Miguel Brasco

Morreu, na Argentina, aos 88 anos, Miguel Brasco, um dos mais antigos comentaristas de  gastronomia da América Latina. Ataque cardíaco. Era um crítico dos comentaristas de vinhos que ficam inventando expressões e palavras diferentes para descrever um vinho. Costumava dizer que  “adeira existe como sabor, achocolatado ou baunilha, tons cítricos também, mas quando dizem que um vinho branco tem aromas a flores brancas é invenção total, aromas a couro suado é uma bobagem”. Era dos meus...