Nojo
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Vinhos do Brasil arrematam mais prêmios na França":
Seu blog me dá nojo, todo mundo criticando as vinícolas nacionais e vc ai bajulando. Não deve ser atoa né???
Resposta – Por que lês, então?
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Salvaguarda
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Salvaguarda em defesa do vinho nacional":
Isso é conversa para boi dormir!!!
Só os gaúchos vão beber essas zurrapas!!!
Continuamos fazendo boicote!!!
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Salvaguarda
Schiffini's deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Salvaguarda em defesa do vinho nacional":
Acho que está na hora de vocês retirarem os pedidos de Salvaguardas, e fazerem uma consulta pública com maior número de instituições representativas.
Schiffini
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Tannat
Estimado Danilo,
Noticia de la semana pasada sobre el Tannat
Estamos muy contentos inciando 3 tesis de doctorado en este tema en colaboración con la industria.
Francisco Carrau, Phd – Montevideu
Prof. Francisco Carrau, PhD
Secciòn Enologia,
Departamento de Alimentos,
Facultad de Quimica,
Universidad de la Republica,
11.800 Montevideo-Uruguay.
Tel. 598 2 924 8194 Fax 924 1906.
Skype fcarrau1
Visite nuestra Sección http://enologia.fq.edu.uy
Resposta - Acabo de escrever uma nota elogiando o Tannat Amat para o jornal A Plateia, de Santana do Livramento.
………….
Carrau
Caro Ucha,
obrigado e parabens pelo Blog... Abraço,
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Uruguay-Brasil
…………………
Alentejo
Em nome da CVRA – Comissão Vitivinícola Regional Alentejana, sediada em Évora, cumpre-me agradecer toda a colaboração e apoio que tem prestado ao divulgar os Vinhos do Alentejo em inúmeras ocasiões no seu Blog.
Caso necessite de algum esclarecimento adicional, ou possamos ajudar em algo, por favor não hesite em nos contactar.
Mais uma vez agradecida e melhores cumprimentos
Maria Teresa Chicau
Resposta – Pode continuar mandando informações, Maria. Estive no Alentejo, no ano passado, e bebi bons vinhos.
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Salvaguarda
Leandro Ebert deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Salvaguarda em defesa do vinho nacional":
Valeu amigo!
parabéns por divulgar, ´´e importante que as coisas se esclareçam em relação às salvaguardas.
um brinde!
leandroebert.blogspot.com
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quinta-feira, 29 de março de 2012
Reflexos da salvaguarda ao vinho nacional
Os especialistas em vinhos do centro do país, como meus amigos Alexandre Lala e Didu Russo,já estão dizendo que a comunidade internacional começou a reagir à possibilidade de aplicação de salvaguardas contra o vinho importado pelo governo brasileiro. Os dependentes das importadoras também.
O produtor português António Soares Franco, por exemplo, garantiu que o
“Brasil entrou em uma guerra comercial e irá perder”. O Comitê
Interprofissional das Denominações de Origem e a Federação dos
Exportadores de Vinhos e Espirituosos da França alertaram o ministro
do Comércio Exterior e o Comissário Europeu oficialmente sobre as
medidas protecionistas em estudo no Brasil. O pedido de aplicação de
salvaguardas para o vinho brasileiro foi protocolado junto ao
Ministério do Desenvolvimento Indústria e Comércio Exterior em julho
de 2011 e teve como peticionários o Instituto Brasileiro do Vinho, em
conjunto com a União Brasileira de Vitivinicultura, a Federação das
Cooperativas do Vinho e o Sindicato da Indústria do Vinho do Estado do
Rio Grande do Sul. O objetivo é tentar diminuir a concorrência do
vinho importado. O melhor caminho, no meu entender, seria tratar de
aumentar ainda mais a qualidade do vinho brasileiro e sua
competitividade, diminuindo os preços, neste caso com desoneração
fiscal por parte dos governos. As entidades solicitaram a salvaguarda
porque o mercado, nos últimos anos, “cresceu apenas para os produtos
importados. Dos 91,9 milhões de litros de vinhos finos comercializados
em 2011, apenas 21,3% eram nacionais”. Ao contrário do que escrevi em minha coluna diária no Jornal do Comércio de Porto Alegre, o pedido atingirá o Chile,
que é o principal exportador para o Brasil, com 40%.
O produtor português António Soares Franco, por exemplo, garantiu que o
“Brasil entrou em uma guerra comercial e irá perder”. O Comitê
Interprofissional das Denominações de Origem e a Federação dos
Exportadores de Vinhos e Espirituosos da França alertaram o ministro
do Comércio Exterior e o Comissário Europeu oficialmente sobre as
medidas protecionistas em estudo no Brasil. O pedido de aplicação de
salvaguardas para o vinho brasileiro foi protocolado junto ao
Ministério do Desenvolvimento Indústria e Comércio Exterior em julho
de 2011 e teve como peticionários o Instituto Brasileiro do Vinho, em
conjunto com a União Brasileira de Vitivinicultura, a Federação das
Cooperativas do Vinho e o Sindicato da Indústria do Vinho do Estado do
Rio Grande do Sul. O objetivo é tentar diminuir a concorrência do
vinho importado. O melhor caminho, no meu entender, seria tratar de
aumentar ainda mais a qualidade do vinho brasileiro e sua
competitividade, diminuindo os preços, neste caso com desoneração
fiscal por parte dos governos. As entidades solicitaram a salvaguarda
porque o mercado, nos últimos anos, “cresceu apenas para os produtos
importados. Dos 91,9 milhões de litros de vinhos finos comercializados
em 2011, apenas 21,3% eram nacionais”. Ao contrário do que escrevi em minha coluna diária no Jornal do Comércio de Porto Alegre, o pedido atingirá o Chile,
que é o principal exportador para o Brasil, com 40%.
Ibravin não retirará pedido de salvaguarda
A solicitação feita pelo Ibravin e outras entidades do setor vitivinícola ao governo federal para que crie uma salvaguarda em defesa do vinho brasileiro contra o aumento das importações – o vinho importado já tem 79% do mercado, contra 21% do vinho nacional – criou uma celeuma no mundinho brasileiro do vinho, especialmente no Rio e São Paulo, onde estão os maiores mercados e, portanto, o maior número de consumidores de vinhos importados. A alausa foi tão grande que os dirigentes do Ibravin tiveram que convocar reuniões com a imprensa no Rio, em São Paulo e Porto Alegre para dizer que “não defendemos o aumento do imposto de importação sobre os vinhos estrangeiros”. De acordo com Carlos Paviani, diretor-executivo do instituto, “a solicitação visa a criação de um mecanismo, talvez através de cotas, para que os produtores nacionais possam ter fôlego para buscar competitividade”.
O certo que até agora não houve decisão governamental alguma. Apesar da discussão gerada, principalmente através das mídias sociais, os dirigentes do Ibravin informaram que não pretendem retirar a solicitação feita ao governo.
O certo que até agora não houve decisão governamental alguma. Apesar da discussão gerada, principalmente através das mídias sociais, os dirigentes do Ibravin informaram que não pretendem retirar a solicitação feita ao governo.
Importadora Vinho Sul apresentou sua posição
A importadora Vinho Sul se posicionou contra o possível aumento nos impostos sobre os vinhos importados, ou ainda a imposição de uma salvaguarda. Caio Gurgel, diretor da importadora, acredita que essas medidas não terão o efeito previsto no mercado:
“A recente polêmica sobre a possibilidade de nova taxação dos vinhos importados e/ou a imposição de uma cota no número de rótulos trazidos de outros países para o Brasil está gerando muitos comentários no mercado. E na Vinho Sul não poderia ter impacto diferente. A importadora de vinhos, já reconhecida nacionalmente por trazer ao País rótulos de alta qualidade, além de comercializar com exclusividade vinhos também nacionais, não acredita que a nova taxação motive o consumo de vinhos nacionais. Afinal, um grande impulsionador do segmento de vinhos, que vem apresentando crescimento relevante nos últimos anos, é justamente a grande variedade apresentada ao consumidor, especialmente porque o brasileiro ainda não tem a cultura do consumo de vinho como no exterior.
Segundo Caio Gurgel, diretor da Vinho Sul, adicionar taxas sobre produtos importados é uma medida muito utilizada no Brasil e, no caso dos vinhos, dificilmente vai se mostrar eficiente. Os apreciadores de rótulos de alta qualidade sabem o que buscam na hora de comprar um vinho e poucos são influenciados pelo fator preço. E completa: “O Governo poderia pensar em formas de reduzir as dificuldades enfrentadas pelos produtores brasileiros e não aumentar a já insustentável burocracia pela qual as importadoras passam”, conclui.
A Vinho Sul valoriza o mercado consumidor de vinhos nacionais agregando em seu catálogo opções desde para conhecedores de vinho até aos mais jovens apreciadores. Existente desde 2009, a importadora contém mais de 300 rótulos em seu portfólio. Mais informações sobre a Vinho Sul no www.vinhosul.com.br ou através do email vendas@vinhosul.com.br.”
“A recente polêmica sobre a possibilidade de nova taxação dos vinhos importados e/ou a imposição de uma cota no número de rótulos trazidos de outros países para o Brasil está gerando muitos comentários no mercado. E na Vinho Sul não poderia ter impacto diferente. A importadora de vinhos, já reconhecida nacionalmente por trazer ao País rótulos de alta qualidade, além de comercializar com exclusividade vinhos também nacionais, não acredita que a nova taxação motive o consumo de vinhos nacionais. Afinal, um grande impulsionador do segmento de vinhos, que vem apresentando crescimento relevante nos últimos anos, é justamente a grande variedade apresentada ao consumidor, especialmente porque o brasileiro ainda não tem a cultura do consumo de vinho como no exterior.
Segundo Caio Gurgel, diretor da Vinho Sul, adicionar taxas sobre produtos importados é uma medida muito utilizada no Brasil e, no caso dos vinhos, dificilmente vai se mostrar eficiente. Os apreciadores de rótulos de alta qualidade sabem o que buscam na hora de comprar um vinho e poucos são influenciados pelo fator preço. E completa: “O Governo poderia pensar em formas de reduzir as dificuldades enfrentadas pelos produtores brasileiros e não aumentar a já insustentável burocracia pela qual as importadoras passam”, conclui.
A Vinho Sul valoriza o mercado consumidor de vinhos nacionais agregando em seu catálogo opções desde para conhecedores de vinho até aos mais jovens apreciadores. Existente desde 2009, a importadora contém mais de 300 rótulos em seu portfólio. Mais informações sobre a Vinho Sul no www.vinhosul.com.br ou através do email vendas@vinhosul.com.br.”
Falta a posição de outras vinícolas
Sei, por leitura de Blogs, que outras vinícolas e importadoras divulgaram notas sobre a questão da salvaguarda, inclusive a Salton, de Bento Gonçalves. Estou aberto a divulgá-las, mas, até agora, só recebi a da Importadora Vinhos do Sul, publicada cima.
Espumantes brasileiros premiados na Grécia
Vem da Grécia mais duas Medalhas de Prata conquistadas por espumantes brasileiros. A distinção foi do XII Thessaloniki International Wine Competition 2012, realizado de 12 a 14 de março no Hotel Hyatt Regency, em Thessaloniki. O concurso reuniu 614 amostras de nove países que foram avaliadas por 35 degustadores de 14 nacionalidades. O Brasil esteve representado pela enóloga Gabriela Poletto.
Os convidados participaram do Wine Seminar “An introduction to Greek varieties”, apresentado por Stefanos Koundouras, professor assistente da Aristotle University of Thessaloniki. O encontro serviu para conhecer as variedades de uvas cultivadas na Grécia.
As degustações iniciaram na manhã do dia 12. Segundo Gabriela Poletto, cada grupo, formado por sete avaliadores, se reunia em uma mesa para degustar o vinho e debater sobre a amostra. Somente depois iniciava a degustação propriamente dita. Cada mesa tinha pelo menos um jurado internacional. O concurso, que seguiu as normas internacionais, contou com a presença de Lamberto Vallarino Gancia, representando a Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), responsável por auditar todo o processo.
PREMIAÇÕES
Medalha de Prata
Aurora Espumante Moscatel – Cooperativa Vinícola Aurora
Garibaldi Espumante Moscatel – Cooperativa Vinícola Garibaldi
Os convidados participaram do Wine Seminar “An introduction to Greek varieties”, apresentado por Stefanos Koundouras, professor assistente da Aristotle University of Thessaloniki. O encontro serviu para conhecer as variedades de uvas cultivadas na Grécia.
As degustações iniciaram na manhã do dia 12. Segundo Gabriela Poletto, cada grupo, formado por sete avaliadores, se reunia em uma mesa para degustar o vinho e debater sobre a amostra. Somente depois iniciava a degustação propriamente dita. Cada mesa tinha pelo menos um jurado internacional. O concurso, que seguiu as normas internacionais, contou com a presença de Lamberto Vallarino Gancia, representando a Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), responsável por auditar todo o processo.
PREMIAÇÕES
Medalha de Prata
Aurora Espumante Moscatel – Cooperativa Vinícola Aurora
Garibaldi Espumante Moscatel – Cooperativa Vinícola Garibaldi
Ovinocultura no Acre
Com aproximadamente 200 participantes ocorreu o I Simpósio de Ovinocultuta do Acre. Com o incentivo do governo estadual, uma nova atividade agropecuária vem se desenvolvendo. Já são em torno de 100.000 ovinos, principalmente da raça Santa Inês que estão sendo criados neste Estado. Por conta disso, o interesse dos futuros médicos veterinários da Universidade Federal do Acre, em conjunto com o Professor Flavio Roberto Chaves, levou à organização do Simpósio. Na abertura do evento, o presidente do Conselho Regional de Medicina Veterinária do Acre, Marcos Aurélio Ribeiro, entidade parceira do evento, falou a todos os presentes. Dando seguimento, o Coordenador do Curso de Medicina Veterinária da UFAC saudou alunos, produtores e palestrante. A moderação dos trabalhos ficou a cargo dos alunos do sexto semestre. O primeiro palestrante foi Flavio Roberto Chaves (UFAC) que falou sobre Manejo e Sanidade do Rebanho. Em seguida, Luiz
Alberto Oliveira Ribeiro (UFRGS) palestrou sobre Manejo da ovelha durante a cobertura e parição: novas técnicas para reduzir as perdas reprodutivas. Encerrando o primeiro dia do evento, Norma Centeno Rodrigues (SIMVETRS) ministrou a palestra Bem Estar em Ovinos. Ainda houve palestras em Nutrição de ovinos, Mercado da Ovinocultura no Acre e Doenças de ovinos de importância economica.
Alberto Oliveira Ribeiro (UFRGS) palestrou sobre Manejo da ovelha durante a cobertura e parição: novas técnicas para reduzir as perdas reprodutivas. Encerrando o primeiro dia do evento, Norma Centeno Rodrigues (SIMVETRS) ministrou a palestra Bem Estar em Ovinos. Ainda houve palestras em Nutrição de ovinos, Mercado da Ovinocultura no Acre e Doenças de ovinos de importância economica.
Vinhos chilenos para harmonizar com as delícias da Páscoa
Casillero del Diablo Chardonay
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O almoço de Páscoa, independente da religião, está sempre associado à família e delícias sobre a mesa. Além, é claro, de muito chocolate. Essa é a melhor maneira de finalizar o almoço que normalmente começa com a bacalhoada. Para ajudar a encontrar o vinho que harmonize com cada prato e torne a reunião em família ainda melhor, a Concha y Toro indica algumas opções: Casillero Del Diablo, TRIO Reserva, Sunrise e Frontera.
Para acompanhar os pratos de bacalhau, a escolha depende muito do modo como o peixe é preparado. Os vinhos mais indicados para receitas mais secas, que levam menos molho e azeite, são os da uva chardonnay, como o Casillero Del Diablo Chardonnay. É um vinho bem estruturado, com notas de peras e toque sutil de pêssego. Outras opções que vão muito bem com peixes mais gordurosos são o Trio Chardonnay e Sunrise Chardonnay. O primeiro possui 70% de uvas chardonnay, 15% de pinot grigio e 15% de pinot blanc, que se complementam perfeitamente, gerando um vinho fresco, vibrante, mineral e elegante. Já o segundo possui um aroma intenso de frutas tropicais como papaia, abacaxi e maçã verde.
Já para as receitas que levam molhos cremosos e condimentos, a sugestão é harmonizar com tintos leves e mais frescos, já que um tinto mais robusto, com muitos taninos, atrapalha a harmonização do peixe. O Frontera Merlot é perfeito para esse tipo de prato.
Outros pescados e saladas leves podem ser acompanhados por Casillero Del Diablo Sauvignon Blanc e Frontera Sauvignon Blanc. São vinhos amarelos com toque verdoso, brilhantes e frescos graças as suas notas cítricas.Para acompanhar o chocolate a sugestão fica por conta do Frontera Late Harvest, um vinho fresco e de doçura agradável, de cor amarelo brilhante com notas douradas e com aroma de flores secas e notas de mel. A sugestão também vale para acompanhar a tradicional bolo pascal, a Colomba.
