Os vinhos brasileiros acabam de conquistar mais quatro medalhas no exterior. Desta vez foi na 16ª edição do Concours Mondial de Bruxelles, realizado de 25 a 27 de abril em Valência, na Espanha. O evento reuniu 6.289 amostras provenientes de 54 países. Os vinhos foram avaliados por um quadro de 250 degustadores de 41 nacionalidades, constituindo-se como um dos grandes concursos internacionais devido a representatividade de países produtores de vinho.
Medalha de Ouro
Duetto Casa Valduga Cabernet Sauvignon e Merlot 2006 - Casa Valduga Vinhos Finos
Medalha de Prata
Casa Valduga Chardonnay Premium 2008 - Casa Valduga Vinhos Finos
Fortaleza do Seival Pinot Noir 2008 - Vinícola Miolo
Fortaleza do Seival Tempranillo 2007 - Vinícola Miolo
sexta-feira, 15 de maio de 2009
Prêmios também na França – pela 3ª vez
O Brasil segue conquistando prêmios na França. Desde o início do ano, os vinhos e espumantes brasileiros foram reconhecidos no país do champagne com 25 medalhas. Só no Concurso Challenge International du Vin, realizado no dia 18 de abril, em Bordeaux, foram sete Medalhas, sendo duas de Ouro, três de Prata e duas de Bronze.
Considerado um dos maiores e mais respeitados concursos de degustação de vinhos do mundo, o Challenge International du Vin reuniu mais de 5 mil amostras de vinhos provenientes de 40 países, aproximadamente.
Vinhos Premiados
Medalha de Ouro
Casa Valduga Gran Reserva Chardonnay 2008 - Casa Valduga Vinhos Finos
Rar 2005 - Vinícola Miolo
Medalha de Prata
Garibaldi Espumante Moscatel 2008 - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Miolo Cuvée Giuseppe 2005 - Vinícola Miolo
Mistela Reggio di Castella 2004 - Irmãos Molon
Medalha de Bronze
Aurora Espumante Moscatel - Cooperativa Vinícola Aurora
Pietro Felice Espumante Moscatel - Irmãos Molon
Considerado um dos maiores e mais respeitados concursos de degustação de vinhos do mundo, o Challenge International du Vin reuniu mais de 5 mil amostras de vinhos provenientes de 40 países, aproximadamente.
Vinhos Premiados
Medalha de Ouro
Casa Valduga Gran Reserva Chardonnay 2008 - Casa Valduga Vinhos Finos
Rar 2005 - Vinícola Miolo
Medalha de Prata
Garibaldi Espumante Moscatel 2008 - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Miolo Cuvée Giuseppe 2005 - Vinícola Miolo
Mistela Reggio di Castella 2004 - Irmãos Molon
Medalha de Bronze
Aurora Espumante Moscatel - Cooperativa Vinícola Aurora
Pietro Felice Espumante Moscatel - Irmãos Molon
Cordeiro e espumante
O restaurante Le Poème Bistrô (rua Joaquim Antunes, 98, Pinheiros. – Tel: (11) 3083.6016), em São Paulo, tem um excelente Carré de cordeiro ao molho de tomilho e alecrim com couscous marroquino. Na compra de um espumante Chandon, o casal ganha um par de taças de brinde.
Novo site da vinícola Aliança
A Vinícola Aliança, que tem unidades na serra gaúcha, na serra do sudeste e na fronteira, em Sant´Ana do Livramento, está com novo e moderno site – www.vinhos-aliança.com.br. Nele é possível fazer o download de uma interessante publicação: O delicioso mundo do vinho.
Fundada em 4 de janeiro de 1931 a Cooperativa Viti Vinícola Aliança nasceu das mãos de imigrantes italianos residentes no Travessão Aliança, interior de Caxias do Sul. A trajetória da Aliança está marcada pelos Valores da Terra, no cultivo das videiras em regiões nobres, no cuidado com o meio ambiente a na valorização das pessoas e da cultura na qual está inserida. É uma história que carrega a alegria de um povo que buscou caminhos e ao longo dos anos expandiu suas atividades e aprimorou a sua produção com emprego de alta tecnologia.
Seus vinhedos são localizados em áreas estratégicas para o cultivo da uva: na serra gaúcha, a maior região produtora nacional de vinhos, na serra do sudeste, em Encruzilhada do Sul e na região da campanha, em Santana do Livramento, no paralelo 31, fronteira com o Uruguai, com um clima propício para a produção de vinhos nobres.
Hoje com cerca de 200 associados, a Cooperativa possui as marcas Aliança, Santa Colina e Collina del Sole. A linha completa de produtos que abrange sucos de uvas brancas e tintas, integrais e adoçados , vinhos de mesa brancos e tintos, coolers, vinhos finos varietais e espumantes, chega à mesa dos brasileiros com o sabor de uma história especial.
Fundada em 4 de janeiro de 1931 a Cooperativa Viti Vinícola Aliança nasceu das mãos de imigrantes italianos residentes no Travessão Aliança, interior de Caxias do Sul. A trajetória da Aliança está marcada pelos Valores da Terra, no cultivo das videiras em regiões nobres, no cuidado com o meio ambiente a na valorização das pessoas e da cultura na qual está inserida. É uma história que carrega a alegria de um povo que buscou caminhos e ao longo dos anos expandiu suas atividades e aprimorou a sua produção com emprego de alta tecnologia.
Seus vinhedos são localizados em áreas estratégicas para o cultivo da uva: na serra gaúcha, a maior região produtora nacional de vinhos, na serra do sudeste, em Encruzilhada do Sul e na região da campanha, em Santana do Livramento, no paralelo 31, fronteira com o Uruguai, com um clima propício para a produção de vinhos nobres.
Hoje com cerca de 200 associados, a Cooperativa possui as marcas Aliança, Santa Colina e Collina del Sole. A linha completa de produtos que abrange sucos de uvas brancas e tintas, integrais e adoçados , vinhos de mesa brancos e tintos, coolers, vinhos finos varietais e espumantes, chega à mesa dos brasileiros com o sabor de uma história especial.
Câmara do Vinho discute redução do ICMS
A proposta de redução da alíquota do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Prestação de Serviços (ICMS) para vinhos de 25% para 12% foi discutida na 14ª reunião ordinária da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura, Vinhos e Derivados nesta quinta-feira (14), às 14 horas, em Brasília. Foram abordados o zoneamento de risco climático para uva e a situação dos estoques de vinhos e derivados para comercialização. A reunião foi no Térreo do edifício-sede do Mapa.
As estratégias para reduzir o Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Prestação de Serviços (ICMS) dos vinhos no Brasil serão definidas por grupo de trabalho criado na 14ª reunião ordinária da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura, Vinhos e Derivados. Participarão do grupo, representantes de São Paulo, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Bahia, Pernambuco e Minas Gerais.
Segundo o presidente da Câmara, Hermes Zaneti, a aplicação do mesmo percentual do ICMS para armas e vinhos, que é de 25% em São Paulo, por exemplo, precisa ser alterada. “As armas comercializadas são usadas em ações negativas e o vinho é indicado para a saúde”, afirmou.
Selo fiscal - O documento da Câmara Setorial que solicita a adoção do selo fiscal para vinhos já foi encaminhado para a Receita Federal. Hermes Zaneti marcará audiência com a secretária da Receita, Lina Vieira, para explicar a importância do selo. “É um instrumento que serve para coibir o contrabando ou descaminho de 15 milhões de litros de vinho que vêm, por ano, de outros países para o Brasil”, explicou.
De acordo com o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) o Brasil é responsável por 94 milhões de litros de vinhos importados e nacionais e 220 milhões de litros de vinhos de mesa. Em relação à participação dos vinhos finos no Brasil, 71% são importados e 29% nacionais.
Na recente Expovinis, em São Paulo, uma das maiores discussões entre os membros do setor foi o tal Selo Fiscal. Muita gente se manifestou contra, dizndo que só vai aumentar a burocracia e os custos e não resolverá nada do contrabando.
As estratégias para reduzir o Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Prestação de Serviços (ICMS) dos vinhos no Brasil serão definidas por grupo de trabalho criado na 14ª reunião ordinária da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura, Vinhos e Derivados. Participarão do grupo, representantes de São Paulo, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Bahia, Pernambuco e Minas Gerais.
Segundo o presidente da Câmara, Hermes Zaneti, a aplicação do mesmo percentual do ICMS para armas e vinhos, que é de 25% em São Paulo, por exemplo, precisa ser alterada. “As armas comercializadas são usadas em ações negativas e o vinho é indicado para a saúde”, afirmou.
Selo fiscal - O documento da Câmara Setorial que solicita a adoção do selo fiscal para vinhos já foi encaminhado para a Receita Federal. Hermes Zaneti marcará audiência com a secretária da Receita, Lina Vieira, para explicar a importância do selo. “É um instrumento que serve para coibir o contrabando ou descaminho de 15 milhões de litros de vinho que vêm, por ano, de outros países para o Brasil”, explicou.
De acordo com o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) o Brasil é responsável por 94 milhões de litros de vinhos importados e nacionais e 220 milhões de litros de vinhos de mesa. Em relação à participação dos vinhos finos no Brasil, 71% são importados e 29% nacionais.
Na recente Expovinis, em São Paulo, uma das maiores discussões entre os membros do setor foi o tal Selo Fiscal. Muita gente se manifestou contra, dizndo que só vai aumentar a burocracia e os custos e não resolverá nada do contrabando.
Cordeiros em abundância
O Grupo Marfrig, terceira maior rede brasileira de frigoríficos, inaugurou sua primeira unidade de abate de cordeiros no Brasil (já tem no Uruguai) em Promissão, São Paulo, e pretende abastecer o País com carne de cordeiro resfriada (não congelada) sob a marca Bassi. O lançamento será durante a grande feira da Associação Paulista de Supermercados, segunda-feira. Atualmente, a Marfrig é a maior fornecedora de carne congelada de cordeiro no mercado nacional, a partir de importações do Uruguai, Chile, Argentina e Nova Zelândia, com volume importado de 5.000 t/ano. Em 2008, o grupo abateu cerca de 320 mil animais a partir de suas unidades na América do Sul. Em Promissão,tem capacidade inicial para abater mil cordeiros/dia.
A microbiologia e o vinho
Como é possível transformar a uva em vinho? Quem é responsável pela transformação do açúcar em álcool? Os produtos aplicados no parreiral podem impedir a elaboração de vinhos? Essas perguntas e muitas outras serão esclarecidas pelo pesquisador da Embrapa Uva e Vinho Gildo Almeida da Silva na palestra ”A microbiologia e o vinho”, na próxima terça-feira, dia 19 de maio, a partir da 8h30min, na Sede da Embrapa Uva e Vinho em Bento Gonçalves (RS).A palestra abre a temporada de capacitação dos professores da rede pública e particular da região, como parte integrante do Programa Embrapa & Escola 2009, atividade que vem sendo realizada há nove anos e já é parte integrante do calendário escolar. Além desta, estão previstas mais cinco palestras neste ano, conforme cronograma abaixo. Além da capacitação dos professores, o Programa Embrapa & Escola receberá, de 26 a 30 de outubro, na Sede da Instituição de Pesquisa, mil e trezentos alunos de 4as e 5as séries, tendo como tema a preservação do meio ambiente.
Serviço:
Palestra “A microbiologia e o vinho”
Palestrante: Pesquisador Gildo Almeida da Silva
Data: 19 de maio
Horário 8h30
Local: Auditório da Embrapa Uva e Vinho – Rua Livramento, 515 – Bento Gonçalves - RS
Outras informações: telefone (54) 3455.8135
Data Tema Palestrante
19 de maio A microbiologia e o vinho Dr. Gildo Almeida da Silva
16 de junho Gestão ambiental: faça sua parte Dr. Régis Sivori Silva dos Santos
14 de julho Uso de imagens de satélite Dra. Rosemary Hoff
18 de agosto Entomologia na prática Dr. Marcos Botton
15 de setembro Frutas nativas e frutas exóticas Dr. Alexandre Hoffmann
13 de outubro Análise sensorial Dr. Mauro Celso Zanus
*Todas as palestras acontecem às 8h30
Serviço:
Palestra “A microbiologia e o vinho”
Palestrante: Pesquisador Gildo Almeida da Silva
Data: 19 de maio
Horário 8h30
Local: Auditório da Embrapa Uva e Vinho – Rua Livramento, 515 – Bento Gonçalves - RS
Outras informações: telefone (54) 3455.8135
Data Tema Palestrante
19 de maio A microbiologia e o vinho Dr. Gildo Almeida da Silva
16 de junho Gestão ambiental: faça sua parte Dr. Régis Sivori Silva dos Santos
14 de julho Uso de imagens de satélite Dra. Rosemary Hoff
18 de agosto Entomologia na prática Dr. Marcos Botton
15 de setembro Frutas nativas e frutas exóticas Dr. Alexandre Hoffmann
13 de outubro Análise sensorial Dr. Mauro Celso Zanus
*Todas as palestras acontecem às 8h30
Palestra e degustação de espumantes,
A Fundação Ecarta oferece um passeio pelo universo dos espumantes! Será, amanhã, dia 16 de maio, das 10h30min às 12h30min, na sua sede (Av. João Pessoa, 943, Porto Alegre). Trata-se da palestra do Núcleo Cultural do Vinho Espumantes naturais do mundo, com o pós-graduado em Marketing do Vinho pela ESPM e membro da Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho (SBAV/RS), Félix de Almeida.
Os participantes terão a oportunidade de experimentar algumas jóias disponíveis no mercado, porém que são difíceis de encontrar. Serão apresentados espumantes nos estilos Prosecco Italiano Extra Dry, Brut Brasileiro, Crémant Francês e Bruto Português.
Mais informações pelo telefone (51) 4009-2970 ou ainda pelo e-mail: nucleodovinho@fundacaoecarta.org.br. Inscrições no site www.fundacaoecarta.org.br. Custo: R$ 30,00. Vagas limitadas.
Os participantes terão a oportunidade de experimentar algumas jóias disponíveis no mercado, porém que são difíceis de encontrar. Serão apresentados espumantes nos estilos Prosecco Italiano Extra Dry, Brut Brasileiro, Crémant Francês e Bruto Português.
Mais informações pelo telefone (51) 4009-2970 ou ainda pelo e-mail: nucleodovinho@fundacaoecarta.org.br. Inscrições no site www.fundacaoecarta.org.br. Custo: R$ 30,00. Vagas limitadas.
Dal Pizzol é outra vinícola que comemora a Expovinis
A Dal Pizzol Vinhos Finos comemora os resultados alcançados na Expovinis 2009. A vinícola que esteve presente no estande do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), surpreendeu-se com a receptividade a seus vinhos e espumantes e com as oportunidades de negócios geradas durante o evento.
Com o estande sempre movimentado, a Dal Pizzol aproveitou a ocasião para o lançamento de produtos e a apresentação de novidades como os primeiros resultados da revitalização de seus rótulos e a nova roupagem dos Espumantes Dal Pizzol. Durante a feira foram lançados dois vinhos: o vinho Do Lugar Bi-varietal Branco (Riesling e Chardonnay) nas versões garrafa (750 ml), meia garrafa (375 ml) e em bag-in-box (3 litros) e o Dal Pizzol Gamay Beaujolais Safra 2009, o primeiro vinho do ano, que acaba de chegar ao mercado.
Outro destaque da vinícola na Expovinis foi a apresentação do novo formato do Dal Pizzol Espumante Charmat, que agora passa a ser oferecido também em meia garrafa (375 ml). A estratégia adotada atende a preferência de consumidores com um estilo mais despojado e prático, perfil cada vez mais presente no comportamento dos brasileiros.
Além da degustação de vinhos e espumantes, quem visitou o estande da Dal Pizzol na feira ainda pode conferir os resultados da revitalização dos rótulos, tanto da marca Dal Pizzol como Do Lugar, bem como, a nova roupagem dos espumantes Dal Pizzol. A nova identidade apresenta rótulos modernos, com cores mais vibrantes, saindo do estilo tradicional para o contemporâneo.
Para o enólogo da empresa, Dirceu Scottá, a participação da Dal Pizzol na Expovinis 2009 superou as expectativas. “Tivemos a oportunidade de receber clientes, fazer novos contatos e fechar negócios durante a feira. Além disso, a receptividade aos nossos produtos nos deu a certeza de que estamos no caminho certo para que os vinhos e espumantes Dal Pizzol continuem sendo reconhecidos no mercado interno e externo”, concluiu o enólogo. Além de Dirceu Scottá, esteve presente à Expovinis 2009, a coordenadora da área de vendas da Dal Pizzol, Simara Troian.
Com o estande sempre movimentado, a Dal Pizzol aproveitou a ocasião para o lançamento de produtos e a apresentação de novidades como os primeiros resultados da revitalização de seus rótulos e a nova roupagem dos Espumantes Dal Pizzol. Durante a feira foram lançados dois vinhos: o vinho Do Lugar Bi-varietal Branco (Riesling e Chardonnay) nas versões garrafa (750 ml), meia garrafa (375 ml) e em bag-in-box (3 litros) e o Dal Pizzol Gamay Beaujolais Safra 2009, o primeiro vinho do ano, que acaba de chegar ao mercado.
Outro destaque da vinícola na Expovinis foi a apresentação do novo formato do Dal Pizzol Espumante Charmat, que agora passa a ser oferecido também em meia garrafa (375 ml). A estratégia adotada atende a preferência de consumidores com um estilo mais despojado e prático, perfil cada vez mais presente no comportamento dos brasileiros.
Além da degustação de vinhos e espumantes, quem visitou o estande da Dal Pizzol na feira ainda pode conferir os resultados da revitalização dos rótulos, tanto da marca Dal Pizzol como Do Lugar, bem como, a nova roupagem dos espumantes Dal Pizzol. A nova identidade apresenta rótulos modernos, com cores mais vibrantes, saindo do estilo tradicional para o contemporâneo.
Para o enólogo da empresa, Dirceu Scottá, a participação da Dal Pizzol na Expovinis 2009 superou as expectativas. “Tivemos a oportunidade de receber clientes, fazer novos contatos e fechar negócios durante a feira. Além disso, a receptividade aos nossos produtos nos deu a certeza de que estamos no caminho certo para que os vinhos e espumantes Dal Pizzol continuem sendo reconhecidos no mercado interno e externo”, concluiu o enólogo. Além de Dirceu Scottá, esteve presente à Expovinis 2009, a coordenadora da área de vendas da Dal Pizzol, Simara Troian.
Cabernet Sauvignon Le Bateleur
É um vinho elaborado 100% da uva Cabernet Sauvignon, com excelente resultado ao ser degustado jovem. Um rótulo que só é encontrado nas safras minuciosamente produzidas e de tiragem controlada, assim é a linha Casa Venturini, que acaba de ganhar um título para incrementar a gama de vinhos da Vinícola Góes & Venturini. Casa Venturini Cabernet Sauvignon Le Bateleur, apesar de ser um vinho fino, nasceu para ser degustado jovem.
A bebida apresenta uma coloração média, de tonalidade rubi, com alguns tons violáceos. Seu aroma é adocicado com destaque para tabaco, favos de mel e frutas vermelhas. No paladar apresenta taninos macios, maduros e doces provenientes da boa maturação das uvas, permitindo uma excelente relação entre álcool e acidez. Um vinho equilibrado e agradável, pronto para ser consumido.
Para Claudio Góes, diretor-presidente da vinícola o lançamento Casa Venturini Cabernet Sauvignon Le Bateleur é uma vitória. “Produzir um vinho fino que agrada todos os paladares e que pode ser degustado imediatamente, prova nossa evolução técnica e de manejo no cultivo das uvas”, comemora o empresário.
A Vinícola Góes & Venturini está localizada na cidade de Flores da Cunha, RS e possui uma linha completa de vinhos finos e espumantes. Com o objetivo de potencializar a marca, a vinícola é uma das associadas à APROMONTES – Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes.
A bebida apresenta uma coloração média, de tonalidade rubi, com alguns tons violáceos. Seu aroma é adocicado com destaque para tabaco, favos de mel e frutas vermelhas. No paladar apresenta taninos macios, maduros e doces provenientes da boa maturação das uvas, permitindo uma excelente relação entre álcool e acidez. Um vinho equilibrado e agradável, pronto para ser consumido.
Para Claudio Góes, diretor-presidente da vinícola o lançamento Casa Venturini Cabernet Sauvignon Le Bateleur é uma vitória. “Produzir um vinho fino que agrada todos os paladares e que pode ser degustado imediatamente, prova nossa evolução técnica e de manejo no cultivo das uvas”, comemora o empresário.
A Vinícola Góes & Venturini está localizada na cidade de Flores da Cunha, RS e possui uma linha completa de vinhos finos e espumantes. Com o objetivo de potencializar a marca, a vinícola é uma das associadas à APROMONTES – Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes.
Casa Perini embala show do Oasis em Porto Alegre
O show do Oasis em Porto Alegre, dia 12 de maio, à noite, foi embalado pelos vinhos e espumantes da Casa Perini. A ação faz parte da parceria entre o Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e a Opus Promoções. As borbulhas e os vinhos brancos e tintos da Casa Perini foram servidos no camarim da banda inglesa no Gigantinho. Na sua lista de exigências, o Oasis não especificou marca, mas pediu espumantes e vinhos de qualidade, de preferência brasileiros.
