pela PR Newswire Latin America, de Coral Gables, Miami (US), enviado por Mary D´Leon e Nélia Garcia -
nelia_garcia@prnewswire.com.br;mary_dleon@prnewswire.com
fabulosa celebração "Tributo ao Cinema", na noite do dia 19, em Tóquio, com a convidada de honra, Scarlett Johansson, musa da Moët. O champanhe do cinema foi o assunto do Festival Internacional de Cinema de Tóquio deste ano, pela decisão de celebrar sua musa na cidade de "Lost in Translation", que a projetou para obter renome
internacional.
O tema do evento "Tributo ao Cinema", da Moët, inspirou cada detalhe espetacular da noite, comemorada em Roppongi Hills. Mark Bedingham,
Presidente da Moët Hennessy para a região Ásia-Pacífico, saudou elegantemente os VIPs que chegavam ao tapete dourado.
O destaque da noite foi a entrada de Scarlett Johansson, que, como musa da Moët, deu calorosas boas-vindas aos convidados em nome da Moët. Após a tradição do tapete vermelho, Scarlett autografou um Moët Matusalém dourado, a ser leiloado para apoiar uma instituição
beneficente escolhida por ela. Enquanto lidava com a multidão, uma exibição espetacular de luzes iluminou o horizonte de Tóquio, ao fundo, em matizes de dourado.
"Estou emocionada com a escolha da Moët por Tóquio, uma cidade que significa tanto para mim, para receber este fabuloso evento 'Tributo ao Cinema'", explicou Scarlett Johansson. "É uma honra ter sido escolhida como o primeiro rosto de celebridade para o champanhe!"
Mark Bedingham acrescentou: "Como o champanhe do cinema, a Moët está entusiasmada para celebrar a magia do cinema e apresentar nossa musa a Tóquio, uma cidade que estrelou incontáveis filmes clássicos no decorrer dos anos".
Em 2009, a Moët revelou Scarlett ao mundo como sua musa em uma campanha de publicidade internacional, impressa, online e outdoor,
clicada pelos fotógrafos Mert Alas e Marcus Piggott, apresentando Moët e Scarlett como os ícones da celebração.
Reconhecida por sua qualidade e prestígio, a Moët & Chandon representa o champanhe do cinema. A Moët foi o champanhe oficial dos Globos de Ouro por duas décadas e o champanhe exclusivo do Oscar(R) de 2009. Gerações de atores, produtores e diretores legendários celebraram com o champanhe da Moët.
Este texto foi produzido e distribuído pela PR Newswire Latin America, de Coral Gables, Miami (US), enviado por Mary D´Leon e Nélia Garcia -
nelia_garcia@prnewswire.com.br;mary_dleon@prnewswire.com
Em defesa do queijo serrano
Um bom vinho, acompanhado por um queijo gostoso, é um prazer dos deuses. E não precisa ser, necessariamente, um queijo sofisticado. Eu, particularmente, me criei comendo queijo colonial e queijo serrano e gosto deles, embora saiba apreciar um bom francês ou um suíço.
Por isso, estou apoiando o trabalho que vem sendo feito na serra gaúcha pela legalização do queijo artesanal serrano.
No dia 20, a questão foi debatida em reunião realizada na Prefeitura Municipal de Caxias do Sul com a presença do secretário da Agricultura, Pecuária, Pesca e Agronegócio, João Carlos Machado. O prefeito da cidade, o meu amigo José Ivo Sartori, companheiro desde os bons tempos do MDB, o prefeito de Bom Jesus, José Paulo de Almeida e secretários da Agricultura dos demais municípios que integram o grupo de trabalho, bem como representantes do setor produtivo discutiram uma forma de tornar possível a regularização de fabricação e comercialização do queijo.
O queijo serrano tem diferenciais do colonial desde a matéria-prima, que vem de gado de corte ou cruzado, até a pastagem que é de campo nativo. É produzido com leite gordo, por isso é um queijo mais amanteigado que o colonial e tem origem portuguesa.
Segundo o prefeito de Bom Jesus, mais de cinco mil famílias da região dependem da produção do queijo artesanal serrano. Os estudos realizados mapearam os municípios que apresentam as condições necessárias para a produção: Bom Jesus, Cambará, Campestre, Caxias do Sul, Ipê, Jaquirana, Monte Alegre dos Campos, Muitos Capões, São Francisco de Paula, São José dos Ausentes e Vacaria. Ficou marcada nova reunião para o dia 29 na Secretaria da Agricultura, em Porto Alegre, para detalhar os procedimentos que serão adotados pelos órgãos para regularização da produção. Vamos lá todos os amantes do queijo serrano!
Por isso, estou apoiando o trabalho que vem sendo feito na serra gaúcha pela legalização do queijo artesanal serrano.
No dia 20, a questão foi debatida em reunião realizada na Prefeitura Municipal de Caxias do Sul com a presença do secretário da Agricultura, Pecuária, Pesca e Agronegócio, João Carlos Machado. O prefeito da cidade, o meu amigo José Ivo Sartori, companheiro desde os bons tempos do MDB, o prefeito de Bom Jesus, José Paulo de Almeida e secretários da Agricultura dos demais municípios que integram o grupo de trabalho, bem como representantes do setor produtivo discutiram uma forma de tornar possível a regularização de fabricação e comercialização do queijo.
O queijo serrano tem diferenciais do colonial desde a matéria-prima, que vem de gado de corte ou cruzado, até a pastagem que é de campo nativo. É produzido com leite gordo, por isso é um queijo mais amanteigado que o colonial e tem origem portuguesa.
Segundo o prefeito de Bom Jesus, mais de cinco mil famílias da região dependem da produção do queijo artesanal serrano. Os estudos realizados mapearam os municípios que apresentam as condições necessárias para a produção: Bom Jesus, Cambará, Campestre, Caxias do Sul, Ipê, Jaquirana, Monte Alegre dos Campos, Muitos Capões, São Francisco de Paula, São José dos Ausentes e Vacaria. Ficou marcada nova reunião para o dia 29 na Secretaria da Agricultura, em Porto Alegre, para detalhar os procedimentos que serão adotados pelos órgãos para regularização da produção. Vamos lá todos os amantes do queijo serrano!
quarta-feira, 21 de outubro de 2009
Filipa Pato e seus bons vinhos
Foi excelente o jantar oferecido pela Importadora Porto a Porto no restaurante Orquestra de Panela, em Porto Alegre, para apresentar a enóloga portuguesa Filipa Pato e alguns dos vinhos que produz nas regiões da Bairrada e do Dão, em Portugal. A organização foi da enóloga e promotora de eventos com vinho Maria Amélia Duarte Flores. Senti a falta da minha amiga Lize Jung, que faz a divulgação da Porto a Porto, mas sei que ela está nos últimos dias de gravidez, preparando-se para receber o filho, e desculpo sua ausência.
A chef Terezinha Dick caprichou nos pratos: abertura com camarões em cama de espinafre, harmonizados com vinho branco Filipa Pato; depois, risoto de bacalhau, com vinho tinto Filipa Pato; e vitelo ao molho de vinho, harmonizado com Lokal Silex 2004, um vinho das castas touriga nacional e alfrocheiro preto. A sobremesa foi tortinha de maçã, harmonizada com FLP 2008, um vinho fantástico desenvolvido por Filipa e seu pai com a técnica da crio-extração (congelamento das uvas ou do mosto).