Vinhos do Alentejo – semana de provas
Na semana entre 26 e 31 deste mês, mais vinhos do Alentejo estiveram em prova em Évora, segundo informação de Maria Teresa Chicau. Os encontros foram na Praça Joaquim António de Aguiar, nº 20-21 (perto do Teatro Garcia de Resende) . Mais detalhes em rota@vinhosdoalentejo.pt. Estiveram em prova Vinha da Defesa, branco e tinto, um regional alentejano; Herdade do Coral, rosado; Canto do Monge, tinto, também regionais alentejanos; Callistus branco e tinto, DOC.
Dica para quem procura carne de cordeiro
Muitos leitores me escrevem perguntando onde encontrar determinados cortes de cordeiro. Aqui está uma interessante sugestão, lá em Osório, no litoral norte gaúcho.
“Sou proprietário da Casa de Carnes Cordeiro da Lagoa, localizada no município de Osório, é uma empresa especializada em cortes, embutidos e etc . de carne de cordeiro hoje temos inspeção municipal e os cortes embutidos são todos feitos por nós. A casa também conta com uma loja com produtos como geleias para apreciar uma boa carne de cordeiro, iogurtes de leite de ovelha, queijos e etc., me coloco a disposição para maiores informações , estamos providenciando um site para colocar a disposição de nossos clientes e amantes da carne de cordeiro .
Aqui vão algumas opções de cortes e produtos industria lizados pelo Cordeiro da Lagoa:
CORTES TRADICIONAIS:
PALETA
PERNIL
COSTELA
ESPINHAÇO
CORTES ESPECIAIS: CARRÉ-FRANCÊS (13 COST/ 8 COST)
LOMBO
PICANHA
PERNIL DESOSSADO
PERNIL FATIADO
STINCO-CANELINHAS
COSTELA DESOSSADA
FILÉ-MIGNON
CARNES INDUSTRIALIZADAS
CHARQUE DE CORDEIRO
ALMONDEGA DE CORDEIRO
KAFTA DE CORDEIRO
HAMBURGUER DE CORDEIRO
LINGUIÇAS:
MISTA CORDEIRO/PORCO
MISTA CORDEIRO/GADO
CORDEIRO C/ ADIÇÃO DE TOCINHO SUINO
Para maiores informações e encomendas os telefones 51.99626361/51.36011858
Atenciosamente.
José Praça- proprietário”
“Sou proprietário da Casa de Carnes Cordeiro da Lagoa, localizada no município de Osório, é uma empresa especializada em cortes, embutidos e etc . de carne de cordeiro hoje temos inspeção municipal e os cortes embutidos são todos feitos por nós. A casa também conta com uma loja com produtos como geleias para apreciar uma boa carne de cordeiro, iogurtes de leite de ovelha, queijos e etc., me coloco a disposição para maiores informações , estamos providenciando um site para colocar a disposição de nossos clientes e amantes da carne de cordeiro .
Aqui vão algumas opções de cortes e produtos industria lizados pelo Cordeiro da Lagoa:
CORTES TRADICIONAIS:
PALETA
PERNIL
COSTELA
ESPINHAÇO
CORTES ESPECIAIS: CARRÉ-FRANCÊS (13 COST/ 8 COST)
LOMBO
PICANHA
PERNIL DESOSSADO
PERNIL FATIADO
STINCO-CANELINHAS
COSTELA DESOSSADA
FILÉ-MIGNON
CARNES INDUSTRIALIZADAS
CHARQUE DE CORDEIRO
ALMONDEGA DE CORDEIRO
KAFTA DE CORDEIRO
HAMBURGUER DE CORDEIRO
LINGUIÇAS:
MISTA CORDEIRO/PORCO
MISTA CORDEIRO/GADO
CORDEIRO C/ ADIÇÃO DE TOCINHO SUINO
Para maiores informações e encomendas os telefones 51.99626361/51.36011858
Atenciosamente.
José Praça- proprietário”
Vale dos Vinhedos comemora a melhor safra de sua história
Uva tinta ainda no pé em março
Uvas brancas sendo selecionadas na cantina
Fotos: Lucinara Masiero
Uvas chegam a registrar 22º babo. Destaque para a branca Chardonnay e a tinta Merlot.
“Esta foi a melhor safra que o Vale dos Vinhedos já viu”. A afirmação é do diretor técnico da Associação de Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), Daniel Dalla Valle, mas a avaliação é unânime e a comemoração é geral. Do início ao fim, a vindima teve excelente desempenho devido ao comportamento favorável do clima. As uvas chegaram a atingir 22º babo, o que resultou em uma produção alcoólica natural de 14,5º no caso do Merlot, por exemplo.
Viticultores, enólogos e cantineiros do Vale, embriagados de felicidade, já projetam vinhos e espumantes com qualidade superior. Os atributos contemplam todas as uvas, mas o destaque ficou com as emblemáticas uvas da região, a branca Chardonnay e a tinta Merlot, variedades que simbolizam e representam a identidade do Vale dos Vinhedos e são predominantes na Denominação de Origem.
No Vale dos Vinhedos, a vindima estreou no início de janeiro e encerra esta semana. Os primeiros espumantes e vinhos brancos mais jovens começarão a chegar ao mercado ainda no final deste ano, mas é em 2014 que os grandes vinhos do Vale poderão ser degustados na taça. “O brinde da Copa do Mundo de 2014 já está assegurado. Agora só falta a seleção brasileira fazer a sua parte”, festeja Dalla Valle, que já treina a comemoração de muitos gols para o setor vitivinícola do Vale. “Somos a primeira região a obter uma Indicação Geográfica no Brasil, conquistamos o reconhecimento da União Europeia e estamos em contagem regressiva para a primeira Denominação de Origem de vinhos do Brasil. Nossa qualidade pode ser degustada na taça”, exalta.
Com este desempenho, as vinícolas do Vale dos Vinhedos agora se dedicam a extrair o máximo da matéria prima, empregando toda sensibilidade dos enólogos na elaboração dos vinhos, que já projetam rótulos memoráveis. “Teremos vinhos, especialmente os tintos, mais estruturados, com pH equilibrado e maior longevidade”, destaca Dalla Valle. O enólogo explica que as uvas utilizadas para a elaboração de espumantes também se destacaram, apresentando ótima relação entre açúcar e acidez, 17º babo e pH baixo próximo de 3.0, ideais para a bebida.
Em 2011, as vinícolas associadas à Aprovale produziram 6,9 milhões de litros de vinhos finos e espumantes, o equivalente a 9,2 milhões de garrafas.
Aprecie e conheça mais sobre vinhos argentinos no Armazém Seu Luiz
O Armazém Seu Luiz, em Curitiba, promoverá neste sábado (31), a partir das 11h, mais um momento de bate-papo e degustação. Desta vez, a enóloga e sommelier Sonia Petri, enóloga e professora do Centro Europeu e colunista da Revista Vinícola, e o sommelier profissional formado pelo Centro Argentino de Vinos y Espitituosa Wagner Gabardo vão apresentar rótulos das uvas Malbec e Torrontés, da Vinícola argentina Séptima.
“Propusemos mais este encontro dando continuidade às atividades que preparamos para este ano como uma forma de atrair as pessoas para conhecerem o Armazém Seu Luiz, espaço inaugurado no ano passado. Queremos fazer um encontro informal para que os apreciadores do vinho possam bater um papo com outras pessoas que também se interessam pelo assunto”, explica o administrador da rede da Casa da Azeitona, José Ricardo Pavanello.
O Armazém Seu Luiz faz parte da rede de lojas da Casa da Azeitona, que segue o conceito de secos e molhados e disponibiliza ao consumidor um grande mix de produtos. As adegas reúnem cerca de 700 rótulos, entre eles vinhos, destilados, cervejas, licores e espumantes - uma grande variedade de bebidas nacionais e importadas.
A entrada é gratuita e não é necessária a realização de inscrição prévia. Mais informações: www.armazemseuluiz.com.br.
Local: Armazém Seu Luiz (Av. Sete de Setembro, 6131), Curitiba. Informações: 3068.6101 ou matriz@casadaazeitona.com.br
“Propusemos mais este encontro dando continuidade às atividades que preparamos para este ano como uma forma de atrair as pessoas para conhecerem o Armazém Seu Luiz, espaço inaugurado no ano passado. Queremos fazer um encontro informal para que os apreciadores do vinho possam bater um papo com outras pessoas que também se interessam pelo assunto”, explica o administrador da rede da Casa da Azeitona, José Ricardo Pavanello.
O Armazém Seu Luiz faz parte da rede de lojas da Casa da Azeitona, que segue o conceito de secos e molhados e disponibiliza ao consumidor um grande mix de produtos. As adegas reúnem cerca de 700 rótulos, entre eles vinhos, destilados, cervejas, licores e espumantes - uma grande variedade de bebidas nacionais e importadas.
A entrada é gratuita e não é necessária a realização de inscrição prévia. Mais informações: www.armazemseuluiz.com.br.
Local: Armazém Seu Luiz (Av. Sete de Setembro, 6131), Curitiba. Informações: 3068.6101 ou matriz@casadaazeitona.com.br
Como agregar valor ao vinho com ideias inovadoras
O tema será abordado, muito oportunamente, no 4º Quality Wine durante a 10ª Semana Internacional Brasil Alimenta, em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. O setor vitivinícola brasileiro vem passando por um importante momento de transformação, movido, principalmente, pela evolução do paladar do consumidor e pela alta competitividade gerada pela diversidade de produtos no mercado – e de certa turbulência, em função do pedido feito ao governo para criar uma salvaguarda contra importação de vinho estrangeiro. Agregar valor à marca a partir de ideias inovadoras é, talvez, o maior desafio que faz parte do dia a dia das empresas. Para ajudar as vinícolas a inovar, o 4º Quality Wine, promovido pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) durante a 10ª Semana Internacional Brasil Alimenta nos dias 11 e 12 de abril,das 14h às 17h30min, traz o tema “Agregue valor com ideias inovadoras”.
A programação inicia no dia 11 de abril com a realização de dois paineis. O primeiro deles estará abordando a temática “Agregando valor ao mercado tradicional com a premiumnização”. Mas o que é premiumnização? Para saber qual a sua relação para se obter uma diferenciação mercadológica é necessário participar do evento. A palestra, que será apresentada pelo empresário Carlos Ferreirinha, consultor e renomado palestrante, também tratará de aspectos ligados às características das marcas e serviços premium utilizadas como benchmark, as premissas da gestão de produtos especiais para remodelar a estratégia de reposicionamento de marca e/ou penetração de mercado. Exemplos no mundo de empresas que se utilizaram de trading up ou trading down para aumentar a base de clientes serão apresentados pelo gestor do negócio de luxo e premium no Brasil e América Latina.
O segundo tema do dia traz a abordagem do uso da embalagem na melhora da competitividade do produto. O designer Fabio Mestriner, com 38 anos de experiência profissional, falará da importância da embalagem no novo cenário competitivo e suas tendências nas categorias relacionadas com o vinho, assim como a integração da embalagem com a WEB. Ele também é coordenador do Núcleo de Estudos da Embalagem ESPM, professor do Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Embalagem da Escola de Engenharia Mauá e coordenador do Comitê de Estudos Estratégicos da Associação Brasileira de Embalagem (ABRE).
A programação do dia 12 inicia com o painel “Entenda as necessidades do consumidor”, tema que será conduzido pela Tetra Pak. O enfoque estará voltado à importância de perceber as necessidades do consumidor levando em consideração estudos de mercado obtidos pela Tetra Pack nos segmentos de vinho e suco de uva. Também serão apresentados cases práticos de empresas que viram através de uma pesquisa, a necessidade de adaptar seus produtos e mostrar quais os resultados alcançados com essa adaptação.
O 4º Quality Wine reserva espaço para “Design x Posicionamento”, mostrando como o design pode agregar valor a uma embalagem e quanto essa embalagem ajuda a posicionar uma marca no mercado. A proposta é demonstrar como é possível apostar em ideias inovadoras no mundo do vinho, através da apresentação de cases no Brasil e no mundo antes e depois da mudança no posicionamento da embalagem. O assunto será ministrado pelo diretor Comercial da Yañez Gioia Design, Gonzale Yañez.
Paralelo ao 4º Quality Wine haverá um concurso que elegerá o vinho com melhor posicionamento do rótulo. O produto eleito precisa ter alinhado a proposta de mercado com a embalagem. A escolha será através de votação feita pelo público ao longo dos dois dias do evento. O rótulo vencedor receberá troféu de reconhecimento e ao final do evento os vinhos serão degustados.
Interessados em participar devem entrar em contato com o Ibravin através do telefone (54) 3455.1800. A 10ª Semana Internacional Brasil Alimenta acontece de 10 a 13 de abril no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.
PROGRAMAÇÃO
TEMA: Agregue valor a seu produto com ideias inovadoras
Data: 11 e 12 de abril de 2012
Local: Pavilhão E do Parque de Eventos de Bento Gonçalves
Horário: 14h às 17h30
Inscrições gratuitas através do e-mail: marketing@ibravin.org.br, com Morgana.
11 de Abril, quarta-feira
14h - Credenciamento
14h15min - Abertura – IBRAVIN
14h30min - Marketing experiencial como estratégia para marcas Premium e de Luxo. Como ações experienciais podem agregar valor às marcas criando momentos singulares com seus consumidores e as diferenciando no mercado.
Palestrante: Artur Vasconcellos. Coordenador da área de mercado e professor de marketing estratégico e marketing de luxo dos programas de pós-graduação e extensão da ESPM-Sul. Profissional com 18 anos de experiência como gestor de marketing de grandes empresas e consultor na área de planejamento.
15h45min - Espaço para perguntas
16h15min - Coffee Break
16h30min - Como a embalagem melhora a competitividade do produto. Importância da Embalagem no Novo Cenário Competitivo. Tendências de Embalagem nas categorias relacionadas com vinho. Integração da embalagem com a WEB.
Palestrante: Fabio Mestriner, designer com 38 anos de experiência profissional, Coordenador do Núcleo de Estudos da Embalagem ESPM, Professor do Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Embalagem da Escola de Engenharia Mauá, Coordenador do Comitê de Estudos Estratégicos da ABRE – Associação Brasileira de Embalagem.
17h15min - Espaço para perguntas
17h30min – Encerramento
12 de abril, quinta-feira
14h – Credenciamento
14h30min - Entenda as necessidades do consumidor. A importância de perceber as necessidades do consumidor. Estudos de mercado obtidos pela Tetra Pack nos segmentos de vinho e suco de uva. Cases práticos de empresas que viram através de uma pesquisa, a necessidade de adaptarem seus produtos e mostrar quais os resultados alcançados com tal adaptação.
Palestrante: Carolina Letzow Eckel, com 10 anos de atuação na área de Marketing, sendo os últimos anos dedicados ao estudo aprofundado de consumidores de Bebidas Prontas para Beber, com o intuito de detectar oportunidades de crescimento nas categorias de Bebidas Não Carbonatadas, com incremento de valor agregado e crescente adição de volume. Formada em Propaganda e Marketing na Universidade Mackenzie, Pós Graduada em Marketing Management no IBMEC – SP passou pela indústria farmacêutica e atualmente, faz parte da área de Bebidas & Alimentos Preparados da Tetra Pak.
15h30min - Espaço para perguntas
15h45min - Design x Posicionamento. Como o design pode agregar valor a uma embalagem? E quanto essa embalagem ajuda a posicionar uma marca no mercado? Ideias inovadoras no mundo do vinho – cases no Brasil e no mundo antes e depois da mudança no posicionamento da embalagem.
Palestrante: Mariano Gioia, é co-fundador e diretor criativo da YG Design. Agência argentina especializada na conceituação, desenvolvimento e design de embalagens para indústrias do vinho, bebidas espirituosas e mundo gourmet. Em 2002, iniciou sua especialização em design de embalagens colaborando na Interbrand Avalos & Bourse (BsAs). Em 2003 voltou a Mendoza e continuou sua experiência em design de embalagens para vinhos, trabalhando como designer em um estúdio de reconhecida trajetória. Em 2007 funda junto com Sebastián Yáñez, YG-Design. Desde então, é responsável pelo desenvolvimento criativo e a direção de arte, desde gestão de uma ideia até a etapa de implementação do projeto. Atualmente na YG-D lidera projetos para Argentina, Chile, Brasil, México, Itália, Espanha, Portugal e Reino Unido.
