Carrau
Caro Ucha,
obrigado, grande abraço e bom Carnaval !!
Na Fronteira vamos adiantados com a zafra e no Sul estamos começando !! Boa qualidade por enquanto !!
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Uruguay-Brasil
..................
quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012
Espumante Valduga 130 é destaque no Wall Street Journal
Vinho brasileiro é destaque no Wall Street Journal
O vinho brasileiro foi destaque no The Wall Street Journal, edição do último sábado, 11 de fevereiro. O espumante 130, da Casa Valduga, foi o destaque da matéria, que tratou da culinária, do turismo, da arte do Brasil. O espumante brasileiro foi degustado pela jornalista Leatie Teague, por meio da representante do projeto Wines of Brasil nos Estados Unidos, Nora Favelukes. O projeto setorial integrado Wines of Brasil, realizado em parceria entre o Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil), tem o objetivo de posicionar o produto brasileiro no mercado internacional por meio da promoção do vinho fino engarrafado.
Os Estados Unidos fechou 2011 como o 4º principal mercado para os vinhos brasileiros. O país norte-americano caiu duas posições no ranking, apesar de as exportações de rótulos brasileiros terem alcançado um crescimento de 29,7% no valor exportado e de 26,6% no preço médio por litro exportado pelas vinícolas associadas do projeto Wines of Brasil, passando de US$ 2,63 o litro em 2010 para US$ 3,33/litro em 2011. “Conquistamos mais mercados nos Estados Unidos, que só caiu no ranking pelo grande crescimento de outros países, como Holanda e China”, explica Andreia. Considerando os valores exportados em 2011, os Estados Unidos representa 10,7% das exportações feitas pelas vinícolas brasileiras e 14% se considerados os volumes.
Andreia destaca a inclusão de 22 vinhos brasileiros nas churrascarias dos Estados Unidos que participaram da promoção da Apex-Brasil na Fórmula Indy. No ano passado, ainda foi realizado um trabalho de “Brand Analysis” com 12 vinícolas integrantes do Wines of Brasil com o objetivo de auxiliar as empresas em relação à adaptação dos produtos ao mercado norte-americano.
Dois Don Laurindo com a assinatura de Ademir Brandelli
Reserva Chardonnay 2010
Reserva Assamblage 2006
....................
A Don Laurindo informa que já está disponível em sua página do Facebook (www.facebook.com/pages/Don-Laurindo/214871048536467) um album em que apresenta aos visitantes a evolução dos vinhedos ao longo dos 365 dias do ano. “2012 promete ser a melhor safra de todos os tempos, mas enquanto aguardamos, vamos degustando outras obras primas da natureza com suporte do enólogo Ademir Brandelli.” E sugere:
Don Laurindo - Reserva Assemblage 2006. Elaborado com base nas uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat. Muito bom aspecto de cor vermelho rubi. Nariz fino, intenso, evoluído, frutado e especiarias. Na boca amplo, concentrado, suave textura, equilibrado com final prolongado. Acompanha muito bem pratos de sabor acentuado. Já harmonizei com cordeiro e se saiu muito bem.Disponível no site por R$42,00.
Don Laurindo - Reserva Chardonnay 2010. Muito bom aspecto de cor amarelo esverdeado. Nariz fino, intenso, persistente, delicado, floral e frutado. Na boa apresenta-se com média textura, macio com final persistente e agradável.Harmoniza com pratos de sabor leve e acentuado. Disponível no site por R$36,00.
RS: Programa Mais Ovinos no Campo terá liberação de R$ 30 milhões
Nosso leitor e colaborador assíduo Paulo de Tarso dos Santos Martins, lá do Mato Grosso do Sul, manda-nos mais duas colaborações, textos interessantes que ele leu no site FarmPoint.
O Governo do Estado, por meio do Banrisul, anunciou, dia 15 de fevereiro, durante nova edição do projeto Encontros para o Desenvolvimento, realizado no município de Lagoa Vermelha, a liberação de R$ 30 milhões em empréstimos para o programa Mais Ovinos no Campo destinados a 1,3 mil operações de retenção ou aquisição de animais. Deste recurso, R$ 18,4 milhões são direcionados à retenção de matrizes para impedir a venda e o abate prematuro do rebanho. Os outros R$ 12,9 milhões financiam a aquisição de ovinos, melhorando as condições de comercialização do setor. No total, os financiamentos envolvem a retenção ou aquisição de 214 mil animais.
O secretário em exercício da Agricultura, Pecuária e Agronegócio, Cláudio Fioreze, comemorou o anúncio do governo estadual e destacou o trabalho que a Secretaria da Agricultura Pecuária e Agronegócio (Seapa/RS) vem desenvolvendo para fomentar ainda mais a ovinocultura gaúcha. "Através da Câmara Setorial da Ovinocultura estamos atuando para incrementar áreas produtivas como leite, carne e lã, além, é claro, do programa Mais Ovinos no Campo, que tem obtido excelentes resultados", frisou Fioreze.
Durante sua fala, para os mais de mil agricultores que lotaram o CTG Alexandre Pato, em Lagoa Vermelha, o secretário destacou as principais ações da Seapa/RS como a criação do programa estadual de irrigação, reestruturação do Parque de Exposições Assis Brasil, da Fepagro e do Irga, além das ações em termos de defesa sanitária.
O governador Tarso Genro ressaltou que os Encontros para o Desenvolvimento são momentos para encaminhamento de demandas à equipe de Governo. "Os compromissos aqui firmados são perfeitamente executáveis e vamos colocá-los em prática", assegurou o governador, que considerou o encontro uma oportunidade para o poder público conhecer de perto as realidades regionais e manter uma interlocução com as comunidades do interior.
As informações são da Secretaria da Agricultura Pecuária e Agronegócio (Seapa), adaptadas pela Equipe FarmPoint.
O Governo do Estado, por meio do Banrisul, anunciou, dia 15 de fevereiro, durante nova edição do projeto Encontros para o Desenvolvimento, realizado no município de Lagoa Vermelha, a liberação de R$ 30 milhões em empréstimos para o programa Mais Ovinos no Campo destinados a 1,3 mil operações de retenção ou aquisição de animais. Deste recurso, R$ 18,4 milhões são direcionados à retenção de matrizes para impedir a venda e o abate prematuro do rebanho. Os outros R$ 12,9 milhões financiam a aquisição de ovinos, melhorando as condições de comercialização do setor. No total, os financiamentos envolvem a retenção ou aquisição de 214 mil animais.
O secretário em exercício da Agricultura, Pecuária e Agronegócio, Cláudio Fioreze, comemorou o anúncio do governo estadual e destacou o trabalho que a Secretaria da Agricultura Pecuária e Agronegócio (Seapa/RS) vem desenvolvendo para fomentar ainda mais a ovinocultura gaúcha. "Através da Câmara Setorial da Ovinocultura estamos atuando para incrementar áreas produtivas como leite, carne e lã, além, é claro, do programa Mais Ovinos no Campo, que tem obtido excelentes resultados", frisou Fioreze.
Durante sua fala, para os mais de mil agricultores que lotaram o CTG Alexandre Pato, em Lagoa Vermelha, o secretário destacou as principais ações da Seapa/RS como a criação do programa estadual de irrigação, reestruturação do Parque de Exposições Assis Brasil, da Fepagro e do Irga, além das ações em termos de defesa sanitária.
O governador Tarso Genro ressaltou que os Encontros para o Desenvolvimento são momentos para encaminhamento de demandas à equipe de Governo. "Os compromissos aqui firmados são perfeitamente executáveis e vamos colocá-los em prática", assegurou o governador, que considerou o encontro uma oportunidade para o poder público conhecer de perto as realidades regionais e manter uma interlocução com as comunidades do interior.
As informações são da Secretaria da Agricultura Pecuária e Agronegócio (Seapa), adaptadas pela Equipe FarmPoint.
Realizado projeto inédito sobre integração entre eucalipto e ovinos de corte
A instalação de sistemas integrados de produção de madeira de eucalipto com a produção de ovinos de corte por pequenos produtores, em condições viáveis do ponto de vista econômico, financeiro e técnico é o objetivo do projeto inédito que será desenvolvido em Itapetininga pela Apta Regional Sudoeste Paulista, Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (Cati) - órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento, e Faculdade de Tecnologia de São Paulo (Fatec). Para isso serão avaliados os sistemas silvipastoril com fileira única e com duas fileiras de eucalipto e faixa de 12 metros. Esses serão comparados com os sistemas de ovinocultura em pastagens exclusiva e eucaliptocultura exclusiva.
Como resultados, serão publicados os dados econômico-financeiros comparativos bem como as informações técnicas que possibilitem a implantação desses sistemas pelos pequenos agricultores em cartilhas informativas a serem distribuídas aos interessados. Além disso, o projeto servirá de aprendizado aos alunos do curso de tecnologia em agronegócios sobre as questões gerenciais desses sistemas complexos, oferecendo estágios e oportunidades para o desenvolvimento de trabalhos de conclusão de curso.
A contribuição para o desenvolvimento regional é evidente na medida em que os sistemas silvipastoris surgem como alternativa para agricultores familiares, diz a pesquisadora Cristina Maria Pacheco Barbosa, coordenadora do projeto. Isso porque possibilita o rendimento contínuo, além do máximo aproveitamento da terra, garantindo também benefícios para o meio ambiente.
No entanto, observa a pesquisadora, esses sistemas são complexos e precisam ser avaliados quanto à sua viabilidade técnica e econômico-financeira antes de serem divulgados como alternativa aos pequenos produtores. Cabe aos órgãos competentes dar essa segurança aos produtores rurais por meio de estudos. É aí que entram instituições como a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), por meio da Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento (UPD) de Itapetininga; a Fatec (Unidade Itapetininga) e a Cati.
Resultados esperados
Os resultados desse projeto serão disseminados por capacitações realizadas pelo grupo de pesquisa e em ações específicas de cada área (dias de campo, palestras, cursos de curta duração, fôlderes, boletins técnicos, implantação de unidades demonstrativas em propriedades parceiras, dentre outros). Como o estudo tem a participação de alunos e professores da Fatec, os resultados também serão disseminados via trabalhos de conclusão de cursos e monografias, por exemplo.
O término do projeto está previsto para dezembro 2014. Além da publicação em periódicos específicos, os dados de pesquisa serão apresentados em eventos importantes como Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (2011, 2012, 2013 e 2014) e Congresso Internacional de Sistemas Silvopastoriles, na Argentina (2012).
Sistemas agroflorestais
Sistemas agroflorestais, com a utilização de Eucalyptus spp. para a produção de madeira, podem ser considerados como uma alternativa para pequenos produtores no Sudoeste Paulista, conforme a pesquisadora. Não apenas integram a produção de madeira de alto valor no mercado, porém com ciclos produtivos longos (de seis, sete anos), com a produção de alimentos, como também permitem ao pequeno agricultor obter renda contínua, reduzindo o impacto ambiental das plantações em grande escala.
A principal limitação para o desenvolvimento destes sistemas integrados para o pequeno produtor é a falta de informações técnicas na região para possibilitar sua implantação. A região de Itapetininga apresenta condições edafoclimáticas muito favoráveis ao cultivo do eucalipto, com a produtividade regional entre as maiores do Brasil e do mundo (35-55 m3 de madeira/ha/ano).
O preço da madeira de eucalipto tem aumentado significativamente nos últimos anos, tornando a cultura altamente rentável na região, observa Cristina. "No entanto, essa vantagem econômica é muito pouco aproveitada pelos pequenos agricultores pela falta de informações técnicas sobre o plantio de eucalipto, que majoritariamente é plantado como maciços florestais por empresas de grande porte ou por agricultores em sistemas de fomento florestal, dificultando seu plantio pelo pequeno agricultor."
Outro entrave é o fato de essa cultura possuir um ciclo longo. "O pequeno agricultor que precisa de fonte de renda contínua para garantir seu sustento não tem condições financeiras de esperar até o final do ciclo para obter o retorno financeiro."
As informações são da Assessoria de Comunicação da Apta, resumidas e adaptadas pela Equipe FarmPoint.
Como resultados, serão publicados os dados econômico-financeiros comparativos bem como as informações técnicas que possibilitem a implantação desses sistemas pelos pequenos agricultores em cartilhas informativas a serem distribuídas aos interessados. Além disso, o projeto servirá de aprendizado aos alunos do curso de tecnologia em agronegócios sobre as questões gerenciais desses sistemas complexos, oferecendo estágios e oportunidades para o desenvolvimento de trabalhos de conclusão de curso.
A contribuição para o desenvolvimento regional é evidente na medida em que os sistemas silvipastoris surgem como alternativa para agricultores familiares, diz a pesquisadora Cristina Maria Pacheco Barbosa, coordenadora do projeto. Isso porque possibilita o rendimento contínuo, além do máximo aproveitamento da terra, garantindo também benefícios para o meio ambiente.
No entanto, observa a pesquisadora, esses sistemas são complexos e precisam ser avaliados quanto à sua viabilidade técnica e econômico-financeira antes de serem divulgados como alternativa aos pequenos produtores. Cabe aos órgãos competentes dar essa segurança aos produtores rurais por meio de estudos. É aí que entram instituições como a Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (Apta), por meio da Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento (UPD) de Itapetininga; a Fatec (Unidade Itapetininga) e a Cati.
Resultados esperados
Os resultados desse projeto serão disseminados por capacitações realizadas pelo grupo de pesquisa e em ações específicas de cada área (dias de campo, palestras, cursos de curta duração, fôlderes, boletins técnicos, implantação de unidades demonstrativas em propriedades parceiras, dentre outros). Como o estudo tem a participação de alunos e professores da Fatec, os resultados também serão disseminados via trabalhos de conclusão de cursos e monografias, por exemplo.
O término do projeto está previsto para dezembro 2014. Além da publicação em periódicos específicos, os dados de pesquisa serão apresentados em eventos importantes como Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (2011, 2012, 2013 e 2014) e Congresso Internacional de Sistemas Silvopastoriles, na Argentina (2012).
Sistemas agroflorestais
Sistemas agroflorestais, com a utilização de Eucalyptus spp. para a produção de madeira, podem ser considerados como uma alternativa para pequenos produtores no Sudoeste Paulista, conforme a pesquisadora. Não apenas integram a produção de madeira de alto valor no mercado, porém com ciclos produtivos longos (de seis, sete anos), com a produção de alimentos, como também permitem ao pequeno agricultor obter renda contínua, reduzindo o impacto ambiental das plantações em grande escala.
A principal limitação para o desenvolvimento destes sistemas integrados para o pequeno produtor é a falta de informações técnicas na região para possibilitar sua implantação. A região de Itapetininga apresenta condições edafoclimáticas muito favoráveis ao cultivo do eucalipto, com a produtividade regional entre as maiores do Brasil e do mundo (35-55 m3 de madeira/ha/ano).
O preço da madeira de eucalipto tem aumentado significativamente nos últimos anos, tornando a cultura altamente rentável na região, observa Cristina. "No entanto, essa vantagem econômica é muito pouco aproveitada pelos pequenos agricultores pela falta de informações técnicas sobre o plantio de eucalipto, que majoritariamente é plantado como maciços florestais por empresas de grande porte ou por agricultores em sistemas de fomento florestal, dificultando seu plantio pelo pequeno agricultor."
Outro entrave é o fato de essa cultura possuir um ciclo longo. "O pequeno agricultor que precisa de fonte de renda contínua para garantir seu sustento não tem condições financeiras de esperar até o final do ciclo para obter o retorno financeiro."
As informações são da Assessoria de Comunicação da Apta, resumidas e adaptadas pela Equipe FarmPoint.
Mercado brasileiro: o vinho veio para ficar
Está se aproximando a Expovinis. Será de 24 a 26 de abril, em São Paulo. Com expositores cada vez mais expressivos, o ExpoVinis Brasil – 16º Salão Internacional do Vinho será realizado no Expo Center Norte, em São Paulo. Distribuído em um espaço de 18 mil metros quadrados, o salão exibirá rótulos nacionais e internacionais para todos os gostos e paladares.