Jovem e simpática, Filipa Pato é uma engenheira química formada, em 1998, pela Universidade de Coimbra. Depois de fazer estágio em algumas adegas internacionais, inclusive na Argentina, resolveu montar seu projeto próprio nas regiões da Bairrada e do Dão, em Portugal, onde possui 15 hectares de vinhedos.
Ela concordou comigo quando comentei que há muito vinho no mundo, que a produção continua crescendo e o consumo baixando, principalmente na Europa. Assim como eu, ela acha que se darão bem aqueles que se preocuparem seriamente com a qualidade. Filipa manifestou grande vontade de conhecer a região da Campanha gaúcha e os projetos vitivinícolas que estão se instalando por lá. Já são 16 vinícolas.
Integrante da nova geração de vinhateiros, Filipa é filha de Luís Pato, um dos maiores e mais respeitados vinicultores portugueses. Desde 2001, dedica-se à elaboração de tintos e brancos e destaca-se como um novo talento entre os produtores das regiões da Bairrada e do Dão de Portugal. Bonita, simpática, bem falante, ela conversou de mesa em mesa com os participantes do jantar, principalmente membros da Associação Brasileira dos Amigos do Vinho e com o empresário Sérgio Maia, português como ela, explicando como produz seus vinhos e quais seus objetivos no Brasil. A intenção “é crescer aos poucos”, buscar qualidade e não quantidade.
Além de explorar as castas portuguesas, os vinhos de Filipa são feitos, segundo ela, com a preocupação em investigar o passado e em incorporar novas tecnologias ao processo de produção. A linha Ensaios FP compreende as versões Tinto, elaborado a partir das uvas touriga nacional, jaen e baga; e Branco é produzido com as uvas erinto e bical. A enóloga também assina o Lokal Calcário, feito a partir da baga, e o Lokal Sílex – um corte de 75% de touriga nacional e 25% de alfrocheiro preto.
O Espumante 3B é outra criação de Filipa, para a qual ela apostou nas castas baga e bical. Foi o vinho que acompanhou o couvert do jantar, um espumante brut de acdidez equilibrada, bem característico das uvas usadas na sua produção, originárias de um terreno com muito calcáreo, vindimadas mais cedo para garantir mais refrescância e cremosidade. A baga e a bical, segundo Filipa, são as duas castas mais interessantes para a produção de espumantes em sua região, associam-se muito bem.
Recentemente, Filipa e o pai Luis Pato apresentaram o FLP 2008, primeiro vinho assinado pela dupla. Pai e filha uniram esforços para criar um vinho elaborado à base de uvas brancas, congeladas, que preserva o aroma das castas e da região. O FLP 2008 entrou, este ano, na lista de vinhos do inovador restaurante The Fat Duck, na Inglaterra, considerado um dos três melhores do mundo. Considerado um vinho ‘de autor’, o FLP 2008 harmoniza muito bem com a cozinha molecular e oriental, além de foie gras, sobremesas e frutas naturais. No jantar do Orquestra de Panelas, prestigiado pelos dois proprietários do restaurante, jornalistas Mário de Santi e Adolfo Guerchmann, o FLP caiu muito bem com as tortinhas de maçã da chef Terezinha Dick.
Os vinhos de Filipa Pato chegam ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora. Os Ensaios custam R$ 45,00, os Lokal R$ 130,00 e o FLP R$ 140.
A chef Terezinha Dick caprichou nos pratos: abertura com camarões em cama de espinafre, harmonizados com vinho branco Filipa Pato; depois, risoto de bacalhau, com vinho tinto Filipa Pato; e vitelo ao molho de vinho, harmonizado com Lokal Silex 2004, um vinho das castas touriga nacional e alfrocheiro preto. A sobremesa foi tortinha de maçã, harmonizada com FLP 2008, um vinho fantástico desenvolvido por Filipa e seu pai com a técnica da crio-extração (congelamento das uvas ou do mosto).
Jovem e simpática, Filipa Pato é uma engenheira química formada, em 1998, pela Universidade de Coimbra. Depois de fazer estágio em algumas adegas internacionais, inclusive na Argentina, resolveu montar seu projeto próprio nas regiões da Bairrada e do Dão, em Portugal, onde possui 15 hectares de vinhedos.
Ela concordou comigo quando comentei que há muito vinho no mundo, que a produção continua crescendo e o consumo baixando, principalmente na Europa. Assim como eu, ela acha que se darão bem aqueles que se preocuparem seriamente com a qualidade. Filipa manifestou grande vontade de conhecer a região da Campanha gaúcha e os projetos vitivinícolas que estão se instalando por lá. Já são 16 vinícolas.
Integrante da nova geração de vinhateiros, Filipa é filha de Luís Pato, um dos maiores e mais respeitados vinicultores portugueses. Desde 2001, dedica-se à elaboração de tintos e brancos e destaca-se como um novo talento entre os produtores das regiões da Bairrada e do Dão de Portugal. Bonita, simpática, bem falante, ela conversou de mesa em mesa com os participantes do jantar, principalmente membros da Associação Brasileira dos Amigos do Vinho e com o empresário Sérgio Maia, português como ela, explicando como produz seus vinhos e quais seus objetivos no Brasil. A intenção “é crescer aos poucos”, buscar qualidade e não quantidade.
Além de explorar as castas portuguesas, os vinhos de Filipa são feitos, segundo ela, com a preocupação em investigar o passado e em incorporar novas tecnologias ao processo de produção. A linha Ensaios FP compreende as versões Tinto, elaborado a partir das uvas touriga nacional, jaen e baga; e Branco é produzido com as uvas erinto e bical. A enóloga também assina o Lokal Calcário, feito a partir da baga, e o Lokal Sílex – um corte de 75% de touriga nacional e 25% de alfrocheiro preto.
O Espumante 3B é outra criação de Filipa, para a qual ela apostou nas castas baga e bical. Foi o vinho que acompanhou o couvert do jantar, um espumante brut de acdidez equilibrada, bem característico das uvas usadas na sua produção, originárias de um terreno com muito calcáreo, vindimadas mais cedo para garantir mais refrescância e cremosidade. A baga e a bical, segundo Filipa, são as duas castas mais interessantes para a produção de espumantes em sua região, associam-se muito bem.
Recentemente, Filipa e o pai Luis Pato apresentaram o FLP 2008, primeiro vinho assinado pela dupla. Pai e filha uniram esforços para criar um vinho elaborado à base de uvas brancas, congeladas, que preserva o aroma das castas e da região. O FLP 2008 entrou, este ano, na lista de vinhos do inovador restaurante The Fat Duck, na Inglaterra, considerado um dos três melhores do mundo. Considerado um vinho ‘de autor’, o FLP 2008 harmoniza muito bem com a cozinha molecular e oriental, além de foie gras, sobremesas e frutas naturais. No jantar do Orquestra de Panelas, prestigiado pelos dois proprietários do restaurante, jornalistas Mário de Santi e Adolfo Guerchmann, o FLP caiu muito bem com as tortinhas de maçã da chef Terezinha Dick.
Os vinhos de Filipa Pato chegam ao Brasil pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora. Os Ensaios custam R$ 45,00, os Lokal R$ 130,00 e o FLP R$ 140.
