Mensagenes

Cadê a carne?

É grave a crise.. Kkkkkkk

Aldo Renato – Brasilia

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Cordeiro na Carrau

Caro Danilo Ucha 

Parabéns pelo Blog e obrigado pela menção do Dia Cordeiro e Vinho na Carrau de Montevidéu

o sábado 4 de junho próximo. 

Pena que não pode nos acompanhar !! Na próxima fica comprometido!!

Grande abraço desde Montevidéu ! Chegamos ontem da Fronteira Ignacio e eu. 

Até já !!

Javier e Ignacio Carrau

Bodegas Carrau

Uruguay 

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.Espumante Aurora Moscatel é ouro em Bordeaux

A Vinícola Aurora tem dois motivos para comemorar sua participação, este ano, no Concurso Citadelles du Vin, realizado em Bordeaux (França) de 14 a 16 de maio. Os resultados, divulgados na pré-abertura da Vinexpo Hong Kong, revelaram uma medalha de ouro para o Espumante Aurora Moscatel Branco e o Prêmio País, a maior pontuação entre os vinhos brasileiros.

O Citadelles du Vin é um dos 12 concursos internacionais filiados à Vinofed – Federação Mundial de Grandes Concursos Internacionais de Vinhos e Espirituosos – e tem a chancela da OIV – Organização Mundial da Uva e do Vinho. È uma das competições de maior prestígio do circuito oficial e faz parte da programação da Vinexpo, o grande evento mundial de vinhos sediado em Bordeaux. Tradicionalmente, o Citadelles du Vin reúne mais de 50 degustadores internacionais considerados grandes conhecedores, que avaliam mais de 1.200 vinhos inscritos, de 30 países.

A Vinícola Aurora segue como a mais premiada do Brasil nos concursos internacionais.

Espumante brasileiro é destaque no Prêmio Internacional 5 Star Wine

Moscatel da Casa Valduga esteve entre as mais de 2700 amostras avaliadas. Após 22 anos, o Concurso Enológico Internacional Vinitaly se transformou no Prêmio Internacional 5 Star Wine, realizado entre os dias 1º e 3 de abril em Verona, na Itália. O evento recebeu amostras de mais de 27 países, dentre elas o Casa Valduga Espumante Moscatel da Casa Valduga Vinhos Finos, que retornou ao Brasil com um reconhecimento por sua qualidade.

Fundado com o objetivo de recompensar as iniciativas de viticultores que investem em melhorias contínuas na qualidade de seus produtos, o Prêmio tornou-se uma ferramenta de marketing e promoção de vinhos nos mercados internacionais. Durante os dias do concurso, a comissão de especialistas do Prêmio Internacional 5 Star Wine avaliou mais de 2700 amostras, destacando aqueles que atingiram ou superaram a nota mínima de 90 pontos. Entre os selecionados, o Moscatel da Casa Valduga garantiu mais um reconhecimento ao Brasil por sua produção de espumantes. 

A nova versão do concurso teve mudanças na qualificação do painel de juízes, incluindo especialistas com experiência e credibilidade reconhecidas internacionalmente, que avaliaram os vinhos de regiões de produção específicas. Outra inovação foi a pontuação por centésimos, com o propósito de facilitar o entendimento da pontuação para o público em geral.

Degustação de vinhos em Évora

Até dia 4, quem andar por Évora, em Portugal, poderá degustrar, gratuitamente,  bons vinhos do Alentejo, junto ao Teatro Garcia de Resende. Estarão em prova o Jornas Branco 2016 (DOC), com Antão Vaz, Arinto e Verdelho, e o Romã Rosé 2016 (DOC), com Aragonez e Trincadeira, ambos produzidos por João Gonçalves Gomes, em Reguengos de Monsaraz; seguidos pelo Monte-Mor Colheita Seleccionada Tinto 2011 (IGP), com Aragonez e Alicante Bouschet,  de José Emídio Salgueiro Comenda, em Montemor-0-Novo; e, finalmente, Montana Reserva Tinto 2014 (IGP), com Syrah, Trincadeira e Aragonez, e Montana Grande Escolha Tinto 2013 (IGP), ambos da Parra Wines, em Redondo.

  Local das Provas / Wine Tastings: Praça Joaquim António de Aguiar, nº 20-21

(Junto ao Teatro Garcia de Resende)

Tel..- 266 746 498 / Fax – 266 746 602 / Email - rota@vinhosdoalentejo.pt

Apartado 2146 - 7001-901 Évora.

HORÁRIO / SCHEDULE

2ª Feira / Monday –  14h00 - 19h00 

3ª a 6ª Feira / Tuesday to Friday –  11h00 - 19h00 

Sábados / Saturday –  10h00 - 13h00  

ABE promove cursos para apurar as percepções sobre os vinhos

A Associação Brasileira de Enologia (ABE), juntamente com a Intelli’oeno, realizará dois cursos práticos com o objetivo de treinar e aperfeiçoar a identificação dos aromas positivos e negativos nos vinhos, desde o vinhedo até a garrafa. Os encontros ocorrerão nos dias 8 e 9 de julho, no Dall’Onder Grande Hotel, em Bento Gonçalves.

 Em busca da qualificação de seus associados e dos profissionais ligados à Enologia, a ABE convida o enólogo Christophe Gerland, da Sociedad Intelli’oeno, da França, para ministrar os cursos “Aromas positivos do vinho” e “Defeitos do vinho”. Com abordagem teórico-prática, os encontros terão degustação, testes sensoriais comparativos e discussão sobre as percepções dos participantes sobre os diferentes aromas presentes nos vinhos. 

O palestrante Christophe Gerland é engenheiro microbiologista (Aix-Marseille) e enólogo (Universidade de Reims) desde 1988. Já trabalhou como pesquisador do Institute National De La Recherche Agronomique de Montpellier e foi diretor de Pesquisa & Desenvolvimento na Martín Vialatte – Sofralab, quando dirigiu a seleção de leveduras enológicas (20 produtos comercializados) e bactérias enológicas (8 produtos comercializados), desenvolveu ativadores de fermentações alcoólicas e maloláticas e também enzimas enológicas. 

Os cursos, com cerca de 8h de duração cada, serão realizados no idioma espanhol e incluem material didático e certificado. O valor é de R$ 450 para sócios ABE e R$ 700 para não sócios. As inscrições devem ser realizadas até o dia 31 de maio pelo e-mail abe.adriane@terra.com.br ou pelo telefone (54) 3452.6289.

Aromas positivos do vinho

Objetivos: identificar aromas, melhorando o desempenho na degustação; introdução ao mundo dos compostos responsáveis pelo aroma dos vinhos, aprendendo a reconhecer suas principais famílias; atualização de conhecimento sobre os fatores que influenciam o surgimento de diferentes aromas, desde o vinhedo até a garrafa. 

Metodologia: Degustação às cegas de 60 perfis a partir de vinhos aromáticos reconstituídos (método 1-Ferreira); formação sensorial por meio de exercícios práticos para identificar 30 sabores naturais (método 2, Pfister); apresentação por famílias de moléculas aromáticas, vendo os fatores que influenciam o seu conteúdo no vinho (vinha, produção, envelhecimento, etc.); exercícios de análise sensorial. 

Os defeitos do vinho

Objetivos: identificar os aromas defeituosos no vinho; aprofundar o conhecimento dos problemas e defeitos mais frequentes e determinar a percepção atual dos defeitos mais importantes; conhecer os fatores que influenciam a aparição destes aromas e, assim, aumentar a prevenção.=

 Metodologia: degustação às cegas dos defeitos na tira de papel para identificar os principais aromas defeituosos; discussão sobre as percepções; prova cega de defeitos em vinhos contaminados artificialmente; apresentação técnica e científica de cada molécula do defeito (origem, tratamento, prevenção, impacto); determinação dos limiares de percepção através de jogos e degustações triangulares.

