Mensagens

Merlot

Merlot, Arfio? Fora de Saint Emilion?
Xaropão sem taninos e sem alma!
Para mulheres e bebedores de Coca.
Prova um barbera!.

Cláudio Tornaghi

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Agosto Del Vino chega a terceira edição reunindo enogastronomia e turismo

  

                                    Vários dias com bom vino na Praia do Rosa

Uma das pousada na Praia do Rosa, durante o Agosto del  Vino

 A jornalista Edith Euler está convidando para participar do Agosto deç vino,  festival que ocorrerá do dia 5 a 14 de agosto na Praia do Rosa (SC), uma das Baías Mais Belas do Mundo

O clima é de serra na praia. Taças de vinho, uma vista exuberante e a lareira para espantar o frio esperado, no inverno no Sul do Brasil. Este é o retrato da Praia do Rosa, durante o Agosto Del Vino, o festival de enogastronomia que reúne o melhor da hotelaria da região, com as delícias da boa mesa.

A programação do evento conta com degustações, harmonizações, workshops, almoços e jantares diários com a presença de renomados chefs locais, enólogos e sommeliers. No primeiro final de semana, o destaque é para a participação do enólogo francês François Hautekeur da LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton – o maior conglomerado de produtos de luxo do mundo. Já no último final de semana, o evento recebe o sommelier Eduardo Lopes, da vinícola chilena Concha Y Toro.

Uma outra visitante ilustre pode aparecer durante a programação do Agosto Del Vino. São as baleias francas, que todos os anos passam pela baía da Praia do Rosa, para amamentar e procriar. O turismo de observação da baleia franca terá abertura oficial durante o evento, já que a temporada é de julho até outubro. Com um brinde aos prazeres da enogastronomia e para as belezas da natureza exuberante da região. Pousadas e restaurantes participantes estarão também com pacotes especiais para o Agosto Del Vino. Informações sobre convites e a programação completa do evento estão disponíveis no site: www.praiadorosa.imb.br.

Associados escolheram o jurado da raça Texel na Expointer

Este ano foram os associados da Associação Brasileira de Ovinos Texel- BRASTEXEL  que definiram o nome do jurado da raça na Expointer 2016. A votação realizada na noite de 14 de julho apontou para o nome do médico veterinário Maximiliano de Carvalho Neves da Fontoura, 43 anos, criador da raça na fazenda Texel Geribá, em Cachoeira do Sul, RS. 

Max, como é conhecido no meio, é criador da raça desde 1993 quando iniciou com um rebanho comercial que ao longo dos anos de trabalho foram evoluindo com o uso de bons carneiros e inseminação. Todos os seus animais foram feitos neste investimento de 23 anos de trabalho. O rebanho inicial passou por todas as 10 gerações o que possibilitou chegar ao Puro de Origem-PO. Atualmente os campos da Geribá contabilizam 120 matrizes, todas puras.

Com animais de sua criação destaca premiações como o bi grande campeonato macho RGB, vários reservados de grande campeão, campeã borrega dente de leite, quarta melhor fêmeas, todas na Expointer e  o grande campeão PO, na Fenovinos de Bagé.

Esta será a primeira missão como jurado na Expointer. Mas já julgou o Texel no Mercotexel, Exposição de Alegrete e Exposição de Osório.Entende que médico veterinário e criador este convite é o ponto alto da sua trajetória. E mesmo uma forma de reconhecimento por todo trabalho.

Ele que não perde um evento que envolva a raça nos últimos 20 anos seja com animais ou não, acredita que hoje as exposições são a grande ferramenta que o criador tem para avaliar o melhoramento genético. 

PROGRAMA

22 a 25 de agosto até às 24 hs- chegada dos animais no Parque

26 de agosto, a partir 09:00 hs- julgamento de admissão e pesagem

29 de agosto, durante todo o dia- julgamento de Classificação;

                                        20:00 hs, lançamento da 19º Mercotexel e da 7º  Exposição Nacional, de 19 a 22 de janeiro de 2017,   na sede da Brastexel

30 de agosto, durante todo o dia- julgamento de Classificação

31 de agosto, às 17hs - Remate

01 de setembro, às  18hs - Remate

03 de setembro, das 10:00 às 16:00 hs, eleição da nova diretoria Brastexel

Produtos da Indicação Geográfica Farroupilha chegam ao mercado

Uva Moscato

Foto Marciele Scarton/D/JN

    A partir desse mês de julho chegam ao mercado os vinhos e  espumantes moscatéis com o selo da Indicação de Procedência - IP Farroupilha.  No total serão 300 mil litros de vinhos e espumantes das vinícolas da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin) -  com qualidade, tipicidade das uvas moscatéis e identidade certificadas.

    Para serem avalizadas, as bebidas passaram por análises laboratoriais e  degustação às cegas no laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, sendo aprovadas por unanimidade pelos enólogos que compõem o Conselho Regulador da Indicação Geográfica (IG) Farroupilha. "Todos os produtos avaliados apresentam a tipicidade das uvas moscatéis, bem característica da região", avalia Mauro Zanus, chefe-geral da Embrapa Uva e Vinho e um dos responsáveis pela análise sensorial dos produtos.

    São oito empresas associadas à Afavin que irão comercializar os primeiros vinhos e espumantes com o selo IP Farroupilha:  Adega Chesini, Basso Vinhos e Espumantes, Cave Antiga Vitivinícola, Cooperativa Vinícola São João, Vinhos Cappelletti, Vinícola Colombo, Vinícola Perini e Vinícola Tonini.

    Embora os produtos estejam no mercado nesse mês, o lançamento oficial dos rótulos com o selo da IP Farroupilha será feito no dia 1º de setembro, durante evento de divulgação dos resultados da 11ª Seleção de Vinhos de Farroupilha, na véspera da abertura do Festival do Moscatel. “O objetivo é apresentar e servir os produtos certificados para o público desses dois importantes eventos, prestigiados pela comunidade local e regional, formadores de  opinião e turistas”, destaca o analista da Embrapa Uva e Vinho e também presidente da Afavin, João Carlos Taffarel.

      O certificado de registro da IG Farroupilha para vinhos finos moscatéis foi outorgado pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI) à Afavin, em outubro de 2015. A IG Farroupilha possui a particularidade de ter, no interior da área geográfica delimitada, uma Região Delimitada de Produção de Uvas Moscatéis (RDPM), centrada na região tradicional produtora das uvas moscatos. A RDPM possui 129 km2, e dela deverão ter origem pelo menos 85% das uvas para os vinhos da IP Farroupilha. A principal variedade é a tradicional Moscato Branco, historicamente cultivada no município. Esta variedade não é encontrada em outras regiões produtoras fora do Brasil. As outras variedades autorizadas são todas moscatéis, incluindo: Moscato Bianco, Malvasia de Cândia (aromática), Moscato Giallo, Moscatel de Alexandria, Malvasia Bianca, Moscato Rosado e Moscato de Hamburgo.

Enjoy Conrad sigue con la propuesta de degustación de vinos en Entre copas

Degustação de vinho no Conrad

                            Fartura nas mesa do hotel Conrad, em Puntal del Ese

Bodegas Pizzorno continuará con el ciclo de catas verticales con la presentación de su reconocido “Primo”, en el hotel Conrad, en Punta del Este, no Uruguay. El viernes 22 a las 21:00 en el Salón Río de Janeiro, Enjoy Conrad vuelve con el ciclo “Entre copas”, una propuesta de cata vertical que permitirá a los clientes del resort conocer los mejores vinos uruguayos.   

En esta oportunidad Bodega Pizzorno presentará “Primo”: fruto de la excelente cosecha de las variedades Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot, con una rigurosa selección de racimos cosechados a mano.  Luego de participar de la cata y de interiorizarse en el proceso de creación, desde el viñedo hasta la botella, los asistentes podrán compartir una cena compuesta por refinados platos gourmet, maridados por los productos de Pizzorno, y acompañados por los acordes de un cuarteto de jazz.  Las entradas para el evento pueden adquirirse a USD 90 en el restaurante Las Brisas en Enjoy Conrad.

