Em época de festas, a importadora Portus Cale, uma das mais tradicionais importadoras de São Paulo, apresenta três espumantes de Portugal como opção para as festas de final de ano, entre elas um espumante Rosé Loridos, lançamento que chegou ao Brasil há poucos meses mas já teve grande aceitação entre o público, principalmente o feminino, que não resiste ao este tom rosado borbulhando nas taças.
Todos seus espumantes Loridos são elaborados pelo método clássico, (champenoise), da safra 2006, pérolas que vão ao encontro do que o consumidor brasileiro busca hoje - rótulos de qualidade a preços convidativos:
O Chardonnay -“Branco de Brancas” com indicação de colheita, produzido 100% da uva Chardonnay. (R$118); o Vintage 2006 sendo 75% feito a partir de uvas tintas (“Blanc de Noir”) e 25% de uvas brancas (“Blanc de Blanc”)- R$ 65; e o inédito Loridos Rosé, feito das uvas tintas Castas: 80% Castelão (também conhecida como Periquita) e 20% Merlot - (R$ 65)
A Portus Cale é a representante exclusiva dos Vinhos Do Porto Taylor´s e da Bacalhôa Vinhos, ambos de Portugal, há 25 anos, e mais recentemente incorporou aos seu catálogo a Vinícola Mantellassi, da Itália.
A História da Quinta dos Loridos
Situada no coração da região demarcada de òbidus, no oeste de Portugal, hoje denominada de Lisboa, a saga da Quinta do Loridos remonta ao século XV. Suas terras pertenceram ao histórico Mosteiro de Alcobaça e foram adquiridas em 1989 pela empresa J.P. Vinhos e, a seguir, pela Bacalhôa, uma das maiores produtoras de vinhos da Europa. Para a elaboração de seus espumantes, a antiga adega, em que se destaca um lagar com uma antiga prensa de “vara”, foi modernizada com uma cave de última geração visando à máxima qualidade de seus rótulos borbulhantes.
A Quinta dos Loridos é um lugar único, onde a tranqüilidade e o contato direto com a natureza assumem um papel especial. A beleza e imponência do Solar dos Loridos sobressae-se no meio de terras de vinhedos onde a tradição ainda perdura. Além dos vinhedos, o espaço circundante complementa o cenário com pomares e o Jardim Buddha Éden, uma mistura de jardim oriental e jardim paisagista.
Fichas Tecnicas dos Vinhos
Loridos Chardonnay 2006
Loridos “Branco de Brancas” com indicação de colheita é produzido a partir de um vinho base 100% Chardonnay (50% fermentado em Barricas novas de carvalho). É um extra-brut “pás dosé” já que não se adiciona licor de expedição no “dégorgement
Utiliza-se o Método Clássico com fermentação e estágio em contato com as leveduras, sempre na mesma garrafa que é finalmente apresentada ao consumidor.
Espumante Loridos Rosé 2006 (Lançamento deste verão)
Castas: 80% Castelão e 20% Merlot
Vinificação em branco com uma prensagem suave.
O Vinho base é fermentado a baixas temperaturas, garantindo fineza de aromas.
Segunda fermentação e estágio em garrafa durante 2 anos antes do “dégorgement”.
Notas de prova: À prova apresenta-se com uma “mousse” muito fina e cremosa na boca. Muito complexo com aromas e sabores de frutos vermelhos e florais. Final de boca longo e seco. Alcool: 12,5% vol
Espumante Loridos Vintage 2006
Produzido a partir de uvas das castas Castelão (tinta) e Arinto (brancas), vindimadas na Quinta dos Loridos. O vinho base é constituído por 75% de vinho branco de tintas (“Blanc de Noir”) e 25% de vinho branco (“Blanc de Blanc”).As uvas fermentam separadamente, parcialmente em meias-pipas de carvalho usadas, sendo os vinhos elementares loteados para fazer o "cuvée" e engarrafados na Primavera seguinte adicionando-se leveduras e "liqueur de tirage".
As garrafas estagiam nas caves em contato com as leveduras ("sur lies"), seguida da remuagem manual em cavaletes ("pupitres") e finalmente o "degorgement" sem adição de licor de expedição.
Preços no catalogo da Portus Cale
Loridos Vintage 2006
75 % Castelão (casta tinta), 25% Fernão Pires (branca)
Espumante
R$ 65,00
Loridos Rosé 2006
80% Castelão e 20% Merlot
Espumante
R$ 65,00
Loridos Chardonnay 2006
100 % Chardonnay
Espumante Extra Brut
R$ 118,00
segunda-feira, 8 de novembro de 2010
dega tecnológica
Foto Lacava
A Lacava, especialista em adegas personalizadas para residências
e comércio, marca presença na Casa&Cia Serra 2010 - que segue até 28 deste mês de novembro em Caxias do Sul. A empresa forneceu
400 unidades do premiado dispositivo belga B’Block para o Espaço do Sommelier, realizado pelo arquiteto Ricardo Bosi. Estes foram instalados em painéis de vidro destinados ao armazenamento de garrafas de vinho. Aqui no Estado, a Lacava é a única representante desta premiada tecnologia,inventada na Bélgica em 1996 e que venceu diversos prêmios na Europa, levando a Medalha de Ouro nos Salões Internacionais de Invenções de Bruxelas e Paris.
Hotel Villa Michelon - A cultura do vinho no final do ano
Bom vinho e boa mesa no Hotel Villa Michelon
Foto de Luciano Spader
Foto de Luciano Spader
.............
O Vale dos Vinhedos é atração o ano todo. Mas é no Natal e na virada de ano que o roteiro se destaca por reunir mais de 30 vinícolas abertas a visitação e degustação, que lançam novidades em espumantes e vinhos brancos e rosés, próprios para comemorar o período. O Hotel Villa Michelon, instalado no coração do Vale dos Vinhedos, reserva inúmeras atrações que giram em torno da cultura do vinho.
Com uma oferta que alia conforto, lazer, história e cultura em um mesmo ambiente, o complexo turístico harmoniza toda sua estrutura com goles de felicidade. Durante toda programação, desenvolvida especialmente para o final de ano, é possível degustar espumantes elaborados pelas vinícolas do roteiro ou mesmo vinhos mais leves, ideais para a estação, como os brancos e os rosés.
A praticidade de estar inserido numa região que reúne tantas vinícolas, restaurantes e paisagens encantadoras, confere ao Villa Michelon uma posição privilegiada. Paradouro ideal tanto para quem está pensando em férias, quanto para quem deseja comemorar as festas de final de ano, o hotel oferece pacotes especiais de Natal e Ano Novo. E tudo sem pagar mais por isso. O brinde para as festas de final de ano já está garantido. O hotel disponibiliza um espumante por apartamento nas duas datas.
Cercado por parreirais, plátanos e araucárias, o Villa Michelon se distingue da hotelaria convencional. Entre os diferenciais, destaque para o conforto, sem abrir mão da modernidade e sofisticação. O hotel conta com acomodações em apartamentos luxo, super luxo com hidromassagem e suítes especiais para a mais completa comodidade. A estrutura foi montada para agradar a família inteira.
A área de lazer interna é composta por piscina térmica com cobertura retrátil, banheira de hidromassagem, sala de ginástica, sala de jogos com computador conectado à Internet 24 horas e sala de estar com televisão.
Já na área externa, em meio a 23 hectares cercados por parreirais e árvores nativas, há duas trilhas ecológicas, cinco quadras poliesportivas, parquinho temático infantil, lago com pista para caminhada, bicicletas para passeios e uma mini fazenda. O contato com a natureza é intensificado com passeios no parreiral modelo, no pomar com frutas da estação, no herbário com todos os temperos da cozinha italiana e na horta orgânica, com ampla variedade de verduras. Tudo dentro de uma moderna proposta de preservação do meio ambiente.
Bom vinho e boa mesa no Hotel Villa Michelon
Foto de Luciano Spader
O Vale dos Vinhedos é atração o ano todo. Mas é no Natal e na virada de ano que o roteiro se destaca por reunir mais de 30 vinícolas abertas a visitação e degustação, que lançam novidades em espumantes e vinhos brancos e rosés, próprios para comemorar o período. O Hotel Villa Michelon, instalado no coração do Vale dos Vinhedos, reserva inúmeras atrações que giram em torno da cultura do vinho.
Com uma oferta que alia conforto, lazer, história e cultura em um mesmo ambiente, o complexo turístico harmoniza toda sua estrutura com goles de felicidade. Durante toda programação, desenvolvida especialmente para o final de ano, é possível degustar espumantes elaborados pelas vinícolas do roteiro ou mesmo vinhos mais leves, ideais para a estação, como os brancos e os rosés.
A praticidade de estar inserido numa região que reúne tantas vinícolas, restaurantes e paisagens encantadoras, confere ao Villa Michelon uma posição privilegiada. Paradouro ideal tanto para quem está pensando em férias, quanto para quem deseja comemorar as festas de final de ano, o hotel oferece pacotes especiais de Natal e Ano Novo. E tudo sem pagar mais por isso. O brinde para as festas de final de ano já está garantido. O hotel disponibiliza um espumante por apartamento nas duas datas.
Cercado por parreirais, plátanos e araucárias, o Villa Michelon se distingue da hotelaria convencional. Entre os diferenciais, destaque para o conforto, sem abrir mão da modernidade e sofisticação. O hotel conta com acomodações em apartamentos luxo, super luxo com hidromassagem e suítes especiais para a mais completa comodidade. A estrutura foi montada para agradar a família inteira.
A área de lazer interna é composta por piscina térmica com cobertura retrátil, banheira de hidromassagem, sala de ginástica, sala de jogos com computador conectado à Internet 24 horas e sala de estar com televisão.
Já na área externa, em meio a 23 hectares cercados por parreirais e árvores nativas, há duas trilhas ecológicas, cinco quadras poliesportivas, parquinho temático infantil, lago com pista para caminhada, bicicletas para passeios e uma mini fazenda. O contato com a natureza é intensificado com passeios no parreiral modelo, no pomar com frutas da estação, no herbário com todos os temperos da cozinha italiana e na horta orgânica, com ampla variedade de verduras. Tudo dentro de uma moderna proposta de preservação do meio ambiente.
O Vale dos Vinhedos é atração o ano todo. Mas é no Natal e na virada de ano que o roteiro se destaca por reunir mais de 30 vinícolas abertas a visitação e degustação, que lançam novidades em espumantes e vinhos brancos e rosés, próprios para comemorar o período. O Hotel Villa Michelon, instalado no coração do Vale dos Vinhedos, reserva inúmeras atrações que giram em torno da cultura do vinho.
Com uma oferta que alia conforto, lazer, história e cultura em um mesmo ambiente, o complexo turístico harmoniza toda sua estrutura com goles de felicidade. Durante toda programação, desenvolvida especialmente para o final de ano, é possível degustar espumantes elaborados pelas vinícolas do roteiro ou mesmo vinhos mais leves, ideais para a estação, como os brancos e os rosés.
A praticidade de estar inserido numa região que reúne tantas vinícolas, restaurantes e paisagens encantadoras, confere ao Villa Michelon uma posição privilegiada. Paradouro ideal tanto para quem está pensando em férias, quanto para quem deseja comemorar as festas de final de ano, o hotel oferece pacotes especiais de Natal e Ano Novo. E tudo sem pagar mais por isso. O brinde para as festas de final de ano já está garantido. O hotel disponibiliza um espumante por apartamento nas duas datas.
Cercado por parreirais, plátanos e araucárias, o Villa Michelon se distingue da hotelaria convencional. Entre os diferenciais, destaque para o conforto, sem abrir mão da modernidade e sofisticação. O hotel conta com acomodações em apartamentos luxo, super luxo com hidromassagem e suítes especiais para a mais completa comodidade. A estrutura foi montada para agradar a família inteira.
A área de lazer interna é composta por piscina térmica com cobertura retrátil, banheira de hidromassagem, sala de ginástica, sala de jogos com computador conectado à Internet 24 horas e sala de estar com televisão.
Já na área externa, em meio a 23 hectares cercados por parreirais e árvores nativas, há duas trilhas ecológicas, cinco quadras poliesportivas, parquinho temático infantil, lago com pista para caminhada, bicicletas para passeios e uma mini fazenda. O contato com a natureza é intensificado com passeios no parreiral modelo, no pomar com frutas da estação, no herbário com todos os temperos da cozinha italiana e na horta orgânica, com ampla variedade de verduras. Tudo dentro de uma moderna proposta de preservação do meio ambiente.
Bom vinho e boa mesa no Hotel Villa Michelon
Foto de Luciano Spader
O Vale dos Vinhedos é atração o ano todo. Mas é no Natal e na virada de ano que o roteiro se destaca por reunir mais de 30 vinícolas abertas a visitação e degustação, que lançam novidades em espumantes e vinhos brancos e rosés, próprios para comemorar o período. O Hotel Villa Michelon, instalado no coração do Vale dos Vinhedos, reserva inúmeras atrações que giram em torno da cultura do vinho.
Com uma oferta que alia conforto, lazer, história e cultura em um mesmo ambiente, o complexo turístico harmoniza toda sua estrutura com goles de felicidade. Durante toda programação, desenvolvida especialmente para o final de ano, é possível degustar espumantes elaborados pelas vinícolas do roteiro ou mesmo vinhos mais leves, ideais para a estação, como os brancos e os rosés.
A praticidade de estar inserido numa região que reúne tantas vinícolas, restaurantes e paisagens encantadoras, confere ao Villa Michelon uma posição privilegiada. Paradouro ideal tanto para quem está pensando em férias, quanto para quem deseja comemorar as festas de final de ano, o hotel oferece pacotes especiais de Natal e Ano Novo. E tudo sem pagar mais por isso. O brinde para as festas de final de ano já está garantido. O hotel disponibiliza um espumante por apartamento nas duas datas.
Cercado por parreirais, plátanos e araucárias, o Villa Michelon se distingue da hotelaria convencional. Entre os diferenciais, destaque para o conforto, sem abrir mão da modernidade e sofisticação. O hotel conta com acomodações em apartamentos luxo, super luxo com hidromassagem e suítes especiais para a mais completa comodidade. A estrutura foi montada para agradar a família inteira.
A área de lazer interna é composta por piscina térmica com cobertura retrátil, banheira de hidromassagem, sala de ginástica, sala de jogos com computador conectado à Internet 24 horas e sala de estar com televisão.
Já na área externa, em meio a 23 hectares cercados por parreirais e árvores nativas, há duas trilhas ecológicas, cinco quadras poliesportivas, parquinho temático infantil, lago com pista para caminhada, bicicletas para passeios e uma mini fazenda. O contato com a natureza é intensificado com passeios no parreiral modelo, no pomar com frutas da estação, no herbário com todos os temperos da cozinha italiana e na horta orgânica, com ampla variedade de verduras. Tudo dentro de uma moderna proposta de preservação do meio ambiente.
Vinícola Aurora lança Kits Vinho e Lazer
Para acompanhar os vinhos e espumantes no final de ano, a Vinícola lança kits lúdicos com um diário de viagens e jogos de General e Baralho. Um bom vinho não acompanha somente a refeição. Ele pode ser companhia para momentos de lazer com a família ou amigos. Foi pensando nisso que a Vinícola Aurora, líder de mercado no Brasil, ampliou a linha de kits de presente compostos por elementos lúdicos, idealizados para os presentes do final de ano.Um dos destaques é a caixa contendo uma garrafa de Marcus James Cabernet Sauvignon e um General, o tradicional jogo de dados. Outra novidade é a combinação entre o Marcus James Merlot e um diário de viagens – ideal para registrar as impressões das férias. O Marcus James Tannat vem com um baralho de Poker. Kits contendo taças ou compostos por duas garrafas também integram os lançamentos de 2010.
Curso básico do Empório Sório
O Empório Sório, de São Paulo avisa: Amanhã dia 09/11, às 20h, iniciaremos nosso curso básico em 4 aulas. Em todas as aulas serão servidos 4 vinhos diferentes para ilustrar o tema da noite e para acompanhar uma receita especialmente desenvolvida pelo Chef Mario Lo Sardo. Os alunos receberão uma apostila com todo o conteúdo do curso e no último dia, para comemorar, será realizado um jantar harmonizado.
Quarta feira dia 10/11, às 20h, teremos a aula comparativa de vinhos da uva Pinot Noir. Serão degustados 5 vinhos de diferentes regiões do mundo e para acompanhar uma receita especialmente preparada pelo Chef Mario Lo Sardo.
Quarta feira dia 24/11, às 20h, é hora de conhecer melhor e escolher o espumante, presecco ou champagne para as festas de final de ano. Serão degustados 5 vinhos de diferentes regiões do mundo e para acompanhar uma receita especialmente preparada pelo Chef Mario Lo Sardo.
Quarta feira dia 10/11, às 20h, teremos a aula comparativa de vinhos da uva Pinot Noir. Serão degustados 5 vinhos de diferentes regiões do mundo e para acompanhar uma receita especialmente preparada pelo Chef Mario Lo Sardo.
Quarta feira dia 24/11, às 20h, é hora de conhecer melhor e escolher o espumante, presecco ou champagne para as festas de final de ano. Serão degustados 5 vinhos de diferentes regiões do mundo e para acompanhar uma receita especialmente preparada pelo Chef Mario Lo Sardo.
Paulo Aguinsky em Paris
Escultura de Paulo Aguinsky: Genitus IV, O nascimento da forma no Univeso
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O gaúcho Paulo Aguinsky, que além de criador de cordeiros e produtor de excelentes queijos de leite de ovelha, é um escultor renomado, com exposições e obras em vários países, está, neste momento, expondo em Paris, como convidado do Salão dos Artistas Franceses. E ele manda dizer, só para lembrar: "Vinho dá escultura, escultura dá vinho".
Ele está na na exposição “Art en Capital”, no Grand Palais des Champs Elysées. Aguinsky tem participado deste evento há vários anos e é o único escultor da América Latina que detém o título da “Medalha de Ouro” deste salão, o mais antigo da Europa , fundado em 1667. O Escultor estará expondo a escultura em mármore, Genitus IV, O nascimento da forma no Univeso . “Intuir, representar o nascimento da forma, nos diz o escultor, só é exequivel porque a arte é um brinquedo em que de maneira surpreendente, miniaturamos as coisas que nos são significativas, inclusive a infinitude do universo, para que caiba, se acomode dentro de nos”.