Dia do Vinho

O governo do Estado do Rio Grande do Sul programou solenidade para marcar o Dia Estadual do Vinho nesta segunda-feira (30), às 18 horas. A cerimônia ocorrerá junto ao Salão Negrinho do Pastoreio do Palácio Piratini, seguida de coquetel no Salão Alberto Pasqualini.  A informação do governo diz que o  ato se refere à Lei 12.019/2003 que decreta o dia 30 de maio como Dia Estadual do Vinho. Não é verdade, o Dia do Vinho é 5 de junho. A proposta partiu do então deputado estadual Iradir Pietroski.
O Dia do Vinho é promovido pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Secretaria Estadual de Agricultura, Pecuária e Irrigação, e pelo Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria Região Uva e Vinho, como resultado do projeto Eventos Integrados e Integradores - fomentado pelo Ministério de Turismo. 

Mensagens

Perini

Bah o espumante rosé brut da Perini é tudo de bom.

Ruy Gessinger – desembargador e pecuarista em Unistalda

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Festival de cordeiro e Tannat da Carrau

Margarita Carrau [margaritacarrau@bodegascarrau.com], diretora das Bodegas Carrau, do Uruguai e Brasil, manda convidar para o 8º Festival Tannat e Cordeiro que acontecerá, dia 4 de junho, em Montevidéu. Ela fala em duas novidades,  uma demonstração de cortes de carne de cordeiro e sua preparação avivo. Eu acrescentou uma terceira: Don Javier Carrau abriu mão dos caras negras que tanto le gustan e os cordeiros serão Texel da Cabanha Don Hilário.

Vou estar viajando, para o lançamento dos primeiros vinhos da Indicação Geográfica (IG) Monte Belo , sneão iria a Montevideu para provar o cordeiro e os vinhos dos Carrau, um dos melhores do mundo. Em Onte Belo, dias3 e 4, sete rótulos de vinícolas que integram a Associação dos Vitivinicultores da região de Monte Belo do Sul (Aprobelo) serão apresentados, , no Il Divino Café, no Centro de Monte Belo do Sul. Os interessados em degustar e conhecer os vinhos recém lançados poderão visitar a tradicional Feira Colonial, nos dias 3 e 4 de junho no salão paroquial do município ou nas vinícolas produtoras.    

O convite da Margarita:

Almoço no Aromas e um vinho para degustar

Cristiane Zasso e Silvia Miebach

                                         Edith Auler

Tramontana Cabernet Sauvignon-Merlot 2013 Zasso

Dia destes almocei no restaurante Aromas (rua João Alfredo, 549), de Natalie Machado, em Porto Alegre, com a jornalista Edith Auler e as especialistas em marketing Cristiane Zasso e Silvia Miebach, para conversamos sobre a empresa Dito e Feito Marketing de Resultados, que as duas criaram, há três anos, para colocar ao alcance de pequenas e médias empresas as ferramentas do marketing, inclusive o inbound marketing, e fui presenteado pela Cris com duas garrafas de um Cabernert Sauvignon-Merlot Tramontana 2013, vinho que seu pai produz na micro-vinícola Villa Zasso, em Sobradinho (RS), região centro-serra do Rio Grande do Sul. Ainda não o provei – estou esperando que o Claudino Loro me mande, lá dos campos do Sarandi, em Santana do Livramento, uma paleta de cordeiro, para assá-la bem na lenta e abrir o vinho, mas conversei com quem já bebeu os vinhos do Zasso e as referências foram boas.

Este é um Cabernet Sauvignon-Merlot produzido com uvas cultivadas no vinhedo da Villa Zasso, com 2500 garrafas por safra, envasadas no ano seguinte à colheita, armazenadas em ambiente protegido da luz, na posição horizontal e temperatura constante. É madurecido por um período de cinco a 10 meses em barricas de carvalho americano. O enólogo diz que diz que é um vinho intenso de taninos marcantes,  de cor vermelho rui e retrogosto prolongado. Não é filtrado, para manter intactas suas características organolépticas.

Quanto à conversa com a Cris e a Silvia, que eu já conhecia dos tempos em que ela trabalhava na F-Cem, foi muito boa. Seu trabalho ajuda empresas a captar clientes pela internet e elas também oferecem criação de imagem para eles. Cris tem experiência de grandes empresas, pois trabalhou no McDonald´s, Vonpar e Doux-Frangosul.

Quanto ao brestaurante da Natalie, é pequeno, mas muito bonitinho, bem decorado e tem a proposta de servir comidas tradicionais, aquelas que todo o mundo come. Ela serve espumantes e vinhos em taça e tem uma bela carta de vinhos, com produtos da Argentina, Chile, África do Sul, Portugal, Espanha e Itália. A Cava Don Roman Brut Penedés, por exemplo, está por R$ 94,00, o Lucarolle Primitivo Puglia, por R$ 130,00. Como entrada, comemos bruschetta com charque feito no próprio restaurante e, depois, porpetta em creme de mandioquinha. Foi muito bom.

Cadé a carne?

Já não se faz mais lançamentos como antigamente. Uma grande rede internacional de supermercados com lojas no Brasil convocou jornalistas de vários estados – Rio Grande do Sul,Bahia, Alagoas e São Paulo – para um simpósio, em São Paulo, sobre carne da Amazônia produzida sem que tenha sido feito desmatamento e lançamento de uma carne produzida de modo sustentável no Xingu. Vários colegas compareceram e passaram uma manhã ouvindo depoimentos de técnicos, especialistas, criadores e dirigentes de frigoríficos – Marfrig,, JBS, BoiForte e Masterboi – falar sobre as carnes, aumento de produtividade, qualidade do produto, etc., com a certeza que, ao final, no almoço, haverá uma lauta demonstração das carnes, com churrasco ou grelhados. Que nada, fomos convidados para almoçar salada verde, purê de mandioquinha e quiche!

Vinho e jazz em Porto Alegre dia 25 de junho

O Festival de Vinho e Jazz terá apresentações, entre 21 de junho e 2 de julho, também em Florianópolis, Joinville eCuritiba. Em Porto Alegre, o festival será no Teatro do Bourbon Country, dia 25 de junho, sábado com três atrações internacionais,numa realização da Opus Promoções e Branco Produções.  

Os amantes de vinhoe jazz poderão ter a experiência de vivenciar estas duas paixões num mesmoevento. Acontecerá no dia 25 de junho o International Wine and Jazz Festival, quechega a sua primeira edição em Porto Alegre e sua segunda edição no país emnovo formato, conceito e com uma abrangência muito maior.  

Após a primeira edição em janeiro de 2015, em Florianópolis - que foi sucesso de público e crítica -, o projeto retorna este ano com a inclusão de mais três cidades:Joinville, Curitiba e Porto Alegre. E assim como na edição anterior, subirão ao palco grandes nomes do jazz e blues internacional, selecionados entre os melhores da cena musical atual. Em Porto Alegre serão três shows na mesma noite. São eles: David Bennett Cohen Blues Band (EUA), Shuffle Demons(Canadá) e Kora Jazz Band (África).        

Outro diferencial do festival é a mudança estratégica do período de realização, que desta vez será no inverno - considerada pelos apreciadores de vinho a melhor época para degustara bebida.  Além da presença de três importantes nomes do jazz mundial, o que caracteriza o festival é a presença do vinho, que poderá ser degustado no saguão de entrada do teatro, a partir das 19 horas, antes dos espetáculos e nos dois intervalos entre as apresentações dos grupos. Importantes vinícolas estarão expondo seus produtos para degustação e venda aos apreciadores de vinhos de diferentes regiões, além de petiscos para acompanhar.  