Enjoy Conrad Punta del Este Resort & Casino está ubicado en el principal balneario de América del Sur, Punta del Este, Uruguay.

El hotel, que comenzó a operar en el año 1997, hoy cuenta con 294 habitaciones, todas con vista al mar, entre las que se incluyen 41 lujosas suites. Por su parte, el casino ocupa un área de 4.000 m², donde se distribuyen 608 slots, 75 mesas y una sala de poker. El resort también dispone de 7 restaurantes y bares, 14 salones para conferencias y eventos que permiten albergar hasta 5.000 invitados. Además, presenta un sofisticado espacio de esparcimiento denominado OVO Nightclub & Dayclub y, desde 2014, un parador en la playa Mansa, llamado OVO Beach, que ofrece una infraestructura y una propuesta gastronómica y de entretenimiento únicas en Punta del Este.

Enjoy, la principal cadena de casinos de Chile y la primera en instalar el concepto de entretención integral en ese país, tomó el control de Conrad Punta del Este Resort & Casino a mediados de 2013, con el propósito de afianzar el liderazgo del hotel. La compañía, cuyas oficinas centrales están en Santiago de Chile, también opera resorts y casinos en Viña del Mar, Antofagasta, Coquimbo, Los Andes, Colchagua, Pucón y Chiloé (Chile) y Mendoza (Argentina).

Andréia Debon vai apresentar vinhos em Porto Alegre

                                            Andréia Debon apresentará 60 vinhos Cabernet Sauvignons e assamblages

                                             Arquivo JN

A especialistas em vinhos e publischer da revista Bon Vivant, de Flores da Cunbha, Andréia Debon, estará em Porto Alegre, dia 15 deste mês, para apresentar uma seleção muito especial de vinhos. Andréia, que, além de talentosa, é muito bonita, preparou 60 rórulos Cabernet Sauvignons e assemblages de tintos para mostrar como o vinho evoluiu muto nos últimos anos. Valerá a pena ir até o PPKB (avenida Carlos Gomes, 700), dos meus amigos Andréia Martins e Pedro Hoffmann, para conhecer a linda Debon e degustar os vinhos que ele aselecionou. Será das 19h30min às 22h.

Degustação de vinhos do Alentejo em Évora

Na bela cidade de Évora, em Portugal, mais uma semana de degustação de vinhos na sede da Rota dos Vinhos dos Alentejo, junto ao Teatro Garcia de Rezende.. As provas são gratuitas.

Começará com Azamor Selected White 2014 (IGP), elaborado com Antão Vaz e Arinto e continuará com Azamor Single Estate Tinto 2014 (IGP), com Castas Portuguesas, ambos da Azmor Boutique Wines, de Vila Viçosa. Depois, Herdade do Rocim Alicante Bouschet 2014 (IG), 100% Alicante Bouschet, e Herdade do Rocim Reserva Tinto 2012 (IGP), com Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez, elaborados pela enóloga e propriet´ria Catarina Vieira,  na Herdade do Rocim, bela propriedade que conheci,  em Cuba. E, finalmente, Rubrica Branco 2014 (IGP), com Antão Vaz, Gouveio e Vignier, em Rubica Tinto 2013 (IGP), com Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez, Syrah e Petit Verdot, ambos  da Luis Duarte Vinhos Lda.,em Reguengos de Monsaraz.

Local das Provas / Wine Tastings: Praça Joaquim António de Aguiar, nº 20-21
(Junto ao Teatro Garcia de Resende)
Tel..- 266 746 498 / Fax – 266 746 602 / Email - rota@vinhosdoalentejo.pt
Apartado 2146 - 7001-901 Évora
HORÁRIO / SCHEDULE
2ª Feira / Monday –  14h00 - 19h00 
3ª a 6ª Feira / Tuesday to Friday –  11h00 - 19h00 
Sábados / Saturday –  10h00 - 13h00 

A clássica e encantadora Cabernet Sauvignon

 Vinícola Zanella, de Linha Almeida, em Antonio Prado (RS), está divulgando as características da uva Cabernet Sauvignon, com a qual elabora três excelentes vinhos. Considerada a rainha das uvas, a Cabernet Sauvignon está em toda parte. Além do nome sugerir sua origem os aromas de frutas vermelhas da Cabernet Sauvignon lembram a Cabernet Franc e os de ervas frescas nos remetem facilmente à Sauvignon Blanc.

Hoje, a Cabernet Sauvignon é a principal uva tinta vinífera do Brasil, ao lado da Merlot. Está em todas as regiões vinícolas brasileiras e tem diferentes características devido à sua adaptação aos terroirs. Na Serra Gaúcha, os varietais de Cabernet tendem a ter um estilo mais europeu, com menor grau alcoólico, delicada estrutura e mais cor.

A Vinícola Zanella cultiva suas próprias castas, possibilitando o controle diário da evolução das mesmas nos vinhedos. A Cabernet Sauvignon ocupa 15% da área cultivada pela Vinícola e trás consigo as características específicas do terroir de origem.

Os Cabernet Sauvignons da Zanella são: Zanella Cabernet 2012, com características de um vinho de guarda que passa por carvalho, se mostra elegante e complexo, tanto no paladar quanto no seu aroma: o Villa de Vinhas Cabernet 2010, elaborado com uvas cultivadas na Vila de Vinhas que se forma ao entorno da vinícola, este cabernet apresenta cor viva e intensa, com aromas finos e elegantes de sabor encorpado e persistente; e Surrender Cabernet 2010, vinho leve e jovem. Seus aromas são frutados e no paladar é equilibrado.                            

Mensagens

Merlot

Don Giovanni Merlot o meu preferido.

Arfio Mazzei – Bagé

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Herdade do Perdigão

Caros amigos, clientes e parceiros,

Espero que este email os vá encontrar bem.

Envio, em anexo, a nossa newsletter de Julho. Caso tenham alguma questão, não hesitem em contactar-me.

Aproveito para desejar uma excelente semana e umas boas férias para quem se encontrar a gozar tal estado!

Melhores cumprimentos,

Sandra Chaves

Herdade do Perdigão, Lda

Apartado 29

7450 - 999 Monforte

Phone:(351)245578135

Fax:(351)245578136

Mobile:(351)932573553

Skype:sandra.chaves.c

Resposta – Obrigado, Sandra. Muito boas as informações. Interessantes.

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Wine Gurus

Oi Danilo!!

Como falamos, segue o convite para o jantar do lançamento da Casa Rojo "Wine Gurus" no dia 2 de agosto em minha casa, Às 20h.

Um abraço e te espero

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Fabiana Aguinsky
www.lecarroussel.com
0059846223148
0059899820009
https://www.facebook.com/LeCarrousselFreeShop

Resposta – Obrigado, Fabi. Estaremos lá.

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Enólogo Roberto Cipresso, comanda degustações no Sul do Brasil

O winemaker Roberto Cipresso, enólogo chefe da vinícola Bueno Wines, de Galvão Bueno, chegará essa semana da Itália para acompanhar os processos de vinificação no Rio Grande do Sul. Também comandará apresentação, em italiano, sobre “Terroires di Montalcino”, com degustação de cinco Brunellos. A coordenação é da Bueno Wines em parceria com a ABE – Associação Brasileira de Enologia. O evento, exclusivo para associados, acontecerá na Sala de Degustação da Vinícola Miolo, localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves.

No sábado, 16 de julho, Cipresso fará degustação dos rótulos da Bueno Wines para convidados da importadora GranVin Casa de Vinhos, em Caxias do Sul. Na segunda-feira, dia 18, à convite da Cristina Bielecki, vou jantar com ele e Márcio Marson, em Porto Alegre.

Serra Expowine inicia sábado em Guaporé

A primeira edição do Serra Expowine movimentará Guaporé nos próximos dois finais de semana. A exposição e degustação de vinhos das vinícolas da região será realizada nos dias 16, 17, 23 e 24 de julho, sempre das 10h às 19h. Os enólogos Irineu Guarnier Filho, apresentador e colunista especializado, e Marcos Vian, consultor e jurado internacional, ministrarão minicursos de enologia, com finalização na mesa de queijos e copas. Serão quatro aulas, cada uma a R$ 50. Mais informações no site belasguapore.com.br ou pelo telefone (54) 3443-5225. O evento ocorrerá no Shopping Belas Guaporé, espaço de vendas com mais de 30 lojas especializadas em joias e lingeries, marcas da produção do município. 