Quase mil pessoas lotaram Noite de Gala
O Luiz Borges foi que me contou, enquanto jantávamos, sábado, no Hotel Serrano, em Gramado: sucesso de público e de vinícolas. Esta foi a 14ª Noite de Gala dos Vinhos e
Espumantes Premiados do Dall'Onder Grande Hotel, de Bento Gonçalves, que coorreu na sexta-feira, dia 5. Quase mil pessoas lotaram os três ambientes do evento. Entre as atrações estavam o renomado chef italiano Luciano Boseggia,que apresentou a Itália por regiões gastronômicas, e os Golden Boys, que durante mais de uma hora movimentaram o palco principal. O hoteleiro Tarcisio Michelon está até agora brindando.
“Procuramos apresentar o que há de melhor e mais original na culinária italiana. Para isso dividimos o país em três regiões gastronômicas (norte, centro e sul), cada uma com suas influências próprias. No final, acho que conseguimos cumprir o nosso objetivo e agradar o público”, afirmou Boseggia. No cardápio estavam carnes de caça, frutos do mar, muito azeite, risotos e massas, além do típico pão da terra da bota.
Entre as vinícolas destaque também para os números. Foram consumidos mais de 1,9 mil litros de vinhos e espumantes de 18 vinícolas premiadas em concursos internacionais. Tanto o número de vinícolas quanto o consumo total são os maiores já registrados no evento.
O Dall'Onder Grande Hotel, um ícone do turismo gaúcho, também esteve mudado neste ano. O hotel apresentou durante a festa o Centro de Convenções Carmenére. A obra, que abrigará eventos para quase 700 pessoas após estar totalmente pronta, foi erguida em menos de dois meses e recebeu o maior dos três ambientes da Noite de Gala.
Vinícolas participantes: Dall Pizzol; Casa Valduga; Espumantes Estrela do Brasil; Gran Legado – Vinhos e Espumantes; Lovara Vinhas e Vinhos; Miolo Wine Group; Panizzon Vinhos, Sucos e Espumantes; Vinhos Casa Garcia; Vinhos Salton; Vinícola Aurora; Vinícola Garibaldi; Vinhos Viapiana; Vinícola Almadén; Cia Piagentini; Vinícola Peterlongo; Cave Marson; Cave Geisse e Domno do Brasil.
A Noite de Gala surgiu em 1997 com o objetivo de prestigiar e divulgar o que há de melhor em cultura, gastronomia e a junção de tudo isso: o vinho. Sucesso de público desde as primeiras edições, o evento ficou marcado pela passagens de nomes renomados na música, da gastronomia, além de se tornar sinônimo de requinte e sofisticação.>
Espumantes Premiados do Dall'Onder Grande Hotel, de Bento Gonçalves, que coorreu na sexta-feira, dia 5. Quase mil pessoas lotaram os três ambientes do evento. Entre as atrações estavam o renomado chef italiano Luciano Boseggia,que apresentou a Itália por regiões gastronômicas, e os Golden Boys, que durante mais de uma hora movimentaram o palco principal. O hoteleiro Tarcisio Michelon está até agora brindando.
“Procuramos apresentar o que há de melhor e mais original na culinária italiana. Para isso dividimos o país em três regiões gastronômicas (norte, centro e sul), cada uma com suas influências próprias. No final, acho que conseguimos cumprir o nosso objetivo e agradar o público”, afirmou Boseggia. No cardápio estavam carnes de caça, frutos do mar, muito azeite, risotos e massas, além do típico pão da terra da bota.
Entre as vinícolas destaque também para os números. Foram consumidos mais de 1,9 mil litros de vinhos e espumantes de 18 vinícolas premiadas em concursos internacionais. Tanto o número de vinícolas quanto o consumo total são os maiores já registrados no evento.
O Dall'Onder Grande Hotel, um ícone do turismo gaúcho, também esteve mudado neste ano. O hotel apresentou durante a festa o Centro de Convenções Carmenére. A obra, que abrigará eventos para quase 700 pessoas após estar totalmente pronta, foi erguida em menos de dois meses e recebeu o maior dos três ambientes da Noite de Gala.
Vinícolas participantes: Dall Pizzol; Casa Valduga; Espumantes Estrela do Brasil; Gran Legado – Vinhos e Espumantes; Lovara Vinhas e Vinhos; Miolo Wine Group; Panizzon Vinhos, Sucos e Espumantes; Vinhos Casa Garcia; Vinhos Salton; Vinícola Aurora; Vinícola Garibaldi; Vinhos Viapiana; Vinícola Almadén; Cia Piagentini; Vinícola Peterlongo; Cave Marson; Cave Geisse e Domno do Brasil.
A Noite de Gala surgiu em 1997 com o objetivo de prestigiar e divulgar o que há de melhor em cultura, gastronomia e a junção de tudo isso: o vinho. Sucesso de público desde as primeiras edições, o evento ficou marcado pela passagens de nomes renomados na música, da gastronomia, além de se tornar sinônimo de requinte e sofisticação.>
sexta-feira, 5 de novembro de 2010
Mensagens
Sobre tannats
Caro Ucha,
Obrigado e muito bom o Blog como sempre !!
Sobre os Tannats do Brasil eu acho que tem muito bons vinhos e com boa cor, que é uma carência dos tintos brasilenhos...
Na competencia, nao participaram os vinhos das Bodegas Carrau..... só para esclarecer que nem o Amat, nem o 1752 J. Carrau Pujol , nem o Reserva Tannat participaram na Alemanha......
Parabens, para os brasilenhos, mas o vinho uruguaio Médanos do E. J. é um varietal de baixo preço !!
Abraço desde Montevideu, amanhá vou para a Fronteira bem cedo !!
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Uruguay-Brasil
PD Parabens pela Presidenta Dilma !! Tomara que o Brasil siga melhorando !!
Resposta – Obrigado, don Javier. Confesso que, de tannats, conheço os da fronteira Brasil-Uruguai, e são bons. Confesso que gostei do Tannat 2004 da Cordilheira de Santana, elaborado pela Rosana Wagner e pelo Gladistão Omizzolo, com um corte de cabernet sauvignon e merlot. O Tannat 2009, da Seival Estate, elaborado pelo Adriano Miolo, também me agradou. Bebi um Carrau Ysern Tradición 1752 Tannat Premium 2002 e ele satisfez meu paladar. Tenho outra garrafa na adega para abrir mais adiante.
.......................
Ainda sobre tannats
Estimado Danilo
Te escribe Alfredo Ryan, esposo de la cónsul adjunta de de Uruguai en Porto Alegre,Rosario Fons, antiguo asistente a la cofradia del cordeiro. Siempre que puedo leo tu blog, aunque sea alguna noticia , lo que el tiempo me permite.
Siempre muy interesante y con mas y mas noticias.
Me sorprendió algo el concurso en Alemania sobre los tannat, pero todo puede ser, ya que la vitivinicultura brasileña está en permanente ascenso, lástima los precios, donde creo no compite ni con Argentina ni con Chile.
Sobre los Tannat,, dondre se dan maravillosamente bien es en Salta, Argentina en el valle de Cafayate, ya habrás escuchado sobre ellos o lo harás en el futuro.
Lo que tengo para que pruebes y si te gusta me ayudes a comercializar acá en Brasil son aceites de Oliva uruguayos, de excelente calidad y manipulación óptima. Unos son de Minas Lavalleja y otro lo cultivo yo mismo, lo que aseguramos es su pureza, su procesamiento el mismo día de la coleita y la seguridad de que no teine , como lamentablemente ocurre con casi todos los aceites importados, manipulación de ningún tipo.
Espero tu llamado para vernos y concertar una reunión de cata.
Saludos
Alfredo Ryan
TE 93353015 o 37799335
Resposta – Obrigado pela mensagem, engenheiro Ryan. Estou às ordens. Também sou apreciador de azeites de oliva. Vamos ver de que masneira posso ajudá-lo.
..................
Cordeiro e Pelão
Danilo
No texto do Mato Grosso, colocastes ele duas vezes. Confere ali,.
Abraços,
Nelson Moreira
P;S. Estou indo para SP e tens uma dica de restaurante bbb com carne de cordeiro?
Vistes o Pelão no programa sobre o Adoniran Barbosa?
Resposta - Obrigado, vou revisar.
Experimenta um destes três: A BELA SINTRA – Rua Bela Cintra, 2325 – Jardim Paulista – São Paulo - Tel. 3891-0740; ARÁBIA - Rua Haddock Lobo, 1397 – Jardim Paulista – São Paulo - Tel. 3061-2203; e D´OLIVINO - Rua Haddock Lobo, 1159 - Jardins - São Paulo - tel. 30689797.
Não vi o Pelão, mas me falaram.
..................
Caro Ucha,
Obrigado e muito bom o Blog como sempre !!
Sobre os Tannats do Brasil eu acho que tem muito bons vinhos e com boa cor, que é uma carência dos tintos brasilenhos...
Na competencia, nao participaram os vinhos das Bodegas Carrau..... só para esclarecer que nem o Amat, nem o 1752 J. Carrau Pujol , nem o Reserva Tannat participaram na Alemanha......
Parabens, para os brasilenhos, mas o vinho uruguaio Médanos do E. J. é um varietal de baixo preço !!
Abraço desde Montevideu, amanhá vou para a Fronteira bem cedo !!
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Uruguay-Brasil
PD Parabens pela Presidenta Dilma !! Tomara que o Brasil siga melhorando !!
Resposta – Obrigado, don Javier. Confesso que, de tannats, conheço os da fronteira Brasil-Uruguai, e são bons. Confesso que gostei do Tannat 2004 da Cordilheira de Santana, elaborado pela Rosana Wagner e pelo Gladistão Omizzolo, com um corte de cabernet sauvignon e merlot. O Tannat 2009, da Seival Estate, elaborado pelo Adriano Miolo, também me agradou. Bebi um Carrau Ysern Tradición 1752 Tannat Premium 2002 e ele satisfez meu paladar. Tenho outra garrafa na adega para abrir mais adiante.
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Ainda sobre tannats
Estimado Danilo
Te escribe Alfredo Ryan, esposo de la cónsul adjunta de de Uruguai en Porto Alegre,Rosario Fons, antiguo asistente a la cofradia del cordeiro. Siempre que puedo leo tu blog, aunque sea alguna noticia , lo que el tiempo me permite.
Siempre muy interesante y con mas y mas noticias.
Me sorprendió algo el concurso en Alemania sobre los tannat, pero todo puede ser, ya que la vitivinicultura brasileña está en permanente ascenso, lástima los precios, donde creo no compite ni con Argentina ni con Chile.
Sobre los Tannat,, dondre se dan maravillosamente bien es en Salta, Argentina en el valle de Cafayate, ya habrás escuchado sobre ellos o lo harás en el futuro.
Lo que tengo para que pruebes y si te gusta me ayudes a comercializar acá en Brasil son aceites de Oliva uruguayos, de excelente calidad y manipulación óptima. Unos son de Minas Lavalleja y otro lo cultivo yo mismo, lo que aseguramos es su pureza, su procesamiento el mismo día de la coleita y la seguridad de que no teine , como lamentablemente ocurre con casi todos los aceites importados, manipulación de ningún tipo.
Espero tu llamado para vernos y concertar una reunión de cata.
Saludos
Alfredo Ryan
TE 93353015 o 37799335
Resposta – Obrigado pela mensagem, engenheiro Ryan. Estou às ordens. Também sou apreciador de azeites de oliva. Vamos ver de que masneira posso ajudá-lo.
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Cordeiro e Pelão
Danilo
No texto do Mato Grosso, colocastes ele duas vezes. Confere ali,.
Abraços,
Nelson Moreira
P;S. Estou indo para SP e tens uma dica de restaurante bbb com carne de cordeiro?
Vistes o Pelão no programa sobre o Adoniran Barbosa?
Resposta - Obrigado, vou revisar.
Experimenta um destes três: A BELA SINTRA – Rua Bela Cintra, 2325 – Jardim Paulista – São Paulo - Tel. 3891-0740; ARÁBIA - Rua Haddock Lobo, 1397 – Jardim Paulista – São Paulo - Tel. 3061-2203; e D´OLIVINO - Rua Haddock Lobo, 1159 - Jardins - São Paulo - tel. 30689797.
Não vi o Pelão, mas me falaram.
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Noite de Gala terá recorde de público
Será hoje a grande festa!
Quase todos os ingressos colocados a venda para a Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados do Dall'Onder Grande Hotel foram vendidos antecipadamente. A expectativa é que, nesta sexta-feira, dia 5, mais de 900 pessoas lotem os três ambientes do eventos. Com início marcado para as 21h, a festa se tornou referência nacional e neste ano terá o chef italiano Luciano Boseggia comandando a cozinha. Tarcisio Michelon, diretor do hotel, convidou-me, mas não poderei participar. Estarei em outro compromisso, em Gramado.
Segundo a organizadora da Noite de Gala, Maria da Gloria Todeschini, está sendo impresso um novo e último lote de 50 entradas. A partir de então todas as pessoas que entrarem em contato com o Dall'Onder serão inseridas em uma lista de espera. “Algumas pessoas que reservam seus ingressos acabam não vindo retirá-los. A gente redistribui entre quem está na lista de espera. Mas é preciso se apressar. Além dos 50 extras, que serão impressos nesta semana, teremos apenas as desistências. E serão muito poucas”, afirma maria da Glória.
Até a sexta-feira anterior ao evento haviam sido comercializados mais de 700 entradas. Contando com os mais de 120 convidados esperados e com o lote extra de ingressos que serão impressos restam menos de 150 lugares para o público em geral. As reservas podem ser feitas pelo 54 3455 3555 ou 54 9966 1139, com Maria da Glória Todeschini.
Em seu 14º ano consecutivo, a Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados chega a sua maior edição. Além de ter recorde de público garantido, a festa inaugura o Novo Centro de Convenções do Dall'Onder Grande Hotel. Ele, junto com os salões Sauvignon e Chardonnay comporão os ambientes para o evento.
Outro recorde da edição 2010 da Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados é o número de vinícolas participantes. Confirmaram presença a Vinícola Dall Pizzol; Casa Valduga; Espumantes Estrela do Brasil; Gran Legado – Vinhos e Espumantes; Lovara Vinhas e Vinhos; Miolo Wine Group; Panizzon Vinhos, Sucos e Espumantes; Vinhos Casa Garcia; Vinhos Salton; Vinícola Aurora; Vinícola Garibaldi; Vinhos Viapiana; Vinícola Almadén; Cia Piagentini; Vinícola Peterlongo; Cave Marson; Cave Geisse e Domno do Brasil.
A grande atração da Noite de Gala 2010 será o chef italiano Luciano Boseggia, que apresenta a Itália através de suas regiões gastronômicas. Natural de Brescia, no norte da Itália, Boseggia cozinha desde os 13 anos. Entre os restaurantes em que atuou, ainda na Itália, está o famoso La Vecchia Luggana. No Brasil ganhou notoriedade comandando a cozinha do Fasano, em São Paulo.
Os Golden Boys, uma das mais conhecidas bandas da Jovem Guarda também marcam presença na festa. No repertório da principal atração artística da Noite de Gala estão sucessos como Alguém na multidão, País tropical, Devolva-me, Gatinha manhosa, Podre menina, Festa de arromba, O bom, Meu romance com Laura e Anjo. A outra atração do evento será o tradicional Musical Abertura. Fundado em 1979, o grupo é famoso por apresentações em bailes de debutantes, formaturas, festas de casais, bailes jovens, entre outros
A Noite de Gala surgiu em 1997 com o objetivo de prestigiar e divulgar o que há de melhor em cultura, gastronomia e a junção de tudo isso: o vinho. Sucesso de público desde as primeiras edições, o evento ficou marcado pela passagens de nomes renomados na música, da gastronomia, além de se tornar sinônimo de requinte e sofisticação.
Quase todos os ingressos colocados a venda para a Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados do Dall'Onder Grande Hotel foram vendidos antecipadamente. A expectativa é que, sexta-feira, dia 5, mais de 900 pessoas lotem os três ambientes do eventos. Com início marcado para as 21h, a festa se tornou referência nacional e neste ano terá o chef italiano Luciano Boseggia comandando a cozinha. Tarcisio Michelon, diretor do hotel, convidou-me, mas não poderei participar. Estarei em outro compromisso, em Gramado.
Segundo a organizadora da Noite de Gala, Maria da Gloria Todeschini, está sendo impresso um novo e último lote de 50 entradas. A partir de então todas as pessoas que entrarem em contato com o Dall'Onder serão inseridas em uma lista de espera. “Algumas pessoas que reservam seus ingressos acabam não vindo retirá-los. A gente redistribui entre quem está na lista de espera. Mas é preciso se apressar. Além dos 50 extras, que serão impressos nesta semana, teremos apenas as desistências. E serão muito poucas”, afirma maria da Glória.
Até a sexta-feira anterior ao evento haviam sido comercializados mais de 700 entradas. Contando com os mais de 120 convidados esperados e com o lote extra de ingressos que serão impressos restam menos de 150 lugares para o público em geral. As reservas podem ser feitas pelo 54 3455 3555 ou 54 9966 1139, com Maria da Glória Todeschini.
Em seu 14º ano consecutivo, a Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados chega a sua maior edição. Além de ter recorde de público garantido, a festa inaugura o Novo Centro de Convenções do Dall'Onder Grande Hotel. Ele, junto com os salões Sauvignon e Chardonnay comporão os ambientes para o evento.
Outro recorde da edição 2010 da Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados é o número de vinícolas participantes. Confirmaram presença a Vinícola Dall Pizzol; Casa Valduga; Espumantes Estrela do Brasil; Gran Legado – Vinhos e Espumantes; Lovara Vinhas e Vinhos; Miolo Wine Group; Panizzon Vinhos, Sucos e Espumantes; Vinhos Casa Garcia; Vinhos Salton; Vinícola Aurora; Vinícola Garibaldi; Vinhos Viapiana; Vinícola Almadén; Cia Piagentini; Vinícola Peterlongo; Cave Marson; Cave Geisse e Domno do Brasil.