Ovinocultura em Rondônia
A ovinocultura de Rondônia, a segunda do Norte do Brasil em quantidade de animais, com um rebanho de aproximadamente 125 mil cabeças, é tema de uma série de encontros que iniciou na quarta-feira (13). As atividades começam às 8 horas no auditório da Emater/RO, em Porto Velho/RS, e o acesso é gratuito. O encontro é uma iniciativa conjunta da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Regularização Fundiária (Seagri) com a Emater/RO e a Embrapa Rondônia.
O objetivo é apresentar os resultados de pesquisas recentes sobre a situação da cultura no estado, revisar o sistema de produção e traçar estratégias para o fortalecimento da atividade, uma importante alternativa para o modelo de agricultura e pecuária familiar.
Será apresentado o Diagnóstico da ovinocultura do Estado de Rondônia: resultados e discussões, um trabalho coordenado pelas médicas veterinárias Sandra Régia de Paula Carvalho e Emanuela Panini Souza, da Seagri e da Emater, respectivamente.
Além da apresentação do diagnóstico e do resgate histórico da atividade, o encontro vai abordar temas como alimentação e pastagem, controle de parasitas, sanidade e normas de abate. (Lis Weingärtner, com informações da Embrapa).
Rondônia, que é um estado novo e tem ovinocultura há poucos anos, já possui o seu Diagnóstico da Ovinocultura. O Rio Grande do Sul, onde a criação de ovelhas existe há mais de 200 anos, não consegue que a Secretaria da Agricultura faça um Censo do Rebanho Ovino. É uma promessa com mais de 15 anos.
O objetivo é apresentar os resultados de pesquisas recentes sobre a situação da cultura no estado, revisar o sistema de produção e traçar estratégias para o fortalecimento da atividade, uma importante alternativa para o modelo de agricultura e pecuária familiar.
Será apresentado o Diagnóstico da ovinocultura do Estado de Rondônia: resultados e discussões, um trabalho coordenado pelas médicas veterinárias Sandra Régia de Paula Carvalho e Emanuela Panini Souza, da Seagri e da Emater, respectivamente.
Além da apresentação do diagnóstico e do resgate histórico da atividade, o encontro vai abordar temas como alimentação e pastagem, controle de parasitas, sanidade e normas de abate. (Lis Weingärtner, com informações da Embrapa).
Rondônia, que é um estado novo e tem ovinocultura há poucos anos, já possui o seu Diagnóstico da Ovinocultura. O Rio Grande do Sul, onde a criação de ovelhas existe há mais de 200 anos, não consegue que a Secretaria da Agricultura faça um Censo do Rebanho Ovino. É uma promessa com mais de 15 anos.
Mais de 16 mil visitantes na Expovinis
Jornalista Alessandra Casolato manda-me o levantamento completo do sucesso da Expovinis. Alguma coisa já publiquei aqui, mas, vamos ao texto consolidado sobre o que aconteceu em São Paulo naqueles três dias de festa do vinho.
*O ‘Master of Wine’ Dirceu Vianna Júnior foi uma das presenças de destaque *Irmãos Campana lançam campanha do Ibravin. *No Ano da França no Brasil, produtores franceses foram maioria no salão de vinho
Maior evento de vinhos da América Latina, o Expovinis Brasil 2009 superou a visitação do ano anterior recebendo de 05 e 07 de maio um público de 16.500 mil profissionais e consumidores atentos às novidades apresentadas pelos mais de 250 expositores nacionais e internacionais.
Evento estratégico para os grandes players deste setor, o Expovinis Brasil foi marcado pela forte participação dos franceses, que em comemoração ao ‘Ano da França no Brasil’ vieram com uma delegação de 27 vinícolas de Borgonha, Champagne, Côte du Rhône, Alsace, Bordeaux, Caen e Corse reunidas pela Embaixada da França. Ainda deste País, os celebrados róses da Vins de Provence deram mais charme e glamour ao evento.
A 13ª edição do Expovinis Brasil contou ainda com a inédita presença de produtores da Alemanha (Weinexportkontor Baden Wuerttemberg), de importantes investidores estrangeiros da Espanha (região de Castilla La Mancha) e dos já tradicionais blocos de produtores vindos da Itália, Portugal (regiões da Madeira e Lisboa), África do Sul e da Argentina (ProMendoza). Uma das maiores empresas mundiais do setor – a chilena Concha y Toro – também participou, só que desta vez como expositora direta.
“O balanço da organização não podia ser melhor. Os expositores ficaram muito satisfeitos com o nível da visitação e com o aumento dos compradores internacionais como China, Angola e Coréia”, enfatiza Domingos Meirelles, diretor da Exponor Brasil. Meirelles também ressalta o forte investimento feito pelos franceses e alemães que procuram recuperar o terreno perdido nas importações brasileiras, “motivo mais que suficiente para os produtores de outros países ficarem atentos e não descuidarem este mercado”.
O encontro, que abre o calendário de vinhos no País, apresentou ainda lançamentos das importadoras Amadiosa, Cantu, Costazzurra, Decanter, Del Maipo, Interfood, KMM Vinhos, Magna Import, Malbec, Obra Prima, Premium, Vinea Store e Zahil, entre outras.
Do Brasil, que este ano participou em ‘peso’ com produtores nos stands do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e Acavitis (Associação Catarinense de Produtores de Vinhos Finos de Altitude), os visitantes puderam apreciar excelentes tintos, brancos, rosés e espumantes. Vinícolas como Miolo, Casa Valduga, Salton e Pizzato também trouxeram seus lançamentos premium.
“Estamos em franca expansão, principalmente no Brasil, nos tornando o principal precursor de importantes negociações entre o mercado brasileiro e produtores nacionais e internacionais”, ressalta Meirelles.
Irmãos Campana abrem a cabeça para os vinhos do Brasil
"Abra sua cabeça, abra um vinho brasileiro". Este é o conceito da nova campanha institucional do Ibravin lançada durante o Expovinis Brasil 2009. Com objetivo de reposicionar os Vinhos do Brasil no mercado interno e promover a imagem da marca no exterior, a campanha tem como ícone um saca-rolhas verde-amarelo criado pelos designers Humberto e Fernando Campana, os mundialmente conhecidos Irmãos Campana.
O novo símbolo dos vinhos brasileiros no País e no mundo não foi escolhido por acaso. “Ele representa a atitude de abrir a cabeça das pessoas para experimentar os vinhos brasileiros”, explica o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani.
*O ‘Master of Wine’ Dirceu Vianna Júnior foi uma das presenças de destaque *Irmãos Campana lançam campanha do Ibravin. *No Ano da França no Brasil, produtores franceses foram maioria no salão de vinho
Maior evento de vinhos da América Latina, o Expovinis Brasil 2009 superou a visitação do ano anterior recebendo de 05 e 07 de maio um público de 16.500 mil profissionais e consumidores atentos às novidades apresentadas pelos mais de 250 expositores nacionais e internacionais.
Evento estratégico para os grandes players deste setor, o Expovinis Brasil foi marcado pela forte participação dos franceses, que em comemoração ao ‘Ano da França no Brasil’ vieram com uma delegação de 27 vinícolas de Borgonha, Champagne, Côte du Rhône, Alsace, Bordeaux, Caen e Corse reunidas pela Embaixada da França. Ainda deste País, os celebrados róses da Vins de Provence deram mais charme e glamour ao evento.
A 13ª edição do Expovinis Brasil contou ainda com a inédita presença de produtores da Alemanha (Weinexportkontor Baden Wuerttemberg), de importantes investidores estrangeiros da Espanha (região de Castilla La Mancha) e dos já tradicionais blocos de produtores vindos da Itália, Portugal (regiões da Madeira e Lisboa), África do Sul e da Argentina (ProMendoza). Uma das maiores empresas mundiais do setor – a chilena Concha y Toro – também participou, só que desta vez como expositora direta.
“O balanço da organização não podia ser melhor. Os expositores ficaram muito satisfeitos com o nível da visitação e com o aumento dos compradores internacionais como China, Angola e Coréia”, enfatiza Domingos Meirelles, diretor da Exponor Brasil. Meirelles também ressalta o forte investimento feito pelos franceses e alemães que procuram recuperar o terreno perdido nas importações brasileiras, “motivo mais que suficiente para os produtores de outros países ficarem atentos e não descuidarem este mercado”.
O encontro, que abre o calendário de vinhos no País, apresentou ainda lançamentos das importadoras Amadiosa, Cantu, Costazzurra, Decanter, Del Maipo, Interfood, KMM Vinhos, Magna Import, Malbec, Obra Prima, Premium, Vinea Store e Zahil, entre outras.
Do Brasil, que este ano participou em ‘peso’ com produtores nos stands do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e Acavitis (Associação Catarinense de Produtores de Vinhos Finos de Altitude), os visitantes puderam apreciar excelentes tintos, brancos, rosés e espumantes. Vinícolas como Miolo, Casa Valduga, Salton e Pizzato também trouxeram seus lançamentos premium.
“Estamos em franca expansão, principalmente no Brasil, nos tornando o principal precursor de importantes negociações entre o mercado brasileiro e produtores nacionais e internacionais”, ressalta Meirelles.
Irmãos Campana abrem a cabeça para os vinhos do Brasil
"Abra sua cabeça, abra um vinho brasileiro". Este é o conceito da nova campanha institucional do Ibravin lançada durante o Expovinis Brasil 2009. Com objetivo de reposicionar os Vinhos do Brasil no mercado interno e promover a imagem da marca no exterior, a campanha tem como ícone um saca-rolhas verde-amarelo criado pelos designers Humberto e Fernando Campana, os mundialmente conhecidos Irmãos Campana.
O novo símbolo dos vinhos brasileiros no País e no mundo não foi escolhido por acaso. “Ele representa a atitude de abrir a cabeça das pessoas para experimentar os vinhos brasileiros”, explica o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani.
Os melhores vinhos da Expovinis
Já escrevi aqui sobre o concurso Top Ten, na Expovinis, que seleciona os 10 melhores vinhos apresentados na feira. Agora, apresento o tema com mais detalhes, destacando a participação especial do ‘Master of Wine’ Dirceu Vianna Júnior, o único brasileiro a ter este titulo.
Nesse ano, as concorridas Degustações Top foram comandadas por Dirceu Vianna Júnior, o único brasileiro a conquistar o título de ‘Master of Wine’, a mais ambicionada graduação do mundo do vinho, instituída em 1953 pelo Institute of Masters of Wine, de Londres.
Como ‘Master of Wine’, Dirceu Vianna Júnior figura entre pouco mais de 250 pessoas no mundo ao lado de Jancins Robinson e Tim Atkin, que também receberam o título.
Vianna, que acumula ainda o cargo de Diretor de Desenvolvimento de Vinho da Coe Vintners, uma das maiores empresas importadoras independentes do Reino Unido, conduziu duas Degustações Top e foi membro do seleto júri do Top Ten. Presidido por Jorge Lucki e José Ivan Santos (que não votaram) o concurso elegeu os 10 melhores rótulos da 13ª edição do Expovinis Brasil. Confira abaixo os vinhos vencedores:
Categoria: Espumantes Nacionais
Vinho: Casa Valduga Gran Reserva Extra-Brut 2002
Produtor: Casa Valduga Vinhos Finos
Região: Vale dos Vinhedos / Brasil
Categoria: Espumantes Importados
Vinho: Champagne Pehu Simonet Brut Selection Grand Cru NV
Produtor: Pehu Simonet
Região: Champagne / França
Importador: Vinalia
Categoria: Branco: Sauvignon Blanc
Vinho: Ventisquero Queulat Gran Reserva, Valle de Casablanca 2008
Produtor: Ventisquero
Região: Valle de Casablanca / Chile
Importador: Cantu Vinhos
Categoria: Branco: Chardonnay
Vinho: Morandé Terrarum Reserva, Valle de Casablanca 2007
Produtor: Morandé
Região: Valle de Casablanca / Chile
Importador: Carvalhido Importação
Categoria: Branco: Outras Castas
Vinho: Josmeyer Les Pierrets Riesling 2001
Produtor: Josmeyer & Fils
Região: Alsace / França
Importador: Zahil Importadora
Categoria: Rosado
Vinho: CASCAÏ 2008
Produtor: Château Ferry Lacombe
Região: Provence / França
Apresentado a concurso por: Provence Clube Brasil
Categoria: Tintos Nacionais
Vinho: Salton Talento 2005
Produtor: Vinhos Salton
Região: Tuiuty / Brasil
Categoria: Tintos Novo Mundo
Vinho: Las Perdices Tinamú 2006
Produtor: Viña Las Perdices
Região: Mendoza / Argentina
Importador: Bodegas Selecionadores de Vinhos
Categoria: Fortificados e Doces
Vinho: Justino's Madeira 10 anos
Produtor: Justinos Henriques
Região: Ilha da Madeira / Portugal
Apresentado a concurso por: IVBAM - Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Mad
Categoria: Tinto Velho Mundo
Vinho: Vinha Longa Reserva 2006
Produtor: Encostas de Estremoz
Região: Alentejo/Portugal
Apresentado a concurso por: Ferreira Malaquias
Confira a lista completa do júri:
Jorge Carrara (Folha de São Paulo), José Maria Santana (Revista Gula), Marcelo Copello (Gazeta Mercantil /Adega), Manuel Beato (Sommelier do Fasano, Guia de Vinhos Larousse), Mauro Celso Zanus (Enólogo e Degustador da EMBRAPA Uva e Vinho), Nuno Vaz Pires (Enólogo e Diretor da Revista Wine - A Essência do Vinho - Portugal), Dirceu Vianna Júnior (Master of Wine e Diretor de desenvolvimento de vinho Coe Vintners - Reino Unido), Gustavo Andrade de Paulo (ABS – SP, Wine Style), Ricardo Farias (ABS – RJ), Gerson Lopes (ABS – MG, Estado de Minas), Marcio Oliveira (SBAV – MG), José Luiz Pagliari (SBAV – SP,Senac – SP) e Roberto Gerosa (Revista Veja).Nos três dias de evento, o público conferiu ainda as principais novidades e lançamentos em exposição na Brasil Cachaça e Epicure, feiras dedicadas a mais brasileira das bebidas e ao charuto e presentes finos, respectivamente, que ocorreram em paralelo ao Expovinis Brasil. www.expovinisbrasil.com.br
Nesse ano, as concorridas Degustações Top foram comandadas por Dirceu Vianna Júnior, o único brasileiro a conquistar o título de ‘Master of Wine’, a mais ambicionada graduação do mundo do vinho, instituída em 1953 pelo Institute of Masters of Wine, de Londres.
Como ‘Master of Wine’, Dirceu Vianna Júnior figura entre pouco mais de 250 pessoas no mundo ao lado de Jancins Robinson e Tim Atkin, que também receberam o título.
Vianna, que acumula ainda o cargo de Diretor de Desenvolvimento de Vinho da Coe Vintners, uma das maiores empresas importadoras independentes do Reino Unido, conduziu duas Degustações Top e foi membro do seleto júri do Top Ten. Presidido por Jorge Lucki e José Ivan Santos (que não votaram) o concurso elegeu os 10 melhores rótulos da 13ª edição do Expovinis Brasil. Confira abaixo os vinhos vencedores:
Categoria: Espumantes Nacionais
Vinho: Casa Valduga Gran Reserva Extra-Brut 2002
Produtor: Casa Valduga Vinhos Finos
Região: Vale dos Vinhedos / Brasil
Categoria: Espumantes Importados
Vinho: Champagne Pehu Simonet Brut Selection Grand Cru NV
Produtor: Pehu Simonet
Região: Champagne / França
Importador: Vinalia
Categoria: Branco: Sauvignon Blanc
Vinho: Ventisquero Queulat Gran Reserva, Valle de Casablanca 2008
Produtor: Ventisquero
Região: Valle de Casablanca / Chile
Importador: Cantu Vinhos
Categoria: Branco: Chardonnay
Vinho: Morandé Terrarum Reserva, Valle de Casablanca 2007
Produtor: Morandé
Região: Valle de Casablanca / Chile
Importador: Carvalhido Importação
Categoria: Branco: Outras Castas
Vinho: Josmeyer Les Pierrets Riesling 2001
Produtor: Josmeyer & Fils
Região: Alsace / França
Importador: Zahil Importadora
Categoria: Rosado
Vinho: CASCAÏ 2008
Produtor: Château Ferry Lacombe
Região: Provence / França
Apresentado a concurso por: Provence Clube Brasil
Categoria: Tintos Nacionais
Vinho: Salton Talento 2005
Produtor: Vinhos Salton
Região: Tuiuty / Brasil
Categoria: Tintos Novo Mundo
Vinho: Las Perdices Tinamú 2006
Produtor: Viña Las Perdices
Região: Mendoza / Argentina
Importador: Bodegas Selecionadores de Vinhos
Categoria: Fortificados e Doces
Vinho: Justino's Madeira 10 anos
Produtor: Justinos Henriques
Região: Ilha da Madeira / Portugal
Apresentado a concurso por: IVBAM - Instituto do Vinho, do Bordado e do Artesanato da Mad
Categoria: Tinto Velho Mundo
Vinho: Vinha Longa Reserva 2006
Produtor: Encostas de Estremoz
Região: Alentejo/Portugal
Apresentado a concurso por: Ferreira Malaquias
Confira a lista completa do júri:
Jorge Carrara (Folha de São Paulo), José Maria Santana (Revista Gula), Marcelo Copello (Gazeta Mercantil /Adega), Manuel Beato (Sommelier do Fasano, Guia de Vinhos Larousse), Mauro Celso Zanus (Enólogo e Degustador da EMBRAPA Uva e Vinho), Nuno Vaz Pires (Enólogo e Diretor da Revista Wine - A Essência do Vinho - Portugal), Dirceu Vianna Júnior (Master of Wine e Diretor de desenvolvimento de vinho Coe Vintners - Reino Unido), Gustavo Andrade de Paulo (ABS – SP, Wine Style), Ricardo Farias (ABS – RJ), Gerson Lopes (ABS – MG, Estado de Minas), Marcio Oliveira (SBAV – MG), José Luiz Pagliari (SBAV – SP,Senac – SP) e Roberto Gerosa (Revista Veja).Nos três dias de evento, o público conferiu ainda as principais novidades e lançamentos em exposição na Brasil Cachaça e Epicure, feiras dedicadas a mais brasileira das bebidas e ao charuto e presentes finos, respectivamente, que ocorreram em paralelo ao Expovinis Brasil. www.expovinisbrasil.com.br
Didu Russo, o Grande
O Didu Russo, que encontrei na Expovinis, como sempre, fazendo um grande trabalho de divulgação do vinho. Entrevistou até eu. Olhe em http://blogdodidu.zip.net.
Ovino também é lã. Conheça Lã Pura
A ovinocultura não é só cordeiro, só carne, também é lã, que dá bom rendimento aos criadores de ovinos apesar da queda do preço internacional. O artesanato como transformador da realidade social de mulheres de áreas rurais. Com essa perspectiva, a Cooperativa Lã Pura atua em três municípios do Rio Grande do Sul e é uma das indicadas ao Prêmio Top 100 de Artesanato – edição 2008. O reconhecimento, realizado pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae Nacional) foi entregue dia 13 de maio, no Pier Mauá, na zona portuária do Rio de Janeiro.Composta por 28 mulheres distribuídas entre as cidades de São Borja, Uruguaiana e Santana do Livramento. O grupo produz acessórios com lã e crina de cavalo. São produzidos brincos, colares, mantos e cachecóis. “Nesta região há uma tradição antiga de criação de ovelhas e cavalos e de aproveitamento da lã e da crina”, conta Elsa Pozzobon, uma das cooperadas e que atua com esse tipo de confecção há quase 30 anos.
Para a cooperada, a criação da Lã Pura revigorou a atividade das mulheres artesãs da região. “Quando a gente trabalha em conjunto, ganha mais força. Temos mais condições para barganhar, tanto na compra da matéria-prima quanto na venda dos produtos”, afirma. E conta que antes do trabalho com a entidade, as artesãs vendiam as peças apenas em seus municípios. Hoje, o cenário é bem diferente e viajam para mostrar seu trabalho durante eventos em cidades como Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro.
Isso tornou-se realidade devido às ações do projeto como o apoio à presença em feiras e às capacitações em temas como design, vendas, formação de preços e atendimento ao cliente. Na opinião de Elsa, sem se profissionalizar, o artesão corre o risco de não se desenvolver. “Trabalhamos sob orientação de um designer, o que nos ajuda a melhorar nossos produtos. Se você não se profissionaliza, pode parar no tempo”, observa.
A Lã Pura vende cerca de 300 peças por mês. Seus produtos podem ser adquiridos nas feiras em que as artesãs participam, num posto de vendas do Mercado Público de Porto Alegre, e pela internet, no site www.lapura.com.br. A cooperativa já exportou para países como Estados Unidos, México e Venezuela.
Elsa Pozzobon comenta a participação da cooperativa no Top 100 do Sebrae. “É uma emoção grande e demonstra que vencemos etapas. A indicação significa um reconhecimento para o esforço de todos”, afirma. Na opinião dela, participar do Top 100 também divulga a cultura do Rio Grande do Sul. “Nosso produto leva a imagem do nosso Estado”, diz.
