DANIEL ARRASPIDE deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Gastronomia e vinho em Punta del Este":
Caro Danilo,
primeiro quero te agradecer pela divulgação do festival em Punta del Este. E comentar que você vai ser muito bem-vindo caso de querer dar uma volta por aquí no meu país. É só avisar, e a gente prepara um roteiro de visitas pelas vinícolas uruguaias, as que tem muita coisa boa para experimentar! Eu, com a Andrea vou estar lá pela Serra Gaúcha em 5 de novembro na Noite de Gala do Dall'Onder. Se você estivera por lá, a gente com certeza conversa.
Um grande abraço, e até breve.
DANIEL, Montevideu
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Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Flores da Cunha vive Paris":
Olá Danilo!
Estamos ansiosos e preparados para um dos mais belos eventos da Serra Gaúcha, será mais um sucesso com deliciosa gastronomia e borbulhas de alegria!
Um abraço
Ana Paula Panizzon
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Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Os melhores merlot do Brasil":
Oi Cledi, há varios anos que acompanho a evolucao dos Merlot no Brasil e acredito que estao cada vez melhores e sao os melhores tintos brasileiros. Apenas estranhei que, talvez o maior expoente na evolucao dos Merlot Brasileiros nao esteja presente, o Pizzato Merlot, seja na versao Reserva, seja na versao dna99. Fica aqui minha sugestao de inclusao.
Att.,
Abelardo
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quarta-feira, 27 de outubro de 2010
Hoje é quarta, dia de pão e vinho - Barbarella à francesa
Tartine de pain au levain à la creme de cèpes et brie. Sugestão da Barbarella Bakery..................
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Você já sabe que a Barbarella, em Porto Alegre, é um misto de boulangerie francesa com lanchonete americana e alguns toques de vários recantos do mundo nos quais o pão aparece como personagem de destaque. Nesta temporada primaveril, a casa está com o sotaque francês a pleno vapor. Também pudera, sua proprietária Ana Zita Fernandes acaba de voltar de uma temporada em Paris onde, além de visitar os melhores templos do pão, fez um curso de aprimoramento de técnicas e receitas e, sem nenhuma metáfora, meteu a mão na massa com força total. O resultado dessa experiência você vai sentir aos poucos na Barbarella. Nesta quarta-feira, por exemplo, já tem novidade: tartine de pain au levain à la creme de cèpes et brie... uma bela fatia de pão de fermentação natural coberta por creme de cogumelos frescos e gratinada com queijo brie. Para complementar, saltam da adega duas opções de vinhos de excelência: o francês Ch âteau Janon Blanc e o brasileiro número um na preferência de espumantes de qualidade: Cave Geisse Nature. Um brinde ao bom gosto e a sua companhia. É o Bread & Wine nosso de toda quarta à sua espera. Allons y!!!
Cave Geisse Nature - Pinto Bandeira/RS, Brasil
Produzido pelo método tradicional (champenoise) na vinícola Cave Geisse, na Serra Gaúcha, o Cave Geisse Nature tem coloração amarela clara com reflexos esverdeados e apresenta um bonito perlage com bolhas finas e duradouras. Os aromas são elegantes com intensos aromas de levedura, frutas secas e um toque de amêndoas e cítricos. De excelente estrutura, bastante seco, boa persistência e acidez agradável ao paladar, esse elogiado espumante é bastante eclético para harmonização, favorecido pela peculiaridade de não ter adição de licores em sua expedição, ou seja, é zero de açúcar. Em sua composição, o Cave Geisse Nature tem 70% de uvas chardonnay e 30% de pinot noir. Seu teor alcoólico é de 12%. Excelente companhia para o pain au levain e a leveza da primavera na Barbarella.
Château Janon Blanc - Bordeaux, França
Em Bordeaux se respira vinho por todos os lados. Em algumas estradas, as placas em forma e garrafa não deixam dúvida de que estamos na região francesa que concentra a maior quantidade de grandes propriedades vinícolas. É a terra dos tintos, mas, mesmo em escala bem menor, os bordaleses dedicam-se também à produção de vinhos brancos. Com gosto e aroma de frutas e, às vezes, de flor, os brancos secos de Bordeaux recendem à natureza do campo e a frutas do pomar. É o caso deste Château Janon Blanc, que em sua composição traz 40% de uva sauvignon, 40% de semillon e 20% de muscadelle. E é esta perc entagem que faz toda a diferença e imprime delicadeza ao vinho, acentuando seu caráter aromático e suas notas de frutas cítricas combinadas com flores brancas. É um brinde leve e saboroso para combinar naturalmente com as nuanças da tartine de cogumelos e brie. Santé!