Um evento diferenciado, inédito, de altíssimo bom gosto, com uma diversidade musical de alta qualidade que, certamente, tem tudo para cair no gosto da população da cidade.

Bom momento para aprender mais sobre vinhos

Inverno chegando, frio “batendo” na porta. Para os apreciadores pensar num bom vinho é uma consequência óbvia. Proporcionar conhecimentos básicos de vinhos, abordando os diversos tipos de uvas, as técnicas de degustação e de serviço é a proposta do curso livre do Senac EAD Introdução aos vinhos , via WEBTV. No programa do curso que é disponibilizado em ambiente virtual constam tópicos como compra, guarda e serviço do vinho, elaboração de vinhos brancos e tintos, elaboração de espumantes e vinhos doces e fortificados. “Adorei o curso. Muitas coisas novas e aprendizados pertinentes, alguns "tabús" quebrados também, como a questão das rolhas de rosca e de cortiça, e as diferenciações entre espumantes e champagne. Espero que logo tenham outros cursos na área para que eu possa aumentar meus conhecimentos e me especializar por puro prazer. As sugestões de práticas são excelentes e realmente nota-se a diferença entre vinhos com as mesmas uvas, e com diferentes cortes. De fato um curso excelente e muito produtivo”, avaliou o aluno Diego Sommer Thiesen Alves. Interessados em conhecer mais e melhor o mundo dos vinhos podem se inscrever no site http://www.ead.senac.br/cursos-livres

Garibaldi realizou a abertura oficial do Dia do Vinho 2016

Mesmo com a chuva e a baixa temperatura, o público se fez presente para prestigiar a abertura do Dia do Vinho 2016. Apresentações artísticas e culturais, bem como a gastronomia,  aqueceram a noite em Garibaldi na última sexta-feira, 20 de maio, que encerrou com espetáculos circenses da Companhia Sorriso com Arte, de Santa Maria. O surgimento de um compromisso de último hora impediu-me de lá estar.

A abertura oficial do Dia do Vinho 2016 iniciou com a rápida saudação do prefeito de Garibaldi, Antonio Cettolin, e do presidente do Sindivinhos e representante do Ibravin, Gilberto Pedrucci. Demais autoridades do setor, como o presidente do Sindicato de Trabalhadores Rurais de Garibaldi, Denis Debiasi, o presidente da Aviga, Roberto Battistelo, as soberanas da Fenachamp 2015, rainha Diana Borghetti e princesas Caroline Brugalli e Iris Schmitt e o presidente da Festa, Clóvis Furlanetto, o secretário de Esportes, Wolnei Caio, a secretária de Turismo e Cultura, Ivane Fávero, além do vice-prefeito Antonio Fachinelli, também prestigiaram a cerimônia.

A Orquestra Jovem de Garibaldi foi a primeira grande atração da noite. No formato de Jazz Band, e sob a coordenação do maestro Luiz Carlos Zeni Junior, o repertório trouxe temas de filme, clássicos do rock, jazz e músicas populares. Em seguida, o Grupo de Danças Stella D’Itália e o CTG Sentinela da Serra se apresentaram, trazendo a cultura local e as danças folclóricas e tradicionalistas ao público.

Encerrando a noite, a Companhia Sorriso com Arte combinou imaginário e realidade durante 40 minutos. O espetáculo circense mesclou dança, acrobacias, tecidos, expressões e música na atmosfera de encanto e magia. Crianças e adultos se envolveram e acompanharam cada minuto com atenção.

No local, também houve espaço para a gastronomia. Na parte externa, o restaurante Valle Rustico garantiu a oferta gastronômica, bem como a presença do Slow Food Primeira Colônia Italiana, com sagu e bruschetta com caponata. No espaço de Wine Bar, a Associação de Vinicultores de Garibaldi (Aviga) comercializou vinhos e espumantes com a participação da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Vaccaro Vinhos e Espumantes, Courmayeur, Casa Pedrucci e Vinícola Peterlongo.

O projeto Girando Arte é uma realização do Ministério da Cultura, patrocinado pela Veralia, Giordani Turismo e Concresul. A promoção foi da DWR Som e Luz Produções Culturais e a atividade contou com apoio da Prefeitura de Garibaldi, por meio da Secretaria de Turismo e Cultura, SEGH Uva e Vinho, Ibravin, Aviga, SHRBS Garibaldi e Slow Food Primeira Colônia Italiana.

A edição 2016 do Dia do Vinho tem apoio das prefeituras de Antônio Prado, Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi, Monte Belo do Sul, Pinto Bandeira, Veranópolis e Vila Flores, além da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin), Associação dos Produtores de Vinhos de Pinto Bandeira (Asprovinho), Sindicato da Indústria do Vinho, do Mosto de Uva, dos Vinagres e Bebidas Derivados da Uva e do Vinho do Rio Grande do Sul (Sindivinho-RS), Roteiro dos Vinhos de São Roque-SP, Vinhos da Campanha Gaúcha, Atuaserra, Bento Convention Bureau, Caxias do Sul Convention & Visitors Bureau, Phoenix Eventos e Verallia.

O Dia do Vinho é realizado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), pela Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação do Rio Grande do Sul e pelo Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria (SEGH) Região Uva e Vinho, como resultado do Projeto Eventos Integrados e Integradores – reinterpretação da concepção de evento, fomentado pelo Ministério do Turismo. A lei que instituiu o Dia do Vinho no Rio Grande do Sul no primeiro domingo de junho de cada ano foi promulgada em 12 de dezembro de 2003. O projeto partiu do então deputado estadual Iradir Pietroski (PTB). O Dia do Vinho está nas redes sociais em facebook.com/diadovinho e instagram.com/diadovinho2016. Para conferir a programação completa acesse diadovinho.com.br. 

Programação

Corpus Christi – Confecção de tapetes com serragem colorida

26 de maio – Igreja Matriz São Pedro / 9h30min

Paróquia São Pedro – (54) 3462-1153 

Confraria do Espumante

02 de junho Domno Importadora - 19h

Secretaria de Turismo e Cultura – (54) 3462 8235 

2º Jantar Estrada do Sabor "Noite dos Aromas e Sabores”

03/06 – 19h30min/Associação dos Motoristas de Garibaldi        

Vilmar Bettú – (54) 3462 6807  

Festival Colonial Italiano

04 e 05 de junho

No sábado, a a partir das 19h e no domingo a partir das 11h  - Parque da Fenachamp

Secretaria de Turismo e Cultura (54) 3462 8235/ Associação dos Veteranos de Garibaldi (54) 3462 2228     

Exposição Recordações: Imagens e Reminiscências da Imigração Italiana no RS            

Até 19 de junho no Museu Municipal

9h às 11h30 e das 13h às 17h.

Domingos e feriados: das 10h às 12h e das 13h às 17h

(54) 3462-8118

 Mostra Coletiva “O Dia do Vinho”

01 a 30 de junho -  Cooperativa Vinícola Garibaldi

Associação dos Artistas Plásticos de Garibaldi- Jones De Paoli  (54) 9914-1595 

* Além de pacotes em hotéis, gastronomia e descontos promocionais nas vinícolas.