Apesar da crise mundial, o varejo de vinho no Brasil passa por expressivas mudanças e a entrada de rótulos importados no mercado nacional ganha cada vez mais ritmo e espaço. Somente no primeiro semestre de 2011, a estimativa de crescimento médio foi de 28% em relação ao mesmo período em 2010, tornando o mercado mais favorável para investimentos.
Segundo estudo realizado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e com base em informações do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior, a importação de vinho italiano, por exemplo, aumentou 58,57%. A alta nas importações de vinho português foi de 24,8%, quase similar à compra de vinhos espanhóis, que cresceu 22,32%. Já a de vinhos franceses aumentou 11,76%. E com este impulso do setor no mercado nacional, países da América do Sul, como Argentina e Chile, também apostam cada vez mais no destino brasileiro para depositarem seus estoques.
Com a presença dos rótulos internacionais e a ascensão dos produtores nacionais, que não só conquistam a cada ano o gosto do consumidor brasileiro, mas também de outros países, pode-se dizer que o consumidor brasileiro está muito bem servido quando o assunto é vinho.
Para fomentar os negócios deste encantador e lucrativo setor, o ExpoVinis Brasil – 16º Salão Internacional do Vinho, a ser realizado entre os dias 24 e 26 de abril, no Expo Center Norte, em São Paulo, atua como um catalisador, reunindo os principais produtores nacionais e internacionais e mais de 18 mil visitantes.
“O consumidor brasileiro é sofisticado e por esse motivo exige que o Varejo em geral e, principalmente, os restaurantes, apresentem variedade, qualidade e preço, além de um serviço impecável,” afirma Domingos Meirelles, Diretor Geral da Exponor Brasil, promotor do ExpoVinis Brasil.
TOP TEN
Consagrada como a mais representativa prova de vinhos organizada no País, o Top Ten é presidido por Jorge Lucki e José Ivans Santos. Conta um júri de alto nível composto por jornalistas, sommeliers, degustadores de associações e de escolas. O concurso selecionará os dez melhores rótulos do ExpoVinis Brasil 2012. A escolha será entre os vinhos tintos, brancos, espumantes, rosés e fortificados/doces.
Serviço:
ExpoVinis Brasil 2012
16ª Salão Internacional do Vinho
24 a 26 de abril de 2012
Expo Center Norte – Pavilhão Azul - Vila Guilherme – São Paulo
Informações e credenciamento visitantes: www.exponor.com.br
Dia 24 das 13h às 21h –(exclusivamente para profissionais do setor.)
Dia 25 das 13h às 21h / Profissional / 17h às 21h / consumidor final
Dia 26 das 13h às 20h / Profissional / 17 h às 20h / consumidor final
Ingressos (Consumidor Final): R$ 50,00 incluindo taça para degustação. Estudantes de Hotelaria, Nutrição, Gastronomia, Enologia e Turismo pagam R$ 25,00. Não inclui taça (necessário apresentar identidade e comprovante do curso que não seja carteirinha de estudante).
Entrada franca para profissionais do setor (necessário apresentar identidade ou CPF e comprovante profissional). Não é permitida a entrada de menores de 18 anos. Necessário apresentar carteira de identidade.
Apesar da crise mundial, o varejo de vinho no Brasil passa por expressivas mudanças e a entrada de rótulos importados no mercado nacional ganha cada vez mais ritmo e espaço. Somente no primeiro semestre de 2011, a estimativa de crescimento médio foi de 28% em relação ao mesmo período em 2010, tornando o mercado mais favorável para investimentos.
Segundo estudo realizado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e com base em informações do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior, a importação de vinho italiano, por exemplo, aumentou 58,57%. A alta nas importações de vinho português foi de 24,8%, quase similar à compra de vinhos espanhóis, que cresceu 22,32%. Já a de vinhos franceses aumentou 11,76%. E com este impulso do setor no mercado nacional, países da América do Sul, como Argentina e Chile, também apostam cada vez mais no destino brasileiro para depositarem seus estoques.
Com a presença dos rótulos internacionais e a ascensão dos produtores nacionais, que não só conquistam a cada ano o gosto do consumidor brasileiro, mas também de outros países, pode-se dizer que o consumidor brasileiro está muito bem servido quando o assunto é vinho.
Para fomentar os negócios deste encantador e lucrativo setor, o ExpoVinis Brasil – 16º Salão Internacional do Vinho, a ser realizado entre os dias 24 e 26 de abril, no Expo Center Norte, em São Paulo, atua como um catalisador, reunindo os principais produtores nacionais e internacionais e mais de 18 mil visitantes.
“O consumidor brasileiro é sofisticado e por esse motivo exige que o Varejo em geral e, principalmente, os restaurantes, apresentem variedade, qualidade e preço, além de um serviço impecável,” afirma Domingos Meirelles, Diretor Geral da Exponor Brasil, promotor do ExpoVinis Brasil.
TOP TEN
Consagrada como a mais representativa prova de vinhos organizada no País, o Top Ten é presidido por Jorge Lucki e José Ivans Santos. Conta um júri de alto nível composto por jornalistas, sommeliers, degustadores de associações e de escolas. O concurso selecionará os dez melhores rótulos do ExpoVinis Brasil 2012. A escolha será entre os vinhos tintos, brancos, espumantes, rosés e fortificados/doces.
Serviço:
ExpoVinis Brasil 2012
16ª Salão Internacional do Vinho
24 a 26 de abril de 2012
Expo Center Norte – Pavilhão Azul - Vila Guilherme – São Paulo
Informações e credenciamento visitantes: www.exponor.com.br
Dia 24 das 13h às 21h –(exclusivamente para profissionais do setor.)
Dia 25 das 13h às 21h / Profissional / 17h às 21h / consumidor final
Dia 26 das 13h às 20h / Profissional / 17 h às 20h / consumidor final
Ingressos (Consumidor Final): R$ 50,00 incluindo taça para degustação. Estudantes de Hotelaria, Nutrição, Gastronomia, Enologia e Turismo pagam R$ 25,00. Não inclui taça (necessário apresentar identidade e comprovante do curso que não seja carteirinha de estudante).
Entrada franca para profissionais do setor (necessário apresentar identidade ou CPF e comprovante profissional). Não é permitida a entrada de menores de 18 anos. Necessário apresentar carteira de identidade.
Vindima é oportunidade perfeita para acompanhar a colheita da uva
A jornalista Luciana Paulino, da AD Comunicação & Marketing, manda-me uma excelente sugestão: ir ao Chile ver a vindima. Nos meses de março e abril apreciadores de vinho podem participar da festa mais importante da enologia chilena.
Localizada a menos de 100 quilômetros da capital chilena, a Vinícola Matetic oferece aos seus visitantes a oportunidade de participar de uma das atrações mais importantes da enologia, a festa da vindima. Durante os meses de março e abril, será possível acompanhar a colheita das uvas e todo o cuidadoso processo de elaboração do vinho.
Localizada no vale de Casablanca, região central do Chile, a Matetic produz vinhos Premium e oferece tours de degustação dos produtos. No local há também o famoso restaurante Equilíbrio, que conta com alta gastronomia e atendimento personalizado. Para os que gostam praticar outras atividades, a vinícola disponibiliza passeios a cavalo e trekking por belas paisagens.
Após esta imersão no mundo de cores e sabores, a dica é hospedar-se no charmoso hotel La Casona, um casarão em estilo colonial de propriedade da vinícola, com amplos e agradáveis ambientes, de onde é possível avistar os vinhedos.
Mais informações podem ser obtidas no site www.mateticvineyards.com.
Localizada a menos de 100 quilômetros da capital chilena, a Vinícola Matetic oferece aos seus visitantes a oportunidade de participar de uma das atrações mais importantes da enologia, a festa da vindima. Durante os meses de março e abril, será possível acompanhar a colheita das uvas e todo o cuidadoso processo de elaboração do vinho.
Localizada no vale de Casablanca, região central do Chile, a Matetic produz vinhos Premium e oferece tours de degustação dos produtos. No local há também o famoso restaurante Equilíbrio, que conta com alta gastronomia e atendimento personalizado. Para os que gostam praticar outras atividades, a vinícola disponibiliza passeios a cavalo e trekking por belas paisagens.
Após esta imersão no mundo de cores e sabores, a dica é hospedar-se no charmoso hotel La Casona, um casarão em estilo colonial de propriedade da vinícola, com amplos e agradáveis ambientes, de onde é possível avistar os vinhedos.
Mais informações podem ser obtidas no site www.mateticvineyards.com.
Bento participa da Festa da Uva
O estande Bento-Pura Inspiração está presente na Festa da Uva, evento que ocorrerá em Caxias do Sul até de março. O local foi ocupado pela Secretaria Municipal de Turismo (SEMTUR), junto à Giordani Turismo e rede de hotéis Dall'Onder e de outros empreendimentos interessados a participar. A cidade recebeu convite através da Fenavinho.
Conforme a secretária de Turismo Ivane Fávero, é importante para Bento a participação em eventos de cidades próximas. “O turista aproveita que está em Caxias, percorre cerca de 50 quilômetros e pode realizar em Bento o passeio de Maria Fumaça ou visitar nossas rotas turísticas, por exemplo. Isso acontece também com os visitante de Bento que, por ser Destino Indutor de Turismo, incentiva o fluxo em outros municípios da região Uva e Vinho”. Os visitantes que passarem pelo estande receberão material promocional de Bento Gonçalves. O horário do evento é de segunda à sexta-feira das 14h às 22h. Nos finais de semana e feriados, das 9h às 22h.
Conforme a secretária de Turismo Ivane Fávero, é importante para Bento a participação em eventos de cidades próximas. “O turista aproveita que está em Caxias, percorre cerca de 50 quilômetros e pode realizar em Bento o passeio de Maria Fumaça ou visitar nossas rotas turísticas, por exemplo. Isso acontece também com os visitante de Bento que, por ser Destino Indutor de Turismo, incentiva o fluxo em outros municípios da região Uva e Vinho”. Os visitantes que passarem pelo estande receberão material promocional de Bento Gonçalves. O horário do evento é de segunda à sexta-feira das 14h às 22h. Nos finais de semana e feriados, das 9h às 22h.
Salton espera dobrar o número de vendas no Canadá
Produtos das linhas Premium, Volpi e Series estão abastecendo o mercado
na América do Norte a partir em fevereiro. Visando dobrar o número de exportações em 2012, a Vinícola Salton estabelece, a partir deste mês, mais um reforço em sua parceriainternacional. Os vinhos das linhas Premium – entre eles os premiados
Salton Talento e Salton 100 anos –, Volpi e Series chegam ao Canadá,
na província de Alberta. O carregamento, que deixou o Brasil em
dezembro de 2011, também conta com o espumante Salton Moscatel.
Reconhecida como a terceira maior região consumidora de vinhos e
espumantes do país, os produtos que lá desembarcarem serão
direcionados principalmente para o abastecimento de hotéis,
restaurantes e cafés.
Com um consumo individual médio de 15 litros de vinho por ano, o
Canadá possui mais de 32 milhões de habitantes e uma produção nacional
ainda pequena quando comparada a sua demanda interna. Assim, grande
parte dos vinhos e espumantes consumidos no país é importada. Para o
coordenador de exportação da Salton, Vagner Montemaggiore, mesmo com o
rigoroso controle do governo canadense em relação a importações, é
possível obter um retorno positivo para os vinhos brasileiros. “A
província de Alberta, para onde estamos enviando nossos produtos,
possui uma vantagem em particular. A comercialização, distribuição e
armazenamento funcionam de forma privada. Diferente das demais
províncias do Canadá, onde o comércio de bebidas é controlado pelo
governo, isso possibilita a cada vinícola escolher suas próprias
estratégias para melhor atender ao mercado”, explica Vagner.
na América do Norte a partir em fevereiro. Visando dobrar o número de exportações em 2012, a Vinícola Salton estabelece, a partir deste mês, mais um reforço em sua parceriainternacional. Os vinhos das linhas Premium – entre eles os premiados
Salton Talento e Salton 100 anos –, Volpi e Series chegam ao Canadá,
na província de Alberta. O carregamento, que deixou o Brasil em
dezembro de 2011, também conta com o espumante Salton Moscatel.
Reconhecida como a terceira maior região consumidora de vinhos e
espumantes do país, os produtos que lá desembarcarem serão
direcionados principalmente para o abastecimento de hotéis,
restaurantes e cafés.
Com um consumo individual médio de 15 litros de vinho por ano, o
Canadá possui mais de 32 milhões de habitantes e uma produção nacional
ainda pequena quando comparada a sua demanda interna. Assim, grande
parte dos vinhos e espumantes consumidos no país é importada. Para o
coordenador de exportação da Salton, Vagner Montemaggiore, mesmo com o
rigoroso controle do governo canadense em relação a importações, é
possível obter um retorno positivo para os vinhos brasileiros. “A
província de Alberta, para onde estamos enviando nossos produtos,
possui uma vantagem em particular. A comercialização, distribuição e
armazenamento funcionam de forma privada. Diferente das demais
províncias do Canadá, onde o comércio de bebidas é controlado pelo
governo, isso possibilita a cada vinícola escolher suas próprias
estratégias para melhor atender ao mercado”, explica Vagner.
Visitas à Vinícola Ouro Verde crescem mais de 100% nos últimos dois anos
Vinícola Ouro Verde é uma atração no interior da Bahia.
D/JN
.........
A Vinícola Ouro Verde, projeto da Miolo Wine Group, recebeu no ano passado total de 16.299 turistas em sua estrutura em Casa Nova (BA), no Vale do São Francisco. O número é pequeno se comparado com o potencial turístico da região, mas bem expressivo em relação aos 7.937 que visitaram o local em 2009 e aos 1.0224 que estiveram lá em 2010.
Conforme Eurico Benedetti, diretor da Ouro Verde, o perfil de visitantes é muito variado. “Têm pessoas que vão por se interessarem pela região e outras pelo próprio vinho e sua elaboração no Nordeste brasileiro. O potencial de crescimento é enorme”, afirma, destacando que a inauguração do passeio Vapor do Vinho também contribuiu para o crescimento do número de turistas.
O trajeto inicia por via rodoviária para apanhar os turistas partindo de Juazeiro, passando por Petrolina e seguindo em direção ao lago do Sobradinho até alcançar um atracadouro a dois quilômetros da represa de Sobradinho, onde os passageiros embarcam. Durante o passeio, os visitantes fazem a eclusa na represa e navegam até a Vinícola Ouro Verde, localizada em Casa Nova.
A Ouro Verde foi a primeira vinícola no Vale do São Francisco a se dedicar à elaboração de vinhos finos. Com área de 200 hectares de produção, elabora as bebidas da linha Terranova e o brandy Osborne, em um total de 2,5 milhões de litros.
Por falar em Miolo, seus vinhos entraram na carta de vinhos do The House of Roosevelt em Xangai
A Miolo Wine Group reforça sua presença em Xangai ao introduzir vinhos na carta do The House of Roosevelt (Casa Roosevelt), restaurante localizado no The Bund, região mais nobre e badalada da cidade de Xangai. Quem frequentar o local poderá apreciar o Quinta do Seival Castas Portuguesas, o Merlot Terroir e o Lote 43, únicos vinhos brasileiros a figurarem em uma carta com 3000 rótulos.
“Os vinhos brasileiros alcançaram níveis de qualidade respeitáveis. O ingresso no mercado internacional exibe sinais promissores. O Brasil será capaz de competir no mercado internacional, se os produtores brasileiros continuarem acreditando na sua diversidade, apostando em uma abordagem mais individualizada e buscando caracteristicas próprias para os seus rótulos. A Miolo, por exemplo, é prova da diversidade dos vinhos brasileiros”, afirma o brasileiro Fábio Carrico de Souza, sommelier do restaurante chinês.