A Barbarella Bakery fica na rua Dinarte Ribeiro, 56 - Moinhos de Vento - POA - RS - Tel.:(51) 3346 7164 - www.barbarellabakery.com.br
Vinícolas brasileiras prospectam US$ 900 mil em Paris
Andréia Gentilini Milan, do Ibravin, à direita na foto, é a grande divulgadora do vinho brasileiro nos mercados internacionais. Nesta foto, ela está em Nova Iorque.
Juciane Casagrande, diretora Comercial da Casa Valduga, vende vinhos pelo mundo.
Conforme levantamento do Ibravin, foram fechados US$ 110 mil em vendas na própria feira e encaminhados contatos para comercialização de outros US$ 790 mil nos próximos doze meses em vinhos, espumantes e suco de uva do Brasil. Os representantes das vinícolas, como Juciane Casagrande, da Casa Valduga, elogiaram a participação brasileira no SIAL.
A participação dos vinhos, espumantes e suco de uva 100% natural pronto para beber no Salão Internacional de Alimentos e Bebidas (Sial) 2010 terminou quinta-feira, 21 de outubro, em Paris, com a prospecção de US$ 790 mil em negócios para os próximos doze meses. Na própria feira, iniciada no domingo (17), foram fechadas vendas de US$ 110 mil. Na soma, o Sial 2010 deve gerar US$ 900 mil para as 13 empresas levadas pelos projetos mantidos pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho). “Avançamos bastante, tanto em número de empresas participantes, que triplicou, como na percepção dos franceses em relação à qualidade dos vinhos e espumantes brasileiros”, afirma a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan.O time brasileiro em Paris foi formado por Boscato (vinho), Casa de Madeira (suco), Casa Valduga (vinho e espumante), Catafesta (suco), Galiotto (vinho, espumante e suco), Lidio Carraro (vinho e espumante), Miolo (vinho e espumante), Irmãos Molon (vinho e espumante), Peterlongo (vinho e espumante), Pizzato (vinho e espumante), Salton (vinho e espumante), Terragnolo (suco) e Villagio Grando (vinho). No último Sial, também em Paris, em 2008, foram prospectados US$ 500 mil em negócios por quatro empresas, Courmayer, Don Laurindo, Lidio Carraro e Miolo. “Foi uma participação histórica, não só pela feira, mas pelos eventos paralelos realizados na Embaixada do Brasil em Paris e na sede da OIV”, destaca o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani.A Miolo conquistou um novo cliente no off-trade para a França, concretizando a comercialização de US$ 100 mil no evento. “A participação na feira foi importante para melhorar a visibilidade dos nossos produtos na França e na Europa”, diz Fabiano Maciel, da Miolo. A Pizzato ganhou ingresso no mercado dinamarquês e fechou negócios no valor de US$ 10 mil com a Irlanda. “Conseguimos consolidar alguns contatos na Europa, buscar novos contatos para negócios e ainda conhecer os produtos dos concorrentes”, avalia Flávio Pizzato. A participação das vinícolas verde-amarelas no Sial 2010 foi organizada pelo Ibravin, através do projeto Wines of Brasil, realizado com parceria com a Apex-Brasil. O apoio foi do Sebrae, Secretaria Estadual de Desenvolvimento e Assuntos Internacionais (Sedai) e Federação das Indústrias do Rio Grande do Sul (FIERGS). As empresas de suco de uva 100% natural pronto para beber foram levadas ao Sial 2010 pelo Programa de Desenvolvimento Setorial do Suco de Uva, desenvolvido pelo Ibravin e pelo Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf), junto com a Apex-Brasil. “Foi um bom começo, mas temos muito a avançar na divulgação do nosso suco de uva 100% natural, que não tem adição de água nem de açúcar”, fala a coordenadora de projetos do Ibravin, Raquel Rohden. “Dos US$ 900 mil em negócios prospectados na feira, US$ 200 mil são em suco de uva”, informa.