A grande atração da Noite de Gala 2010 será o chef italiano Luciano Boseggia, que apresenta a Itália através de suas regiões gastronômicas. Natural de Brescia, no norte da Itália, Boseggia cozinha desde os 13 anos. Entre os restaurantes em que atuou, ainda na Itália, está o famoso La Vecchia Luggana. No Brasil ganhou notoriedade comandando a cozinha do Fasano, em São Paulo.
Os Golden Boys, uma das mais conhecidas bandas da Jovem Guarda também marcam presença na festa. No repertório da principal atração artística da Noite de Gala estão sucessos como Alguém na multidão, País tropical, Devolva-me, Gatinha manhosa, Podre menina, Festa de arromba, O bom, Meu romance com Laura e Anjo. A outra atração do evento será o tradicional Musical Abertura. Fundado em 1979, o grupo é famoso por apresentações em bailes de debutantes, formaturas, festas de casais, bailes jovens, entre outros
A Noite de Gala surgiu em 1997 com o objetivo de prestigiar e divulgar o que há de melhor em cultura, gastronomia e a junção de tudo isso: o vinho. Sucesso de público desde as primeiras edições, o evento ficou marcado pela passagens de nomes renomados na música, da gastronomia, além de se tornar sinônimo de requinte e sofisticação.
Quase todos os ingressos colocados a venda para a Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados do Dall'Onder Grande Hotel foram vendidos antecipadamente. A expectativa é que, nesta sexta-feira, dia 5, mais de 900 pessoas lotem os três ambientes do eventos. Com início marcado para as 21h, a festa se tornou referência nacional e neste ano terá o chef italiano Luciano Boseggia comandando a cozinha. Tarcisio Michelon, diretor do hotel, convidou-me, mas não poderei participar. Estarei em outro compromisso, em Gramado.
Segundo a organizadora da Noite de Gala, Maria da Gloria Todeschini, está sendo impresso um novo e último lote de 50 entradas. A partir de então todas as pessoas que entrarem em contato com o Dall'Onder serão inseridas em uma lista de espera. “Algumas pessoas que reservam seus ingressos acabam não vindo retirá-los. A gente redistribui entre quem está na lista de espera. Mas é preciso se apressar. Além dos 50 extras, que serão impressos nesta semana, teremos apenas as desistências. E serão muito poucas”, afirma maria da Glória.
Até a sexta-feira anterior ao evento haviam sido comercializados mais de 700 entradas. Contando com os mais de 120 convidados esperados e com o lote extra de ingressos que serão impressos restam menos de 150 lugares para o público em geral. As reservas podem ser feitas pelo 54 3455 3555 ou 54 9966 1139, com Maria da Glória Todeschini.
Em seu 14º ano consecutivo, a Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados chega a sua maior edição. Além de ter recorde de público garantido, a festa inaugura o Novo Centro de Convenções do Dall'Onder Grande Hotel. Ele, junto com os salões Sauvignon e Chardonnay comporão os ambientes para o evento.
Outro recorde da edição 2010 da Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados é o número de vinícolas participantes. Confirmaram presença a Vinícola Dall Pizzol; Casa Valduga; Espumantes Estrela do Brasil; Gran Legado – Vinhos e Espumantes; Lovara Vinhas e Vinhos; Miolo Wine Group; Panizzon Vinhos, Sucos e Espumantes; Vinhos Casa Garcia; Vinhos Salton; Vinícola Aurora; Vinícola Garibaldi; Vinhos Viapiana; Vinícola Almadén; Cia Piagentini; Vinícola Peterlongo; Cave Marson; Cave Geisse e Domno do Brasil.
A grande atração da Noite de Gala 2010 será o chef italiano Luciano Boseggia, que apresenta a Itália através de suas regiões gastronômicas. Natural de Brescia, no norte da Itália, Boseggia cozinha desde os 13 anos. Entre os restaurantes em que atuou, ainda na Itália, está o famoso La Vecchia Luggana. No Brasil ganhou notoriedade comandando a cozinha do Fasano, em São Paulo.
Os Golden Boys, uma das mais conhecidas bandas da Jovem Guarda também marcam presença na festa. No repertório da principal atração artística da Noite de Gala estão sucessos como Alguém na multidão, País tropical, Devolva-me, Gatinha manhosa, Podre menina, Festa de arromba, O bom, Meu romance com Laura e Anjo. A outra atração do evento será o tradicional Musical Abertura. Fundado em 1979, o grupo é famoso por apresentações em bailes de debutantes, formaturas, festas de casais, bailes jovens, entre outros
A Noite de Gala surgiu em 1997 com o objetivo de prestigiar e divulgar o que há de melhor em cultura, gastronomia e a junção de tudo isso: o vinho. Sucesso de público desde as primeiras edições, o evento ficou marcado pela passagens de nomes renomados na música, da gastronomia, além de se tornar sinônimo de requinte e sofisticação.
Quase todos os ingressos colocados a venda para a Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados do Dall'Onder Grande Hotel foram vendidos antecipadamente. A expectativa é que, sexta-feira, dia 5, mais de 900 pessoas lotem os três ambientes do eventos. Com início marcado para as 21h, a festa se tornou referência nacional e neste ano terá o chef italiano Luciano Boseggia comandando a cozinha. Tarcisio Michelon, diretor do hotel, convidou-me, mas não poderei participar. Estarei em outro compromisso, em Gramado.
Segundo a organizadora da Noite de Gala, Maria da Gloria Todeschini, está sendo impresso um novo e último lote de 50 entradas. A partir de então todas as pessoas que entrarem em contato com o Dall'Onder serão inseridas em uma lista de espera. “Algumas pessoas que reservam seus ingressos acabam não vindo retirá-los. A gente redistribui entre quem está na lista de espera. Mas é preciso se apressar. Além dos 50 extras, que serão impressos nesta semana, teremos apenas as desistências. E serão muito poucas”, afirma maria da Glória.
Até a sexta-feira anterior ao evento haviam sido comercializados mais de 700 entradas. Contando com os mais de 120 convidados esperados e com o lote extra de ingressos que serão impressos restam menos de 150 lugares para o público em geral. As reservas podem ser feitas pelo 54 3455 3555 ou 54 9966 1139, com Maria da Glória Todeschini.
Em seu 14º ano consecutivo, a Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados chega a sua maior edição. Além de ter recorde de público garantido, a festa inaugura o Novo Centro de Convenções do Dall'Onder Grande Hotel. Ele, junto com os salões Sauvignon e Chardonnay comporão os ambientes para o evento.
Outro recorde da edição 2010 da Noite de Gala dos Vinhos e Espumantes Premiados é o número de vinícolas participantes. Confirmaram presença a Vinícola Dall Pizzol; Casa Valduga; Espumantes Estrela do Brasil; Gran Legado – Vinhos e Espumantes; Lovara Vinhas e Vinhos; Miolo Wine Group; Panizzon Vinhos, Sucos e Espumantes; Vinhos Casa Garcia; Vinhos Salton; Vinícola Aurora; Vinícola Garibaldi; Vinhos Viapiana; Vinícola Almadén; Cia Piagentini; Vinícola Peterlongo; Cave Marson; Cave Geisse e Domno do Brasil.
A grande atração da Noite de Gala 2010 será o chef italiano Luciano Boseggia, que apresenta a Itália através de suas regiões gastronômicas. Natural de Brescia, no norte da Itália, Boseggia cozinha desde os 13 anos. Entre os restaurantes em que atuou, ainda na Itália, está o famoso La Vecchia Luggana. No Brasil ganhou notoriedade comandando a cozinha do Fasano, em São Paulo.
Os Golden Boys, uma das mais conhecidas bandas da Jovem Guarda também marcam presença na festa. No repertório da principal atração artística da Noite de Gala estão sucessos como Alguém na multidão, País tropical, Devolva-me, Gatinha manhosa, Podre menina, Festa de arromba, O bom, Meu romance com Laura e Anjo. A outra atração do evento será o tradicional Musical Abertura. Fundado em 1979, o grupo é famoso por apresentações em bailes de debutantes, formaturas, festas de casais, bailes jovens, entre outros
A Noite de Gala surgiu em 1997 com o objetivo de prestigiar e divulgar o que há de melhor em cultura, gastronomia e a junção de tudo isso: o vinho. Sucesso de público desde as primeiras edições, o evento ficou marcado pela passagens de nomes renomados na música, da gastronomia, além de se tornar sinônimo de requinte e sofisticação.
Nova safra do Merlot Reserva Pizzato
Pizzato Merlot 2006
Sobre o tannat brasileiro se pode discutir um pouco, mas, sobre os merlot, não. São bons mesmo e, um dos que se destaca, é o da Pizzato. Chegou o da safra 2006, considerada de expressão aqui no Rio Grande, destacada pelas condições meteorológicas da vindima, que favoreceu as plantações das uvas merlot e riesling.
O Merlot é um ícone da Pizzato e coleciona vários destaques em concursos
oficiais e em painéis realizados pela imprensa especializada. A primeira safra, de 1999, passou a ser referência para o potencial da varietal Merlot no Vale dos
Vinhedos, na Serra Gaúcha (RS).
Amadurecido por sete meses em barris de carvalho, o Pizzato Reserva Merlot 2006 é límpido, brilhante, de intensa coloração rubi e reflexos violáceos. Seu aroma traz frutas vermelhas maduras, calda de cereja, ameixa preta, especiarias (baunilha), anis, levemente achocolatado. Na boca é equilibrado, de bom corpo, com taninos macios.
Harmoniza com aves e carnes vermelhas elegantemente temperadas, carnes de
caça, queijos pouco gordurosos, massas e risotos à base de funghi. Nesta safra,
foram produzidas 10.700 garrafas de 750 ml e 9.900 garrafas de 375 ml, todas
numeradas, lote único, com Selo de Indicação de Procedência do Vale dos
Vinhedos (RS). Graduação alcoólica: 13,8%. Preço médio: Garrafa 750 ml R$ 37,00 e ½ garrafa 375 ml R$ 22,00.
Vindima em Monte Belo
O município de Monte Belo, na serra gaúcha, também faz a sua festa de abertura da Vindima, nos dias 20 a 30 de janeiro de 2011. O lançamento será, agora, dia 10 de novembro, às 9h30min, no Salão Paroquial. Mais detalhes em http://www.festadavindima.com.br/
Grand Cru promove degustações de Tops da Santa Rita
Camila Perossi avisa: a Grand Cru receberá, na próxima semana, o enólogo da Viña Santa Rita (Chile) Ignacio Villalobos. Ele comandará uma série de degustações especiais para os clientes da rede com vinhos Top de linha da vinícola. Villalobos passará pelas unidades de São Paulo (Bela Cintra), Curitiba, Londrina e Porto Alegre, respectivamente.
Em São Paulo, será segunda-feira (8 de novembro)
São Paulo - Rua Bela Cintra, 1799 - Jardins
Investimento: R$ 120 por pessoa
Horário: 20h
RSVP: Patrícia Aires - patricia_marketing@grandcru.com.br
Informações: 11 3062-6388
Vinhos:
Medalla Real Sauvignon Blanc 2008
Pehuen 2005
Floresta Apalta Cab. Sauvignon 2004
Triple C 2005
Casa Real 2005
Em Curitiba, será terça-feria (9 de novembro)
Curitiba - Wine Dinner no Trovatta Risoteria
Horário: 20h
120 Sauvignon Blanc 2009
Reserva Carmenere 2008
Medalla Real Cab. Sauvignon 2007
Em Londrina, será quarta-feira (10 de novembro)
Londrina - Degustação seguida de jantar no Serafinni
Endereço: Av. Higienópolis, 445 Centro Londrina PR
Horário: 20h
Investimento: R$ 99 por pessoa
Reservas - Grand Cru Londrina: 43-3337-5794
Em Porto Alegre, será quinta-feira (11 de novembro)
Porto Alegre - Degustação seguida de jantar no Copacabana
Horário: 20h30 no Restaurante Copacabana,
Investimento: R$ 90 por pessoa
Vinhos
Santa Rita 120 Sauvignon Blanc
Santa Rita Reserva Carmenere
Medalla Real Pinot Noir
Em São Paulo, será segunda-feira (8 de novembro)
São Paulo - Rua Bela Cintra, 1799 - Jardins
Investimento: R$ 120 por pessoa
Horário: 20h
RSVP: Patrícia Aires - patricia_marketing@grandcru.com.br
Informações: 11 3062-6388
Vinhos:
Medalla Real Sauvignon Blanc 2008
Pehuen 2005
Floresta Apalta Cab. Sauvignon 2004
Triple C 2005
Casa Real 2005
Em Curitiba, será terça-feria (9 de novembro)
Curitiba - Wine Dinner no Trovatta Risoteria
Horário: 20h
120 Sauvignon Blanc 2009
Reserva Carmenere 2008
Medalla Real Cab. Sauvignon 2007
Em Londrina, será quarta-feira (10 de novembro)
Londrina - Degustação seguida de jantar no Serafinni
Endereço: Av. Higienópolis, 445 Centro Londrina PR
Horário: 20h
Investimento: R$ 99 por pessoa
Reservas - Grand Cru Londrina: 43-3337-5794
Em Porto Alegre, será quinta-feira (11 de novembro)
Porto Alegre - Degustação seguida de jantar no Copacabana
Horário: 20h30 no Restaurante Copacabana,
Investimento: R$ 90 por pessoa
Vinhos
Santa Rita 120 Sauvignon Blanc
Santa Rita Reserva Carmenere
Medalla Real Pinot Noir
Espumante, a estrela da festa
Lambrusco 
Pinot Chardonnay Batasiolo
Pinot Chardonnay Batasiolo
Asti Batasiolo.............
A Importadora Max Brands está investindo firme na divulgação de espumantes para as festas de fim de ano, observando que, em qualquer lugar do mundo, o espumante é convidado de honra em festas e comemorações especiais. Conhecer a origem e classificação de cada garrafa é importante para escolher qual estilo tornará suas celebrações inesquecíveis.
A bebida que nós, brasileiros, chamamos de espumante, primeiro por uma questão legal de denominação de origem, depois porque os brasileiros se acostumaram com a expressão e não precisamos mais dizer “champagne”, nasceu na região de Champagne, na França, uma técnica de se produzir vinhos espumantes - a bebida símbolo das celebrações. A efervescência natural da bebida, que causa o característico estouro ao abrir da garrafa e produz as charmosas bolhas, é obtida a partir de uma segunda fermentação alcoólica, ocorrida em tonéis, pelo método charmat, ou dentro da própria garrafa , pelo método champanhês. As garrafas, por sua vez, são produzidas com fundo côncavo para suportar a pressão durante a produção e armazenamento.
O método de produção francês tornou-se abrangente e hoje é reproduzido em vinícolas de todo o mundo. As técnicas variam, porém muitos produtores seguem a mesma metodologia da clássica tradição francesa. Apesar da elaboração idêntica, os espumantes produzidos fora da região Champagne não podem levar a designação “método champanhês” no rótulo. A denominação foi substituída por “método tradicional”, “método clássico” ou “fermentação na garrafa”.
Entender as diferentes denominações é o primeiro passo para se conhecer o produto a ser comprado e, assim, garantir a melhor escolha.
Asti
A denominação é referente aos espumantes produzidos em Piemonte, na Itália. Têm como carascterística serem aromáticos, meio-doces e com baixa graduação alcoólica (6 a 7%). Um dos clássicos da região é importado para o Brasil pela Max Brands . Trata-se do Asti Docg, da vinícola italiana Batasiolo, que possui aromas frutados e vegetais, fragrância cheia, original e típica. Agradavelmente doce com pequeno conteúdo alcoólico. Harmoniza perfeitamente com sobremesas, panetone e salada de frutas.
Brut
Os espumantes com esta denominação são bem secos por terem pouca concentração de açúcar. Um excelente exemplo desta categoria é o Pinot Chardonnay Spumante Brut, também produzido pela Batasiolo, que apresenta aromas florais e de frutas brancas, com leves nuanças de mel e de leveduras. Acompanha peixes, frutos do mar, carnes brancas, queijos frescos.
Prosecco
Recebem esta classificação os espumantes produzidos em Vêneto, na Itália, a partir da uva glenda - antes denominada prosecco. O Prosecco Di Valdobbiadene Castelnovo Doc., da vinícola Castelnovo, possui aroma fresco, com perfume de frutas profundo e leve toque floral. Ideal com aperitivo, podendo acompanhar toda a refeição. Ótimo com frutos do mar, peixes em geral e queijos não muito fortes.
Lambrusco
Nome dado aos vinhos frisantes doces, produzidos na região de Emilia Romagna, na Itália. Na vinícola CastelNovo é elaborado o Lambrusco Castelnovo Bianco I.G.T, de aroma frutado, com toques de banana. Acompanha muito bem aperitivos, massas leves, carnes brancas grelhadas. Já o Lambrusco Castelnovo Rosso I.G.T, de aroma frutado, com notas de frutas vermelhas, harmoniza bem com aperitivos, lanches e doces.
A Max Brands, que dá estas dicas, importadora e distribuidora de bebidas e alimentos, atua no mercado brasileiro desde 2008, representando importantes marcas do cenário mundial. Entre os produtos comercializados estão marcas como Batasiolo, Berberana, Pampas del Sur, Cesari, Cave de Ladac, Marquis de Greyssac, DTK, Castelnovo, Santa Alicia e Sottano. Na área de alimentos, importa as massas, azeites e molhos da italiana De Cecco. A filosofia de trabalho da Max Brands consiste na gestão estratégica das marcas que comercializa, com o objetivo de ser considerada a melhor parceira por fornecedores e clientes. Para tal, a principal aliada da empresa é a análise de mercado, baseada em um conhecimento cada vez mais profundo dos anseios e desejos dos consumidores brasileiros, para controle de toda a cadeia do fluxo logístico. A Max Brands conta com distribuição em 21 estados e no Distrito Federal.
A Importadora Max Brands está investindo firme na divulgação de espumantes para as festas de fim de ano, observando que, em qualquer lugar do mundo, o espumante é convidado de honra em festas e comemorações especiais. Conhecer a origem e classificação de cada garrafa é importante para escolher qual estilo tornará suas celebrações inesquecíveis.