No ano passado, a Miolo abriu duas lojas de marca própria em Xangai, na China, país que deve ser o sexto maior consumidor mundial da bebida até 2014, conforme relatório de mercado divulgado pela Vinexpo em 2011. A iniciativa foi da empresa local Ningbo Ke Peng, importadora exclusiva da Miolo. “Os vinhos brasileiros ainda são novidade na China, mas já despertam a simpatia de quem os degusta", afirmou na época da inauguração, em outubro, a importadora Jannie Jian, que esteve no Brasil no final de janeiro para conhecer a Vinícola Ouro Verde, localizada no Vale do São Francisco, junto com os seus sócios Zhon Em, Liu Xin e Fernando Renke .
A Miolo ingressou no mercado chinês há cerca de um ano e meio. No ano passado, o país respondeu por 14% das exportações totais da vinícola de 320 mil garrafas. De acordo com o documento divulgado pela Vinexpo, o consumo de vinhos dobrou na China entre 2005 e 2009, chegando a 1,156 bilhões de garrafas. Apesar de ser o país mais populoso do mundo, o consumo per capita ainda é pequeno - apenas um litro por ano, o que configura um grande potencial de crescimento.
“Os vinhos brasileiros alcançaram níveis de qualidade respeitáveis. O ingresso no mercado internacional exibe sinais promissores. O Brasil será capaz de competir no mercado internacional, se os produtores brasileiros continuarem acreditando na sua diversidade, apostando em uma abordagem mais individualizada e buscando caracteristicas próprias para os seus rótulos. A Miolo, por exemplo, é prova da diversidade dos vinhos brasileiros”, afirma o brasileiro Fábio Carrico de Souza, sommelier do restaurante chinês.
No ano passado, a Miolo abriu duas lojas de marca própria em Xangai, na China, país que deve ser o sexto maior consumidor mundial da bebida até 2014, conforme relatório de mercado divulgado pela Vinexpo em 2011. A iniciativa foi da empresa local Ningbo Ke Peng, importadora exclusiva da Miolo. “Os vinhos brasileiros ainda são novidade na China, mas já despertam a simpatia de quem os degusta", afirmou na época da inauguração, em outubro, a importadora Jannie Jian, que esteve no Brasil no final de janeiro para conhecer a Vinícola Ouro Verde, localizada no Vale do São Francisco, junto com os seus sócios Zhon Em, Liu Xin e Fernando Renke .
A Miolo ingressou no mercado chinês há cerca de um ano e meio. No ano passado, o país respondeu por 14% das exportações totais da vinícola de 320 mil garrafas. De acordo com o documento divulgado pela Vinexpo, o consumo de vinhos dobrou na China entre 2005 e 2009, chegando a 1,156 bilhões de garrafas. Apesar de ser o país mais populoso do mundo, o consumo per capita ainda é pequeno - apenas um litro por ano, o que configura um grande potencial de crescimento.
Le jour de Saint-Valentin
A enóloga Maria Amélia Duarte Flores e o chef Philippe Remondeau realizaram, dia 14 de fevereiro, um jantar muito especial. Promoveram um menu harmonizado temático francês, para celebrar o "Le Jour de Saint-Valentin" (Dia de São Valentim), um brinde a vida, ao amor, aos amigos. Os pratos criados pelo Chef foram combinados com uma sequência de vinhos de Bordeaux e Sauternes e servidos nos jardins do restaurante.
Alta gastronomia regional no meio dos vinhedos
Chef Carlos Kristensen vai preparar almoço na Miolo
Arquivo JN
.........
Um banquete nômade, que já teve como cenário incríveis paisagens dos Estados Unidos, do Canadá e da Europa, percorre o Brasil pela primeira vez este ano, com o toque sofisticado do Hashi Art Cuisine. Os pratos do aclamado chef Carlos Kristensen, famosos entre os apreciadores da alta gastronomia de todo o mundo que vêm a Porto Alegre conhecer as suas criações, agora vão estar na mesa do renomado evento itinerante Outstanding in the Field. A proposta dessa aventura, concebida em 1999 pelo artista e chef californiano Jim Denevan, mescla simplicidade e ousadia: põe em evidência a produção dos alimentos no campo e faz os amantes da gastronomia colocarem o pé na estrada. A etapa gaúcha do evento ocorrerá dia 11 de março, no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves.
Unindo natureza e cultura, a primeira turnê brasileira desse restaurante efêmero e sem paredes também vai visitar a Fazenda da Toca, em Itirapina (SP), aos cuidados da chef Helena Rizzo. Nos parreirais da Vinícola Miolo, Carlos Kristensen será o chef do evento, que costuma atrair a atenção de publicações como The New York Times, GQ, Forbes e Elle. Um dos motivos de tanta curiosidade são as locações inusitadas das refeições: de fazendas a jardins urbanos, do cume de montanhas até cavernas do mar, em ilhas isoladas ou em jardins suspensos no meio de megalópoles.
Aos participantes é oferecido um tour pelo local do evento, onde o proprietário explica sobre os produtos cultivados e as técnicas de produção utilizadas. Em seguida, a mesa oculta é descoberta e nela, agricultores e participantes sentam-se lado a lado para saborear o mix de ingredientes locais transformados em verdadeiras obras de arte pelas mãos do chef convidado.
Na edição gaúcha do evento não será diferente. Carlos Kristensen faz questão de respeitar os modos locais de produção dos alimentos. No cardápio concebido pelo chef há somente ingredientes do terroir da região de Bento Gonçalves: desde a degustação inicial, passando pelo coquetel e chegando aos pratos principais e à sobremesa. Entre as diversas maravilhas de dar água na boca estão a codorna braseada e a polenta mole elaborada com uma farinha de milho especial, produzida num moinho de pedra, com lascas de queijo pecorino de ovelha maturado e molho de ossobuco. Os quatro pratos assinados por Kristensen vão ser harmonizados por vinhos e espumantes de primeira linha da Miolo.
O caráter efêmero da proposta tem tudo a ver com o trabalho artístico do mentor do evento. Os desenhos em grande escala de Jim Denevan, feitos em areia, terra e gelo, ainda que exijam horas de trabalho, às vezes duram somente alguns minutos, até que uma maré ou outra transformação natural desmanche os seus contornos. As ações repetem procedimentos dos artistas da land art que, a partir da década de 1960, deram as costas aos limites impostos por museus e galerias e passaram a explorar elementos naturais e vastas paisagens a céu aberto. Assim como as obras desses artistas, o Outstanding in the Field e a arte gastronômica do chef Carlos Kristensen buscam novos horizontes, provocando experiências e sensações que, embora breves, ficam registradas para sempre na memória.
Os ingressos para o evento custam R$ 450,00 e podem ser adquiridos através do site www.oitf.com.br.
Espumante Garibaldi Moscatel passou a ser servido na Maria Fumaça
Espumante Garibaldi faz sucesso entre os passageiros
Foto Maiquel Vignatti
.................
O espumante mais premiado do Brasil passa a fazer parte de um dos passeios mais tradicionais da Serra Gaúcha. Quem participar do roteiro da Maria Fumaça, que liga as cidades de Bento Gonçalves a Carlos Barbosa, com parada em Garibaldi, já pode degustar o espumante Garibaldi Moscatel. O rótulo já está sendo servido no passeio, no momento da recepção no município de Garibaldi – capital nacional do espumante – e entra no lugar no filtrado doce Gotas de Cristal, outra tradicional especialidade da Cooperativa Vinícola Garibaldi.
“Como a cidade de Garibaldi tem esse vínculo com o espumante, decidimos trocar o filtrado doce, que também é muito apreciado, por um espumante fino e que leva o nome da cidade no rótulo”, destaca o coordenador de marketing da cooperativa, Maiquel Vignatti. A troca ocorreu por uma demanda dos próprios turistas que realizam o passeio. A proposta tanto da vinícola Garibaldi, como da Giordani Turismo, que organiza o passeio, é qualificar ainda mais um dos principais atrativos relacionados à cultura vitivinícola do Rio Grande do Sul e reforçar a parceria entre as duas empresas.
O espumante Garibaldi Moscatel se tornou o produto mais premiado da categoria no Brasil nos últimos três anos. A combinação entre as uvas moscato branco e moscato giallo resultou em uma bebida leve e delicada. Elaborado pelo processo Asti, o rótulo conquistou o gosto de jurados no Brasil e exterior. Ideal para ser servido entre 4ºC e 6ºC, o espumante é bem harmonizado com pratos leves, frutas em calda, sorvetes e bolos festivos.
Na recepção dos turistas a bordo da Maria Fumaça, o desembarque ainda conta com o suco de uva integral Garibaldi. Os passeios são realizados às quartas-feiras e sábados, mediante reservas antecipadas. Em épocas do ano de maior demanda, há outras saídas para o roteiro.
Vinhos do Brasil dão bicampeonato à Restinga no Carnaval de Porto Alegre
Pessoal do Ibravin caiu no samba
Preto e o puxador de samba Wander Pires
Fotos Dulce Helfer / Divulgação / Ibravin
........
Eu não acreditei muito na mistura de vinho com carnaval, mas, agora, o jornalista Orestes de Andrade Jr., assessor de imprensa do Ibravin, manda dizer-me que o vinho deu sorte à escola de samba da Restinga, em Porto Alegre, e ela ganhou o bicampeonato do Carnaval portoalegrense. Ele informa que, com o objetivo de democratizar o consumo de vinho no Brasil, nove empresas reunidas pelo Instituto Brasileiro do Vinho apoiaram o desfile bicampeão da escola de samba Estado Maior da Restinga.
Com o tema sobre os “Vinhos do Brasil”, a escola de samba Estado Maior da Restinga conquistou o bicampeonato do Carnaval de Porto Alegre. Após ser consagrada pelo público no desfile de sábado (18), que encerrou com a distribuição de quatro toneladas de uva para quem estava no Porto Seco, a escola da Zona Sul de Porto Alegre venceu a apuração, totalizando 238,3 pontos, um décimo à frente da segunda colocada. “Começamos o ano com o pé-direito”, afirma o gerente de Marketing do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), Diego Bertolini. “Este vai ser o ano do vinho brasileiro, que fechou o ano com 7% de aumento na venda de vinhos no País, e teve uma série de medidas anunciadas pela presidenta Dilma Rousseff na Festa da Uva, que darão maior competitividade aos rótulos verde-amarelos”, destaca.
A comemoração do título acontece na quadra da escola, na Restinga. Um brinde coletivo, às 22h, com 60 caixas de espumantes brasileiros, celebrará a união campeã do Ibravin com a comunidade da Tinga. A ação no Carnaval de Porto Alegre teve por objetivo democratizar o consumo de vinho no Brasil. “O Carnaval é uma grande festa popular, que pode nos ajudar a ter uma mudança de atitude, ou seja, o consumo de vinhos e espumantes, além do suco de uva, em ocasiões inusitadas”, explica.
A proposta deu resultado. Pelo menos no sambódromo da Capital Gaúcha. Nas duas noites de desfiles das escolas do Grupo Especial foram comercializadas 1.080 taças de espumantes e frisantes para o público presente nas arquibancadas do Complexo Cultural de Porto Seco. O preço de cada taça era de R$ 3, vendida por equipes volantes com carrinhos tipo picolé personalizados. “Nunca ninguém imaginou vender espumante na arquibancada do sambódromo. Provamos que isso é possível”, salienta Bertolini.
O investimento do Ibravin e de nove vinícolas – Aurora, Canção, Cooperativa São João, Dunamis, Famiglia Valduga (Domno e Casa Valduga) Fante, Miolo Wine Group, Perini e Salton – no Carnaval de Porto Alegre faz parte de um projeto que pretende alcançar São Paulo e Rio de Janeiro nos próximos anos. “Foi um ensaio vitorioso para levarmos os Vinhos do Brasil para o Carnaval do centro do país”, revela.
O maior camarote coletivo do sambódromo de Porto Alegre foi ocupado pelo Ibravin. Com o tema Vinhos do Brasil, o espaço teve 24 metros de comprimento. No hotel Holiday Inn havia transporte de hora em hora levando para o Sambódromo, com retorno também de hora em hora. Assim os convidados puderam deixar seus veículos no estacionamento do hotel. “Estimulamos o Carnaval seguro”, ressalta Bertolini.
O camarote esteve ambientado com a campanha criada pela agência Escala, que traz a mensagem “Seja original. Beba vinho brasileiro no Carnaval.” “Carnaval é para sair da rotina, inclusive na hora de beber” é a frase que completou a ideia da ação dos Vinhos do Brasil no Carnaval deste ano de Porto Alegre. “Tivemos uma exposição grandiosa da história e da situação atual do vinho brasileiro em horário nobre na televisão aberta, além de atingirmos 10 mil pessoas por noite no sambódromo”, contabiliza gerente de Marketing do Ibravin.
“Faz bem pra alma e pro coração. Deixa o meu samba te embriagar. Um sentimento sem moderação. Eu sou Restinga”. Este foi o refrão do samba-enredo da Tinga em homenagem aos “Vinhos do Brasil”, que teve sua história contada por cinco carros alegóricos e 21 alas. Duas alas em especial foram formadas por cerca de 100 moradores dos Caminhos de Pedra de Bento Gonçalves. O grupo das danças folclóricas da localidade esteve caracterizado com os trajes de gala utilizados por italianos e ainda com a roupa dos imigrantes ao chegarem em Bento.
Confira o samba-enredo campeão escrito pelos compositores André Diniz e Wander Pires.
Da mitologia à realidade, a Tinga de Taça na Mão! Vinhos do Brasil, sinônimo de qualidade, saúde, prazer e prosperidade!
Mania de erguer a taça
É o cisne
O meu orgulho e meu maior prazer
Tingiu sua história de amor e de raça
Brindando vitórias, o povo se abraça
Em linda comunhão
É festa, luta em louvação
É o vinho, mitologia, caminho, filho de Zeus
Divinos cachos, passos, Baco em taças de ouro
Fez da sagrada cultura, o néctar da humanidade
Transbordou o velho mundo
E foi ganhando brasilidade
No Sul foi se espalhar, missões a consagrar
Se apaixonou por essa terra, subiu a Serra
E tanta qualidade fez brotar
Mãos imigrantes nutriram o sonho
Brotou alegria
Ramos florescem saber à altura
No gelo, há jóia madura
Pelo velho Chico, um jovem sabor
Meu Rio Grande projetou
Passado, presente, valor sem igual
Heranças do tempo colonial
Festa da Uva, a nostalgia de Caminhos de Pedra
Por velhos trilhos da Maria Fumaça
Simbolizando, a história me espera
Tem cheiro de história no ar
Exala o sabor que me chama
É hora de comemorar
Tinga, teu povo te ama!
Faz bem pra alma e pro coração
Deixa meu samba te embriagar
Um sentimento sem moderação
Eu sou restinga".
Saiba mais
Estado Maior da Restinga
- Fundação: 20 de março de 1977
- Cores: verde, vermelha e branca
- Símbolo: cisne branco
- Bairro: Restinga
- Presidente: Robson Dias (Preto)
- Carnavalesco: Paulo Jorge
- Intérprete oficial: Wander Pires
- Diretor de bateria: Mestre Guto
- Mestre-sala e porta-bandeira: Chula e Priscila
- Enredo: A Restinga Multirracial Celebra a África de Mandela na Festa do Carnaval
Do povo
A Estado Maior da Restinga, fundada em 1977, a conta com a força de sua comunidade, onde vivem quase 200 mil pessoas na Zona Sul de Porto Alegre. Um dos destaques é a bateria, formada quase que totalmente por moradores do bairro. O orgulho de fazer parte da escola é demonstrado pelo grito de guerra mais conhecido do Carnaval porto-alegrense: “Tinga, teu povo te ama!”
Provas de vinhos do Alentejo
Maria Teresa Chicau, da CVRA - Comissão Vitivinícola Regional Alentejana (Depto. Marketing - Rota dos Vinhos do Alentejo), manda-me notícia das próximas provas de vinhos do Alentejo, que ocorrerrão até o dia 26, na praça Praça Joaquim António de Aguiar, 20-21 - Apartado 2146 - 7001-901, em Évora. Maiores informações em Tel: +351 266 746 498 - Fax: +351 266 746 602 - E-mail: rota@vinhosdoalentejo.pt - skype: t.chicau - http://www.vinhosdoalentejo.pt.