A Lã Pura surgiu há quatro anos, por meio do Projeto Talentos do Brasil, parceria entre o Sebrae e o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). A cooperativa tem sede em São Borja e também funciona em Uruguaiana e Santana do Livramento.
O projeto Talentos do Brasil é uma iniciativa da Secretaria de Agricultura Familiar do Ministério do Desenvolvimento Agrário (SAF/MDA), em parceria com o Sebrae Nacional, Caixa Econômica Federal e Associação Brasileira das Entidades Estaduais de Assistência Técnica e Extensão Rural (Asbraer), com o objetivo de possibilitar a troca de conhecimentos, valorizando a identidade cultural dessas mulheres manufatureiras, promovendo a geração de empregos e agregando valor aos seus trabalhos, por meio da moda.
Em janeiro, o Lã Pura lançou sua nova coleção, na 14ª edição do Fashion Rio. O grupo recebeu, em 2008, a consultoria do estilista mineiro Ronaldo Fraga. O profissional, reconhecido em todo o País, desenhou, em dezembro de 2008, a linha de produtos para o inverno 2009. Na nova coleção, que conta com 50 peças, as artesãs continuaram o trabalho com lã e crina de cavalo, mas sobre bases de tecido, como o algodão, por exemplo.
Para a cooperada, a criação da Lã Pura revigorou a atividade das mulheres artesãs da região. “Quando a gente trabalha em conjunto, ganha mais força. Temos mais condições para barganhar, tanto na compra da matéria-prima quanto na venda dos produtos”, afirma. E conta que antes do trabalho com a entidade, as artesãs vendiam as peças apenas em seus municípios. Hoje, o cenário é bem diferente e viajam para mostrar seu trabalho durante eventos em cidades como Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro.
Isso tornou-se realidade devido às ações do projeto como o apoio à presença em feiras e às capacitações em temas como design, vendas, formação de preços e atendimento ao cliente. Na opinião de Elsa, sem se profissionalizar, o artesão corre o risco de não se desenvolver. “Trabalhamos sob orientação de um designer, o que nos ajuda a melhorar nossos produtos. Se você não se profissionaliza, pode parar no tempo”, observa.
A Lã Pura vende cerca de 300 peças por mês. Seus produtos podem ser adquiridos nas feiras em que as artesãs participam, num posto de vendas do Mercado Público de Porto Alegre, e pela internet, no site www.lapura.com.br. A cooperativa já exportou para países como Estados Unidos, México e Venezuela.
Elsa Pozzobon comenta a participação da cooperativa no Top 100 do Sebrae. “É uma emoção grande e demonstra que vencemos etapas. A indicação significa um reconhecimento para o esforço de todos”, afirma. Na opinião dela, participar do Top 100 também divulga a cultura do Rio Grande do Sul. “Nosso produto leva a imagem do nosso Estado”, diz.
A Lã Pura surgiu há quatro anos, por meio do Projeto Talentos do Brasil, parceria entre o Sebrae e o Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA). A cooperativa tem sede em São Borja e também funciona em Uruguaiana e Santana do Livramento.
O projeto Talentos do Brasil é uma iniciativa da Secretaria de Agricultura Familiar do Ministério do Desenvolvimento Agrário (SAF/MDA), em parceria com o Sebrae Nacional, Caixa Econômica Federal e Associação Brasileira das Entidades Estaduais de Assistência Técnica e Extensão Rural (Asbraer), com o objetivo de possibilitar a troca de conhecimentos, valorizando a identidade cultural dessas mulheres manufatureiras, promovendo a geração de empregos e agregando valor aos seus trabalhos, por meio da moda.
Em janeiro, o Lã Pura lançou sua nova coleção, na 14ª edição do Fashion Rio. O grupo recebeu, em 2008, a consultoria do estilista mineiro Ronaldo Fraga. O profissional, reconhecido em todo o País, desenhou, em dezembro de 2008, a linha de produtos para o inverno 2009. Na nova coleção, que conta com 50 peças, as artesãs continuaram o trabalho com lã e crina de cavalo, mas sobre bases de tecido, como o algodão, por exemplo.
Vinho brasileiro para os chineses
A partir do dia 19 de maio o exportador brasileiro terá um forte apoio para efetuar negócios na China. Neste dia, o ministro do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC), Miguel Jorge, e o presidente da Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), Alessandro Teixeira, inauguram em Pequim o primeiro Centro de Negócios Brasileiro na Ásia. Entre os produtos brasileiros cuja exportação a Apex-Brasil incentiva estão os vinhos de várias vindimas do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Nordeste.
Riesling Australiano é destaque na Expovinis
A correria da Expovinis não me permitiu visitar todos os estandes e reencontrar amigos e colegas, como eu pretendia. Foi o caso da Importadora Wine Society. Não fui lá, mas soube que o lançamento do Magnus 2008 da vinícola Leasingham, cujaa safra anterior foi eleita entre os top 100 na lista da renomada revista Wine Spectator, agradou à dezenas de enófilos que visitaram o estande.
O jornalista Carlos Marcondes me diz que tem bela acidez, ótimo equilíbrio e de excelente custo-benefício. “Estes adjetivos foram alguns dos mais comuns, tecidos por especialistas que puderam degustar o Riesling Magnus 2008 da respeitada região de Clare Valley na Austrália. O lançamento apresentado pela nova importadora Wine Society, durante a Expovinis deste ano, foi um dos grandes destaques da empresa que acaba de trazer mais de 70 rótulos australianos inéditos no Brasil.”
Produzido pela vinícola Leasingham, a safra 2007 deste vinho recebeu 91 pontos da publicação americana Wine Spectator, que a classificou em 44o lugar na lista dos vinhos mais “excitantes” do mundo, no ano passado, na avaliação dos top 100 da revista. Também foi considerado um dos melhores brancos da Austrália por críticos locais.
Já o Magnus Riesling 2008, que acaba de chegar ao Brasil, agrada não somente pela estrutura e personalidade capaz de expressar com clareza a personalidade do premiado terroir desta parte sul da Austrália, mas também pelo preço atrativo comercializado ao consumidor final por R$ 76,00. Este e outros lançamentos da Wine Society podem ser obtidos através do telefone: 11- 2539-2920.
Já escrevi sobre a Wine Society aqui, mas, sempre é bom relembrar: inaugurada há poucas semanas, a nova importadora nasce de um projeto audacioso do australiano Ken Marshall que convenceu 20 investidores a apostarem R$ 6 milhões na idéia de oferecer vinhos de excelente custo-benefício, para que mais pessoas possam ter acessos a bons rótulos, de vários produtores no mundo. Formou-se então uma confraria de “enonegócios” atraídos pela paixão do vinho. Participam da sociedade nomes como Roberto Nishikawa (vice-presidente da Itaú Corretora), Flávio Jansen (ex-presidente do Submarino) e Pedro Herz (diretor-presidente da Livraria Cultura).
A empresa irá apresentar com exclusividade no Brasil 70 novos rótulos australianos. Além das vendas em bares, restaurantes e supermercados a Wine Society também inaugurará, ainda este ano, três lojas no formato de Enoteca/Bistrô, duas em São Paulo e uma no Rio de Janeiro.
O jornalista Carlos Marcondes me diz que tem bela acidez, ótimo equilíbrio e de excelente custo-benefício. “Estes adjetivos foram alguns dos mais comuns, tecidos por especialistas que puderam degustar o Riesling Magnus 2008 da respeitada região de Clare Valley na Austrália. O lançamento apresentado pela nova importadora Wine Society, durante a Expovinis deste ano, foi um dos grandes destaques da empresa que acaba de trazer mais de 70 rótulos australianos inéditos no Brasil.”
Produzido pela vinícola Leasingham, a safra 2007 deste vinho recebeu 91 pontos da publicação americana Wine Spectator, que a classificou em 44o lugar na lista dos vinhos mais “excitantes” do mundo, no ano passado, na avaliação dos top 100 da revista. Também foi considerado um dos melhores brancos da Austrália por críticos locais.
Já o Magnus Riesling 2008, que acaba de chegar ao Brasil, agrada não somente pela estrutura e personalidade capaz de expressar com clareza a personalidade do premiado terroir desta parte sul da Austrália, mas também pelo preço atrativo comercializado ao consumidor final por R$ 76,00. Este e outros lançamentos da Wine Society podem ser obtidos através do telefone: 11- 2539-2920.
Já escrevi sobre a Wine Society aqui, mas, sempre é bom relembrar: inaugurada há poucas semanas, a nova importadora nasce de um projeto audacioso do australiano Ken Marshall que convenceu 20 investidores a apostarem R$ 6 milhões na idéia de oferecer vinhos de excelente custo-benefício, para que mais pessoas possam ter acessos a bons rótulos, de vários produtores no mundo. Formou-se então uma confraria de “enonegócios” atraídos pela paixão do vinho. Participam da sociedade nomes como Roberto Nishikawa (vice-presidente da Itaú Corretora), Flávio Jansen (ex-presidente do Submarino) e Pedro Herz (diretor-presidente da Livraria Cultura).
A empresa irá apresentar com exclusividade no Brasil 70 novos rótulos australianos. Além das vendas em bares, restaurantes e supermercados a Wine Society também inaugurará, ainda este ano, três lojas no formato de Enoteca/Bistrô, duas em São Paulo e uma no Rio de Janeiro.
Vinho também terá o selo para grávida
Juliana Jordão, jornalista da Brodeur, respondeu a minha pergunta e esclareceu. Os vinhos produzidos no Brasil (Almaden) pela Pernod Ricard e os importados btambém terão, como as demais bebidas da empresa, o selo de advertência às mulheres grávidas sobre problemas que podem advir do consumo de álcool. O telefone da Juliana é (11) 3323-1560.
Bonarda Hotel
Gisela Lamelza, do Departamento de Marketing e Vendas do Hotel Bonarda, em Mendoza, Argentina, manda dizer que o hotel está esperando visitantes que queiram contecer os “caminhos do vinho” ao pé da Cordilheira dos Andes. O enderezo: Uspallata 840 - (Acceso Sur y Lamadrid) - C.P. (5519) Dorrego, Guaymallén, Mendoza. - Tel: +(54) (0261) 432-0503, Fax: +(54) (0261) 405-0550 - marketing@bonardahotel.com.ar - www.bonardahotel.com.ar
quarta-feira, 13 de maio de 2009
Boa leitura
Meus amigos, hoje tem notícia até demais. Mas todas são importantes – e até furos jornalísticos – como a da vida do enólogo francês Michel Rolland, mais uma vez, ao Brasil, para lançamentos de novos vinhos que ele supervisiona no interior do Rio Grande do Sul. Há, também, rescaldos da Expovinis. Leia tudo, vá clicando em “postagens mais antigas” até o dia 11 de maio, data da edição anterior. Inclusive, a notícia sobre o Michel Rollanda é a última desta edição. Boa leitura!
Almoço com vinhos da Borgonha
A Via Vino completa um ano e para comemorar promove um evento especial: uma harmonização de vinhos franceses com a presença do produtor Denis Jaffelin, da Borgonha, junto com menu desenvolvido pelo chef Felippe Sica. O evento acontecerá no Espaço Gourmet da Via Vino, no dia 16 de maio, sábado, ao meio-dia, com vagas limitadas. Maiores informações podem ser obtidas pelo fone: (51) 3312.1001, segundo informação de Lize Jung.
Cardápio e Vinhos a serem degustados:
Degustação prévia com os Premier Cru Borgonha:
Fixin 1er Cru Hervelets 2006
Auxey 1er Cru Les Duresses 2006
Givry 1er Cru Grandes Vignes 2006
Entrada
Bruschetta com pão Barbarella, geléia de damasco, queijo brie e nozes
VINHO Macon Peronne 2006
Prato principal
Salmão com purê de mandioquinha e molho de pimentão vermelho.
VINHO Bourgogne Rouge Pinot Noir Les Chapitres 2007
Sobremesa
Tortinha de limão com chocolate e coulis de morango
Vinho Anakena Single Vineyard Late Harvest 2007( CHILE)
Valor:
R$ 120,00 por pessoa;
R$ 200,00 por casal..
O site da família Jaffelin produtora de um dos melhores vinhos da Borgonha é:
www.boisset.com/en/corp-familles/m-dat-jaffelin.php
Cardápio e Vinhos a serem degustados:
Degustação prévia com os Premier Cru Borgonha:
Fixin 1er Cru Hervelets 2006
Auxey 1er Cru Les Duresses 2006
Givry 1er Cru Grandes Vignes 2006
Entrada
Bruschetta com pão Barbarella, geléia de damasco, queijo brie e nozes
VINHO Macon Peronne 2006
Prato principal
Salmão com purê de mandioquinha e molho de pimentão vermelho.
VINHO Bourgogne Rouge Pinot Noir Les Chapitres 2007
Sobremesa
Tortinha de limão com chocolate e coulis de morango
Vinho Anakena Single Vineyard Late Harvest 2007( CHILE)
Valor:
R$ 120,00 por pessoa;
R$ 200,00 por casal..
O site da família Jaffelin produtora de um dos melhores vinhos da Borgonha é:
www.boisset.com/en/corp-familles/m-dat-jaffelin.php
Vinhos do Mundo realiza Jantar Beneficente
Mais uma vez a Importadora Vinhos do Mundo realizará, no Espaço Gourmet da Av. Carlos Barbosa, em Porto Alegre, um jantar beneficente, no próximo dia 15 (sexta-feira) em prol da Associação De Peito Aberto (www.depeitoaberto.org), uma ONG criada em 1999 para apoiar o atendimento de crianças com problemas respiratórios que necessitam cuidados especiais. Crianças que foram hospitalizadas por doenças respiratórias e que corram risco de novas internações. Atualmente é presidida pelo Dr. Gilberto Bueno Fischer, pneumologista pediátrico. O evento contará com a participação do sommelier Fernando Quimbay – Consultor e Gerente da Vinhos do Mundo -, que fará comentários sobre a harmonização dos vinhos e dos pratos. O cardápio fica por conta do Chef de Cozinha Luiz Felipe: na recepção será servido Bruschettas acompanhado do Espumante Nacional Alto Vale; de entrada será servido Filé de frango ao molho de maracujá e salada de rúcula com parmesão, figo e crótons acompanhado do vinho El Ciprés Chardonnay; no prato principal será servido Filé à Griset com arroz a Piemontese acompanhado do vinho Tyrrell’s Old Winery Shiraz; e finalmente, na sobremesa Mil folhas de baunilha acompanhado do vinho Casa Silva Late Harvest. Destacando que um dos grandes momentos da noite será a degustação especial do vinho tinto Pardina, da Bodegas Victoria, premiado com 89 pontos por Robert Parker. O jantar possui vagas limitadas, e o convite pode ser adquirido nos telefones 3012-8090 ou 3028-1998, pelo valor de R$ 88,00, conforme informação de Adriana Estrásulas Garcia.
Dia do Vinho
José Paschoal e Jorge Franco, da Phoenix Promoções, estão mandando o convite para a festa em torno do Dia do Vinho, que acontecerá entre os dias 3 e 7 de junho (Dia do Vinho), na Usina do Gasômetro, em Porto Alegre. Os produtos – vinhos, espumantes e sucos de uva – de 35 vinícolas gaúchas estarão em degustação e à venda, com preços promocionais. Haverá uma encenação teatral da chegada dos primeiros imigrantes italianos ao Rio Grande do Sul, trazendo as uvas e o vinho. Entrada gratuita.
Pratos congelados com cordeiro
A empresa Aromo Frozen Food, de Porto Alegre, está apresentando uma novidade super interessante: pratos congelados preparados com carne de cordeiro. Com um cardápio extenso, cheio de pratos com carnes bovinas, suínas e de aves, peixes, quiches, tortas e panquecas, a Aromo encontrou espaço para apresentar dois pratos com cordeiro: carré de cordeiro ao molho de frutas vermelhas e paleta de cordeiro assada. É uma boa pedida para quem quer experimentar e não se anima a preparar em casa. Consulte os preços em www.aromo.com.br ou pelos telefones (51) 3012-7793/3012-7794. Para acompanhar, peça um bom vinho tinto. “Nosso objetivo é oferecer alimentos de qualidade para pessoas que não dispõem de tempo para prepará-los. Focamos no sabor e trabalhamos apenas com ingredientes naturais. Por isso costumamos dizer que os congelados da Aromo não têm gosto de comida congelada”, afirma o chef Luiz Pequeno, responsável pela produção dos pratos.
Um vinho do Alentejo
Quem me manda a dica é a turma da Wine.com.br: a Adega Cortes de Cima, reconhecida e moderna vinícola no Alentejo, produtora dos vinhos Cortes de Cima Reserva e Incógnito, oferece mais um premiado vinho de grande relação Preço x Prazer: Chaminé 2007. Vinho tinto típico do Alentejo, elaborado com as castas autoctones Aragonez (54%), Syrah (36%), Trincadeira (3 %), Touriga Nacional (6%) e Cabernet (4%). Rubi escuro, aroma intenso de fruta madura e notas de especiaria. Em boca é encorpado, frutado e com taninos arredondados. Saboroso e maduro. O nome Chaminé tem origem numa das parcelas da vinha “Chaminé de Gião”, onde eram originalmente produzidas as uvas usadas neste vinho.
É um vinho de atraente cor vermelha. Aroma perfumado de fruta vermelha madura envolvida por agradáveis notas defumadas e especiarias, que oferecem complexidade ao vinho. Muito suave e redondo no paladar, com fruta generosa e textura elegante. Equilibrado com a acidez justa contribuindo para a agradável frescura. Final de boca suave e atrativo.
Com álcool 13,5°, deve ser servido a 16°/18°. Já ganhou os prêmios: Medalha de Bronze - San Francisco International Wine Competition 2008; Medalha de Bronze - International Wine & Spirit Competition - UK 2008;
Commended - International Wine Challenge - London 2008.
É um vinho de atraente cor vermelha. Aroma perfumado de fruta vermelha madura envolvida por agradáveis notas defumadas e especiarias, que oferecem complexidade ao vinho. Muito suave e redondo no paladar, com fruta generosa e textura elegante. Equilibrado com a acidez justa contribuindo para a agradável frescura. Final de boca suave e atrativo.
Com álcool 13,5°, deve ser servido a 16°/18°. Já ganhou os prêmios: Medalha de Bronze - San Francisco International Wine Competition 2008; Medalha de Bronze - International Wine & Spirit Competition - UK 2008;
Commended - International Wine Challenge - London 2008.
Cordeiro e vinho
E, por falar em cordeiro e bom vinho tinto, José Paschoal me telefona para perguntar se não quero cozinhar um prato de cordeiro para ser degustado com vinho Tannat no Festival do Queijo e do Vinho que o Grupo Wal-Mart vai realizar, em junho, em Porto Alegre, em seu hiper mercado Big. Em princípio, topei. Vamos ver quantas pessoas serão e quais serão as condições, mas já estou pensando em que prato apresentarei.
Banquetes e vinhos em alto mar
Juliana Gatto, da Máquina Comunicação Corporativa Integrada, me garante que a adega terá alguns rótulos da mais alta qualificação. Estou falando da carta de vinhos que está sendo montada pela MSC Cruzeiros, líder no setor de cruzeiros do Brasil e da América Latina, que prepara um verdadeiro banquete para a temporada 2009/2010. Para se ter uma idéia, só nas viagens da América do Sul serão oferecidos cerca de 72 mil pratos diferentes, preparados com mais de 2.500 ingredientes que atendem a todos os paladares. Cardápios vegetarianos, de baixa caloria e até menu especial para crianças serão elaborados por grandes chefes e profissionais altamente qualificados. Os hóspedes contarão também com 109 tipos diferentes de frutas, além de uma variada carta de vinhos, com 110 opções de diversos países. A previsão é que cerca de 1,7 milhão de refeições sejam servidas por mês nos seis navios da MSC Cruzeiros confirmados na próxima temporada.
Grande exposição de ovinos em São Paulo
De 16 a 20 de junho, em São Paulo, o Agrocentro realizará a 15ª Feira Internacional da Cadeia Produtiva da Carne, a Feicorte. Um dos destaques do maior evento indoor da cadeia produtiva da carne da América Latina, serão as exposições de raças ovinas e também as oficinas em torno da preparação da carne de cordeiro, preparados pela Associação Paulista de Criadores de Ovinos. A Feicorte possibilita o acesso a informações de alto nível e a diversas oportunidades de negócios, além da intensa visitação que aponta com certeza para esse novo panorama da pecuária brasileira e as perspectivas para os próximos anos.
Afavin tem nova diretoria em Farroupilha
A Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin), que completou quatro anos, dia 6 de maio, teve à sua frente nos dois mandatos iniciais, João Carlos Taffarel, da Vinhos Finos Velha Cantina. Agora, quem assume a presidência da associação é Tiago Tonini, da Vinícola Tonini.
A eleição da diretoria para o Biênio 2009/2010 foi realizada no dia 15 de abril, em assembléia, nas dependências da Nelmar Vinhos – Vinhos Nª Srª Caravaggio, vinícola associada da Afavin. Não havendo chapas inscritas, conforme rege o estatuto da associação, o então presidente João Carlos Taffarel fez a indicação de uma chapa sugestiva, a qual foi aceita por voto aberto e aclamação.