Vinícola Courmayeur:  20% de desconto em toda linha de produtos no varejo, além de uma taça de degustação gratuita;

Domno Importadora: lançamentos com 20% de descontos, toda a linha Antoine Moueix (França) com 30% de desconto e os Conj. com 2 garrafas-Pack Prestige- Alma Grande+Magna Carta com 50% de desconto;

Peterlongo: descontos no varejo de 20% para toda linha de espumantes Privillege e de 30% para a linha Privillege Frisante;

Casa Pedrucci: 20% de desconto nos produtos;

Vinícola Vaccaro: descontos de 20% nos vinhos Cabernet Sauvignon e Merlot 

Milantino Vinhos e Espumantes: dois produtos com 20% de desconto na loja e no E-comerce;  Vinho tinto Seco Tannat 2006 R$ 68,20 (promoção R$ 54,56). Vinho branco Seco Chardonnay 2013 R$ 68,20 (promoção R$ 54,56);

Cooperativa Vinícola Garibaldi: preços promocionais na linha de Vinhos Finos e Espumantes.

Mais Dia do Vinho: romarias, feiras de vinho e até blues

Pratos típicos, como o menarosto e o bucho, serão destaque. Para queimar as calorias, dois passeios de bicicleta no alto da Serra. E dale vinho!

Dá para fazer o circuito completo na região Uva e Vinho da Serra Gaúcha: primeiro, pede-se perdão e dá-se graças aos céus pelo que há de vir nas romarias de Caravaggio e Corpus Christi; depois, comete-se o mais típico pecado da gula, harmonizando vinhos com bucho e menarosto; por fim, queimam-se as calorias adquiridas ao longo da semana com um passeio de bicicleta para testar a longevidade. Tudo isso, sob a trilha do estilo de música que saiu do delta do Mississippi, nos Estados Unidos, para criar raízes nas vizinhanças do Rio das Antas. Em termos de fartura, variedade e qualidade nos destaques, a primeira das duas semanas de celebração do Dia do Vinho se compara às cartas elaboradas nos melhores restaurantes e hotéis do mundo.

Por lei, o Dia do Vinho é festejado sempre no primeiro domingo de junho de cada ano. Em 2016, portanto, a data está marcada para o próximo dia 5. Até lá, porém, será possível escolher e aproveitar mais de 270 ações especiais em Antônio Prado, Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi, Monte Belo do Sul, Pinto Bandeira, Veranópolis, Vila Flores, na região da Campanha Gaúcha, no Roteiro de São Roque, interior paulista, e na Feira do Vinho de Porto Alegre. A programação completa pode ser conferida no site oficial diadovinho.com.br.

A principal e mais imediata dica para esta semana de feriadão é: faça sua reserva. Seja em hotéis, pousadas, restaurantes, casas noturnas ou mesmo para visitar algumas vinícolas, a antecipação é sinônimo de satisfação. Os dias santos conjugados no 26 de maio, em honra a Nossa Senhora de Caravaggio e Corpus Christi, lotaram os respectivos municípios de Farroupilha e Flores da Cunha.

Na mesma quinta-feira (26), houve a rara oportunidade de degustar um patrimônio gastronômico- cultural: o menarosto de Flores da Cunha. Deu para aproveitar para conferir o espetáculo dos tapetes confeccionados com serragem colorida. É a mesma data em que se abriu  para todo o público o Festival Emoções no Vale dos Vinhedos, com apresentações artísticas, degustações e jantares especiais no Spa do Vinho, em Bento Gonçalves.

Hoje, sexta-feira (27), os apreciadores do tradicionalíssimo bucho terão a oportunidade de harmonizar a iguaria com vinhos da região, em Antônio Prado. Mesma cidade onde, no dia seguinte, haverá outro jantar harmonizado - porém, às cegas!

Já no sábado (28), as atrações são três grandes estreias desta edição do Dia do Vinho. Em Farroupilha, a 1a Feira do Vinho da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin) leva para o Largo Carlos Fetter seus vinhos premiados e espumantes com Indicação de Procedência a preços promocionais. Já na vizinha Pinto Bandeira, o também debutante Festival de Vinhos no Salão Paroquial prevê, além dos rótulos comercializados com desconto, demonstrações de elaboração de agnoline e um nonno contador de histórias.

E em Caxias do Sul, começando por uma butique de culinária oriental, passando por cantinas tradicionais, chegando a um cultivo de morangos hidropônicos e terminando no boêmio Largo da Estação Férrea, em uma jornada de gastronomia, música e vinho de aproximadamente nove horas, ocorre o Blues Tour.

Para fechar a semana de extensas caminhadas, degustações e festas com saúde recuperada, Veranópolis oferece o Pedal da Longevidade. São duas opções de passeio pelas paisagens cinematográficas do alto da Serra: 20 quilômetros (500 metros de desnível de terreno) e 45 quilômetros (1,2 mil metros de desnível). A penitência é uma certeza. O fôlego restaurado para aproveitar a semana seguinte de Dia do Vinho, também.

Confira abaixo os destaques da programação, desde o dia 15 de maio até o dia 29, domingo:

 entre 25 e 29 de maio.

25/5

 BENTO GONÇALVES

Festival Emoções no Vale

De 25/5 a 28/5

Onde: Spa do Vinho Autograph Collection Hotel

Endereço: Km Vale dos Vinhedos - RS-444, 21

Informações: (54) 2102.7200 e comercial@spadovinho.com.br

O que tem: no dia 25, a abertura do evento será exclusiva para convidados, trade e imprensa. Nos demais, haverá diferentes apresentações de bandas, corais, grupos musicais clássicos e contemporâneos. E ao fim de cada tarde de Festival, o Restaurante Leopoldina oferecerá jantares especiais de três pratos, harmonizados com vinhos brasileiros.

Ingresso: R$ 25 por pessoa - com direito a uma taça personalizada, para utilizar nas degustações

26/5

FARROUPILHA

137a Romaria de Caravaggio

Onde: Santuário de Caravaggio

Missas: às 6h, 7h, 8h, 9h, 10h30min, 12h, 13h, 15h, 16h, 17h e 18h.

Informações: (54) 3260.5166 e caravaggio.org.br

O que tem: bem em frente ao Santuário, o restaurante Bem-Te-Vi, um dos favoritos do técnico Luiz Felipe Scolari, estará com desconto de 20% nos vinhos coloniais. O almoço funciona em sistema de reabastecimento contínuo da mesa.

Local: Restaurante Bem- Te- Vi

Endereço: Av. Dom José Barea, 6000 - Caravaggio - 1º Distrito

Informações: (54) 3260.5200.

FLORES DA CUNHA

Corpus Christi e 28a Romaria ao Frei Salvador

Onde: Praça da Bandeira

Informações: (54) 3292.1722

Evento aberto ao público

O que tem: atividades de 26/5 a 29/5

9h30min - Missa e procissão ao redor dos tapetes de serragem colorida

13h 30min: Romaria ao Eremitério do Frei Salvador

26/05: Show musical com o pianista Rodrigo Soltton todo o dia; Cabine fotográfica

27/05: Show musical com João Deon, às 17h

28/05: Show musical com Zé Bitter Rock Mono Band, às 16h

29/05: Apresentações artísticas, às 15h Cabine fotográfica

Visitação aos tapetes durante o período do evento.

Almoço Compassos da Mérica com Menarosto

Onde: Restaurante Parque da Vindima

Horário: 12h

Endereço: Avenida Vindima, 1000

Informações: (54) 9164.4719

O que tem: prato típico do município com assado de Codorna, Coelho, carne de Porco e Galeto, macarrão, polenta frita, saladas, sobremesas, vinho e suco de uva. Música e animação e jogos típicos.