Pena que eu não esteja em Portugal e não possa rever a linda cidade de Evora, na qual estive em novembro de 2011, e inaugurei o inverno comendo castanhas assadas na praça principal. As provas gratuitas serão: 2ª Feira – Das 14.00 às 19.00 horas - Tel..- 266 746 498 / Fax – 266 746 602 / Email - rota@vinhosdoalentejo.pt; 3ª a 6ª Feira – Das 11.00 às 19.00 horas - Apartado 2146 - 7001-901 Évora ; Sábados – Das 10.00 às 13.00 horas. Os vinhos serão Monte da Penha, Pedra Basta eTapada do Chaves.
Pena que eu não esteja em Portugal e não possa rever a linda cidade de Evora, na qual estive em novembro de 2011, e inaugurei o inverno comendo castanhas assadas na praça principal. As provas gratuitas serão: 2ª Feira – Das 14.00 às 19.00 horas - Tel..- 266 746 498 / Fax – 266 746 602 / Email - rota@vinhosdoalentejo.pt; 3ª a 6ª Feira – Das 11.00 às 19.00 horas - Apartado 2146 - 7001-901 Évora ; Sábados – Das 10.00 às 13.00 horas. Os vinhos serão Monte da Penha, Pedra Basta eTapada do Chaves.
quinta-feira, 16 de fevereiro de 2012
Mensagens
Portugueses
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Wine Enthusiast pontua vinhos importados pela Domn...":
Se é pra tomar vinho importado, que seja portugues e importado por uma empresa brasileira. E tenho dito!!!!!
Alexandra
................
Domno
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Wine Enthusiast pontua vinhos importados pela Domn...":
Esses vinhos são deliciosos! E os preços são bons mesmo!
......................
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Wine Enthusiast pontua vinhos importados pela Domn...":
Se é pra tomar vinho importado, que seja portugues e importado por uma empresa brasileira. E tenho dito!!!!!
Alexandra
................
Domno
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Wine Enthusiast pontua vinhos importados pela Domn...":
Esses vinhos são deliciosos! E os preços são bons mesmo!
......................
Bento em Vindima: Jantar Sob as Estrelas será realizado no dia 17
Dentro da programação do Bento em Vindima, O Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SHRBS/Região Uva e Vinho) promove, no dia 17 de fevereiro, a 3ª edição do Jantar Sob As Estrelas. O evento irá reunir 19 empreendimentos da rua Henry Hugo Drher, que irão oferecer aos consumidores jantares, bebidas, lanches, música e decoração com o tema da vindima. O objetivo é proporcionar uma experiência única aos visitantes. A ação recebe apoio da Prefeitura, através das Secretarias Municipais de Turismo (SEMTUR) e de Mobilidade Urbana. Estarão prestigiando o evento jornalistas do Rio Grande do Sul e de outros Estados.
O evento tem início às 18h e segue até 00h30min. Às 18h30min, está marcada a corrida de garçons. Durante todo o período, a rua Henry Hugo Drher será fechada, possibilitando aos estabelecimento a utilização das calçadas e da rua. O céu é o cenário perfeito. Para mais informações, contatar com o SHRBS: (54) 3453-8000 | sindiregiao@sinderegiao.com.br.
Confira as atrações de cada empreendimento
Botequim São Bento – Floramar (carne de sereno, mandioca, cebola, alho, suco de siriguela, cogumelo fatiado, maionese, amido de milho, vinho, azeite, couve flor, pimenta biquinho, cheiro verde); Não Acredito (carne de sol, linguiça defumada, mandioca na manteiga de garrafa, requeijão do norte, acompanhados de molho de siriguela, melaço de rapadura e farinha de pequi); Ispia Só...!! (espeto de carne com queijo e bacon acompanhado de creme Chantiqui e bolinhos de mandioca). Horário: a partir das 19h.
Choperia e Sorveteria Planalto – Sorvete de uva. Horário: a partir das 13h.
Dall'Onder Grande Hotel - Ingresso Di pane, formaggio e prosciutto, Insalata Verde con Salmone Affumicato, Canederli il Burro e Salvia, Patate al forno allo zafferano, Trota alla griglia con vino e limone, Risotto al fungui freschi, Fagiolini avvolti nella panceta, Gulash di mucca. Dessert, Tiramissu, Strudel di Mele, Pere al Vino e Fruta di Stacione. Horário: a partir das 20h30min.
Dolce Gusto Confeitaria – Torta de bombom, sorvete e milk shake de uva, sundae uva split. Horário: das 8h às 20h.
Estação Bangalô – Petiscos, caipirinha de uva e drink de vinho tinto. Roda de samba e pagode. Horário: a partir das 18h.
Fios da Serra – Degustação de vinhos e espumantes das 18h às 21h. Após, coquetel desfile de lançamento da coleção outono/inverno 2012.
Giordani Turismo – Recepção com uvas e biscoitos típicos italianos e personagens da Epopéia Italiana. Horário: das 18h às 20h.
Loja Dell'Anno – Degustação de vinhos e espumantes. Horário: das 10h às 19h.
Loja Andreaz Tricot – Degustação de espumantes e uvas. Lava pés com cremes da linha Spa Kur Hotel. Horário: das 18h às 21h.
Piacenza Restaurante e Pizzaria – Risoto de vinho, caipirinha de uva e vinho. Horário: das 19h às 23h.
Pizzaria Rocco – A la carte de pizzas acompanhado de uma garrafa de vinho Salton Cabernet Sauvignon Volpi. Horário: a partir das 19h.
Pizzaria e Ristorante Pirandelo – Salada de folhas com presunto di Parma, costela ao molho barbecue, acompanhada de batata recheada com bacon, catupiry e salsa e risoto ao molha champanhe. De sobremesa, sorvete de uva e pratos harmonizados com espumante brut e moscatel e vinhos tinto reserva. Horário: a partir das 19h30min.
Queen's bar – Petiscos e Drinks. Horário: a partir das 15h.
Restaurante e Pizzaria Don Pepe - Rodízio de pizzas com sabores uva, sorvete de uva e mouse de uva. Filé ao molho vinhedos, frango ao molho de vinho branco e acompanhamentos. Dicas de harmonização com vinhos da Vinícola Batistello e musica ao vivo. Horário: das 18h30min à meia-noite.
Restaurante Tomilho – Entrada: salada de folhas com presunto parma. Folhado de filé com queijo brye, acompanhado com risoto de lunghi. Sobremesa: palit de damasco. Acompanha uma garrafa de vinho. Música ao vivo. Horário: a partir das 20h30min.
Oficina Bier Chopp Bar – Chop frutado de uva. Horário: a partir 20h.
Papa Burguer – Prato sabor brilhante: salada de agrião, uvas e creme de leite.Filé com tiras ao molho mostarda, arroz com uma passa, queijo, creme de vinhos da vinícola Salvati & Sirena. Horário: a partir das 18h30min.
Sapore di Fiorenza Pizzaria – Pizzas salgadas de aspargos, champignon com manjericão, mafiosa, funghi com mostarda, peru, salmão, copa com queijo búfala e havaiana, além de pizzas doces de sorvete de abacaxi e califórnia com uvas. Harmozação com espumantes diferentes a cada dois tipos de pizzas. Decoração especial. Horário: das 18h às 20h.
SubWay – SubWay italiano com suco de uva. Horário: a partir das 18h30min.
O evento tem início às 18h e segue até 00h30min. Às 18h30min, está marcada a corrida de garçons. Durante todo o período, a rua Henry Hugo Drher será fechada, possibilitando aos estabelecimento a utilização das calçadas e da rua. O céu é o cenário perfeito. Para mais informações, contatar com o SHRBS: (54) 3453-8000 | sindiregiao@sinderegiao.com.br.
Confira as atrações de cada empreendimento
Botequim São Bento – Floramar (carne de sereno, mandioca, cebola, alho, suco de siriguela, cogumelo fatiado, maionese, amido de milho, vinho, azeite, couve flor, pimenta biquinho, cheiro verde); Não Acredito (carne de sol, linguiça defumada, mandioca na manteiga de garrafa, requeijão do norte, acompanhados de molho de siriguela, melaço de rapadura e farinha de pequi); Ispia Só...!! (espeto de carne com queijo e bacon acompanhado de creme Chantiqui e bolinhos de mandioca). Horário: a partir das 19h.
Choperia e Sorveteria Planalto – Sorvete de uva. Horário: a partir das 13h.
Dall'Onder Grande Hotel - Ingresso Di pane, formaggio e prosciutto, Insalata Verde con Salmone Affumicato, Canederli il Burro e Salvia, Patate al forno allo zafferano, Trota alla griglia con vino e limone, Risotto al fungui freschi, Fagiolini avvolti nella panceta, Gulash di mucca. Dessert, Tiramissu, Strudel di Mele, Pere al Vino e Fruta di Stacione. Horário: a partir das 20h30min.
Dolce Gusto Confeitaria – Torta de bombom, sorvete e milk shake de uva, sundae uva split. Horário: das 8h às 20h.
Estação Bangalô – Petiscos, caipirinha de uva e drink de vinho tinto. Roda de samba e pagode. Horário: a partir das 18h.
Fios da Serra – Degustação de vinhos e espumantes das 18h às 21h. Após, coquetel desfile de lançamento da coleção outono/inverno 2012.
Giordani Turismo – Recepção com uvas e biscoitos típicos italianos e personagens da Epopéia Italiana. Horário: das 18h às 20h.
Loja Dell'Anno – Degustação de vinhos e espumantes. Horário: das 10h às 19h.
Loja Andreaz Tricot – Degustação de espumantes e uvas. Lava pés com cremes da linha Spa Kur Hotel. Horário: das 18h às 21h.
Piacenza Restaurante e Pizzaria – Risoto de vinho, caipirinha de uva e vinho. Horário: das 19h às 23h.
Pizzaria Rocco – A la carte de pizzas acompanhado de uma garrafa de vinho Salton Cabernet Sauvignon Volpi. Horário: a partir das 19h.
Pizzaria e Ristorante Pirandelo – Salada de folhas com presunto di Parma, costela ao molho barbecue, acompanhada de batata recheada com bacon, catupiry e salsa e risoto ao molha champanhe. De sobremesa, sorvete de uva e pratos harmonizados com espumante brut e moscatel e vinhos tinto reserva. Horário: a partir das 19h30min.
Queen's bar – Petiscos e Drinks. Horário: a partir das 15h.
Restaurante e Pizzaria Don Pepe - Rodízio de pizzas com sabores uva, sorvete de uva e mouse de uva. Filé ao molho vinhedos, frango ao molho de vinho branco e acompanhamentos. Dicas de harmonização com vinhos da Vinícola Batistello e musica ao vivo. Horário: das 18h30min à meia-noite.
Restaurante Tomilho – Entrada: salada de folhas com presunto parma. Folhado de filé com queijo brye, acompanhado com risoto de lunghi. Sobremesa: palit de damasco. Acompanha uma garrafa de vinho. Música ao vivo. Horário: a partir das 20h30min.
Oficina Bier Chopp Bar – Chop frutado de uva. Horário: a partir 20h.
Papa Burguer – Prato sabor brilhante: salada de agrião, uvas e creme de leite.Filé com tiras ao molho mostarda, arroz com uma passa, queijo, creme de vinhos da vinícola Salvati & Sirena. Horário: a partir das 18h30min.
Sapore di Fiorenza Pizzaria – Pizzas salgadas de aspargos, champignon com manjericão, mafiosa, funghi com mostarda, peru, salmão, copa com queijo búfala e havaiana, além de pizzas doces de sorvete de abacaxi e califórnia com uvas. Harmozação com espumantes diferentes a cada dois tipos de pizzas. Decoração especial. Horário: das 18h às 20h.
SubWay – SubWay italiano com suco de uva. Horário: a partir das 18h30min.
Sistema Fecomércio-RS participará da Festa da Uva 2012
O Sistema Fecomércio-RS marcará presença em mais uma edição da Festa da Uva, em Caxias do Sul. De 16 de fevereiro e 4 de março, o estande do Sistema estará aberto aos visitantes da Festa com atividades oferecidas pelo Sesc e Senac. O espaço estará localizado no Pavilhão 1 - Espaço do Vinho, dentro dos Pavilhões da Festa da Uva, Rua Ludovico Cavinatto, 1431, Caxias do Sul.
Entre as atividades programadas estão oficinas gastronômicas, oferecidas no Ateliê Culinário do Senac-RS, e peças teatrais para crianças, apresentadas no espaço de Teatro Infantil do Sesc-RS. Todas as ações terão entrada gratuita. No Ateliê Culinário do Senac-RS serão realizadas oficinas gastronômicas com foco nos pratos com o uso de uvas. Chefs do Senac Caxias do Sul e Senac Bento Gonçalves ensinarão receitas de pratos salgados e doces de alta gastronomia. Além disto, também serão oferecidas degustações de vinhos regionais. Entre os chefs que ministrarão oficinas estão o chef internacional Mamadou Séne e o vencedor do reality show Super Chef 2011, Charlie Colonetti.
Já no espaço de Teatro Infantil, organizado pelo SESC/RS, as peças contam com artistas locais e tratam de temas variados do universo das crianças. Ao todo, são três grupos de teatro, todos de Caxias, e quatro peças infantis diferentes.
Confira a programação completa do estande do Sistema Fecomércio-RS:
17 de fevereiro
18h – Oficina: Salmão com uvas e tomilho limão
20h – Oficina: Lombo suíno com molho de uva
Teatro: Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 17h e 20h
18 de fevereiro
15h – Oficina: Cuca de uva
18h – Oficina: Risoto de uva com manjericão
20h- Degustação de vinhos regionais
Teatro: Zão e Zoraida (Ueba): às 15h, 18h e 20h
19 de fevereiro
15h – Oficina: Aspic: Terrine de uva
18h – Oficina: Salada de uvas confitadas com emulsão grappa
20h – Oficina: Cordeiro com chutney de uvas
Teatro: O Incrível Caso do Sumiço das Letras (Ueba): às 15h, 18h e 20h
20 de fevereiro
20h – Oficina: Salmão com uvas e tomilho limão
Teatro: - Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 17h e 20h
21 de fevereiro
20h – Oficina: Spuma de baunilha com praliné de avelã e uvas
Teatro: Zão e Zoraida (Ueba): às 17h e 20h
22 de fevereiro
20h – Oficina: Lombo suíno com molho de uva
Teatro: Tempos Modernos (Caixa de Viagem): às 17h e 20h
23 de fevereiro
18h – Oficina: Panna cotta com calda de uva
20h – Oficina: Risoto de uva com manjericão
Teatro: O Incrível Caso do Sumiço das Letras (Ueba): às 17h e 20h
24 de fevereiro
18h – Oficina: Cuca de uva
20h – Oficina: Salada de uvas confitadas com emulsão grappa
Teatro: Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 17h e 20h
25 de fevereiro
15h – Oficina: Ragoût de congro
Chef: Mamadou Sène
18h – Oficina: Parmentier de confit de pato com molho de uva
Chef: Mamadou Sène
20h – Oficina: Spuma de baunilha com praliné de avelã e uvas
Teatro: Tempos Modernos (Caixa de Viagem): às 15h, 18h e 20h
26 de fevereiro
15h – Oficina: Petit gateau de chocolate branco com calda de uva
18h – Oficina: Salmão com uvas e tomilho limão
20h – Oficina: Panna cotta com calda de uva
Teatro: Tempos Modernos (Caixa de Viagem): às 15h, 18h e 20h
27 de fevereiro
20h – Oficina: Petit gateau de chocolate branco com calda de uva
Teatro: Zão e Zoraida (Ueba): às 17h e 20h
28 de fevereiro
20h – Oficina: Aspic: Terrine de uva
Teatro: Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 17h e 20h
29 de fevereiro
20h – Oficina: Salada de uvas confitadas com emulsão grappa
Teatro: Tempos Modernos (Caixa de Viagem): às 17h e 20h
1º de março
18h – Oficina: Aspic: Terrine de uva
20h – Oficina: Cordeiro com chutney de uvas
Teatro: O Incrível Caso do Sumiço das Letras (Ueba): às 17h e 20h
2 de março
18h – Oficina: Spuma de baunilha com praliné de avelã e uvas
20h – Oficina: Lombo suíno com molho de uva
Teatro: Tempos Modernos (Caixa de Viagem): às 17h e 20h
3 de março
15h – Oficina: Petit gateau de chocolate branco com calda de uva
18h – Oficina: Degustação de vinhos regionais
20h – Oficina: Risoto de uva com manjericão
Teatro: - Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 15h, 18h e 20h
4 de março
15h – Oficina: Cuca de uva
18h – Oficina: Salmão com uvas e tomilho limão
20h – Oficina: Panna cotta com calda de uva
Teatro: Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 15h, 18h e 20h
Entre as atividades programadas estão oficinas gastronômicas, oferecidas no Ateliê Culinário do Senac-RS, e peças teatrais para crianças, apresentadas no espaço de Teatro Infantil do Sesc-RS. Todas as ações terão entrada gratuita. No Ateliê Culinário do Senac-RS serão realizadas oficinas gastronômicas com foco nos pratos com o uso de uvas. Chefs do Senac Caxias do Sul e Senac Bento Gonçalves ensinarão receitas de pratos salgados e doces de alta gastronomia. Além disto, também serão oferecidas degustações de vinhos regionais. Entre os chefs que ministrarão oficinas estão o chef internacional Mamadou Séne e o vencedor do reality show Super Chef 2011, Charlie Colonetti.