A bebida que nós, brasileiros, chamamos de espumante, primeiro por uma questão legal de denominação de origem, depois porque os brasileiros se acostumaram com a expressão e não precisamos mais dizer “champagne”, nasceu na região de Champagne, na França, uma técnica de se produzir vinhos espumantes - a bebida símbolo das celebrações. A efervescência natural da bebida, que causa o característico estouro ao abrir da garrafa e produz as charmosas bolhas, é obtida a partir de uma segunda fermentação alcoólica, ocorrida em tonéis, pelo método charmat, ou dentro da própria garrafa , pelo método champanhês. As garrafas, por sua vez, são produzidas com fundo côncavo para suportar a pressão durante a produção e armazenamento.
O método de produção francês tornou-se abrangente e hoje é reproduzido em vinícolas de todo o mundo. As técnicas variam, porém muitos produtores seguem a mesma metodologia da clássica tradição francesa. Apesar da elaboração idêntica, os espumantes produzidos fora da região Champagne não podem levar a designação “método champanhês” no rótulo. A denominação foi substituída por “método tradicional”, “método clássico” ou “fermentação na garrafa”.
Entender as diferentes denominações é o primeiro passo para se conhecer o produto a ser comprado e, assim, garantir a melhor escolha.
Asti
A denominação é referente aos espumantes produzidos em Piemonte, na Itália. Têm como carascterística serem aromáticos, meio-doces e com baixa graduação alcoólica (6 a 7%). Um dos clássicos da região é importado para o Brasil pela Max Brands . Trata-se do Asti Docg, da vinícola italiana Batasiolo, que possui aromas frutados e vegetais, fragrância cheia, original e típica. Agradavelmente doce com pequeno conteúdo alcoólico. Harmoniza perfeitamente com sobremesas, panetone e salada de frutas.
Brut
Os espumantes com esta denominação são bem secos por terem pouca concentração de açúcar. Um excelente exemplo desta categoria é o Pinot Chardonnay Spumante Brut, também produzido pela Batasiolo, que apresenta aromas florais e de frutas brancas, com leves nuanças de mel e de leveduras. Acompanha peixes, frutos do mar, carnes brancas, queijos frescos.
Prosecco
Recebem esta classificação os espumantes produzidos em Vêneto, na Itália, a partir da uva glenda - antes denominada prosecco. O Prosecco Di Valdobbiadene Castelnovo Doc., da vinícola Castelnovo, possui aroma fresco, com perfume de frutas profundo e leve toque floral. Ideal com aperitivo, podendo acompanhar toda a refeição. Ótimo com frutos do mar, peixes em geral e queijos não muito fortes.
Lambrusco
Nome dado aos vinhos frisantes doces, produzidos na região de Emilia Romagna, na Itália. Na vinícola CastelNovo é elaborado o Lambrusco Castelnovo Bianco I.G.T, de aroma frutado, com toques de banana. Acompanha muito bem aperitivos, massas leves, carnes brancas grelhadas. Já o Lambrusco Castelnovo Rosso I.G.T, de aroma frutado, com notas de frutas vermelhas, harmoniza bem com aperitivos, lanches e doces.
A Max Brands, que dá estas dicas, importadora e distribuidora de bebidas e alimentos, atua no mercado brasileiro desde 2008, representando importantes marcas do cenário mundial. Entre os produtos comercializados estão marcas como Batasiolo, Berberana, Pampas del Sur, Cesari, Cave de Ladac, Marquis de Greyssac, DTK, Castelnovo, Santa Alicia e Sottano. Na área de alimentos, importa as massas, azeites e molhos da italiana De Cecco. A filosofia de trabalho da Max Brands consiste na gestão estratégica das marcas que comercializa, com o objetivo de ser considerada a melhor parceira por fornecedores e clientes. Para tal, a principal aliada da empresa é a análise de mercado, baseada em um conhecimento cada vez mais profundo dos anseios e desejos dos consumidores brasileiros, para controle de toda a cadeia do fluxo logístico. A Max Brands conta com distribuição em 21 estados e no Distrito Federal.
Chandon Excellence Rosé Cuvée Prestige
Novo espumante chega ao mercado em novembro em edição limitada de apenas 5 mil unidades para todo o território nacional e promete ser o destaque de diversos menus das comemorações de final do ano.
Denso, presente, encorpado... completo! Estas são características marcantes do novo Excellence Rosé Cuvée Prestige da Chandon, que será lançado no mercado brasileiro neste mês de novembro. As variedades Chardonnay e Pinot Noir, selecionadas exclusivamente nas melhores safras dos últimos anos e nas melhores quadras dos vinhedos próprios da Chandon, permitiram a criação desta cuvée especial e única, sob o olhar cuidadoso do diretor de enologia da marca Philippe Mével.
Perfeito para harmonizar com gastronomia, o Excellence Rosé Cuvée Prestige é um espumante exclusivo com produção extremamente limitada. Serão apenas 5 mil exemplares este ano no mercado nacional.
Seu assemblage resulta da perfeita harmonia entre 26% de Chardonnay e 74% de Pinot Noir (sendo 24% deste, vinificado em tinto), tendo como resultado um visual característico pela cor rosada de intensidade média com leves reflexos alaranjados, possui ótima efervescência com borbulhas bem finas, ativas e numerosas, além de uma espuma abundante formando um colarinho persistente na taça.
Com grande complexidade aromática, resultado de dois anos de envelhecimento (12 meses em tanque e mais 12 meses na garrafa), o Excellence Rosé Cuvée Prestige apresenta notas de frutas vermelhas como o morango e a framboesa, tudo em harmonia com notas leves de torrefação e toques sutis de frutas negras como a jabuticaba, pão de mel, fumo e trufa. Por possuir um paladar com acidez que se equilibra com uma harmoniosa untuosidade proveniente das uvas maduras, pode ser muito bem harmonizada com carnes brancas de caça e criação, cordeiro, leitão, medalhões de vieira, lagosta, camarão...
Tipo Brut com 9 g/L de açúcar – Álcool: 12,5% vol. Harmoniza bem com:
Pratos ou saladas a base de cogumelos crus ou cozidos
Carpaccios diversos
Camarão e lagosta
Medalhões de vieira
Peixes de sabor leve a marcante, preferencialmente grelhados, com molhos levemente apimentados
Aves e outras carnes brancas (de criação ou caças), especialmente com molhos a base de frutas vermelhas ou negras
Cortes magros de cordeiro ou leitão preparados ou acompanhados com tomate, berinjela, tomilho, alecrim, azeitonas
Queijos meio-fortes
Preço sugerido: R$ 91,00 a R$ 97,00
Denso, presente, encorpado... completo! Estas são características marcantes do novo Excellence Rosé Cuvée Prestige da Chandon, que será lançado no mercado brasileiro neste mês de novembro. As variedades Chardonnay e Pinot Noir, selecionadas exclusivamente nas melhores safras dos últimos anos e nas melhores quadras dos vinhedos próprios da Chandon, permitiram a criação desta cuvée especial e única, sob o olhar cuidadoso do diretor de enologia da marca Philippe Mével.
Perfeito para harmonizar com gastronomia, o Excellence Rosé Cuvée Prestige é um espumante exclusivo com produção extremamente limitada. Serão apenas 5 mil exemplares este ano no mercado nacional.
Seu assemblage resulta da perfeita harmonia entre 26% de Chardonnay e 74% de Pinot Noir (sendo 24% deste, vinificado em tinto), tendo como resultado um visual característico pela cor rosada de intensidade média com leves reflexos alaranjados, possui ótima efervescência com borbulhas bem finas, ativas e numerosas, além de uma espuma abundante formando um colarinho persistente na taça.
Com grande complexidade aromática, resultado de dois anos de envelhecimento (12 meses em tanque e mais 12 meses na garrafa), o Excellence Rosé Cuvée Prestige apresenta notas de frutas vermelhas como o morango e a framboesa, tudo em harmonia com notas leves de torrefação e toques sutis de frutas negras como a jabuticaba, pão de mel, fumo e trufa. Por possuir um paladar com acidez que se equilibra com uma harmoniosa untuosidade proveniente das uvas maduras, pode ser muito bem harmonizada com carnes brancas de caça e criação, cordeiro, leitão, medalhões de vieira, lagosta, camarão...
Tipo Brut com 9 g/L de açúcar – Álcool: 12,5% vol. Harmoniza bem com:
Pratos ou saladas a base de cogumelos crus ou cozidos
Carpaccios diversos
Camarão e lagosta
Medalhões de vieira
Peixes de sabor leve a marcante, preferencialmente grelhados, com molhos levemente apimentados
Aves e outras carnes brancas (de criação ou caças), especialmente com molhos a base de frutas vermelhas ou negras
Cortes magros de cordeiro ou leitão preparados ou acompanhados com tomate, berinjela, tomilho, alecrim, azeitonas
Queijos meio-fortes
Preço sugerido: R$ 91,00 a R$ 97,00
quarta-feira, 3 de novembro de 2010
Mensagens
Cordeiro para a Ásia
Ola Danilo, Tudo bem?Estava pesquisando sobre carne de cordeiro para exportação ai e me deparei com seu blog, "LEGAL"; Pois, estou morando na Arménia(ÁSIA), E alguém , aqui, meu amigo e que tem acesso ao mundo Árabe, , me procurou para saber se consigo carne de"cordeiro", ou mesmo animais vivos para os Xeiques, grandes quantidades e muito dinheiro para gastar. Portanto, se tiver alguma luz ou interesse a respeito por favor me contacte.(Existe também interesse por: suínos, bovinos, sucos , entre outros. )....E se alguém ai procura por mercado (Ásia), estou em uma região estratégica, e a disposição....Qualquer que seja o produto: exportar ou importar.Email: jeliasgh@gmail.com - Fone: 0037498718277Não sei se è possível, isto ai, mas de antemão lhe agradeço e parabéns pelo bom gosto!!!...Um abraço
Jose Elias
Resposta – Obrigado pelo elogio, José Elias. Aqui no Rio Grande do Sul existem muitos exportadores de carne de de frango, de suino e de gado em geral. Quanto a cordeiro, talvez seja mais difícil, mas conheço alguns grandes produtores de ovinos que talvez se interessassem. Entre eles, cito David Martins – o e-mail do filho dele, Gustavo Ibarra Martins, é gibarra70@gmail.com de Livramento. Um grande exportador de commodities é o Antonio Sartori (51 – 3215-8800) e talvez ele se interesse pelo assunto.
.......................
Cordeiro na Mesa
Boa tarde
Danilo em primeiro lugar gostaria de parabeniza-lo pelo blogger que ficou bem feito. Sou um curioso na culinária de cordeiros e gostaria de saber como poderia adquirir seu livro (Cordeiro na mesa no valor de R$ 15,00) estou aguardando o seu retorno.
Obrigado
Leandro França de Oliveira Prudente
Auxiliar Administrativo - Grupo Munari
Tel : +55 34 3281-6631 / 3259-0026 / 3259-7399
E-mail: leandro.oliveira@grupomunari.com.br
Site: www.grupomunari.com.br
Resposta - Obrigado pelo interesse. Entra em contato com Ario Mazzei, da editora, através do e-mail arioroberto@terra.com.br ou telefone (51) 3228-2900.Se gostas mesmo, sugiro ler a revista Menu, da Editora Três, de agosto, que tem belas fotos e receitas com carne de cordeiro.
....................
Vinhos de Farroupilha
Prezado Danilo Ucha. Em nome do presidente da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin), Tiago Tonini, gostaria de convidá-lo a acompanhar a premiação da 5ª Seleção de Vinhos de Farroupilha, bem como para jantar-baile na sequencia.O evento será na próxima semana (sexta-feira, 12 de novembro), no Clube Santa Rita, a partir das 19h30. Os detalhes estão no convite em anexo. Caso tenhas disponibilidade, duas cortesias estarão a sua disposição. Para tal, aguardamos confirmação. Atenciosamente,Marciele Scarton - Jornalista MTb 14156Imediata Comunicação(54) 8111.2119
Resposta – Obrigado, Marciele. Infelizmente, não poderei ir. Estamos em época de fim de ano e começam os compromissos diários, em nome do jornal, para atender os convites de entrevistas coletivas e encontros de confraternização de fim de ano.
...............
Produtos chilenos
Prezados Senhores,
Segue o convite para a edição 2010 da Mostra e Degustação de Vinhos, Azeites de Oliva e Produtos Gourmet Chilenos que será realizado no dia 11 de novembro (quinta feira) no Espaço Brooklin, em São Paulo. Especialmente para a imprensa, o horário de abertura será a partir das 15h30min.
Contamos com sua presença.
Atenciosamente,
Andres Prado Adido Comercial
Oficina Comercial São Paulo
Av. Paulista, 1009, 10º andar, cj. 1002 – Cerqueira César
01311-919 – São Paulo – SP – Brasil
Tel.: (55 11) 3251.1578 / 3289.2983 Fax: (55 11) 3289.4245
www.prochile.cl www.chileinfo.com
...............
Musa do Vinho
Bom dia Sr. Danilo Ucha, tudo bem!
Como és jornalista e divulgastes no teu blog, em 15/10/10, informações sobre o concurso Musa do Vinho, tomei a liberdade de lhe enviar este e-mail, para encontrar a resposta que não consegui em sua matéria e em nenhum site.
Tomei conhecimento do concurso, através de divulgação na faculdade SJT de Porto Alegre, onde curso Direito; lá divulgaram e, me convidaram a participar do respectivo concurso, me entregaram um folder do evento promovido pelo site Adega24.com.
Todavia, por incrível que pareça, entrei no site para me inscrever, e não consegui saber qual o horário que será realizado o concurso/desfile no dia 7/11/10. O fato é que tenho um compromisso agendado para a tarde deste dia, como tenho interesse em participar do evento, gostaria que se você me informasse, caso saiba ou tenha como saber hehehe, pois eu não consegui sozinha.
Me desculpa lhe ocupar com isso, mas abri todos os links do concurso, e todos omitem o horário, como todas as informações são através do portal, fiquei no escuro, este é um dado fundamental “horário”, para viabilizar minha inscrição, tendo em vista o respectivo compromisso já agendado que ora lhe informei.
Inclusive, nesse aspecto, cumpre lembrar que estão até vendendo ou tentando vender ingressos pelo site do concurso, informando apenas o dia, não lembraram de informar o horário hehehe.
Por favor ajude me retorne por e-mail, assim ajuda a mim, caso o horário me favoreça; e, a eles que cometeram essa falha técnica... digamos assim hehehe.
Um abraço,
Graziela Ronconi
Resposta – Por incríveo que pareça, Graziela, também não consegui contato com a Adega24.com. Procurei no site deles e em outras parte da internet e não consegui encontrar o telefone. Aliás, este é um defeito de muitos sites, criados para dar informação, mas que não dão nem as informações sobre si mesmos, escondendo telefone.
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Ola Danilo, Tudo bem?Estava pesquisando sobre carne de cordeiro para exportação ai e me deparei com seu blog, "LEGAL"; Pois, estou morando na Arménia(ÁSIA), E alguém , aqui, meu amigo e que tem acesso ao mundo Árabe, , me procurou para saber se consigo carne de"cordeiro", ou mesmo animais vivos para os Xeiques, grandes quantidades e muito dinheiro para gastar. Portanto, se tiver alguma luz ou interesse a respeito por favor me contacte.(Existe também interesse por: suínos, bovinos, sucos , entre outros. )....E se alguém ai procura por mercado (Ásia), estou em uma região estratégica, e a disposição....Qualquer que seja o produto: exportar ou importar.Email: jeliasgh@gmail.com - Fone: 0037498718277Não sei se è possível, isto ai, mas de antemão lhe agradeço e parabéns pelo bom gosto!!!...Um abraço
Jose Elias
Resposta – Obrigado pelo elogio, José Elias. Aqui no Rio Grande do Sul existem muitos exportadores de carne de de frango, de suino e de gado em geral. Quanto a cordeiro, talvez seja mais difícil, mas conheço alguns grandes produtores de ovinos que talvez se interessassem. Entre eles, cito David Martins – o e-mail do filho dele, Gustavo Ibarra Martins, é gibarra70@gmail.com de Livramento. Um grande exportador de commodities é o Antonio Sartori (51 – 3215-8800) e talvez ele se interesse pelo assunto.
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Cordeiro na Mesa
Boa tarde
Danilo em primeiro lugar gostaria de parabeniza-lo pelo blogger que ficou bem feito. Sou um curioso na culinária de cordeiros e gostaria de saber como poderia adquirir seu livro (Cordeiro na mesa no valor de R$ 15,00) estou aguardando o seu retorno.
Obrigado
Leandro França de Oliveira Prudente
Auxiliar Administrativo - Grupo Munari
Tel : +55 34 3281-6631 / 3259-0026 / 3259-7399
E-mail: leandro.oliveira@grupomunari.com.br
Site: www.grupomunari.com.br
Resposta - Obrigado pelo interesse. Entra em contato com Ario Mazzei, da editora, através do e-mail arioroberto@terra.com.br ou telefone (51) 3228-2900.Se gostas mesmo, sugiro ler a revista Menu, da Editora Três, de agosto, que tem belas fotos e receitas com carne de cordeiro.
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Vinhos de Farroupilha
Prezado Danilo Ucha. Em nome do presidente da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin), Tiago Tonini, gostaria de convidá-lo a acompanhar a premiação da 5ª Seleção de Vinhos de Farroupilha, bem como para jantar-baile na sequencia.O evento será na próxima semana (sexta-feira, 12 de novembro), no Clube Santa Rita, a partir das 19h30. Os detalhes estão no convite em anexo. Caso tenhas disponibilidade, duas cortesias estarão a sua disposição. Para tal, aguardamos confirmação. Atenciosamente,Marciele Scarton - Jornalista MTb 14156Imediata Comunicação(54) 8111.2119
Resposta – Obrigado, Marciele. Infelizmente, não poderei ir. Estamos em época de fim de ano e começam os compromissos diários, em nome do jornal, para atender os convites de entrevistas coletivas e encontros de confraternização de fim de ano.
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Produtos chilenos
Prezados Senhores,
Segue o convite para a edição 2010 da Mostra e Degustação de Vinhos, Azeites de Oliva e Produtos Gourmet Chilenos que será realizado no dia 11 de novembro (quinta feira) no Espaço Brooklin, em São Paulo. Especialmente para a imprensa, o horário de abertura será a partir das 15h30min.