Taffarel deixa o cargo com a certeza de que o trabalho em prol da vitivinicultura local terá continuidade. “Findando o período em que estivemos à frente da criação e organização da Afavin, podemos afirmar que um grande passo para o setor vintivinícola de Farropupilha foi dado. Saímos com a sensação do dever cumprido, apesar de a vitivinicultura brasileira passar por problemas mercadológicos e produtivos. Com as ações já realizadas e com os projetos futuros, tenho a certeza de que em curto espaço o município de Farroupilha será respeitado como um grande produtor de vinhos e espumantes”, incentivou.
Tonini, que já integrava a diretoria como tesoureiro, tem todas as coordenadas para dar seguimento aos projetos da associação. “Agradeço a confiança depositada em mim. Como fiz parte da diretoria ao longo dos quatro anos que se passaram, tenho todo o conhecimento dos trabalhos realizados, como a Seleção de Vinhos, e dos novos que estamos articulando, aos quais darei seqüência, claro, com o apoio de todos os membros da diretoria e demais associados”, afirmou.
A apresentação oficial e posse da nova diretoria deverão ocorrer ainda neste mês, em data a ser definida. Na ocasião, Taffarel fará seu discurso de despedida e passará oficialmente o cargo para Tonini.
Diretoria Afavin – Biênio 2009/2010
Presidente: Tiago Tonini (Vinícola Tonini)
Vice-presidente: Paulo Tesser (Cooperativa Vinícola São João)
1º Secretário: Eloi Pietrobeli (Vinícola Perini)
2º Secretário: Gisele Gugel (Vinhos Finos Velha Cantina)
1º Tesoureiro: Ricardo Chesini (Adega Chesini)
2º Tesoureiro: Nelson Perguer (Vinhos Nª Srª Caravaggio)
Conselho Fiscal: Franciele Benacchio (Irmãos Benacchio); Antonio Colombo (Vinícola Colombo); e Edgar Silvestri (Adega Silvestri).
Membros Suplentes: Agostinho Benacchio (Irmãos Benacchio); Jones Onzi (Vinhos Xangrillá); e Leocir Lazzari (Lazzmar Indústria de Vinhos).
Coordenador do Conselho Técnico: João Carlos Taffarel (Vinhos Finos Velha Cantina)
A eleição da diretoria para o Biênio 2009/2010 foi realizada no dia 15 de abril, em assembléia, nas dependências da Nelmar Vinhos – Vinhos Nª Srª Caravaggio, vinícola associada da Afavin. Não havendo chapas inscritas, conforme rege o estatuto da associação, o então presidente João Carlos Taffarel fez a indicação de uma chapa sugestiva, a qual foi aceita por voto aberto e aclamação.
Taffarel deixa o cargo com a certeza de que o trabalho em prol da vitivinicultura local terá continuidade. “Findando o período em que estivemos à frente da criação e organização da Afavin, podemos afirmar que um grande passo para o setor vintivinícola de Farropupilha foi dado. Saímos com a sensação do dever cumprido, apesar de a vitivinicultura brasileira passar por problemas mercadológicos e produtivos. Com as ações já realizadas e com os projetos futuros, tenho a certeza de que em curto espaço o município de Farroupilha será respeitado como um grande produtor de vinhos e espumantes”, incentivou.
Tonini, que já integrava a diretoria como tesoureiro, tem todas as coordenadas para dar seguimento aos projetos da associação. “Agradeço a confiança depositada em mim. Como fiz parte da diretoria ao longo dos quatro anos que se passaram, tenho todo o conhecimento dos trabalhos realizados, como a Seleção de Vinhos, e dos novos que estamos articulando, aos quais darei seqüência, claro, com o apoio de todos os membros da diretoria e demais associados”, afirmou.
A apresentação oficial e posse da nova diretoria deverão ocorrer ainda neste mês, em data a ser definida. Na ocasião, Taffarel fará seu discurso de despedida e passará oficialmente o cargo para Tonini.
Diretoria Afavin – Biênio 2009/2010
Presidente: Tiago Tonini (Vinícola Tonini)
Vice-presidente: Paulo Tesser (Cooperativa Vinícola São João)
1º Secretário: Eloi Pietrobeli (Vinícola Perini)
2º Secretário: Gisele Gugel (Vinhos Finos Velha Cantina)
1º Tesoureiro: Ricardo Chesini (Adega Chesini)
2º Tesoureiro: Nelson Perguer (Vinhos Nª Srª Caravaggio)
Conselho Fiscal: Franciele Benacchio (Irmãos Benacchio); Antonio Colombo (Vinícola Colombo); e Edgar Silvestri (Adega Silvestri).
Membros Suplentes: Agostinho Benacchio (Irmãos Benacchio); Jones Onzi (Vinhos Xangrillá); e Leocir Lazzari (Lazzmar Indústria de Vinhos).
Coordenador do Conselho Técnico: João Carlos Taffarel (Vinhos Finos Velha Cantina)
Feira de ovinocultura em Pelotas
Começa nesta próxima quinta-feira, dia 14 de maio, no Parque de Exposições de Pelotas, RS, a XXIª Edição da Feira Nacional de Ovinocultura, Fenovinos. O evento vai reunir o que há de melhor do setor e é promovido pela Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos, ARCO, em conjunto com a Associação Rural e o Sindicato Rural de Pelotas e a Casa da Ovelha. O evento encerra dia 17, domingo.
Conforme Elizabeth Lemos, coordenadora do evento, estão inscritos cerca de 253 animais que vão concorrer a prêmio. Ela destaca também a representatividade do evento uma vez que estão reunidos 56 expositores de 35 municípios, incluindo São Paulo, e oito raças. “E para elevar ainda mais a importância do evento, neste ano estamos homenageando Geraldo Nunes Vieira, o grande incentivador da ovinocultura gaúcha e brasileira”, afirma Elizabeth.
A Fenovinos deste ano terá uma série de eventos paralelos, como Exposição Nacional da raça Hampshire Down, Etapa Final Regional do Concurso de Borregas da Emater, Simpósio sobre Ovinocultura, Salão da Lã e seus produtos, 8ª Nacional da Raça Crioula, e os remates. Para o presidente da
Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos, ARCO, Paulo Schwab, a Fenovinos é a oportunidade do criador mostrar o seu trabalho e comercializar seus animais no outono.
Conforme Elizabeth Lemos, coordenadora do evento, estão inscritos cerca de 253 animais que vão concorrer a prêmio. Ela destaca também a representatividade do evento uma vez que estão reunidos 56 expositores de 35 municípios, incluindo São Paulo, e oito raças. “E para elevar ainda mais a importância do evento, neste ano estamos homenageando Geraldo Nunes Vieira, o grande incentivador da ovinocultura gaúcha e brasileira”, afirma Elizabeth.
A Fenovinos deste ano terá uma série de eventos paralelos, como Exposição Nacional da raça Hampshire Down, Etapa Final Regional do Concurso de Borregas da Emater, Simpósio sobre Ovinocultura, Salão da Lã e seus produtos, 8ª Nacional da Raça Crioula, e os remates. Para o presidente da
Associação Brasileira dos Criadores de Ovinos, ARCO, Paulo Schwab, a Fenovinos é a oportunidade do criador mostrar o seu trabalho e comercializar seus animais no outono.
Novas regiões buscam indicações geográficas
Reconhecidos e referenciados, os vinhos da Serra Gaúcha seguem em busca de qualificação. Para diferenciar é necessário aprimorar a qualidade dos vinhos e a excelência de cada região. Assim, regiões que sejam representativas devem expressar, formar e traduzir no vinho a identidade da localidade na qual ele foi elaborado, ou seja, desenvolver a sua indicação geográfica. Com foco neste objetivo, iniciou, em abril, o Projeto “Desenvolvimento das indicações geográficas de vinhos Farroupilha e Altos Montes no APL de Vitivinicultura” (IG Vinhos) que é coordenado pela Embrapa Uva e Vinho (Bento Gonçalves- RS) e terá a duração de três anos.
O IG Vinhos é financiado pela Embrapa e está dividido em quatro planos de ações interligados. O primeiro diz respeito a gestão geral do Projeto e tem como objetivo principal, além da coordenação, manter a equipe informada sobre os avanços das atividades e também realizar ações de intercâmbio de experiências entre as associações de indicações geográficas de vinhos.
Delimitar a área geográfica das duas regiões, levando em consideração as características do solo, do clima, das uvas, e da composição química e avaliação sensorial dos vinhos e da paisagem e enoturismo são ações que compõem o segundo plano de ação. Nesta atividade ainda estão previstos o georeferenciamento das propriedades e a definição e validação do Regulamento de Uso que irá reger cada uma das indicações geográficas.
O terceiro plano de ação visa a transferência de tecnologias para os produtores através de cursos e encontros, bem como através da disponibilização de materiais numa página específica da Internet para o Projeto. Já o último plano de ação visa a divulgação das atividades dos projetos através de eventos, contatos com a imprensa e elaboração de publicações.
Segundo o coordenador-geral do projeto e pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Jorge Tonietto, obter essas duas novas indicações geográficas dependerá de um grande esforço conjunto, não apenas da equipe de pesquisa, mas também dos vitivinicultores que integram a Afavin (Associação Farroupilhense dos Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados) e a Apromontes (Associação de Produtores de Vinhos dos Altos Montes).
O projeto será executado por uma equipe multidisciplinar experiente da Embrapa Uva e Vinho, Embrapa Clima Temperado, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e Universidade de Caxias do Sul (UCS) (confira lista completa abaixo), que reúne profissionais com diversas competências, incluindo agrônomos, geógrafos, enólogos, jornalistas, relações públicas e vitivinicultores.
Embrapa Uva e Vinho: Anelise Sulzbach, Celito Crivellaro Guerra, Flávio Bello Fialho, Francisco Mandelli, Henrique Pessoa dos Santos, João Carlos Taffarel, Jorge Tonietto, Loiva Maria Ribeiro de Mello, Lucas da Ressurreição Garrido, Luciana Elena Mendonça Prado, Mauro Celso Zanus, Rosemary Hoff e Viviane Zanella
O IG Vinhos é financiado pela Embrapa e está dividido em quatro planos de ações interligados. O primeiro diz respeito a gestão geral do Projeto e tem como objetivo principal, além da coordenação, manter a equipe informada sobre os avanços das atividades e também realizar ações de intercâmbio de experiências entre as associações de indicações geográficas de vinhos.
Delimitar a área geográfica das duas regiões, levando em consideração as características do solo, do clima, das uvas, e da composição química e avaliação sensorial dos vinhos e da paisagem e enoturismo são ações que compõem o segundo plano de ação. Nesta atividade ainda estão previstos o georeferenciamento das propriedades e a definição e validação do Regulamento de Uso que irá reger cada uma das indicações geográficas.
O terceiro plano de ação visa a transferência de tecnologias para os produtores através de cursos e encontros, bem como através da disponibilização de materiais numa página específica da Internet para o Projeto. Já o último plano de ação visa a divulgação das atividades dos projetos através de eventos, contatos com a imprensa e elaboração de publicações.
Segundo o coordenador-geral do projeto e pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Jorge Tonietto, obter essas duas novas indicações geográficas dependerá de um grande esforço conjunto, não apenas da equipe de pesquisa, mas também dos vitivinicultores que integram a Afavin (Associação Farroupilhense dos Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados) e a Apromontes (Associação de Produtores de Vinhos dos Altos Montes).
O projeto será executado por uma equipe multidisciplinar experiente da Embrapa Uva e Vinho, Embrapa Clima Temperado, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e Universidade de Caxias do Sul (UCS) (confira lista completa abaixo), que reúne profissionais com diversas competências, incluindo agrônomos, geógrafos, enólogos, jornalistas, relações públicas e vitivinicultores.
Embrapa Uva e Vinho: Anelise Sulzbach, Celito Crivellaro Guerra, Flávio Bello Fialho, Francisco Mandelli, Henrique Pessoa dos Santos, João Carlos Taffarel, Jorge Tonietto, Loiva Maria Ribeiro de Mello, Lucas da Ressurreição Garrido, Luciana Elena Mendonça Prado, Mauro Celso Zanus, Rosemary Hoff e Viviane Zanella
Os bons vinhos da Salton
Ainda há muito rescaldo a fazer sobre a Expovinis, na qual participei, entre os dias 5 e 7 de maio, em São Paulo. Bebi muito vinho e colhi muito material. Aos poucos, em cada edição do Blog, vou relatar alguma coisa sobre vinhos, as vinícolas e seus dirigentes. Inclusive, sobre os bons pratos, principalmente com carne de cordeiro, que provei nos excelentes restaurantes paulistanos.
A Salton, por exemplo, vinícola de Tuity, não contou, este ano, com seu grande presidente Ângelo Salton, prematuramente falecido em fevereiro, mas levou grandes vinhos que nascaram, certamente, do seu empenho, do seu trabalho e do seu entusiasmo pelo vinho brasileiro. A vinícola de Bento Gonçalves apresentou alguns de seus mais premiados vinhos, além do lançamento Salton Virtude. O superpremium Chardonnay da safra 2008 chegou ao mercado como uma das grandes apostas da empresa para este ano. “Temos certeza de que será o melhor Chardonnay do Brasil”, afirma o novo presidente da empresa, Daniel Salton, que prestigiou o evento, embora eu não tenha tido o privilégio de encontrá-lo.
De tonalidade amarelo claro, o Salton Virtude possui aromas que lembram abacaxi, manteiga, maçã verde, melão, mel, baunilha, coco, nozes, pão torrado, além de notas minerais. O sabor é equilibrado e estruturado, com acidez firme, deixando agradáveis sensações de frutas e especiarias. No total, são 13,3 mil garrafas produzidas.
Outros destaques da Salton foram as novas safras dos premiados Salton Talento (2005) e Salton Desejo (2006), além da linha Salton Volpi, já consagrada no mercado.
A Salton, por exemplo, vinícola de Tuity, não contou, este ano, com seu grande presidente Ângelo Salton, prematuramente falecido em fevereiro, mas levou grandes vinhos que nascaram, certamente, do seu empenho, do seu trabalho e do seu entusiasmo pelo vinho brasileiro. A vinícola de Bento Gonçalves apresentou alguns de seus mais premiados vinhos, além do lançamento Salton Virtude. O superpremium Chardonnay da safra 2008 chegou ao mercado como uma das grandes apostas da empresa para este ano. “Temos certeza de que será o melhor Chardonnay do Brasil”, afirma o novo presidente da empresa, Daniel Salton, que prestigiou o evento, embora eu não tenha tido o privilégio de encontrá-lo.
De tonalidade amarelo claro, o Salton Virtude possui aromas que lembram abacaxi, manteiga, maçã verde, melão, mel, baunilha, coco, nozes, pão torrado, além de notas minerais. O sabor é equilibrado e estruturado, com acidez firme, deixando agradáveis sensações de frutas e especiarias. No total, são 13,3 mil garrafas produzidas.
Outros destaques da Salton foram as novas safras dos premiados Salton Talento (2005) e Salton Desejo (2006), além da linha Salton Volpi, já consagrada no mercado.
Roupas com couro de cordeiro
A pele ovina, com lã ou sem lã, preparada, curtida, é um excelente material para a confecção de roupas. É usada, inclusive, em peças de grife, tanto para homens quanto para mulheres. A Timberland, por exemplo, produz bonitas peças com pele de cordeiro. Na Coleção Outono-Inverno 2009 há uma belíssima jaqueta de couro cargo, 100% couro de cordeiro, lavado, encerado e curtido com técnicas naturais, por R$ 1990,00. É uma jaqueta magnífica. Confira em www.timberland.com.br
Prêmio na Espanha para a Peterlongo
A série de premiações arrebatadas pelos produtos da vinícola Peterlongo teve mais uma importante conquista internacional. Depois dos reconhecimentos obtidos em concursos na Itália e na França, dessa vez a marca foi destaque na Espanha. A vinícola levou a Medalha de Ouro para o Fino Espumante Brut Peterlongo no Concurso Internacional de Vino Zarcillo 2009, realizado de 30 de março a 02 de abril.
O encontro, organizado pelo Instituto Tecnológico Agrário de Castilla y Leon, reuniu 3099 amostras de 787 empresas de 23 países. A avaliação ficou a cargo de mais de 100 degustadores. A distinção reafirma o reconhecimento à qualidade dos produtos elaborados pela Peterlongo, conforme o enólogo Daniel Fomari. "Investimos em uma filosofia que prevê o desenvolvimento de produtos requintados, capazes de conquistar o apreço de todo consumidor sofisticado, e agora estamos colhendo os bons resultados dessa aposta", afirma o enólogo.
O Fino Espumante Brut Peterlongo é elaborado pelo método Charmat, com assemblage das variedades Chardonnay e Riesling Itálico. Possui coloração branca com reflexos dourados e elegantes. Seus aromas são frutados, com ataque vivo em boca de ótima persistência e harmonia.
A Peterlongo atua no segmento vinícola desde 1913, ostentando o título de primeiro Champagne do Brasil. A empresa é ponto turístico na região por ser a maior construção em pedra basalto da América Latina, tendo a primeira cave subterrânea do Brasil – local onde foi elaborado o primeiro champagne natural do país. No rol de atrações também figura o Roteiro do Champagne, projeto que resgata a história da elaboração da bebida no Brasil, protagonizada pela família Peterlongo há 95 anos. Para saber mais, acesse www.peterlongo.com.br
O encontro, organizado pelo Instituto Tecnológico Agrário de Castilla y Leon, reuniu 3099 amostras de 787 empresas de 23 países. A avaliação ficou a cargo de mais de 100 degustadores. A distinção reafirma o reconhecimento à qualidade dos produtos elaborados pela Peterlongo, conforme o enólogo Daniel Fomari. "Investimos em uma filosofia que prevê o desenvolvimento de produtos requintados, capazes de conquistar o apreço de todo consumidor sofisticado, e agora estamos colhendo os bons resultados dessa aposta", afirma o enólogo.
O Fino Espumante Brut Peterlongo é elaborado pelo método Charmat, com assemblage das variedades Chardonnay e Riesling Itálico. Possui coloração branca com reflexos dourados e elegantes. Seus aromas são frutados, com ataque vivo em boca de ótima persistência e harmonia.
A Peterlongo atua no segmento vinícola desde 1913, ostentando o título de primeiro Champagne do Brasil. A empresa é ponto turístico na região por ser a maior construção em pedra basalto da América Latina, tendo a primeira cave subterrânea do Brasil – local onde foi elaborado o primeiro champagne natural do país. No rol de atrações também figura o Roteiro do Champagne, projeto que resgata a história da elaboração da bebida no Brasil, protagonizada pela família Peterlongo há 95 anos. Para saber mais, acesse www.peterlongo.com.br
Boscato harmoniza cardápio em O Ferreiro
A Boscato Vinhos Finos harmonizou seus vinhos com os pratos do almoço em comemoração ao Dia das Mães realizado pelo restaurante O Ferreiro, de Caxias do Sul, em 10 de maio. As sugestões de acompanhamento de pratos e vinhos incluiram o recém premiado Reserva Boscato Merlot safra 2005 e o lançamento Boscato Licoroso.
O cardápio elaborado pelos chefes do restaurante Daniel Bonho e Teilor Valduga tiveram como entrada salada ceasar, que harmonizou com o vinho Reserva Boscato Chardonnay safra 2008. Na sequência, o primeiro prato foi Lasanha de Coelho, servido com vinho Reserva Boscato Merlot safra 2005. O prato principal, Salmão Guarnecido de Tomate e Cogumelos, foi harmonizado com o Boscato Rosé. Para finalizar, o vinho Boscato Licoroso, lançamento 2009, acompanhou a sobremesa, Parfait de chocolate com morango.
O restaurante O Ferreiro está localizado na Rua Alexandre De Antoni, 2.381, próximo à Perimetral Norte, em Caxias do Sul. Informo que tem pratos com carne de cordeiro. Informações e reservas pelo telefone (54) 54 9619.7084.
O cardápio elaborado pelos chefes do restaurante Daniel Bonho e Teilor Valduga tiveram como entrada salada ceasar, que harmonizou com o vinho Reserva Boscato Chardonnay safra 2008. Na sequência, o primeiro prato foi Lasanha de Coelho, servido com vinho Reserva Boscato Merlot safra 2005. O prato principal, Salmão Guarnecido de Tomate e Cogumelos, foi harmonizado com o Boscato Rosé. Para finalizar, o vinho Boscato Licoroso, lançamento 2009, acompanhou a sobremesa, Parfait de chocolate com morango.
O restaurante O Ferreiro está localizado na Rua Alexandre De Antoni, 2.381, próximo à Perimetral Norte, em Caxias do Sul. Informo que tem pratos com carne de cordeiro. Informações e reservas pelo telefone (54) 54 9619.7084.
Advertência às grávidas
A partir deste mês de maio, todas as garrafas das bebidas Pernod Ricard – empresa co-líder mundial de destilados e vinhos e número 1 em bebidas super premium – chegarão ao mercado brasileiro com um selo de advertência ao consumo de álcool entre as grávidas. O Brasil é o primeiro país da América Latina a receber o pictograma.
A vodka Orloff será o primeiro produto a receber a novidade. As demais marcas do portfólio receberão o selo gradativamente, de acordo com o término dos estoques existentes nos pontos de venda. A expectativa da empresa é que, até o final de 2009, todas as garrafas já estejam com a advertência em seus rótulos.