Já no espaço de Teatro Infantil, organizado pelo SESC/RS, as peças contam com artistas locais e tratam de temas variados do universo das crianças. Ao todo, são três grupos de teatro, todos de Caxias, e quatro peças infantis diferentes.
Confira a programação completa do estande do Sistema Fecomércio-RS:
17 de fevereiro
18h – Oficina: Salmão com uvas e tomilho limão
20h – Oficina: Lombo suíno com molho de uva
Teatro: Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 17h e 20h
18 de fevereiro
15h – Oficina: Cuca de uva
18h – Oficina: Risoto de uva com manjericão
20h- Degustação de vinhos regionais
Teatro: Zão e Zoraida (Ueba): às 15h, 18h e 20h
19 de fevereiro
15h – Oficina: Aspic: Terrine de uva
18h – Oficina: Salada de uvas confitadas com emulsão grappa
20h – Oficina: Cordeiro com chutney de uvas
Teatro: O Incrível Caso do Sumiço das Letras (Ueba): às 15h, 18h e 20h
20 de fevereiro
20h – Oficina: Salmão com uvas e tomilho limão
Teatro: - Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 17h e 20h
21 de fevereiro
20h – Oficina: Spuma de baunilha com praliné de avelã e uvas
Teatro: Zão e Zoraida (Ueba): às 17h e 20h
22 de fevereiro
20h – Oficina: Lombo suíno com molho de uva
Teatro: Tempos Modernos (Caixa de Viagem): às 17h e 20h
23 de fevereiro
18h – Oficina: Panna cotta com calda de uva
20h – Oficina: Risoto de uva com manjericão
Teatro: O Incrível Caso do Sumiço das Letras (Ueba): às 17h e 20h
24 de fevereiro
18h – Oficina: Cuca de uva
20h – Oficina: Salada de uvas confitadas com emulsão grappa
Teatro: Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 17h e 20h
25 de fevereiro
15h – Oficina: Ragoût de congro
Chef: Mamadou Sène
18h – Oficina: Parmentier de confit de pato com molho de uva
Chef: Mamadou Sène
20h – Oficina: Spuma de baunilha com praliné de avelã e uvas
Teatro: Tempos Modernos (Caixa de Viagem): às 15h, 18h e 20h
26 de fevereiro
15h – Oficina: Petit gateau de chocolate branco com calda de uva
18h – Oficina: Salmão com uvas e tomilho limão
20h – Oficina: Panna cotta com calda de uva
Teatro: Tempos Modernos (Caixa de Viagem): às 15h, 18h e 20h
27 de fevereiro
20h – Oficina: Petit gateau de chocolate branco com calda de uva
Teatro: Zão e Zoraida (Ueba): às 17h e 20h
28 de fevereiro
20h – Oficina: Aspic: Terrine de uva
Teatro: Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 17h e 20h
29 de fevereiro
20h – Oficina: Salada de uvas confitadas com emulsão grappa
Teatro: Tempos Modernos (Caixa de Viagem): às 17h e 20h
1º de março
18h – Oficina: Aspic: Terrine de uva
20h – Oficina: Cordeiro com chutney de uvas
Teatro: O Incrível Caso do Sumiço das Letras (Ueba): às 17h e 20h
2 de março
18h – Oficina: Spuma de baunilha com praliné de avelã e uvas
20h – Oficina: Lombo suíno com molho de uva
Teatro: Tempos Modernos (Caixa de Viagem): às 17h e 20h
3 de março
15h – Oficina: Petit gateau de chocolate branco com calda de uva
18h – Oficina: Degustação de vinhos regionais
20h – Oficina: Risoto de uva com manjericão
Teatro: - Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 15h, 18h e 20h
4 de março
15h – Oficina: Cuca de uva
18h – Oficina: Salmão com uvas e tomilho limão
20h – Oficina: Panna cotta com calda de uva
Teatro: Curinguinha e Curingão no Trânsito (Tem Gente Teatrando): às 15h, 18h e 20h
Terraço Itália recebe Confrarias de Vinhos
Carol Contrasti manda dizer, de São Paulo, que o famoso restaurante Terraço Itália passou a receber Confrarias de Vinhos. É um dos mais belos e tradicionais restaurantes de São Paulo, que abre suas portas para a realização de encontros organizados por Confrarias de Vinhos. Com uma ampla estrutura para receber os grupos, sem deixar de atender aos demais clientes, os encontros poderão ser realizados as segundas e terças-feiras no jantar e às sextas-feiras no almoço. Com reserva antecipada, o cliente terá isenção da taxa de rolha além de outros benefícios, como serviço de sommelier e harmonização personalizada de seus vinhos. Reservas para grupos de até 20 pessoas em ambiente compartilhado e para reservas acima de 20 pessoas em sala exclusiva com isenção de taxa de locação.
Dotado de ambientes elegantemente decorados, atmosfera cosmopolita e vista de tirar o fôlego, o Terraço Itália é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares com piano e música ao vivo, eventos sociais e corporativos. Gastronomia e serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para o entretenimento e o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo. Famoso, (premiado em 2010 e indicado em 2011), seu Piano Bar é conhecido pela excelente carta de drinks e o serviço atencioso. Seu concorrido almoço, servido na Sala Nobre, é uma festa para os olhos e o paladar. Inclua-se aí a animada feijoada aos sábados e o tradicional Buffet Italiano dominical, que atraem muitas famílias paulistanas e são programas imperdíveis a visitantes na cidade. A Sala Panorama, por sua vez, reúne em um belo ambiente, boa gastronomia e música ao vivo em seu tradicional jantar dançante. E a Sala São Paulo permite a realização de eventos sociais e corporativos com a elegância e experiência de quem entretêm e encanta visitantes e clientes há 44 anos. O complexo pertence ao grupo Comolatti, presidido por Sergio Comolatti, e fica na avenida Ipiranga, n°344 - 41° e 42° - Centro - São Paulo – SP - Reservas: SP (11) 2189-2929. Estacionamento com manobrista.
Há oito anos no Brasil, o italiano Samuele Oliva, natural da cidade de Padova, região do Veneto, teve passagens marcantes em renomados restaurantes, em que imprimiu seu estilo de alta culinária italiana, com acento mediterrâneo em receitas inventivas. No Terraço Itália, Samuele Oliva consolida a tradição de servir a autêntica cozinha italiana, com ingredientes frescos e de excelente qualidade, de modo a oferecer uma gastronomia clássica com pinceladas de criatividade e modernidade. O Chef cursou a Escola de Gastronomia Belluno e iniciou o seu trabalho gastronômico no restaurante da família, onde permaneceu até os 20 anos. Em Madrid, Espanha, atuou por quatro anos no tradicional e conceituado Grupo Banussi, especializado em hotéis e resorts.
Dotado de ambientes elegantemente decorados, atmosfera cosmopolita e vista de tirar o fôlego, o Terraço Itália é um complexo de lazer, gastronomia e eventos, com versatilidade para sediar almoços, jantares com piano e música ao vivo, eventos sociais e corporativos. Gastronomia e serviço impecável, adega com mais de 200 rótulos selecionados dentre bons produtores do velho e novo mundo, fazem de suas salas, restaurante e bar, o cenário perfeito para o entretenimento e o desfrute de bons momentos na cidade de São Paulo. Famoso, (premiado em 2010 e indicado em 2011), seu Piano Bar é conhecido pela excelente carta de drinks e o serviço atencioso. Seu concorrido almoço, servido na Sala Nobre, é uma festa para os olhos e o paladar. Inclua-se aí a animada feijoada aos sábados e o tradicional Buffet Italiano dominical, que atraem muitas famílias paulistanas e são programas imperdíveis a visitantes na cidade. A Sala Panorama, por sua vez, reúne em um belo ambiente, boa gastronomia e música ao vivo em seu tradicional jantar dançante. E a Sala São Paulo permite a realização de eventos sociais e corporativos com a elegância e experiência de quem entretêm e encanta visitantes e clientes há 44 anos. O complexo pertence ao grupo Comolatti, presidido por Sergio Comolatti, e fica na avenida Ipiranga, n°344 - 41° e 42° - Centro - São Paulo – SP - Reservas: SP (11) 2189-2929. Estacionamento com manobrista.
Há oito anos no Brasil, o italiano Samuele Oliva, natural da cidade de Padova, região do Veneto, teve passagens marcantes em renomados restaurantes, em que imprimiu seu estilo de alta culinária italiana, com acento mediterrâneo em receitas inventivas. No Terraço Itália, Samuele Oliva consolida a tradição de servir a autêntica cozinha italiana, com ingredientes frescos e de excelente qualidade, de modo a oferecer uma gastronomia clássica com pinceladas de criatividade e modernidade. O Chef cursou a Escola de Gastronomia Belluno e iniciou o seu trabalho gastronômico no restaurante da família, onde permaneceu até os 20 anos. Em Madrid, Espanha, atuou por quatro anos no tradicional e conceituado Grupo Banussi, especializado em hotéis e resorts.
Grand Cru e Allegrini em wine dinner no Hashi Art Cuisine – cordeiro com mirtilo
A importadora Grand Cru, em parceria com o premiado chef Carlos Kristensem, promove, no próximo dia 5 de março (segunda-feira), a partir das 21h, um jantar harmonizado no Hashi Art Cuisine com os rótulos das vinícolas italianas Allegrini (a mais tradicional vinícola do Vêneto), Pogio al Tesoro e San Pólo, representadas na ocasião por Robin Shay, diretor comercial do grupo. O investimento é de R$ 250 por pessoa e as vagas são limitadas.
Na programação:
Couvert
Vieiras em tempura com molho de mostarda Dijon e mel
Harmonização: Poggio al Tesoro Solosole Vermentino 2009 | 90 RP
Toscana | Bolgheri
Iniciando...
Codorna braseada com polenta mole e lascas de pecorino de ovelha com molho de ossobuco e vinho tinto e crocante de sálvia
Harmonização: Allegrini Palazzo della Torre 2008 | 90 WS
Vêneto | Valpolicella
Continuando...
1º prato
Tagliatelle ao ragu de pato confitado, cogumelos em ervas aromáticas e grana padano
Harmonização: Poggio San Polo Brunello di Montalcino 2005 | 92 RP
Toscana | Montalcino
2º prato
Carré de cordeiro assado ao molho de mirtillo com purê de mandioquinha, farofinha de hortelã e trufas de alho
Harmonização: Allegrini Amarone della Valpolicella 2006 | 94 RP
Vêneto | Valpolicella
Adoçando...
Figo recheado com tâmaras e nozes com mil folhas de brie ao molho de balsâmico e mel
Harmonização: Allegrini Reciotto della Valpolicella Giovani Allegrini 2005 | 93 RP
Vêneto | Valpolicella
Serviço:
Wine Dinner Allegrini
Local: Restaurante Hashi Art Cuisine
Des. Augusto Loureiro Lima, 151
Data: 05 de março de 2012 | Segunda – Feira
Horário: 21h
Valor: R$ 250,00 por pessoa
RSVP: Núbia Bergmann – núbia_vendaspoa@grandcru.com.br - Telefone: (51)3332-8043
Na programação:
Couvert
Vieiras em tempura com molho de mostarda Dijon e mel
Harmonização: Poggio al Tesoro Solosole Vermentino 2009 | 90 RP
Toscana | Bolgheri
Iniciando...
Codorna braseada com polenta mole e lascas de pecorino de ovelha com molho de ossobuco e vinho tinto e crocante de sálvia
Harmonização: Allegrini Palazzo della Torre 2008 | 90 WS
Vêneto | Valpolicella
Continuando...
1º prato
Tagliatelle ao ragu de pato confitado, cogumelos em ervas aromáticas e grana padano
Harmonização: Poggio San Polo Brunello di Montalcino 2005 | 92 RP
Toscana | Montalcino
2º prato
Carré de cordeiro assado ao molho de mirtillo com purê de mandioquinha, farofinha de hortelã e trufas de alho
Harmonização: Allegrini Amarone della Valpolicella 2006 | 94 RP
Vêneto | Valpolicella
Adoçando...
Figo recheado com tâmaras e nozes com mil folhas de brie ao molho de balsâmico e mel
Harmonização: Allegrini Reciotto della Valpolicella Giovani Allegrini 2005 | 93 RP
Vêneto | Valpolicella
Serviço:
Wine Dinner Allegrini
Local: Restaurante Hashi Art Cuisine
Des. Augusto Loureiro Lima, 151
Data: 05 de março de 2012 | Segunda – Feira
Horário: 21h
Valor: R$ 250,00 por pessoa
RSVP: Núbia Bergmann – núbia_vendaspoa@grandcru.com.br - Telefone: (51)3332-8043
Maison des Caves apresenta acessórios para vinhos da Vin Bouquet
Bomba à vácuo
Aerador de vinho
Saca-rolha elétrico
...................
Boutique do grupo Art des Caves trouxe com exclusividade ao Brasil produtos da marca espanhola Vin Bouquet. A Maison des Caves, boutique oficial de vinhos, adegas e acessórios da Art des Caves, apresenta com exclusividade ao mercado brasileiro uma linha completa de acessórios para vinhos da marca espanhola Vin Bouquet. Saca-rolhas elétrico, bomba a vácuo elétrica, conservador de temperatura, aerador de vinho, bico dosador e termômetro digital estão entre as novidades, que podem ser encontradas nas nove unidades da Maison des Caves ou na loja virtual www.maisondescaves.com.br.
Bomba a vácuo elétrica - Praticidade é a principal característica dessa bomba a vácuo elétrica da Vin Bouquet, que remove automaticamente o ar da garrafa, mantendo as propriedades do vinho, após aberto, por mais tempo. Seu visor de cristal líquido (LCD) mostra o processo de bombeamento e avisa com a mensagem “ok” quando a vedação estiver concluída. Além disso, ao pressionar o botão ºC/ºF, exibe a temperatura do vinho.
Valor: R$ 123,00
Saca-rolhas elétrico - Com acabamento metálico, um elegante LED azul e transparência que permite visualizar seu funcionamento, o saca-rolhas elétrico é fácil de manusear. Possui apenas dois botões, um para remover a rolha da garrafa e outra para desprendê-la do aparelho. A peça vem acompanhada de uma base, um corta-lacre e carregador de bateria – com a carga completa, pode ser usada para abrir até 30 garrafas.