A atração da Campanha gaúcha
Como deu para ver na conversa com Filipa Pato (acima), os campos da Campanha gaúcha estão começando a ficar conhecidos nos meios da vitivinicultura mundial. O motivo é que são considerados ideais para o plantio de videiras e, mais importante, já tem 16 vinícolas estabelecidas na região. Vamos ver na reprodução do texto que escrevi em minha coluna diária sobre Economia no Jornal do Comércio de Porto Alegre:
Enoturismo chegará à Campanha
O enoturismo da serra gaúcha que se cuide. A região da Campanha, que já possui 16 vinícolas legalmente trabalhando, pretende seguir o exemplo da serra, unir-se e começar a agregar turismo aos seus vinhedos, com os diferenciais do pampa, os campos imensos de horizonte largo, as velhas estâncias, algumas já transformadas em hotéis-fazendas, o gado nobre europeu, as ovelhas e os cavalos crioulos, tudo à disposição dos turistas. Com apoio do Sebrae-RS, está em gestação a Associação dos Vinhos da Campanha Gaúcha, e o Ibravin promete implementar, em 2010, o Projeto Vinhos do Pampa Gaúcho, com a criação de uma marca coletiva com esta denominação. A região já tem 100 produtores de uvas viníferas, com 1.500 hectares de vinhedos em 15 municípios, de onde saem as uvas que servem para elaborar 15% dos vinhos finos brasileiros.
As 16 vinícolas legalmente instaladas são Vinoeste, em Uruguaiana; Serra do Caverá, em Alegrete; Peruzzo, em Bagé; Campos de Cima, em Itaqui; Terrasul, em Pinheiro Machado; Fortaleza do Seival, em Candiota; Almadén, Aliança e Cordilheira de Santana, em Livramento; Rigo, Camponogara, Peterle e Guatambu, em Dom Pedrito; Rio Velho e Darricarrere, em Rosário do Sul; Salton, em Bagé. E Livramento está ganhando mais uma, o uruguaio Javier Carrau, um grande nome do vinho latino-americano, começou a construção da cantina em seus vinhedos no Cerro da Trindade, em Livramento. Um dos líderes da Associação dos Vinhos da Campanha Gaúcha, é Valter José Pötter, pioneiro no plantio de arroz e na criação de gado herreford e braford, que transformou uma de suas fazendas, a da Serrinha. em vinícola e, agora, começa a adaptá-la para o enoturismo, com restaurante, museu de peças da história gaúcha e mostra das principais raças, bovinas, ovinas e eqüinas da Campanha. O próximo passo será a elaboração de um roteiro, folhetaria e comercialização da região em agências de viagens e turismo em todo o País.
Enoturismo chegará à Campanha
O enoturismo da serra gaúcha que se cuide. A região da Campanha, que já possui 16 vinícolas legalmente trabalhando, pretende seguir o exemplo da serra, unir-se e começar a agregar turismo aos seus vinhedos, com os diferenciais do pampa, os campos imensos de horizonte largo, as velhas estâncias, algumas já transformadas em hotéis-fazendas, o gado nobre europeu, as ovelhas e os cavalos crioulos, tudo à disposição dos turistas. Com apoio do Sebrae-RS, está em gestação a Associação dos Vinhos da Campanha Gaúcha, e o Ibravin promete implementar, em 2010, o Projeto Vinhos do Pampa Gaúcho, com a criação de uma marca coletiva com esta denominação. A região já tem 100 produtores de uvas viníferas, com 1.500 hectares de vinhedos em 15 municípios, de onde saem as uvas que servem para elaborar 15% dos vinhos finos brasileiros.
As 16 vinícolas legalmente instaladas são Vinoeste, em Uruguaiana; Serra do Caverá, em Alegrete; Peruzzo, em Bagé; Campos de Cima, em Itaqui; Terrasul, em Pinheiro Machado; Fortaleza do Seival, em Candiota; Almadén, Aliança e Cordilheira de Santana, em Livramento; Rigo, Camponogara, Peterle e Guatambu, em Dom Pedrito; Rio Velho e Darricarrere, em Rosário do Sul; Salton, em Bagé. E Livramento está ganhando mais uma, o uruguaio Javier Carrau, um grande nome do vinho latino-americano, começou a construção da cantina em seus vinhedos no Cerro da Trindade, em Livramento. Um dos líderes da Associação dos Vinhos da Campanha Gaúcha, é Valter José Pötter, pioneiro no plantio de arroz e na criação de gado herreford e braford, que transformou uma de suas fazendas, a da Serrinha. em vinícola e, agora, começa a adaptá-la para o enoturismo, com restaurante, museu de peças da história gaúcha e mostra das principais raças, bovinas, ovinas e eqüinas da Campanha. O próximo passo será a elaboração de um roteiro, folhetaria e comercialização da região em agências de viagens e turismo em todo o País.
Cordeiro na manteiga negra
Vou aproveitar uma nota enviada pela jornalista Balala Campos para antecipar uma novidade. A Balala mandou convidar para conhecer o restaurante o Cucina Del Bosco, em Canela, onde o chef Théo Baethgen prepara um cordeiro com torteloni na maneiga negra e alecrim que, segundo ela, é maravilhoso. E mandou uma foto do prato para aguçar o apetite.
Usando a dica da foto, comunico a meus leitores que estou reformulando o Blog, com auxílio da Vera Renner e do pessoal da agência OS, e, brevemente, além de mudança na apresentação, as notas serão acompanhadas por fotos. Prometo, então, publicar a foto do prato do Cucina Del Bosco, que fica aberto de quinta a sábado - almoço e jantar - e aos domingos, somente para almoço, o Cucina fica na Estrada do Caracol – Rua José Pedro Piva, 758, a 500 metros do Hotel Continental, em Canela.
Usando a dica da foto, comunico a meus leitores que estou reformulando o Blog, com auxílio da Vera Renner e do pessoal da agência OS, e, brevemente, além de mudança na apresentação, as notas serão acompanhadas por fotos. Prometo, então, publicar a foto do prato do Cucina Del Bosco, que fica aberto de quinta a sábado - almoço e jantar - e aos domingos, somente para almoço, o Cucina fica na Estrada do Caracol – Rua José Pedro Piva, 758, a 500 metros do Hotel Continental, em Canela.
Vendas do brandy Osborne crescem 50% no Brasil
Três anos após ser lançado no Brasil, o brandy Osborne se tornou o único brasileiro destilado elaborado com vinho fino distribuído nacionalmente no País, destacando-se como líder em sua categoria. A empresa deve encerrar o ano com a venda de 110 mil litros de brandy, volume 50% superior ao de 2008. A estimativa para 2010 é aumentar este volume para 200 mil litros e chegar ao final de 2018 com 1 milhão de litros. "Trata-se de um mercado de 47 milhões de litros no País", diz o diretor da Osborne na América Latina, Edgar Zampini. A Osborne faz parte do Miolo Wine Group.
Casa Valduga na Fórmula 1
Rubinho Barichello não se deu bem no Prêmio Brasil de Fórmula 1, mas a Vinícola Casa Valduga não tem do que se queixar. A vinícola gaúcha participou pelo 4º ano consecutivo do GP Brasil de Fórmula 1, provando que o País também se destaca pelos excelentes vinhos e espumantes que elabora.
Nos três dias de evento, foram servidos nos camarotes e nas áreas VIPs do Autódromo de Interlagos os surpreendentes brancos Casa Valduga Premium Chardonnay e o Gran Reserva Chardonnay.
Estiveram ainda no ‘grid’ os tintos Gran Reserva Cabernet Sauvignon e o Premium Cabernet Sauvignon, além do borbulhante Premium Espumante Brut.
Nos três dias de evento, foram servidos nos camarotes e nas áreas VIPs do Autódromo de Interlagos os surpreendentes brancos Casa Valduga Premium Chardonnay e o Gran Reserva Chardonnay.