Casa Valduga conquista ouro na premiação francesa Muscats du Monde

  

A Casa Valduga acaba de conquistar mais uma medalha internacional para o Brasil. A vinícola brasileira ganhou a medalha de ouro com o rótulo Casa Valduga Reserva Moscatel, na edição deste ano do Muscats du Monde. O concurso avalia os melhores vinhos do tipo moscatel do mundo.  A premiação francesa é realizada todos os anos e está em sua 16ª edição. Este ano, o Musctas du Monde aconteceu entre os dias 29 e 30 de junho, na região de Languedoc-Roussillon, na cidade de Frontignan-la-Peyrade, na França. O lugar icônico é onde surgiu o vinho moscatel e realiza a competição mundial para escolher os melhores rótulos desse tipo.

Durante os dois dias de concurso, juízes especialistas provaram mais de 200 tipos de moscatel, vindos de mais de 20 países. A Casa Valduga conquistou a premiação máxima com o seu rótulo produzido no sul do Brasil.

O Casa Valduga Reserva Moscatel foi eleito o melhor em sua categoria e conquistou a medalha de ouro, reforçando a qualidade e padrão internacional da vinícola brasileira.

– Localizada no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), possui a maior adega de espumantes da América Latina e foi uma das primeiras vinícolas brasileiras a dominar e desenvolver o método tradicional (champenoise) para elaborar espumantes ícones. Investe em produtos com padrão de excelência reconhecidos mundialmente e busca sempre inovar nos conceitos de elaboração e apresentação de seus vinhos.

 Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e sua expertise em inovação, é composto pelas empresas Casa Valduga, vinícola que está entre as dez maiores elaboradoras de espumante e vinhos do País; Domno, elaboradora de espumantes e importadora de vinhos finos; Casa Madeira, produtora de sucos, geleias, antepastos e creme balsâmico; e Cervejaria Leopoldina, o mais novo desafio do Grupo.

As marcas estão localizadas em Bento Gonçalves (RS), no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga instalou-se quando chegou ao Brasil.  Já a Domno Importadora fica em Garibaldi (RS), cidade que também faz parte da rota turística da Serra Gaúcha.

Mais informações sobre as empresas do grupo podem ser obtidas nos sites: www.casavalduga.com.br | www.casamadeira.com.br | www.domno.com.br | www.cervejarialeopoldina.com.br

Zest Mercado Empório promove degustação com mais de 50 rótulos de vinhos

O Zest Mercado Empório, Av. Alfredo Ignácio N. Penido, 100 Jd. Aquarius, SJCampos – SP, promoverá no dia 15 de julho o 1º Wine Experience. Com o objetivo de proporcionar um momento para guardar na memória gustativa, o evento terá a degustação de mais de 50 rótulos de vinhos, harmonização de queijos e presunto de Parma, volante de risotos e música ao vivo. Oito vinícolas estarão presentes e irão apresentar uma diversidade de rótulos. Segundo a diretora do Zest Mercado Empório, Priscila Fonseca, o Wine Experience será um momento único para os amantes do vinho, que ao final do evento terão desconto especial para levar os vinhos apresentados para sua adega pessoal.

“A proposta do Wine Experience é reunir o que há de melhor em vinhos e queijos, levando os participantes a uma experiência gastronômica que com certeza ficará marcada na memória. Cada um dos participantes receberá uma taça de vinho na entrada do evento e poderá provar 56 rótulos disponíveis. Essa é a primeira edição do Wine Experience, nosso objetivo é realizá-lo todos os anos e incluir no nosso calendário de eventos”, comenta a diretora.

Houve grande procura pelos convites, que se esgotaram 15 dias antes do evento. “Os convites foram vendidos muito rápido, tivemos um sucesso de vendas assim que disponibilizamos na loja. A proposta do Wine Experience é ser anual, mas, com frequência, realizamos eventos de degustação de vinhos no Zest”, afirma.

Épico, da Guatambu Estância do Vinho, é o vinho oficial do III Seminário A Voz do Campo

O vinho Épico, da Guatambu Estância do Vinho, foi o escolhido pela comissão organizadora do III Seminário A Voz do Campo como o rótulo oficial do evento. Expoente da mais alta gama da vinícola, o Épico é elaborado com pequenas reservas de vinhos de quatro diferentes safras: 2011, 2012, 2013 e 2014. Combina as melhores parcelas dos vinhedos de Cabernet Sauvingon, Merlot, Tannat e Tempranillo. Classifcado como um vinho tinto seco, passa por uma processo de maturação em carvalho francês e americano, combinando assim com os mais variados pratos. 

Segundo o jornalista e especialista em vinhos, Irineu Guarnieri Filho: "O melhor Tinto de Corte da Grande Provas Vinhos do Brasil 2015 é o resultado da combinação das melhores parcelas das castas Tannat, Cabernet Sauvignon, Merlot e Tempranillo das safras 2011, 2012, 2013 e 2014, da Guatambu Estância do Vinho, de Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha. Assemblage ao estilo Velho Mundo, mas com estrutura comparável ao dos grandes rótulos chilenos e argentinos, este Épico tem nariz complexo, com notas de frutos negros maduros, e muito equilíbrio entre taninos (potentes, mas bem domados), álcool (14%) e acidez – o tripé básico de sustentação de qualquer vinho. Com forte extração, e passagem de 24 meses por barricas de carvalho francês e americano, apresenta notável volume de boca e duradoura persistência. Um vinho que já nasce ícone".

A Guatambu Estância do Vinho fica localizada em Dom Pedrito, fronteira com o Uruguai. Contando com administração familiar e visando diversificar seus produtos, a cinqüentenária Estância Guatambu, tradicional empresa do agronegócio, sendo referência na agricultura e pecuária das raças Hereford e Braford, iniciou em 2003 o projeto de produção de uvas viníferas de Dom Pedrito, com a implantação do vinhedo com mudas importadas da França e da Itália, visando aproveitar o excelente clima da Campanha Gaúcha, bastante adequado para esta atividade. A produção da uvas em pequena escala é supervisionada por Gabriela Hermann Pötter, Eng. Agrônoma, Msc. em Ciência e Tecnologia de Alimentos, membro da terceira geração da família proprietária da Estância Guatambu. Para o sócio diretor da Guatambu, Valter José Pötter, é um grande prazer o rótulo da Estância ser escolhido. "Ficamos muito felizes e honrados em termos o nosso vinho neste grande evento", comemora Valter.

Sobre o III Seminário A Voz do Campo

O III Seminário A Voz do Campo acontecerá entre os dias 11 a 13 de agosto em Gramado, na serra gaúcha. Sob o tema “Informação, Parceria e Conhecimento que geram produtividade”, no Hotel Wish Serrano.  “Vivemos em uma era extremamente tecnológica e sabemos a importância das relações. Atualmente trocar informação, conhecimento e ter parcerias bem sucedidas é fundamental para que se a produtividade, seja ela qual for. Durante o seminário debateremos a importâncias destas relações, agregando sempre valor para o nosso setor”, explica o coordenador geral do evento, Marcelo Brum.  

Entre as presenças confirmadas estão o presidente da John Deere no Brasil, Paulo Herrmann, Gustavo Junqueira presidente da Sociedade Rural Brasileira e Francisco Vila diretor da Sociedade Rural, Miguel Daoud, jornalista e economista, o senador goiano Ronaldo Caiado (DEM/GO), Valdir Bündchen, João Batista Olivi, jornalista, Dirceu Gassen, Telmo Amado, Carlos Forcelini, Ciloter Iribarren, Fábio Mizumotto entre outros especialistas do agronegócio.

Apoios

O evento é uma realização do programa A Voz do Campo e conta com o patrocínio da Nidera, Monsanto, Bayer, BRDE, Du Pont, Grupo Fockink, Valley Group, Grupo Costa Beber, Analys, John Deere, Unifértil, Tovese Seguros e Grupo Felice.