Contamos com sua presença.
Atenciosamente,
Andres Prado Adido Comercial
Oficina Comercial São Paulo
Av. Paulista, 1009, 10º andar, cj. 1002 – Cerqueira César
01311-919 – São Paulo – SP – Brasil
Tel.: (55 11) 3251.1578 / 3289.2983 Fax: (55 11) 3289.4245
www.prochile.cl www.chileinfo.com
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Musa do Vinho
Bom dia Sr. Danilo Ucha, tudo bem!
Como és jornalista e divulgastes no teu blog, em 15/10/10, informações sobre o concurso Musa do Vinho, tomei a liberdade de lhe enviar este e-mail, para encontrar a resposta que não consegui em sua matéria e em nenhum site.
Tomei conhecimento do concurso, através de divulgação na faculdade SJT de Porto Alegre, onde curso Direito; lá divulgaram e, me convidaram a participar do respectivo concurso, me entregaram um folder do evento promovido pelo site Adega24.com.
Todavia, por incrível que pareça, entrei no site para me inscrever, e não consegui saber qual o horário que será realizado o concurso/desfile no dia 7/11/10. O fato é que tenho um compromisso agendado para a tarde deste dia, como tenho interesse em participar do evento, gostaria que se você me informasse, caso saiba ou tenha como saber hehehe, pois eu não consegui sozinha.
Me desculpa lhe ocupar com isso, mas abri todos os links do concurso, e todos omitem o horário, como todas as informações são através do portal, fiquei no escuro, este é um dado fundamental “horário”, para viabilizar minha inscrição, tendo em vista o respectivo compromisso já agendado que ora lhe informei.
Inclusive, nesse aspecto, cumpre lembrar que estão até vendendo ou tentando vender ingressos pelo site do concurso, informando apenas o dia, não lembraram de informar o horário hehehe.
Por favor ajude me retorne por e-mail, assim ajuda a mim, caso o horário me favoreça; e, a eles que cometeram essa falha técnica... digamos assim hehehe.
Um abraço,
Graziela Ronconi
Resposta – Por incríveo que pareça, Graziela, também não consegui contato com a Adega24.com. Procurei no site deles e em outras parte da internet e não consegui encontrar o telefone. Aliás, este é um defeito de muitos sites, criados para dar informação, mas que não dão nem as informações sobre si mesmos, escondendo telefone.
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Maison des Caves inaugurou em Curitiba
Suely Maccagnan, Marco Antonio Fernandes, Alcir Penna Vidigal e Orlando Nascimento.............
Foi inaugurada no dia 26 de outubro, no ParkShoppingBarigüi, em Curitiba, uma unidade da Maison des Caves, boutique de adegas, vinhos e acessórios da Art des Caves, empresa pioneira no Brasil na fabricação de adegas climatizadas. Essa é a 7º unidade do grupo, que também está presente em São Paulo, Rio de Janeiro e Brasília.
Estiveram no evento os diretores da Art des Caves, Marco Antonio Fernandes e Alcir Penna Vidigal, além do gerente comercial nacional, Orlando Nascimento. A loja ficará sob o comando da gerente regional, Suely Maccagnan.
A empresa forneceu os vinhos para os mais de mil convidados que prestigiaram a inauguração da nova ala no centro de compras. O vinho tinto Beyerskloof Synergy Cape Blend Reserve combina uma variedade de quatro uvas nobres. Já o espumante Beyerskloof Pinotage Rosé Brut é elaborado com a variedade de uva mais clássica da África do Sul, país de origem das duas bebidas que fizeram sucesso na festa e agradaram os convidados.
Como parte das comemorações da abertura da loja na capital paranaense, a Art des Caves preparou um lançamento especial: a edição limitada da adega Basique 25 em inox (R$ 1.700,00). Com perfil em alumínio escovado e prateleiras cromadas, foi desenvolvida para combinar com ambientes contemporâneos, que têm em sua decoração esse nobre metal. Com design arrojado e tecnologia de ponta, possui um termostato eletrônico programável com termômetro digital que possibilita um ajuste preciso da temperatura.
Serviço:
Maison des Caves/unidade Curitiba
Endereço: Rua Professor Viriato Parigot de Souza, 600
Fone: (41) 3317-6040
E-mail: curitiba@maisondescaves.com.br
Preço mínimo da uva aumentará 13%
A partir de fevereiro de 2011, o preço mínimo da uva industrial será reajustado em 13%. A medida foi aprovada nesta quinta-feira, 28 de outubro, pelo Conselho Monetário Nacional (CMN). O valor de referência da uva industrial, destinada à fabricação de sucos, vinhos e outros derivados, passará de R$ 0,46/kg para 0,52/kg.
“O novo preço foi definido considerando os custos de produção e as condições de mercado para a próxima safra”, esclarece o coordenador-geral para Pecuária e Culturas Permanentes do Ministério da Agricultura, João Salomão. A norma será válida até 31 de janeiro de 2012 para as regiões Sul, Sudeste e Nordeste.
“O novo preço foi definido considerando os custos de produção e as condições de mercado para a próxima safra”, esclarece o coordenador-geral para Pecuária e Culturas Permanentes do Ministério da Agricultura, João Salomão. A norma será válida até 31 de janeiro de 2012 para as regiões Sul, Sudeste e Nordeste.
Moscatel: O doce sabor da primavera
A primavera é a época mais procurada pelas noivas, além de um clima mais ameno a variedade de flores é um diferencial da estação. E em como toda cerimônia de casamento, o brinde aos noivos é um dos momentos especiais da comemoração. Feito normalmente após a refeição e antes da sobremesa, o ideal é que o brinde seja feito com um espumante tipo Moscatel, elaborado a partir de uvas moscatéis selecionadas e cuidadosamente vinificadas. Prove um Firmino Splendor Espumante Moscatel – R$ 30,50 – e não se arrependerá.
A bebida oferece um sabor frutado marcante pela acidez positiva e harmônica. Para realçar o sabor do espumante Moscatel, o ideal é que ele seja servido fresco com temperatura entre 4 e 6 ºC , e em taças longas, tipo tulipa, para reter melhor a perlage do espumante.
Localizada, em Bento Gonçalves, une tradição e produção artesanal na elaboração de licores e espumantes. Criada em 1997, é comandada pelo enólogo Firmino Splendor, um dos fundadores da Associação Brasileira de Enologia (ABE), professor de enologia com especialização na França e autor de obras literárias sobre o assunto. Descendente de imigrantes italianos, o proprietário mantém a qualidade dos produtos com sensibilidade e técnica adquiridas em quase 50. www.adegasplendor.com.br/espumantes. Informações: (11) 2639-1872 / 8294-7832
A bebida oferece um sabor frutado marcante pela acidez positiva e harmônica. Para realçar o sabor do espumante Moscatel, o ideal é que ele seja servido fresco com temperatura entre 4 e 6 ºC , e em taças longas, tipo tulipa, para reter melhor a perlage do espumante.
Localizada, em Bento Gonçalves, une tradição e produção artesanal na elaboração de licores e espumantes. Criada em 1997, é comandada pelo enólogo Firmino Splendor, um dos fundadores da Associação Brasileira de Enologia (ABE), professor de enologia com especialização na França e autor de obras literárias sobre o assunto. Descendente de imigrantes italianos, o proprietário mantém a qualidade dos produtos com sensibilidade e técnica adquiridas em quase 50. www.adegasplendor.com.br/espumantes. Informações: (11) 2639-1872 / 8294-7832
Grandes desafios, bons vinhos
Para discutir os grandes desafios que o Brasil tem pela frente são necessários bons vinhos para o acompanhamento. É o que haverá, dias 5, 6 e 7 de novembro, no Hotel Serrano, em Gramado, quando o grupo Lide Sul, liderado por Gustavo Ene, vai reunir importantes empresários gaúchos e brasileiros para discutir os rumos do País rumo à posição de quinta potência econômica mundial. Eu deveria participar, principalmente para beber os vinhos, mas, meu médico, que não quer saber de exageros, marcou-me um exame, em Porto Alegre, às 19h30min de sexta-feira. Se der, irei a Gramado no sábado e domingo. Perderei o grande jantar de sexta-feira. É uma pena.
A idéia do diretor executivo do Lide Sul, Gustavo Ene, é a de oferecer “um pout pourri” de vinhos de primeira linha aos participantes do 1º Forum Empresarial, de 5 a 7 de novembro, em Gramado. A saber, entre coquetel, almoço e janta, iremos beber Vallontano Espumante Brut 2009, Paço do Teixeiró Branco 2009, Quinta do Carmo branco 2008, Finca Valpiedra Reserva 2004, Tokaji Furmint Late Harvest 2006, Woodthorpe Sauvignon Blanc 2007 (Te Mata), Vallontano Reserva Merlot 2005, Vallontano Espumante Moscatel, Vallontano Espumante Extra Brut Luis H. Zanini 2008, Les Sarments de La Tuilerie rosé 2008, Amayna Chardonnay 2007, Castello di Ama 2005, Sauternes 2007 (500ml). Para acompanhar os charutos: Graham’s Six Grapes e Grappa Vendemmia Riserva (Nonino).
O evento será realizado no Serrano Resort e tem como tema "Desafios para o Brasil rumo a 5ª maior economia do mundo". Lançado em 2008, o Lide Sul já realiza encontros anuais, quando traz ao estado expoentes do mundo político e empresarial brasileiro. O Lide Sul reúne hoje 54 empresas associadas, com faturamento individual anual superior a R$ 100 milhões ou que sejam líderes em seus segmentos.
A idéia do diretor executivo do Lide Sul, Gustavo Ene, é a de oferecer “um pout pourri” de vinhos de primeira linha aos participantes do 1º Forum Empresarial, de 5 a 7 de novembro, em Gramado. A saber, entre coquetel, almoço e janta, iremos beber Vallontano Espumante Brut 2009, Paço do Teixeiró Branco 2009, Quinta do Carmo branco 2008, Finca Valpiedra Reserva 2004, Tokaji Furmint Late Harvest 2006, Woodthorpe Sauvignon Blanc 2007 (Te Mata), Vallontano Reserva Merlot 2005, Vallontano Espumante Moscatel, Vallontano Espumante Extra Brut Luis H. Zanini 2008, Les Sarments de La Tuilerie rosé 2008, Amayna Chardonnay 2007, Castello di Ama 2005, Sauternes 2007 (500ml). Para acompanhar os charutos: Graham’s Six Grapes e Grappa Vendemmia Riserva (Nonino).
O evento será realizado no Serrano Resort e tem como tema "Desafios para o Brasil rumo a 5ª maior economia do mundo". Lançado em 2008, o Lide Sul já realiza encontros anuais, quando traz ao estado expoentes do mundo político e empresarial brasileiro. O Lide Sul reúne hoje 54 empresas associadas, com faturamento individual anual superior a R$ 100 milhões ou que sejam líderes em seus segmentos.
Enólogo Firmino Splendor lança livro sobre enoturismo
Foto 1 - Firmino Splendor autografa para o pres.Confraria do Vinho de Bento Gonçalves, MarceloTaffarel, 27-10-10, foto Marciele Scarton
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Foto 2 - Firmino Splendor, esposa Petronila e filho Fábio, 27-10-10, lançamento livro, Tuiuty, foto Marciele Scarton
O enólogo Firmino Splendor, autor do moscatel sobre o qual falei acima, é, também, um destaco professor, autor, professor responsável pela formação de mais de 600 profissionais da área do vinho, é, também, entusiasta do turismo, e acaba de lançar um livro no qual evidencia importância de receber bem o turista.“Qual a tua atividade? Independentemente, atenda bem ao turista”, instiga o enólogo bento-gonçalvense.
Firmino Splendor lanou a obra quarta-feira, 27 de outubro. A apresentação foi feita durante o encontro mensal da Confraria Bom Gosto, que recebeu a Confraria do Vinho de Bento Gonçalves, no restaurante Pignatella, no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves, reunindo cerca de 40 pessoas.
“Para o vinho evoluir precisa de silêncio e imobilidade, enquanto que o enoturismo é movimento” destaca o autor. Como se comporta, então, esse movimento chamado enoturismo, como ele ocorre e como se estrutura? Que tipo de preparação e como dever ser o planejamento dos envolvidos com essa atividade? Quais dificuldades e limitações esse negócio apresenta? O que os enoturistas esperam da região? São respostas acerca dessas questões que o autor organizou numa obra que pode ser considerada um guia prático sobre o tema.
A obra foi editada pelo próprio autor em 115 páginas, divididas em sete capítulos: Algumas particularidades regionais do Enoturismo; A cadeia turística - Conceituações; Consequências no enoturismo; A concepção da agroindústria enoturística; A arte do planejamento e execução do enoturismo; Estrutura promocional do projeto; Aspectos da administração na atividade enoturística.
Os exemplares custam R$ 25,00 e podem ser solicitados diretamente com o autor pelos telefones (54) 3452.4284 e (54) 3458.1190, pelo e-mail adegasplendor@terra.com.br ou pelo endereço Rua Marechal Deodoro, 166/61. Centro, Bento Gonçalves - CEP 95700-000. A obra também é encontrada junto às livrarias Aquarela, Maneco e Paparazzi, em Bento Gonçalves.
A obra destaca: visitar a riqueza da arquitetura dos edifícios enológicos; experimentar o produto símbolo da enologia brasileira, o espumante; traça horizontes com previsões para os que atuam na área da recepção turística; alerta para os visitantes serem prudentes e inteligentes na administração das bebidas; convida para conhecer as riquezas regionais, as paisagens panorâmicas que a região vinícola oferece; convida a visitar a agroindústria vinícola e a conhecer os seus vinhos através da degustação orientada, oportunizando após a apreciação, a aquisição de produtos; clama para conhecer os espumantes e a diversidade de produtos produzidos na serra gaúcha; indica perspectivas aos iniciantes para que tenham a responsabilidade de criar uma imagem positiva do contexto vinícola em geral, da região, e da agroindústria de vinhos; enaltece o trabalho histórico construído pelo heróico trabalho dos líderes que semearam ideias e ações que hoje são motivo de realização do atrativo enoturístico. A razão desse trabalho é contribuir para a sustentabilidade da importante empresa do enoturismo recém-iniciada entre nós. A uva é a matéria-prima de uma agroindústria iniciada pelo colonizador italiano e que hoje abre perspectivas à promissora opção do Enoturismo. Não podemos ser indiferentes com os visitantes, temos o dever de sermos diferentes de maneira a cativar e conquistar o enoturista, fazendo com que ele retorne alegre, satisfeito e agradecido por ter nos visitado. Nesta região onde a videira é cultivada, todos os habitantes tem o dever de serem atenciosos e cordiais.
Firmino Splendor habilitou-se pela primeira turma de profissionais em enologia do Brasil, em 1962. Ele foi o fundador da Associação Brasileira de Técnicos em Enologia e Viticultura (ABTEV), em 1976, hoje conhecida como Associação Brasileira de Enologia (ABE). O autor foi professor de mais de 600 enólogos brasileiros, tendo lecionado durante vinte e cinco anos na única escola do país responsável pela formação desses profissionais. Após cumprir seu papel na formação de tantos profissionais, passou a dedicar-se ao seu empreendimento particular, pioneiro na elaboração nacional de licores naturais, e às obras especializadas. Splendor também é autor de Vinhos e Licores: degustação e serviço ( Educs, 2007. 2ª Edição) e Calendário de ações da uva, do vinho, do espumante e do licor, que teve seu lançado em maio deste ano.
Espumantes e máscaras em Flores da Cunha
Espumante a noite inteira. Assim será a 3ª Noite do Espumante e Baile de Máscaras de Flores da Cunha que ocorrerá no dia 6 de novembro. Serão 450 pessoas em uma noite que promete ser inesquecível. A programação gira em torno do tema “Carnaval da Cidade Luz – Paris”. A promoção é da Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes, de Flores da Cunha.
Quem participar da festa terá a oportunidade de degustar espumantes elaborados pelas vinícolas que integram a Associação, numa verdadeira celebração à qualidade do produto. As surpresas começam já na parte externa do Clube Independente, com uma decoração temática totalmente voltada a Paris. Já na chegada os convidados serão recepcionados por 12 casais de comendadores, que representam as 12 vinícolas associadas aos Vinhos dos Altos Montes.
Com trajes feitos especialmente para a ocasião – as mulheres com vestidos vermelhos e os homens de fraque -, os casais farão a entrega das máscaras e conduzirão as pessoas até suas mesas. O evento inicia às 22h30min e só encerra com o raiar do sol no dia seguinte.
Além de espumante à vontade, uma diversificada gastronomia e muita música prometem animar a festa. O próprio serviço à francesa também faz parte da programação. O baile será animado pelo Grupo Musical Evento, de Encruzilhada do Sul. No intervalo, um espetáculo de danças francesas promete ser outra grande atração da noite.
Os organizadores já comemoram o sucesso do evento, que dispõe apenas de alguns ingressos. Interessados devem se apressar para garantir sua participação. O traje é social e os ingressos podem ser adquiridos através do telefone (54) 3292.3628 por R$ 100,00 (individual).
Vinícolas
Cantina de Vinhos Fabian
Cooperativa Vinícola São Pedro
Fante Ind. De Bebidas (Oremus Vinhos Finos e Espumantes)
Luiz Argenta Vinhos Finos
Sociedade de Bebidas Mioranza
Sociedade de Bebidas Panizzon
Terrasul Vinhos Finos
Viapiana Vinhos & Vinhedos
Vinhos Monte Reale (Valdemiz Vinhos Finos)
Vinícola Galiotto
Vinícola Góes & Venturini (Casa Venturini)
Vinícola Salvador
Quem participar da festa terá a oportunidade de degustar espumantes elaborados pelas vinícolas que integram a Associação, numa verdadeira celebração à qualidade do produto. As surpresas começam já na parte externa do Clube Independente, com uma decoração temática totalmente voltada a Paris. Já na chegada os convidados serão recepcionados por 12 casais de comendadores, que representam as 12 vinícolas associadas aos Vinhos dos Altos Montes.