16h45min - Espaço para perguntas
17h - Encerramento do evento com Coffee Break
SERVIÇO
O que: 10ª Semana Internacional Brasil Alimenta 2012
Quando: de 10 a 13 de abril de 2012
Onde: Parque de Eventos de Bento Gonçalves
Horário das feiras: das 14h às 21h
www.brasilalimenta.com.br
A programação inicia no dia 11 de abril com a realização de dois paineis. O primeiro deles estará abordando a temática “Agregando valor ao mercado tradicional com a premiumnização”. Mas o que é premiumnização? Para saber qual a sua relação para se obter uma diferenciação mercadológica é necessário participar do evento. A palestra, que será apresentada pelo empresário Carlos Ferreirinha, consultor e renomado palestrante, também tratará de aspectos ligados às características das marcas e serviços premium utilizadas como benchmark, as premissas da gestão de produtos especiais para remodelar a estratégia de reposicionamento de marca e/ou penetração de mercado. Exemplos no mundo de empresas que se utilizaram de trading up ou trading down para aumentar a base de clientes serão apresentados pelo gestor do negócio de luxo e premium no Brasil e América Latina.
O segundo tema do dia traz a abordagem do uso da embalagem na melhora da competitividade do produto. O designer Fabio Mestriner, com 38 anos de experiência profissional, falará da importância da embalagem no novo cenário competitivo e suas tendências nas categorias relacionadas com o vinho, assim como a integração da embalagem com a WEB. Ele também é coordenador do Núcleo de Estudos da Embalagem ESPM, professor do Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Embalagem da Escola de Engenharia Mauá e coordenador do Comitê de Estudos Estratégicos da Associação Brasileira de Embalagem (ABRE).
A programação do dia 12 inicia com o painel “Entenda as necessidades do consumidor”, tema que será conduzido pela Tetra Pak. O enfoque estará voltado à importância de perceber as necessidades do consumidor levando em consideração estudos de mercado obtidos pela Tetra Pack nos segmentos de vinho e suco de uva. Também serão apresentados cases práticos de empresas que viram através de uma pesquisa, a necessidade de adaptar seus produtos e mostrar quais os resultados alcançados com essa adaptação.
O 4º Quality Wine reserva espaço para “Design x Posicionamento”, mostrando como o design pode agregar valor a uma embalagem e quanto essa embalagem ajuda a posicionar uma marca no mercado. A proposta é demonstrar como é possível apostar em ideias inovadoras no mundo do vinho, através da apresentação de cases no Brasil e no mundo antes e depois da mudança no posicionamento da embalagem. O assunto será ministrado pelo diretor Comercial da Yañez Gioia Design, Gonzale Yañez.
Paralelo ao 4º Quality Wine haverá um concurso que elegerá o vinho com melhor posicionamento do rótulo. O produto eleito precisa ter alinhado a proposta de mercado com a embalagem. A escolha será através de votação feita pelo público ao longo dos dois dias do evento. O rótulo vencedor receberá troféu de reconhecimento e ao final do evento os vinhos serão degustados.
Interessados em participar devem entrar em contato com o Ibravin através do telefone (54) 3455.1800. A 10ª Semana Internacional Brasil Alimenta acontece de 10 a 13 de abril no Parque de Eventos de Bento Gonçalves.
PROGRAMAÇÃO
TEMA: Agregue valor a seu produto com ideias inovadoras
Data: 11 e 12 de abril de 2012
Local: Pavilhão E do Parque de Eventos de Bento Gonçalves
Horário: 14h às 17h30
Inscrições gratuitas através do e-mail: marketing@ibravin.org.br, com Morgana.
11 de Abril, quarta-feira
14h - Credenciamento
14h15min - Abertura – IBRAVIN
14h30min - Marketing experiencial como estratégia para marcas Premium e de Luxo. Como ações experienciais podem agregar valor às marcas criando momentos singulares com seus consumidores e as diferenciando no mercado.
Palestrante: Artur Vasconcellos. Coordenador da área de mercado e professor de marketing estratégico e marketing de luxo dos programas de pós-graduação e extensão da ESPM-Sul. Profissional com 18 anos de experiência como gestor de marketing de grandes empresas e consultor na área de planejamento.
15h45min - Espaço para perguntas
16h15min - Coffee Break
16h30min - Como a embalagem melhora a competitividade do produto. Importância da Embalagem no Novo Cenário Competitivo. Tendências de Embalagem nas categorias relacionadas com vinho. Integração da embalagem com a WEB.
Palestrante: Fabio Mestriner, designer com 38 anos de experiência profissional, Coordenador do Núcleo de Estudos da Embalagem ESPM, Professor do Curso de Pós-Graduação em Engenharia de Embalagem da Escola de Engenharia Mauá, Coordenador do Comitê de Estudos Estratégicos da ABRE – Associação Brasileira de Embalagem.
17h15min - Espaço para perguntas
17h30min – Encerramento
12 de abril, quinta-feira
14h – Credenciamento
14h30min - Entenda as necessidades do consumidor. A importância de perceber as necessidades do consumidor. Estudos de mercado obtidos pela Tetra Pack nos segmentos de vinho e suco de uva. Cases práticos de empresas que viram através de uma pesquisa, a necessidade de adaptarem seus produtos e mostrar quais os resultados alcançados com tal adaptação.
Palestrante: Carolina Letzow Eckel, com 10 anos de atuação na área de Marketing, sendo os últimos anos dedicados ao estudo aprofundado de consumidores de Bebidas Prontas para Beber, com o intuito de detectar oportunidades de crescimento nas categorias de Bebidas Não Carbonatadas, com incremento de valor agregado e crescente adição de volume. Formada em Propaganda e Marketing na Universidade Mackenzie, Pós Graduada em Marketing Management no IBMEC – SP passou pela indústria farmacêutica e atualmente, faz parte da área de Bebidas & Alimentos Preparados da Tetra Pak.
15h30min - Espaço para perguntas
15h45min - Design x Posicionamento. Como o design pode agregar valor a uma embalagem? E quanto essa embalagem ajuda a posicionar uma marca no mercado? Ideias inovadoras no mundo do vinho – cases no Brasil e no mundo antes e depois da mudança no posicionamento da embalagem.
Palestrante: Mariano Gioia, é co-fundador e diretor criativo da YG Design. Agência argentina especializada na conceituação, desenvolvimento e design de embalagens para indústrias do vinho, bebidas espirituosas e mundo gourmet. Em 2002, iniciou sua especialização em design de embalagens colaborando na Interbrand Avalos & Bourse (BsAs). Em 2003 voltou a Mendoza e continuou sua experiência em design de embalagens para vinhos, trabalhando como designer em um estúdio de reconhecida trajetória. Em 2007 funda junto com Sebastián Yáñez, YG-Design. Desde então, é responsável pelo desenvolvimento criativo e a direção de arte, desde gestão de uma ideia até a etapa de implementação do projeto. Atualmente na YG-D lidera projetos para Argentina, Chile, Brasil, México, Itália, Espanha, Portugal e Reino Unido.
16h45min - Espaço para perguntas
17h - Encerramento do evento com Coffee Break
SERVIÇO
O que: 10ª Semana Internacional Brasil Alimenta 2012
Quando: de 10 a 13 de abril de 2012
Onde: Parque de Eventos de Bento Gonçalves
Horário das feiras: das 14h às 21h
www.brasilalimenta.com.br
Tannat Velhas Vinhas da Almadén
Perguntei ao enólogo Adriano Miolo pelo projeto Tannat Velhas Vinhas queele prometeu desenvolver com as uvas de videiras plantadas há mais de 35 anos pela National Distillers em Santana do Livramento. Resposta: “Vamos lanca-lo na Expovinis.” Pelo que conhecço daquele terroir, acho que vai ser coisa muito boa. Vou proválo na Expovinis.
Vinícola Salton apresentará novidades no ExpoVinis Brasil 2012
A Vinícola Salton, líder na comercialização de espumantes no mercado nacional e responsável por alguns dos vinhos mais premiados do País, apresentará dois grandes lançamentos no maior evento de vinhos das Américas, o ExpoVinis Brasil 2012, que será realizado no Pavilhão Azul do Expo Center Norte, nos dias 24, 25 e 26 de abril.
O primeiro deles é o Projeto Gerações, que homenageará os integrantes da família Salton responsáveis pela construção da empresa ao longo destes 101 anos de existência. De acordo com Daniel Salton, presidente da vinícola, a nova série terá edição limitada. “Os vinhos e espumantes serão elaborados exclusivamente em anos de safras excepcionais”, explica. O primeiro produto da linha será o espumante Salton Gerações Antônio Domenico Salton, que possui um paladar cremoso, excelente acidez cítrica, grande desenvolvimento de finas borbulhas gerando a formação correta de espuma. O projeto baseia-se no conceito “o melhor da vida é passado de geração para geração”, que tem como foco a qualidade final dos produtos e não a periodicidade, onde poderá haver intervalos de dois anos ou mais entre os novos rótulos.
Já a outra novidade fica por conta da segunda edição do vinho Salton Gamay. O produto é conhecido no mundo como o primeiro vinho da safra e elaborado para festejar o fim da colheita, e contará com um rótulo exclusivo, desenvolvido pelo artista plástico, Gustavo Rosa. O novo rótulo, que apresenta um passarinho estilizado com um cacho de uvas no bico, traz um design alegre, bem humorado, que são marcas registradas desse grande artista e que harmonizam com as principais características do produto, que possui coloração roxa, com notas de frutas como ameixa preta, pêssego, amora, framboesa e mirtilo, além de apresentar um sabor fresco com excelente permanência de sabor no paladar. Os novos produtos poderão ser conferidos e degustados na feira, onde serão apresentadas também as safras 2011 dos vinhos Salton Virtude Chardonnay e Salton Volpi Pinot Noir, elaborados com uvas excepcionais e que rendem vinhos de altíssima qualidade.
A Vinícola Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas do País, sendo líder na comercialização de espumantes no Brasil. Com unidade localizada no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves - RS e São Paulo, a Salton recebeu em 2011 cerca de 85 mil visitante. Centenária e 100% brasileira, a empresa elabora vinhos, espumantes, frisantes, e suco de uva de altíssima qualidade. Além disso, a qualidade dos produtos da Salton é atestada pelas mais de 200 medalhas já conquistadas em premiações nacionais e internacionais de renome tais como a Expovinis (Brasil), a The International Wine and Competition (Inglaterra), a Challenge International du Vin (França), a San Francisco International Wine (EUA), entre muitas outras.
O primeiro deles é o Projeto Gerações, que homenageará os integrantes da família Salton responsáveis pela construção da empresa ao longo destes 101 anos de existência. De acordo com Daniel Salton, presidente da vinícola, a nova série terá edição limitada. “Os vinhos e espumantes serão elaborados exclusivamente em anos de safras excepcionais”, explica. O primeiro produto da linha será o espumante Salton Gerações Antônio Domenico Salton, que possui um paladar cremoso, excelente acidez cítrica, grande desenvolvimento de finas borbulhas gerando a formação correta de espuma. O projeto baseia-se no conceito “o melhor da vida é passado de geração para geração”, que tem como foco a qualidade final dos produtos e não a periodicidade, onde poderá haver intervalos de dois anos ou mais entre os novos rótulos.
Já a outra novidade fica por conta da segunda edição do vinho Salton Gamay. O produto é conhecido no mundo como o primeiro vinho da safra e elaborado para festejar o fim da colheita, e contará com um rótulo exclusivo, desenvolvido pelo artista plástico, Gustavo Rosa. O novo rótulo, que apresenta um passarinho estilizado com um cacho de uvas no bico, traz um design alegre, bem humorado, que são marcas registradas desse grande artista e que harmonizam com as principais características do produto, que possui coloração roxa, com notas de frutas como ameixa preta, pêssego, amora, framboesa e mirtilo, além de apresentar um sabor fresco com excelente permanência de sabor no paladar. Os novos produtos poderão ser conferidos e degustados na feira, onde serão apresentadas também as safras 2011 dos vinhos Salton Virtude Chardonnay e Salton Volpi Pinot Noir, elaborados com uvas excepcionais e que rendem vinhos de altíssima qualidade.
A Vinícola Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas do País, sendo líder na comercialização de espumantes no Brasil. Com unidade localizada no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves - RS e São Paulo, a Salton recebeu em 2011 cerca de 85 mil visitante. Centenária e 100% brasileira, a empresa elabora vinhos, espumantes, frisantes, e suco de uva de altíssima qualidade. Além disso, a qualidade dos produtos da Salton é atestada pelas mais de 200 medalhas já conquistadas em premiações nacionais e internacionais de renome tais como a Expovinis (Brasil), a The International Wine and Competition (Inglaterra), a Challenge International du Vin (França), a San Francisco International Wine (EUA), entre muitas outras.
Programa para 2012 da Wine Academy Portugal
Vinhos portugueses terão grande programação no Brasil
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A Wine Academy Portugal em parceria com o consulado de Portugal no Brasil apresentou sua programação para 2012. Contando com um concurso cultural, feira de produtores e ainda a criação de uma escola de vinhos portugueses que formará profissionais além de oferecer cursos livres, a Wine Academy Portugal se firma como centro de referência em difusão e ensino da cultura vínica portuguesa. As informações são de Pedro Osti.
Portugal Wine Expert 2012 - Em sua 5ª edição, concurso apresenta sua programação em paralelo com feira de vinhos. Profissionais da enogastronomia, sobretudo sommeliers e restaurateurs do eixo São Paulo e Rio de Janeiro, aproveitam o concurso Portugal Wine Expert para realizarem uma jornada dupla: especializarem-se em vinhos portugueses – com palestras, work-shops e fóruns de discussão – e a própria participação no concurso, que premia os melhores especialistas da área.
Em sua 5ª edição, cujo itinerário já incluiu Ceará, Bahia e Brasília neste ano de 2012, o concurso coloca os candidatos sob intensa bateria de testes ao longo de dois meses, avaliando seus conhecimentos acerca da vitivinicultura lusitana. Ao final, o vencedor de cada cidade, ganhará uma viagem ao belo país de Portugal, para conhecer suas principais regiões produtoras como Dão, Douro e Porto.
Para sua realização, o Portugal Wine Expert tem como patrocinador oficial a empresa vinícola Quinta da Aveleda, além de outros grandes produtores portugueses – como o Esporão, a Quinta do Crasto, a Tapada dos Coelheiros, a Herdade da Comporta e o Scancio. O concurso Portugal Wine Expert tem duração de dois meses, divididos em três fases específicas. A primeira fase consiste em uma avaliação geral dos conhecimentos de cada candidato sobre os vinhos e produtores portugueses. Desta etapa, são selecionados os cinco melhores candidatos, que seguem adiante, e são avaliados novamente com degustação às cegas e escrita sobre dois vinhos, uma prova com 50 questões de múltipla escolha, outra prova prática de serviço de vinhos e uma teste dissertativo de gastronomia.
Na fase final, serão escolhidos os três melhores participantes, que farão uma última prova elaborada pela Associação Internacional de Sommeliers, a ASI, focando somente Portugal. Os vencedores da edição (um de cada cidade), irão a Portugal em grupo, acompanhados de formadores de opinião, jornalistas e profissionais da área de vinhos. O roteiro inclui as regiões da Madeira, Douro, Alentejo, Bairrada, Península de Setubal, Tejo e Vinhos Verdes.
O concurso acontecerá em São Paulo de 18 a 30 de junho e na cidade do Rio de Janeiro no período de 05 a 24 de novembro. As inscrições podem ser feitas através do e-mail wineacademy@idearia.com.br até o dia 15/06, sob o valor de R$100,00.
Uma oportunidade imperdível para ampliar os horizontes e adquirir novos conhecimentos sobre o fantástico e diversificado mundo do vinho português.
Labirintus Wine Fair - Em paralelo, acontecerá a Labirintus Wine Fair, que apresenta um novo conceito para as feiras de vinho e quebra a imagem de um simples encontro para degustações, propondo uma nova forma de apresentação de produtos para consumidores e profissionais. Através de jogos em grupo, esse novo formato privilegia os produtores, que apresentam seus produtos de forma eficaz realizando boas vendas.
Os produtores que estarão presentes na feira serão divididos por perfíl do vinho, expostos de acordo com os produtos do portifólio. Os vinhos serão inseridos num percurso sugerido para degustação, tendo nesse espaço uma explicação da região, da gastronomia e de como servir o produto corretamente. A feira acontece em paralelo ao Portugal Wine Expert de São Paulo, no período de 18 a 30 de junho.
Sobre a Sala Portugal Wine Expert - Criada especialmente para abrigar os produtores de vinhos portugueses durante a feira e o concurso, a sala será preparada com expositores individuais, conferindo total liberadade para os expositores e seguindo o modelo tradicional de feiras de vinho. Separada em setores, os visitantes contaram com a Sala Wine Academy – Experiências com o Vinho, onde serão organizados diversos workshops durante o dia, promovendo a integração e o aprendizado. A Sala Empresarial também estará presente e será um ambiente onde os produtores poderam realizar reuniões com futuros parceiros comerciais. E na sala de imprensa serão encontrados press releases e informações detalhadas sobre os produtores, regiões, vinhos e demais produtos da feira.