O selo é similar a uma placa de trânsito e traz a imagem de uma mulher grávida com uma faixa vermelha cruzada por cima dela.
“Por meio dessa ação, queremos reforçar nosso pioneirismo e compromisso com o consumo responsável e alertar as mulheres sobre os riscos de beber durante a gestação”, afirma Gilles Bogaert, presidente da Pernod Ricard Brasil. O que eu não consegui descobrir, até porque não falei com Gilles Bogaert, é se as garrafas de vinho da Almaden, no Brasil, e as demais importadas pela Pernod Ricard levarão também o selo. Estou esperando a informação da assessoria Brodeur - Juliana Jordão, Tel.: 55.11. 3323-1560 - juliana.jordao@brodeur.com.br
A vodka Orloff será o primeiro produto a receber a novidade. As demais marcas do portfólio receberão o selo gradativamente, de acordo com o término dos estoques existentes nos pontos de venda. A expectativa da empresa é que, até o final de 2009, todas as garrafas já estejam com a advertência em seus rótulos.
O selo é similar a uma placa de trânsito e traz a imagem de uma mulher grávida com uma faixa vermelha cruzada por cima dela.
“Por meio dessa ação, queremos reforçar nosso pioneirismo e compromisso com o consumo responsável e alertar as mulheres sobre os riscos de beber durante a gestação”, afirma Gilles Bogaert, presidente da Pernod Ricard Brasil. O que eu não consegui descobrir, até porque não falei com Gilles Bogaert, é se as garrafas de vinho da Almaden, no Brasil, e as demais importadas pela Pernod Ricard levarão também o selo. Estou esperando a informação da assessoria Brodeur - Juliana Jordão, Tel.: 55.11. 3323-1560 - juliana.jordao@brodeur.com.br
Destino Neuquén – Vinhos da Paragônia
A enóloga Maria Amélia Duarte Flores, que se especializou em comandar grupos em visitas a cantinas e regiões vinícolas, manda avisar que só restam poucas vagas para quem quiser fazer parte da turma que irá conhecer os vinhos da Patagônia, entre os dias 10 e 15 de junho, no Feriado de Corpus Christie. É uma nova e promissora região, cheia de mistérios, com clima fabuloso e bodegas exclusivas.
Estadia no Valle Perdido Wine Resort, instalado dentro de uma vinícola, em um conceito inovador de hospedagem que combina o espírito da Patagônia com a mística do vinho, SPA, arte e uma decoração sofisticada. Visitas especiais à Valle Perdido, Bodega del Fin del Mundo e Bodega NQN (esta de um grande amigo nosso, que já trouxe seus vinhos a Porto Alegre, na Vinhos do Mundo), com degustações e recepção exclusiva. Antecedendo a viagem, haverá uma palestra e degustação "Descobrindo o terroir argentino", com a enóloga Maria Amélia, exclusiva aos participantes. Acompanhamento e orientação da enóloga Maria Amélia Duarte Flores. Restrito a 16 passageiros.
Confira a programação:
10 JUNHO - Quarta feira - PORTO ALEGRE/ BUENOS AIRES/ NEUQUEN
Embarque em Porto Alegre com destino a Buenos Aires. Chegada no aeroporto de Ezeiza e traslado ao Aeroparque para vôo com destino a Neuquen. Recepção e traslado ao Valle Perdido R esort (www.valleperdido.com.ar). Jantar de boas vindas.
11 JUNHO - Quinta feira - NEUQUEN / BODEGA DEL FIN DEL MUNDO
Visita à Bodega del Fin del Mundo (www.bodegadelfindelmundo.com). Um projeto ambicioso, marca pela inovação de seus rótulos e altíssima tecnologia. Inaugurado em 2002, suas belíssimas instalações surpreendem, com destaque para os vinhos das uvas Pinot Noir, além do conhecido "Special Blend" (Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot), cuja safra 2005 recebeu de Robert Parker 90 pontos. Visita, degustação e almoço especial oferecido pela bodega. Noite livre.
12 JUNHO - Sexta feira - NEUQUEN / BODEGA NQN
Visita a Bodega NQN (www.bodeganqn.com) . Um projeto de destaque, também iniciado em meados dos anos 2000. Alta tecnologia, preocupação com meio ambiente e vinhos de excelente frescor e vivacidade são alguns dos pontos fortes. Destaque para o restobar da bodega, com Chef Matias Nuñez, diretor da Escola de Cozinheiros Gato Dumas de Neuquén e chef executivo da Bodega NQN Malma, Nuñez também apresenta o programa Rica Patagônia, em que ensina receitas e harmonizações com vinhos, num canal local. Visita, degustação e almoço especial com o Chef Matias. Noite livre (informações sobre NQN http://www.vinhosdomundo.com.br/vinicolas/nqn.htm)
13 JUNHO - NEUQUEN/ BODEGA VALLE PERDIDO / BUENOS AIRES
Visita e tasting na vinícola Valle Perdido. (www.valleperdido.com.ar) Após, saída para um city tour, conhecendo os principais pontos da região.
Ao fim da tarde, traslado ao aeroporto para embarque com destino a Buenos Aires. Chegada, recepção e traslado.
14 JUNHO - BUENOS AIRES
Dia livre para passeios e compras. Noite livre. Sugestões: happy hour, jantar, show de tango.
15 JUNHO - BUENOS AIRES/ PORTO ALEGRE
Traslado ao aeroporto com destino a Porto Alegre. Chegada pela manhã.
VALORES DE PACOTE TERRESTRE POR PASSAGEIRO EM DOLARES AMERICANOS | US$ 1.100,00 (base apartamento duplo)**
AÉREO - TARIFA: US$ 491,00 + taxas de embarque e emissão**
** preços sujeitos a alteração sem aviso prévio. Consulte condições de pagamento (inclusos hotéis, transfers, jantar e almoços citados).
Maiores informações: mariaamelia@vinhoearte.com ou marilia@portobrasil.com.br | (51) 9331 6098. Realização da Vinho e Arte Eventos Especiais (www.vinhoearte.com), Porto Brasil Viagens www.portobrasil.com.br)
Apoio
Bodega del Fin del Mundo, Importadora Reloco, Bodega NQN, Vinhos do Mundo.
Em junho e julho, ela promete levar outro grupo aos Vinhos de Altitude, em São Joaquim e a Villa Francioni, em Santa Catarina. E, em outubro, a Bordeaux e Dordogne, França, em parceria com Unimundo e Amigos do Vinho. Um tour de sonhos e alta gastronomia, pelos melhores vinhos do mundo.
Estadia no Valle Perdido Wine Resort, instalado dentro de uma vinícola, em um conceito inovador de hospedagem que combina o espírito da Patagônia com a mística do vinho, SPA, arte e uma decoração sofisticada. Visitas especiais à Valle Perdido, Bodega del Fin del Mundo e Bodega NQN (esta de um grande amigo nosso, que já trouxe seus vinhos a Porto Alegre, na Vinhos do Mundo), com degustações e recepção exclusiva. Antecedendo a viagem, haverá uma palestra e degustação "Descobrindo o terroir argentino", com a enóloga Maria Amélia, exclusiva aos participantes. Acompanhamento e orientação da enóloga Maria Amélia Duarte Flores. Restrito a 16 passageiros.
Confira a programação:
10 JUNHO - Quarta feira - PORTO ALEGRE/ BUENOS AIRES/ NEUQUEN
Embarque em Porto Alegre com destino a Buenos Aires. Chegada no aeroporto de Ezeiza e traslado ao Aeroparque para vôo com destino a Neuquen. Recepção e traslado ao Valle Perdido R esort (www.valleperdido.com.ar). Jantar de boas vindas.
11 JUNHO - Quinta feira - NEUQUEN / BODEGA DEL FIN DEL MUNDO
Visita à Bodega del Fin del Mundo (www.bodegadelfindelmundo.com). Um projeto ambicioso, marca pela inovação de seus rótulos e altíssima tecnologia. Inaugurado em 2002, suas belíssimas instalações surpreendem, com destaque para os vinhos das uvas Pinot Noir, além do conhecido "Special Blend" (Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot), cuja safra 2005 recebeu de Robert Parker 90 pontos. Visita, degustação e almoço especial oferecido pela bodega. Noite livre.
12 JUNHO - Sexta feira - NEUQUEN / BODEGA NQN
Visita a Bodega NQN (www.bodeganqn.com) . Um projeto de destaque, também iniciado em meados dos anos 2000. Alta tecnologia, preocupação com meio ambiente e vinhos de excelente frescor e vivacidade são alguns dos pontos fortes. Destaque para o restobar da bodega, com Chef Matias Nuñez, diretor da Escola de Cozinheiros Gato Dumas de Neuquén e chef executivo da Bodega NQN Malma, Nuñez também apresenta o programa Rica Patagônia, em que ensina receitas e harmonizações com vinhos, num canal local. Visita, degustação e almoço especial com o Chef Matias. Noite livre (informações sobre NQN http://www.vinhosdomundo.com.br/vinicolas/nqn.htm)
13 JUNHO - NEUQUEN/ BODEGA VALLE PERDIDO / BUENOS AIRES
Visita e tasting na vinícola Valle Perdido. (www.valleperdido.com.ar) Após, saída para um city tour, conhecendo os principais pontos da região.
Ao fim da tarde, traslado ao aeroporto para embarque com destino a Buenos Aires. Chegada, recepção e traslado.
14 JUNHO - BUENOS AIRES
Dia livre para passeios e compras. Noite livre. Sugestões: happy hour, jantar, show de tango.
15 JUNHO - BUENOS AIRES/ PORTO ALEGRE
Traslado ao aeroporto com destino a Porto Alegre. Chegada pela manhã.
VALORES DE PACOTE TERRESTRE POR PASSAGEIRO EM DOLARES AMERICANOS | US$ 1.100,00 (base apartamento duplo)**
AÉREO - TARIFA: US$ 491,00 + taxas de embarque e emissão**
** preços sujeitos a alteração sem aviso prévio. Consulte condições de pagamento (inclusos hotéis, transfers, jantar e almoços citados).
Maiores informações: mariaamelia@vinhoearte.com ou marilia@portobrasil.com.br | (51) 9331 6098. Realização da Vinho e Arte Eventos Especiais (www.vinhoearte.com), Porto Brasil Viagens www.portobrasil.com.br)
Apoio
Bodega del Fin del Mundo, Importadora Reloco, Bodega NQN, Vinhos do Mundo.
Em junho e julho, ela promete levar outro grupo aos Vinhos de Altitude, em São Joaquim e a Villa Francioni, em Santa Catarina. E, em outubro, a Bordeaux e Dordogne, França, em parceria com Unimundo e Amigos do Vinho. Um tour de sonhos e alta gastronomia, pelos melhores vinhos do mundo.
Michel Rolland vem ai novamente
Deborah Villas-Bôas Dadalt, diretora do Hotel & SPA do Vinho Caudalie, o excelente hotel instalado numa colina do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, com quem conversei na Expovinos, em São Paulo, manda uma mensagem, elogiando nosso Blog e comentando o sucesso do SPA do Vinho, também chamado hotel Villa Europa. A grande novidade é que ela está preparando mais um jantar que terá a presença do famoso enólogo francês Michel Rolland, com quem já conversei várias vezes, em Bento Gonçalves, em Candiota e em São Paulo. Rolland, que coordena a produção de alguns vinhos da Miolo, virá, em junho, para novos lançamentos.
Eis a mensagem simpática da Deborah: “O seu Blog Cordeiro e Vinho já faz parte das nossas leituras obrigatórias e ficamos felizes em perceber através dele como boas idéias podem fazer história!
Desde que inauguramos o Hotel & Spa do Vinho Caudalie todas as nossas atividades estiveram voltadas para homenagear o universo do vinho, em especial daquele produzido no Vale dos Vinhedos.
Para tanto criamos nossa adega, que você já nos deu o prazer de visitar, com três ambientes separados com vidros duplos e gás no interior, dedicados a diferentes funções. Além da Cave para o envelhecimento (com capacidade para 40 mil garrafas) e da área da adega em si,
hoje com mais de 600 rótulos do Brazil e do exterior, criamos a Sala de Degustação,
um ambiente privilegiado onde o visitante está cercado de vinhos por todos os lados,
poltronas em veludo adamascado ao redor de uma mesa de granito Verniz Tropical, sob um belíssimo lustre de cristal em estilo Versailles.
Pois esta sala foi criada especialmente para abrigar o projeto Vinícola da Semana,
que já está em atividade desde a abertura do hotel, há um ano e meio. A idéia de oportunizar aos nossos hóspedes uma “degustação guiada” às Vinícolas brasileiras encantou a todos desde o primeiro momento. Trata-se de uma iniciativa que permite conhecer a produção das grandes e pequenas vinícolas da região.
O Projeto Vinícola da Semana ocorre todas as sextas e os sábados, no horário das 18h às 21h.
O Hotel também oferece à vinícola divulgação e serviço de sala completo para a realização do projeto.
O calendário de degustações iniciado em setembro de 2007 já contou com a presença de vários expoentes, como Miolo, Valduga, Lídio Carraro, Dom Laurindo, Cavalleri, Boscato, Angheben,
dentre inúmeras outras. Até vinícolas de outros estados tem feito questão de participar, como a Villa Francioni, de SC. Além de degustar os vinhos apresentados sempre por um enólogo ou pelo próprio proprietário das vinícolas, os hóspedes e visitantes costumam adquirir produtos da empresa promotora e ganham um convite especial para visitá-la.
Eis porque ficamos muito felizes ao ver que nossa iniciativa está angariando simpatizantes,
em especial o querido Sr.Moisés Michelon, que tanto contribui para o desenvolvimento do Vale dos Vinhedos. Quando teremos a honra de recebê-lo novamenteem nosso hotel?
Venha degustar conosco as novidades da região!
Um forte abraço,
Deborah.”
Já estou arrumando as malas para voltar a trocar uma idéias com mestre Michel Rolland. Já aprendi muita coisa com ele nos encontros anteriores que tivemos. E você, leitor, se quiser ir conhecer o magnífico Villa Europa, a Deborah e o Aldemir Dadalt, marido dela, diretor do hotel e atual presidente da Aprovale (Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos), faça uma reserva: telefones (54) 2102-7200/2102-7213, Rodovia RS-444, km 21, Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, CEP 95.700-000.
Eis a mensagem simpática da Deborah: “O seu Blog Cordeiro e Vinho já faz parte das nossas leituras obrigatórias e ficamos felizes em perceber através dele como boas idéias podem fazer história!
Desde que inauguramos o Hotel & Spa do Vinho Caudalie todas as nossas atividades estiveram voltadas para homenagear o universo do vinho, em especial daquele produzido no Vale dos Vinhedos.
Para tanto criamos nossa adega, que você já nos deu o prazer de visitar, com três ambientes separados com vidros duplos e gás no interior, dedicados a diferentes funções. Além da Cave para o envelhecimento (com capacidade para 40 mil garrafas) e da área da adega em si,
hoje com mais de 600 rótulos do Brazil e do exterior, criamos a Sala de Degustação,
um ambiente privilegiado onde o visitante está cercado de vinhos por todos os lados,
poltronas em veludo adamascado ao redor de uma mesa de granito Verniz Tropical, sob um belíssimo lustre de cristal em estilo Versailles.
Pois esta sala foi criada especialmente para abrigar o projeto Vinícola da Semana,
que já está em atividade desde a abertura do hotel, há um ano e meio. A idéia de oportunizar aos nossos hóspedes uma “degustação guiada” às Vinícolas brasileiras encantou a todos desde o primeiro momento. Trata-se de uma iniciativa que permite conhecer a produção das grandes e pequenas vinícolas da região.
O Projeto Vinícola da Semana ocorre todas as sextas e os sábados, no horário das 18h às 21h.
O Hotel também oferece à vinícola divulgação e serviço de sala completo para a realização do projeto.
O calendário de degustações iniciado em setembro de 2007 já contou com a presença de vários expoentes, como Miolo, Valduga, Lídio Carraro, Dom Laurindo, Cavalleri, Boscato, Angheben,
dentre inúmeras outras. Até vinícolas de outros estados tem feito questão de participar, como a Villa Francioni, de SC. Além de degustar os vinhos apresentados sempre por um enólogo ou pelo próprio proprietário das vinícolas, os hóspedes e visitantes costumam adquirir produtos da empresa promotora e ganham um convite especial para visitá-la.
Eis porque ficamos muito felizes ao ver que nossa iniciativa está angariando simpatizantes,
em especial o querido Sr.Moisés Michelon, que tanto contribui para o desenvolvimento do Vale dos Vinhedos. Quando teremos a honra de recebê-lo novamenteem nosso hotel?
Venha degustar conosco as novidades da região!
Um forte abraço,
Deborah.”
Já estou arrumando as malas para voltar a trocar uma idéias com mestre Michel Rolland. Já aprendi muita coisa com ele nos encontros anteriores que tivemos. E você, leitor, se quiser ir conhecer o magnífico Villa Europa, a Deborah e o Aldemir Dadalt, marido dela, diretor do hotel e atual presidente da Aprovale (Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos), faça uma reserva: telefones (54) 2102-7200/2102-7213, Rodovia RS-444, km 21, Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, CEP 95.700-000.
segunda-feira, 11 de maio de 2009
Parceria entre a Don Giovanni e Drinkability
Uma das vinícolas mais premiadas do país, a gaúcha Don Giovanni, recentemente fechou parceria com a empresa de trade marketing Drinkability. E para celebrar esta união, elas recebem seus convidados para um evento. Ao som do suingue carioca de Rogê, que há anos atua com grandes nomes da música brasileira, a festa promete sacudir o espaço de eventos da Quicheria, no bairro Moinhos de Vento. A confraternização acontecerá no dia 13 de maio, quarta-feira, das 20h às 23h. O ator Marcelo Faria também deve marcar presença no local. Bem como as jornalistas Letícia Souza e Edith Auler, assessoras de imprensa da Don Giovanni.
Com a ação, a Don Giovanni espera expandir ainda mais seus produtos junto ao mercado, especialmente em Porto Alegre e região metropolitana. “Vamos ampliar o trabalho de nossa vinícola também aqui na capital. E o público é bastante exigente no que se refere à qualidade de vinhos e espumantes. Temos observado que estes consumidores vêm numa crescente”, avalia André Giovannini, diretor da vinícola.
A Drinkability é uma empresa especializada em fazer marcas de bebidas a ampliarem sua comercialização, a partir do conhecimento específico de seus valores e respectivos consumidores, fornecendo também apoio conceitual e mercadológico. Na opinião de Alexandre Godoy, diretor de marketing da empresa, “cada parceiro tem suas peculiaridades, que devem ser respeitadas e harmonizadas com os objetivos das marcas que representamos. O resultado é um consumidor satisfeito.” De acordo com o diretor comercial da Drinkability, Bruno Bubadra, “a Don Giovanni soube entender nossa proposta e acreditou num modelo que tem tudo para ser vencedor. É uma marca com a nossa cara, com desafios no horizonte e produtos segmentados para vários públicos, conseqüentemente, para diversos canais”, concluiu.
Com a ação, a Don Giovanni espera expandir ainda mais seus produtos junto ao mercado, especialmente em Porto Alegre e região metropolitana. “Vamos ampliar o trabalho de nossa vinícola também aqui na capital. E o público é bastante exigente no que se refere à qualidade de vinhos e espumantes. Temos observado que estes consumidores vêm numa crescente”, avalia André Giovannini, diretor da vinícola.
A Drinkability é uma empresa especializada em fazer marcas de bebidas a ampliarem sua comercialização, a partir do conhecimento específico de seus valores e respectivos consumidores, fornecendo também apoio conceitual e mercadológico. Na opinião de Alexandre Godoy, diretor de marketing da empresa, “cada parceiro tem suas peculiaridades, que devem ser respeitadas e harmonizadas com os objetivos das marcas que representamos. O resultado é um consumidor satisfeito.” De acordo com o diretor comercial da Drinkability, Bruno Bubadra, “a Don Giovanni soube entender nossa proposta e acreditou num modelo que tem tudo para ser vencedor. É uma marca com a nossa cara, com desafios no horizonte e produtos segmentados para vários públicos, conseqüentemente, para diversos canais”, concluiu.
Cordeiro congelado
Os apreciadores de cordeiro acabam de ganhar uma nova opção para degustá-lo sem gastar muito tempo. A Aromo – Frozen Food, grife gastronômica especializada em alimentos congelados, incrementou seu cardápio com receitas baseadas nesta saborosa carne. “Nosso objetivo é oferecer alimentos de qualidade para pessoas que não dispõem de tempo para prepará-los. Focamos no sabor e trabalhamos apenas com ingredientes naturais. Por isso costumamos dizer que os congelados da Aromo não têm gosto de comida congelada”, afirma o chef Luiz Pequeno, responsável pela produção dos pratos.
O cardápio da Aromo conta com comidas triviais, para serem consumidas no dia-a-dia, e propostas de uma gastronomia mais elaborada, para ser saboreada em momentos especiais. São mais de 70 pratos congelados disponíveis por tele-entrega, pelos telefones 3012-7793 ou 3012-7794. Outras informações podem ser obtidas no site www.aromo.com.br.
O cardápio da Aromo conta com comidas triviais, para serem consumidas no dia-a-dia, e propostas de uma gastronomia mais elaborada, para ser saboreada em momentos especiais. São mais de 70 pratos congelados disponíveis por tele-entrega, pelos telefones 3012-7793 ou 3012-7794. Outras informações podem ser obtidas no site www.aromo.com.br.