Estiveram ainda no ‘grid’ os tintos Gran Reserva Cabernet Sauvignon e o Premium Cabernet Sauvignon, além do borbulhante Premium Espumante Brut.
Trio Cabernet Sauvignon 2007
A Concha y Toro é uma das maiores vinícolas do Chile, e é especializada em vinhos frutados e fáceis de beber, como este Trio Cabernet Sauvingon 2007. Seu aroma é de amora em compota, notas de menta e toques florais, típicos da uva Cabernet Sauvignon. Par perfeito para carne vermelha grelhada, bife à parmegiana, massa com molho vermelho ou molho cremoso de queijo. A Wine está vendo por R$ 45,00 a garrafa.
PRODUTOR: Viña Concha y Toro
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14o
REGIÃO: Valle de Maipo
COMENTÁRIOS DO SOMMELIER: Tinto frutado, com notas de madeira e especiarias. Em boca é seco, frutado, de taninos redondos.
CONTEUDO: 750
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15oC
ENVELHECIMENTO: 6 meses em carvalho
ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos
PAIS: Chile
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Carnes, queijos, massa com molho vermelho.
UVAS: Cabernet sauvignon
PRODUTOR: Viña Concha y Toro
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14o
REGIÃO: Valle de Maipo
COMENTÁRIOS DO SOMMELIER: Tinto frutado, com notas de madeira e especiarias. Em boca é seco, frutado, de taninos redondos.
CONTEUDO: 750
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 15oC
ENVELHECIMENTO: 6 meses em carvalho
ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos
PAIS: Chile
DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Carnes, queijos, massa com molho vermelho.
UVAS: Cabernet sauvignon
Alemanha é boa compradora
A Alemanha ultrapassou o Japão e ficou com a terceira posição no ranking dos maiores destinos das exportações de vinhos brasileiros em 2009. A informação é do diretor-executivo do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), Carlos Raimundo Paviani, que anunciou a virada em Colônia, na Alemanha, depois de fazer um balanço da Feira Internacional de Alimentos da Alemanha (Anuga), realizada de 10 a 14 de outubro.
De janeiro a agosto deste ano, foram vendidos US$ 217,9 mil aos alemães. Em 2008, a Alemanha terminou o ano na quinta posição entre os principais compradores de vinhos brasileiros. Assim como no ano passado, a liderança continua com a Rússia, com US$ 380 mil, seguida pelos Estados Unidos, com US$ 238 mil. O Japão está em quarto lugar, com US$ 183,5 mil nos primeiros oito meses de 2009. “Esta é a melhor posição alcançada pela Alemanha no ranking das nações que mais compram vinhos brasileiros”, comenta Paviani.
O diretor do Ibravin atribui o resultado positivo à persistência e ao investimento das vinícolas brasileiras no mercado alemão de vinhos. O Projeto Setorial Wines From Brazil, realizado em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), participou pelo terceiro ano consecutivo da Anuga, além de ter estado presente nas últimas cinco edições da ProWein, uma das principais feiras de vinhos da Europa, realizada em Düsseldorf, também na Alemanha. Atualmente, sete empresas – Miolo, Aurora, Casa Valduga, Garibaldi, Boscato, Salton e Cordilheira de Santanna – já exportam para a Alemanha e outras duas (Lovara e Lidio Carraro) possuem importadores no país.
De 2007 a 2008, a Alemanha passou de 7º para o 5º destino das exportações brasileiras de vinhos e espumantes. O crescimento no volume foi de 120%, com vendas de 123 mil litros em 2007 para 271,1 mil litros no ano passado. O retorno financeiro também foi expressivo, registrando um incremento de 81,6%. As exportações brasileiras renderam US$ 248,2 mil em 2007, saltando para US$ 450,9 mil em 2008. “A tendência continua sendo de crescimento”, destaca Paviani.
Seis vinícolas brasileiras participaram da Anuga. Aurora, Boscato, Casa Valduga, Irmãos Basso, Miolo e Salton integraram, de sábado (10) até quarta (14), o estande coletivo do Wines From Brazil, montado em parceria entre o Ibravin e a Apex-Brasil, com apoio da Secretaria de Desenvolvimento e Assuntos Internacionais (Sedai) e do Sebrae-RS.
De janeiro a agosto deste ano, foram vendidos US$ 217,9 mil aos alemães. Em 2008, a Alemanha terminou o ano na quinta posição entre os principais compradores de vinhos brasileiros. Assim como no ano passado, a liderança continua com a Rússia, com US$ 380 mil, seguida pelos Estados Unidos, com US$ 238 mil. O Japão está em quarto lugar, com US$ 183,5 mil nos primeiros oito meses de 2009. “Esta é a melhor posição alcançada pela Alemanha no ranking das nações que mais compram vinhos brasileiros”, comenta Paviani.
O diretor do Ibravin atribui o resultado positivo à persistência e ao investimento das vinícolas brasileiras no mercado alemão de vinhos. O Projeto Setorial Wines From Brazil, realizado em parceria com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), participou pelo terceiro ano consecutivo da Anuga, além de ter estado presente nas últimas cinco edições da ProWein, uma das principais feiras de vinhos da Europa, realizada em Düsseldorf, também na Alemanha. Atualmente, sete empresas – Miolo, Aurora, Casa Valduga, Garibaldi, Boscato, Salton e Cordilheira de Santanna – já exportam para a Alemanha e outras duas (Lovara e Lidio Carraro) possuem importadores no país.
De 2007 a 2008, a Alemanha passou de 7º para o 5º destino das exportações brasileiras de vinhos e espumantes. O crescimento no volume foi de 120%, com vendas de 123 mil litros em 2007 para 271,1 mil litros no ano passado. O retorno financeiro também foi expressivo, registrando um incremento de 81,6%. As exportações brasileiras renderam US$ 248,2 mil em 2007, saltando para US$ 450,9 mil em 2008. “A tendência continua sendo de crescimento”, destaca Paviani.
Seis vinícolas brasileiras participaram da Anuga. Aurora, Boscato, Casa Valduga, Irmãos Basso, Miolo e Salton integraram, de sábado (10) até quarta (14), o estande coletivo do Wines From Brazil, montado em parceria entre o Ibravin e a Apex-Brasil, com apoio da Secretaria de Desenvolvimento e Assuntos Internacionais (Sedai) e do Sebrae-RS.
segunda-feira, 19 de outubro de 2009
Melhores vinhos do mundo
A Bete Cervi me pergunta se estarei entre os 200 felizardos que irão provar alguns dos melhores vinhos do mundo, entre os dias 22 e 25, na Pousada Pedra Azul, no Espírito Santo. Não, Bete, infelizmente, não estarei lá no Encontro Internacional do Vinho. Imagino que será maravilhoso, pois aquela região de montanhas é uma das mais charmosas do Brasil e sei que serão 54 vinhos excepcionais degustados por grandes especialistas nacionais e internacionais.
Posso antecipar que serão degustações únicas, através de uma cuidadosa seleção dos vinhos e dos profissionais em sua programação, promovendo as condições ideais para a apreciação de grandes vinhos das melhores safras e o encontro dos apaixonados pela bebida. A grade de programação é composta por 12 grandes personalidades na área, sendo 10 palestrantes internacionais, de cinco países, e dois brasileiros.
No evento, será apresentado um panorama completo do que está acontecendo no mundo do vinho, debatendo assuntos como Biodinâmica, DOC, produção artesanal / vinhos de garagem, métodos de fabricação e rankings. Essa será uma oportunidade única de degustar 54 diferentes vinhos, de 15 países, reunidos em um mesmo lugar, com um custo benefício sem dúvida compensador. E o melhor, num cenário paradisíaco das montanhas capixabas, a apenas 90 minutos de carro de Vitória.