Cursos Portugal Wine Expert - Pensando em agregar um serviço inédito e de grande qualidade o Sommelier português José Carlos Santanita abre a primeira escola de vinhos segmentada do país, a Portugal Wine Expert – Academia de vinho Português no Brasil. Com cursos voltados exclusivamente para o aprendizado sobre gastronomia e vinhos lusitanos, o espaço promete ser um grande centro de estudos e divulgação de vinhos portugueses no Brasil, atraindo profissionais da área e também amantes de Baco. Cursos de gastronomia portuguesa, vinhos, castas, regiões e outros produtos de Portugal, como azeite, queijos e águas são alguns dos temas que serão abordados na Escola Portugal Wine Expert. Haverá também uma área exclusiva para a divulgação dos vinhos Brasileiros no sentido de apoiar a produção e difusão.
Não é por acaso que José Santanita assina um vinho com Antônio Saramago em terras brasileiras homenageando o descobrimento dos vinhos nacionais como sinônimo de potencial e qualidade nos produtos brasileiros. Além de contar com o apoio de renomados produtores de vinhos portugueses, a Portugal Wine Expert estima aumentar o número de parceiros à medida que se tornar conhecida e vista como difusora dos vinhos portugueses em nosso país.
Para os interessados, a escola abre inscrições em maio e dá início às aulas a partir de junho. "Teremos um espaço único dedicado à educação vínica e à divulgação dos vinhos portugueses/ Brasileiros no Brasil”, orgulha-se Santanita.
José Carlos Santanita começou sua carreira como cozinheiro em 1991, formando-se no INFTUR em 1993/ 1996, frequentou cursos de especialização sobre vinhos e gastronomia na Escola de Turismo de Lisboa e Escola Hoteleira do Estoril. Estagiou em alguns dos melhores restaurantes Europeus como Bacos, e Hotel Palácio no Estoril.
Em 1999, 2000 e 2004, ele foi ficou entre os portugueses mais bem colocados nos apuramentos para os concursos de melhor Sommelier da Europa e melhor sommelier do mundo. Membro participante da Associação dos Escanções de Portugal Fundadora da (ASI) Associação Internacional de Sommeliers Foi considerado o Sommelier Pedagogo em 2007 por esta associação. Venceu o Concurso de Sommelier em 2009 promovido pela revista de Vinhos, sendo considerado o Sommelier do ano em Portugal no neste ano.
Destacam-se em sua carreira a criação do projeto Wine Education da Vinicola Herdade do Esporão em 2004 e Herdade dos Coelheiros em 2008 . Criou o primeiro vinho português em homenagem ao Sommelier brasileiro, o “Scancio”, e o projeto Portugal Wine Expert – Concurso de vinhos Portugueses para Sommeliers do Brasil.
Atualmente, Santanita é consultor em alguns restaurantes de gastronomia portuguesa no Brasil, como Restaurante Bacalhoeiro, Bar Espírito Santo em São Paulo e ainda o Restaurante Pedra da Sereia em Salvador. Coordenador do curso avançado com vinhos portugueses a decorrer no consulado de Portugal em São Paulo e curso avançado para profissionais em salvador em conjunto com a ABS Bahia. Diretor geral e fundador do projeto de educação Vínica Wine Academy Portugal – experiências com o vinho e Portugal Wine Expert . No Brasil e já formou mais de 3000 especialistas em vinhos portugueses desde 2006 .
sábado, 24 de março de 2012
Salvaguarda em defesa do vinho nacional
Uma nova confusão se armou em torno do vinho brasileiro, depois que algumas entidades representativas do setor solicitaram ao Governo Federal medidas de defesa do vinho nacional, que os produtores consideram ameaçado pelo aumento das importações. Uma vinícola, ao menos, a Salton, de Bento Gonçalves, divulgou nota dizendo ser contrária as represálias e foi seguida da Associação Gaúcha de Supermercados, cujo presidente, Antonio Cesa Longo disse temer que, no exterior, também se adotem medidas contra os produtos brasileiros.
No final de semana, sexta-feira, dia 23, o Instituto Brasileiro do Vinho, preocupado com as repercussões, divulgou uma nota oficial para esclarecer a posição das entidades:
“O Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN), a União Brasileira de Vitivinicultura (UVIBRA), a Federação das Cooperativas do Vinho (FECOVINHO) e o Sindicato da Indústria do Vinho do Estado do Rio Grande do Sul (SINDIVINHO) reafirmam que foram estas – e só estas – as entidades representativas do setor vitivinícola brasileiro que entraram com o pedido de Salvaguarda no Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC). Entretanto, contamos com o apoio de dezenas de instituições. Nenhuma vinícola brasileira, de forma isolada, deve ser responsabilizada pelo pedido, feito em 1º de julho de 2011. Várias empresas tiveram informações colhidas, de acordo com a legislação, para embasar tecnicamente o pedido de Salvaguarda. A petição foi apresentada pelo setor, por meio das suas entidades representativas.
A Salvaguarda é um instrumento previsto pela legislação brasileira e internacional, reconhecido pela OMC (Organização Mundial do Comércio), para regular e equilibrar as relações comerciais entre os países. É, portanto, uma medida legal e temporária que objetiva dar condições para que os setores afetados possam, a partir da implantação de um Programa de Ajustes, melhorar sua competitividade e concorrer em igualdade de condições com demais partícipes do mercado.
A melhora da competitividade do vinho fino brasileiro possibilitará produtos com mais qualidade, custos menores e preços acessíveis ao consumidor.
É importante ressaltar que não pedimos e não queremos o aumento de impostos para os vinhos importados!
O resultado esperado com a implantação da medida e do Programa de Ajustes é garantir a participação da produção brasileira de vinhos finos no mercado, que nos últimos anos cresceu apenas para os produtos importados. Dos 91,9 milhões de litros de vinhos finos comercializados em 2011, apenas 21,3% eram nacionais. Nosso objetivo é resgatar a nossa capacidade competitiva para permanecer neste mercado e, se possível, elevar nossa participação em alguns pontos percentuais. Caso contrário, o setor produtivo nacional corre o risco de desaparecer em poucos anos.
Vale ressaltar que, há poucos anos, o vinho fino brasileiro possuía uma participação muito maior no mercado nacional, e o quadro abaixo demonstra como isso se inverteu em muito pouco tempo.
O que se espera são medidas temporárias e transitórias que permitam o reequilíbrio do mercado, tais como as cotas – que a União Europeia e muitos outros países aplicam a inúmeros produtos brasileiros. Por que eles podem aplicar estas medidas e a indústria vitivinícola brasileira não? As regras da OMC são válidas para todos os países participantes.
Com o pedido de Salvaguarda e implantação do Programa de Ajustes, acreditamos estar garantindo o futuro dos vinhos brasileiros, produto gerado em uma cadeia produtiva que emprega mais de 20 mil famílias só no campo, e que hoje já alcança nove estados brasileiros (Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Bahia e Pernambuco).
Além disso, buscamos equalizar os impostos estaduais (ICMS), que vão de 12% a 30% sobre o vinho. Alguns Estados beneficiam com a redução de ICMS as importações de vinhos e tributam os nacionais, inclusive os produzidos no próprio Estado, como é o caso de Santa Catarina e Espírito Santo. Já foram realizadas reuniões com secretarias da fazenda de quatro Estados para tratar desse assunto.
Nosso objetivo é promover o consumo, criando igualdade de condições de mercado, sem a necessidade de aumentar o preço (como se tem sugerido, maquiavelicamente, por quem defende os produtos estrangeiros sem se preocupar com a produção, os empregos e as agroindústrias nacionais).
Deve ficar claro que a Salvaguarda é uma medida temporária e pode ser facilmente compreendida, assim como quando o Brasil limita a importação de automóveis do México, regula a entrada de calçados da China, aceita cotas de comércio com a Argentina, sofre taxação na venda de suco de laranja para os EUA, é impedido de vender carne suína para a África do Sul e a Rússia, sofre barreiras sanitárias da União Europeia para produtos alimentícios, tem cotas para exportar para diversos países, precisa atender a todas as especificações da legislação para onde exporta, e outros tantos exemplos. Não somos os primeiros nem os únicos a estabelecer isso. Faz parte das regras do comércio internacional leal o estabelecimento de princípios que garantam igualdade de condições.
Estamos trabalhando pela redução de impostos há pelo menos uma década. Já conseguimos a desoneração dos vinhos espumantes, que antes tinham IPI de 30%. Agora o IPI dos espumantes – nacionais e importados – é de 20%, mas, por definição de atos específicos, o percentual cobrado sobre os espumantes é de 10%.
O Brasil possui hoje uma infinidade de vinhos importados. Quando falamos em estabelecer cotas para os vinhos estrangeiros, isso não quer dizer que queremos restringir a variedade atual. Se a Salvaguarda for implantada, as cotas de entrada de vinhos por países serão estabelecidas por uma média dos últimos três anos. O que queremos é regulação, não restrição.
Por fim, para o setor vitivinícola brasileiro, a Salvaguarda não é uma “dádiva”, pois o setor terá, neste período, que implantar medidas de ajuste, principalmente estruturantes, que o auxilie a tornar-se mais competitivo.
As ameaças e pressões comerciais, como a proposta de boicote aos vinhos verde-amarelos, que têm circulado nas redes sociais e que pretendem restringir a presença dos rótulos brasileiros no mercado, só aumentam, comprovam e justificam ainda mais a necessidade de implantação das medidas de Salvaguarda.
Independentemente das interpretações equivocadas divulgadas nos últimos dias, baseadas no desconhecimento e na falta de informações, reafirmamos nossa firme disposição em seguir com o pedido de Salvaguarda em defesa do vinho brasileiro.
Atenciosamente,
Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN)
União Brasileira de Vitivinicultura (UVIBRA)
Federação das Cooperativas do Vinho (FECOVINHO)
Sindicato da Indústria do Vinho do Estado do Rio Grande do Sul (SINDIVINHO).”
No final de semana, sexta-feira, dia 23, o Instituto Brasileiro do Vinho, preocupado com as repercussões, divulgou uma nota oficial para esclarecer a posição das entidades:
“O Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN), a União Brasileira de Vitivinicultura (UVIBRA), a Federação das Cooperativas do Vinho (FECOVINHO) e o Sindicato da Indústria do Vinho do Estado do Rio Grande do Sul (SINDIVINHO) reafirmam que foram estas – e só estas – as entidades representativas do setor vitivinícola brasileiro que entraram com o pedido de Salvaguarda no Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior (MDIC). Entretanto, contamos com o apoio de dezenas de instituições. Nenhuma vinícola brasileira, de forma isolada, deve ser responsabilizada pelo pedido, feito em 1º de julho de 2011. Várias empresas tiveram informações colhidas, de acordo com a legislação, para embasar tecnicamente o pedido de Salvaguarda. A petição foi apresentada pelo setor, por meio das suas entidades representativas.
A Salvaguarda é um instrumento previsto pela legislação brasileira e internacional, reconhecido pela OMC (Organização Mundial do Comércio), para regular e equilibrar as relações comerciais entre os países. É, portanto, uma medida legal e temporária que objetiva dar condições para que os setores afetados possam, a partir da implantação de um Programa de Ajustes, melhorar sua competitividade e concorrer em igualdade de condições com demais partícipes do mercado.
A melhora da competitividade do vinho fino brasileiro possibilitará produtos com mais qualidade, custos menores e preços acessíveis ao consumidor.
É importante ressaltar que não pedimos e não queremos o aumento de impostos para os vinhos importados!
O resultado esperado com a implantação da medida e do Programa de Ajustes é garantir a participação da produção brasileira de vinhos finos no mercado, que nos últimos anos cresceu apenas para os produtos importados. Dos 91,9 milhões de litros de vinhos finos comercializados em 2011, apenas 21,3% eram nacionais. Nosso objetivo é resgatar a nossa capacidade competitiva para permanecer neste mercado e, se possível, elevar nossa participação em alguns pontos percentuais. Caso contrário, o setor produtivo nacional corre o risco de desaparecer em poucos anos.
Vale ressaltar que, há poucos anos, o vinho fino brasileiro possuía uma participação muito maior no mercado nacional, e o quadro abaixo demonstra como isso se inverteu em muito pouco tempo.
O que se espera são medidas temporárias e transitórias que permitam o reequilíbrio do mercado, tais como as cotas – que a União Europeia e muitos outros países aplicam a inúmeros produtos brasileiros. Por que eles podem aplicar estas medidas e a indústria vitivinícola brasileira não? As regras da OMC são válidas para todos os países participantes.
Com o pedido de Salvaguarda e implantação do Programa de Ajustes, acreditamos estar garantindo o futuro dos vinhos brasileiros, produto gerado em uma cadeia produtiva que emprega mais de 20 mil famílias só no campo, e que hoje já alcança nove estados brasileiros (Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Minas Gerais, Espírito Santo, Goiás, Bahia e Pernambuco).
Além disso, buscamos equalizar os impostos estaduais (ICMS), que vão de 12% a 30% sobre o vinho. Alguns Estados beneficiam com a redução de ICMS as importações de vinhos e tributam os nacionais, inclusive os produzidos no próprio Estado, como é o caso de Santa Catarina e Espírito Santo. Já foram realizadas reuniões com secretarias da fazenda de quatro Estados para tratar desse assunto.
Nosso objetivo é promover o consumo, criando igualdade de condições de mercado, sem a necessidade de aumentar o preço (como se tem sugerido, maquiavelicamente, por quem defende os produtos estrangeiros sem se preocupar com a produção, os empregos e as agroindústrias nacionais).
Deve ficar claro que a Salvaguarda é uma medida temporária e pode ser facilmente compreendida, assim como quando o Brasil limita a importação de automóveis do México, regula a entrada de calçados da China, aceita cotas de comércio com a Argentina, sofre taxação na venda de suco de laranja para os EUA, é impedido de vender carne suína para a África do Sul e a Rússia, sofre barreiras sanitárias da União Europeia para produtos alimentícios, tem cotas para exportar para diversos países, precisa atender a todas as especificações da legislação para onde exporta, e outros tantos exemplos. Não somos os primeiros nem os únicos a estabelecer isso. Faz parte das regras do comércio internacional leal o estabelecimento de princípios que garantam igualdade de condições.
Estamos trabalhando pela redução de impostos há pelo menos uma década. Já conseguimos a desoneração dos vinhos espumantes, que antes tinham IPI de 30%. Agora o IPI dos espumantes – nacionais e importados – é de 20%, mas, por definição de atos específicos, o percentual cobrado sobre os espumantes é de 10%.
O Brasil possui hoje uma infinidade de vinhos importados. Quando falamos em estabelecer cotas para os vinhos estrangeiros, isso não quer dizer que queremos restringir a variedade atual. Se a Salvaguarda for implantada, as cotas de entrada de vinhos por países serão estabelecidas por uma média dos últimos três anos. O que queremos é regulação, não restrição.
Por fim, para o setor vitivinícola brasileiro, a Salvaguarda não é uma “dádiva”, pois o setor terá, neste período, que implantar medidas de ajuste, principalmente estruturantes, que o auxilie a tornar-se mais competitivo.
As ameaças e pressões comerciais, como a proposta de boicote aos vinhos verde-amarelos, que têm circulado nas redes sociais e que pretendem restringir a presença dos rótulos brasileiros no mercado, só aumentam, comprovam e justificam ainda mais a necessidade de implantação das medidas de Salvaguarda.
Independentemente das interpretações equivocadas divulgadas nos últimos dias, baseadas no desconhecimento e na falta de informações, reafirmamos nossa firme disposição em seguir com o pedido de Salvaguarda em defesa do vinho brasileiro.
Atenciosamente,
Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN)
União Brasileira de Vitivinicultura (UVIBRA)
Federação das Cooperativas do Vinho (FECOVINHO)
Sindicato da Indústria do Vinho do Estado do Rio Grande do Sul (SINDIVINHO).”
Agas apoia a Salton e critica salvaguarda do vinho
O presidente da Associação Gaúcha de Supermercados, Antônio Cesa Longo, elogiou nesta sexta-feira (23) o posicionamento da Vinícola Salton que, em nota à imprensa, informou sua desaprovação à salvaguarda do vinho. A Salton é a primeira das grandes vinícolas brasileiras a se posicionar contra a medida, que busca garantir competitividade ao vinho nacional.
Para o dirigente da Agas, no entanto, a proposição do Governo é protecionista e cria uma restrição de mercado perigosa. “O aumento do imposto de importação não teria reflexos expressivos no preço final do vinho estrangeiro ao consumidor, e criaria uma escola negativa, abrindo precedente para que outros países fechem as portas aos produtos brasileiros”, esclarece Longo. Ao apoiar o posicionamento da Vinícola Salton, o supermercadista lembra que o setor supermercadista gaúcho é tradicionalmente um aliado do vinho brasileiro e que o melhor caminho seria a desoneração da indústria nacional, e não a elevação do imposto ao importado. “Para o Governo, pode parecer pertinente o aumento do imposto em um primeiro momento, mas a medida é perigosa a longo prazo”, destaca.