Vinho brasileiro em Londres
Dirceu Vianna Junior, o único brasileiro que tem curso de Máster of Wine, o maior especialista em vinhos, confirma que vinhos brasileiros já estão chegando aos melhores restaurantes de Londres. Um dos mais sofisticados, o Fat Duck, por exemplo, tem em sua carta de vinhos o Merlot Terroir da Miolo, que deve estar sendo vendido a 50 libras (R$ 175,00).
Mensagem
Jornalista Guilherme Velloso, da revista Wine Style, manda mensagem:
“Caro Ucha:
Também lamentei não encontrá-lo na Expo Vinis. Na verdade, em razão de outros compromissos, só passei por lá, rapidamente, no dia da abertura e, também por pouco tempo, na tarde de quarta-feira. Só deu tempo para conversar com alguns produtores e importadores e (infelizmente!) provar pouquíssimos vinhos. Vamos ver se nos encontramos numa próxima vinda sua a Sampa, ou, quem sabe, numa ida minha a POA. Em qualquer das duas hipóteses, certamente degustaremos um bom cordeiro juntos (por sinal, ótima a sua dica do cordeiro com migas do A Bela Sintra, cuja culinária é sempre de alto nível).
Abrs. Guilherme”
“Caro Ucha:
Também lamentei não encontrá-lo na Expo Vinis. Na verdade, em razão de outros compromissos, só passei por lá, rapidamente, no dia da abertura e, também por pouco tempo, na tarde de quarta-feira. Só deu tempo para conversar com alguns produtores e importadores e (infelizmente!) provar pouquíssimos vinhos. Vamos ver se nos encontramos numa próxima vinda sua a Sampa, ou, quem sabe, numa ida minha a POA. Em qualquer das duas hipóteses, certamente degustaremos um bom cordeiro juntos (por sinal, ótima a sua dica do cordeiro com migas do A Bela Sintra, cuja culinária é sempre de alto nível).
Abrs. Guilherme”
Cordeiro com amaranto
De tempos em tempos, um novo alimento alcança o status de “novidade da vez” por conta de suas propriedades nutricionais superiores. Foi assim com a linhaça, a quinoa e, agora, o amaranto, nobre cereal cultivado na região dos Andes, e que ganha cada vez mais adeptos nos grandes centros urbanos. A Vitalin é uma das empresas pioneiras em trazer o amaranto para o Brasil e difundir todas as qualidades deste alimento funcional, facilitada pelas múltiplas possibilidades de uso na culinária do dia-a-dia e em receitas mais sofisticadas. O amaranto é um cereal rico em proteínas de alto valor biológico, minerais como cálcio, fósforo, potássio, vitaminas e aminoácidos essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Seus muitos benefícios se estendem aos mais diferentes perfis e necessidades específicas. O alto valor protéico – de 14 a 20% a mais, quando comparado a outros cereais - e de minerais atuam na manutenção e no aumento da massa magra em atletas e esportistas amadores, além de contribuir para a diminuição do colesterol e a prevenção de doenças cardiovasculares, osteoporose e câncer na população de idosos e adultos em geral.
Aproveitando uma sugestão da Vitalin, substitui a carne bovina pela de cordeiro, montei uma receita de quibe assado com carne de cordeiro e amaranto. Os leitores devem saber que o verdadeiro quibe é feito com carne de cordeiro. Ei-la:
Kibe de Cordeiro Assado com Amaranto
Rendimento: 15 porções
Ingredientes: 1 kg de carne moída de pernil de cordeiro, 1 xícara (chá) de trigo para kibe deixado de molho por 1 hora, 100 g de Amaranto em Flocos Vitalin (150g custa R$ 7,60), 2 dentes de alho picado, 1 cebola grande ralada, 2 colheres (sopa) de salsa picada, ¼ de xícara (chá) de hortelã picada, 2 colheres (sopa) de Zaatar (tempero misto árabe), Sal, pimenta moída e cominho a gosto, Azeite de oliva para regar.
Recheio: 2 cenouras médias raladas, 250 g de espinafre, picados com talo e tudo, 1 dente de alho picado, colher (sobremesa) de azeite de oliva, Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Modo de Preparo Recheio: Em uma panela coloque o azeite e o alho e refogue até o alho dourar levemente. Acrescente o espinafre picado e refogue até murchar levemente. Acrescente a cenoura ralada e tempere com sal e pimenta. Refogue por 3 minutos e desligue. Reserve.
Modo de Preparo Massa: Escorra o trigo de kibe tirando todo o líquido possível. Acrescente os demais ingredientes misturando bem. Prove e ajuste o tempero se necessário. Em uma forma untada com azeite de oliva, distribua metade do preparado de carne. Distribua o recheio por toda a superfície. Cubra com o restante do preparado de carne. Alise a superfície e regue com bastante azeite de oliva. Leve ao forno para assar por 30 minutos aproximadamente. Corte ainda na assadeira e sirva.
(A receita original é da Vitalin, de Jaraguá do Sul (SC) - www.vitalin.com.br)
Aproveitando uma sugestão da Vitalin, substitui a carne bovina pela de cordeiro, montei uma receita de quibe assado com carne de cordeiro e amaranto. Os leitores devem saber que o verdadeiro quibe é feito com carne de cordeiro. Ei-la:
Kibe de Cordeiro Assado com Amaranto
Rendimento: 15 porções
Ingredientes: 1 kg de carne moída de pernil de cordeiro, 1 xícara (chá) de trigo para kibe deixado de molho por 1 hora, 100 g de Amaranto em Flocos Vitalin (150g custa R$ 7,60), 2 dentes de alho picado, 1 cebola grande ralada, 2 colheres (sopa) de salsa picada, ¼ de xícara (chá) de hortelã picada, 2 colheres (sopa) de Zaatar (tempero misto árabe), Sal, pimenta moída e cominho a gosto, Azeite de oliva para regar.
Recheio: 2 cenouras médias raladas, 250 g de espinafre, picados com talo e tudo, 1 dente de alho picado, colher (sobremesa) de azeite de oliva, Sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
Modo de Preparo Recheio: Em uma panela coloque o azeite e o alho e refogue até o alho dourar levemente. Acrescente o espinafre picado e refogue até murchar levemente. Acrescente a cenoura ralada e tempere com sal e pimenta. Refogue por 3 minutos e desligue. Reserve.
Modo de Preparo Massa: Escorra o trigo de kibe tirando todo o líquido possível. Acrescente os demais ingredientes misturando bem. Prove e ajuste o tempero se necessário. Em uma forma untada com azeite de oliva, distribua metade do preparado de carne. Distribua o recheio por toda a superfície. Cubra com o restante do preparado de carne. Alise a superfície e regue com bastante azeite de oliva. Leve ao forno para assar por 30 minutos aproximadamente. Corte ainda na assadeira e sirva.
(A receita original é da Vitalin, de Jaraguá do Sul (SC) - www.vitalin.com.br)
Degustações na Villa Michelon
Meu amigo Moysés Michelon, dono do Hotel Villa Michelon, no Vale dos Vinhedos, lançou uma iniciativa que proporciona contato e conhecimento sobre a produção das pequenas vinícolas da região. Com o objetivo de promover os vinhos do Vale dos Vinhedos e ampliar os atrativos turísticos na região, o hotel realizará degustações que ocorrerão todos os sábados a partir deste mês. As degustações são realizadas em um ambiente especialmente preparado junto à recepção do hotel e ocorrem no horário das 18h30min às 20h30min.
Destinadas aos hóspedes do hotel, as degustações proporcionam o conhecimento sobre os vinhos finos elaborados por pequenas vinícolas do Vale dos Vinhedos. O calendário de degustações iniciou no último sábado, 02, com a apresentação dos vinhos da vinícola Milantino. No 09, foi a vez da Batistello realizar a degustação de seus produtos, seguida pelas vinícolas Larentis, Torcello e Don Laurindo, respectivamente, em cada um dos demais sábados do mês. Nos demais meses, a programação segue a mesma ordem das vinícolas.
Além de degustar os vinhos do Vale dos Vinhedos, os participantes podem adquirir produtos da empresa promotora, bem como, obter informações adicionais sobre a vinícola, sua história, localização e horários de visitação. Ao final de cada encontro os participantes recebem uma cartilha com o histórico do Vale dos Vinhedos e informações sobre o serviço do vinho e as técnicas de degustação.
Programação das degustações
Dia 16 de maio – Villaggio Larentis
Dia 23 de maio – Vinícola Torcello
Dia 30 de maio – Vinhos Don Laurindo
Local: Hotel Villa Michelon - RST 444 – Km 18.9 – Vale dos Vinhedos
Horário: das 18h30min às 20h30min
Inscrições: Gratuitas no local
Destinadas aos hóspedes do hotel, as degustações proporcionam o conhecimento sobre os vinhos finos elaborados por pequenas vinícolas do Vale dos Vinhedos. O calendário de degustações iniciou no último sábado, 02, com a apresentação dos vinhos da vinícola Milantino. No 09, foi a vez da Batistello realizar a degustação de seus produtos, seguida pelas vinícolas Larentis, Torcello e Don Laurindo, respectivamente, em cada um dos demais sábados do mês. Nos demais meses, a programação segue a mesma ordem das vinícolas.
Além de degustar os vinhos do Vale dos Vinhedos, os participantes podem adquirir produtos da empresa promotora, bem como, obter informações adicionais sobre a vinícola, sua história, localização e horários de visitação. Ao final de cada encontro os participantes recebem uma cartilha com o histórico do Vale dos Vinhedos e informações sobre o serviço do vinho e as técnicas de degustação.
Programação das degustações
Dia 16 de maio – Villaggio Larentis
Dia 23 de maio – Vinícola Torcello
Dia 30 de maio – Vinhos Don Laurindo
Local: Hotel Villa Michelon - RST 444 – Km 18.9 – Vale dos Vinhedos
Horário: das 18h30min às 20h30min
Inscrições: Gratuitas no local
domingo, 10 de maio de 2009
Dia do Vinho no Rio Grande do Sul
A festa do vinho voltará à Porto Alegre em junho. Nos dias 3 a 7 de junho, na Usina do Gasômetro, no centro de Porto Alegre, 35 vinícolas gaúchas estarão mostrando seus produtos, realizando degustações e vendendo diretamente aos consumidores, com preços mais acessíveis. Serão as comemorações do Dia do Vinho (7 de junho), numa realização da Phoenix Promoções, dirigida por José Armando Paschoal e Jorge Franco (51 – 8138-7521/8183-1360), dois grandes promotores do vinho gaúcho.
Durante cinco dias, o público terá vinhos, espumantes e sucos de uva a preços promocionais e poderá comprovar a crescente qualidade da produção gaúcha.
No dia 7, o Dia do Vinho, haverá uma grande cerimônia, de manhã, com autoridades e produtores, quando será encenada a chegada dos primeiros imigrantes italianos no Rio Grande do Sul, trazendo as uvas e o vinho. O arcebispo metropolitano Dom Dadeus Grings realizará a bênção do pão e do vinho.
Visando aproximar vinícolas e o mercado, este ano, haverá um Balcão de Negócios, promovendo a comercialização dos produtos das vinícolas a preços especiais para os mercado e mini-mercados da região. Uma comissão está visitando todos os mini-mercados convidando seus proprietários a participar da festa e do Balcão de Negócios. Foi feita parceria com os cartões Visa e Banricompras para pagamento das compras e será montada uma área gastronômica. Paralelamente, serão realizadas palestras sobre vinho e seus derivados. No ano passado, foram vendidas mais de 40 mil garrafas.
O evento tem apoio do Governo do Estado, do Ibravin, da Prefeitura de Porto Alegre, da ABE, do Projeto Vinhos do Brasil, do Carrefour e da Confraria dos Donos de Restaurantes Típicos Italianos.
Durante cinco dias, o público terá vinhos, espumantes e sucos de uva a preços promocionais e poderá comprovar a crescente qualidade da produção gaúcha.
No dia 7, o Dia do Vinho, haverá uma grande cerimônia, de manhã, com autoridades e produtores, quando será encenada a chegada dos primeiros imigrantes italianos no Rio Grande do Sul, trazendo as uvas e o vinho. O arcebispo metropolitano Dom Dadeus Grings realizará a bênção do pão e do vinho.
Visando aproximar vinícolas e o mercado, este ano, haverá um Balcão de Negócios, promovendo a comercialização dos produtos das vinícolas a preços especiais para os mercado e mini-mercados da região. Uma comissão está visitando todos os mini-mercados convidando seus proprietários a participar da festa e do Balcão de Negócios. Foi feita parceria com os cartões Visa e Banricompras para pagamento das compras e será montada uma área gastronômica. Paralelamente, serão realizadas palestras sobre vinho e seus derivados. No ano passado, foram vendidas mais de 40 mil garrafas.
O evento tem apoio do Governo do Estado, do Ibravin, da Prefeitura de Porto Alegre, da ABE, do Projeto Vinhos do Brasil, do Carrefour e da Confraria dos Donos de Restaurantes Típicos Italianos.
Espumante uruguaio de classe
Um espumante uruguaio muito interessante chegou ao Brasil, o Sust Vintage 2005, produzido pelas Bodegas Carrau no Cerro Chapéu, em Rivera, fronteira com Sant´Ana do Livramento, no Brasil. É um corte chardonnay pinot noir dentro do conceito francês de “espumante envelhecido”, que fica muito além dos convencionais seis meses ou um ano dentro da garrafa. Este, por exemplo, tem quatro anos de garrafa. Perdeu os aspectos florais e de fruta, mas ganhou em cremosidade e fortalecimento de sua cor amarela. É nature, sem qualquer residual de açúcar, de produção limitada, elaborado de forma artesanal. Está de parabéns Don Javier Carrau, pois o “champagne” é espetacular. Agora, esperamos que ele venha a Porto Alegre fazer uma degustação na Vinhos do Mundo (av. Carlos Barbosa, 425), com o Leocir Vanazzi, que já está vendendo o Sust Vintage 2005, por R$ 99,80 a garrafa.
Filé de cordeiro com migas
Se alguém for a São Paulo por estes dias e quiser experimentar um excelente prato com carne de cordeiro, sugiro uma passada pelo restaurante A Bela Sintra (rua Bela Cintra, 2325, bairro Jardins). O chef Valderi Gomes prepara, com muito talento e carinho, um Filet de Cordeiro Grelhado com Migas (R$ 79,00) simplesmente espetacular. A casa é propriedade do alentejano Carlos Bettencourt, que trata tudo com muito esmero, inclusive a bela adega de vinhos portugueses que oferece. Hebe Camargo, às vezes, janta lá.
12 petit château
Por falar no Leocir Vanazzi, ele me informou que já embarcou na França para Porto Alegre vinhos de 12 pequenas vinícolas – as “petit château” – especialmente selecionadas por ele para apresentar alguns vinhos desconhecidos dos brasileiros. São produtos de pequenas propriedades, algumas tão pequenas que nem site têm, mas que produzem vinhos de alta qualidade com todos os controles exigidos pelos franceses e pela Comunidade Econômica Européia. “Alguns apreciadores vão ter belas surpresas”, diz Leocir.
Espumante envelhecido
Os espumantes envelhecidos estão entrando na moda. O leitor sabe que espumante, normalmente, é feito no ano para consumo no mesmo ano, alguns com apenas seis meses de adega, embora a média seja doze meses. Agora, está na moda espumante com dois, três, quatro, cinco e mais anos de garrafa. O Reserva Brut da Valduga, considerado o melhor em exposição na Expovinis, entre brasileiros, franceses e outros, é de 2002. Tem, portanto, 7 anos de garrafa.
O uruguaio Sust Vintage que falei mais acima tem 4 anos. A Cave Geisse, cujos produtos estão na crista da onda por sua qualidade, tem um espumante safra 1998, portanto, com 11 anos de envelhecimento!
Por este aumento de qualidade é que os brasileiros beberam, em janeiro, fevereiro e março, 972 mil litros de espumantes. Mais 15% do que no mesmo período do ano passado.
O uruguaio Sust Vintage que falei mais acima tem 4 anos. A Cave Geisse, cujos produtos estão na crista da onda por sua qualidade, tem um espumante safra 1998, portanto, com 11 anos de envelhecimento!
Por este aumento de qualidade é que os brasileiros beberam, em janeiro, fevereiro e março, 972 mil litros de espumantes. Mais 15% do que no mesmo período do ano passado.
Bom trabalho da TVE
Quero agradecer a oportunidade que a TVE-RS me deu para falar um pouco sobre espumante, explicando como se produz, como os iniciantes devem escolher o que beber, quando se bebe e quais as melhores comidas para serem acompanhadas por um espumante. A produção foi da Evelin Argenta, do Departamento de Jornalismo da TVE (3230.1537/9318.0426) e fui entrevistado pela querida colega – já trabalhamos juntos – Heidy Gerhardt. É com o apoio dos meios de comunicação que o vinho brasileiro – que já possui qualidade – começará a ser mais conhecido pelos brasileiros, que deixarão de beber vinhos estrangeiro só porque é estrangeiro, muitas vezes de baixa qualidade, mas escolhido porque “é importado”, o que também nem sempre é verdade, pois muito vinho entra no País de contrabando. No ano passado, só pela fronteira Brasil-Paraguai entraram 15 milhões de litros contrabandeados.
Acho que alguma coisa das gravações irá ao ar nesta segunda-feira, dia 11/05.
Acho que alguma coisa das gravações irá ao ar nesta segunda-feira, dia 11/05.
Vinícola Pericó
Escrevi na edição anterior do Blog que, na Expovinis, em São Paulo, fiquei impressionado com duas informações da Vinícola Pericó, lá nos altos de São Joaquim, em Santa Catarina. Primeiro, que vão colher a cabernet sauvignon recém agora, dia 18 de maio, quando na serra gaúcha se colhe, no máximo, no início de abril. Depois, que esperam uma produção de 750 gramas por pé. Quando escrevi isso, disse que a média, no Rio Grande do Sul é de um quilo e meio por pé. Um leitor enólogo enviou mensagem retificando. Informou que, aqui, quando se fala em pouca produção por planta, é “quatro quilos por pé”!
sexta-feira, 8 de maio de 2009
Cobertura completa da Expovinis
Passei três dias em São Paulo, participando da Expovinis, no Centro de Eventos do Hotel Transamérica, e, além de provar bons vinhos nacionais e estrangeiros, reencontrei amigos, jornalistas e conversei com produtores, distribuidores, importadores e vendedores de vinhos. Entre os jornalistas amigos, Didu Russo, Liana Sabo e Alessandra Casolato, além de ter confraternizado com Felipe Machado, da Rádio Viva, de Bento Gonçalves, um jornalista multimídia; com Orestes Andrade Jr., assessor de imprensa do Ibravin, Marjulie Martini, da Band, Ana Paula Silveira, de O Sul, e Marcelo Beledeli, do JC, que foram fazer a cobertura jornalística. Procurei, mas não consegui encontrar, o Guilherme Velloso, embora tivesse passado várias vezes pelo estande de sua revista Wine.
Em função desta estada em São Paulo, colhi informações que geraram dezenas de notas para o Blog. Prepare-se para ler muita coisa sobre a Expovinis. Não pare quando termina a página. Vá clicando em “postagens anteriores” até o dia 4 de maio, esta, sim, a última postagem antes da Expovinis.
Foi muito importante o apoio do Orestes Andrade, da Andréa Gentilini Milan e do Diego Bertolini, do Ibravin, para o trabalho na Expovinis. O Carlos Paviani, diretor-executivo do instituto, sempre esteve à disposição para dar informações e tirar dúvidas.
Boa leitura!
E fôlego, porque, no total, são mais de 30 laudas no Word!
Em função desta estada em São Paulo, colhi informações que geraram dezenas de notas para o Blog. Prepare-se para ler muita coisa sobre a Expovinis. Não pare quando termina a página. Vá clicando em “postagens anteriores” até o dia 4 de maio, esta, sim, a última postagem antes da Expovinis.
Foi muito importante o apoio do Orestes Andrade, da Andréa Gentilini Milan e do Diego Bertolini, do Ibravin, para o trabalho na Expovinis. O Carlos Paviani, diretor-executivo do instituto, sempre esteve à disposição para dar informações e tirar dúvidas.
Boa leitura!
E fôlego, porque, no total, são mais de 30 laudas no Word!
Almoço especial no Marco´s
A enóloga Maria Amélia Duarte Flores, com quem encontrei nos corredores da Expovinis, em São Paulo, vai coordenar um almoço harmonizado com bons vinhos, amanhã, dia 9, no restaurante do meu amigo Marco Costa, o Marco´s, no BarraShoppingSul, às 13h. Ela diz que será uma harmonização muito especial, onde vamos conhecer mais do trabalho de grandes mães, que entre todas as suas tarefas, elaboram vinhos ou administram suas adegas. Tudo isto com a linda vista do Guaíba, junto a saborosa gastronomia em frutos do Mar no recém inaugurado restaurante Marco's, no Barra Sul.