A comissão de apoio é formada por Martiniano Costa Bebber, do Grupo Costa Bebber, Caio Nemitz, produtor rural, Valdecir Sovernigo, produtor rural, João Marcelo Dumoncel, empresário, Humberto Falcão, empresário e produtor rural, Luiz Minozzo produtor e empresário e Marília Terra Lopes, também produtora e empresária. A agência responsável pelas hospedagens é a Official Turismo, de Porto Alegre (RS). As inscrições poderão ser feitas através do site do evento,www.avozdocampo.com.br/seminario.

Dunamis participa do International Wine Show 2016

Dunamis Cabernet Franc

D/JN

A Dunamis levará o melhor dos terroirs da Campanha e da Serra Gaúcha ao terceiro International Wine Show, evento de degustações que ocorrerá no Centro de Eventos Frei Caneca, em São Paulo, no dia 21 de julho. Como porta-voz da vinícola, o enólogo Vinicius Cercato apresentará vinhos consagrados da marca, como o Dunamis Tannat e o Dunamis Chardonnay, além de sugerir harmonizações para despertar os sentidos e valorizar o paladar.

O formato do International Wine Show continua no estilo walk around tasting, no qual o público poderá degustar vinhos e espumantes enquanto aprecia diversos aperitivos e antepastos. E os participantes poderão aguçar ainda mais o paladar com os produtos da Dunamis, que levará ao evento os tintos secos Dunamis Cabernet Franc, Dunamis Merlot, Dunamis Tannat e Dunamis Cor; o branco seco Dunamis Chardonnay; o rosé seco Dunamis Tom e o espumante Dunamis Extra Brut.

 Para o gerente geral da Dunamis, Celso R. Gromowski, a participação em eventos como o International Wine Show é uma oportunidade de apresentar o conceito da vinícola a um grande mercado em potencial. “Além de valorizarmos as produções da Campanha e da Serra Gaúcha, mostraremos aos apreciadores de vinhos que a proposta da Dunamis é oferecer produtos finos, jovens e descomplicados”, explica Gromowski.

O evento, para maiores de 18 anos, ocorre das 16h às 21h e custa R$ 99. Os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente pelo Ingresso Rápido ou na Loja do Empório Frei Caneca, no Shopping Frei Caneca. O Centro de Convenções Frei Caneca está localizado na rua Frei Caneca, 569.

A Dunamis Vinhos e Vinhedos foi criada em 2010 por José Antonio Peterle, que assumiu a prerrogativa de explorar a riqueza das terras da Campanha Gaúcha para desenvolver sua paixão por vinhos.

Os enólogos Thiago Salvadori Peterle e Vinícius Cercato compõem o time que tem à frente o enólogo sênior Cesar Azevedo, com a missão de descomplicar o consumo do vinho sem abrir mão da elegância. A jovialidade dos profissionais se traduz nas garrafas das bebidas que carregam o rótulo Dunamis: vinhos e espumantes descontraídos e versáteis.

Com produções de uva próprias, a Dunamis possui ampla equipe para o acompanhamento dos vinhedos, garantindo que todo o processo seja marcado por excelente qualidade. Ao todo, são 15 hectares de vinhedos em Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, para a produção de vinhos finos e outros 10 hectares na cidade serrana de Cotiporã, de onde saem uvas para produção de espumantes.

Muito além da Cabernet Sauvignon

Muitas das uvas tintas e brancas usadas na produção de vinhos finos ainda são pouco conhecidas, mas dão origem a produtos de boa qualidade e ganham espaço no mercado

Estima-se que existam mais de 60 mil variedades de uvas tintas e brancas em todo o mundo, sendo que, dessas 60 mil, 10 mil são capazes de produzirem vinhos finos e essas são as chamadas vitis viníferas. Entre as vitis viníferas tintas mais comuns estão a Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Chardonnay. Mas, há um universo de uvas viníferas ainda pouco conhecido, que dá origem a vinhos de alta qualidade e conquistam cada vez mais o mercado.

A Evino, segundo maior e-commerce de vinhos do País, está sempre em sintonia com as demandas do mercado e, principalmente, de olho nas uvas que são as novas eleitas de quem não abre mão de uma taça da bebida.

Jessica Marinzeck, sommelière-chefe do e-commerce, listou exemplos de uvas que começam a ganhar atenção dos brasileiros. Confira algumas delas, a começar pelas uvas tintas.

Corvina:Uva bastante refinada, cultivada no Vêneto, região norte da Itália. É a principal uva dos famosos vinhos Valpolicella e Bardolino. Com casca grossa, seus bagos são ovais, azulados e escuros. O nome “corvina” vem da característica da cor escura, comparada às penas do corvo, em italiano, corvino. Suas cepas demoram a brotar e amadurecer, mas suas uvas dão origem a bons vinhos secos e estruturados.

Bonarda: De origem italiana, chegou à Argentina no século XIX pelos colonizadores europeus e adaptou-se muito bem. Atualmente, é uma das uvas mais cultivadas pelos hermanos, ficando atrás somente da Malbec em área de plantio. Mesmo sendo considerada uma uva que dá origem a vinhos baratos e de baixa qualidade, alguns produtores têm conseguido bons resultados com uma bebida fresca, suave e pouco complexa.

Nerelo Mascalese:Também da Itália, da região da Sicília, é considerada uma uva nobre. Por ser colhida já madura, retém bem a acidez. Como resultado, vinhos leves de corpo médio, que chamam atenção pelos aromas frutados e por serem fáceis de beber.

Primitivo: Da região italiana de Puglia é uma das uvas mais festejadas da atualidade. É a mesma uva conhecida como Zinfandel, que é cultivada na Califórnia. De cor rubi e acidez balanceada, dá origem a vinhos considerados versáteis por harmonizarem com alimentos como queijo e churrasco.

Cabernet Franc: Bastante comum na França é uma uva tinta e de aromas intensos. Muitos a consideram irmã da Cabernet Sauvignon. Apresenta bagos de cor violeta e dá origem a vinhos frescos e com textura macia. Nos últimos tempos, sua produção foi intensificada na Argentina, onde tem produzido vinhos de boa qualidade e bem aceitos no mercado.

Entre as brancas, as novidades ficam por conta da Gewurztraminer, Marsanne, Roussane e da Catarrato. Saiba mais sobre elas.

Gewurztraminer:É uma uva branca que possui na verdade uma casca pink. Essa casta é bastante aromática e de fácil percepção aos iniciantes no mundo do vinho. Ela se adapta melhor a regiões frias por isso é bastante encontrada em locais como Alemanha, Costa do Chile e Alsace, na França.

Marsanne: Uva branca de origem francesa, mais precisamente norte do Rhône e que possui pouca complexidade aromática. A Marsanne também pode ser encontrada na Austrália e nos Estados Unidos. É geralmente utilizada em blends.

Roussanne:Esse é um tipo de uva francesa, mas que também é cultivada na Itália, na Espanha e nos Estados Unidos. Costuma ser difícil de crescer e muito sensível às pragase mudanças climáticas, como vento ou excesso de sol. Depois de colhida produz vinhos encorpados e de complexidade elevada.

Catarratto: Italiana da região da Sicília é suculenta e de pele espessa. Seu desenvolvimento é simples e tem bom desempenho nos vinhedos. Costuma ter baixa acidez, alto teor de açúcar e aroma cítrico. A coloração é o amarelo dourado.

Com tanta variedade de vinhos, a dica da sommelière-chefe da Evino é não ter medo de experimentar. “Sempre que tiver oportunidade de conhecer uma nova uva, vá em frente. Amplie as referências e acumule experiências. Vale a pena”, finaliza Jessica.