Com trajes feitos especialmente para a ocasião – as mulheres com vestidos vermelhos e os homens de fraque -, os casais farão a entrega das máscaras e conduzirão as pessoas até suas mesas. O evento inicia às 22h30min e só encerra com o raiar do sol no dia seguinte.
Além de espumante à vontade, uma diversificada gastronomia e muita música prometem animar a festa. O próprio serviço à francesa também faz parte da programação. O baile será animado pelo Grupo Musical Evento, de Encruzilhada do Sul. No intervalo, um espetáculo de danças francesas promete ser outra grande atração da noite.
Os organizadores já comemoram o sucesso do evento, que dispõe apenas de alguns ingressos. Interessados devem se apressar para garantir sua participação. O traje é social e os ingressos podem ser adquiridos através do telefone (54) 3292.3628 por R$ 100,00 (individual).
Vinícolas
Cantina de Vinhos Fabian
Cooperativa Vinícola São Pedro
Fante Ind. De Bebidas (Oremus Vinhos Finos e Espumantes)
Luiz Argenta Vinhos Finos
Sociedade de Bebidas Mioranza
Sociedade de Bebidas Panizzon
Terrasul Vinhos Finos
Viapiana Vinhos & Vinhedos
Vinhos Monte Reale (Valdemiz Vinhos Finos)
Vinícola Galiotto
Vinícola Góes & Venturini (Casa Venturini)
Vinícola Salvador
Vinhos do Brasil conquistam 22 prêmios na Argentina
Vanessa Stefani, Adriane Biasoli, Taís Klein, Geyce Salton, Mendoza, 18-10-10, foto Martin Orozco.
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A mulher vem conquistando novos espaços, tanto no mercado de trabalho, quanto socialmente. Sua presença e participação no mundo do vinho é cada vez maior. Uma prova desta realidade é o Concurso Internacional de Vinos y Licores La Mujer Elige, realizado em Mendoza, na Argentina. Em sua 9ª edição, o evento, realizado de 18 a 20 de outubro, reuniu 480 amostras de 24 países que foram avaliadas por 36 degustadoras entre enólogas, jornalistas e apreciadoras de vinho de diversas nacionalidades. Elas conferiram 22 prêmios aos vinhos do Brasil.
As degustações foram feitas no The Modern Hotel, onde as enólogas Adriane Biasoli, Geyce Salton, Taís Klein e Vanessa Stefani estiveram representando o Brasil. Pela primeira vez participando como degustadora em um concurso fora do Brasil, a enóloga Geyce Salton destaca a mobilização das mulheres no evento. “Fiquei impressionada com o número de mulheres e de amostras inscritas no concurso. E para minha surpresa a preferência das mulheres foi totalmente o oposto do que o mercado pensa. Ao invés delas preferirem produtos mais adocicados, preferiram os tintos encorpados e os espumantes brut”, comenta.
Já a enóloga Adriane Biasoli comenta que as degustações eram realizadas em mesas redondas, o que possibilitou uma maior interação e troca de conhecimento entre as degustadoras. Segundo ela, todas as amostras pontuadas a partir de 86 pontos eram comentadas pela mesa, além de ser preenchida uma ficha descritiva com as principais características organolépticas.
O grupo de degustação era formado por seis mesas com seis degustadoras cada. O concurso contou com o apoio oficial do Instituto Nacional de Vitivinicultura da Argentina.
PREMIAÇÕES
Medalha de Ouro Duplo
· Amadeu Espumante Método Tradicional Brut 2009 - Vinícola Geisse
· Aurora Espumante Brut Pinot Noir - Cooperativa Vinícola Aurora Ltda
Medalha de Ouro
· Aurora Espumante Moscatel Branco - Cooperativa Vinícola Aurora
· Aurora Espumante Moscatel Rosé - Cooperativa Vinícola Aurora
· Aurora Espumante Prosecco Brut - Cooperativa Vinícola Aurora
· Casa Valduga Mundvs Malbec 2007 - Casa Valduga Vinhos Finos
· Casa Valduga Premium Gewurztraminer 2010 - Casa Valduga Vinhos Finos
· Garibaldi Espumante Premium Brut - Cooperativa Vinícola Garibaldi
· Panizzon Espumante Prosecco Brut 2009 - Sociedade de Bebidas Panizzon
Medalha de Prata
· Amadeu Espumante Método Tradicional Brut Rosé 2009 - Vinícola Geisse
· Baccio Espumante Brut - Vinícola Serra Gaúcha
· Baccio Espumante Moscatel - Vinícola Serra Gaúcha
· Casa Valduga Premium Merlot Rosé 2010 - Casa Valduga Vinhos Finos
· Conde de Foucauld Espumante Branco Demi-Sec - Cooperativa Vinícola Aurora
· Conde de Foucauld Espumante Rosé Brut - Cooperativa Vinícola Aurora
· Garibaldi Espumante Moscatel - Cooperativa Vinícola Garibaldi
· Marcus James Chardonnay 2010 - Cooperativa Vinícola Aurora
· Marcus James Espumante Brut - Cooperativa Vinícola Aurora
· Panizzon Espumante Moscatel 2010 - Sociedade de Bebidas Panizzon
· Pergola Cabernet Sauvignon 2007 - Vinícola Campestre
· Província de São Pedro Cabernet Sauvignon 2009 - Pomar Arerunguá
· Zanotto Cabernet Sauvignon 2006 - Vinícola Campestre
A mulher vem conquistando novos espaços, tanto no mercado de trabalho, quanto socialmente. Sua presença e participação no mundo do vinho é cada vez maior. Uma prova desta realidade é o Concurso Internacional de Vinos y Licores La Mujer Elige, realizado em Mendoza, na Argentina. Em sua 9ª edição, o evento, realizado de 18 a 20 de outubro, reuniu 480 amostras de 24 países que foram avaliadas por 36 degustadoras entre enólogas, jornalistas e apreciadoras de vinho de diversas nacionalidades. Elas conferiram 22 prêmios aos vinhos do Brasil.
As degustações foram feitas no The Modern Hotel, onde as enólogas Adriane Biasoli, Geyce Salton, Taís Klein e Vanessa Stefani estiveram representando o Brasil. Pela primeira vez participando como degustadora em um concurso fora do Brasil, a enóloga Geyce Salton destaca a mobilização das mulheres no evento. “Fiquei impressionada com o número de mulheres e de amostras inscritas no concurso. E para minha surpresa a preferência das mulheres foi totalmente o oposto do que o mercado pensa. Ao invés delas preferirem produtos mais adocicados, preferiram os tintos encorpados e os espumantes brut”, comenta.
Já a enóloga Adriane Biasoli comenta que as degustações eram realizadas em mesas redondas, o que possibilitou uma maior interação e troca de conhecimento entre as degustadoras. Segundo ela, todas as amostras pontuadas a partir de 86 pontos eram comentadas pela mesa, além de ser preenchida uma ficha descritiva com as principais características organolépticas.
O grupo de degustação era formado por seis mesas com seis degustadoras cada. O concurso contou com o apoio oficial do Instituto Nacional de Vitivinicultura da Argentina.
PREMIAÇÕES
Medalha de Ouro Duplo
· Amadeu Espumante Método Tradicional Brut 2009 - Vinícola Geisse
· Aurora Espumante Brut Pinot Noir - Cooperativa Vinícola Aurora Ltda
Medalha de Ouro
· Aurora Espumante Moscatel Branco - Cooperativa Vinícola Aurora
· Aurora Espumante Moscatel Rosé - Cooperativa Vinícola Aurora
· Aurora Espumante Prosecco Brut - Cooperativa Vinícola Aurora
· Casa Valduga Mundvs Malbec 2007 - Casa Valduga Vinhos Finos
· Casa Valduga Premium Gewurztraminer 2010 - Casa Valduga Vinhos Finos
· Garibaldi Espumante Premium Brut - Cooperativa Vinícola Garibaldi
· Panizzon Espumante Prosecco Brut 2009 - Sociedade de Bebidas Panizzon
Medalha de Prata
· Amadeu Espumante Método Tradicional Brut Rosé 2009 - Vinícola Geisse
· Baccio Espumante Brut - Vinícola Serra Gaúcha
· Baccio Espumante Moscatel - Vinícola Serra Gaúcha
· Casa Valduga Premium Merlot Rosé 2010 - Casa Valduga Vinhos Finos
· Conde de Foucauld Espumante Branco Demi-Sec - Cooperativa Vinícola Aurora
· Conde de Foucauld Espumante Rosé Brut - Cooperativa Vinícola Aurora
· Garibaldi Espumante Moscatel - Cooperativa Vinícola Garibaldi
· Marcus James Chardonnay 2010 - Cooperativa Vinícola Aurora
· Marcus James Espumante Brut - Cooperativa Vinícola Aurora
· Panizzon Espumante Moscatel 2010 - Sociedade de Bebidas Panizzon
· Pergola Cabernet Sauvignon 2007 - Vinícola Campestre
· Província de São Pedro Cabernet Sauvignon 2009 - Pomar Arerunguá
· Zanotto Cabernet Sauvignon 2006 - Vinícola Campestre
Mato Grosso registra crescimento do consumo da carne ovina
O zootecnista Paulo de Tarso envia mais uma contribuição ao Blog. Um artigo de Sandra Santhanna, da Assessoria de Imprensa MT Regional, dando conta do aumento do consumo de carne ovina no estado. Vamos a ele:“O Programa de Desenvolvimento Regional, MT Regional, registrou a crescente participação da carne ovina no mercado. “Só para se ter uma ideia nesses três anos, a atividade teve um crescimento superior a 27%. Isso significa que o cordeiro caiu no gosto popular”, revela o zootecnista e coordenador da cadeia produtiva de ovino-caprinocultura do MT Regional, Paulo de Tarso.
A carne de cordeiro é considerada uma das mais macias e saborosas. Além de ser excelente fonte de proteínas,ferro, fósforo, cálcio, vitaminas e complexo B e possuir baixos teores de gorduras e calorias, por isso de olho neste filão de mercado, os ovinocultores do Estado comercializam os animais para o frigorífico Marfrig (Promissão - São Paulo) e o Cabanha Araça (Valparaíso – São Paulo). Essas parcerias possibilitaram o incremento na forma de comercialização nos últimos 10 meses.
Devido à crescente demanda, Mato Grosso acaba de ganhar mais uma empresa de cortes e carcaças de ovinos, a SS Beef, localizada no município de Alta Floresta. A primeira indústria no Norte de Mato Grosso, especializada em cortes e embutidos de ovinos credenciada com o Serviço de Inspeção Municipal (SIM). O que deve aumentar ainda mais a produção e comercialização da carne. A outra indústria já existente no Estado é a Cordeiro – Estância Celeiro, situada em Rondonópolis. A empresa possui o Serviço de Inspeção Estadual (SISE) podendo comercializar a carne em todo o Estado de Mato Grosso.
Para fomentar a produção e incentivar a comercialização de ovinos, a estratégia desenvolvida pelo MT Regional em prol de alavancar e fortalecer a cadeia produtiva da ovino-caprinocultura é de trabalhar em equipe, por meio de parcerias com as cooperativas Coopernova, Cooperagrepa, Cooperguarantã, Cooperuni, empresas âncoras e Consórcios Intermunicipais de Desenvolvimento Econômico e Social. Esse trabalho em equipe possibilita atuar diretamente com os produtores dando total subsídio, assistência técnica, cursos e seminários. O secretário-extraordinário de Planejamento Estratégico e do MT Regional, Renaldo Loffi, destaca que a meta é incentivar o consumo da carne ovina, em restaurantes, churrascarias e incorporá-la na merenda escolar, a exemplo do município de Alta Floresta. “A carne é macia, saborosa e leve e o consumo deve ser incentivado”, diz otimista.
Curiosidade – Muitas pessoas apreciam a carne de cordeiro, mas falam carneiro. O coordenador da cadeia produtiva da ovino-caprinocultura, Paulo de Tarso, explica que o carneiro é o reprodutor da espécie ovina, assim como o touro, da espécie bovina. Por isso, o ideal e mais correto é chamar a carne de cordeiro.”O zootecnista Paulo de Tarso envia mais uma contribuição ao Blog. Um artigo de Sandra Santhanna, da Assessoria de Imprensa MT Regional, dando conta do aumento do consumo de carne ovina no estado. Vamos a ele:
“O Programa de Desenvolvimento Regional, MT Regional, registrou a crescente participação da carne ovina no mercado. “Só para se ter uma ideia nesses três anos, a atividade teve um crescimento superior a 27%. Isso significa que o cordeiro caiu no gosto popular”, revela o zootecnista e coordenador da cadeia produtiva de ovino-caprinocultura do MT Regional, Paulo de Tarso.
A carne de cordeiro é considerada uma das mais macias e saborosas. Além de ser excelente fonte de proteínas,ferro, fósforo, cálcio, vitaminas e complexo B e possuir baixos teores de gorduras e calorias, por isso de olho neste filão de mercado, os ovinocultores do Estado comercializam os animais para o frigorífico Marfrig (Promissão - São Paulo) e o Cabanha Araça (Valparaíso – São Paulo). Essas parcerias possibilitaram o incremento na forma de comercialização nos últimos 10 meses.
Devido à crescente demanda, Mato Grosso acaba de ganhar mais uma empresa de cortes e carcaças de ovinos, a SS Beef, localizada no município de Alta Floresta. A primeira indústria no Norte de Mato Grosso, especializada em cortes e embutidos de ovinos credenciada com o Serviço de Inspeção Municipal (SIM). O que deve aumentar ainda mais a produção e comercialização da carne. A outra indústria já existente no Estado é a Cordeiro – Estância Celeiro, situada em Rondonópolis. A empresa possui o Serviço de Inspeção Estadual (SISE) podendo comercializar a carne em todo o Estado de Mato Grosso.
Para fomentar a produção e incentivar a comercialização de ovinos, a estratégia desenvolvida pelo MT Regional em prol de alavancar e fortalecer a cadeia produtiva da ovino-caprinocultura é de trabalhar em equipe, por meio de parcerias com as cooperativas Coopernova, Cooperagrepa, Cooperguarantã, Cooperuni, empresas âncoras e Consórcios Intermunicipais de Desenvolvimento Econômico e Social. Esse trabalho em equipe possibilita atuar diretamente com os produtores dando total subsídio, assistência técnica, cursos e seminários.
O secretário-extraordinário de Planejamento Estratégico e do MT Regional, Renaldo Loffi, destaca que a meta é incentivar o consumo da carne ovina, em restaurantes, churrascarias e incorporá-la na merenda escolar, a exemplo do município de Alta Floresta. “A carne é macia, saborosa e leve e o consumo deve ser incentivado”, diz otimista.
Curiosidade – Muitas pessoas apreciam a carne de cordeiro, mas falam carneiro. O coordenador da cadeia produtiva da ovino-caprinocultura, Paulo de Tarso, explica que o carneiro é o reprodutor da espécie ovina, assim como o touro, da espécie bovina. Por isso, o ideal e mais correto é chamar a carne de cordeiro.”
A carne de cordeiro é considerada uma das mais macias e saborosas. Além de ser excelente fonte de proteínas,ferro, fósforo, cálcio, vitaminas e complexo B e possuir baixos teores de gorduras e calorias, por isso de olho neste filão de mercado, os ovinocultores do Estado comercializam os animais para o frigorífico Marfrig (Promissão - São Paulo) e o Cabanha Araça (Valparaíso – São Paulo). Essas parcerias possibilitaram o incremento na forma de comercialização nos últimos 10 meses.
Devido à crescente demanda, Mato Grosso acaba de ganhar mais uma empresa de cortes e carcaças de ovinos, a SS Beef, localizada no município de Alta Floresta. A primeira indústria no Norte de Mato Grosso, especializada em cortes e embutidos de ovinos credenciada com o Serviço de Inspeção Municipal (SIM). O que deve aumentar ainda mais a produção e comercialização da carne. A outra indústria já existente no Estado é a Cordeiro – Estância Celeiro, situada em Rondonópolis. A empresa possui o Serviço de Inspeção Estadual (SISE) podendo comercializar a carne em todo o Estado de Mato Grosso.
Para fomentar a produção e incentivar a comercialização de ovinos, a estratégia desenvolvida pelo MT Regional em prol de alavancar e fortalecer a cadeia produtiva da ovino-caprinocultura é de trabalhar em equipe, por meio de parcerias com as cooperativas Coopernova, Cooperagrepa, Cooperguarantã, Cooperuni, empresas âncoras e Consórcios Intermunicipais de Desenvolvimento Econômico e Social. Esse trabalho em equipe possibilita atuar diretamente com os produtores dando total subsídio, assistência técnica, cursos e seminários. O secretário-extraordinário de Planejamento Estratégico e do MT Regional, Renaldo Loffi, destaca que a meta é incentivar o consumo da carne ovina, em restaurantes, churrascarias e incorporá-la na merenda escolar, a exemplo do município de Alta Floresta. “A carne é macia, saborosa e leve e o consumo deve ser incentivado”, diz otimista.
Curiosidade – Muitas pessoas apreciam a carne de cordeiro, mas falam carneiro. O coordenador da cadeia produtiva da ovino-caprinocultura, Paulo de Tarso, explica que o carneiro é o reprodutor da espécie ovina, assim como o touro, da espécie bovina. Por isso, o ideal e mais correto é chamar a carne de cordeiro.”O zootecnista Paulo de Tarso envia mais uma contribuição ao Blog. Um artigo de Sandra Santhanna, da Assessoria de Imprensa MT Regional, dando conta do aumento do consumo de carne ovina no estado. Vamos a ele:
“O Programa de Desenvolvimento Regional, MT Regional, registrou a crescente participação da carne ovina no mercado. “Só para se ter uma ideia nesses três anos, a atividade teve um crescimento superior a 27%. Isso significa que o cordeiro caiu no gosto popular”, revela o zootecnista e coordenador da cadeia produtiva de ovino-caprinocultura do MT Regional, Paulo de Tarso.
A carne de cordeiro é considerada uma das mais macias e saborosas. Além de ser excelente fonte de proteínas,ferro, fósforo, cálcio, vitaminas e complexo B e possuir baixos teores de gorduras e calorias, por isso de olho neste filão de mercado, os ovinocultores do Estado comercializam os animais para o frigorífico Marfrig (Promissão - São Paulo) e o Cabanha Araça (Valparaíso – São Paulo). Essas parcerias possibilitaram o incremento na forma de comercialização nos últimos 10 meses.