Ingresso: R$ 60 por pessoa

27/5

ANTÔNIO PRADO

Jantar Harmonizado Dia do Vinho - Bucho Pastifício Giulian e Vinhos Primo Fior

Onde: Restaurante e Churrascaria Scolaro (Rua Valdemar Mansueto Grazziotin, 370 - Centro)

O que tem: bucho do Pastifício Giulian, arroz, saladas diversas, crem, maionese, pão, queijo ralado e vinhos das linhas Don Simão e Primo Fior

Valor do Ingresso: R$ 40

Onde comprar: Cooprado, Pastifício Giulian e Restaurante e Churrascaria Scolaro;

28/5

ANTÔNIO PRADO

Jantar Harmonizado às Cegas

Onde: Restaurante do Vale (Rua Protásio Alves, 940)

Horário: 20h

Informações: (54) 9618.6186, (54) 9204.2752 e (54) 3293.1554, com Cláudia

O que tem: cardápio e vinhos são surpresa

Ingresso: R$ 75 por pessoa.

CAXIAS DO SUL

Blues Tour

Horário: saída às 11h e retorno às 20h

Onde: vários pontos da cidade

Ponto de partida: Yoo Boutique (Rua Os Dezoito do Forte, 1535 - Centro)

Ponto de chegada: Mississippi Delta Blues Bar (Rua Coronel Flores, 810 - São Pelegrino)

Informações: (54) 9123.4645 e contatobluestour@gmail.com

O que tem: percurso de ônibus fretado com sete paradas pela cidade, regadas à boa gastronomia, vinhos e shows de blues ao vivo. No fim do dia, momentos exclusivos, a portas fechadas, no Mississippi Delta Blues Bar.

Roteiro: Yoo Boutique, Museu Casa de Pedra, Restaurante Don Claudino, Cidade de Rolhas, castelo Chateau Lacave, Restaurante Barlavento e Mississippi Delta Blues Bar

Ingresso: R$ 95 por pessoa - incluindo transporte, boas vindas na Yoo Boutique, brunch com bebidas no Don Claudino, degustação de vinhos, destilados e suco no Chateau Lacave na sobremesa Barlavento e algumas surpresas.

FARROUPILHA

1a Feira do Vinho da Afavin

(Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados)

Onde: Largo Carlos Fetter

Horário: das 7h às 11h

Informações: (54) 9967.4353, com Taffarel

O que tem: vinhos, espumantes e sucos das vinícolas Cappelletti, Colombo e Tonini, associadas à Afavin, com preços promocionais e descontos de até 20%

8111.2119 - Marciele Scarton.

PINTO BANDEIRA

Festival de Vinhos de Pinto Bandeira

Onde: Salão Comunitário de Pinto Bandeira

Horário: Das 11h as 17h 30min

Informações: (54) 9915.2051

O que tem: gastronomia variada com massas, pizzas, doces, pães, cucas, biscoitos, espumante, vinho,   e suco de uva. Atrações artísticas e culturais, grupo de danças, teatro, jogo da mora, grupo folclórico. Artesanato local. Demonstração de atividades típicas, com a vovó fazendo agnolini. Dicas de enogastronomia com a Faculdade de Gastronomia da Feevale. Saídas à praça com o Vovô Contador de Histórias.

29/5

VERANÓPOLIS

Pedal da Longevidade

Ponto de partida: Campo da Palugana (Rua Dr. José Montauri, 1409 - Bairro Palugana)

Horário: 8h

Informações: (54) 9906.5328 e pedalveranopolis@gmail.com, com Jasmine Benato

O que tem: trajetos com belas paisagens. Pontos de hidratação, frutas e fotógrafos registrando os momentos. Percurso curto: 20Km e 500m de altimetria. (aproximadamente). Percurso longo: 45Km e 1.200m de altimetria (aproximadamente)

Inscrições: R$ 25 (só até sexta-feira, dia 27 - últimas vagas).

Sobre o Dia do Vinho

O Dia do Vinho é realizado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), pela Secretaria da Agricultura, Pecuária e Irrigação do Rio Grande do Sul e pelo Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria (SEGH) Região Uva e Vinho, como resultado do Projeto Eventos Integrados e Integradores - reinterpretação da concepção de evento, fomentado pelo Ministério do Turismo. A lei que instituiu o Dia do Vinho no Rio Grande do Sul no primeiro domingo de junho de cada ano foi promulgada em 12 de dezembro de 2003. O projeto partiu do então deputado estadual Iradir Pietroski (PTB).

A edição 2016 tem apoio das prefeituras municipais de Antônio Prado, Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi, Monte Belo do Sul, Pinto Bandeira, Veranópolis e Vila Flores, além da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin), Associação dos Produtores de Vinhos de Pinto Bandeira (Asprovinho), Sindicato da Indústria do Vinho, do Mosto de Uva, dos Vinagres e Bebidas Derivados da Uva e do Vinho do Rio Grande do Sul (Sindivinho-RS), Roteiro dos Vinhos de São Roque (SP), Vinhos da Campanha Gaúcha, Atuaserra, Aenotur, Bento Convention Bureau, Caxias do Sul Convention & Visitors Bureau, Phoenix Eventos, Oxford Cristais - a taça oficial do Dia do Vinho e patrocínio máster de Verallia.O Dia do Vinho está nas redes sociais em facebook.com/diadovinho e instagram.com/diadovinho2016.Para conferir a programação completa acesse diadovinho.com.br.

14ª Feira de Vinhos de Porto Alegre

 Jorge Franco, assessor de imprensa da Phonix Promoções, que andava desaparecido, apareceu para informar sobre a 14ª Feira do Vingo de Porto Alegre que, este ano, deixará a Usina do Gasômetro, no centro da cidade, e irá para o Barra Shopping, na Zona Sul da cidade. Diz que, entre 1 e 5 de junho, o Centro de  Eventos do BarraShoppingSul ( Av. Diário de Notícias, 300) vai receber os principais elaboradores de vinhos e sucos de uva do Brasil. Serão cinco dia de celebração. , Na programação do evento, que tem entrada gratuita, estão previstas palestras, cursos sobre vinhos, degustações e apresentação de produtos de vinícolas nacionais. Uma das características do evento é que o público poderá degustar e comprar, a preços especiais, direto das vinícolas. As inscrições para os cursos poderão ser feitas no local do evento que tem entrada gratuita. 

 Está prevista para as 11 horas do dia 04 de junho (sábado), a cerimônia oficial em celebração ao Dia do Vinho com a presença de autoridades, representantes de entidades do setor vitivinícola, benção da nova safra,  e entrega da Comenda Amigo do Vinho para o secretário estadual da Agricultura, Pecuária e Irrigação, Ernani Polo, deputado Elton Weber coordenador da Frente de Apoio à Vitivinicultura da Assembleia Legislativa, os chefs de gastronomia,  Jorge Nascimento e José Luiz de Souza, Diego Fabris ( Grupo Destemperados), Empresa Parmíssimo Alimentos Ltda; jornalista Irineu Fernando Guarnier Filho, jornalista Sara Bodowski, empresário Arnaldo Passarin e direção do  BarraShoppingSul, diretor Calos Eduardo Zanon e a coordenadora do Centro de Eventos Valesca Athaides. Eu já tenho a honra de ter recebido o troféu Amigo do Vinho.

VINÍCOLAS PARTICIPANTES - Vinícola Basso, Vinícola Lanceiro Negro,  Casa Perini , Casa Valduga , Cooperativa Garibaldi,  Vinícola Lovatel, Bodega Czarnobay, Vinícola Weber,  Cooperativa Aurora,  Cooperativa Nova Aliança, Vinícola Peterlongo ,Vinhos e Vinhos, Vinícola Miolo, Vinícola Gran Legado, Vinícola Panizzon  e Vinícola Forqueta .

CURSOS E SERVIÇOS – Inscrições no local.