Sobre a Evino

Uma das principais lojas de vinho do País, a Evino trabalha com a missão de democratizar o consumo no Brasil. Criada em abril de 2013, a empresa propõe estreitar a relação do brasileiro com a bebida, não apenas por meio de preços com descontos em relação aos valores de referência no mercado, mas também com fotos e conteúdo exclusivos, incluindo sugestões de harmonização e ocasião para o consumo. Liderada pelos sócios Ari Gorenstein e Marcos Leal, aposta em curadoria especial e reúne um portfólio com ícones do mercado e rótulos exclusivos, importados diretamente de vinícolas do Velho e Novo Mundos. Além de atuar com flash-sales, trabalha com o modelo de assinaturas, como o Clube Evino Red e Clube Evino Black.

Sete benefícios inesperados que o vinho oferece à saúde

            

  

Darci Dani, da Associação Gaúcha de Vinicultores - 543292-1184/www.agavi.com.br – manda um artigo com os benefícios do vinho à saúde:
“Muitos dos apreciadores do vinho reclamam que a bebida deixa a boca roxa. Eles não devem imaginar o bem que o líquido está fazendo aos seus dentes. A prevenção de cáries é um dos benefícios inusitados que o consumo moderado do vinho pode oferecer. Confira quais são outros ganhos que o hábito de ingerir a bebida pode proporcionar à saúde e beleza, segundo um compilado de estudos já realizados. Mas não se empolgue: é preciso apreciar com moderação!

01 - Melhora no equilíbrio

Se você tropeçar depois de beber vinho tinto, não coloque a culpa na bebida. Um experimento com ratos de laboratório publicado recentemente na Sociedade Química Americana descobriu que uma dieta rica em resveratrol - um composto encontrado na bebida - melhora o equilíbrio dos ratos mais velhos com o passar do tempo. O composto é capaz de diminuir algumas das deficiências motoras que aparecem com o envelhecimento.

02 - Evita cáries

Cientistas espanhóis mergulharam no estudo de culturas de bactérias que são responsáveis por doenças dentárias e descobriram que o vinho tinto é o líquido mais eficaz na remoção desses que são os maiores vilões dos nossos dentes.

03 - Mantém os percevejos longe

Os percevejos gostam do sangue humano. Mas eles ficarão menos interessados em permanecer naquele habitat caso o dono do corpo tenha bebido um par de copos de vinhos, segundo uma pesquisa na Universidade de Nebraska-Lincoln, nos EUA. Beber mais vinho, então, também pode livrar as pessoas de picadas indesejadas de insetos.

04 - Alivia as dores do parto

Hipócrates, o pai da medicina moderna, prescrevia vinho para aliviar a dor durante o parto. E ele não parava por aí: letargia e diarreia também eram combatidas com a bebida, de acordo com a prática do lendário grego.

05 - Mantém a mente ágil

As pessoas que bebem um copo de vinho tinto por dia são menos propensas a desenvolver demência, especialmente o mal de Alzheimer, de acordo com um estudo realizado no Instituto Central de Saúde Mental de Mannheim, na Alemanha. Os acadêmicos constataram que os indivíduos que mantinham a prática apresentaram quase um terço a menos de probabilidade de mostrar sinais de demência no final de um período de três anos, em comparação com os abstêmio.

06 - Ajuda a manter o peso

Mulheres que bebem uma quantidade moderada de álcool durante as refeições apresentam um menor risco de desenvolver excesso de peso durante a meia-idade, de acordo com um relatório publicado em 2010 na revista “Archives of Internal Medicine”. O estudo foi realizado com pessoas que bebiam vinho tinto. Os autores observaram nelas um aumento no gasto de energia depois de ingerir o líquido - o que pode equilibrar as calorias adicionais.

07 - Contribui com a longevidade

Outro estudo sugere que o resveratrol pode ajudar os humanos a viver mais, por suprimir as moléculas que causam as inflamações, bem como os compostos no sangue que interferem na produção de insulina. No entanto, os médicos sugerem que todos estes benefícios só serão sentidos quando o vinho for bebido com moderação.”                

ABS-RS desvenda o mundo do vinho

Apaixonados pela bebida de Baco que querem desvendar esse complexo e abrangente mundo já têm uma grande oportunidade. A secção gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) promove o Curso Intensivo de Vinho, considerado o mais completo curso de introdução especialmente formulado para leigos em busca de formação ou iniciantes que desejam ampliar seus conhecimentos. Ao todo serão cinco aulas (18/07, 25/07, 01/08, 08/08 e 15/08), no horário das 18h às 22h, que acontecem na sede do Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e Região (Sindha), na rua Dr. Barros Cassal 180/801, Capital. 

Para atrair novos associados, a entidade está fazendo uma promoção inédita. “As inscrições para o curso intensivo podem ser feitas para o público em geral pelo preço de sócio da ABS-RS”, afirma a presidente, Andreia Gentilini Milan. O investimento, portanto, é de R$ 990,00, com desconto para valor à vista (R$ 790,00). As inscrições devem ser feitas pelo site www.absrs.com.br/curso-intensivo-poa e outras informações podem ser obtidas pelo e-mail contato@absrs.com.br.

As aulas serão ministradas por profissionais da ABS, com experiência em nível nacional e internacional, e irão abordar todos os principais tópicos referentes à degustação e apreciação do vinho, bem como a importância da viticultura para a qualidade do vinho. O processo de vinificação, a relação entre vinho e saúde, os cuidados na guarda e armazenamento, bem como os fundamentos da harmonização também estarão em pauta. Em todas as aulas haverá degustação de ótimos vinhos de diferentes tipos e origens.

Imersão enogourmet com Mesa de Cinema no Hotel Casacurta em Garibaldi

 A Mesa Produtora preparou um programa direcionado a quem quer saber mais sobre vinhos e se deliciar com a culinária da região de Garibaldi, na serra gaúcha. O pacote completo vai de 19 a 21 de agosto e inclui hospedagem de duas noites no Hotel Casacurta, jantar na Osteria Della Colombina (foto cedida por Sara Bodowsky), oficina de nhoque “na cozinha do hotel”, visita à Vinícola Bettú e uma edição especial do evento Mesa de Cinema com o filme italiano O Vinho Perfeito e debate com o professor da ESPM Flávio Martins.

Valor por pessoa R$ 750 até dia 5 de agosto. Após esta data o valor é de R$ 825 por pessoa. Consulte-nos sobre a possibilidade de transporte Porto Alegre Garibaldi - ida e volta.

O pacote contempla duas diárias em apartamento luxo, dois cafés da manhã, um autêtico jantar colonial, oficina culinária + almoço, visita à vinícola + transporte ida e volta a partir do hotel + Mesa de Cinema: coquetel, sessão de cinema, debate e jantar harmonizado.

Mais informações e reservas: mesaprodutora@gmail.com

ou 51 8029 1235

PROGRAMAÇÂO

Imersão Enogourmet Garibaldi

19 a 21 de agosto - Hotel Casacurta 

SEXTA 19 de AGOSTO

 20h30 - Jantar na Osteria Della Colombina + transporte (ida e volta a partir do hotel). Bebidas não incluídas

SÁBADO 20 de AGOSTO

8h às 10h - Café da manhã

11h - Oficina de nhoque

12h30 - Almoço. Bebidas não incluídas

15h - Visita a Vinícola Bettú + transporte (ida e volta a partir do hotel)

19h - Mesa de Cinema (coquetel, sessão de cinema, debate e jantar) Filme: O Vinho Perfeito

DOMINGO  21 de AGOSTO

8h às 10h30m - Café da manhã

11h – Check out

                                                                       

Vencedores da Grande Prova Vinhos do Brasil 2016 serão apresentados rm agosto

Resultado da 5ª edição da maior prova às cegas do vinho brasileiro, que bateu recorde de participação com mais de 850 amostras, de 110 vinícolas, será divulgado no início do próximo mês, em Garibaldi, na Serra Gaúcha. No dia 3 de agosto, na cidade de Garibaldi, na Serra Gaúcha, serão conhecidos os vencedores da 5ª edição Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB). O cenário não poderia ser mais adequado para o anúncio e entrega dos prêmios para aos melhores rótulos brasileiros deste ano. Entre participantes da prova realizada no Rio de Janeiro, estão mais de 850 amostras, de 110 vinícolas nacionais, de oito estados brasileiros. Garibaldi é conhecida como a capital do espumante. A região serrana é responsável por mais de 85% da produção de vinho nacional.