Longo completa informando que o setor supermercadista mantém diálogo aberto com as entidades representativas da classe vinícola brasileira, e que confia na qualificação da bebida nacional para estabelecer condições equânimes de competitividade e manter o crescimento do consumo do vinho no Estado. “Além disso, a qualidade de nossa bebida já faz com que as vendas do vinho nacional cresçam acima do importado nos supermercados gaúchos”, lembra.
Para o dirigente da Agas, no entanto, a proposição do Governo é protecionista e cria uma restrição de mercado perigosa. “O aumento do imposto de importação não teria reflexos expressivos no preço final do vinho estrangeiro ao consumidor, e criaria uma escola negativa, abrindo precedente para que outros países fechem as portas aos produtos brasileiros”, esclarece Longo. Ao apoiar o posicionamento da Vinícola Salton, o supermercadista lembra que o setor supermercadista gaúcho é tradicionalmente um aliado do vinho brasileiro e que o melhor caminho seria a desoneração da indústria nacional, e não a elevação do imposto ao importado. “Para o Governo, pode parecer pertinente o aumento do imposto em um primeiro momento, mas a medida é perigosa a longo prazo”, destaca.
Longo completa informando que o setor supermercadista mantém diálogo aberto com as entidades representativas da classe vinícola brasileira, e que confia na qualificação da bebida nacional para estabelecer condições equânimes de competitividade e manter o crescimento do consumo do vinho no Estado. “Além disso, a qualidade de nossa bebida já faz com que as vendas do vinho nacional cresçam acima do importado nos supermercados gaúchos”, lembra.
Tem que ter qualidade e competitividade
Explicações à parte, eu sempre tive uma posição muito clara a respeito deste probelma. Ninguém pode me acusar de adversário do vinho brasileiro, mas sempre disse e escrevi queo importante é aumentar a qualidade e segurar os preços, para ganhar de chilenos, argentinos, franceses e italianos, entre outros, pelo conteúdo e a competividade. Também sempre defendi que o governo poderia dar uma mão diminuindo a carga tributária. Como diz o meu editor Pedro Maciel, do Jornal do Comércio, nascido na terra do vinho, em Bento Gonçalves, e um apreciador do bom vinho: “Não é questão de nacionalismos, eu gosto do bom vinho. Se encontrar bons vinhos franceses ao mesmo preço ou com pouca diferença em relação ao vinho nacional, é óbvio que beberei um vinho francês.”
Importação de Vinho: informações obrigatórias nos rótulos
Já que se está falando tanto em vinho importado, acho interessante republicar este texto de Carlos Araújo para o site Comexblog. É sobre o que diz a legislação brasileira em relação aos rótulos dos produtos importados:
“Já abordamos as mudanças na legislação brasileira para importação de vinho, e também a obrigatoriedade da aplicação do Selo de Controle e da Tributação do IPI. Hoje falaremos sobre os dizeres obrigatórios dos rótulos.
Não adianta querer dizer o contrário, mas o primeiro contato com o vinho é o rótulo. E mesmo tentando não julgar o produto pela ‘capa’, é nesse momento que obtemos diversas informações sobre o que iremos adquirir.
Além de nos transmitir informações cruciais, como origem, denominação, quando as uvas foram colhidas, produtor e o teor alcoólico, em nosso país esse produto precisa ter algumas outras informações.
Dizeres Obrigatórios no rótulo dos vinhos importados
O rótulo deverá mencionar, em português, obrigatoriamente em cada unidade, sem prejuízo de outras disposições de lei, em caracteres visíveis, legíveis e indeléveis, os seguintes dizeres:
- A denominação do produto;
- A marca comercial do produto;
- Os ingredientes e os aditivos empregados;
- O número de registro do produto no MAPA;
- Nome e endereço completo, com CNPJ, do produtor ou fabricante;
- Nome e endereço completo, com CNPJ, do importador da bebida;
- O conteúdo, expresso na unidade correspondente, de acordo com as normas específicas;
- A identificação do lote e/ou Safra;
- O prazo de validade;
- As frases obrigatórias “Contém Glúten” ou “Não Contém Glúten”;
- A expressão ‘Evite o Consumo Excessivo de Álcool’;
- A frase obrigatória ‘Proibida a venda para menores de 18 anos’
- A Classe do Vinho, se Vinho de Mesa, Vinho Espumante, Vinho Licoroso ou Vinho Composto.
- O tipo do Vinho, se Tinto, Branco ou Rosado.
- O teor de açúcares totais, calculado em g/l de glicose, considerando:
* Vinho de Mesa: Seco, Meio Seco ou Doce/Suave
* Vinho Espumante: Bruto (Brut), Extra Seco ou Seco, Meio Seco ou Meio Doce, ou Doce
* Licoroso: Seco ou Doce
* Composto: Seco, Meio Doce ou Doce
O Prazo de Validade e o Lote deverão ser informados, porém a Data de Fabricação pode substituir o Lote. As letras/números do lote devem ser impressas de forma legível e visível, em qualquer parte externa do recipiente da bebida, inclusive na parte plana da cápsula ou outro material empregado na vedação do recipiente, exceto na parte rugosa da cápsula de vedação.
Para as bebidas com prazo de validade não definido, deverão ser utilizadas as expressões “prazo de validade indeterminado” ou “validade indeterminada”.
Nos casos em que a maioria das informações descritas acima estarem no idioma estrangeiro, é permitido que as demais informações faltantes deverão ser aplicadas em rótulo complementar e no idioma português.
Informações adicionais no rótulo ou contra-rótulo
É obrigatório declarar no rótulo dos vinhos, a designação quanto ao teor de açúcares totais, em dimensões mínimas iguais a metade do maior termo gráfico usado na expressão “Vinho”.
No rótulo dos vinhos poderá ser declarado o ano da safra desde que esta declaração possa ser comprovada pelo órgão fiscalizador.
No rótulo dos vinhos somente serão permitidas as indicações de origem geográficas ou de processo tecnológico que correspondam a verdadeira procedência da uva ou do vinho.
Os vinhos tipo “rosado” ou “bruto” poderão também ser designados de “rosé” ou “brut”, respectivamente.
Para informações mais detalhadas, recomenda-se a leitura da Portaria 229/88 do Mapa, que descreve o padrão de qualidade e identidade do vinho em vigor no Brasil.”
“Já abordamos as mudanças na legislação brasileira para importação de vinho, e também a obrigatoriedade da aplicação do Selo de Controle e da Tributação do IPI. Hoje falaremos sobre os dizeres obrigatórios dos rótulos.
Não adianta querer dizer o contrário, mas o primeiro contato com o vinho é o rótulo. E mesmo tentando não julgar o produto pela ‘capa’, é nesse momento que obtemos diversas informações sobre o que iremos adquirir.
Além de nos transmitir informações cruciais, como origem, denominação, quando as uvas foram colhidas, produtor e o teor alcoólico, em nosso país esse produto precisa ter algumas outras informações.
Dizeres Obrigatórios no rótulo dos vinhos importados
O rótulo deverá mencionar, em português, obrigatoriamente em cada unidade, sem prejuízo de outras disposições de lei, em caracteres visíveis, legíveis e indeléveis, os seguintes dizeres:
- A denominação do produto;
- A marca comercial do produto;
- Os ingredientes e os aditivos empregados;
- O número de registro do produto no MAPA;
- Nome e endereço completo, com CNPJ, do produtor ou fabricante;
- Nome e endereço completo, com CNPJ, do importador da bebida;
- O conteúdo, expresso na unidade correspondente, de acordo com as normas específicas;
- A identificação do lote e/ou Safra;
- O prazo de validade;
- As frases obrigatórias “Contém Glúten” ou “Não Contém Glúten”;
- A expressão ‘Evite o Consumo Excessivo de Álcool’;
- A frase obrigatória ‘Proibida a venda para menores de 18 anos’
- A Classe do Vinho, se Vinho de Mesa, Vinho Espumante, Vinho Licoroso ou Vinho Composto.
- O tipo do Vinho, se Tinto, Branco ou Rosado.
- O teor de açúcares totais, calculado em g/l de glicose, considerando:
* Vinho de Mesa: Seco, Meio Seco ou Doce/Suave
* Vinho Espumante: Bruto (Brut), Extra Seco ou Seco, Meio Seco ou Meio Doce, ou Doce
* Licoroso: Seco ou Doce
* Composto: Seco, Meio Doce ou Doce
O Prazo de Validade e o Lote deverão ser informados, porém a Data de Fabricação pode substituir o Lote. As letras/números do lote devem ser impressas de forma legível e visível, em qualquer parte externa do recipiente da bebida, inclusive na parte plana da cápsula ou outro material empregado na vedação do recipiente, exceto na parte rugosa da cápsula de vedação.
Para as bebidas com prazo de validade não definido, deverão ser utilizadas as expressões “prazo de validade indeterminado” ou “validade indeterminada”.
Nos casos em que a maioria das informações descritas acima estarem no idioma estrangeiro, é permitido que as demais informações faltantes deverão ser aplicadas em rótulo complementar e no idioma português.
Informações adicionais no rótulo ou contra-rótulo
É obrigatório declarar no rótulo dos vinhos, a designação quanto ao teor de açúcares totais, em dimensões mínimas iguais a metade do maior termo gráfico usado na expressão “Vinho”.
No rótulo dos vinhos poderá ser declarado o ano da safra desde que esta declaração possa ser comprovada pelo órgão fiscalizador.
No rótulo dos vinhos somente serão permitidas as indicações de origem geográficas ou de processo tecnológico que correspondam a verdadeira procedência da uva ou do vinho.
Os vinhos tipo “rosado” ou “bruto” poderão também ser designados de “rosé” ou “brut”, respectivamente.
Para informações mais detalhadas, recomenda-se a leitura da Portaria 229/88 do Mapa, que descreve o padrão de qualidade e identidade do vinho em vigor no Brasil.”
Espumante Aurora Moscatel recebeu na Grécia a sua 39ª medalha. Outras 4 na França e, no Rio, foi Melhor Fornecedora
Alfredo Ferrari recebeu o troféu das mãos de Arnaldo Germano dos Santos, no Rio
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O espumante Aurora Moscatel, um dos mais premiados da Vinícola Aurora nos concursos internacionais, acaba de receber a 39ª medalha de sua história de sucesso, marcada por 14 medalhas de ouro e duas Duplo Ouro conquistadas nos mais renomados concursos internacionais, desde que foi lançado, em 2002. A medalha recém-conquistada é de prata, conferida na Grécia, no XII Thessaloniki International Wine Competition 2012, na cidade de Thessaloniki. O concurso avaliou 614 amostras de nove países, com 35 especialistas de 14 nacionalidades. O Thessaloniki International Wine Competition seguiu as normas internacionais e contou com a auditoria da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV).
Este é mais um retorno positivo de todos os investimentos, crescentes e constantes, que a Aurora faz em suas linhas de espumantes, desde a melhoria constante nos vinhedos à otimização na elaboração, com aquisições dos melhores equipamentos, de tecnologia de ponta, para a melhor elaboração e o maior cuidado no envase. Em 2011, a Aurora cresceu expressivos 20% no segmento de espumantes, mais que o setor (4,7%).
A Aurora é a vinícola brasileira mais premiada nos concursos internacionais, com 325 medalhas conquistadas até hoje, e grande parte desse sucesso se deve à qualidade de seus espumantes.
Os espumantes, vinhos, sucos e coolers da Vinícola Aurora podem ser encontrados em lojas do grande varejo e no comércio especializado de todo o país.
Cooperativa Vinícola Aurora - site: www.vinicolaaurora.com.br . Matriz Bento Gonçalves (RS): (54) 3455-2000.Filial São Paulo: (11) 3051-6124.
Aurora II
A Vinícola Aurora conquistou as 4 primeiras medalhas de 2012 no prestigiado concurso Vinalies Internationales 2012. Os espumantes Aurora Brut Chardonnay, Aurora Prosecco e Conde de Foucauld Branco Brut e o vinho branco Aurora Reserva Chardonnay 2011 foram os produtos contemplados, todos com medalha de prata.
Esta edição do Concurso Vinalies Internationales 2012, que aconteceu de 2 a 6 de março, em Paris, contou 3.353 amostras de 44 países, avaliadas por um júri de 140 degustadores.
Com a chancela da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), da União Internacional de Enólogos (UIOE) e da Federação dos Concursos Internacionais (Vinofed), o Vinalies Internationales é considerado um dos maiores e mais importantes concursos do mundo, totalmente informatizado, o que garante precisão e agilidade no processo de pontuação dos vinhos participantes.
Os espumantes, vinhos, sucos e coolers da Vinícola Aurora podem ser encontrados em lojas do grande varejo e no comércio especializado de todo o país.
Aurora III
A Vinícola Aurora também foi eleita a "Melhor Fornecedora de Bebidas Alcoólicas" pelos supermercadistas fluminenses. A escolha resulta de uma ampla pesquisa promovida pela Asserj - Associação dos Supermercados do Estado do Rio de Janeiro, com supermercadistas de todo o Estado, que tem como objetivo eleger os melhores fornecedores nas diversas categorias, com base no desempenho dessas empresas junto ao varejo durante o ano. Os troféus foram entregues na noite de 19 de março em jantar no Windsor Barra Hotel (Barra da Tijuca), com as presenças dos supermercadistas e diretoria da Asserj, em cerimônia de abertura da 24ª Convenção Super Rio Expofood. Alfredo Ferrari recebeu o troféu das mãos de Arnaldo Germano dos Santos.
Instalada em Bento Gonçalves (RS) há 81 anos, a Aurora distribui seus produtos em todas as regiões do Brasil. É líder no mercado brasileiro em vinhos finos, sucos de uva integrais e coolers e é a vinícola brasileira mais premiada no exterior.
Vinhos do Brasil arrematam mais prêmios na França
O ano recém começou e esta já é a segunda vez em 2012 que os vinhos do
Brasil conquistam importantes premiações na França, o país do champagne. O
reconhecimento com uma Medalha de Prata e duas de Bronze veio do 19º
Chardonnay Du Monde, realizado de 7 a 10 de março no Château Ravatys. Os 300
degustadores avaliaram 908 amostras de 43 países.
Apenas 17 amostras foram avaliadas por cada painel de jurados. A estratégia
permite focar a avaliação nos vinhos, provados a um ritmo adequado para uma
boa análise sensorial. Outra importante particularidade do concurso, é a
sessão de treinamento oferecida a todos os degustadores que participaram
pela primeira do evento. Os estreantes foram treinados durante um dia antes
de serem admitidos a um painel de degustação.
A determinação do perfil sensorial da variedade Chardonnay, a identificação
dos aromas e vários exercícios de familiarização com os métodos utilizados
nas degustações em concursos internacionais de vinhos fizeram parte da
sessão de treinamento de cada degustador.
PREMIAÇÕES
Medalha de Prata
Marson Espumante Charmat Brut - Cave Marson Vinhos e Espumantes
Medalha de Bronze
Miolo Reserva Chardonnay 2011 - Vinícola Miolo
Panizzon Espumante Chardonnay Brut - Sociedade de Bebidas Panizzon
Brasil conquistam importantes premiações na França, o país do champagne. O
reconhecimento com uma Medalha de Prata e duas de Bronze veio do 19º
Chardonnay Du Monde, realizado de 7 a 10 de março no Château Ravatys. Os 300
degustadores avaliaram 908 amostras de 43 países.
Apenas 17 amostras foram avaliadas por cada painel de jurados. A estratégia
permite focar a avaliação nos vinhos, provados a um ritmo adequado para uma
boa análise sensorial. Outra importante particularidade do concurso, é a
sessão de treinamento oferecida a todos os degustadores que participaram
pela primeira do evento. Os estreantes foram treinados durante um dia antes
de serem admitidos a um painel de degustação.
A determinação do perfil sensorial da variedade Chardonnay, a identificação
dos aromas e vários exercícios de familiarização com os métodos utilizados
nas degustações em concursos internacionais de vinhos fizeram parte da
sessão de treinamento de cada degustador.
PREMIAÇÕES
Medalha de Prata
Marson Espumante Charmat Brut - Cave Marson Vinhos e Espumantes
Medalha de Bronze
Miolo Reserva Chardonnay 2011 - Vinícola Miolo
Panizzon Espumante Chardonnay Brut - Sociedade de Bebidas Panizzon
Vêneto Mercantil participará de forma temática da Vinotech 2012
A Vêneto Mercantil, fornecedora de insumos para indústrias de bebidas e alimentos, com foco no setor vinícola, participa da Vinotech 2012. O evento, que integra a 10ª Semana Brasil Alimenta e acontece em Bento Gonçalves, é considerado um dos maiores palcos de negócios e tecnologia para viticultura e indústrias de bebidas da América Latina, onde estarão reunidas, as principais empresas e os mais importantes profissionais do mercado. A Vêneto Mercantil, presente em todas as edições do evento, reserva para este ano muitas novidades em seu estande, que trará o tema “Enoteca”.