Vinhos do Brasil – Panorâmica sobre o setor – com enólogo Darci Dani – Diretor-executivo da Associação Gaúcha de Vinicultores;

Sucos de Uva e Saúde – Caroline Dani – Doutora em biotecnologia e pós-doutora pela Georgetown University.

Serviço do Vinho para profissionais de restaurantes instalados no BarraShoppingSul / Vinicola Peterlongo.

Apresentação  04  cursos com Vinícola Peterlongo.

HORÁRIOS Das 15h às 21h (Qua-Qui-Sex) - Das 10h às 21h (Sab) - 14h às 19h(Dom).

Entre os apoiadores estão Churrascaria Galpão Crioulo; Shopping BarraSul, WalMart, Prefeitura Municipal de Porto Alegre e SEGH - Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria de Região Uva e Vinho. REALIZAÇÃO – Phoenix Projetos e Eventos ; Governo do Estado, Secretaria Estadual da Agricultura, Pecuária e Irrigação, Assembleia Legislativa; Instituto Brasileiro do Vinho/ Vinhos do Brasil . Participação Especial – Grupo Musical Masolin di Fiori

Azeite Prosperato ganha prêmio internacional na Itália

Azeite Propserato premiado na Itália

Foto Rafael Marchetti

O azeite de oliva produzido no Rio Grande do Sul foié medalha de prata num dos principais concursos técnicos do mundo. O azeite de oliva extravirgem monovarietal Koroneiki recebeu a medalha de prata no Domina International Olive Oil Contest, que se realiza na Sicília, Itália. Foi o único azeite brasileiro premiado.

O Domina-IOOC é um concurso que reúne os principais produtores de azeite extra virgem de excelência, além de comerciantes internacionais e consumidores interessados em conhecer as marcas de alta qualidade, sendo o de maior relevância na Itália.

“É uma honra receber esta premiação”, comemora Rafael Marchetti, um dos sócios da empresa. “E faz com que saibamos que estamos no caminho certo para ter um azeite com cada vez mais qualidade, agora com reconhecimento internacional ”, completa.

O exclusivo Koroneiki é um  azeite de oliva com frutado verde marcante, mais amargo e picante, consequentemente com maior quantidade de polifenóis (antioxidantes). Perfeito para a finalização de pratos mais elaborados como risotos, peixes, massas e carnes vermelhas.

A safra 2016 da Prosperato - tanto o blend Arbequina e Arbosana quando o monovarietal Koroneiki - deve chegar ao mercado no ainda no primeiro semestre do ano. A assessoria da Propserato já insinuou, várias vezes, organizar uma visita aos olivais e às instalações de produção de azeite da empresa, mas, até agora, não passou de conversa...

6º Festival do Moscatel tem lançamento oficial na próxima semana

Em Farroupilha, Festival do Moscatel

                                                     D/JN

            Uma amostra da 6ª edição do Festival do Moscatel será apresentada na terça-feira, 31 de maio, às 19h, na Adega Chesini (Vila Rica, 3º Distrito de Farroupilha-RS). Serão divulgados o cardápio e as vinícolas participantes, bem como as datas para aquisição dos ingressos, que terão comercialização em dois lotes com valores diferenciados. O Festival do Moscatel ocorrerá nos dias 2, 3, 4, 9, 10 e 11 de setembro de 2016, no Centro de Eventos do Parque Cinquentenário, em Farroupilha, às sextas e sábados, das 19h às 23h, e, aos domingos, das 11h às 15h.

          A 6ª edição do Festival do Moscatel é uma realização de Prefeitura Municipal de Farroupilha, através das Secretarias de Desenvolvimento Econômico e Turismo e de Agricultura e da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin). Patrocinam o evento Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria  Região Uva e Vinho (segh), LNF Latino Americana, Tramontina, Mario Tur, Cromo Gráfica e NES Editora e Revista Adega.

Bebidas com ouro criam um novo paradigma de consumo no Brasil

  

Qualquer dia, algum iconoclasta vai querer colocar ouro no vinho, pois o famoso (e valioso) metal já está nas cervejas e cachaças. O mercado de bebidas alcoólicas do Brasil nunca esteve tão aquecido. A cada dia surgem novos produtos que surpreendem os consumidores e mostram que esse mercado ainda pode nos surpreender. Algo que se destaca com a cachaça e a cerveja. Estas bebidas ganharam destaque no último ano com a chegada de produções que engarrafam junto flocos de ouro.

Parece que os consumidores gostaram. Essas novas bebidas criam fortes laços com seus consumidores e aglutinam uma forte fidelização de marca.

A Cachaça Middas Reserva é a mais nova representante desse mercado. Produzida em Dracena, interior de São Paulo, fica armazenada por dois anos. É uma bebida equilibrada, suave e com um leve adocicado proveniente da sua maturação em barris de carvalho francês de primeiro uso, que possuem a mesma tostagem da madeira utilizada pelos melhores cognacs do mundo. O empreendedor Leandro Dias, CEO da marca Middas, foi responsável pela idealização do produto. Todo o processo de produção no alambique é monitorada pelo Master Distiller André Fioravanti, que aplica as últimas pesquisas científicas que existe no mercado e já ajudou a Middas a ganhar importantes medalhas.

Também temos no país, por intermédio da Meara Importação e Distribuição, a primeira cerveja verdadeiramente de luxo do mundo. A Golden Queen Bee surgiu na Bélgica pelas mãos de Silvio Lemaitre de Freitas Pereira, fundador da Aurum Drink - empresa que promove experiências e partilha de conhecimentos com expoentes chefs de cozinha. Por isso, produziram a cerveja (considerada a Rainha das Cervejas) junto à Cervejeira La Binchoise que além dos flocos de ouro 24k também leva mel.m. Elegante e sedutora, a cerveja apresenta coloração amarelo dourado com espuma consistente e notas pronunciadas de mel e malte. O caráter gastronômico fica ainda mais evidente pelas inúmeras possibilidades que a cerveja tem de harmonização com pratos e sobremesas.

Rota dos vinhos do Alentejo

Nesta semana, uma boa relação de vinhos do Alentejo serão degustados na sede da Rota dos Vinhos, em Evora, a bela cidade portuguesa que mora no meu coração. Quem for lá poderá começar com Vinho da Tapada de Coelheiros Branco 2016 (IGP), com Roupeiro, Antão Vaz e Viosinho, seguindo do Vinha da Tapada de Coelheiros Tinto 2014 (IG), com Aragonez, Trincadeira, Cabernet Sauvignon e Syrah, ambos da Herdade dos Coelheiros, em Arraiolos. Depois, Marquês de Borva Branco 2015 (DOC), com Arinto, Antçao Vaz e Viognier, e Marquês de Borba Tinto 2014 (DOC), com Alicante Bouschet, Aragonez, Trincdeira e Touriga Nacional, ambos da João Portugal Ramos, de Estremoz. E, finalmente, O Canto d´Orada Tinto 2013  (IGP), com Aragonez, Trincadeira e Castelão, seguindo do Monte do Canto Tinto 2013 (IGP), com Aragonez, Trincadeira e Castelão, ambos de Jos  Luis Vasconcellos Botelho, de Borba.   Local das Provas / Wine Tastings: Praça Joaquim António de Aguiar, nº 20-21 (Junto ao Teatro Garcia de Resende)  Tel..- 266 746 498 / Fax – 266 746 602 / Email - rota@vinhosdoalentejo.pt  - Apartado 2146 - 7001-901 Évora HORÁRIO / SCHEDULE 2ª Feira / Monday –  14h00 - 19h00  3ª a 6ª Feira / Tuesday to Friday –  11h00 - 19h00  Sábados / Saturday –  10h00 - 13h00  Re

Salton lança a vodka Vorus

          

 Vodka Vorus, lançamnto Salton

Com nome e símbolo que remetem à cultura nórdica, moldada por histórias de bravura e heroísmo, a vodka Vorus representa mais um passo da Vinícola Salton no retorno a sua própria tradição. Os destilados sempre tiveram um papel importante na história empresa, que, desde a década de 1950, mantém uma unidade exclusiva para este segmento, em São Paulo.