A premiação será no Hotel Casacurta, apoiador do evento gastronômico Garibaldi Gastrô à Vapor que ocorre entre os dias 4 e 5 de agosto de 2016. O festival é uma realização do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SHRBS Garibaldi), com apoio da Federação de Hospedagem e Alimentação (FBHA) e Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo.

Uma prévia dos resultados que serão divulgados pelo Anuário Vinhos do Brasil 2016/2017 já pode ser revelada:  foram 28 categorias, com  30 campeões (ocorreram três empates). Seguindo normas da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), o número de medalhas foi limitado a 30%. No total, foram cinco medalhas de duplo-ouro, 160 medalhas de ouro e 90 medalhas de prata. Espumante Brut Champenoise e Tinto Super Premium foram as categorias com mais medalhas de ouro, com 31 e 37, respectivamente.

O presidente do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Dirceu Scottá, ressalta a participação expressiva de vinícolas na edição deste ano. Segundo o dirigente, o prêmio está entre as iniciativas que endossam o salto de qualidade do vinho brasileiro. "É uma excelente ação de divulgação e promoção dos vinhos no mercado interno. Prova disso é que a cada prova o número de amostras aumenta", reforça.

"Os resultados, somando-se ao trabalho do anuário, terminam por ser uma grande referência para o mercado, tanto trade, como consumidor, pois trazem de forma bem elaborada e didática o nosso acompanhamento ano a ano da nítida evolução qualitativa dos nossos vinhos, sempre com muitas novidades", destaca o organizador do evento, Sérgio Queiroz. 

Este ano, o certame trouxe algumas novidades, como as novas categorias Tintos Super Premium (acima de R$ 100), Best Buys (os mais bem pontuados até R$ 39,99), categorias especiais para espumantes elaborados pelo método tradicional (Champenoise) e a inédita categoria de Suco de Uva integral.

JURADOS 2016

Michel Friou - França, enólogo chefe da vinícola Almaviva; Danio Braga - chef e sommelier, fundador da ABS Brasil; Sebastián Rodrigues - Chile, enólogo da Concha y Toro; Diego Arrrebola – Sommelier, atual bi-campeão brasileiro; Vladimir Veliz - Chile, do CanaldelVino.com; Gilberto Pedrucci - enólogo e presidente do Sindivinho; Marcio Oliveira - jornalista de MG,  responsável pelo site Vinotícias; Ed Arruda, sommelier chefe do Copacabana Palace; Ricardo Farias, presidente da ABS-Rio; Celio Alzer, professor da ABS-Rio; Roberto Rodrigues, diretor da ABS Rio; Homero Sodré, Delegate de Bordeaux no Brasil pelo CIVB; Jô Sodré, professora de vinhos da Universidade Estácio de Sá; Maria Helena Tahuata, vice-presidente da ABS Rio; Romeu Valadares, jornalista; Luiz Fernando Silva, do Grupo Pão de Açúcar; Sergio Queiroz, Grupo BACO; Marcelo Copello - Grupo BACO e presidente do juri.

O evento conta com o apoio do Ibravin, do Governo do Rio Grande do Sul e do Sindicato da Indústria do Vinho, do Mosto de Uva, dos Vinagres e Beb. Derivados da Uva e do Vinho do RS (Sindivinho), com apoio institucional das entidades: Agavi, Aprovale, Acavitis, Apromontes, Vinhos da Campanha, Valex-Vale do São Francisco, Expovinis e parceria Hotel Vila Galé e Bilfinger Profi Miet do Brasil Ltda

Serviço - Evento de premiação da 5ª edição Grande Prova Vinhos do Brasil (GPVB)

Data: Dia 03/08/2016

Horário: 19 horas

Local: Hotel Casacurta (R. Luís Rogerio Casacurta, 510 - Centro, Garibaldi - RS).

Categorias avaliadas:

1.            Espumante Branco Brut Champenoise

2.            Espumante Branco Brut Charmat

3.            Espumante Rosé Brut Champenoise

4.            Espumante Rosé Brut Charmat

5.            Espumante Branco Extra-Brut e Nature

6.            Espumante Prosecco/Glera

7.            Espumante Branco Moscatel

8.            Espumante Branco Demi-sec

9.            Espumante Rosé Demi-sec e Moscatel

10.          Branco Chardonnay

11.          Branco Sauvignon Blanc

12.          Branco Moscato

13.          Branco de Outras Castas e Cortes

14.          Rosé

15.          Tinto Cabernet Sauvignon

16.          Tinto Merlot

17.          Tinto Tannat

18.          Tinto PinotNoir

19.          Tinto Cabernet Franc

20.          Tinto Marselan

21.          Tinto de Outras Castas

22.          Tinto Corte

23.          Tinto Syrah

24.          Tinto Super Premium (acima de R$ 100)

25.          Doces e Fortificados

26.          Suco de Uva Integral Tinto

27.          Suco de Uva Integral Branco

28.          Best Buy, bem pontuados até R$ 39,99 no varejo

O Anuário Vinhos do Brasil 2016/2017 é uma publicação bilíngue, editada em parceria entre o Grupo BACO o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), trazendo um panorama completo da indústria do vinho brasileira, das regiões produtoras, dos vinhos, do enoturismo,  sendo hoje a principal referência editorial do setor, seja no Brasil ou no Exterior, onde é distribuído em mais de 100 postos e embaixadas pelo Ministério das Relações Exteriores (MRE).

O Grupo BACO, idealizador e organizador da Grande Prova Vinhos do Brasil, é uma empresa de comunicação que tem na geração de conteúdo e nos eventos sua plataforma de atuação. Também é responsável pela edição da revista BACO, do Anuário Vinhos do Brasil, entre outros produtos editoriais, além de uma série de eventos no Brasil e exterior. Destaque para o Rio Wine and Food Festival,realizado na cidade do Rio de Janeiro.

Mensagens

Cordeiro

Boa tarde Danilo, tudo bem?

Cheguei até você através de uma publicação da Wine, tenho interesse no Livro Cordeiro da Mesa, como posso adquiri-lo?

Atenciosamente.

Mario Pedro Silveira Filho Coordenador Comercial Resposta - Mário, o Cordeiro na mesa, primeiro livro da série, está esgotado. Ainda há exemplares do livro As melhores receitas da Confraria do Cordeiro, com fotos coloridas dos pratos, capa dura, R$ 30,00. Solicita para o distribuidor: Ario Mazzei, telefone (51) 3228-2900, em Porto Alegre.

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Uma grande mudança na gestão e governança da Salton. Nova estrutura empresarial

 Da esquerda para a direita, Mauricio Salton, Marcos Flamia, Marcelo Luchese, Daniel Salton, Luciana Salton e Cleber Staifer

Eduardo Bennini/D/JN 

                            Daniel Salton, presidente da grande vinícola

                            Arquivo JN

A governança corporativa ganha corpo na estrutura empresarial da Vinícola Salton. Para manter o crescimento e projetar um futuro com ainda mais sucesso e inovação, uma composição dinâmica e contemporânea foi proposta na última assembleia de acionistas. O conceito se refere à tomada de decisões e ao controle da distribuição dos resultados de maneira ainda mais transparente para todos os envolvidos, dos acionistas até os colaboradores. Para isso, dois novos diretores e dois responsáveis-técnicos passam a integrar o organograma da empresa que completará 106 anos em agosto.

“Por muitos anos, mantivemos uma estrutura tradicional. Agora, com um trabalho de gestão realizado nos últimos anos, trazemos mudanças para dar agilidade, eficiência e inovação ao processo. Passamos a ter uma estrutura jovem, para acompanhar o ritmo do mercado e incentivando a inovação”, explica o presidente da vinícola, Daniel Salton. A ideia é a criação de valor a longo prazo, preservando o equilíbrio entre os interesses da empresa, acionistas e colaboradores com base em boas práticas administrativas.