Valor: R$ 160,00
Aerador de vinho - Com este aerador, seu vinho ficará com uma oxigenação perfeita. O resultado será sentido imediatamente, tanto no aroma quanto no sabor. Basta verter o líquido no filtro e seu vinho está pronto para ser degustado. Acompanha a peça uma haste de acrílico, base para filtro e uma bomba a vácuo.
Valor: R$ 202,00
Kit Wine - Excelente design e praticidade são características dos novos acessórios da Maison des Caves. O jogo é composto por uma bomba a vácuo, um corta-gotas, um bico dosador e um termômetro digital, que mais parece um elegante relógio. O produto “abraça” a garrafa, mostrando a temperatura precisa do vinho. Tudo isso em uma bonita caixa preta. Um excelente presente para qualquer ocasião.
Valor: R$ 103,00.
Onde encontrar:
www.maisondescaves.com.br
Endereços Maison des Caves
RIO DE JANEIRO
Casa Shopping
Av. Ayrton Senna, nº 2150
Loja E - Bloco D -Barra da Tijuca
Fone: 21 2431-0592
E-mail: rj@maisondescaves.com.br
SÃO PAULO
MorumbiShopping
Av. Roque Petroni Junior, nº 1089
Loja 227-1 - Brooklin
Fone: 11 5181-1723
E-mail: lojamorumbi@maisondescaves.com.br
Shopping D&D
Av. Nações Unidas, nº 12551
Loja 239 - Planta Baja - Brooklin Novo
Fone: 11 5505-0223
E-mail: loja@maisondescaves.com.br
Shopping Pátio Paulista
Rua Treze de Maio, nº 1947
Loja 407 - Piso Paraíso - Bela Vista
Fone: 11 3266-6689
e-mail: paulista@maisondescaves.com.br
Jardins
Al.: Gabriel Monteiro da Silva, 1881
Jardim Paulistano
Fone: 11 3891-1920
E-mail: gm@maisondescaves.com.br
ParkShoppingSãoCaetano
Av. Terracota, 545
Piso Térreo – Loja 1016 - Cerâmica
São Caetano do Sul
Fone: 11 4233-8364/8365
E-mail: saocaetano@maisondescaves.com.br
Showroom/Fábrica
Av. Guarapiranga, 991
Vila Socorro
Fones: 11 5525-2400
E-mail: vendas@artdescaves.com.br
CURITIBA
ParkShoppingBarigüi
Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600
Piso Sup. Quim 229 - Lues 229
Fone: 41 3317-6040
E-mail: curitiba@maisondescaves.com.br
BRASÍLIA
Shopping CasaPark
SGCV/Sul Lote 22 - Loja 111
Zona Industrial - Guará - Brasília
Fone: 61 3234-6617
Email: brasilia@maisondescaves.com.br
GOIÂNIA
Flamboyant Shopping
Av. Deputado Jamel Cecílio, 3300
Qd.B-34 - Lt.2E - loja P-446 - Jardim Goiás Goiânia
Fone: 62 3922-3505
E-mail: goiania@maisondescaves.com.br
Na Maison des Caves, boutique de vinhos, adegas e acessórios da Art des Caves, você encontra tudo o que o universo da enologia pode oferecer. São centenas de rótulos de diversas vinícolas do mundo, uma vasta carta de vinhos, taças e acessórios de importação exclusiva, mais de 27 modelos de adegas, em madeira e metal, que combinam com os mais diferentes estilos, além de climatizações de ambientes feitas sob medida para sua residência ou comércio. Tudo isso com atendimento personalizado e todo o conforto que você merece. www.maisondescaves.com.br
Sobre a Art des Caves - Clássico ou Moderno? Madeira ou Metal? Algo mais particular ou a explicitação do glamour? Os estilos são diversos, as formas de relacionamento variam, mas todos concordam: o vinho é uma grande paixão e merece os maiores cuidados para ser apreciado. Pensando em todos os estilos, a Art des Caves desenvolve há 14 anos as melhores adegas e climatizações para você apreciar esta grande paixão. Atendendo tanto os clientes que admiram a tecnologia, o design moderno e a objetividade quanto os que seguem as tradições preservam a cultura à risca e gostam de vivenciar no seu ambiente o estilo dos vinhos
Malbec do Brasil apresentará novidades na Expovinis 2012
Vodka polonesa Wratislavia, vinho chileno Late Harvest Vistamar, a volta dos argentinos da Vinícola La Riojana, especializada em uva torrontes, e a linha espanhola Murviedro são alguns dos lançamentos da importadora no Brasil. Há mais de 10 anos no mercado e dispondo de mais de 200 rótulos importados de países da Europa, América do Sul e Austrália, a Malbec do Brasil participa da Expovinis 2012, que acontece de 24 a 26 de abril, no Expo Center Norte, pavilhão azul, em São Paulo, e apresenta diversas novidades aos visitantes.
Entre elas podemos citar: a renomada vodka polonesa Wratislavia, o premiado vinho chileno Late Harvest da Vistamar, a volta dos argentinos da Vinícola La Riojana, especializada na uva torrontés, e uma linha espanhola muito especial da Murviedro, que inclui um excelente “Petit Verdot”, entre outros. “Buscamos trazer constantemente novos rótulos ao mercado nacional, com o intuito de diversificar nosso portfólio com opções que atendam diferentes públicos e exigências. E a Expovinis é uma ótima vitrine para isso”, comenta Acácio Antonio Alves Ferreira, Gerente de Compras e Marketing da Malbec do Brasil.
Sendo uma das maiores importadoras de vinho “Lambrusco” do mercado nacional, a Malbec do Brasil é reconhecida por oferecer a melhor qualidade a preços justos aos apreciadores dos bons vinhos do mundo.
A Malbec do Brasil está situada em São Paulo e atende todo o País. Mais informações é só entrar em contato com os técnicos através do site www.malbecdobrasil.com.br ou pelo telefone: 11 3274 1360.
Entre elas podemos citar: a renomada vodka polonesa Wratislavia, o premiado vinho chileno Late Harvest da Vistamar, a volta dos argentinos da Vinícola La Riojana, especializada na uva torrontés, e uma linha espanhola muito especial da Murviedro, que inclui um excelente “Petit Verdot”, entre outros. “Buscamos trazer constantemente novos rótulos ao mercado nacional, com o intuito de diversificar nosso portfólio com opções que atendam diferentes públicos e exigências. E a Expovinis é uma ótima vitrine para isso”, comenta Acácio Antonio Alves Ferreira, Gerente de Compras e Marketing da Malbec do Brasil.
Sendo uma das maiores importadoras de vinho “Lambrusco” do mercado nacional, a Malbec do Brasil é reconhecida por oferecer a melhor qualidade a preços justos aos apreciadores dos bons vinhos do mundo.
A Malbec do Brasil está situada em São Paulo e atende todo o País. Mais informações é só entrar em contato com os técnicos através do site www.malbecdobrasil.com.br ou pelo telefone: 11 3274 1360.
Participe da Feinco, em São Paulo
A IX Feinco – Feira Internacional de Caprinos e Ovinos realiza-se de 12 a 16 de março de 2012, no Centro de Exposições Imigrantes (Parque da Água Funda) em São Paulo, Capital. A Feinco fará parte do ranking “Cabanha do Ano” da Aspaco, do ranking da ABSI e do ranking da ABCDorper. As inscrições para exposição e julgamento estão abertas.
Miolo entrou na carta de vinhos do The House of Roosevelt em Xangai
Vinhos da Miolo em restaurante chinês
Foto Laura Del boni
.............
A Miolo Wine Group reforça sua presença em Xangai ao introduzir vinhos na carta do The House of Roosevelt (Casa Roosevelt), restaurante localizado no The Bund, região mais nobre e badalada da cidade de Xangai. Quem frequentar o local poderá apreciar o Quinta do Seival Castas Portuguesas, o Merlot Terroir e o Lote 43, únicos vinhos brasileiros a figurarem em uma carta com 3000 rótulos.
“Os vinhos brasileiros alcançaram níveis de qualidade respeitáveis. O ingresso no mercado internacional exibe sinais promissores. O Brasil será capaz de competir no mercado internacional, se os produtores brasileiros continuarem acreditando na sua diversidade, apostando em uma abordagem mais individualizada e buscando caracteristicas próprias para os seus rótulos. A Miolo, por exemplo, é prova da diversidade dos vinhos brasileiros”, afirma o brasileiro Fábio Carrico de Souza, sommelier do restaurante chinês.
No ano passado, a Miolo abriu duas lojas de marca própria em Xangai, na China, país que deve ser o sexto maior consumidor mundial da bebida até 2014, conforme relatório de mercado divulgado pela Vinexpo em 2011. A iniciativa foi da empresa local Ningbo Ke Peng, importadora exclusiva da Miolo. “Os vinhos brasileiros ainda são novidade na China, mas já despertam a simpatia de quem os degusta", afirmou na época da inauguração, em outubro, a importadora Jannie Jian, que esteve no Brasil no final de janeiro para conhecer a Vinícola Ouro Verde, localizada no Vale do São Francisco, junto com os seus sócios Zhon Em, Liu Xin e Fernando Renke .
A Miolo ingressou no mercado chinês há cerca de um ano e meio. No ano passado, o país respondeu por 14% das exportações totais da vinícola de 320 mil garrafas. De acordo com o documento divulgado pela Vinexpo, o consumo de vinhos dobrou na China entre 2005 e 2009, chegando a 1,156 bilhões de garrafas. Apesar de ser o país mais populoso do mundo, o consumo per capita ainda é pequeno - apenas um litro por ano, o que configura um grande potencial de crescimento.
Na Casa Pisani, a paixão pelo vinho atravessa gerações
As vinícolas da região sul do Brasil vem se destacando não só na produção dos melhores vinhos finos do país, mas também por manterem seus negócios em família. Este é o caso da marca Casa Pisani. O prazer por um bom vinho e uma boa mesa atravessa gerações, e a família italiana Pisani trouxe de Monte Carlo a idéia de transformar a paixão pela bebida em negócio.
A expansão da vitivinicultura catarinense combinada com pesquisas agropecuárias, desenvolvimento de cultivos e técnicas próprias para as condições de plantio e processamento são alguns dos fatores que explicam esta mudança na região de altitude catarinense e seu destaque na produção de vinhos.
Segundo estudos da Universidade Federal de Santa Catarina e Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude (Acavitis), os resultados obtidos com os primeiros vinhos elaborados demonstram o grande potencial da região para o cultivo de uvas viníferas. As características climáticas específicas são apontadas como diferencial na qualidade dos vinhos finos de altitude catarinenses, pois a altitude juntamente com o tipo de solo, índice pluviométrico entre outros aspectos do Estado cria uma condição climática diferenciada que permite a plena maturação das uvas, originando frutos com excelente qualidade para obtenção de vinhos, fato que vem surpreendendo os críticos.
A história que fez surgir o negócio de vinhos e espumantes finos da família Pisani segue a mesma linha do desenvolvimento da região da Serra do Marari e tem início com a ideia empreededora do empresário Caio Pisani. Em meados de 2000, o empresário dirigia o Grupo Imaribo, com quase 70 anos de história no setor florestal. Caio Pisani sempre foi um profundo apreciador de vinhos. Ao ter conhecimento dos estudos iniciados na década de 1990 e dos resultados da grande potencialidade da região, ele resolveu apostar em um novo ramo de negócios. Com a família mesclando residir no Paraná e em Santa Catarina, pesou o fato da região abrigar suas origens familiares há gerações.
As primeiras mudas foram plantadas em 2004. E dando continuidade ao projeto, em 2009 foi criada, por seus sobrinhos Betina e Bruno Pisani, a Casa Pisani. Hoje o empreendimento conta com uma oferta de cinco produtos, destacando-se o Casa Pisani Tinto Cabernet Sauvignon/Merlot 2009 medalha de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas – Edição 2011 e o Casa Pisani Espumante Brut 2011 considerado pela crítica especializada a maior surpresa da altitude de Santa Catarina nos últimos anos.
A Casa Pisani também conta com o auxílio do renomado enólogo chileno, Sven Bruchfeld, produtor dos vinhos Polkura e eleito top 100 pela Wine Spectator, para acompanhar o processo do parreiral até o corte final de seus vinhos. Ela também integra a Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude – uma associação que busca proporcionar desenvolvimento e subsídio para a produção dos vinhos finos de altitude aliado ao desenvolvimento turístico das regiões de vinhedo.
Para o futuro a Casa Pisani pretende construir sua própria vinícola a médio prazo e investir em mudas de uvas para ampliar assim sua carta de espumantes, vinhos, fortificados e souternes. Já a curto prazo “ainda estamos aprendendo a superar os desafios do mercado brasileiro, pois ainda há a questão de competir com os produtos importados que chegam ao Brasil muitas vezes com tributação inferior a nossa e a dificuldade em quebrar as barreiras do preconceito com o vinho nacional”, finaliza Betina. Atualmente, os produtos são: Vinho Tinto Cabernet Sauvignon/Merlot 2009; Vinho Branco Chardonnay 2010; Vinho Branco Viognier 2010; Espumante Rosé Demi Sec 2010 e Espumante Brut 2011.
A expansão da vitivinicultura catarinense combinada com pesquisas agropecuárias, desenvolvimento de cultivos e técnicas próprias para as condições de plantio e processamento são alguns dos fatores que explicam esta mudança na região de altitude catarinense e seu destaque na produção de vinhos.
Segundo estudos da Universidade Federal de Santa Catarina e Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude (Acavitis), os resultados obtidos com os primeiros vinhos elaborados demonstram o grande potencial da região para o cultivo de uvas viníferas. As características climáticas específicas são apontadas como diferencial na qualidade dos vinhos finos de altitude catarinenses, pois a altitude juntamente com o tipo de solo, índice pluviométrico entre outros aspectos do Estado cria uma condição climática diferenciada que permite a plena maturação das uvas, originando frutos com excelente qualidade para obtenção de vinhos, fato que vem surpreendendo os críticos.
A história que fez surgir o negócio de vinhos e espumantes finos da família Pisani segue a mesma linha do desenvolvimento da região da Serra do Marari e tem início com a ideia empreededora do empresário Caio Pisani. Em meados de 2000, o empresário dirigia o Grupo Imaribo, com quase 70 anos de história no setor florestal. Caio Pisani sempre foi um profundo apreciador de vinhos. Ao ter conhecimento dos estudos iniciados na década de 1990 e dos resultados da grande potencialidade da região, ele resolveu apostar em um novo ramo de negócios. Com a família mesclando residir no Paraná e em Santa Catarina, pesou o fato da região abrigar suas origens familiares há gerações.
As primeiras mudas foram plantadas em 2004. E dando continuidade ao projeto, em 2009 foi criada, por seus sobrinhos Betina e Bruno Pisani, a Casa Pisani. Hoje o empreendimento conta com uma oferta de cinco produtos, destacando-se o Casa Pisani Tinto Cabernet Sauvignon/Merlot 2009 medalha de ouro no Concurso Mundial de Bruxelas – Edição 2011 e o Casa Pisani Espumante Brut 2011 considerado pela crítica especializada a maior surpresa da altitude de Santa Catarina nos últimos anos.
A Casa Pisani também conta com o auxílio do renomado enólogo chileno, Sven Bruchfeld, produtor dos vinhos Polkura e eleito top 100 pela Wine Spectator, para acompanhar o processo do parreiral até o corte final de seus vinhos. Ela também integra a Associação Catarinense dos Produtores de Vinhos Finos de Altitude – uma associação que busca proporcionar desenvolvimento e subsídio para a produção dos vinhos finos de altitude aliado ao desenvolvimento turístico das regiões de vinhedo.
Para o futuro a Casa Pisani pretende construir sua própria vinícola a médio prazo e investir em mudas de uvas para ampliar assim sua carta de espumantes, vinhos, fortificados e souternes. Já a curto prazo “ainda estamos aprendendo a superar os desafios do mercado brasileiro, pois ainda há a questão de competir com os produtos importados que chegam ao Brasil muitas vezes com tributação inferior a nossa e a dificuldade em quebrar as barreiras do preconceito com o vinho nacional”, finaliza Betina. Atualmente, os produtos são: Vinho Tinto Cabernet Sauvignon/Merlot 2009; Vinho Branco Chardonnay 2010; Vinho Branco Viognier 2010; Espumante Rosé Demi Sec 2010 e Espumante Brut 2011.