Pedra Azul, onde será realizado o Encontro, é um distrito de Domingos Martins, município de colonização alemã e italiana. A altitude, a 1.170 m, garante ao local uma temperatura média anual agradável, de 18º C. Com uma natureza exuberante, abrigando um dos cartões postais do Estado, o encantador Pico da Pedra Azul, a região possui uma excelente infra-estrutura hoteleira, extensa variedade de restaurantes da mais alta qualidade e é referência internacional em agroturismo.
Um convite imperdível para dias agradáveis de degustação, marcados por boa bebida, excelente comida e um cenário encantador. Clique aqui e saiba mais sobre o Encontro Internacional do Vinho. E, para falar com a jornalista Bete Cervi, disque (27) 9293 8233.
Posso antecipar que serão degustações únicas, através de uma cuidadosa seleção dos vinhos e dos profissionais em sua programação, promovendo as condições ideais para a apreciação de grandes vinhos das melhores safras e o encontro dos apaixonados pela bebida. A grade de programação é composta por 12 grandes personalidades na área, sendo 10 palestrantes internacionais, de cinco países, e dois brasileiros.
No evento, será apresentado um panorama completo do que está acontecendo no mundo do vinho, debatendo assuntos como Biodinâmica, DOC, produção artesanal / vinhos de garagem, métodos de fabricação e rankings. Essa será uma oportunidade única de degustar 54 diferentes vinhos, de 15 países, reunidos em um mesmo lugar, com um custo benefício sem dúvida compensador. E o melhor, num cenário paradisíaco das montanhas capixabas, a apenas 90 minutos de carro de Vitória.
Pedra Azul, onde será realizado o Encontro, é um distrito de Domingos Martins, município de colonização alemã e italiana. A altitude, a 1.170 m, garante ao local uma temperatura média anual agradável, de 18º C. Com uma natureza exuberante, abrigando um dos cartões postais do Estado, o encantador Pico da Pedra Azul, a região possui uma excelente infra-estrutura hoteleira, extensa variedade de restaurantes da mais alta qualidade e é referência internacional em agroturismo.
Um convite imperdível para dias agradáveis de degustação, marcados por boa bebida, excelente comida e um cenário encantador. Clique aqui e saiba mais sobre o Encontro Internacional do Vinho. E, para falar com a jornalista Bete Cervi, disque (27) 9293 8233.
Linguiça feita na frente do freguês
Marcelo Conceição, que faz consultoria em agronegócios, estudos e diagnósticos para estabelecimentos comerciais, é, também, um especialista em corte de carnes e acaba de colocar no mercado uma excelente lingüiça de cordeiro, sem conservantes, preciosa para se comer assada como aperitivo. Marcelo também é conhecido por Marcelo Bolinha, da tradicional Casa de Carnes Bolinha (rua José do Patrocínio, 980), aquela produtora da famosa lingüiça apimentada Do Bolinha.
O Marcelo está planejando para o início de 2010 a abertura de uma área no açougue onde o cliente vai chegar, escolher a carne que quer picar e selecionar os temperos que quer colocar na lingüiça. A carne será selecionada, picada, misturada e temperada na frente do freguês: bovina, suína, ovina e até frango. O freguês é quem vai decidir.
Eu irei lá escolher as partes mais nobres do cordeiro para fazer uma Linguiça à Danilo Ucha. Sem dúvida, vai ser cara, por causa das carnes, mas terá tudo para ser maravilhosa. Porque eu sou assim, aprendi com Henrique Dias de Freitas Lima, Procurador do Ministério Público, poeta, cantor, tocador de violão, caçador do arborícola, solitário, notívago e frugívoro Coendou prehensilis na pampa argentina, que, depois, preparava à escabeche - e criador de ovelhas, que se deve usar as melhores carnes se quisermos uma coisa boa: é assim com o charque de ovelha, é assim com o guisado para o quibe. Nada de pelancas, gorduras ou carnes de ovelhas velhas. Minha lingüiça vai ter carne de cordeiro e, por isso, será boa. E, repito, infelizmente, cara.
O Marcelo está planejando para o início de 2010 a abertura de uma área no açougue onde o cliente vai chegar, escolher a carne que quer picar e selecionar os temperos que quer colocar na lingüiça. A carne será selecionada, picada, misturada e temperada na frente do freguês: bovina, suína, ovina e até frango. O freguês é quem vai decidir.
Eu irei lá escolher as partes mais nobres do cordeiro para fazer uma Linguiça à Danilo Ucha. Sem dúvida, vai ser cara, por causa das carnes, mas terá tudo para ser maravilhosa. Porque eu sou assim, aprendi com Henrique Dias de Freitas Lima, Procurador do Ministério Público, poeta, cantor, tocador de violão, caçador do arborícola, solitário, notívago e frugívoro Coendou prehensilis na pampa argentina, que, depois, preparava à escabeche - e criador de ovelhas, que se deve usar as melhores carnes se quisermos uma coisa boa: é assim com o charque de ovelha, é assim com o guisado para o quibe. Nada de pelancas, gorduras ou carnes de ovelhas velhas. Minha lingüiça vai ter carne de cordeiro e, por isso, será boa. E, repito, infelizmente, cara.
Vinícolas da Noite de Gala do Vinho e Espumante
Quem manda dizer é a Priscila Milesi, da Comunicação & Marketing da Rede Dall'Onder de Hotéis (54 3455 3595 - marketing@dallonder.com.br - www.dallonder.com.br): “O tapete vermelho espera por você na noite de 13 de novembro, sexta-feira, em Bento Gonçalves, para apreciar os melhores vinhos e espumantes na 13ª edição da Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados. Além das quatro atrações musicais, divididas em dois palcos: The Fevers, Musical Abertura, Musical Mensagem e o Sexteto Tempero Brasil, a noite mais glamurosa da Serra Gaúcha contará com a presença de 16 vinícolas, todas com produtos premiados internacionalmente: Vinícola Aurora, Casa Valduga, Vinhos Salton, Lovara Vinhos Finos, Vinícola Miolo, Vinícola Ouro Verde, Espumantes Estrelas do Brasil, Panizzon Vinhos, Vinícola Garibaldi, Vinhos Casa Garcia, Vinhos Viapiana, Vinícola Cave de Amadeu, Cave Marson Vinhos Exclusivos, Gran Legado – Vinhos & Espumantes, Vinícola Peterlongo e Vinhos Piagentini.”
A alta gastronomia da Noite de Gala é uma parceria firmada com a escola de gastronomia da Unisinos. As temáticas serão distribuídas em três ilhas. Ilha 01: Diversidade Cultural e Gastronômica da Europa - Chef Jorge Nascimento; Ilha 02: Cozinha Contemporânea - Chef Flávia Silveira; e Ilha 03: Ilha Terroir do Brasil - Chef Alexandre Baggio. Os ingressos estão sendo comercializados a R$ 150,00 (a vista) ou R$ 165,00 (em 3 vezes no cartão de crédito). Acesse o site www.noitedegalladallonder.com.br e confira mais detalhes da programação e os pacotes especiais de hospedagem com pernoite, café da manhã, garagem e ingresso para o evento.
Começará às 21h no Dall'Onder Grande Hotel.