Devido à crescente demanda, Mato Grosso acaba de ganhar mais uma empresa de cortes e carcaças de ovinos, a SS Beef, localizada no município de Alta Floresta. A primeira indústria no Norte de Mato Grosso, especializada em cortes e embutidos de ovinos credenciada com o Serviço de Inspeção Municipal (SIM). O que deve aumentar ainda mais a produção e comercialização da carne. A outra indústria já existente no Estado é a Cordeiro – Estância Celeiro, situada em Rondonópolis. A empresa possui o Serviço de Inspeção Estadual (SISE) podendo comercializar a carne em todo o Estado de Mato Grosso.
Para fomentar a produção e incentivar a comercialização de ovinos, a estratégia desenvolvida pelo MT Regional em prol de alavancar e fortalecer a cadeia produtiva da ovino-caprinocultura é de trabalhar em equipe, por meio de parcerias com as cooperativas Coopernova, Cooperagrepa, Cooperguarantã, Cooperuni, empresas âncoras e Consórcios Intermunicipais de Desenvolvimento Econômico e Social. Esse trabalho em equipe possibilita atuar diretamente com os produtores dando total subsídio, assistência técnica, cursos e seminários.
O secretário-extraordinário de Planejamento Estratégico e do MT Regional, Renaldo Loffi, destaca que a meta é incentivar o consumo da carne ovina, em restaurantes, churrascarias e incorporá-la na merenda escolar, a exemplo do município de Alta Floresta. “A carne é macia, saborosa e leve e o consumo deve ser incentivado”, diz otimista.
Curiosidade – Muitas pessoas apreciam a carne de cordeiro, mas falam carneiro. O coordenador da cadeia produtiva da ovino-caprinocultura, Paulo de Tarso, explica que o carneiro é o reprodutor da espécie ovina, assim como o touro, da espécie bovina. Por isso, o ideal e mais correto é chamar a carne de cordeiro.”
Vinícola Garibaldi agora no litoral
Que tal substituir a cervejinha na beira da praia por um bom vinho? Em dezembro a Vinícola Garibaldi irá promover uma blitz em praias nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina para que as pessoas possam degustar e apreciar o premiado espumante Garibaldi Moscatel e o Frisante Relax. Ações de marketing também contemplarão o Paraná.
Essa será uma oportunidade para o público degustar os melhores rótulos da Garibaldi nos pontos de vendas das praias gaúchas de Imbé, Tramandaí, Xangri-Lá, Capão da Canoa e Torres, em Florianópolis e também Balneário Camboriú, em Santa Catarina. Seja na beira da praia ou em uma ocasião especial os espumantes da Vinícola Garibaldi são sempre ótimas opções, pois além de saborosos e refrescantes, os produtos são opções cada vez mais acessíveis.
O Garibaldi Moscatel possui estrutura leve e delicada e é o espumante brasileiro mais premiado na categoria em 2009, conquistou também, por dois anos consecutivos, o prêmio máximo no Effervecents du Monde (França), um dos concursos de mais prestígio no mundo. E é o único espumante brasileiro a receber Medalha de Ouro nos Estados Unidos, Alemanha e Espanha. Já o Frisante Relax é leve e refrescante, seu paladar revela frescor e vivacidade, liberando uma sensação de cremosidade perfeito para o happy hour.
Essa será uma oportunidade para o público degustar os melhores rótulos da Garibaldi nos pontos de vendas das praias gaúchas de Imbé, Tramandaí, Xangri-Lá, Capão da Canoa e Torres, em Florianópolis e também Balneário Camboriú, em Santa Catarina. Seja na beira da praia ou em uma ocasião especial os espumantes da Vinícola Garibaldi são sempre ótimas opções, pois além de saborosos e refrescantes, os produtos são opções cada vez mais acessíveis.
O Garibaldi Moscatel possui estrutura leve e delicada e é o espumante brasileiro mais premiado na categoria em 2009, conquistou também, por dois anos consecutivos, o prêmio máximo no Effervecents du Monde (França), um dos concursos de mais prestígio no mundo. E é o único espumante brasileiro a receber Medalha de Ouro nos Estados Unidos, Alemanha e Espanha. Já o Frisante Relax é leve e refrescante, seu paladar revela frescor e vivacidade, liberando uma sensação de cremosidade perfeito para o happy hour.
Exposição e Leilão Borrega do Futuro
O pessoal da Pec Press manda informa que a Dorper Campo Verde receberá criadores das raças Dorper e White Dorper de todo o País para a segunda edição do Concurso Borrega do Futuro, que será realizada na própria sede da Fazenda, em Jarinu (SP), até o dia 7 de novembro de 2010. A programação prevê julgamento de fêmeas das duas raças e a promoção do Leilão Borregas do Futuro, em 6 de novembro, com a venda de 44 lotes selecionados. Informações: (11) 2626-9491 / www.dorpercampoverde.com.br
Pec Press - Imprensa Agropecuária
Adilson Rodrigues – Jornalista Responsável (Mtb 52.769)
Robson Rodrigues – Coordenação e Atendimento
Telefones: (11) 3717-5639 / 3876-8648 / 8642-8773
adilson@pecpress.com.br e robson@pecpress.com.br
O pessoal da Pec Press manda informa que a Dorper Campo Verde receberá criadores das raças Dorper e White Dorper de todo o País para a segunda edição do Concurso Borrega do Futuro, que será realizada na própria sede da Fazenda, em Jarinu (SP), até o dia 7 de novembro de 2010. A programação prevê julgamento de fêmeas das duas raças e a promoção do Leilão Borregas do Futuro, em 6 de novembro, com a venda de 44 lotes selecionados. Informações: (11) 2626-9491 / www.dorpercampoverde.com.br
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Robson Rodrigues – Coordenação e Atendimento
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O pessoal da Pec Press manda informa que a Dorper Campo Verde receberá criadores das raças Dorper e White Dorper de todo o País para a segunda edição do Concurso Borrega do Futuro, que será realizada na própria sede da Fazenda, em Jarinu (SP), até o dia 7 de novembro de 2010. A programação prevê julgamento de fêmeas das duas raças e a promoção do Leilão Borregas do Futuro, em 6 de novembro, com a venda de 44 lotes selecionados. Informações: (11) 2626-9491 / www.dorpercampoverde.com.br
Pec Press - Imprensa Agropecuária
Adilson Rodrigues – Jornalista Responsável (Mtb 52.769)
Robson Rodrigues – Coordenação e Atendimento
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Vinho Tannat brasileiro vence uruguaio em degustação na Alemanha
Os bons tannat destacados na Alemanha..................
Não é só o Merlot brasileiro que ganha degustações e destaque em nível internacional. Os vinhos Tannat elaborados no Brasil acabam de ser indicados pela Weinwelt, principal revista de vinhos para consumidores na Alemanha. A degustação foi conduzida por Ilka Lindemman, editora da revista, que esteve em setembro de 2009 no Brasil convidada pelo projeto Wines of Brasil (Wof), realizado em parceria pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos). Dos 12 vinhos Tannat indicados pela revista alemã, a metade é do Brasil, apesar dos rótulos desta variedade de uva ser o símbolo do Uruguai. Os dois primeiros vinhos mais pontuados, inclusive, são verde-amarelos: o Lidio Carraro Tannat Grande Vindima, safra 2005, com 88 pontos, e o Piagentini Tannat Grand Reserva, também de 2005, com 87 pontos, empatado com o Medanos Tannat Reserva 2008, do país vizinho. Em seguida, entre os uruguaios, com 85 pontos, aparecem três vinhos brasileiros (Fortaleza do Seival, da Miolo; Salton Classic, da Salton; e o Pizzatto Tannat, da Pizzato). O Tannat da Don Giovanni ganhou 83 pontos, completando o time brasileiro entre os indicados da Weinwelt. “Fiquei impressionada com o resultado dos Tannats brasileiros. Ter seis vinhos selecionados entre 12 Tannats é uma vitória, ainda mais por ser a uva representativa do Uruguai”, comenta a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan.Na matéria, intitulada “Variedades líderes da América do Sul: Malbec – Carmenère – Tannat”, Ilka Lindemman comenta que “já há muito tempo as prateleiras do comércio não são mais pensadas sem eles, os vinhos sulamericanos, que com sua farta fruta, temperos finos e corpo exuberante já trouxeram tantos bon vivants para o vinho”. E continua: “No entanto, nossa degustação de variedades líderes sulamericanas nos mostrou que os vinhos do Chile, Argentina, Brasil e Uruguai são muito mais do que apenas vinhos de entrada.” Sobre o Tannat, a editora da revista alemã de vinhos opina: “No Brasil e Uruguai, essa variedade proveniente do sudoeste da França, encontrou uma segunda casa e aqui, ao contrário da França, é quase sempre mencionado no rótulo.”
Na degustação da variedade Malbec, ícone da Argentina, temos um intruso brasileiro: o Malbec Séries, da Salton, safra 2007, que ganhou 85 pontos.Veja abaixo a tradução do artigo publicado originalmente em alemão (reprodução em anexo):Variedades líderes da América do Sul
Malbec – Carmenère – Tannat
Já há muito tempo as prateleiras do comércio não são mais pensadas sem eles, os vinhos sulamericanos, que com sua farta fruta, temperos finos e corpo exuberante já trouxeram tantos bon vivants para o vinho. No entanto, nossa degustação de variedades líderes sulamericanas nos mostrou que os vinhos do Chile, Argentina, Brasil e Uruguai são muito mais do que apenas vinhos de entrada. Claro que existem magníficos Cabernet Sauvignons, Merlots e Cuvées na América do Sul, sem dúvida.
Mas cada país tem de fato, em algum lugar, uma espécie que é considerada representativa. Dessa forma temos, por exemplo, na Alemanha o Riesling, a Austrália é representada pelo Shiraz. Nos países da América do Sul se estabeleceram velhas variedades francesas, que em sua antiga pátria mal ainda representam um papel entre os vinhos varietais puros, mas que na sua nova pátria alçam altos vôos. Falamos de Malbec, Carmenère e Tannat.
Malbec era - antes da destruição de quase todos os seus vinhedos-uma importante variedade de Bordeaux, agora ela é cultivada apenas em alguns poucos hectares, mas, em Cahors é conhecida como Auxerrois e Côt e é parte integral componente do vinho “negro” de Cahors. Típico é uma cor roxa escura, muito tempero, bagas de sabugueiro e suco de ameixa, marcado com taninos fortes que fornecem um grande potencial de envelhecimento. Na Argentina, a variedade chegou muito antes da filoxera começar a devastar a Europa, e por isso existem aqui uma série de diferentes velhos clones, que não são encontrados em nenhum outro lugar do mundo. Também Carmenère foi, por muitos anos, uma parte integrante fixa dos vinhos tintos Bordeaux, onde, a propósito, ainda hoje é admitida como parceira do Cuvée, mas muito pouco cultivada.
No Chile (foto), a variedade é cultivada desde meados do século 19 e foi, por muitos anos, tomada falsamente como uma variante especialmente aromática do Merlot. Hoje, muitas vezes com aromas de ervas secas, olivas pretas e bagas escuras, variedade não demasiado tânica, ela é para muitos a figura autóctone do país. Como parceira de Cuvée para Cabernet Sauvignon e Merlot, ela está, quase sempre, presente nos melhores cuvées do Chile. E, por fim, o Tannat, uma fonte praticamente inesgotável de taninos. Quem sempre quis saber porque um bom Madiran é quase imortal, e, na juventude não-tomável, este deveria experimentar uvas Tannat Tanino, tanino, tanino! No Brasil e Uruguay, essa variedade proveniente do sudoeste da França, encontrou uma segunda casa e aqui, ao contrário da França, é quase sempre mencionado no rótulo. Assim, o nome da variedade tornou-se familiar aos bebedores de vinhos apenas indiretamente, através da América do Sul, porque no Madiran raramente é mencionado na garrafa, como se chama a variedade a partir da qual este vinho, preto, aromático, incrivelmente taninico é vinificado. Na América do Sul, a espécie normalmente não é tão ácida e áspera e, geralmente, disponível mais cedo. Nas páginas seguintes filtramos para os senhores, em um trabalho de degustação meticuloso, os vinhos mais interessantes das respectivas variedades e nos deparamos não só com vinhos de ponta, mas também algumas barganhas enormemente interessantes. Para achar tanto vinho tinto em outros países, como estes oferecidos à preços razoáveis por alguns produtores chilenos e argentinos, você tem que procurar muito!
Variedades sulamericanas – Malbec, Camenère, Tannat
Nome
Apreciação
Fonte de Referência
Preço em Euro
MALBEC – ARGENTINA
92
2006 Malbec “Martin Alsina”, Mendoza
Finca La Chamiza, 14,8 %vol.
Farto vermelho escuro, baga de sabugueiro, suco de ameixa, cerejas pretas, chocolate escuro, um pouco de baunilha, explosão de força, extremamente suculento, um sonho
J. M. Höfferle Internationale Handelsgesellschaft,
22529 Hamburg, _ 040 54887070
http://www.hoefferle/.de FH
40,-
ôôôô
88
2008 Aguaribay de Rothschild Malbec, Mendoza
Baron Edmond de Rothschild, 14 %vol.
Aroma fresco e notas sutis de ervas no olfato, baga de sabugueiro, tabaco, alcatrão, bem estruturado, complexo, mas com muito boa fluidez.
Rolf Herzberger, 66119 Saarbrücken
_ 0681 8707261
http://www.herzberger/.de FH, LEH
7,99
ôô
2007 Malbec, Mendoza
Bodega Luigi Bosca, 14 %vol.
Mirtilo escuro, amoras, sabugueiro, chocolate preto, notas minerais, suculento;
WeinWeber, 64285 Darmstadt
_ 06151 63780
http://www.derweinweber/.de VS
14,85
ôô
87
2008 Malbec, Mendoza
Kaiken S.A., 14,5 %vol.
Malbec encorpado com aromas clássicos (sabugueiro,Chocolate) denso e suculento com taninos potentes
Wein Wolf, 53227 Bonn
_ 0228 44960
http://www.weinwolf/.de FH
7,90
ôô
2008 Malbec Reserva, Mendoza
Jacques T Francois Lurton Argentina AS, 14 %vol.
Muito chocolate, suco de ameixa, sabugueiro preto, estrutura tanina firme, com mordida correta
Wein Wolf, 53227 Bonn
_ 0228 44960
http://www.weinwolf/.de FH
9,90
ôô
86
2008 Malbec “Callia Magna”, San Juan
Bodegas Callia, 14,5 %vol.
Olfato de bagas escuras com sutis notas tostadas e, por detrás disso, muita substância, agradavelmente fresco apesar da estrutura maciça;
The Salentein Family of Wines,
71126 Tailfingen, _ 0172 6746278
http://www.bodegascallia/.com FH
8,95
ôô
2007 Malbec “Reserva” Mendoza
Bodega Luigi Bosca, 14 %vol.
Olfato opulento com muita fruta (suco de cereja, xarope de sabugueiro) e aromas de chocolate preto, taninos fortes, farto;
WeinWeber, 64285 Darmstadt
_ 06151 63780,
http://www.derweinweber/.de VS
13,05
ôô
2007 Malbec “Ultra”, Mendoza
Kaiken S.A., 15 %vol.
Tipo “Ultra”-farto com muito suco e força, embalado em um corpo vigoroso, precisa de tempo ainda e depois muita carne vermelha como parceira;
Wein Wolf, 53227 Bonn
_ 0228 44960
http://www.weinwolf/.de FH
14,90
ôô
85
2006 Malbec “AR Guentota”, Mendoza
Bodegas Belasco de Baquedano, 14,5 %vol.
Intenso aroma de cereja preta e suco de ameixa, cacau, cedro, aromático, taninos fortes, potente;
Zeter – Die Weinagentur, 67433 Neustadt
_ 06321 39560
http://www.zeter/-wein.de VS, FH
15,00
ôô
2008 Malbec “Cavia”, Mendoza
Antigal Winery & Estates, 14 %vol.
Muito fruto maduro (amoras, mirtilo, baga de sabugueiro), chocolate, um pouco de pimenta, forte estrutura tanina;
Heinz Hein, 65207 Wiesbaden
_ 06127 66521
http://www.heinz/-hein.de E, VS, FH, LEH
7,90
ôô
2008 Malbec, Mendoza
Bodega Septima, 14 %vol.
Bagas doces no olfato, ressaltadas por moca, baunilha e delicadas notas de especiarias, muito exuberante no palato;
Codorníu Deutschland, 55411 Bingen
_ 06721 1596-0
http://www.groupcodorniu/.com FH
8,99
ôô
2007 Malbec Reserva, Colchagua Valley
Viu Manent, 14,5 %vol.
Bagas pretas no olfato, baunilha, chocolate, um pouco de cereja, isso tudo aveludadamente embalado com fruta doce no retrogosto;
Heinz Eggert, 29525 Uelzen
_ 05821 98760
http://www.heb/-ra.com FH
11,50
ôô
2007 Malbec Reserva, Mendoza
Bodegas Salentein, 14,5 %vol.
No olfato, inicialmente um pouco fechado, se abre, no entanto, na decantação e apresenta então fruta farta e finas especiarias na veludez;
Weinwelt, 73277 Owen
_ 07021 5701
http://www.weinwelt/.de FH
12,50
ôô
2006 Malbec Reserva, Mendoza
Andeluna Cellars, 14,8 %vol.
Notas de especiarias escuras,um pouco de turfa, cacau e grãos de café recém torrado, taninos fortes, boa estrutura;
WeinWeber, 64285 Darmstadt
_ 06151 63780
http://www.derweinweber/.de VS
12,85
ôô
2007 Malbec “Séries”, Brasilien
Vinicola Salton, 12,6 %vol.
Também no Brasil prosperam magnificamente as variedades argentinas Parade – e fornece vinho totalmente diferente: extremamente aromático, excêntrico, realmente leve;
Vinicola Salton, BR-95700000 Bento
Gonçalves RS, _ +55 05421051000,
http://www.salton/.com.br
sob consulta
ôô
Nome
Apreciação
Fonte de Referência
Preço em Euro
CARMENÈRE CHILE
91
2007 Carmenère Gran Reserva, Valle del Maule
Terra Noble, 13,5 %vol.