Contando com uma proposta mais conceitual de estande, somando-se ao objetivo de gerar oportunidade de negócios e relacionamentos, a Vêneto Mercantil visa, com esse formato, proporcionar aos clientes, prospects e visitantes da Vinotech, um espaço acolhedor e de atualização em relação aos seus produtos, serviços e fornecedores, além de apresentar novos parceiros no segmento de tecnologias vitivinícolas. Representantes da Scholle Packaging, um dos fornecedores da empresa, estarão a disposição para esclarecimentos e apresentarão novos produtos em estande anexo.
Além de apresentar as inovações, a Vinotech traz ainda uma série de palestras, seminários e eventos paralelos para fomentar e debater os principais temas da atualidade, envolvendo vitivinicultura e enologia.
Estande Vêneto Mercantil – www.venetomercantil.com.br
O que: 10ª Semana Internacional Brasil Alimenta 2012
Quando: de 10 a 13 de abril de 2012
Onde: Parque de Eventos de Bento Gonçalves
Horário das feiras: das 14h às 21h
www.vinotech.com.br
Contando com uma proposta mais conceitual de estande, somando-se ao objetivo de gerar oportunidade de negócios e relacionamentos, a Vêneto Mercantil visa, com esse formato, proporcionar aos clientes, prospects e visitantes da Vinotech, um espaço acolhedor e de atualização em relação aos seus produtos, serviços e fornecedores, além de apresentar novos parceiros no segmento de tecnologias vitivinícolas. Representantes da Scholle Packaging, um dos fornecedores da empresa, estarão a disposição para esclarecimentos e apresentarão novos produtos em estande anexo.
Além de apresentar as inovações, a Vinotech traz ainda uma série de palestras, seminários e eventos paralelos para fomentar e debater os principais temas da atualidade, envolvendo vitivinicultura e enologia.
Estande Vêneto Mercantil – www.venetomercantil.com.br
O que: 10ª Semana Internacional Brasil Alimenta 2012
Quando: de 10 a 13 de abril de 2012
Onde: Parque de Eventos de Bento Gonçalves
Horário das feiras: das 14h às 21h
www.vinotech.com.br
Top Ten ExpoVinis Brasil 2012 trará jurados internacionais e novas categorias
Amantes do mundo do vinho, profissionais, sommeliers e enófilos já preparam seus paladares e taças para a 16ª edição do ExpoVinis Brasil, que acontece em São Paulo entre 24 e 26 de abril no Expo Center Norte.
O principal salão de vinhos das Américas apresentará um painel dos melhores rótulos elaborados no Novo e no Velho Mundo e, como tradicionalmente acontece, irá eleger os 10 vinhos mais representativos do evento na consagrada prova Top Ten. Além do seleto time de especialistas brasileiros, este ano o júri da prova contará, pela primeira vez, com participações internacionais.
Para eleger os Top Ten ExpoVinis Brasil 2012, Andrés Rosberg, presidente da Associação Argentina de Sommeliers, e o português Luiz Lopes, fundador e diretor da Revista de Vinhos – uma das mais antigas publicações especializadas em língua portuguesa –, se juntam a Jorge Carrara (revista Prazeres da Mesa e site Basilico), José Maria Santana (revista Gosto), Gustavo Andrade de Paulo (ABS - SP), José Luiz Alvim Borges (ABS-SP), Ricardo Farias (ABS – Rio), Mauro Zanus (Embrapa - RS), Marcio Oliveira (SBAV-MG), José Luiz Pagliari (SBAV – SP / Senac – SP), Roberto Gerosa (portal iG) e Celito Guerra (Embrapa). A prova será coordenada por Jorge Lucki e José Ivan Santos.
Novas categorias
Tintos, brancos, rosés e espumantes serão avaliados nas categorias Espumante Nacional, Espumante Importado, Branco Nacional, Branco Novo Mundo, Branco Velho Mundo, Rosado, Tinto Nacional, Tinto Novo Mundo, Tinto Velho Mundo e Fortificados e Doces.
A novidade fica por conta das categorias Branco Nacional, Branco Novo Mundo e Branco Velho Mundo que substituem as anteriores Branco Sauvignon Blanc, Branco Chardonnay e Branco Outras Castas.
“O objetivo é fazer com que o Top Ten se torne ainda mais representativo e com categorias que possam, a cada ano, oferecer um panorama do que de melhor vem sendo produzido no mundo do vinho”, resume Domingos Meirelles, diretor da Exponor Brasil, organizadora do evento.
O resultado do concurso será divulgado no dia 23 de abril, na Fecomercio, durante o Prêmio Carta de Vinhos – em uma parceria da Exponor Brasil e da revista Prazeres da Mesa. O evento chega à sua 8ª edição e premia as melhores cartas de vinhos de restaurantes, bares e hotéis da América do Sul.
SERVIÇO
ExpoVinis Brasil 2012
16ª Salão Internacional do Vinho
24 a 26 de abril
Expo Center Norte – Pavilhão Azul - Vila Guilherme – São Paulo
Informações e credenciamento visitantes: www.expovinis.com.br
e-mail: contato@expovinis.com.br ou na Exponor Brasil tel. (11) 3149.9444
Horário: das 13h às 21h para profissionais do setor nos dias 24 e 25 de abril, e das 13h às 20h no dia 26 de abril. Aberto ao consumidor final das 18h às 21h no dia 25 e das 17h às 20h no dia 26 de abril.
O primeiro dia de evento será reservado exclusivamente para profissionais do setor.
Ingressos (Consumidor Final): R$ 50,00 incluindo taça para degustação (os ingressos podem ser adquiridos na bilheteria ou no site do evento - www.exponor.com.br/expovinis)
Estudantes de Hotelaria, Nutrição, Gastronomia, Enologia e Turismo pagam R$ 25,00 não inclui taça (necessário apresentar identidade e comprovante do curso que não seja carteirinha de estudante). Para adquirir taça avulsa: R$ 30,00.
Entrada franca para profissionais do setor (necessário apresentar identidade ou CPF e comprovante profissional). Não é permitida a entrada de menores de 18 anos. Necessário apresentar carteira de identidade.
O principal salão de vinhos das Américas apresentará um painel dos melhores rótulos elaborados no Novo e no Velho Mundo e, como tradicionalmente acontece, irá eleger os 10 vinhos mais representativos do evento na consagrada prova Top Ten. Além do seleto time de especialistas brasileiros, este ano o júri da prova contará, pela primeira vez, com participações internacionais.
Para eleger os Top Ten ExpoVinis Brasil 2012, Andrés Rosberg, presidente da Associação Argentina de Sommeliers, e o português Luiz Lopes, fundador e diretor da Revista de Vinhos – uma das mais antigas publicações especializadas em língua portuguesa –, se juntam a Jorge Carrara (revista Prazeres da Mesa e site Basilico), José Maria Santana (revista Gosto), Gustavo Andrade de Paulo (ABS - SP), José Luiz Alvim Borges (ABS-SP), Ricardo Farias (ABS – Rio), Mauro Zanus (Embrapa - RS), Marcio Oliveira (SBAV-MG), José Luiz Pagliari (SBAV – SP / Senac – SP), Roberto Gerosa (portal iG) e Celito Guerra (Embrapa). A prova será coordenada por Jorge Lucki e José Ivan Santos.
Novas categorias
Tintos, brancos, rosés e espumantes serão avaliados nas categorias Espumante Nacional, Espumante Importado, Branco Nacional, Branco Novo Mundo, Branco Velho Mundo, Rosado, Tinto Nacional, Tinto Novo Mundo, Tinto Velho Mundo e Fortificados e Doces.
A novidade fica por conta das categorias Branco Nacional, Branco Novo Mundo e Branco Velho Mundo que substituem as anteriores Branco Sauvignon Blanc, Branco Chardonnay e Branco Outras Castas.
“O objetivo é fazer com que o Top Ten se torne ainda mais representativo e com categorias que possam, a cada ano, oferecer um panorama do que de melhor vem sendo produzido no mundo do vinho”, resume Domingos Meirelles, diretor da Exponor Brasil, organizadora do evento.
O resultado do concurso será divulgado no dia 23 de abril, na Fecomercio, durante o Prêmio Carta de Vinhos – em uma parceria da Exponor Brasil e da revista Prazeres da Mesa. O evento chega à sua 8ª edição e premia as melhores cartas de vinhos de restaurantes, bares e hotéis da América do Sul.
SERVIÇO
ExpoVinis Brasil 2012
16ª Salão Internacional do Vinho
24 a 26 de abril
Expo Center Norte – Pavilhão Azul - Vila Guilherme – São Paulo
Informações e credenciamento visitantes: www.expovinis.com.br
e-mail: contato@expovinis.com.br ou na Exponor Brasil tel. (11) 3149.9444
Horário: das 13h às 21h para profissionais do setor nos dias 24 e 25 de abril, e das 13h às 20h no dia 26 de abril. Aberto ao consumidor final das 18h às 21h no dia 25 e das 17h às 20h no dia 26 de abril.
O primeiro dia de evento será reservado exclusivamente para profissionais do setor.
Ingressos (Consumidor Final): R$ 50,00 incluindo taça para degustação (os ingressos podem ser adquiridos na bilheteria ou no site do evento - www.exponor.com.br/expovinis)
Estudantes de Hotelaria, Nutrição, Gastronomia, Enologia e Turismo pagam R$ 25,00 não inclui taça (necessário apresentar identidade e comprovante do curso que não seja carteirinha de estudante). Para adquirir taça avulsa: R$ 30,00.
Entrada franca para profissionais do setor (necessário apresentar identidade ou CPF e comprovante profissional). Não é permitida a entrada de menores de 18 anos. Necessário apresentar carteira de identidade.
Almaúnica, um dos projetos mais empolgantes da serra gaúcha
Gostei do Merlot do Márcio Brandelli
Um Syrah muito especial
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Cledi Sodré, da Sommelier Vinhos, manda convidar para experimentar os vinhos da vinícola Almaúnica, um dos projetos mais empolgantes do vinho da Serra Gaúcha que ele conheceu nos últimos tempos. Concordo com o Cledi, já estive lá, conheço os donos há muitos anos – posso dizer desde que eram crianças – e já provei e aprovei seus vinhos, especialmente o Syrah. Márcio estava preparando um tannat que ainda vai dar o que falar.
A Vinícola Almaúnica é um dos novos projetos mais empolgantes do vinho brasileiro, fundada em 2008, tem em seu DNA uma paixão secular pelos vinhos. Localizada no coração do Vale dos Vinhedos, ela foi criada pelos irmãos gêmeos Magda e Márcio Brandelli. Filhos de Laurindo Brandelli, o grande vinhateiro, os irmãos montaram uma vinícola que alia tradição familiar a técnicas modernas, como o uso da gravidade e barricas novas de carvalho francês e americano. A sua filosofia é “elaborar vinhos com alma, onde cada garrafa é única”, daí o nome Almaúnica. Eles acreditam tanto no vinho que pagaram a fortuna de R$ 900 mil por apenas três hectares num dos melhores terroirs do Vale dos Vinhedos.
A Sommelier Vinhos e a Vinícola Almaúnica fecharam uma parceria para distribuição dos produtos Almaúnica aos restaurantes de Porto Alegre e na loja Sommelier Vinhos. Para divulgar e celebrar esta parceria a Sommelier Vinhos promoveu uma degustação dos vinhos mais expressivos em sua loja, nos dias 22, 23 e 24 de março.
Foram degustados:
Almaúnica Reserva Pinot Noir 2011
Almaúnica Reserva Merlot 2010
Almaúnica Reserva Syrah 2010
Quando visitei o Márcio Brandelli em sua bela e moderna cantina, ele tinha os seguintes vinhos:
Almaúnica Reserva Merlot 2010 R$ 39,00
Elaborado 100% com a uva Merlot. Apresenta coloração rubi profundo, com notas violáceas, límpido e brilhante. Aromas de ameixas, chocolate, café e pimenta. Sabores bem casados e agradáveis. Seu retrogosto é persistente, com frescor e delicioso equilíbrio. Permaneceu por 10 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Graduação Alcoólica: 13%.
Acompanha frango, peru, vitela, pato, carnes grelhadas.
Almaúnica Reserva Cabernet Sauvignon 2009 R$ 39,00
Elaborado 100% com a uva Cabernet Sauvignon. Apresenta coloração rubi violáceo profundo, límpido e brilhante. Aromas com notas de baunilha, chocolate, café, chá preto e frutas negras maduras. Gustativamente é macio, muito agradável, possui corpo de boa estrutura e persistente. O retrogosto retoma as sensações do olfato e palato com bastante equilíbrio. Permaneceu 10 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Graduação Alcoólica: 13%.
Acompanha caças, pato, carne de gado, javali, queijos maduros, massas bem condimentadas, ovelha churrasco e pratos mais picantes.
Almaúnica Reserva Pinot Noir 2011 R$ 45,00
A uva Pinot Noir deve ser a uva que desperta paixão, e também desapontamento, entre os amantes do vinho. Quando ela é bem trabalhada, produz vinhos elegantes, etéreos e aromáticos, com aromas que variam entre cerejas vermelhas e framboesas. Os taninos, discreto, mas firmes, não são agressivos. Como é uma uva difícil de ser trabalhada, pois depende muito do Terroir em que é produzida. AVinícola Almaúnica somente irá elaborar em safras que propiciam uma excelente elaboração. Sua maturação ocorreu em barris de carvalho francês novos, por um período de 8 meses. Equilibrado, seu aroma é frutado, com um sútil toque de carvalho Francês. Boa intensidade, bastante delicado e fino. Com aroma de caramelo, chocolate, coco queimado, ameixa seca e morango. Graduação Alcoólica: 13%.
Combina com carnes vermelhas grelhadas, carnes de aves, galetos, massas com molhos mais leves, pizzas e tortas salgadas.
Almaúnica Reserva Syrah 2010 R$ 59,00
Elaborado 100% com a Uva Syrah. Vinho majestoso de cor púrpura profunda com característica que reflete no vinho, de paladar encorpado, intenso e prolongado. Complexo e distinto, possui aromas e sabores de especiarias (pimenta-do-reino preta), frutas escuras maduras, framboesa negra, groselha, amora, alcaçuz, couro, caça e alcatrão, além de leve tostado e defumado. Também são mencionados aromas de gengibre, chocolate e notas florais (violeta). Com boa presença da taninos o que lhe dá boa capacidade de envelhecimento, é um vinho que pode ser bebido com grande prazer desde a juventude graças a maciez e doçura destes taninos. Permaneceu por 12 meses em barricas de carvalho (50% carvalho francês e 50% carvalho americano), metade barrica novas e metade barrica de segundo uso. Ficou entre os melhores vinhos do Brasil na seleção da Revista Adega. Graduação Alcoólica: 13,5%
Acompanha carne de caça, queijos fortes, lombo de cordeiro assado, risotos, massas com molhos ricos e estruturados.
Almaúnica Reserva Merlot 2009 D.O R$ 59,00
Esse vinho foi elaborado com uvas provenientes de um único vinhedo com uvas selecionadas e colheita manual em pequenas caixas plásticas para uma maior concentração.
Colocação em tanque de fermentação por gravidade .Pré maceração a frio durante 2 dias. Fermentação mediante leveduras selecionadas e temperatura controlada(25/26ºC) durante 14 dias. Sua maturação ocorreu em barricas de carvalho novas francesas por um período de 14 meses, depois de engarrafado repousou nas caves subterrâneas da vinícola com Denominação de Origem. Possui cor concentrada e aroma de fruta em compota, ameixa seca, geléias, couro, groselha e trufas. Possui o estilo moderno do vinhos do Novo Mundo. Na boca surpreendente pela redondeza e concentração de fruta. Graduação Alcoólica: 13%.
Harmoniza com carnes vermelhas, caças e massas com molhos condimentados.
Almaúnica Brut R$ 38,00
Elaborada pelo método champenoise com 100% Chardonnay. De coloração amarelo palha sutil, com nuances esverdeados. Aromas frescos que remetem a fruta. Na boca, se mostra muito agradável, leve, persistente, com notas de pão tostado, frescor cítrico e boa cremosidade. Apresenta perlage fina, intensa e persistente. Graduação Alcoólica 12% Vol.É ótimo para acompanhar aperitivos leves e com frutas. Perfeito para harmoniza com massas, pratos orientais e em geral, pescados e frutos do mar.