O paladar sofisticado e ótima estrutura deve-se ao fato do produto ser destilado quatro vezes, o que confere um excelente grau de pureza. A vodka será apresentada em duas versões: tradicional e a Vorus Red Berries, com infusão de frutas vermelhas, como morango, framboesa, mirtilo e amora.

Lucindo Copat, diretor responsável pela elaboração do produto diz que foram anos de pesquisa até chegar à versão final. “Temos um produto de alta qualidade e podemos competir com os concorrentes nacionais e internacionais”. Segundo o diretor de vendas da Salton, Cleber Slaifer, a empresa aposta em lançamentos que rejuveneçam o público-alvo: “A comercialização da vodka Vorus trará um importante incremento em nosso portfólio e está sintonizada a uma forte tendência do mercado, que consome cada vez mais esse tipo de produto”.

A palavra Vorus é uma variação de vörös, que vêm do termo véres, que significa sangue. O conceito do produto é a representação da essência das tradições e histórias da região da Escandinávia, que historicamente é conhecida por travar batalhas épicas, além das inúmeras demonstrações de coragem e honra. E esta referência está presente no rótulo da Vorus, que traz a imagem de geleiras e uma espada viking. As garrafas foram feitas com exclusividade para este lançamento pela vidraria Verallia, e a tampa possui tecnologia de ponta e permite que, uma vez aberta, seja facilmente percebida, inibindo a violação do produto. 

Vinícola Aurora tem quatro vinhos destacados no International Wine Challenge, na Inglaterra

O vinho Aurora Reserva Merlot 2015 acaba de conquistar uma medalha de bronze no concurso International Wine Challenge 2016 (IWC), na Inglaterra, competição oficial que está entre as mais prestigiadas do mundo. No recém realizado Concurso Mundial de Bruxelas 2016, este vinho ficou com medalha de prata.

Os vinhos Aurora Reserva Tannat 2014, Aurora Reserva Chardonnay 2015 e Aurora Espumante Moscatel Branco receberam menções pela qualidade (commended) no IWC, cujas provas foram realizadas em vários momentos durante o mês de abril. Os exemplares inscritos, que vêm de dezenas de países, passam pela avaliação criteriosa dos jurados. Todos os que recebem pontuações para serem premiados (com medalhas ou menções) passaram por novas provas, por pelo menos 3 vezes e avaliados por pelo menos dez juízes diferentes, em rigorosos julgamentos.

Os vinhos Aurora Reserva e os espumantes Aurora são exportados para vários países (entre eles Reino Unido e Estados Unidos) e podem ser encontrados no mercado brasileiro em lojas especializadas e em grandes redes de varejo de todo o Brasil.

Art des Caves ganha prêmio Industrial do Ano da CIESP na categoria Pequena Empresa

Art dês Caves homenageada em São Paulo

D/JN

A Art des Caves, líder no mercado brasileiro de adegas climatizadas, acaba de conquistar o prêmio Industrial do Ano, realizado pelo Centro das Indústrias do Estado de São Paulo Distrital Sul (CIESP), na categoria Pequena Empresa. 

No último dia 19, a organização homenageou, em solenidade na sede da FIESP/CIESP, em São Paulo, através da votação dos seus associados, as empresas que se sobressaíram com os seus produtos e serviços e contribuíram para a melhoria contínua do segmento industrial no último ano. 

O sócio-gerente da Art des Caves, Alcir Penna Vidigal, declarou que receber este prêmio em um período tão conturbado que o País atravessa mostra que a empresa está no rumo certo. “Essa conquista demonstra que devemos acreditar cada vez mais que existe uma luz no fim do túnel e que vamos sobreviver à instabilidade política e econômica”.

 O prêmio Industrial do Ano é uma recompensa pelo esforço de cada industrial em sua área de atuação. Durante a solenidade, foram premiadas empresas que se destacaram nas categorias Grande, Média, Pequena, Micro e Prestador de Serviços.

 A excelência do trabalho da Art des Caves ao longo dos seus 18 anos de existência se confirma com a conquista de vários prêmios, a exemplo do Top of Mind, da revista Casa&Mercado/Instituto Datafolha, como a empresa mais lembrada pelos arquitetos e decoradores de todo o Brasil por dez anos consecutivos.

Casa Perini Moscatel recebe premiações internacionais

Espumante recebeu Medalha de Ouro em dois importantes concursos na França e nos Estados Unidos, além de reconhecimentos no Reino Unido

A Casa Perini vive uma semana histórica por meio de um dos seus mais representativos rótulos. O espumante Casa Perini Moscatel conquistou duas medalhas de ouro em concursos internacionais. Entre os prêmios estão o Tasters Guild International Wine Judging, realizado nos Estados Unidos e o Citadelles Du Vin, que ocorre na França. Além disso, o espumante recebeu medalha de prata no Decante World Wine Awards e Menção Honrosa no International Wine Challenge, no Reino Unido. 

Em um ano no qual a Casa Perini pretende expandir seus mercados de exportação, premiações como estas ganham ainda mais importância. “Este reconhecimento ressalta os resultados de um forte trabalho que estamos desenvolvendo, especialmente em relação aos nossos espumantes. O reconhecimento internacional, e o fato de estarmos entre as melhores bebidas do mundo, é motivo de orgulho para a Casa Perini”, destaca o Gerente de Marketing, Pablo Perini.
Uma das cinco principais vinícolas do País, a Casa Perini, situada no Vale Trentino, em Farroupilha, na Serra Gaúcha, conta uma área total de 92 hectares, sendo que parte desta área possui o diferencial de ser produzida com uvas de videiras europeias certificadas. Com capacidade física para 16 milhões de litros, oferece mais de 90 itens de produtos derivados de uva para cinco mil clientes no Brasil. Entre os produtos, a vinícola conta com a linha Perini (Linha Premium), Casa Perini (Vinhos finos e espumantes), Arbo e Macaw (Vinhos finos) e Sucos de uva integral.

Louis XIII Cognac: L´Odyssee d´un roi – uma ode à aventura

Louis XIII, o rei dos conhaques

D/JN

Em homenagem ao seu legado de aventuras e descobertas, o conhaque Loius XIII, um dos mais lendários Grande Champagne Cognacs do mundo apresentou  L'Odyssée d´um roi, um projeto de colaboração único inspirado nos primeiros carregamentos de Loius XIII no final dos anos 1870, e nas jornadas icônicas que os seguiram. Mais de 50 artesões independentes dedicaram acima de 1.000 horas na produção dessas criações personalizadas.

"É realmente o resultado de um trabalho de arte e genialidade, um tributo verdadeiro à arte e ao tempo. O mesmo tempo, requinte e cuidado indispensáveis para a criação do LOUIS XIII são necessários para o processo de preservação do cinema clássico", disse Ludovic du Plessis, diretor executivo global do Louis XIII.

A Sotheby's leiloará cada obra de arte em Nova York (10 de setembro de 2016), Hong-Kong (1 de outubro de 2016) e Londres (16 de novembro de 2016), sendo a quantia arrecadada em benefício da The film foundation, uma organização sem fins lucrativos fundada por Martin Scorsese e vários outros importantes cineastas que visa preservar e restaurar filmes clássicos para que estejam disponíveis para gerações futuras.