O melhor Carmenère da amostra se apresenta com muito tempero de ervas, cassis, tomate seco e estrutura soberba, elegante;
zeter – Die Weinagentur, 67433 Neustadt
[1] 06321 39560
www.zeter-wein.deVS, FH
15
ôôô
90
2008 Carmenère Reserva, Valle del Maule
Terra Noble, 14 %vol.
Mais potente e intenso do que a Reserva Gran com muito chocolate, cassis, proa de mel, inegavelmente chileno, com essa suculência única;
Zeter – Die Weinagentur, 67433 Neustadt,
[1] 06321 39560
www.zeter-wein.deVS, FH
11
ôôô
2008 Carmenère “Costa”, Colchagua Valley
Terra Noble, 14,5 %vol.
Com o “Costa” da costa o Terra Noble garante o Hat-trick, especiarias frescas, groselhas pretas, poderia superar ainda seus irmãos;
Zeter – Die Weinagentur, 67433 Neustadt
[1] 06321 39560
www.zeter-wein.deVS, FH
18
ôôô
88
2007 Carmenère Reserva, Valle del Rapel
Viña Leyda, 14 %vol.
Muito denso e farto, porém sem vestígios de gordura, muito cassis, muito Chileno, estúpidamente muito vinho por um preço tão baixo! “O” sucesso - preço-eficiência da amostra!
Vinos Tabali-Leyda, 35415 Pohlheim
[1] 06403 9693083
www.chilevinos.deFH, LEH
5,99
ôô
2008 Carmenère Reserva “Santa Digna”, Valle Central
Miguel Torres Chile, 14 %vol.
Carmenère potente com muito tempero e muita fruta (cerejas pretas, cassis), taninos aveludados, boa duração, muito vinho pelo pouco valor;
Wein Wolf, 53227 Bonn
[1] 0228 44960
www.weinwolf.deFH
8,90
ôô
2008 Carmenère “Andes”, Colchagua Valley
Terra Noble, 13,5 %vol.
O “Andes” do país das montanhas precisa, ainda, um pouco de tempo para se desenvolver, mas o potencial para a grandeza está aí, fruta fresca, complexo, longo;
Zeter – Die Weinagentur, 67433 Neustadt
[1] 06321 39560
www.zeter-wein.deVS, FH
18
ôô
87
2008 Carmenère Reserva, Valle del Rapel
Viña Leyda, 14 %vol.
No momento ainda um pontinho atrás da safra anterior, mas, mesmo assim, muito vinho para o pouco preço, com olfato intenso e ótimo corpo;
Vinos Tabali-Leyda, 35415 Pohlheim
[1] 06403 9693083
5,99
ôô
2007 Carmenère “Montes Alpha”, Valle del Rapel
Vina Montes Apalta, 14,5 %vol.
Um dos clássicos absolutos com a habitual entrada soberana: farta fruta, temperos de ervas, taninos top, boa duração, muito suco;
www.chilevinos.deFH, LEH
Wein Wolf, 53227 Bonn
[1] 0228 44960
www.weinwolf.deFH
14,90
ôô
86
2008 Carmenère “Casa Lapostolle”, Valle del Rapel
Marnier Lapostolle, 13,5 %vol.
Panículas de tomate, temperos de ervas, groselhas pretas e vermelhas, taninos fortes, muito boa estrutura,
Reidemeister & Ulrichs, 28217 Bremen
[1] 00421 3994-0
www.dcwein.deFH
7,95
ôô
2007 Carmenère Reserva, Colchagua Valley
Viu Manent, 14,5 %vol.
Bagas maduras, temperos escuros, um pouco de chocolate, bom equilíbrio de fruta e notas tostadas, taninos aveludados;
Heinz Eggert, 29525 Uelzen
[1] 05821 98760
www.heb-ra.comFH
11,50
ôô
2008 Carmenère “In Situ – winemaker's selection”
Valle Aconcagua, Vinosur, 14,5 %vol.
Carmenère muito clássico com tempero intenso de ervas, tomate seco, fruto bagoso, muito suco;
Vinosur, 28207 Bremen
[1] 0421 244 34 70
www.vinosurshop.comE, VS, FH
12,50
ôô
2008 Carmenère Reserva, Valle Central
Vina Valdivieso, 14 %vol.
Desde o primeiro contato, em 100 porcento chileno, com fruta farta, fortes temperos de ervas, taninos aveludados e opulento paladar;
Brogsitter Weingüter, 53501 Grafschaft-
Gelsdorf, [1] 02225 918117
www.brogsitter.deVS, FH
14,95
ôô
85
2008 Carmenère, Colchagua Valley
Vina Cono Sur, 13,5 %vol.
Cassis, mirtillos, tomilho seco, ligeiras notas etéreas, suculento, rígido, sucesso geral;
Weinwelt, 73277 Owen
[1] 07021 5701
http://www.weinwelt.defh/
6,00
ôô
2008 Carmenère “Vantura”, Lontue Valley Vina
La Fortuna, 13,5 %vol.
Carmenère clássico com muito suco e vigor e, ainda, como tudo no sortimento do importador de vinho Peter Riegel, 100% bio. À Saúde!
Riegel Weinimport, 78359 Orsingen
[1] 07774 9313-0
www.riegel.deVS, FH
6,20
ôô
2008 Carmenère Reserva, Valle del Rapel
Baron Philippe de Rothschild Chile, 14 %vol.
Um grande nome por um preço baixo com bastante suco varietal e dosagem perfeita de vigor;
Wein Wolf, 53227 Bonn
[1] 0228 44960
www.weinwolf.deFH
7,90
ôô
2006 Carmenère Reserva “Columbine”, Colchagua
Valley, William Cole Vineyards, 13,5 %vol.
Frutos de bagas doces, ligeiros tons de ervas, chocolate, um pouco de alcaçuz, taninos suaves, fruta doce no retrogosto;
Harald L. Bremer, 38104 Braunschweig
[1] 0531 237360
www.bremerwein.deE, VS, FH, LEH
7,95
ôô
2007 Carmenère “winemaker’s selection”, Limari
Valley, Vina Casa Tamaya, 13,5 %vol.
Fruta farta (bagas pretas, ameixas, cerejas pretas), chocolate, tenros tons temperados, boa estrutura;
WeinWeber, 64285 Darmstadt
[1] 06151 63780
www.derweinweber.deFH
12,95
ôô
2009 Carmenère Reserva “Punto Nino”, Colchagua
Valley, Laroche, 14,5 %vol.
A dinastia do Borgonha Laroche também se estabeleceu muito bem no Chile, como comprova este clássico Carmenère bagoso-achocolatado;
Laroche, F-89800 Chablis
[1] +33 86428900
www.domaine-laroche.comE
sob consulta
ôô
84
2008 Carmenère, Lontue Valley
Viñedos Y Bodegas Korta Bucarey, 13,5 %vol.
Mais um Hit de preço, proveniente do Chile, que oferece muita fruta e suco em uma vestimenta atraente por um preço muito baixo;
Vinos Tabali-Leyda, 35415 Pohlheim
[1] 06403 9693083
www.chilevinos.deFH, LEH
3,99
ô
2008 Carmenère “San Elias”, Valle Central
Vina Siegel, 13,5 %vol.
Especiarias de ervas finas, cereja escura no olfato, taninos suaves, vigoroso, suculento, bem chileno;
Pacific Wine Company, 63225 Langen
[1] 06103 280245
www.pacificwine.deVS, FH
6,55
ô
2007 Carmenère Reserva, Limari Valley
Viña Tabali, 14 %vol.
Tons sutis de carvalho no olfato, baunilha, em seguida suco de baga escura, taninos suaves, algo redondo;
Vinos Tabali-Leyda, 35415 Pohlheim
[1] 06403 9693083
www.chilevinos.deFH, LEH
7,99
ô
2009 Carmenère “Adobe Reserva”, Colchagua Valley
Vinedos Emiliana, 14 %vol.
Ginja, bagas escuras e umas poucas especiarias de ervas, embalado suculentamente em um invólucro extremamente jovem;
Naturian Ökoweine, 34277 Fuldabrück-
Bergshausen, [1] 0561 5854715
www.naturian.deFH
8,00
ô
Nome
Apreciação
Fonte de Referência
Preço em Euro
TANNAT – BRASIL E URUGUAI
88
2005 Tannat Grande Vindimma, Serra Gaúcha –
Brasilien, Lidio Carraro, 16,5 %vol.
o brasileiro mais exuberante (16,5 porcento de volume) é exepcionalmente o melhor, com aromas semelhantes ao porto, temperos, chocolate, taninos maciços, grande sucesso;
Wein-Brasilien, 85567 Grafing
[1] 08092 84500
www.wein-brasilien.deFH
59
ôô
87
2005 Tannat Gran Reserva “X Decima Gemina”, Brasilien,
Cia Piagentini De Bebidas e Alimentos, 13,9 %vol.
Muito natural, tipo teimoso, com muitas notas de ervas, turfa, alcatrão e bagas escuras, boa estrutura, fruto doce no retrogosto;
Cia Piagentini De Bebidas e Alimentos
BR-95020500 Caxias do Sul, [1] +55 54
32022215, http://www.piagentini.com.bre/
sob consulta
ôô
2008 Tannat “Callia Magna”, Valle de Tulum –
Brasilien, Bodegas Callia, 14 %vol.
Notas de cereja madura no olfato e muito tempero (cardamomo, canela); um pouco de chocolate, taninos fortes;
The Salentein Family of Wines
71126 Tailfingen, [1] 0172 6746278,
www.bodegascallia.comFH
8,95
ôô
85
2008 Tannat Reserva “Medanos”, Canelones –
Uruguay, Establecimiento Juanico, 12,5 %vol.
Quem nunca bebeu no copo um vinho uruguaio, deveria se decidir por este fantástico Tannat: muito tempero, suco delicado estrutura elegante, mordida tanina;
WeinWeber, 64285 Darmstadt
[1] 06151 63780
www.derweinweber.deVS
7,50
ôô
2009 Tannat “Fortaleza do Seival” Frontera – Brasilien
Miolo, 14 %vol.
Tannat condimentado-baga escura, com tenras notas de chocolate, boa estrutura, ainda bastante jovem com boas aplicações;
Wein-Brasilien, 85567 Grafing
[1] 08092-84500
www.wein-brasilien.deFH
7,90
ôô
2007 Tannat Reserva “RPF”, Progreso – Uruguay
Cesar Esar Pisano e Hijos, 14 %vol.
“RPF” significa Reserva Personal de la Familia”, mas, por sorte, a familia não é egoísta e compartilha o vinho: bom olfato, muita fruta, temperado;
Heinz Eggert, 29525 Uelzen
[1] 05821 98760
http://www.heb-ra.comfh/
15,50
ôô
2009 Tannat “Classic”, Brasilien
Vinhos Salton S.A., 13 %vol.
O clássico da Salton com olfato leve naturalmente condimentado, notas de terra, bagas escuras, notas levemente doces no retrogosto;
Vinhos Salton, BR-95700 Bento Goncal-
vez/RS, [1] +55 54 2105 1000
www.salton.com.brE
em torno de 8,50
ôô
2005 Tannat Reserva, Vale dos Vinhedos
Pizzato, 13,3 %vol.
Leve tempero verde, complemento de cardamomo, frutas silvestres escuras, muito novo alcalino e dotado de taninos crocantes;
Pizzato, BR-95700-972 Bento Gonçalves
[1] +55 54 3459 1155
www.pizzato.netE
em torno de 18,00
ôô
84
2007 Tannat “Viejo”, Canelones – Uruguay
Stagnari, 14 %vol.
Viejo significa, na verdade, o velho, mas nesse caso, um Tannat com 3 anos nas costas é ainda muito jovem! suco de cereja, delicadas notas tostadas, suculento, redondo;
Harald L. Bremer, 38104 Braunschweig
[1] 0531 237360
www.bremerwein.deVS, FH
11,60
ô
2005 Tannat Grand Reserva, Canelones – Uruguay
Bodega Marichal e Hijo, 13,5 %vol.
Já bastante maduro no olfato, com tons decentes de porto, mas graças à ácidos frescos ainda ligeiramente vivo, delicadas notas tostadas, suculento, retrogosto de bagas;
Weinhandlung Adelseck, 55424 Münster-
Sarmsheim, [1] 06721 97440
www.adelseck.deE, VS, FH, LEH
17,90
ô
83
2006 Tannat, Brasilien
Vinicola Don Giovanni, 13 %vol.
levemente amadurecido no olfato, com frutas silvestres escuras, notas de especiarias, taninos fortes, um vinho ideal para grelha;
Vinicola Don Giovanni, BR-Pinto Bandeira
Bento Gonçalves RS, [1] + 55 54 34556293,
www.dongiovanni.com.brE
sob consulta
ô
81
2008 Tannat “Premier”, Canelones – Uruguay
Stagnari, 13 %vol.
Tannat muito jovem com condimentos naturais no olfato, leves notas de terra, bagas escuras, taninos fortes e boa estrutura;
Harald L. Bremer, 38104 Braunschweig
[1] 0531 237360
www.bremerwein.deVS, FH
6,90
ô
Salton Flowers chega às gôndolas com novo rótulo e tampa rosca
O vinho branco Salton Flowers Demi-Sec chegou às gôndolas com nova rotulagem e a inclusão de uma tampa rosca, tendência internacional utilizada na vinificação moderna. Para marcar estas inovações, os seguidores do Twitter da Vinícola Salton (www.twitter.com/SaltonHarmoniza) participarão do sorteio de uma caixa de vinho branco Salton Flowers.
A tampa rosca dispensa o uso de saca-rolhas e é perfeita para o consumo rápido. “A nova embalagem é prática e, principalmente, moderna”, explica o diretor-presidente, Daniel Salton. Recentemente, a amostra do Salton Flowers foi escolhida entre as 149 degustadas no Salão Internacional de Alimentos (Sial), na França, o que denota o reconhecimento internacional do produto. É segunda vez que a Vinícola Salton recebe a distinção na categoria Best Buy, com destaque entre produtos com melhor custo/benefício.
O produto é o resultado do corte de três varietais, Gewürstraminer, Malvasia e Moscato Giallo. Para harmonizar o ideal são saladas, frutos do mar, peixes, culinária tailandesa ou um tradicional frango assado. A chegada do Salton Flowers acompanha a primavera, por este motivo, o produto se destaca como excelente acompanhamento para happy hours, piscina e praia.
A tampa rosca dispensa o uso de saca-rolhas e é perfeita para o consumo rápido. “A nova embalagem é prática e, principalmente, moderna”, explica o diretor-presidente, Daniel Salton. Recentemente, a amostra do Salton Flowers foi escolhida entre as 149 degustadas no Salão Internacional de Alimentos (Sial), na França, o que denota o reconhecimento internacional do produto. É segunda vez que a Vinícola Salton recebe a distinção na categoria Best Buy, com destaque entre produtos com melhor custo/benefício.
O produto é o resultado do corte de três varietais, Gewürstraminer, Malvasia e Moscato Giallo. Para harmonizar o ideal são saladas, frutos do mar, peixes, culinária tailandesa ou um tradicional frango assado. A chegada do Salton Flowers acompanha a primavera, por este motivo, o produto se destaca como excelente acompanhamento para happy hours, piscina e praia.
quarta-feira, 27 de outubro de 2010
Mensagens
DANIEL ARRASPIDE deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Gastronomia e vinho em Punta del Este":
Caro Danilo,
primeiro quero te agradecer pela divulgação do festival em Punta del Este. E comentar que você vai ser muito bem-vindo caso de querer dar uma volta por aquí no meu país. É só avisar, e a gente prepara um roteiro de visitas pelas vinícolas uruguaias, as que tem muita coisa boa para experimentar! Eu, com a Andrea vou estar lá pela Serra Gaúcha em 5 de novembro na Noite de Gala do Dall'Onder. Se você estivera por lá, a gente com certeza conversa.
Um grande abraço, e até breve.
DANIEL, Montevideu
....................
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Flores da Cunha vive Paris":
Olá Danilo!
Estamos ansiosos e preparados para um dos mais belos eventos da Serra Gaúcha, será mais um sucesso com deliciosa gastronomia e borbulhas de alegria!
Um abraço
Ana Paula Panizzon
...............
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Os melhores merlot do Brasil":
Oi Cledi, há varios anos que acompanho a evolucao dos Merlot no Brasil e acredito que estao cada vez melhores e sao os melhores tintos brasileiros. Apenas estranhei que, talvez o maior expoente na evolucao dos Merlot Brasileiros nao esteja presente, o Pizzato Merlot, seja na versao Reserva, seja na versao dna99. Fica aqui minha sugestao de inclusao.
Att.,
Abelardo
....................
Caro Danilo,
primeiro quero te agradecer pela divulgação do festival em Punta del Este. E comentar que você vai ser muito bem-vindo caso de querer dar uma volta por aquí no meu país. É só avisar, e a gente prepara um roteiro de visitas pelas vinícolas uruguaias, as que tem muita coisa boa para experimentar! Eu, com a Andrea vou estar lá pela Serra Gaúcha em 5 de novembro na Noite de Gala do Dall'Onder. Se você estivera por lá, a gente com certeza conversa.
Um grande abraço, e até breve.
DANIEL, Montevideu
....................
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Flores da Cunha vive Paris":
Olá Danilo!
Estamos ansiosos e preparados para um dos mais belos eventos da Serra Gaúcha, será mais um sucesso com deliciosa gastronomia e borbulhas de alegria!
Um abraço
Ana Paula Panizzon
...............
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Os melhores merlot do Brasil":
Oi Cledi, há varios anos que acompanho a evolucao dos Merlot no Brasil e acredito que estao cada vez melhores e sao os melhores tintos brasileiros. Apenas estranhei que, talvez o maior expoente na evolucao dos Merlot Brasileiros nao esteja presente, o Pizzato Merlot, seja na versao Reserva, seja na versao dna99. Fica aqui minha sugestao de inclusao.
Att.,
Abelardo
....................
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