A alta gastronomia da Noite de Gala é uma parceria firmada com a escola de gastronomia da Unisinos. As temáticas serão distribuídas em três ilhas. Ilha 01: Diversidade Cultural e Gastronômica da Europa - Chef Jorge Nascimento; Ilha 02: Cozinha Contemporânea - Chef Flávia Silveira; e Ilha 03: Ilha Terroir do Brasil - Chef Alexandre Baggio. Os ingressos estão sendo comercializados a R$ 150,00 (a vista) ou R$ 165,00 (em 3 vezes no cartão de crédito). Acesse o site www.noitedegalladallonder.com.br e confira mais detalhes da programação e os pacotes especiais de hospedagem com pernoite, café da manhã, garagem e ingresso para o evento.
Começará às 21h no Dall'Onder Grande Hotel.
Almadén agora é da Miolo
Já noticiamos aqui no Blog a compra da Vinícola Almadén, em Livramento, pelo Miolo Wine Group. Agora, é o Clube do Vinho da Paraiba que manda um comentário sobre o assunto.
“Agendando antecipadamente desde Porto Alegre, no outono de 1984 conhecemos as instalações fabris e os vinhedos localizados numa fazenda de 2.000 hectares no distrito de Palomas no município de Santana do Livramento-Rs que tem sua cidade sede conurbada com Rivera no Uruguai. Éramos uma comitiva de doze casais paraibanos que constituía o primeiro grupo turístico nordestino a visitar a metade sul do Rio Grande, iniciando em Santo Ângelo onde fomos recebidos oficialmente pela prefeitura local que, mesmo sendo uma segunda-feira, quando não há função, mandou abrir o parque arqueológico da Missão de São Miguel, exclusivamente para nosso grupo que assistiu em privé, naquela noite, a um notável espetáculo de SOM E LUZ ao ar livre em frente às ruínas ainda majestosas da Igreja da Missão de São Miguel que havíamos visitado à tarde daquele mesmo dia.
Em Santana do Livramento a recepção ficou a cargo da Associação Comercial local, que recebeu a delegação em jantar com música, muito elegante, em sua sede própria e bem moderna, com um grande salão de recepções devidamente equipado para assembléias e reuniões festivas. No dia seguinte logo cedo, rumamos para a Estância Poderosa onde fomos assistir a ordenha do gado em sua maioria ovino e participar da faina matinal numa fazenda da região e, como ninguém era de ferro, o simpático casal de estancieiros nos ofereceu um autêntico churrasco pampeiro de “Fogo no Chão” onde não faltaram os “chivitos saltados” mais típicos do lado uruguaio, contando com acompanhamento musical do conjunto Os Gaudérios e, transmissão direta da Radio Livramento com direito a várias entrevistas, além do discurso de agradecimento do Dr. Carneiro Braga em nome dos paraibanos.
No dia seguinte, chegamos cedo à Palomas para conhecer a mais moderna vinícola do Brasil daqueles tempos, pertencente ao grupo californiano National Destilers que ali produzia vinhos finos da marca ALMADÉN, rótulo americano dos mais prestigiados nos Estados Unidos, que naquela altura já estava presente em boa parte do mercado brasileiro. Depois da visita aos vinhedos e as instalações industriais,fomos recebidos em um grande salão, onde o diretor técnico da Empresa explicou detalhadamente os estudos preliminares efetuados para a realização do projeto que começou com a vinda de um grupo de técnicos americanos (agrônomos, geólogos, enólogos entre outros) para a escolha do terreno, mensurando a composição da terra, os índices de pluviometria, os ciclos de radiação solar, que definiram a compra da propriedade, a plantação das variedades para um estudo das mais adaptáveis e a construção da vinícola, após a legalização da papelada e a importação dos equipamentos.
A primeira vinificação ocorreu em 1982 e, em 1984, quando lá estivemos, o primeiro lote de espumantes tomava espuma e já iniciava seu engarrafamento, o que possibilitou a nossa delegação ser dos primeiros visitantes a prová-los. A Almadén, como era chamada a primeira vinhateira daquela região da fronteira sul, com suas terras em boa parte situadas abaixo do Paralelo 31, consideradas dentro da faixa mais propicia para o cultivo de viniferas em todo o mundo detonou a procura de terras que constituem hoje a Campanha Vinífera.
É esta empresa que também já pertenceu ao grupo canadense Seagrams, que se incorpora ao Miolo Wine Group, após ser adquirida da francesa Pernod Ricard pelas Vinícolas Lovara e Miolo, juntamente com o industrial gaúcho Raul Anselmo Randon, todos já partícipes do Grupo. Na nossa modesta visão, a nova incorporação da Almadén ao Grupo Miolo, trás em seu bojo uma singular vantagem, representada pela absorção da marca, conhecidíssima no exterior, muito especialmente no mercado dos Estados Unidos, o que constituirá uma excepcional ferramenta para escalar o grande potencial de mercado daquele país e sua forte influência no Canadá, Porto Rico e toda a área do Caribe.
O negocio constituiu uma Jogada de Mestre para possibilitar em menor tempo o projeto de expansão do Grupo e sua inserção no mercado internacional, o que nos deixa felizes como brasileiros e como associados do Clube do Vinho-PB que tem no Grupo um dos seus principais Parceiros Especiais.
“Agendando antecipadamente desde Porto Alegre, no outono de 1984 conhecemos as instalações fabris e os vinhedos localizados numa fazenda de 2.000 hectares no distrito de Palomas no município de Santana do Livramento-Rs que tem sua cidade sede conurbada com Rivera no Uruguai. Éramos uma comitiva de doze casais paraibanos que constituía o primeiro grupo turístico nordestino a visitar a metade sul do Rio Grande, iniciando em Santo Ângelo onde fomos recebidos oficialmente pela prefeitura local que, mesmo sendo uma segunda-feira, quando não há função, mandou abrir o parque arqueológico da Missão de São Miguel, exclusivamente para nosso grupo que assistiu em privé, naquela noite, a um notável espetáculo de SOM E LUZ ao ar livre em frente às ruínas ainda majestosas da Igreja da Missão de São Miguel que havíamos visitado à tarde daquele mesmo dia.
Em Santana do Livramento a recepção ficou a cargo da Associação Comercial local, que recebeu a delegação em jantar com música, muito elegante, em sua sede própria e bem moderna, com um grande salão de recepções devidamente equipado para assembléias e reuniões festivas. No dia seguinte logo cedo, rumamos para a Estância Poderosa onde fomos assistir a ordenha do gado em sua maioria ovino e participar da faina matinal numa fazenda da região e, como ninguém era de ferro, o simpático casal de estancieiros nos ofereceu um autêntico churrasco pampeiro de “Fogo no Chão” onde não faltaram os “chivitos saltados” mais típicos do lado uruguaio, contando com acompanhamento musical do conjunto Os Gaudérios e, transmissão direta da Radio Livramento com direito a várias entrevistas, além do discurso de agradecimento do Dr. Carneiro Braga em nome dos paraibanos.
No dia seguinte, chegamos cedo à Palomas para conhecer a mais moderna vinícola do Brasil daqueles tempos, pertencente ao grupo californiano National Destilers que ali produzia vinhos finos da marca ALMADÉN, rótulo americano dos mais prestigiados nos Estados Unidos, que naquela altura já estava presente em boa parte do mercado brasileiro. Depois da visita aos vinhedos e as instalações industriais,fomos recebidos em um grande salão, onde o diretor técnico da Empresa explicou detalhadamente os estudos preliminares efetuados para a realização do projeto que começou com a vinda de um grupo de técnicos americanos (agrônomos, geólogos, enólogos entre outros) para a escolha do terreno, mensurando a composição da terra, os índices de pluviometria, os ciclos de radiação solar, que definiram a compra da propriedade, a plantação das variedades para um estudo das mais adaptáveis e a construção da vinícola, após a legalização da papelada e a importação dos equipamentos.