Festa Nacional da Uva iniciou nesta quinta-feira
Desfile dos carros alegóricos é ponto alta da Festa da Uva
Foto Luiz Chaves
...................
Com presença da Presidenta da República e do Governador do Rio Grande do Sul a 29ª edição do evento iniciou naa tarde de quinta-feira, dia 16, de fevereiro. Uma grandiosa celebração foi preparada para homenagear os 80 anos da Festa Nacional da Uva, os 40 anos da transmissão de TV a cores no país e o ano da Itália no Brasil. Com o tema Uva, Cor, Ação – A Safra da vida na Magia das Cores a 29 edição da Festa Nacional da Uva iniciou nesta quinta-feira, 16 de fevereiro. A abertura da Festa teve a presença especial da Presidente da República, Dilma Rousseff, do Governador do Estado, Tarso Genro; dos ministros da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Mendes Ribeiro Filho; do Desenvolvimento Agrário, Afonso Florêncio; do Meio Ambiente Isabella Teixeira e do Turismo, Gastão Vieira; além dos senadores Ana Amélia Lemos e Paulo Paim, de três deputados federais e de 22 deputados estaduais. A cerimônia iniciou às 16h30min, no Pórtico de entrada do Parque de Eventos. Para esta cerimônia foram convidadas cerca de 5 mil pessoas.
O protocolo iniciou com a apresentação da música tema da Festa, Uva, Cor, Ação – A Safra da vida na Magia das Cores interpretada por Juliano Brito, Francieli Duarte, Gustavo Viegas e Lucas Ceconi. Durante a solenidade, os hinos Nacional e RioGrandense foram interpretados pelo Grupo Italiano Sole Mio, e houve a interpretação da canção Capricho Italiano pelo tenor Giovanni Marquezelli, acompanhado do pianista Rodrigo Cattani.
A Festa Nacional da Uva 2012 será realizada entre os dias 16 de fevereiro a 4 de março. O evento tem patrocínio máster do Banrisul – Governo do Estado do Rio Grande do Sul e Bradesco, e patrocínio da Colombo, Cadence, Cielo, Eletrobrás, Lei de Incentivo à Cultura do Ministério da Cultura, Petrobrás, Prefeitura Municipal de Caxias do Sul, Randon, TIM e Unimed Nordeste.
No dia 16 de fevereiro, abertura da Festa da Uva, o Parque de Exposições abriu para o público às 19h. As bilheterias iniciam o atendimento às 18h. A partir da sexta-feira, dia 17, as bilheterias iniciam a venda de ingressos de segunda a sexta, às 13h, e aos sábados e domingos, às 9h.
O primeiro dos oito desfiles do Corso Alegórico da Festa da Uva foi realizado a partir das 20h30min desta quinta-feira,16. Neste ano, todas as apresentações serão noturnas, sempre às 20h30min. São cerca de 1,5 mil figurantes que irão representar o tema da Festa Uva, Cor, Ação – A Safra da vida na Magia das Cores em 16 cenários alegóricos: seis sobre chassis, quatro sobre plataformas e seis módulos médios sobre rodas. No total serão 45 módulos móveis, com alguns formando uma cena final em frente à Praça Dante Alighieri, o que promete ser um grande espetáculo.
Para isso, uma super infraestrutura foi montada no centro de Caxias do Sul, especialmente para o Corso Alegórico. O desfile tem início na rua Andrade Neves e termina na Praça Dante Alighieri - rua Sinimbu esquina com a rua Dr. Montaury -, com música e espetáculo cênico ao vivo. Entre as apresentações, o público confere a Orquestra Municipal de Sopros, o Coral Municipal, a Cia. Municipal de Dança e artistas caxienses. O trânsito das ruas centrais de Caxias do Sul irá sofrer alterações durante os desfiles do Corso Alegórico. A partir das 19h inicia o isolamento da rua Sinimbu. Os motoristas serão orientados a não estacionarem ao longo da via, entre a Coronel Flores e a Vereador Mario Pezzi.
Ingressos no Parque:
Geral - de segunda a quinta- feira – R$ 7,00
Geral - de sexta a domingo – R$ 10,00
Melhor idade (de segunda a quinta) – R$ 3,50
Melhor idade (de sexta a domingo) – R$ 5,00
Estudante (de segunda a quinta) – R$ 3,50
Estudante (de sexta a domingo) – R$ 5,00
Estacionamento:
Segunda a quinta – R$ 7,00
Sexta a domingo – R$ 10,00
Horário de abertura do Parque:
Segunda a sexta-feira – 14h às 22h
Sábados e Domingos – 9h às 22h
Para os shows nacionais
Ala vip – R$ 25,00
Camarote Merlot (fundo)– R$ 30,00
Camarote Cabernet Sauvignon e Pinot Noir (laterais) – R$ 40,00.
O Corso Alegórico começou a ser realizado na segunda edição da Festa da Uva, em 1932. Desde então, tornou-se uma tradição da Festa. Realizado no centro da cidade, na Rua Sinimbu, retrata a vida e os costumes das pessoas da região, que participam dos desfiles assistindo ou como figurantes.
Na edição 2012 teremos um Corso Alegórico diferente. Será um desfile cênico musical, focando o tema da festa “Uva, Cor, Ação – A Safra da Vida na Magia das Cores”. Serão oito apresentações, todas noturnas, às 20h30min. O desfile contará com cerca de 16 cenários alegóricos: seis sobre chassis, quatro sobre plataformas e seis módulos médios sobre rodas. No total, serão 45 módulos móveis no desfile e alguns destes formarão uma cena final em frente à Praça Dante Alighieri.
Cerca de 1,5 mil figurantes estarão divididos em quatro quadros: Acolher, Plantar, Transformar e Celebrar. No bloco Acolher a Festa da Uva e a cidade acolhem os participantes, com boas vindas, com apresentação de atrativos culturais e turísticos, além da distribuição de uva ao longo do percurso.
O bloco Plantar apresenta o setor primário da economia caxiense na época, o trigo e a uva, passando pelo início da formação da colônia com suas casas, igrejas e escolas. Na fase Transformar, a uva se torna vinho, o trigo em pão e o metal em utensílios, apresentando a evolução, a conquista do bem estar e a entrada da TV a cores no país. A tecelagem, representada por Galópolis, também estará presente nesta fase.
A Celebração acontece no último bloco com a mesa farta, o convívio entre as pessoas, a alegria e a esperança de futuro. O sonho das vindimeiras continua presente nos sonhos das soberanas. E a uva reina do início ao fim.
O percurso também sofreu alterações. O desfile vai iniciar na Rua Andrade Neves e terminar na Praça Dante Alighieri, na Rua Sinimbu, esquina com a Dr. Montaury, com música e espetáculo cênico ao vivo com a Orquestra Municipal de Sopros, Coral Municipal, Cia. Municipal de Dança e artistas caxienses.
As arquibancadas montadas na Praça Dante terão capacidade para quase 2 mil pessoas, totalizando 40% a mais de espaço do que na edição de 2010. Serão 1720 espectadores na Arquibancada 1 e 198 espectadores na Arquibancada 2. Os assentos são todos marcados e as arquibancadas cobertas. Os bilhetes já estão à venda somente pela internet.
Na noite de domingo, 12, quem passou pela Rua Sinimbu teve uma prévia do que vai acontecer nos oito desfiles da Festa Nacional da Uva 2012. Os figurantes aproveitaram para ensaiar as coreografias e conhecer melhor o espaço que desfilarão.
A Orquestra Municipal de Sopros e o Coral Municipal também ensaiaram as canções que irão apresentar. Realizado por blocos, o ensaio teve como principal objetivo testar o ritmo de evolução do desfile, o deslocamento das alegorias e a parte técnica da encenação como som e iluminação cênica.
Quem assistiu aprovou. Agora é aguardar até o dia 16 de fevereiro, quinta-feira, quando acontece o primeiro desfile.
A Festa Nacional da Uva 2012 será realizada entre os dias 16 de fevereiro a 4 de março. O evento tem patrocínio máster do Banrisul – Governo do Estado do Rio Grande do Sul, Bradesco e Prefeitura Municipal de Caxias do Sul, e patrocínio da Colombo, Cadence, Cielo, Eletrobrás, Lei de Incentivo à Cultura do Ministério da Cultura, Petrobrás, Randon, TIM e Unimed Nordeste.
Datas dos desfiles
Dia 16 de fevereiro, quinta-feira de abertura da Festa
Dia 17 de fevereiro, sexta-feira de Carnaval
Dia 22 de fevereiro, quarta-feira
Dia 24 de fevereiro, sexta-feira
Dia 25 de fevereiro, sábado
Dia 29 de fevereiro, quarta-feira
Dia 2 de março, sexta-feira
Dia 3 de março, sábado
Ingresso Arquibancada 1 R$ 25,00 por pessoa.
Ingresso Promocional Arquibancada 2 : R$15,00 por pessoa
Os ingressos podem ser adquiridos através do site www.festanacionaldauva.com.br ou na Casa de Cultura, das 8h30min às 19h, sem fechar ao meio dia, inclusive sábados, domingos e feriados – nas noites de desfile esse atendimento será até às 20h30min.
Outras informações através do e-mail bilheteria@festanacionaldauva.com.br ou pelo telefone 0800.541.1875.
Nos dias de desfile, a Rua sinimbu entre a Vereador Mário Pezzi e Visconde de Pelotas ficará bloqueada a partir das 19h. A Rua Os 18 do Forte servirá como rota de retorno das alegorias e figurantes, por este motivo, estará interditada entre a Alfredo Chaves e Visconde Pelotas, a partir das 21h.
A Visate informa que os ônibus destas linhas segue pela Sinimbu até a Visconde de Pelotas segue pela Bento Gonçalves, Vereador Mário Pezzi e retorna à Sinimbu.
Para os ônibus que seguem na linha pela Dezoito do Forte, o fluxo será desviado pela Rua Alfredo Chaves, Rua Tronca e Visconde de Pelotas.
As linhas 05, L.25, L.43, L.65, L.66 e L.68 deixam de utilizar o terminal da Rua Borges de Medeiros (Junto ao Estacionamento do Eberle) nos dias de desfile, a partir das 19h, passando a realizar parada na esquina das Ruas Os Dezoito do Forte e Alfredo Chaves.
Drinks Salton para o Carnaval
Com dias ensolarados e clima mais alegre, o mês onde se comemora o Carnaval, principal festa popular brasileira, pede bebidas mais leves e com pouco álcool. O ideal, segundo a sommelier da Vinícola Salton, Carina Cooper, são bebidas refrescantes e que possam ser combinadas com frutas frescas, tropicais e cítricas. “A alegria do Carnaval combina e muito com as borbulhas dos espumantes. Os drinks são perfeitos para aqueles que não abrem mão de uma boa bebida e de um espumante ou vinho de qualidade”, ressalta Cooper.
E para comemorar essa data tão especial e aguardada pelos brasileiros, a sommelier dá dicas de drinks fáceis e refrescantes para a época. Confira:
ARLEQUIM
Numa jarra colocar:
350 ml de SALTON CLASSIC CHARDONNAY (vinho branco seco)
350 ml de suco de laranja
Gomos de tangerina
Hortelã
Gelo triturado
Colher bailarina (para mexer)
BAIANA
Numa taça flute coloque:
3 aniz estrelados
½ com água de côco
½ SALTON BRUT (espumante)
CLERICOT
Numa jarra coloque:
Frutas picadas: abacaxi, maça e laranja
300 ml de SALTON LUNAE BRANCO (frisante)
750 ml de SALTON VOLPI SAUVIGNON BLANC
CLERICOT de PROSECCO
Numa jarra coloque:
½ kiwi fatiado sem casca
¼ manga fatiada
1 maça vermelha fatiada
1 maça verde
15 uvas Itália
2 rodelas de abacaxi em pequenas fatias
6 morangos fatiados
Adicione gelo. Complete com SALTON PROSECCO.
Adicione soda limonada ou guaraná.
COOLER DE FRAMBOESA
Numa taça flute coloque:
Framboesas ou berries
1 colher de açúcar
complete com SALTON LUNAE rosé
DRINK PHYSALLIS:
Numa taça Dry Martini colocar:
100ml de suco de uva SALTON
Completar com SALTON POÉTICA
Decorar com a Physallis na borda
TROPICAL
No fundo de uma taça flute coloque uma colher de purê de manga (amasse a manga madura)
Complete com PROSECCO SALTON (espumante)
Na borda da taça decore com um abacaxi
ASIATICO
Num copo baixo coloque:
3 lichias sem a calda
1/2 de suco de lichia
Complete com SALTON CLASSIC RIESLING
A Vinícola Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas do País, sendo líder na comercialização de espumantes no Brasil. Com unidade localizada no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves - RS e São Paulo, a Salton recebeu, em 2011, cerca de 85 mil visitantes. Centenária e 100% brasileira, a empresa elabora vinhos, espumantes, frisantes, e suco de uva de altíssima qualidade. Além disso, a qualidade dos produtos da Salton é atestada pelas mais de 200 medalhas já conquistadas em premiações nacionais e internacionais de renome tais como a Expovinis (Brasil), a The International Wine and Competition (Inglaterra), a Challenge International du Vin (França), a San Francisco International Wine (EUA), entre muitas outras.
E para comemorar essa data tão especial e aguardada pelos brasileiros, a sommelier dá dicas de drinks fáceis e refrescantes para a época. Confira:
ARLEQUIM
Numa jarra colocar:
350 ml de SALTON CLASSIC CHARDONNAY (vinho branco seco)
350 ml de suco de laranja
Gomos de tangerina
Hortelã
Gelo triturado
Colher bailarina (para mexer)
BAIANA
Numa taça flute coloque:
3 aniz estrelados
½ com água de côco
½ SALTON BRUT (espumante)
CLERICOT
Numa jarra coloque:
Frutas picadas: abacaxi, maça e laranja
300 ml de SALTON LUNAE BRANCO (frisante)
750 ml de SALTON VOLPI SAUVIGNON BLANC
CLERICOT de PROSECCO
Numa jarra coloque:
½ kiwi fatiado sem casca
¼ manga fatiada
1 maça vermelha fatiada
1 maça verde
15 uvas Itália
2 rodelas de abacaxi em pequenas fatias
6 morangos fatiados
Adicione gelo. Complete com SALTON PROSECCO.
Adicione soda limonada ou guaraná.
COOLER DE FRAMBOESA
Numa taça flute coloque:
Framboesas ou berries
1 colher de açúcar
complete com SALTON LUNAE rosé
DRINK PHYSALLIS:
Numa taça Dry Martini colocar:
100ml de suco de uva SALTON
Completar com SALTON POÉTICA
Decorar com a Physallis na borda
TROPICAL
No fundo de uma taça flute coloque uma colher de purê de manga (amasse a manga madura)
Complete com PROSECCO SALTON (espumante)
Na borda da taça decore com um abacaxi
ASIATICO
Num copo baixo coloque:
3 lichias sem a calda
1/2 de suco de lichia
Complete com SALTON CLASSIC RIESLING
A Vinícola Salton é reconhecida como uma das principais vinícolas do País, sendo líder na comercialização de espumantes no Brasil. Com unidade localizada no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves - RS e São Paulo, a Salton recebeu, em 2011, cerca de 85 mil visitantes. Centenária e 100% brasileira, a empresa elabora vinhos, espumantes, frisantes, e suco de uva de altíssima qualidade. Além disso, a qualidade dos produtos da Salton é atestada pelas mais de 200 medalhas já conquistadas em premiações nacionais e internacionais de renome tais como a Expovinis (Brasil), a The International Wine and Competition (Inglaterra), a Challenge International du Vin (França), a San Francisco International Wine (EUA), entre muitas outras.
quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012
Mensagens
Vale dos Vinhedos
Andressa deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Visite Bento Gonçalves e conheça o Vale dos Vinhed...":
O Vale dos Vinhedos é mesmo lindo!!! Visitei as vinícolas, queijaria, biscoteria, sem falar dos restaurantes... Tudo ótimo!!! Recomendo...