"Gostaríamos de agradecer ao conhaque Louis XIII por apoiar a The film foundation", disse Martin Scorsese. "O trabalho da fundação em prol da preservação de filmes protege o legado cinematográfico compartilhado por todos nós. A parceria com LOUIS XIII é uma excelente forma de destacar os programas de preservação, educação e exposição da fundação. Sem importar onde ou quando um filme foi feito, seja um século ou uma década atrás, a fundação está comprometida a garantir que todos os filmes sobrevivam para que sejam desfrutados pelas gerações futuras."

Após ser apresentado em Pequim, Shanghai e Hong-Kong, o projeto L'Odyssée d'un Roi será exposto em Nova York (maio a junho), Cingapura (final de julho), Londres (setembro) e Paris (outubro).

A agenda recentemente atualizada pode ser acessada em http://www.LOUISXIIIOdyssee.com

O conhaque Louis XIII foi criado em 1874. Cada decantador exige mais de 100 anos para ser produzido por quatro gerações de mestres de adega. Suas uvas são cultivadas no solo calcário de Grande Champagne, a área mais procurada na região de Cognac, na França. É o resultado de uma complexa alquimia de até 1200 eaux-de-vie, das quais a mais nova tem, no mínimo, 40 anos. A exclusiva combinação evoca notas de sabores e aromas de mirra, mel, sempre-vivas, ameixas, madressilvas, casca de madeira, couro e maracujá. O conhaque Louis  XIII é a expressão máxima de domínio do tempo.

Vinhos kosher para a independência de Israel

 

 Cabernet Sauvignon elaborado em Israel

Vinhedos do Golan, em Israel

No mês de maio é celebrada a Independência de Israel, em comemoração à declaração assinada em 14 de maio de 1948, no salão do antigo Museu Nacional de Tel Aviv. Desde então, várias tradições desenvolveram-se para celebrar a importante conquista do país. Pouco conhecido no Brasil, o vinho de Israel é um dos mais antigos do mundo, e a Golan Heights, representada no Brasil pela importadora Inovini, é uma das mais importantes vinícolas israelenses. Com produção exclusiva de vinhos kosher - que significa “adequado”, “apto”, ou “próprio” para o consumo em hebraico -, os vinhos da Golan Heights são produzidos respeitando regras determinadas pelo Kashrut, o conjunto das leis judaicas relativas à alimentação.

Ou seja, só podem ser produzidos a partir de uvas de vinhedos que tenham, no mínimo, quatro anos de idade; o vinhedo, se estiver localizado em terras bíblicas, deve deixar de produzir uma vez a cada sete anos; nas terras dos vinhedos nenhum outro tipo de planta deve ser cultivada; todo o equipamento e insumos utilizados na elaboração do vinho deve ser igualmente Kosher; e o vinho só pode ser manuseado por judeus ortodoxos, para evitar sua possível contaminação ao ser manipulado por pessoas desprovidas de fé. Junto a isso, os vinhos da Golan representam o que de melhor as uvas da Galiléia produzem.

A Golan Heights foi a primeira vinícola israelense a ter um vinho relacionado na lista TOP 100 da Wine Spectator, o Yarden Cabernet Sauvignon 2004. A Golan Heights não apenas elevou o padrão de qualidade dos vinhos israelenses, mas também proporcionou a Israel competir no cenário internacional dos vinhos de qualidade. A seguir, conheça alguns dos vinhos presentes no mercado brasileiro: 

Mensagens

Herdade do Perdigão

Recebi  a newsletter de maio da Herdade do Perdigão, enviada pela Sandra Chaves. Muito boa, comexcelentes informações sobre os vinhos da casa.

Obrigado, Sandra

Herdade do Perdigão, Lda

Apartado 29

7450 - 999 Monforte

Phone:(351)245578135

Fax:(351)245578136

Mobile:(351)932573553

Skype:sandra.chaves.c

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La Rueda Mágica, boa comida, grandes vinhos

                                   Fabiana Aguinsky

Daniel Menezes, o chef

Sara Bodowsky no jantar do DMZ

Vanessa Musskopf e Ana Alice Soares

Fotos DU/JN

À convite da Fabiana Aguinsky, participamos de um belo jantar La Rueda Mágica, com Sara Bodowsky, Ana Alice Soares, Vanessa Musskopf e outras nove pessoas, preparado, especialmente, pelo chefe de cozinha Daniel Meneses, em seu belo restaurante DMZ (rua Furriel Luiz Antonio de Vargas, 379), em Porto Alegre. Foi n noide de 18 de maio, com degustação de bons vinhos, importados por Fabiana, que anunciou que, brevemente, vai trazer a Porto Alegre os interessantes vinhos espanhóis do grupo Wine Gurú, principalmente El Gordo, El Bravo e El Maquinon,  este um D.O.Q Priorat, da Catalunha, tinto elaborado com a uva Garnacha, não comum no Brasil.  São vinhos de qualidade, produzidos por vinicultores jovens, que inovaram na questão dos nomes e dos rótulos, tornando-os ousados, contestadores dos clássicos, conservadores e sisudos.

Foi uma noite muito especial e agradável  Além de beber bons vinhos, conheci o chef Daniel Menezes, nascido em Santa Maria, com uma longa passagem por restaurantes da Europa, principalmente da Espanha, e que, aqui, trabalhou com Alex Atalla e com Marcelo Jacobi. Ele preprou pratos diferentes e saborosos: entrada, tarte crocante de queijo de cabra com frutas assadas e jamon serrano, harmonizado com uma Freixenet Cordon Negro Brut. O primeiro prato foi Gravlax, abacate, gema caipira curada e tuile de pão, acompanhado por um Casas Del Bosque Gran Reserva Pinot, com o bouquet característico desta tinta se espalhando maravilhosamente. O segundo prato, foi um Filé ao roti de funghi e batatas confit com catupiry brulée, harmonizado com Santa Caorlina Gran Reserva Cabernet Sauvignon, magnífico, denso, com muito corpo. E, para finalizar, uma sobremesa que o nosso endrocrinologista proíbe, bolo cremoso de fubá com sorvete de queijo e calda de chocolate,  harmonizada com Codorniú  Rosé Brut.

O restaurante DMZ tem belas instalações, funciona há um ano e meio, e era um sonho antigo de Daniel Menezes, que conseguiu convencer um tio, a mãe e outros familiares a ajudarem-no a financiar o projeto. Oferece um trabalho diferenciado também para almoços, com cardápio fora do comum, que é modificado semalante, e cada dia com pratos diferentes. Um dos que está fazendo sucesso, segundo Ana Alice Soares, que ajuda a divulgar a casa, é o nhoque com ragú de cordeiro, apresentado ás quartas-feiras. Daniel Menezes prepara o ragu com carnes da nuca da ovelha, o que permite fazer um molho considerado maravilhoso. Na adega, uma boa seleção de vinhos para acompanhar os pratos. Há espumantes em taça, como Hórus Brut e vinhos Aguirre Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay (R$ 16,00). Uma garrafa de Ponto Nero Rosé custa R$ 59,90.

 A entrada: Tarte crocante de queijo de cabra com frutas assadas e jamon serrano

Primeiro prato: Gravlax, abacate, gema caipira curada e tuile de pão

Segundo prato: Filé ao roti de funghi e batatas confit com catupiry brulée

Sobremesa: Bolo cremoso de fubá com sorvete de queijo e calda de chocolate

Os vinhos:  Casas del Bosque Gran reerva Pinot, Santa Carolina Grand Reserva Cabernet Sauvigon, Codorniú Rosé Brut  e Freixenet Cordon Negro Brut