A primeira vinificação ocorreu em 1982 e, em 1984, quando lá estivemos, o primeiro lote de espumantes tomava espuma e já iniciava seu engarrafamento, o que possibilitou a nossa delegação ser dos primeiros visitantes a prová-los. A Almadén, como era chamada a primeira vinhateira daquela região da fronteira sul, com suas terras em boa parte situadas abaixo do Paralelo 31, consideradas dentro da faixa mais propicia para o cultivo de viniferas em todo o mundo detonou a procura de terras que constituem hoje a Campanha Vinífera.
É esta empresa que também já pertenceu ao grupo canadense Seagrams, que se incorpora ao Miolo Wine Group, após ser adquirida da francesa Pernod Ricard pelas Vinícolas Lovara e Miolo, juntamente com o industrial gaúcho Raul Anselmo Randon, todos já partícipes do Grupo. Na nossa modesta visão, a nova incorporação da Almadén ao Grupo Miolo, trás em seu bojo uma singular vantagem, representada pela absorção da marca, conhecidíssima no exterior, muito especialmente no mercado dos Estados Unidos, o que constituirá uma excepcional ferramenta para escalar o grande potencial de mercado daquele país e sua forte influência no Canadá, Porto Rico e toda a área do Caribe.
O negocio constituiu uma Jogada de Mestre para possibilitar em menor tempo o projeto de expansão do Grupo e sua inserção no mercado internacional, o que nos deixa felizes como brasileiros e como associados do Clube do Vinho-PB que tem no Grupo um dos seus principais Parceiros Especiais.
Cordeiro no Pesto de Hortelã com Risotinho de Arroz Negro e Gorgonzola
Um cordeiro no pesto de hortelã com risotinho de arroz negro e gorgonzola, preparado pelo chef Carlos Kistensen, será um dos pratos do jantar em que a SLC Alimentos apresentará a sua linha de arroz premuim Atelier Namorado, na segunda edição do Festival Gastronômico Sabores do Sul, em Novo Hamburgo. O jantar, que será no Locanda Hotel, terá um cardápio com sabores surpreendentes: Tartar de atum e Guacamole de Gengibre; Vol-au-vent de Damascos ao Molho de Cogumelos e Champagne e Mini Saladinha Verde; Camarão ao Yellow Curry com Arroz Jasmim e Crisps de Alho Poró; Avestruz ao Molho de Amoras com Pimenta-Rosa, Mandioquinha e Chips de Raiz de Lótus; Cordeiro no Pesto de Hortelã com Risotinho de Arroz Negro e Gorgonzola; e Tâmaras, Nozes e Rum Assados em Trouxinha de Harumaki em Coulis de Morango, como sobremesa.
A linha de arroz premium Atelier Namorado é a mais completa do mercado, disponibilizando 16 produtos diferenciados cuidadosamente estudados e desenvolvidos para realçar os sabores dos ingredientes, proporcionando experiências gastronômicas inovadoras aos consumidores. São arrozes étnicos (Carnaroli, Koshihikari e Basmati); exóticos (Arroz Selvagem, Preto Vermelho e Quinua), biodinâmicos (Longo Fino e Cateto) e os exclusivos mixes elaborados com diferentes cores, texturas, aromas e sabores para usos em diferentes cardápios (Carnes de Caça, Frutos do Mar, Carnes em Geral, Pescados, Risoto Crocante, Receitas Mediterrâneo e Mix Integral). A SLC Alimentos está entre as cinco maiores empresas brasileiras de arroz. Sua linha de produtos, a mais completa de arroz e feijão do Brasil, inclui também azeite de oliva virgem extra, de origem espanhola, com acidez inferior a 0,2º.
O Locanda fica na rua Wendelino Henrique Klaser, 35, na esquina da rua Araxá, próximo da Fenac. O jantar com Carlos Kristensen, eleito Chef do Ano pela revista Veja Porto Alegre, custará R$ 99,00 por pessoa,incluindo o vinho e a água. Reservas: (51) 3036-4045 ou pelo email: eventos@revistasaboresdosul.com.br. Mais informações no site www.slcalimentos.com.br
A dica é de Giuliana Giavarina – giuliana@enfato.com.br - (51) 3026.1261 / (51) 8121.7065 – e de Mariana Turkenicz – mariana@enfato.com.br - (51) 8121.7062, da Enfato Comunicação Empresarial (51) 30.261.261.
A linha de arroz premium Atelier Namorado é a mais completa do mercado, disponibilizando 16 produtos diferenciados cuidadosamente estudados e desenvolvidos para realçar os sabores dos ingredientes, proporcionando experiências gastronômicas inovadoras aos consumidores. São arrozes étnicos (Carnaroli, Koshihikari e Basmati); exóticos (Arroz Selvagem, Preto Vermelho e Quinua), biodinâmicos (Longo Fino e Cateto) e os exclusivos mixes elaborados com diferentes cores, texturas, aromas e sabores para usos em diferentes cardápios (Carnes de Caça, Frutos do Mar, Carnes em Geral, Pescados, Risoto Crocante, Receitas Mediterrâneo e Mix Integral). A SLC Alimentos está entre as cinco maiores empresas brasileiras de arroz. Sua linha de produtos, a mais completa de arroz e feijão do Brasil, inclui também azeite de oliva virgem extra, de origem espanhola, com acidez inferior a 0,2º.
O Locanda fica na rua Wendelino Henrique Klaser, 35, na esquina da rua Araxá, próximo da Fenac. O jantar com Carlos Kristensen, eleito Chef do Ano pela revista Veja Porto Alegre, custará R$ 99,00 por pessoa,incluindo o vinho e a água. Reservas: (51) 3036-4045 ou pelo email: eventos@revistasaboresdosul.com.br. Mais informações no site www.slcalimentos.com.br
A dica é de Giuliana Giavarina – giuliana@enfato.com.br - (51) 3026.1261 / (51) 8121.7065 – e de Mariana Turkenicz – mariana@enfato.com.br - (51) 8121.7062, da Enfato Comunicação Empresarial (51) 30.261.261.
Salton Volpi Cabernet Sauvignon em garrafa Bordeaux
A safra 2007 do Salton Volpi Cabernet Sauvignon, que começa a chegar ao mercado neste mês, além da reconhecida qualidade, traz uma nova roupagem ao produto. A linha de vinhos finos da vinícola de Bento Gonçalves, que reúne seis opções, inúmeras distinções e faz uma homenagem ao pintor Alfredo Volpi em seus rótulos, passou a ser apresentada em uma nova garrafa. Mais alta, mais robusta e na tonalidade verde-oliva, a escolha pelo modelo Bordeaux Tradição tem o objetivo de alinhar a embalagem à nobreza dos vinhos. A garrafa é a mesma já utilizada nos premiuns Salton Talento e Salton Desejo.
O vinho que estreia a nova versão é perfeito para acompanhar almoços, jantares e eventos com uma gastronomia mais estruturada, como carnes vermelhas, de caça, queijos fortes curtidos e patês. Elaborado com uvas oriundas da Serra Gaúcha, Salton Volpi Cabernet Sauvignon foi amadurecido por seis meses em carvalho norte-americano e outros seis meses na garrafa, sob os cuidados de Daniel Salton, novo presidente da Salton, e do enólogo Lucindo Copat.