Na recepção, ilhas de espumantes brasileiros. Na Entrada, Ceviche de Linguado,camarões e Lulas com Guacamole picante e Crostata de pedra, com os vinhos Santa Rosa Sauvignon Blanc DO Valle Central, do Chile; Marimar Torres Chardonnay, Russian River Valley, dos Estados Unidos. Prato Principal, Confit de Peixe Prego com Echalotes (pequenas cebolinhas francesas) e espuma de Curry, vinhos Ensaios Tinto Filipa Pato, Bairrada, Portugal e Bodega Lagarde Reserva Syrah 2007, Mendoza, Argentina.
Degustação especial de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, Reims, França.
Na sobremesa, Mini Mini-folhas de maçã e mandioquinha com vinho do porto (assados no forno de pedra), com vinho Porto Adriano Ramos Pinto Vintage 2003.
Custo do almoço com os vinhos: R$ 140,00 (all inclusive, bebidas, cardápio). Reservas e informações pelo fone 51 9331 6098 ou mariaamelia@vinhoearte.com
Na recepção, ilhas de espumantes brasileiros. Na Entrada, Ceviche de Linguado,camarões e Lulas com Guacamole picante e Crostata de pedra, com os vinhos Santa Rosa Sauvignon Blanc DO Valle Central, do Chile; Marimar Torres Chardonnay, Russian River Valley, dos Estados Unidos. Prato Principal, Confit de Peixe Prego com Echalotes (pequenas cebolinhas francesas) e espuma de Curry, vinhos Ensaios Tinto Filipa Pato, Bairrada, Portugal e Bodega Lagarde Reserva Syrah 2007, Mendoza, Argentina.
Degustação especial de Champagne Veuve Clicquot Ponsardin, Reims, França.
Na sobremesa, Mini Mini-folhas de maçã e mandioquinha com vinho do porto (assados no forno de pedra), com vinho Porto Adriano Ramos Pinto Vintage 2003.
Custo do almoço com os vinhos: R$ 140,00 (all inclusive, bebidas, cardápio). Reservas e informações pelo fone 51 9331 6098 ou mariaamelia@vinhoearte.com
Exportações crescem 18,5% no primeiro trimestre
As exportações de vinhos e espumantes brasileiros das vinícolas que integram o Projeto Wines From Brazil (WFB) somaram US$ 582 mil no primeiro trimestre deste ano, valor 18,5% superior aos US$ 491 mil obtidos no mesmo período do ano passado. Os números foram anunciados, terça-feira, dia 6, em São Paulo, na Expovinis 2009, pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), por meio da gerente de Promoção Comercial do WFB, Andreia Gentilini Milan. “É um grande resultado, sobretudo neste período de incertezas marcado pela crise econômica mundial”, afirmou ela. Realizado em parceria com Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), o WFB envolve 36 vinícolas, duas a mais do que em 2008. Destas, 24 vinícolas do WFB realizaram exportações nos primeiros três meses do ano.
Mas se a crise econômica internacional não prejudicou a comercialização de vinhos e espumantes brasileiros para o exterior, afetou a rentabilidade das vinícolas. O preço médio caiu de US$ 4,56 o litro para US$ 1,96, demonstrando que as empresas tiveram de se adequar ao cenário atual de instabilidade na economia global. “Os Estados Unidos e a Alemanha, que são os grandes importadores do vinho mundial, buscaram produtos mais econômicos neste período para enfrentar a turbulência econômica em seus mercados”, avalia Andreia. Ela destaca que só foram exportados vinhos finos pelo grupo de vinícolas do WFB no período. “Com a readequação dos preços, os vinhos de mesa ficaram de fora das exportações do projeto neste primeiro trimestre”, observou.
O quadro alterou o mapa de destino das exportações brasileiras de vinhos e espumantes. Liderado no ano passado por Holanda, Estados Unidos e Alemanha, o ranking do primeiro trimestre de 2009 revela novidades, com Portugal no topo do ranking de compradores das vinícolas verde-amarelas. Em 2008, o país ficou de fora da lista dos 10 maiores comprovadores de vinhos e espumantes do Brasil, que tinha ainda Suíça, Reino Unido, Austrália, Japão, República Tcheca e Canadá.
Em janeiro, fevereiro e março deste ano, foram comercializados US$ 168,9 mil para Portugal, país que, no mesmo período do ano passado, não teve registros de exportações do Brasil. “O resultado tem uma explicação lógica: uma vinícola, a Rio do Sol, tem um centro de distribuição em Portugal, de onde manda seus vinhos para toda a Europa”, revelou Andréia.
O segundo lugar ficou com o Japão, o 3º, com a Alemanha, e o 4º com a Angola, destino de 10% do valor total exportado pelo WFB, sendo que não ocorreu exportação no primeiro trimestre de 2008. A Holanda ficou na 5ª posição, seguida de República Tcheca, Suécia, Estados Unidos, Hong Kong, Suíça e Luxemburgo.
Em 2008, foram exportados US$ 4,68 milhões – o dobro das vendas de 2007, que renderam US$ 2,34 milhões. O objetivo para este ano é exportar US$ 6 milhões, com a comercialização de 4 milhões de litros.
Mas se a crise econômica internacional não prejudicou a comercialização de vinhos e espumantes brasileiros para o exterior, afetou a rentabilidade das vinícolas. O preço médio caiu de US$ 4,56 o litro para US$ 1,96, demonstrando que as empresas tiveram de se adequar ao cenário atual de instabilidade na economia global. “Os Estados Unidos e a Alemanha, que são os grandes importadores do vinho mundial, buscaram produtos mais econômicos neste período para enfrentar a turbulência econômica em seus mercados”, avalia Andreia. Ela destaca que só foram exportados vinhos finos pelo grupo de vinícolas do WFB no período. “Com a readequação dos preços, os vinhos de mesa ficaram de fora das exportações do projeto neste primeiro trimestre”, observou.
O quadro alterou o mapa de destino das exportações brasileiras de vinhos e espumantes. Liderado no ano passado por Holanda, Estados Unidos e Alemanha, o ranking do primeiro trimestre de 2009 revela novidades, com Portugal no topo do ranking de compradores das vinícolas verde-amarelas. Em 2008, o país ficou de fora da lista dos 10 maiores comprovadores de vinhos e espumantes do Brasil, que tinha ainda Suíça, Reino Unido, Austrália, Japão, República Tcheca e Canadá.
Em janeiro, fevereiro e março deste ano, foram comercializados US$ 168,9 mil para Portugal, país que, no mesmo período do ano passado, não teve registros de exportações do Brasil. “O resultado tem uma explicação lógica: uma vinícola, a Rio do Sol, tem um centro de distribuição em Portugal, de onde manda seus vinhos para toda a Europa”, revelou Andréia.
O segundo lugar ficou com o Japão, o 3º, com a Alemanha, e o 4º com a Angola, destino de 10% do valor total exportado pelo WFB, sendo que não ocorreu exportação no primeiro trimestre de 2008. A Holanda ficou na 5ª posição, seguida de República Tcheca, Suécia, Estados Unidos, Hong Kong, Suíça e Luxemburgo.
Em 2008, foram exportados US$ 4,68 milhões – o dobro das vendas de 2007, que renderam US$ 2,34 milhões. O objetivo para este ano é exportar US$ 6 milhões, com a comercialização de 4 milhões de litros.
Encontro da gastronomia franco-brasileira
Uma Mesa Redonda, que contou com a presença de ícones da gastronomia francesa, como Christian Constant e Yves Camdeborde, e da brasileira, como Alex Atala, Emmanuel Bassoleil, Mara Salles e Ana Luiza Trajano, abriu terça-feira, dia 5 de maio, o evento Encontro da Gastronomia Franco-brasileira, promovido pelo Senac São Paulo em parceria com o Carrefour. O debate teve como foco as principais diferenças entre as duas culinárias, assim como os conceitos de terroir e como ele é usado na França. Outro tema debatido foi o respeito aos alimentos e a importância do aproveitamento dos produtos de cada estação do ano, conforme destacado por Alex Atala. “O fato do Brasil apresentar um clima estável durante todo ano é uma vantagem quando se sabe explorar as características presentes em cada matéria-prima”, comentou.
Ao responder sobre os motivos da gastronomia francesa ser referência mundial, o chefe Yves Camdeborde ressaltou: "É um reflexo da criação que os pais dão aos seus filhos. No momento das refeições, a reunião em família é sagrada e, desde cedo, os filhos têm contato direto com harmonizações, aprendem a saborear um prato e reconhecer os ingredientes". Os chefes disseram que ficaram surpresos com a estrutura e instalações do curso de gastronomia do Senac e afirmaram que nunca viram nada igual em seu país. Após o debate, participaram de um coquetel VIP para convidados, onde prepararam, ao lado de alunos do Senac, petiscos como Palmito em Julienne e Carne de Siri desfiada, Capuccino de Leite de Coco e Escalope de Lagosta e Veloute de Batata Cará ao Chorizo
Ao responder sobre os motivos da gastronomia francesa ser referência mundial, o chefe Yves Camdeborde ressaltou: "É um reflexo da criação que os pais dão aos seus filhos. No momento das refeições, a reunião em família é sagrada e, desde cedo, os filhos têm contato direto com harmonizações, aprendem a saborear um prato e reconhecer os ingredientes". Os chefes disseram que ficaram surpresos com a estrutura e instalações do curso de gastronomia do Senac e afirmaram que nunca viram nada igual em seu país. Após o debate, participaram de um coquetel VIP para convidados, onde prepararam, ao lado de alunos do Senac, petiscos como Palmito em Julienne e Carne de Siri desfiada, Capuccino de Leite de Coco e Escalope de Lagosta e Veloute de Batata Cará ao Chorizo
“Abra sua cabeça, abra um vinho brasileiro”
"Abra e se abra. Abra sua cabeça, abra um vinho brasileiro." Este é o conceito da nova campanha institucional do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) para o mercado nacional e internacional, cujo lançamento nacional ocorreu terça-feira, dia 5 de maio, em São Paulo, na abertura da Expovinis 2009, a maior feira de vinhos da América Latina, conforme a informação da jornalista Alessandra Casolato, da CH2A Comunicação. A estratégia de marketing do Ibravin para reposicionar os Vinhos do Brasil no mercado interno e iniciar o processo de construção de imagem da marca no exterior tem um ícone máximo: o saca-rolhas verde-amarelo exclusivo criado pelos designers Humberto e Fernando Campana, os internacionalmente conhecidos “Irmãos Campana”. O objeto que passará a ser um símbolo dos vinhos brasileiros no país e no mundo não foi escolhido por acaso. “Ele representa a atitude de abrir a cabeça das pessoas para experimentar os vinhos brasileiros”, explicou o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani.
Segundo o making off apresentado no Lounge VIP Vinhos do Brasil do Transamerica Expocenter, onde ocorreu a Expovinis, o saca-rolhas dos Irmãos Campana, presentes no lançamento, traz uma mensagem clara e objetiva – abra a sua cabeça, abra um vinho brasileiro –, que traduz o novo posicionamento da marca Vinhos do Brasil. “A nossa experiência comprova que a aceitação dos vinhos brasileiros é conseqüência direta da degustação sem preconceito dos produtos. E é justamente isso que o saca-rolhas representa”, afirma o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. “O objetivo é agregar valor à marca Vinhos do Brasil e, assim, aos vinhos e espumantes nacionais”, revela.
Com base emocional, a campanha é dirigida a pessoas que procuram uma vida mais alegre e são atentas a novas experiências. “A campanha mostra, através de imagens, a jovialidade, a descontração e a autenticidade dos vinhos brasileiros”, afirmou Paviani. Todas as locações para as fotos que integram a campanha tiveram o Rio de Janeiro como moldura. A escolha do cenário é histórica, porque abandona o clima rural e intimista dos vinhedos e das cantinas, colocando em foco todas as cores da luz tropical da Cidade Maravilhosa. O fotógrafo carioca Daniel Mattar, escolhido para assinar as imagens da campanha, colocou em primeiro plano homens e mulheres jovens, representando toda a diversidade étnica do Brasil. As rolhas, os barris e as uvas saíram de cena.
No mercado interno, esta mudança na comunicação trazida pela campanha institucional do Ibravin busca romper o preconceito ainda existente contra os vinhos brasileiros. “Devido a ações agressivas de marcas estrangeiras e à falta de disseminação do conhecimento da evolução da indústria vitivinícola brasileira, ainda sofremos com uma baixa percepção de qualidade”, ressaltou Paviani. "Como não é algo racional, está muito mais ligado à questão da imagem refletida e percebida". O novo posicionamento dos vinhos brasileiros busca transformar esta imagem, aproximando-a da realidade. “O setor está pronto para oferecer produtos descomplicados e diversificados, ideais para acompanhar momentos alegres da vida das pessoas”, assegurou o diretor-executivo do Ibravin.
O esforço é mostrar que, em geral, os vinhos brasileiros possuem características enológicas – de leveza, frescor e álcool moderado – que combinam com encontros simples, alegres, descontraídos e prazerosos, em qualquer momento da vida. “Hoje, quem bebe vinho brasileiro tem atitude, está aberto a inovações, a novas experiências, é ousado, autêntico e tem opinião própria”, explicou a publicitária Márcia Fernanda, da Escala. A atitude “cabeça aberta”, representada pelo saca-rolhas, mira um consumo descomplicado do vinho e do espumante. “Estes consumidores não seguem um ritual, eles bebem por prazer, transformando seus momentos do dia-a-dia em eventos especiais”, comentou Márcia Fernanda.
Depois da apresentação da nova campanha, que terá lançamento mundial nos dias 12 e 13 de maio, em Londres, na London Wine Fair, os convidados participaram de um coquetel com cardápio tipicamente brasileiro e degustação de vinhos e espumantes nacionais, embalados por músicas da bossa nova.
Beleza, corpo e poesia
Do seu austero estúdio em São Paulo, situado no bairro Santa Cecília, no centro da cidade, Humberto e Fernando Campana definem a criação do novo ícone dos Vinhos do Brasil. “É a força da natureza e o poder da abstração, reunindo beleza, corpo e poesia em uma peça única”, sustentam. Conforme eles, o saca-rolhas cria uma transição entre a cor verde bandeira na parte superior e o amarelo-dourado metálico na parte inferior, da “espiral” que penetra a rolha. "É um objeto funcional, mas ao mesmo tempo extremamente emocional, lúdico. O brasileiro, afinal, é 100% emoção", fala Humberto.Apreciadores de vinho tinto, sobretudo da cepa Cabernet Sauvignon para Humberto, e Carmenere, para Fernando, “Os Campana” detalham a criação do ícone da seguinte forma: “formado por linhas leves e elegantes, o saca-rolhas símbolo dos vinhos brasileiros funde dois universos, a forma orgânica das videiras, que se retorcem naturalmente, como o movimento de curvas da cadeira Corallo, que se cristalizam como um rabisco no ar”. A referência à premiada cadeira Corallo remete também a outro objetivo de sucesso criado pela dupla de designers, a sandália Melissa Corallo, obra inspirada na mesma obra.
Desenvolvida por eles em 2004, a cadeira Corallo, produzida por Edra, na Itália, é feita de aço inoxidável, de forma irregular, moldada com as mãos, para lembrar os recifes de coral da costa brasileira. Segundo os designers, a poltrona feita de fios emaranhados, que é uma das marcas registradas dos “Irmãos Campana”, é um “rabisco em 3D”. Em 2005, a peça ganhou o primeiro lugar na feira de móveis de Valência, na Espanha. Atualmente, integra a coleção permanente do Museu de Arte Moderna (Moma) de Nova York (EUA). “É uma peça referência que, com certeza, vai ajudar na difusão do saca-rolhas pelo mundo afora”, diz Humberto. “Pois é este saca-rolhas – repleto de significados –, que, a partir de agora, pretende se fixar na cabeça e nos corações das pessoas como um símbolo inesquecível dos Vinhos do Brasil”, salienta Bertolini.
Segundo o making off apresentado no Lounge VIP Vinhos do Brasil do Transamerica Expocenter, onde ocorreu a Expovinis, o saca-rolhas dos Irmãos Campana, presentes no lançamento, traz uma mensagem clara e objetiva – abra a sua cabeça, abra um vinho brasileiro –, que traduz o novo posicionamento da marca Vinhos do Brasil. “A nossa experiência comprova que a aceitação dos vinhos brasileiros é conseqüência direta da degustação sem preconceito dos produtos. E é justamente isso que o saca-rolhas representa”, afirma o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. “O objetivo é agregar valor à marca Vinhos do Brasil e, assim, aos vinhos e espumantes nacionais”, revela.
Com base emocional, a campanha é dirigida a pessoas que procuram uma vida mais alegre e são atentas a novas experiências. “A campanha mostra, através de imagens, a jovialidade, a descontração e a autenticidade dos vinhos brasileiros”, afirmou Paviani. Todas as locações para as fotos que integram a campanha tiveram o Rio de Janeiro como moldura. A escolha do cenário é histórica, porque abandona o clima rural e intimista dos vinhedos e das cantinas, colocando em foco todas as cores da luz tropical da Cidade Maravilhosa. O fotógrafo carioca Daniel Mattar, escolhido para assinar as imagens da campanha, colocou em primeiro plano homens e mulheres jovens, representando toda a diversidade étnica do Brasil. As rolhas, os barris e as uvas saíram de cena.
No mercado interno, esta mudança na comunicação trazida pela campanha institucional do Ibravin busca romper o preconceito ainda existente contra os vinhos brasileiros. “Devido a ações agressivas de marcas estrangeiras e à falta de disseminação do conhecimento da evolução da indústria vitivinícola brasileira, ainda sofremos com uma baixa percepção de qualidade”, ressaltou Paviani. "Como não é algo racional, está muito mais ligado à questão da imagem refletida e percebida". O novo posicionamento dos vinhos brasileiros busca transformar esta imagem, aproximando-a da realidade. “O setor está pronto para oferecer produtos descomplicados e diversificados, ideais para acompanhar momentos alegres da vida das pessoas”, assegurou o diretor-executivo do Ibravin.
O esforço é mostrar que, em geral, os vinhos brasileiros possuem características enológicas – de leveza, frescor e álcool moderado – que combinam com encontros simples, alegres, descontraídos e prazerosos, em qualquer momento da vida. “Hoje, quem bebe vinho brasileiro tem atitude, está aberto a inovações, a novas experiências, é ousado, autêntico e tem opinião própria”, explicou a publicitária Márcia Fernanda, da Escala. A atitude “cabeça aberta”, representada pelo saca-rolhas, mira um consumo descomplicado do vinho e do espumante. “Estes consumidores não seguem um ritual, eles bebem por prazer, transformando seus momentos do dia-a-dia em eventos especiais”, comentou Márcia Fernanda.
Depois da apresentação da nova campanha, que terá lançamento mundial nos dias 12 e 13 de maio, em Londres, na London Wine Fair, os convidados participaram de um coquetel com cardápio tipicamente brasileiro e degustação de vinhos e espumantes nacionais, embalados por músicas da bossa nova.
Beleza, corpo e poesia
Do seu austero estúdio em São Paulo, situado no bairro Santa Cecília, no centro da cidade, Humberto e Fernando Campana definem a criação do novo ícone dos Vinhos do Brasil. “É a força da natureza e o poder da abstração, reunindo beleza, corpo e poesia em uma peça única”, sustentam. Conforme eles, o saca-rolhas cria uma transição entre a cor verde bandeira na parte superior e o amarelo-dourado metálico na parte inferior, da “espiral” que penetra a rolha. "É um objeto funcional, mas ao mesmo tempo extremamente emocional, lúdico. O brasileiro, afinal, é 100% emoção", fala Humberto.Apreciadores de vinho tinto, sobretudo da cepa Cabernet Sauvignon para Humberto, e Carmenere, para Fernando, “Os Campana” detalham a criação do ícone da seguinte forma: “formado por linhas leves e elegantes, o saca-rolhas símbolo dos vinhos brasileiros funde dois universos, a forma orgânica das videiras, que se retorcem naturalmente, como o movimento de curvas da cadeira Corallo, que se cristalizam como um rabisco no ar”. A referência à premiada cadeira Corallo remete também a outro objetivo de sucesso criado pela dupla de designers, a sandália Melissa Corallo, obra inspirada na mesma obra.
Desenvolvida por eles em 2004, a cadeira Corallo, produzida por Edra, na Itália, é feita de aço inoxidável, de forma irregular, moldada com as mãos, para lembrar os recifes de coral da costa brasileira. Segundo os designers, a poltrona feita de fios emaranhados, que é uma das marcas registradas dos “Irmãos Campana”, é um “rabisco em 3D”. Em 2005, a peça ganhou o primeiro lugar na feira de móveis de Valência, na Espanha. Atualmente, integra a coleção permanente do Museu de Arte Moderna (Moma) de Nova York (EUA). “É uma peça referência que, com certeza, vai ajudar na difusão do saca-rolhas pelo mundo afora”, diz Humberto. “Pois é este saca-rolhas – repleto de significados –, que, a partir de agora, pretende se fixar na cabeça e nos corações das pessoas como um símbolo inesquecível dos Vinhos do Brasil”, salienta Bertolini.
