Vinícola faz ação inédita para explicar as diferenças entre os diversos tipos de suco de uva

Perini espalhou cartazes mostrando as diferenças nos sucos de uva do mercado
D/JN
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A Vinícola Perini está realizando uma ação inédita para informar o consumidor sobre as diferenças existentes entre os sucos de uva à disposição no mercado. Para explicar as características próprias de cinco tipos de sucos de uva vendidos atualmente, a Perini espalhou outdoors por Porto Alegre, Canoas, São Leopoldo e Caxias do Sul mostrando, claramente, quanto cada tipo de produto contém da fruta.
Nos outdoors, são colocados lado a lado cinco categorias de produtos: suco desidratado, refresco, néctar, integral e natural/integral. O suco desidratado possui apenas 1% de frutas. O refresco tem de 8% a 30% de fruta de uva, podendo ser adoçado. O néctar de uva, amplamente difundido no mercado, possui no máximo 30% da fruta. O restante é água. “O nome néctar confunde o consumidor, que imagina estar levando o melhor suco que existe”, comenta o enólogo da Perini, Leandro Santini. Já o suco integral tem 100% de uva e não tem adição de água nem açúcar.
Por fim, o suco natural e integral, como o Jota Pe da vinícola Perini, possui 100% de uva, não tem água, açúcar nem conservantes. “É o melhor produto para as crianças consumirem”, afirma o enólogo. “É um produto que carrega o máximo de fruta que pode ter, com todos os benefícios comprovados do suco de uva para a saúde, sem ter nenhum conservante artificial”, destaca.
Segundo estudo dos pesquisadores Caroline Dani, Livia Oliboni, João Henriques e Mirian Salvador, a uva, que é a variedade de fruta mais cultivada no mundo, e o seu suco, “induzem uma importante atividade antioxidante, antiplaquetária, antitumoral e antimutagênica”. “O suco de uva reúne todos os benefícios à saúde que os derivados das uvas tintas oferecem devido à presença do resveratrol”, explica Caroline Dani.
Conforme os pesquisadores, a ingestão de suco de uva emagrece. Em pesquisas feitas com ratos, Caroline Dani e seus colegas notaram que as cobaias consumiam menos alimentos por tomarem suco de uva e, assim, perdiam peso. “O suco de uva é muito nutritivo, sustenta as pessoas, que acabam comendo menos e emagrecendo de forma saudável”, afirma.
Vários estudos apontam que os sucos de uva, tanto branca quanto tinta, são ricos em compostos bioativos capazes de diminuir o dano causado pelo estresse oxidativo, auxiliando na prevenção de muitas doenças relevantes, como câncer, doenças cardiovasculares e neurológicas. “O suco de uva pode ser incluído na dieta de crianças e pessoas idosas, casos em que bebidas alcoólicas não são indicadas”, sugerem os pesquisadores.