Com a saída de Lucindo Copat da direção-técnica, após mais de três décadas de dedicação e excelência no trabalho executado – o estatuto da empresa prevê aposentadoria compulsória aos 65 anos –, as responsabilidades, até então atreladas a esse cargo, passam a ser direcionadas a três áreas específicas e independentes, com seus respectivos líderes. Marcos Paulo Flamia, colaborador desde 2006, é o novo diretor industrial júnior e irá gerenciar os setores de engarrafamento, qualidade, suprimentos e logística – nas unidades de Bento Gonçalves-RS e Jarinu-SP. O responsável-técnico Luciano Salton, enólogo com 37 anos de experiência na empresa, responderá pelos setores de enologia e elaboração. Maurício Copat, com seis anos de vinícola, atuará como responsável-técnico do departamento agrícola, à frente de toda a estrutura de vinhedos próprios, assim como pelo relacionamento com fornecedores de matéria-prima. Na área administrativa, Marcelo Cavalet Lucchese, há sete anos na Salton, assume a função de diretor-administrativo júnior.

Ainda integram o quadro diretivo Maurício Salton, nas operações, Cleber Slaifer, no comercial, e Luciana Salton, como diretora-executiva. Dentro da nova estrutura, Lucindo Copat vai atuar como consultor externo, participando do Comitê de Gestão, além de auxiliar os departamentos técnicos com orientações, pesquisas e inovações.

“Dentro do setor vitivinícola, somos uma grande empresa, queremos uma imagem global. Queremos mostrar a nossa identidade também fora do País. Inovação, produtos de qualidade, sistemas e projetos são pré-requisitos globais. Além do pioneirismo, gostamos de desafios, de evoluir, de ver sonhos e ideias colocadas em prática na busca pelo sucesso. A meta é manter a liderança dos espumantes e crescer no mercado de vinhos. Lançar produtos de extrema qualidade, com inovações de cortes e sabores que trazem resultados e experiências marcantes, e superar níveis de controle qualidade (que já são rigorosos). Queremos ser a vitrine do Brasil”, destaca o presidente.

A Vinícola Salton é reconhecida como uma das principais do Brasil. Possui uma unidade no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves/RS, referência na elaboração de espumantes e frisantes no mercado nacional e responsável por alguns dos vinhos mais premiados do País.  As outras unidades estão localizadas em Jarinu/SP, uma planta-piloto para novos produtos e aplicação de novas tecnologias, e Santana do Livramento/RS.

 

Bons vinhos e belas praias no Alentejo

Na Rota dos Vinhos do Alentejo, em Évora, esta semana, serão degustados, gratuitamente, os vinhos Ripanço Private Selection Tinto 2014 (IGP), elaborado com Syrah, Aragonez e Alicante Bouschet, e José de Souza Tinto 2014 (IGP), com Grand Noir, Trincadeira e Trincadeira, ambos da Adega José de Souza, em Reguengos de Monsaraz. Depois. Lima Mayer Rosé 2015 (IGP), com Aragonez e Syrah, e Lima Mayer Tinto 2013 (IGP), com Alicante Bouschet e Petit Verdot, da Lima Mayer & Companhia Lda., em Monforte. E, finalmente, Comenda Grande Branco 2015 (IGP), com Arinto, Antão Vaz e Verdelho, e Comenda Grande Reserva Tinto 2012 (IGP), com Alicante Bouschet e Trincadeira, elaborados por Monte da Comenda Agroturismo Lda., de Arraiolos.

As provas são no escritório da Praça Joaquim António de Aguiar, nº 20-21
(Junto ao Teatro Garcia de Resende)
Tel..- 266 746 498 / Fax – 266 746 602 / Email - rota@vinhosdoalentejo.pt
Apartado 2146 - 7001-901 Évora

HORÁRIO / SCHEDULE 2ª Feira / Monday –  14h00 - 19h00  3ª a 6ª Feira / Tuesday to Friday –  11h00 - 19h00  Sábados / Saturday –  10h00 - 13h00  DE

Depois dos bons vinhos, as belas praias. Já que estou escrevendo sobre o Alentejo, terra que eu amo, vale a pena conhecer as praias da região. Neste momento, é vrão por lá. Coloque sua roupa de banho e separe a toalha e o protetor solar porque Portugal tem 3.000 horas de sol ao ano, e o Alentejo possui algumas das melhores praias de toda a Europa. São 165 quilômetros de litoral com areia dourada banhada pelo oceano Atlântico, todas diferentes entre si, mas com algo em comum: a beleza impressionante. Não é à toa que o jornal inglês The Guardian nomeou a costa alentejana como a mais bonita de toda a Europa.

Ao norte de Sines, você encontra 47 quilômetros ininterruptos de areal, com horizontes de azul e dourado que vão te deixar sem palavras. Nesta área, lugares como a praia de Comporta e a península de Tróia deslumbram os visitantes não só com o seu visual, mas também com a ótima estrutura turística, que inclui hotéis e resorts incríveis, de quatro e cinco estrelas. É um chamado para férias relaxantes, com direito a muitos banhos de mar e caminhadas junto à orla.

A própria cidade de Sines, uma antiga vila de pescadores, tem praias encantadoras, como a praia do Samouqueira, e até um ponto de encontro naturista: a Praia do Salto. Sines também conta com a famosa Ilha do Pessegueiro, com um forte que é um mirante privilegiado para o litoral.

Dali para o sul, o cenário muda. As praias são mais recolhidas e escondidas, pequenos refúgios entre penhascos que permitem atividades diversas, como snorkeling, mergulho e até a pesca em águas límpidas.

A praia do Farol, em Vila Nova de Milfontes, é ideal para as famílias por suas águas calmas, onde os pequenos podem se divertir procurando caranguejos na maré baixa. Já as lindíssimas praias de Zambujeira do Mar se animarão bastante entre os dias 3 e 5 de agosto, quando o festival de música MEO Sudoeste atrairá fãs de bandas internacionais para a região. Subirão ao palco Damian Marley, Wiz Khalifa, SIA e Seu Jorge, entre muitas outras atrações.

Por toda a costa, a brisa atlântica e as águas salgadas vão tornar as suas férias inesquecíveis. Além de as praias alentejanas serem lindas e ótimas para um bom banho de mar e sol, muitas também oferecem condições ideais para a prática de esportes náuticos, como surfe, windsurfe, kitesurfe e muito mais. Isso para não falar nas experiências mais que especiais, como a observação de golfinhos que pode ser realizada em Tróia.

Considerado o destino mais genuíno de Portugal, o Alentejo é a maior região do país. Privilegiando um lifestyle tranquilo em que a experiência de viver bem dá o tom, conta com belas praias intocadas e cidades repletas de atrações ímpares, como castelos e monumentos históricos. Detentor de três títulos da UNESCO e diversos outros prêmios e reconhecimentos internacionais no setor do turismo, o Alentejo oferece opções para todos os tipos de viajantes, sejam famílias, casais em lua de mel ou aventureiros. Para mais informações, visite www.turismodoalentejo.com.br.

Rémy Cointreau lança gim The Botanist para o mercado de luxo brasileiro

 Importadora francesa traz ao País nova categoria de gim artesanal de alto padrão.  A Rémy Cointreau, líder global no mercado de bebidas destiladas, traz com exclusividade ao Brasil o The Botanist, um gim singular, com produção artesanal, elaborada por uma das destilarias mais refinadas do mundo, a Bruichladdich, localizada na Ilha de Islay, na Escócia. A chegada do destilado ao portfólio da Rémy confirma a estratégia da empresa de se firmar no mercado de luxo nacional, com rótulos sofisticados e únicos.

The Botanist é um gim raro, preparado com 31 componentes naturais, produzidos também na Ilha de Islay. A bebida é destilada após a maceração noturna dos nove componentes básicos na composição de um gim, que incluem sementes, bagas de zimbro e diversas cascas de frutos e raízes. O vapor obtido dessa infusão, com a destilação do álcool, passa através de uma cesta com mais 22 ingredientes botânicos que somente o The Botanist possui. O processo confere o sabor singular desse gim e permite que os mais delicados aromas sejam incorporados ao líquido. A técnica de destilação demora cerca de 17 horas, quatro vezes mais que a média de produção de um uísque.