Andressa
...............
A questão do Selo Fiscal no Vinho
Danilo Amigo, saúde.
Com relação ao seu artigo com o nosso comum amigo Paviani, gostaria de dizer que "secondo me", não será o Selo Fiscal que resolverá este problema. Também acho um absurdo sem tamanho essa situação do Paraguai, eu mesmo tenho pessoas de meu relacionamento que trazem vinhos da fronteira a preços muito mais justos que o encontrado aqui, por conta dos impostos abusivos.
Acho que há duas maneiras de acabar com isso, uma das maneiras seria reforçar a fiscalização e punir os culpados, na sua maioria gente de costas quentes. A outra mais efetiva, mais justa e mais inteligente seria diminuir a caraga absurda de impostos que o Brasil impõe aos vinhos. Por menos da metade delas surgiu o Robin Hood nos reinos de João sem Trono… Bacio do amigo,
Didú Russo – SP
................
Andressa deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Visite Bento Gonçalves e conheça o Vale dos Vinhed...":
O Vale dos Vinhedos é mesmo lindo!!! Visitei as vinícolas, queijaria, biscoteria, sem falar dos restaurantes... Tudo ótimo!!! Recomendo...
Andressa
...............
A questão do Selo Fiscal no Vinho
Danilo Amigo, saúde.
Com relação ao seu artigo com o nosso comum amigo Paviani, gostaria de dizer que "secondo me", não será o Selo Fiscal que resolverá este problema. Também acho um absurdo sem tamanho essa situação do Paraguai, eu mesmo tenho pessoas de meu relacionamento que trazem vinhos da fronteira a preços muito mais justos que o encontrado aqui, por conta dos impostos abusivos.
Acho que há duas maneiras de acabar com isso, uma das maneiras seria reforçar a fiscalização e punir os culpados, na sua maioria gente de costas quentes. A outra mais efetiva, mais justa e mais inteligente seria diminuir a caraga absurda de impostos que o Brasil impõe aos vinhos. Por menos da metade delas surgiu o Robin Hood nos reinos de João sem Trono… Bacio do amigo,
Didú Russo – SP
................
Ibravin lança campanha para o Carnaval de Porto Alegre
Ibravin – vinho carnaval
................
Com o objetivo de democratizar o consumo de vinho no Brasil, nove empresas reunidas pelo Instituto Brasileiro do Vinho apoiam a defesa do título da escola de samba Estado Maior da Restinga
“Seja original. Beba vinho brasileiro no Carnaval.” Este é o conceito da campanha criada pela agência Escala para o Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) utilizar nos órgãos de comunicação de Porto Alegre e da Serra Gaúcha a partir desta sexta-feira (3). “Carnaval é para sair da rotina, inclusive na hora de beber” é a frase que completa a ideia da ação dos Vinhos do Brasil no Carnaval deste ano de Porto Alegre. A escola campeã do ano passado, a Estado Maior da Restinga, defenderá o título com o samba-enredo “Da mitologia à realidade, a Tinga de Taça na Mão! Vinhos do Brasil, sinônimo de qualidade, saúde, prazer e prosperidade!”.
Nove empresas aderiram ao Projeto Carnaval do Ibravin, via Lei de Incentivo à Cultura (LIC). Aurora, Canção, Cooperativa São João, Dunamis, Famiglia Valduga (Domno e Casa Valduga) Fante, Miolo Wine Group, Perini e Salton farão parte de todas as ações do Ibravin no Carnaval de Porto Alegre. “Além da exposição da história e da situação atual do vinho brasileiro em horário nobre na televisão aberta, programamos ações de divulgação no sambódromo, que deve receber 10 mil pessoas por noite”, afirma o gerente de Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. Vários carrinhos tipo picolé personalizados realizarão a venda de taças de espumante e vinho frisante ao valor de R$ 3,00 para o público do sambódromo. O desfile ocorre no dia 18 de fevereiro, no Complexo Cultural de Porto Seco, às 23h.
O diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani, destaca que a democratização do consumo de vinho no Brasil pode ser ajudada por esta grande festa popular que é o Carnaval. “Estamos unindo duas coisas históricas, a produção de vinho e o Carnaval, para realizarmos uma grande festa”, salienta Paviani. “Estamos propondo uma mudança de atitude, o consumo de espumante e vinho em uma festa tradicionalmente ligada à cerveja”, observa. A mudança de cultura começou na comunidade da Tinga, que no lançamento do samba-enredo serviu macarronada regada a vinho. “Estamos conseguindo algo inédito: substituir a cerveja pelo espumante e o vinho nos barracões da escola de samba”, comemora Bertolini.
Homenagem
“Faz bem pra alma e pro coração. Deixa o meu samba te embriagar. Um sentimento sem moderação. Eu sou Restinga”. Este é o refrão do samba-enredo da Tinga em homenagem aos “Vinhos do Brasil”, que terá sua história contada por cinco carros alegóricos e 21 alas. “O samba da Tinga sobre os Vinhos do Brasil é o maior alta astral. O refrão é fácil, grava direto na cabeça e no coração”, comenta Bertolini. “Vamos em busca do bicampeonato com um dos melhores sambas já feitos pela escola”, anuncia o presidente da Tinga, Róbson Dias, o popular “Preto”.
Duas alas em especial serão formadas por cerca de 100 moradores dos Caminhos de Pedra de Bento Gonçalves. O grupo das danças folclóricas da localidade estará vestido com os trajes de gala utilizados por italianos e ainda com a roupa dos imigrantes ao chegarem em Bento. Os moradores já participaram de um ensaio na sede da escola de samba, em Porto Alegre. Agora, os ensaios semanais têm sido realizados nos Caminhos de Pedra. Estratégia
O tema Vinhos do Brasil como samba-enredo da Restinga em Porto Alegre faz parte do Projeto Carnaval do Ibravin. “Começamos pela nossa casa, o Rio Grande do Sul, para depois fazer o mesmo em escolas de samba de São Paulo e do Rio de Janeiro no Carnaval de 2013”, comenta Bertolini. “Aí estaremos às vésperas da Copa do Mundo e das Olimpíadas no Brasil, o que ajudará muito na divulgação dos vinhos brasileiros”, explica. Confira o samba-enredo escrito pelos compositores André Diniz e Wander Pires.
Da mitologia à realidade, a Tinga de Taça na Mão! Vinhos do Brasil, sinônimo de qualidade, saúde, prazer e prosperidade!
Mania de erguer a taça
É o cisne
O meu orgulho e meu maior prazer
Tingiu sua história de amor e de raça
Brindando vitórias, o povo se abraça
Em linda comunhão
É festa, luta em louvação
É o vinho, mitologia, caminho, filho de Zeus
Divinos cachos, passos, Baco em taças de ouro
Fez da sagrada cultura, o néctar da humanidade
Transbordou o velho mundo
E foi ganhando brasilidade
No Sul foi se espalhar, missões a consagrar
Se apaixonou por essa terra, subiu a Serra
E tanta qualidade fez brotar
Mãos imigrantes nutriram o sonho
Brotou alegria
Ramos florescem saber à altura
No gelo, há jóia madura
Pelo velho Chico, um jovem sabor
Meu Rio Grande projetou
Passado, presente, valor sem igual
Heranças do tempo colonial
Festa da Uva, a nostalgia de Caminhos de Pedra
Por velhos trilhos da Maria Fumaça
Simbolizando, a história me espera
Tem cheiro de história no ar
Exala o sabor que me chama
É hora de comemorar
Tinga, teu povo te ama!
Faz bem pra alma e pro coração
Deixa meu samba te embriagar
Um sentimento sem moderação
Eu sou restinga".
Saiba mais
Estado Maior da Restinga
- Fundação: 20 de março de 1977
- Cores: verde, vermelha e branca
- Símbolo: cisne branco
- Bairro: Restinga
- Presidente: Robson Dias (Preto)
- Carnavalesco: Paulo Jorge
- Intérprete oficial: Wander Pires
- Diretor de bateria: Mestre Guto
- Mestre-sala e porta-bandeira: Chula e Priscila
- Enredo: A Restinga Multirracial Celebra a África de Mandela na Festa do Carnaval
A Estado Maior da Restinga, fundada em 1977, a conta com a força de sua comunidade, onde vivem quase 200 mil pessoas na Zona Sul de Porto Alegre. Um dos destaques é a bateria, formada quase que totalmente por moradores do bairro. O orgulho de fazer parte da escola é demonstrado pelo grito de guerra mais conhecido do Carnaval porto-alegrense: “Tinga, teu povo te ama!”
Bento em Vindima: Tuiuty promove festa para celebrar a vindima 2012
O pessoal se diverte na região dos vinhedos
Festa da Vindima 2012 em Tuiuty, andando de Tuc Tuc
Fotos - Almir Dupont
.................
O Distrito de Tuiuty, no Vale do Rio das Antas|Bento Gonçalves, realizará nos dias 11 e 12 de fevereiro, a festa para comemorar a safra da uva 2012. Os visitantes poderão realizar passeio de tuc tuc (veículo rústico usado no trabalho agrícola), colheita da uva e elaboração de vinho pisando as uvas e merendin debaixo das parreiras, além de jantares e outros eventos gastronômicos. Mais informações pelo fone (54) 9141 8165 ou pelo e-mail atendimento@valedoriodasantas.com.br.
Colheita do Vale do Rio das Antas
Colheita da Uva
Serão feitas colheitas nas propriedades agendadas em três horários 10h, 15h e 17h e o antigo ritual de fabricação do vinho esmagando a uva com os pés. Incluso merendin (lanche típico com pão, queijo, salame, copa, torta tirolesa, suco e vinho) ao som dos grupos de cantoria italiana local
Jantar das Uvas
Com cardápio especial e programação diferenciada. Os participantes colhem e pisam as uvas e após será servido porco no rolete com acompanhamentos. Recepção, colheita e pisa da uva: 19h30min | Jantar: 20h30min
Refeições
Típico italiano ou Tirolês
Passeio de Tuc-tuc
Passeio pelo interior do sitrito em um dos veículos usados no trabalho nos parreirais
Informações: (54) 9141-8165 (Fernanda) ou (54) 3458-1538 (sub-prefeitura de Tuiuty).
Don Curro é patrimônio gastronômico de São Paulo
Ambiente aberto e colhedor no Don Curro
Nos fins de semana, o pessoal fica no bar esperando mesa
................
Uma das melhores paellas que comi em minha vida – tirando uma, em Valência, na Espanha – foi no restaurante espanhol Don Curro, no bairro Pinheiros, em São Paulo, acompanhada por um vinho branco espanhol, cujo nome não lembro, mas cujo paladar ainda sinto quando penso naquele jantar. Pois, o Don Curro comemorará em maio próximo 53 anos de existência. A casa já é considerado um patrimônio gastronômico da cidade de São Paulo.
Diz a estatística que, em São Paulo, a cada 100 restaurantes ou bar que abre 35 fecham em até um ano. Dado este cenário de instabilidade no universo gastronômico, onde só sobrevivem estabelecimentos de real qualidade, um restaurante que é aprovado pela população da cidade por mais de 50 anos é um grande vitorioso e, acima de tudo, prova a excelência de sua comida e serviço oferecidos.
O Don Curro inicia sua história no ano de 1958 quando Francisco Rios Dominguez emigra da Espanha para o Brasil, junto de sua esposa, Dona Carmen, neta de uma das cozinheiras do Palácio Real de Granada, trazendo na bagagem receitas típicas de diversas regiões espanholas. Atualmente, após completar as bodas de ouro, o Don Curro é comandado, com pulsos firmes pelos filhos do casal, José Maria e Rafael Rios.
Todas as receitas que estão no cardápio até hoje são originais criadas ou desenvolvidas por Dona Carmen, que as adaptou levemente ao paladar brasileiro. A função de comandar a cozinha era dela, enquanto seu marido coordenava o serviço no salão e atendendo os comensais. “Ele ia de mesa em mesa, perguntar se estavam sendo bem servidos e falava de tudo, da Espanha, do Brasil, de comida, do que o cliente quisesse. Tinha a arte de saber atender a todos e desenvolver assuntos variados”, relembra saudoso, José Maria Rios.
O ex-toureiro Francisco Rios Dominguez tinha visão do negócio. O Don Curro foi o primeiro restaurante em São Paulo a ter a cozinha envidraçada, aberta para o público, inaugurando uma tendência hoje muito usada. Ele e Dona Carmen acreditavam ser muito importante que seus clientes pudessem ver seus pratos sendo preparados. A cozinha tem 100m2, pé direito de 5m, e ainda hoje é uma das mais bonitas e bem cuidadas.
O sucesso do empreendimento pode ser explicado por vários aspectos, sendo o mais importante o uso de matéria prima de primeiríssima qualidade em todas as suas receitas. Para isso os irmãos Rios mantêm, ao lado do restaurante, uma peixaria própria para manipular, porcionar e preparar os peixes e frutos do mar que servem no Don Curro. Seus peixes chegam frescos de fornecedores exclusivos que os entregam diariamente. Não usam produtos congelados. “A grande dificuldade em São Paulo é achar quem saiba trabalhar e tratar os peixes, por isso, optamos por ter nossa própria peixaria.” explica José Maria.
O Don Curro também nunca se preocupou com modismos, mantendo seus pratos originais como D. Carmen os criou até hoje. O restaurante ainda pertence à mesma família com a ajuda de muitos funcionários com mais de 15 anos de casa.
A casa mantém sua decoração desde 1966 quando se instalaram no atual endereço, que remete a um pátio andaluz com seu mobiliário típico. O salão é ambientado com pôsters e cartazes que mostram Don Curro em ação, enquanto toureiro. Na entrada do restaurante, dois grandes aquários abrigam lagostas vivas de onde o cliente pode escolher a que deseja saborear. Já escolhi uma lá. A decoração da casa demonstra a proposta dos pratos que ali servem: culinária espanhola tradicional, farta e bem servida, como é feita naquele país. Seus pratos refletem o verdadeiro espírito da Espanha no Brasil, onde já servia as tradicionais “tapas” muito antes de se tornar um modismo na cidade. A soma destes fatores resulta em grandes filas que se formam nos finais de semana no amplo bar do Don Curro de pessoas que desejam o prazer de comer pratos de alta qualidade como suas paellas, planchas de frutos do mar, mariscos, lagostas, uma variedade de pescados e tapas.
Os anos deram ao Don Curro a fama de ser um restaurante de preços elevados, comparado com algumas casas mais novas, mas é importante frisar que os pratos do Don curro servem de duas a três pessoas, não podendo ter seus valores comparados a outros restaurantes modernos que servem modestas porções chamadas individuais (a chamada cozinha minimalista que meu amigo jornalista Fernando Albrecht odeia). Por exemplo, a plancha do marinheiro custa R$ 178,00 e o robalo a la salsa verde R$ 112,00, já sua favorita, a paella custa R$ 266,00 mas serve até 4 pessoas. “Dizem que somos caros, mas esquecem de comentar a fartura dos nossos pratos.” comenta Rafael.
Aliando todos estes atributos e características, somando um serviço familiar e cordial, uma brigada de cozinha afiadíssima e principalmente, o amor e esmero da família de Don Curro pelo restaurante, é fácil perceber que a casa almeja completar mais cinquenta anos de existência. O Don Curro fica na rua Alves Guimarães, 230, Pinheiros, São Paulo - Fone: (11) 3062-4712. Aberto direto, entre almoço e jantar de terça a quinta: das 12h às 00h - Sexta e Sábado: das 12h às 0:30h. Domingo: das 12h às 17h. Cartões: AMEX – Mastercard – Diners - RedeShop – Maestro.
Assinar:
Postagens (Atom)
Postagens