Almaúnica Moscatel R$ 32,00
Elaborada com 100% uvas Moscato pelo processo italiano de Asti. A fermentação ocorre em autoclaves e, quando atingida a graduação alcoólica média de 7,50GL a fermentação é interrompida através da redução brusca da temperatura (até 0 °C) e da filtração esterilizante, restando cerca de 65 a 80 gramas de açúcar natural do mosto, que irá atribuir a doçura ao espumante. Apresenta coloração palha. Aromas de flores brancas e frutas maduras, como pêra e pêssego. Na boca, possui equilíbrio entre doçura e acidez. Apresenta excelente cremosidade. Possui perlage fina, intensa e persistente. Graduação Alcoólica 7,5% Vol.
Harmoniza muito bem com sobremesas, em especial a base de frutas, tortas de maçã e frutas.
Sommelier Vinhos - Fone: 51 3024-0751 - Endereço: Rua Carlos Von Koseritz, 1200 Higienópolis - Porto Alegre.
Um Syrah muito especial
Gostei do Merlot do Márcio Brandelli
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Cledi Sodré, da Sommelier Vinhos, manda convidar para experimentar os vinhos da vinícola Almaúnica, um dos projetos mais empolgantes do vinho da Serra Gaúcha que ele conheceu nos últimos tempos. Concordo com o Cledi, já estive lá, conheço os donos há muitos anos – posso dizer desde que eram crianças – e já provei e aprovei seus vinhos, especialmente o Syrah. Márcio estava preparando um tannat que ainda vai dar o que falar.
A Vinícola Almaúnica é um dos novos projetos mais empolgantes do vinho brasileiro, fundada em 2008, tem em seu DNA uma paixão secular pelos vinhos. Localizada no coração do Vale dos Vinhedos, ela foi criada pelos irmãos gêmeos Magda e Márcio Brandelli. Filhos de Laurindo Brandelli, o grande vinhateiro, os irmãos montaram uma vinícola que alia tradição familiar a técnicas modernas, como o uso da gravidade e barricas novas de carvalho francês e americano. A sua filosofia é “elaborar vinhos com alma, onde cada garrafa é única”, daí o nome Almaúnica. Eles acreditam tanto no vinho que pagaram a fortuna de R$ 900 mil por apenas três hectares num dos melhores terroirs do Vale dos Vinhedos.
A Sommelier Vinhos e a Vinícola Almaúnica fecharam uma parceria para distribuição dos produtos Almaúnica aos restaurantes de Porto Alegre e na loja Sommelier Vinhos. Para divulgar e celebrar esta parceria a Sommelier Vinhos promoveu uma degustação dos vinhos mais expressivos em sua loja, nos dias 22, 23 e 24 de março.
Foram degustados:
Almaúnica Reserva Pinot Noir 2011
Almaúnica Reserva Merlot 2010
Almaúnica Reserva Syrah 2010
Quando visitei o Márcio Brandelli em sua bela e moderna cantina, ele tinha os seguintes vinhos:
Almaúnica Reserva Merlot 2010 R$ 39,00
Elaborado 100% com a uva Merlot. Apresenta coloração rubi profundo, com notas violáceas, límpido e brilhante. Aromas de ameixas, chocolate, café e pimenta. Sabores bem casados e agradáveis. Seu retrogosto é persistente, com frescor e delicioso equilíbrio. Permaneceu por 10 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Graduação Alcoólica: 13%.
Acompanha frango, peru, vitela, pato, carnes grelhadas.
Almaúnica Reserva Cabernet Sauvignon 2009 R$ 39,00
Elaborado 100% com a uva Cabernet Sauvignon. Apresenta coloração rubi violáceo profundo, límpido e brilhante. Aromas com notas de baunilha, chocolate, café, chá preto e frutas negras maduras. Gustativamente é macio, muito agradável, possui corpo de boa estrutura e persistente. O retrogosto retoma as sensações do olfato e palato com bastante equilíbrio. Permaneceu 10 meses em barricas novas de carvalho francês e americano. Graduação Alcoólica: 13%.
Acompanha caças, pato, carne de gado, javali, queijos maduros, massas bem condimentadas, ovelha churrasco e pratos mais picantes.
Almaúnica Reserva Pinot Noir 2011 R$ 45,00
A uva Pinot Noir deve ser a uva que desperta paixão, e também desapontamento, entre os amantes do vinho. Quando ela é bem trabalhada, produz vinhos elegantes, etéreos e aromáticos, com aromas que variam entre cerejas vermelhas e framboesas. Os taninos, discreto, mas firmes, não são agressivos. Como é uma uva difícil de ser trabalhada, pois depende muito do Terroir em que é produzida. AVinícola Almaúnica somente irá elaborar em safras que propiciam uma excelente elaboração. Sua maturação ocorreu em barris de carvalho francês novos, por um período de 8 meses. Equilibrado, seu aroma é frutado, com um sútil toque de carvalho Francês. Boa intensidade, bastante delicado e fino. Com aroma de caramelo, chocolate, coco queimado, ameixa seca e morango. Graduação Alcoólica: 13%.
Combina com carnes vermelhas grelhadas, carnes de aves, galetos, massas com molhos mais leves, pizzas e tortas salgadas.
Almaúnica Reserva Syrah 2010 R$ 59,00
Elaborado 100% com a Uva Syrah. Vinho majestoso de cor púrpura profunda com característica que reflete no vinho, de paladar encorpado, intenso e prolongado. Complexo e distinto, possui aromas e sabores de especiarias (pimenta-do-reino preta), frutas escuras maduras, framboesa negra, groselha, amora, alcaçuz, couro, caça e alcatrão, além de leve tostado e defumado. Também são mencionados aromas de gengibre, chocolate e notas florais (violeta). Com boa presença da taninos o que lhe dá boa capacidade de envelhecimento, é um vinho que pode ser bebido com grande prazer desde a juventude graças a maciez e doçura destes taninos. Permaneceu por 12 meses em barricas de carvalho (50% carvalho francês e 50% carvalho americano), metade barrica novas e metade barrica de segundo uso. Ficou entre os melhores vinhos do Brasil na seleção da Revista Adega. Graduação Alcoólica: 13,5%
Acompanha carne de caça, queijos fortes, lombo de cordeiro assado, risotos, massas com molhos ricos e estruturados.
Almaúnica Reserva Merlot 2009 D.O R$ 59,00
Esse vinho foi elaborado com uvas provenientes de um único vinhedo com uvas selecionadas e colheita manual em pequenas caixas plásticas para uma maior concentração.
Colocação em tanque de fermentação por gravidade .Pré maceração a frio durante 2 dias. Fermentação mediante leveduras selecionadas e temperatura controlada(25/26ºC) durante 14 dias. Sua maturação ocorreu em barricas de carvalho novas francesas por um período de 14 meses, depois de engarrafado repousou nas caves subterrâneas da vinícola com Denominação de Origem. Possui cor concentrada e aroma de fruta em compota, ameixa seca, geléias, couro, groselha e trufas. Possui o estilo moderno do vinhos do Novo Mundo. Na boca surpreendente pela redondeza e concentração de fruta. Graduação Alcoólica: 13%.
Harmoniza com carnes vermelhas, caças e massas com molhos condimentados.
Almaúnica Brut R$ 38,00
Elaborada pelo método champenoise com 100% Chardonnay. De coloração amarelo palha sutil, com nuances esverdeados. Aromas frescos que remetem a fruta. Na boca, se mostra muito agradável, leve, persistente, com notas de pão tostado, frescor cítrico e boa cremosidade. Apresenta perlage fina, intensa e persistente. Graduação Alcoólica 12% Vol.É ótimo para acompanhar aperitivos leves e com frutas. Perfeito para harmoniza com massas, pratos orientais e em geral, pescados e frutos do mar.
Almaúnica Moscatel R$ 32,00
Elaborada com 100% uvas Moscato pelo processo italiano de Asti. A fermentação ocorre em autoclaves e, quando atingida a graduação alcoólica média de 7,50GL a fermentação é interrompida através da redução brusca da temperatura (até 0 °C) e da filtração esterilizante, restando cerca de 65 a 80 gramas de açúcar natural do mosto, que irá atribuir a doçura ao espumante. Apresenta coloração palha. Aromas de flores brancas e frutas maduras, como pêra e pêssego. Na boca, possui equilíbrio entre doçura e acidez. Apresenta excelente cremosidade. Possui perlage fina, intensa e persistente. Graduação Alcoólica 7,5% Vol.
Harmoniza muito bem com sobremesas, em especial a base de frutas, tortas de maçã e frutas.
Sommelier Vinhos - Fone: 51 3024-0751 - Endereço: Rua Carlos Von Koseritz, 1200 Higienópolis - Porto Alegre.
Wines of Brasil promoveu degustação em Estocolmo e encaminhou negócios na Suécia
Embaixadora Leda Letícia Camargo e Ana Paula Bkleinowski, em Estocolmo
Mostrando onde fica o Rio Grande do Sul no mapa
Crédito das fotos: Orestes de Andrade Jr Wines of Brasil
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Um segundo evento consecutivo de degustação de vinhos brasileiro em Estocolmo contou com a promoção do Ministério das Relações Exteriores (MRE) e presença de seis vinícolas integrantes do projeto Wines of Brasil: Aurora, Basso, Casa Valduga, Lidio Carraro, Miolo e Salton. Pelo que me diz o jornalista Orestes de Andrade Jr., os suecos aprovaram nosso vinho.
O vinho tinto Quinta do Seival Castas Portuguesas, safra 2008, ganhou um lançamento temporário na Systembolaget, o monopólio responsável pela comercialização no varejo de bebidas alcoolicas na Suécia. A partir de 1º de setembro, o rótulo estará nas prateleiras das butiques do monopólio sueco, permanecendo até 14 de fevereiro de 2013. Este é o primeiro resultado prático do trabalho feito pelo projeto Wines of Brasil, realizado em parceria pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), junto ao monopólio que controla a venda de bebidas alcoolicas na Suécia. O volume pode passar de 4 mil garrafas. “É um passo super importante. Há anos estávamos trabalhando para ter os vinhos da Miolo no Systembolaget”, comentou o gerente de exportações da vinícola, Fabiano Maciel.
No último dia 8 de março, o Wines of Brasil promoveu a segunda degustação de vinhos e espumantes verde-amarelos no Hotel Scandic Anglais, em Estocolmo, capital da Suécia. A promoção do evento foi do Ministério das Relações Exteriores (MRE), por meio da Embaixada do Brasil na Suécia. Seis vinícolas estiveram presentes: Aurora, Basso, Casa Valduga, Lidio Carraro, Miolo e Salton. O novo representante do Systembolaget, Magnus Lindblom, esteve presente na degustação e disse que as chances de abrir uma licitação, ainda este ano, para os vinhos brasileiros, são muito grandes. “Foi uma apresentação muito agradável de vinhos brasileiros de excelente qualidade”, comentou. Em novembro do ano passado, o ex-comprador de vinhos do Systembolaget para a América do Sul, Magnus Elkof, esteve no Brasil visitando algumas das 37 vinícolas integrantes do Wines of Brasil. “Cada vez mais estamos próximos de ampliarmos a nossa presença na Suécia, através do monopólio”, disse a representante do Wines of Brasil, Ana Paula Kleinowski.
Cerca de 80 convidados, entre jornalistas, importadores, sommeliers e donos de hoteis, bares e restaurantes participaram do evento. A embaixadora Leda Lúcia Camargo, que assumiu há pouco o posto em Estocolmo, esteve presente e prometeu total apoio aos vinhos brasileiros na Suécia. “Quando estava em Praga promovemos uma série de eventos que ajudaram os vinhos brasileiros a aumentarem as suas vendas na República Tcheca. Agora, vamos fazer o mesmo aqui na Suécia”, prometeu. Para o ano que vem, a embaixadora quer promover, além de um evento de degustação, um jantar harmonizado na sua residência para autoridades suecas, compradores, chefs e sommeliers. “Agora que temos vinhos brasileiros aqui, todos os eventos oficiais da Embaixada terão os rótulos verde-amarelos”, garantiu.
Presente no evento de degustação, a Lidio Carraro, que conquistou agente no evento do ano passado, teve a confirmação de que seus vinhos foram incluídos nas cartas de dois restaurantes em Estocolmo. “São nossos primeiros clientes aqui”, comemorou Patrícia Carraro. A venda direta dos agentes para restaurantes e hoteis é permitida pelo monopólio e pode ser a porta de entrada às lojas do Systembolaget. “Nossos vinhos estão tendo uma boa receptividade dos clientes, que reconhecem a qualidade e a tipicidade dos vinhos brasileiros”, destacou Patrícia, que pretende dobrar suas exportações para a Suécia este ano.
A Basso acertou que o agente da Noruega vai trabalhar na importação de vinhos para a Suécia. Rosana Pasini, da Aurora, diz que o destaque ficou para o vinho Aurora Reserva Merlot, que foi apresentado para o representante do Systembolaget, Magnus Lindblom. O representante da Aurora, Fondberg, tradicional importador do mercado sueco, está aguardando a abertura de licitação no monopólio para começar a exportar. Este é o mesmo caso da Salton, cujo agente é o mesmo da Miolo e da Lidio Carraro para a Suécia.
Até agora, os vinhos brasileiros têm participado de licitações temporárias (compras sazonais) no Systembolaget. “A meta é termos nossos vinhos em venda permanente nas lojas, proporcionando uma oferta maior de produtos aos suecos”, frisou Ana Paula. Em 2010, o Systembolaget incluiu, pela primeira vez, as vinícolas brasileiras na licitação para compra de espumantes moscatéis. No ano passado, renovou convite para as empresas verde-amarelas participarem da oferta de vinho branco (chardonnay) e rosé. O Systembolaget é o local de compra de 74% dos vinhos vendidos aos consumidores suecos.
Na Suécia, que possui um consumo per capita de 26 litros de vinho e derivados ao ano, tem crescido bastante o consumo de vinho rosé e de espumante. O país escandinavo é um dos oito mercados-alvo a serem trabalhados nos próximos dois anos pelo projeto Wines of Brasil. Os demais países prioritários para a promoção dos vinhos brasileiros são Alemanha, Canadá, Estados Unidos, Hong Kong, Países Baixos, Polônia e Reino Unido.
Atualmente, quatro empresas integrantes do WFB vendem vinhos para a Suécia – Miolo, Aurora, Rio Sol e, a Garibaldi, que venceu a licitação para exportação de espumante moscatel.
Desde o ano 2000, a importação e distribuição de álcool podem ser realizadas por meio de importadores registrados na Fazenda sueca. Apenas o monopólio do varejo permanece, através do Systembolaget. O consumo de vinhos tintos na Suécia representa 57% do total, sendo 32% brancos e 11% espumantes e outros. A origem dos produtos está assim dividida: Novo Mundo (43%) e Velho Mundo (57%).
- O Systembolaget tem 412 lojas, 9.000 itens cadastrados de mais de 40 países fornecedores, 114.1 milhões de clientes e 4.397 empregados (dados 2009). O faturamento alcança 23,5 bilhões de SEK’s (cerca de 2,35 bilhões de euros).
- 51% das vendas são de vinho em Bib (Bag-in-box).
- A África do Sul foi o país que mais ganhou mercado nos últimos anos, passando de 5 milhões de litros em 2000 para 35 milhões de litros em 2009, mostrando o quanto os suecos estão abertos a novos produtos.
- O Systembolaget também tem uma grande preocupação com sustentabilidade e responsabilidade sociais, considerando, cada vez mais, estes fatores na compra dos produtos. O interesse do monopólio não é de aumentar as vendas e consumo, mas sim, trabalhar cada vez mais próximo aos serviços que presta aos seus clientes.
•Produção: Praticamente inexistente, devido às condições climáticas;
•Importação: Corresponde a quase todo o valor consumido;
•Consumo: 160 milhões de litros;
•Consumo per capta: 26 litros;
• A Austrália é o principal fornecedor, seguido da África do Sul e Itália;
•A participação da Austrália cresceu 31,7% de 2006 a 2007, sendo que o maior crescimento no mesmo período foi da Nova Zelândia (47%);
•Outros crescimentos expressivos foram obtidos pelo Líbano (42,2%) e Áustria (33,2%);
•Os países com as maiores perdas de mercado foram a Romênia (-23,7%) e Grécia (20,8%);
•54% do mercado é de bag-in-box. O seu consumidor é fiel e está numa faixa etária maior, com renda acima da média;
•Há um aumento de consumo de vinhos tintos mais caros, entre US$ 10 e US$ 15. E o segmento dos mais baratos está diminuindo;
•Há uma maior aceitação para tampas-rosca, especialmente nos vinhos brancos.
Crédito das fotos: Orestes de Andrade Jr Wines of Brasil
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Um segundo evento consecutivo de degustação de vinhos brasileiro em Estocolmo contou com a promoção do Ministério das Relações Exteriores (MRE) e presença de seis vinícolas integrantes do projeto Wines of Brasil: Aurora, Basso, Casa Valduga, Lidio Carraro, Miolo e Salton. Pelo que me diz o jornalista Orestes de Andrade Jr., os suecos aprovaram nosso vinho.