De tonalidade vermelho rubi, límpido, com aromas complexos que lembram chocolate, carvalho, cedro, baunilha, cogumelos, menta, eucalipto e pimenta, o tinto destaca sabor macio, bom corpo, taninos pronunciados com grande persistência de sabor e grande potencial de amadurecimento.
O vinho que estreia a nova versão é perfeito para acompanhar almoços, jantares e eventos com uma gastronomia mais estruturada, como carnes vermelhas, de caça, queijos fortes curtidos e patês. Elaborado com uvas oriundas da Serra Gaúcha, Salton Volpi Cabernet Sauvignon foi amadurecido por seis meses em carvalho norte-americano e outros seis meses na garrafa, sob os cuidados de Daniel Salton, novo presidente da Salton, e do enólogo Lucindo Copat.
De tonalidade vermelho rubi, límpido, com aromas complexos que lembram chocolate, carvalho, cedro, baunilha, cogumelos, menta, eucalipto e pimenta, o tinto destaca sabor macio, bom corpo, taninos pronunciados com grande persistência de sabor e grande potencial de amadurecimento.
Grande jantar
Eu, que adoro queijo de cabra, perdi um grande jantar, sexta-feira, dia 16, na Vinhos do Mundo. A salada era de folhas verdes com salmão defumado e crocante de queijo de cabra, com vinho Zinfandel Beyer Ranch, da Vinícola Wente, da Califórnia. Antes, os canapé foram acompanhados por Chardonnay Morning Fog. O primeiro prato foi robalo ao pesto funcho com purê pequi, acompanhando por um Zinfandel Smith Bench 2005, um dos melhores. No intervalo, uma degustação especial com Reliz Creek Pinot Noir. Finalmente, o prato principal, com filê ao molho de amêndoas e pequenas batatas assadas ao perfume manjericão, acompanhado por um Merlot Crane Ridge 2004 fantástico, merecedor dos 88 pontos do Instituto Bevarage Tasting. A sobremesa foi cheesekake de frutas vermelhas, acomanhado por Espumante Cave Geisse Rosé.
Novo restaurante na serra
Don Ziero manda dizer que abriu novo restaurante, desta vez em Garibaldi. É o Arcanno Pasta & Grill, no Castelo Benvenutti, às margens da rodovia RST 470, km 221,6, em Garibaldi, um pouquinho antes da entrada para o Vale dos Vinhedos. Ele promete grandes pratos e os bons vinhos da Cordelier.
Rastros do Pampa
Bebi um Rastro do Pampa, na semana passada, durante um almoço no restaurante Barranco, em Porto Alegre, no lançamento do Farm Show, a exposição agropecuária de Dom Pedrito. Valter José Pötter, o proprietário da vinícola, que estava à minha frente, confirmou que a safra era 2008 e me garantiu que a 2009, que virá o ano que vem, está muito melhor. Aliás, o 2009 já obteve destaque na 17ª Avaliação Nacional do Vinho, realizada, em setembro, em Bento Gonçalves. Meus cumprimentos à enóloga Gabriela Pötter pela qualidade do vinho elaborado a partir de vinhedos na serrrinha de Dom Pedrito.
Avaliação
A Estância Guatambu, de Dom Pedrito, está comemorando mais uma conquista com o vinho Rastros do Pampa. A safra 2009 do varietal Cabernet Sauvignon, que se encontra em barricas de carvalho, foi selecionada entre os 30% melhores na concorrida 17ª Avaliação Nacional dos Vinhos, ocorrida dia 26 de setembro de 2009, em Bento Gonçalves. No ano passado, o primeiro vinho da Guatambu também recebeu a mesma distinção. Nesta edição de 2009, houve recorde de amostras inscritas, 308, e de vinícolas participantes, 70 no total. O vinho premiado da Guatambu será lançado no próximo ano e terá 10.000 garrafas.
No Freio de Ouro
O vinho Rastros do Pampa, lançado em abril de 2009 para comemorar os 50 anos da Estância Guatambu, foi uma das estrelas do coquetel de encerramento do Freio de Ouro 2009, que aconteceu no dia 5 de outubro, no restaurante Vermelho Grill, em Porto Alegre.
Promovido pelo Canal Rural, o evento homenageou os vencedores da competição e também seus patrocinadores. O Freio de Ouro, que tem atualmente 8 classificatórias, sendo uma delas no Uruguai, é promovido pela Associação Brasileira de Criadores de Cavalos Crioulos.
O Restaurante Vermelho Grill, especializado em carnes grelhadas de cortes nobres, tem o Rastros do Pampa em destaque na sua carta de vinhos, elaborada pela Enoteca Vinum.
Na CarHouse-Toyota
Devido a grande aceitação dos clientes que foram brindados com o Rastros do Pampa neste inverno, a concessionária Toyota no Rio Grande do Sul, CarHouse, estendeu a campanha até final de setembro. Na compra de um Toyota em uma das 5 lojas do grupo, o cliente era brindado com uma garrafa do vinho. O Cabernet Sauvignon também foi degustado em diversos eventos do grupo CarHouse, como no coquetel de lançamento da unidade Praia de Belas e em seus eventos na Expointer. “Nossos clientes elogiaram muito o vinho Rastros do Pampa, por isso estendemos a campanha.” – comenta Paulo Teixeira, presidente do grupo CarHouse.
Avaliação
A Estância Guatambu, de Dom Pedrito, está comemorando mais uma conquista com o vinho Rastros do Pampa. A safra 2009 do varietal Cabernet Sauvignon, que se encontra em barricas de carvalho, foi selecionada entre os 30% melhores na concorrida 17ª Avaliação Nacional dos Vinhos, ocorrida dia 26 de setembro de 2009, em Bento Gonçalves. No ano passado, o primeiro vinho da Guatambu também recebeu a mesma distinção. Nesta edição de 2009, houve recorde de amostras inscritas, 308, e de vinícolas participantes, 70 no total. O vinho premiado da Guatambu será lançado no próximo ano e terá 10.000 garrafas.
No Freio de Ouro
O vinho Rastros do Pampa, lançado em abril de 2009 para comemorar os 50 anos da Estância Guatambu, foi uma das estrelas do coquetel de encerramento do Freio de Ouro 2009, que aconteceu no dia 5 de outubro, no restaurante Vermelho Grill, em Porto Alegre.
Promovido pelo Canal Rural, o evento homenageou os vencedores da competição e também seus patrocinadores. O Freio de Ouro, que tem atualmente 8 classificatórias, sendo uma delas no Uruguai, é promovido pela Associação Brasileira de Criadores de Cavalos Crioulos.
O Restaurante Vermelho Grill, especializado em carnes grelhadas de cortes nobres, tem o Rastros do Pampa em destaque na sua carta de vinhos, elaborada pela Enoteca Vinum.
Na CarHouse-Toyota
Devido a grande aceitação dos clientes que foram brindados com o Rastros do Pampa neste inverno, a concessionária Toyota no Rio Grande do Sul, CarHouse, estendeu a campanha até final de setembro. Na compra de um Toyota em uma das 5 lojas do grupo, o cliente era brindado com uma garrafa do vinho. O Cabernet Sauvignon também foi degustado em diversos eventos do grupo CarHouse, como no coquetel de lançamento da unidade Praia de Belas e em seus eventos na Expointer. “Nossos clientes elogiaram muito o vinho Rastros do Pampa, por isso estendemos a campanha.” – comenta Paulo Teixeira, presidente do grupo CarHouse.
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