O excelente trabalho do Ibravin
O Instituto Brasileiro do Vinho vem conseguindo uma coisa fantástica no Rio Grande do Sul: unir os produtores de uva e de vinho para uma luta conjunta em defesa do setor e, principalmente, da promoção do vinho no País e no exterior, neste caso com importante apoio da Apex-Brasil. Depois de ter ficado conhecido como uma entidade gaúcha – até porque a maior produção do vinho brasileiro está no Rio Grande do Sul -, agora o Ibravin está partindo para se tornar nacional, com representantes do setor de todo o País.Mas, que é o Ibravin? Criado em 10 de janeiro de 1998, o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) reúne entidades representativas dos produtores de uva, cooperativas e indústrias vinícolas. Sem fins lucrativos, tem como missão promover e ordenar institucionalmente o setor vitivinícola, nas questões relacionadas à produção de uvas, vinhos, suco de uva e de qualquer outro produto derivado da uva e do vinho, em todos os seus âmbitos: agrícola, produtivo, de elaboração, técnico, comercial, de promoção, de consumo, estrutural, organizacional, cultural, ambiental, jurídico, legal e institucional.
Na origem da criação do Ibravin, cabe citar a Lei nº 10.989, aprovada em 13 de agosto de 1997, determinando os deveres do Instituto, tais como ordenar a política e regulamentação a produção de uva, vinho e seus derivados no Rio Grande do Sul, estado dono de mais de 90% da produção nacional. Esta lei originou o Fundo de Desenvolvimento da Vitivinicultura (Fundovitis), que oportunizou uma fonte de recursos específica para aplicação nas deficiências existentes no setor, dentre as quais destacam-se a fiscalização e ordenamento da cadeia produtiva.
No dia 5 de julho de 2007, foi assinada a Lei nº 12.743, que contemplou a possibilidade de repasse direto ao Ibravin de 25% do montante recolhido pela taxa constante na Lei 10.989. Com isso, o Ibravin se fortaleceu ainda mais como palco por excelência dos debates da vitivinicultura nacional onde as instituições aqui representadas dialogam, em busca do desenvolvimento harmônico do setor.
Para atingir os objetivos já especificados, o Ibravin executa projetos através de convênios com diversas instituições em nível federal e estadual. Os projetos são executados por instituições de pesquisa e/ou consultores contratados ou pelo próprio Instituto. Seu andamento é acompanhado pelo Conselho Deliberativo para o qual conta com proposições técnicas ou pareceres obtidos junto ao Conselho Consultivo. As principais ações são:
Executadas:
* Aprimoramento da qualidade da matéria-prima para elaboração de suco de uva e de vinhos finos;
* Curso de produção de mudas de videira através do método de enxertia de mesa;
* Caracterização dos fatores associados ao declínio e morte da videira;
* Zoneamento Vitícola para o Rio Grande do Sul;
* Apoio à pesquisa, desenvolvimento, ciência e tecnologia;
* Pesquisa de Mercado.
Em andamento:
* Promoção, Divulgação e Projeto Setorial Integrado Wines from Brazil;
Cadastros Vinícola e Vitícola
Na origem da criação do Ibravin, cabe citar a Lei nº 10.989, aprovada em 13 de agosto de 1997, determinando os deveres do Instituto, tais como ordenar a política e regulamentação a produção de uva, vinho e seus derivados no Rio Grande do Sul, estado dono de mais de 90% da produção nacional. Esta lei originou o Fundo de Desenvolvimento da Vitivinicultura (Fundovitis), que oportunizou uma fonte de recursos específica para aplicação nas deficiências existentes no setor, dentre as quais destacam-se a fiscalização e ordenamento da cadeia produtiva.
No dia 5 de julho de 2007, foi assinada a Lei nº 12.743, que contemplou a possibilidade de repasse direto ao Ibravin de 25% do montante recolhido pela taxa constante na Lei 10.989. Com isso, o Ibravin se fortaleceu ainda mais como palco por excelência dos debates da vitivinicultura nacional onde as instituições aqui representadas dialogam, em busca do desenvolvimento harmônico do setor.
Para atingir os objetivos já especificados, o Ibravin executa projetos através de convênios com diversas instituições em nível federal e estadual. Os projetos são executados por instituições de pesquisa e/ou consultores contratados ou pelo próprio Instituto. Seu andamento é acompanhado pelo Conselho Deliberativo para o qual conta com proposições técnicas ou pareceres obtidos junto ao Conselho Consultivo. As principais ações são:
Executadas:
* Aprimoramento da qualidade da matéria-prima para elaboração de suco de uva e de vinhos finos;
* Curso de produção de mudas de videira através do método de enxertia de mesa;
* Caracterização dos fatores associados ao declínio e morte da videira;
* Zoneamento Vitícola para o Rio Grande do Sul;
* Apoio à pesquisa, desenvolvimento, ciência e tecnologia;
* Pesquisa de Mercado.
Em andamento:
* Promoção, Divulgação e Projeto Setorial Integrado Wines from Brazil;
Cadastros Vinícola e Vitícola
Salton apresentou o Virtude
A Vinícola Salton esteve presente no principal evento da América Latina do setor vinícola, com alguns de seus mais premiados vinhos, além do lançamento Salton Virtude. O superpremium Chardonnay da safra 2008 chega ao mercado neste mês como uma das grandes apostas da empresa para este ano. “Temos certeza de que será o melhor Chardonnay do Brasil”, afirma o presidente da empresa, Daniel Salton.
De tonalidade amarelo claro, o Salton Virtude possui aromas que lembram abacaxi, manteiga, maçã verde, melão, mel, baunilha, coco, nozes, pão torrado, além de notas minerais. O sabor é equilibrado e estruturado, com acidez firme, deixando agradáveis sensações de frutas e especiarias. No total, são 13,3 mil garrafas produzidas.
Outros destaques da Salton na Expovinis 2009 foram as novas safras dos premiados Salton Talento (2005) e Salton Desejo (2006), além da linha Salton Volpi, já consagrada no mercado.
De tonalidade amarelo claro, o Salton Virtude possui aromas que lembram abacaxi, manteiga, maçã verde, melão, mel, baunilha, coco, nozes, pão torrado, além de notas minerais. O sabor é equilibrado e estruturado, com acidez firme, deixando agradáveis sensações de frutas e especiarias. No total, são 13,3 mil garrafas produzidas.
Outros destaques da Salton na Expovinis 2009 foram as novas safras dos premiados Salton Talento (2005) e Salton Desejo (2006), além da linha Salton Volpi, já consagrada no mercado.
Boscato
A família Boscato esta bem representada na Expovinis, tanto em matéria de vinho de qualidade, quanto em integrantes da casa. Conversei com Clóvis Roberto Boscato e senti seu entusiasmo pela receptividade que estava vendo para seus vinhos.
Vinícola Gheller
No estande da Vinícola Gheller, de Guaporé, conversei com José Antônio Gheller, o proprietário, e descobri que ele também é um criador de ovinos texel. Me disse, inclusive, que está preparando um belo animal para levar, este ano, à Expointer, em Esteio. Gheller foi um dos que me disse que o maior obstáculo atual ao desenvolvimento das vendas de vinho no Brasil é o contrabando de vinho pelas fronteiras do Uruguai, Paraguai e Argentina.
A Vinícola Gheller fica na Linha Quinta Pinheiro Machado, em Guaporé.
A Vinícola Gheller fica na Linha Quinta Pinheiro Machado, em Guaporé.
Pizzato
Com o pessoal da Pizzato, além de visitar o estande na Expovinis, participei de um jantar, na noite do dia 5, no Bar do Juarez. Estavam presentes vários donos de vinícolas, enólogos, vendedores, representantes e também o pessoal do Ibravin, entre os quais Orestes de Andrade, Diego Bertolini, Andréia Gentilini Milan, Marson e muitos outros. O pessoal da vinícola da Linha Leopoldina, no Vale dos Vinhedos, estava entusiasmado com o cenário que se abre para o vinho brasileiro, inclusive Jane Pizzato, a diretora comercial., e o pai Flávio.
Valmarino
Entre as 21 vinícolas gaúchas que faziam parte do pavilhão Vinhos do Brasil, organizado pelo Ibravin, estava a Valmarino, instalada em Pinto Bandeira, em Bento Gonçalves. Estava no estande Marco Antonio Salton, enólogo e diretor-administrativo da casa.
Vinícola Pericó
Como já está escrito mais acima, na reprodução de minha coluna Painel Econômico, do Jornal do Comércio, uma das grandes novidades na Expovinos foi a Vinícola Pericó, de Santa Catarina, que apresentou dois espumantes e um vinho rose. Ela produz vinhos em alta altitude, em São Joaquim, e está com um projeto fora do comum de colher apenas 750 g de uva por planta, quando a média brasileira é de um quilo para cima. Além do mais, está apostando em safras tardias. Vai colher o cabernet sauvignon recém agora, dia 18 de maio, quando o pessoal aqui na serra gaúcha colhe, no máximo, até 15 de abril. Com isso, vai conseguir 14 graus brics na uva.
Conversei muito com Tânia de Liz Camargo, da área comercial da Pericó, e com Wander Weege, administrador da vinícola, que falaram com entusiasmo do projeto, inciado em 2004, já com três produtos no mercado e preparando o lançamento de outros. Os dois espumantes já lançados são pelo método charmat. O próximo, ainda este ano, será um champenoise, e, em 2010, vinhos merlot e cabernet sauvignon.
O rose Taipa, lançado agora, tem 40% de merlot e 60% de cabernet sauvignon. Passou 28 dias em carvalho francês e foi engarrafado numa garrafa francesa especialmente desenhada para a Peircó.
Conversei muito com Tânia de Liz Camargo, da área comercial da Pericó, e com Wander Weege, administrador da vinícola, que falaram com entusiasmo do projeto, inciado em 2004, já com três produtos no mercado e preparando o lançamento de outros. Os dois espumantes já lançados são pelo método charmat. O próximo, ainda este ano, será um champenoise, e, em 2010, vinhos merlot e cabernet sauvignon.
O rose Taipa, lançado agora, tem 40% de merlot e 60% de cabernet sauvignon. Passou 28 dias em carvalho francês e foi engarrafado numa garrafa francesa especialmente desenhada para a Peircó.
Cordilheira de Sant´Ana fez lançamento
A Vitivinícola Cordilheira de Sant`Ana, instalada ao pé do Cerro de Palomas, em Sant´Ana do Livramento, na fronteira com o Uruguai, participou da Expovinis fazendo o lançamento do tinto Reserva dos Pampas 2004. Este vinho é o resultado de um corte entre as uvas Cabernet Sauvignon, Tannat e Merlot. De coloração rubi brilhante, foi vinificado de uma forma tradicional, com temperatura de fermentação controlada entre 26 a 28 ºC, macerado durante 10 dias e envelhecido 5% em barris de carvalho por 12 meses. É um vinho de aroma intenso, com notas vegetais e de frutas vermelhas, além da baunilha originária dos barris. É macio, bem arredondado, porém com boa estrutura tânica. É a combinação ideal para massas com molhos fortes, carnes vermelhas, cordeiros, pizzas condimentadas, frangos grelhados e risotos. É também excelente para servir com queijos como Cheddar, Brie e Roquefort.
Aproveitando as necessidades impostas pelo advento da Lei Seca, a Cordilheira de Sant´Ana está lançando o Reserva dos Pampas também em garrafinhas de 375 ml e 187 ml, além da já tradicional garrafa de 750 ml.
No ano de 2008, a Expovinis, que á a maior Feira Latino-Americana de Vinhos, escolheu o Cordilheira de Sant`Ana como o melhor Chardonnay da Feira, o qual bateu vários exemplares importados, vinhos, em geral mais valorizados pelos próprios brasileiros. Por isso os proprietários e enólogos da jovem vinícola, Gladistão Omizzolo e Rosana Wagner não param de buscar novas alternativas e inovar com a sua produção.
Eles declaram: “Nos sentimos muito orgulhos e satisfeitos. Estamos sendo reconhecidos pelo trabalho que realizamos e percebemos que nossas escolhas foram acertadas, principalmente no que diz respeito a escolha do “terroir” para a implantação do nosso vinhedo, bem como da filosofia de trabalho, que é a de privilegiar sempre a qualidade, procurando a excelência na elaboração de todos os nossos vinhos.
Apesar de sermos muito jovens no mercado, já conseguimos atingir vários dos nossos objetivos. Conseguimos demonstrar que o Brasil tem todas as condições para produzir ótimos vinhos e temos certeza de estar no caminho certo. Construímos com segurança os alicerces do nosso negócio, estabelecendo claramente nossos objetivos e não nos desviando quando surgem as dificuldades, que tem sido inúmeras", assinala Rosana.
"O amor e a paixão pelo trabalho na enologia é o combustível que nos move."
Além do Reserva dos Pampas, a Vinícola produz a linha Cordilheira de Sant´Ana com dois vinhos brancos e três tintos. São eles: Gewurztraminer, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat. Tintos e brancos descansaram na cave antes do seu lançamento.Com esse trabalho, o casal deseja “a obtenção de vinhos íntegros, vinhos que foram planejados para, dentro de sua aptidão natural, nos brindarem com o máximo do seu potencial”, como define a enóloga Rosana Wagner. “Meu desejo é levar ao nosso consumidor momentos de plenitude, satisfação e prazer”, afirma.
No estande da Cordilheira de Sant´Ana estavam Rosana e Gladistão, Edgar Mendy de Baeremaecker e o Marson, que agora passou a ser distribuidor da Cordilheira em São Paulo.
Aproveitando as necessidades impostas pelo advento da Lei Seca, a Cordilheira de Sant´Ana está lançando o Reserva dos Pampas também em garrafinhas de 375 ml e 187 ml, além da já tradicional garrafa de 750 ml.
No ano de 2008, a Expovinis, que á a maior Feira Latino-Americana de Vinhos, escolheu o Cordilheira de Sant`Ana como o melhor Chardonnay da Feira, o qual bateu vários exemplares importados, vinhos, em geral mais valorizados pelos próprios brasileiros. Por isso os proprietários e enólogos da jovem vinícola, Gladistão Omizzolo e Rosana Wagner não param de buscar novas alternativas e inovar com a sua produção.
Eles declaram: “Nos sentimos muito orgulhos e satisfeitos. Estamos sendo reconhecidos pelo trabalho que realizamos e percebemos que nossas escolhas foram acertadas, principalmente no que diz respeito a escolha do “terroir” para a implantação do nosso vinhedo, bem como da filosofia de trabalho, que é a de privilegiar sempre a qualidade, procurando a excelência na elaboração de todos os nossos vinhos.
Apesar de sermos muito jovens no mercado, já conseguimos atingir vários dos nossos objetivos. Conseguimos demonstrar que o Brasil tem todas as condições para produzir ótimos vinhos e temos certeza de estar no caminho certo. Construímos com segurança os alicerces do nosso negócio, estabelecendo claramente nossos objetivos e não nos desviando quando surgem as dificuldades, que tem sido inúmeras", assinala Rosana.
"O amor e a paixão pelo trabalho na enologia é o combustível que nos move."
Além do Reserva dos Pampas, a Vinícola produz a linha Cordilheira de Sant´Ana com dois vinhos brancos e três tintos. São eles: Gewurztraminer, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat. Tintos e brancos descansaram na cave antes do seu lançamento.Com esse trabalho, o casal deseja “a obtenção de vinhos íntegros, vinhos que foram planejados para, dentro de sua aptidão natural, nos brindarem com o máximo do seu potencial”, como define a enóloga Rosana Wagner. “Meu desejo é levar ao nosso consumidor momentos de plenitude, satisfação e prazer”, afirma.
No estande da Cordilheira de Sant´Ana estavam Rosana e Gladistão, Edgar Mendy de Baeremaecker e o Marson, que agora passou a ser distribuidor da Cordilheira em São Paulo.
Vinhos gaúchos entre os 10 melhores
Dois vinhos gaúchos foram selecionados entre os 10 melhores apresentados na Expovinis 2009, realizada entre os dias 5 e 7 de maio, em São Paulo. A escolha é feita por um grupo de especialistas nacionais e internacionais e concorrem alguns dos melhores vinhos do mundo.
Os gaúchos premiados foram, na categoria Espumante Nacional, o Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut 2002, um espumante diferente, porque envelhecido, que se aproxima dos champagnes; e, na categoria Tinto Nacional,, o Salton Talento 2005. A Salton brindou o tricampeonato, pois, em 2006, levou a indicação com o Salton Talento 2004 e, em 2007, com o Salton Desejo 2004. A França foi a grande campeã, com três títulos: melhor espumante importado, melhor branco outras castas e rosado.
Os gaúchos premiados foram, na categoria Espumante Nacional, o Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut 2002, um espumante diferente, porque envelhecido, que se aproxima dos champagnes; e, na categoria Tinto Nacional,, o Salton Talento 2005. A Salton brindou o tricampeonato, pois, em 2006, levou a indicação com o Salton Talento 2004 e, em 2007, com o Salton Desejo 2004. A França foi a grande campeã, com três títulos: melhor espumante importado, melhor branco outras castas e rosado.
Espumantes e suco de uva batem recorde histórico
Levantamento do Instituto Brasileiro do Vinho sobre o primeiro trimestre de 2009 revela aumento de 15% na comercialização de vinhos espumantes e de 40,5% no suco de uva. A comercialização de vinhos espumantes e suco de uva foi recorde no primeiro trimestre de 2009, em relação ao mesmo período do ano passado. Em janeiro, fevereiro e março deste ano, foram vendidos 972 mil litros de espumantes, um aumento de 15% na comparação com os mesmos meses de 2008. Este é o maior volume de vendas de espumantes desde o início do levantamento, em 2001. Os dados foram apurados pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), com base no Cadastro Vinícola, e abrande as vinícolas situadas no Rio Grande do Sul, estado responsável por cerca de 90% da produção brasileira.
Entre os espumantes, o destaque foi o desempenho dos moscatéis, com 35,5% de aumento, enquanto os do tipo brut e demi-sec venderam 10,8% a mais. A tendência crescente do consumo de moscatéis é comemorada pelo gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. “Os moscatéis são muitas vezes o aperitivo, que leva as pessoas a consumirem espumantes secos e vinhos brancos e tintos”, afirma.
Suco de uva
O recorde de vendas também alcançou o suco de uva integral/natural, com a comercialização de 5,1 milhões de litros, 40,5% a mais do que no mesmo período do ano passado. “A difusão sempre crescente dos benefícios do suco de uva para a saúde das pessoas explica este desempenho acelerado do consumo”, explica Bertolini. O suco integral/natural não recebe adição de água nem de açúcar. Isto é comprovado observando a venda de suco de uva concentrado, que cresceu apenas 6%, e a do suco adoçado, que despencou 15%. A expectativa do Ibravin é fechar o ano com um aumento de 20% no consumo total de suco de uva no Brasil. Em 2008, o acréscimo foi de 15,6%.
Vinhos
A única diminuição verificada no primeiro trimestre de 2009 foi nos vinhos. A venda de vinhos produzidos no Rio Grande do Sul somou 39,98 milhões de litros de vinhos finos e de mesa em janeiro, fevereiro e março deste ano, ante 42,44 milhões de litros colocados no mesmo período do ano passado. O recuo foi de 5,6%.
Conforme o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Paviani, a elevação do dólar em relação ao período anterior a outubro de 2008, que pode ter um efeito positivo no mercado interno, ainda não foi sentido. “Provavelmente, isso se explica devido aos estoques de vinhos importados formados para o final do ano e à margem de rentabilidade, bastante larga nos produtos vindos de outros países, que deve ter sido apenas reduzida agora”, avalia. Paviani também comenta que os preços dos insumos, como rolhas, garrafas e leveduras, tiveram aumentos significativos no período.
Entre os espumantes, o destaque foi o desempenho dos moscatéis, com 35,5% de aumento, enquanto os do tipo brut e demi-sec venderam 10,8% a mais. A tendência crescente do consumo de moscatéis é comemorada pelo gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. “Os moscatéis são muitas vezes o aperitivo, que leva as pessoas a consumirem espumantes secos e vinhos brancos e tintos”, afirma.
Suco de uva
O recorde de vendas também alcançou o suco de uva integral/natural, com a comercialização de 5,1 milhões de litros, 40,5% a mais do que no mesmo período do ano passado. “A difusão sempre crescente dos benefícios do suco de uva para a saúde das pessoas explica este desempenho acelerado do consumo”, explica Bertolini. O suco integral/natural não recebe adição de água nem de açúcar. Isto é comprovado observando a venda de suco de uva concentrado, que cresceu apenas 6%, e a do suco adoçado, que despencou 15%. A expectativa do Ibravin é fechar o ano com um aumento de 20% no consumo total de suco de uva no Brasil. Em 2008, o acréscimo foi de 15,6%.
Vinhos
A única diminuição verificada no primeiro trimestre de 2009 foi nos vinhos. A venda de vinhos produzidos no Rio Grande do Sul somou 39,98 milhões de litros de vinhos finos e de mesa em janeiro, fevereiro e março deste ano, ante 42,44 milhões de litros colocados no mesmo período do ano passado. O recuo foi de 5,6%.
Conforme o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Paviani, a elevação do dólar em relação ao período anterior a outubro de 2008, que pode ter um efeito positivo no mercado interno, ainda não foi sentido. “Provavelmente, isso se explica devido aos estoques de vinhos importados formados para o final do ano e à margem de rentabilidade, bastante larga nos produtos vindos de outros países, que deve ter sido apenas reduzida agora”, avalia. Paviani também comenta que os preços dos insumos, como rolhas, garrafas e leveduras, tiveram aumentos significativos no período.
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