O vinho tinto Quinta do Seival Castas Portuguesas, safra 2008, ganhou um lançamento temporário na Systembolaget, o monopólio responsável pela comercialização no varejo de bebidas alcoolicas na Suécia. A partir de 1º de setembro, o rótulo estará nas prateleiras das butiques do monopólio sueco, permanecendo até 14 de fevereiro de 2013. Este é o primeiro resultado prático do trabalho feito pelo projeto Wines of Brasil, realizado em parceria pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), junto ao monopólio que controla a venda de bebidas alcoolicas na Suécia. O volume pode passar de 4 mil garrafas. “É um passo super importante. Há anos estávamos trabalhando para ter os vinhos da Miolo no Systembolaget”, comentou o gerente de exportações da vinícola, Fabiano Maciel.
No último dia 8 de março, o Wines of Brasil promoveu a segunda degustação de vinhos e espumantes verde-amarelos no Hotel Scandic Anglais, em Estocolmo, capital da Suécia. A promoção do evento foi do Ministério das Relações Exteriores (MRE), por meio da Embaixada do Brasil na Suécia. Seis vinícolas estiveram presentes: Aurora, Basso, Casa Valduga, Lidio Carraro, Miolo e Salton. O novo representante do Systembolaget, Magnus Lindblom, esteve presente na degustação e disse que as chances de abrir uma licitação, ainda este ano, para os vinhos brasileiros, são muito grandes. “Foi uma apresentação muito agradável de vinhos brasileiros de excelente qualidade”, comentou. Em novembro do ano passado, o ex-comprador de vinhos do Systembolaget para a América do Sul, Magnus Elkof, esteve no Brasil visitando algumas das 37 vinícolas integrantes do Wines of Brasil. “Cada vez mais estamos próximos de ampliarmos a nossa presença na Suécia, através do monopólio”, disse a representante do Wines of Brasil, Ana Paula Kleinowski.
Cerca de 80 convidados, entre jornalistas, importadores, sommeliers e donos de hoteis, bares e restaurantes participaram do evento. A embaixadora Leda Lúcia Camargo, que assumiu há pouco o posto em Estocolmo, esteve presente e prometeu total apoio aos vinhos brasileiros na Suécia. “Quando estava em Praga promovemos uma série de eventos que ajudaram os vinhos brasileiros a aumentarem as suas vendas na República Tcheca. Agora, vamos fazer o mesmo aqui na Suécia”, prometeu. Para o ano que vem, a embaixadora quer promover, além de um evento de degustação, um jantar harmonizado na sua residência para autoridades suecas, compradores, chefs e sommeliers. “Agora que temos vinhos brasileiros aqui, todos os eventos oficiais da Embaixada terão os rótulos verde-amarelos”, garantiu.
Presente no evento de degustação, a Lidio Carraro, que conquistou agente no evento do ano passado, teve a confirmação de que seus vinhos foram incluídos nas cartas de dois restaurantes em Estocolmo. “São nossos primeiros clientes aqui”, comemorou Patrícia Carraro. A venda direta dos agentes para restaurantes e hoteis é permitida pelo monopólio e pode ser a porta de entrada às lojas do Systembolaget. “Nossos vinhos estão tendo uma boa receptividade dos clientes, que reconhecem a qualidade e a tipicidade dos vinhos brasileiros”, destacou Patrícia, que pretende dobrar suas exportações para a Suécia este ano.
A Basso acertou que o agente da Noruega vai trabalhar na importação de vinhos para a Suécia. Rosana Pasini, da Aurora, diz que o destaque ficou para o vinho Aurora Reserva Merlot, que foi apresentado para o representante do Systembolaget, Magnus Lindblom. O representante da Aurora, Fondberg, tradicional importador do mercado sueco, está aguardando a abertura de licitação no monopólio para começar a exportar. Este é o mesmo caso da Salton, cujo agente é o mesmo da Miolo e da Lidio Carraro para a Suécia.
Até agora, os vinhos brasileiros têm participado de licitações temporárias (compras sazonais) no Systembolaget. “A meta é termos nossos vinhos em venda permanente nas lojas, proporcionando uma oferta maior de produtos aos suecos”, frisou Ana Paula. Em 2010, o Systembolaget incluiu, pela primeira vez, as vinícolas brasileiras na licitação para compra de espumantes moscatéis. No ano passado, renovou convite para as empresas verde-amarelas participarem da oferta de vinho branco (chardonnay) e rosé. O Systembolaget é o local de compra de 74% dos vinhos vendidos aos consumidores suecos.
Na Suécia, que possui um consumo per capita de 26 litros de vinho e derivados ao ano, tem crescido bastante o consumo de vinho rosé e de espumante. O país escandinavo é um dos oito mercados-alvo a serem trabalhados nos próximos dois anos pelo projeto Wines of Brasil. Os demais países prioritários para a promoção dos vinhos brasileiros são Alemanha, Canadá, Estados Unidos, Hong Kong, Países Baixos, Polônia e Reino Unido.
Atualmente, quatro empresas integrantes do WFB vendem vinhos para a Suécia – Miolo, Aurora, Rio Sol e, a Garibaldi, que venceu a licitação para exportação de espumante moscatel.
Desde o ano 2000, a importação e distribuição de álcool podem ser realizadas por meio de importadores registrados na Fazenda sueca. Apenas o monopólio do varejo permanece, através do Systembolaget. O consumo de vinhos tintos na Suécia representa 57% do total, sendo 32% brancos e 11% espumantes e outros. A origem dos produtos está assim dividida: Novo Mundo (43%) e Velho Mundo (57%).
- O Systembolaget tem 412 lojas, 9.000 itens cadastrados de mais de 40 países fornecedores, 114.1 milhões de clientes e 4.397 empregados (dados 2009). O faturamento alcança 23,5 bilhões de SEK’s (cerca de 2,35 bilhões de euros).
- 51% das vendas são de vinho em Bib (Bag-in-box).
- A África do Sul foi o país que mais ganhou mercado nos últimos anos, passando de 5 milhões de litros em 2000 para 35 milhões de litros em 2009, mostrando o quanto os suecos estão abertos a novos produtos.
- O Systembolaget também tem uma grande preocupação com sustentabilidade e responsabilidade sociais, considerando, cada vez mais, estes fatores na compra dos produtos. O interesse do monopólio não é de aumentar as vendas e consumo, mas sim, trabalhar cada vez mais próximo aos serviços que presta aos seus clientes.
•Produção: Praticamente inexistente, devido às condições climáticas;
•Importação: Corresponde a quase todo o valor consumido;
•Consumo: 160 milhões de litros;
•Consumo per capta: 26 litros;
• A Austrália é o principal fornecedor, seguido da África do Sul e Itália;
•A participação da Austrália cresceu 31,7% de 2006 a 2007, sendo que o maior crescimento no mesmo período foi da Nova Zelândia (47%);
•Outros crescimentos expressivos foram obtidos pelo Líbano (42,2%) e Áustria (33,2%);
•Os países com as maiores perdas de mercado foram a Romênia (-23,7%) e Grécia (20,8%);
•54% do mercado é de bag-in-box. O seu consumidor é fiel e está numa faixa etária maior, com renda acima da média;
•Há um aumento de consumo de vinhos tintos mais caros, entre US$ 10 e US$ 15. E o segmento dos mais baratos está diminuindo;
•Há uma maior aceitação para tampas-rosca, especialmente nos vinhos brancos.
Novidades da Art des Caves na Expovinis Brasil 2012.
Este ano, com a comemoração de 15 anos da Art des Caves, estão prometidas muitas novidades, como a apresentação da nova geração de adegas Art des Caves com refrigeração por compressor inteligente Embraco, conforme informação de Sheyla Pereira. Para festejar a data, empresa apresentará ao público do evento importantes lançamentos, como nova geração de adegas com refrigeração por compressor inteligente e versão da adega Sophistiqué 70 com duas temperaturas.
A Art des Caves, líder no mercado de adegas climatizadas no país, completa 15 anos em 2012 e, para iniciar as comemorações, vai apresentar inúmeras novidades durante o Salão Internacional do Vinho (Expovinis Brasil), maior evento do setor na América Latina, que acontece entre os dias 24 e 26 de abril de 2012, na Expo Center Norte, em São Paulo.
Mais uma vez adega oficial do evento, a Art des Caves criou uma identidade especial que será lançada no evento, com novo logotipo que destaca a importância da data para o mercado de adegas no país, já que a empresa foi a primeira a fabricar as adegas em território nacional.
Outra grande novidade será a apresentação da nova geração de adegas com refrigeração por compressor inteligente Embraco. O novo sistema possibilita uma temperatura interna mais estável, fato que ajuda a preservar as propriedades do vinho, permitindo que evolua perfeitamente. Esta maior estabilidade colabora com a constância da umidade, evitando a dilatação e contração da rolha e sua consequente perda de elasticidade, responsáveis pela entrada de ar na garrafa, oxidando o vinho.
A tecnologia, aliada a um gabinete com isolação térmica dimensionada para nosso clima tropical, - além da porta de vidro duplo com gás argônio, que reduz a incidência de raios UVA/UVB e a entrada de calor -, permite o alcance da temperatura ideal 25% mais rápido que um sistema comum. Além de não depender da temperatura externa para que a interna alcance o que foi programado, possui tecnologia antivibração e um preciso controlador eletrônico programável com termômetro digital.
O equipamento, que supera em eficiência e qualidade a antiga geração de compressores, se destaca ainda mais quando comparado a outros sistemas existentes no mercado - como a de Pastilhas Termoelétricas, conhecidas como Peltier - que ainda funcionam à base da troca de calor, indicados apenas para países que possuem baixas temperaturas.
O novo sistema de refrigeração traz também outra vantagem essencial aos amantes da enologia: é ecologicamente correto e consome muito menos energia. Com a tecnologia desenvolvida pela Embraco, a economia chega a 30% em relação aos modelos atuais.
Outra novidade que a Art des Caves vai lançar na Expovinis Brasil 2012 é a nova versão da adega Sophistiqué 70 com duas temperaturas, uma para cada compartimento: a parte de cima abrigará vinhos brancos e espumantes e a de baixo, tintos. Com tecnologia e design exclusivos, a adega possui uma paleta com 15 cores selecionadas para combinar com diferentes ambientes.
O estande da Art des Caves contará também com um espaço exclusivo para a Maison des Caves, boutique de vinhos, adegas e acessórios do grupo. Neste ambiente, o principal atrativo será a linha de taças e copos da marca italiana Luigi Bormioli. Fundada pelo renomado designer de mesmo nome e reconhecida internacionalmente por produzir os frascos dos perfumes mais conhecidos do mundo, os modelos são exclusivos da Maison des Caves no Brasil.
Entre as peças, destaque para a linha de taças Vinoteque. Testadas pelo Centro Studi Assaggiatori, a mais avançada unidade de pesquisas da Itália em análises sensoriais, têm um design criativo, aliado à funcionalidade perfeita para cada tipo de vinho, seja ele um branco encorpado e envelhecido, tinto refinado e nobre ou espumante. São produzidas com um reforçado composto de Titanium – processo de Nanotecnologia aplicado na haste da taça – que as protege contra a abrasão, além dos selos SON.hyx - High-Tech Crystal Glass, de resistência a batidas e quedas.
Os visitantes da feira poderão conhecer, ainda, a linha Thermic Glass, composta, em sua maioria, por copos e xícaras. O método utilizado na confecção dos produtos, que permite a exposição a choques térmicos sem danificá-los, mantém inalterados o aroma e sabor reais da bebida, respeitando suas propriedades organolépticas. A temperatura desejada é mantida por muito mais tempo em relação a materiais como porcelana ou cerâmica, graças à área de vácuo entre suas paredes, fato que previne o efeito de "sudação" na mesa e nas mãos.
Para finalizar, os amantes da enologia poderão conhecer e degustar vários rótulos exclusivos da Maison des Caves Importadora, com destaque para o vinho tinto sul-africano Beyerskloof Synergy Cape Blend Reserve. Com 4 ¹/² Estrelas de John Platter, o blend, elaborado somente em safras excepcionais, possui grande corpo e estrutura. Com aromas de frutas negras bem maduras, baunilha, chocolate e leves notas de especiarias, na boca, é intenso e potente. Estes e outros produtos poderão ser conferidos no estande 11 da Art des Caves, na Expovinis Brasil 2012.
A Art des Caves, líder no mercado de adegas climatizadas no país, completa 15 anos em 2012 e, para iniciar as comemorações, vai apresentar inúmeras novidades durante o Salão Internacional do Vinho (Expovinis Brasil), maior evento do setor na América Latina, que acontece entre os dias 24 e 26 de abril de 2012, na Expo Center Norte, em São Paulo.
Mais uma vez adega oficial do evento, a Art des Caves criou uma identidade especial que será lançada no evento, com novo logotipo que destaca a importância da data para o mercado de adegas no país, já que a empresa foi a primeira a fabricar as adegas em território nacional.
Outra grande novidade será a apresentação da nova geração de adegas com refrigeração por compressor inteligente Embraco. O novo sistema possibilita uma temperatura interna mais estável, fato que ajuda a preservar as propriedades do vinho, permitindo que evolua perfeitamente. Esta maior estabilidade colabora com a constância da umidade, evitando a dilatação e contração da rolha e sua consequente perda de elasticidade, responsáveis pela entrada de ar na garrafa, oxidando o vinho.
A tecnologia, aliada a um gabinete com isolação térmica dimensionada para nosso clima tropical, - além da porta de vidro duplo com gás argônio, que reduz a incidência de raios UVA/UVB e a entrada de calor -, permite o alcance da temperatura ideal 25% mais rápido que um sistema comum. Além de não depender da temperatura externa para que a interna alcance o que foi programado, possui tecnologia antivibração e um preciso controlador eletrônico programável com termômetro digital.
O equipamento, que supera em eficiência e qualidade a antiga geração de compressores, se destaca ainda mais quando comparado a outros sistemas existentes no mercado - como a de Pastilhas Termoelétricas, conhecidas como Peltier - que ainda funcionam à base da troca de calor, indicados apenas para países que possuem baixas temperaturas.
O novo sistema de refrigeração traz também outra vantagem essencial aos amantes da enologia: é ecologicamente correto e consome muito menos energia. Com a tecnologia desenvolvida pela Embraco, a economia chega a 30% em relação aos modelos atuais.
Outra novidade que a Art des Caves vai lançar na Expovinis Brasil 2012 é a nova versão da adega Sophistiqué 70 com duas temperaturas, uma para cada compartimento: a parte de cima abrigará vinhos brancos e espumantes e a de baixo, tintos. Com tecnologia e design exclusivos, a adega possui uma paleta com 15 cores selecionadas para combinar com diferentes ambientes.
O estande da Art des Caves contará também com um espaço exclusivo para a Maison des Caves, boutique de vinhos, adegas e acessórios do grupo. Neste ambiente, o principal atrativo será a linha de taças e copos da marca italiana Luigi Bormioli. Fundada pelo renomado designer de mesmo nome e reconhecida internacionalmente por produzir os frascos dos perfumes mais conhecidos do mundo, os modelos são exclusivos da Maison des Caves no Brasil.
Entre as peças, destaque para a linha de taças Vinoteque. Testadas pelo Centro Studi Assaggiatori, a mais avançada unidade de pesquisas da Itália em análises sensoriais, têm um design criativo, aliado à funcionalidade perfeita para cada tipo de vinho, seja ele um branco encorpado e envelhecido, tinto refinado e nobre ou espumante. São produzidas com um reforçado composto de Titanium – processo de Nanotecnologia aplicado na haste da taça – que as protege contra a abrasão, além dos selos SON.hyx - High-Tech Crystal Glass, de resistência a batidas e quedas.
Os visitantes da feira poderão conhecer, ainda, a linha Thermic Glass, composta, em sua maioria, por copos e xícaras. O método utilizado na confecção dos produtos, que permite a exposição a choques térmicos sem danificá-los, mantém inalterados o aroma e sabor reais da bebida, respeitando suas propriedades organolépticas. A temperatura desejada é mantida por muito mais tempo em relação a materiais como porcelana ou cerâmica, graças à área de vácuo entre suas paredes, fato que previne o efeito de "sudação" na mesa e nas mãos.
Para finalizar, os amantes da enologia poderão conhecer e degustar vários rótulos exclusivos da Maison des Caves Importadora, com destaque para o vinho tinto sul-africano Beyerskloof Synergy Cape Blend Reserve. Com 4 ¹/² Estrelas de John Platter, o blend, elaborado somente em safras excepcionais, possui grande corpo e estrutura. Com aromas de frutas negras bem maduras, baunilha, chocolate e leves notas de especiarias, na boca, é intenso e potente. Estes e outros produtos poderão ser conferidos no estande 11 da Art des Caves, na Expovinis Brasil 2012.
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