Entre os diversos elementos naturais que compõem o The Botanist, estão: menta, camomila, erva-cidreira, hortelã-verde, hortelã-da-água, trevo-branco, tomilho, sabugueiro, tojo, espinheiro-branco, queiró, trevo-vermelho e cardo-das-vinhas.

A cor do gim é límpida e preserva as características distintas de seus componentes. Toques mentolados, porém delicados, são perceptíveis em seu aroma. Sua textura é como cetim, e o sabor é presente, valorizado por um frescor cítrico que estimula as papilas gustativas e permitem uma explosão de sabores que se complementam. O paladar do gim é influenciado exclusivamente pelos elementos utilizados em sua composição, sem essências nem óleos artificiais.

The Botanist é distribuído em todo o Brasil e o valor médio da garrafa é de R$ 520,00, que pode ser encontrada em restaurantes, bares e hotéis de luxo.

Importado pela Rémy Cointreau, The Botanist é um gim singular, com produção artesanal elaborada por uma das destilarias mais refinadas do mundo, a Bruichladdich, localizada na Ilha de Islay, na Escócia. Produzido para o mercado de luxo, o gim possui 22 componentes a mais do que uma bebida de sua categoria, processo que confere o sabor exclusivo do líquido e o classifica no mais alto patamar dos destilados.

O grupo francês Rémy Cointreau é líder no mercado global bebidas destiladas. A companhia é resultado da fusão dos negócios das holdings Hériard Dubreuil e Cointreau, que em 1990 controlavam a E. Rémy Martin & Cie S.A. e a Cointreau & Cie S.A., respectivamente. Hoje a marca é reconhecida pela produção de sofisticados conhaques, licores e bebidas destiladas. Seu luxuoso portfólio inclui as marcas Rémy Martin, Mount Gay, Cointreau, Metaxa, The Botanist, Islay Scotch Whisky Bruichladdich, entre outras.

Fazenda Alvorada exibiu seleção de Dorper

O Leilão Virtual Dorper da Alvorada aconteceu  na segunda-feira, dia 11 de julho às 20 horas, ao vivo pelo MF Rural. Foram ofertados 30 lotes de ovinos entre matrizes e reprodutores da raça Dorper, todos animais padronizados para produção de alta qualidade. A Fazenda Alvorada fica localizada em Bragança Paulista, no interior de São Paulo, local de criação do rebanho comercial do Grupo Vicunha, da família Steinbruch.

A seleção de Dorper da Alvorada teve início em 2002 quando a família Steinbruch importou sêmens e começou a trabalhar com a linhagem de animais da África do Sul e Austrália. Nos últimos dois anos o Dorper da Alvorada ganhou o prêmio de melhor carcaça pelo acabamento de gordura e qualidade dos animais apresentados, o julgamento de carcaças acontece todos os anos no frigorífico Di Paulo, em Jundiaí (SP). A organização do evento foi da Nova Leilões, com captação de lances para pagamentos em 24 parcelas. Para mais informações ligue (11) 4245-4150.

11ª Seleção de Vinhos teve lançamento em Farroupilha

Flávio Lopes, sec. Des. Turismo; João Carlos Taffarel, pres. Afavin, Claiton Gonçalves; pref. Farroupilha, Éder Sandro da Silva, sec. Agric.,lançamento 11ª Seleção de Vinhos de Farroupilha

foto  Edmilson de Arruda.

 A 11ª Seleção de Vinhos de Farroupilha teve seu lançamento realizado nesta terça-feira, 05 de julho, no Salão Nobre da Prefeitura de Farroupilha. O presidente da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin), João Carlos Taffarel, fez a apresentação da décima primeira edição do evento, que terá a seguinte programação: período de inscrições e coleta de amostras junto às vinícolas, de 06 a 15 de julho; Análise Sensorial dos produtos inscritos, de 01 a 03 de agosto, no turno da manhã, no Seminário Apostólico Nossa Senhora de Caravaggio; e divulgação dos produtos premiados, em jantar no dia 1º de setembro, no Centro de Eventos do Parque Cinquentenário, em Farroupilha.

    Taffarel destaca que o concurso incentiva a produção de vinhos envasados, sendo que são avaliados produtos já disponíveis no mercado e que a divulgação dos resultados estimula o consumo  desses rótulos, apresentando-os a consumidores locais e de diversas regiões do Estado e do país. E ele informa que, a partir dessa edição, haverá produtos já com o selo da Indicação de Procedência Farroupilha, outorgada à Afavin em outubro de 2015 pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). Na noite de premiação, inclusive, serão entregues os certificados aos produtos que foram avalizados no último mês de junho e que estão aptos a irem para o mercado  a partir desse mês de julho com o selo da IP Farroupilha, tendo sua qualidade, tipicidade e identidade certificadas.

    Para o Secretário Municipal de Desenvolvimento Econômico e Turismo, Flávio Lopes, o certame e o setor em que está inserido geram expressivos frutos para o município. “A vitivinicultura estimula o turismo e sacia a sede de cultura e de conhecimento acerca da história da uva e do vinho. Ter alinhado a isso um concurso que desafia as vinícolas a uma evolução qualitativa atrai interesse aos produtos locais e contribui para a visibilidade de Farroupilha”, enfatiza. “A Seleção de Vinhos atua como indutor de qualidade para toda a cadeia produtiva, desde o produtor de uvas até a indústria vinícola”, completa o Secretário Municipal de Agricultura, Éder Sandro da Silva.

Sobre o concurso

    A Seleção de Vinhos de Farroupilha teve sua primeira edição em 2006 com o propósito de divulgar o potencial vitivinícola local e suas particularidades. O município é reconhecido hoje como o terceiro maior produtor vitivinícola  do país e maior produtor brasileiro de uvas da variedade moscato (utilizadas para elaboração de vinhos tranquilos e de espumantes finos). Essa evolução é creditada ao concurso que elege anualmente os melhores vinhos, espumantes, frisantes e sucos de uva do município.

   As categorias do concurso compreendem: vinhos de mesa tintos e brancos, secos e suaves; vinhos finos secos tinto, branco e rosado; vinho branco fino seco moscatel tranquilo; espumantes moscatel e brut; vinho frisante moscatel e suco de uva integral/natural ou adoçado. Os produtos devem estar disponíveis ao mercado consumidor, à exceção da categoria vinho branco fino seco moscatel tranquilo, cujas amostras também podem ser a granel, em virtude do objetivo de se destacar a condição do município de maior produtor de uvas moscatéis do país, como ocorre desde a primeira edição do concurso.

    São premiadas até 30% das amostras inscritas em cada categoria, com medalhas de ouro, prata e bronze. Há, ainda, uma distinção especial, a Moscatel Premium, conferida ao vinho e ao espumante moscatéis com maior pontuação no concurso.   Somando-se as edições do concurso já realizadas, 1551 amostras foram avaliadas e 541 produtos receberam premiação, sendo 238 medalhas de ouro, 269 de prata, 8 de bronze, 8 menções honrosas e 18 distinções especiais Moscatel Premium.

 A promoção da 11ª Seleção de Vinhos de Farroupilha é da Afavin em parceria com a Prefeitura de Farroupilha, através da Secretaria de Agricultura e da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo.   Patrocinam o evento: Agrimar e Sotrima, Amazon Group, Basf, BiotecSul, Corticeira Paulista, Cromo Gráfica, Facchin Import & Export, Ever Intec, LNF Latino Americana, Irmãos Luvison, Tramontina, Vêneto Mercantil e Verallia. São apoiadores institucionais: Associação dos Engenheiros Agrônomos da Encosta Superior do Nordeste (AEANE); Confraria Feminina do Vinho e do Espumante de Farroupilha; Embrapa Uva e Vinho; Escritório Municipal da Emater/RS – Ascar; Instituto Brasileiro do Vinho  -  Ibravin;  Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) – Campus Bento Gonçalves; Laren – Seapa – Governo do Estado do Rio Grande do Sul; Juntos Para Competir (SEBRAE/SENAR/FARSUL);Seminário Apostólico Nossa Senhora de Caravaggio; Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR) de Farroupilha; UCS Farroupilha.

Farroupilha – 11ª edição da Seleção de Vinhos