“Feira muito importante para a divulgação do vinho brasileiro, servindo como vitrine global. Também permitiu prospecção de negócios em diversos continentes, África e Ásia principalmente”, avalia Vagner Montemaggiore, que junto com Vinícius Santiago esteve no Sial 2010 representando a Salton.“A feira foi importante para divulgar o produto para o trade e buscar importador para a França e outros países. A parceria com a Abiec foi fundamental para ampliar nossa presença no evento, bem como a degustação em parceria com Embaixada do Brasil na OIV, com um público de mais de 100 pessoas do trade e formadores de opinião de vinhos”, avalia Juciane Casagrande, da Casa Valduga.“Iniciamos este ano a prospecção do mercado externo. Assim, na feira pudemos verificar preços, qualidade e quais os mercados são mais adequados a empresa”, comentam Lucas Sott e Andre Fioresi, representantes da Peterlongo.“O Sial é uma feira importantíssima para a construção da imagem do vinho brasileiro, mesmo não sendo focada em vinho e não gerando muitos contatos. O evento de degustação na OIV, em parceria com Embaixada do Brasil, certamente dará bons frutos para as vinícolas brasileiras”, acredita Patrícia Carraro, da Lidio Carraro.
“Uma boa feira, com um público bem diversificado, que aceitou bem nossos produtos, tanto o vinho como suco de uva”, comenta Leonardo Sauter, da trading Cosmopolitan, que representou as empresas Boscato, Catafesta, Galiotto, Irmãos Molon, Terragnolo e Villagio Grando. Segundo Sauter, o suco de uva orgânico foi bastante elogiado.
Fenavinho 2011 já tem Imperatriz
Gabriela Bottega, Kelly Scanagata e Carine Pedrotti, as belezas da Fenavinho.
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A Imperatriz da Fenavinho Brasil 2011 é Kelly Scanagata e as princesas são Gabriela Bottega e Carine Pedrotti. A escolha das soberanas da maior feira e festa do vinho brasileiro foi realizada na noite deste sábado, reunindo quase três mil pessoas no Ginásio Municipal de Bento Gonçalves. O destaque foi a encenação da fábula italiana A Árvore das Nozes de Ouro, que serviu como pano de fundo para a escolha.
No mundo da fantasia em que a escolha se desenrola, as 16 candidatas fazem o papel de princesas de reinados distantes. Elas, junto com as nozes de ouro, saídas de uma árvore encantada do pomar do castelo, são a chave do encanto que mantém os povos em paz. No entanto, como em toda fábula, nesta também há um vilão. O mago malvado, junto com sua ajudante, Vinhenta, trabalha em um plano para roubar as nozes e instalar o caos na terra.
Vinhenta se infiltra entre as princesas (candidatas) e o mago aproveita um momento de distração para roubar as nozes, lançar um feitiço que paralisa as pessoas do reinado e aprisionar as princesas. Um dos três príncipes, filhos do rei, se prontifica a salvá-las, recuperar as nozes e assim garantir a paz. O rapaz corajoso consegue e elimina o mago malvado, mas acaba sendo preso dentro do castelo do mal pelos seus dois outros irmãos, que o fazem para ficar com o reino.
Mas, eis que Vinhenta, a malvada, se converte para o bem. Ela usa uma das nozes que haviam sido roubadas da árvore e que tinha ficado no castelo, para lançar um encanto. É neste momento que surge a águia mágica e seu companheiro, o corvo, que levam Vinhenta e o príncipe guerreiro de volta ao reino da fantasia. Sabedor do golpe de dois de seus filhos e da coragem do outro, o rei institui o bravo jovem Giovani como herdeiro do trono e dá a ele o direito de escolher duas Princesas e a Imperatriz da Fenavinho Brasil 2011.
No final, as três escolhidas pelo príncipe e pelo corpo de jurados, conselheiros de Giovani, saem de uma enorme noz de ouro para serem aplaudidas pelo grande público.
Ainda houve tempo para premiar as melhores torcidas da noite. A melhor torcida foi a de Gabriela Bottega. O segundo lugar ficou com a torcida de Carine Pedrotti e a terceira melhor foi a de Franciele Moro Fuligo.
Após o desenrolar da história o príncipe pode escolher qual seria a sua Imperatriz. E para isso ele consultou os conselheiros do reino (jurados do concurso). Neste ano, enquanto aguardava os resultados, uma novidade foi apresentada ao público. O tenor Vinícius Brandelli e o violinista Willian Baldasso apresentaram temas italianos, emocionando o público.
A noite também foi de despedidas. A Imperatriz da Fenavinho Brasil 2009, Cláudia Albericci Pinto e as duas princesas, Bárbara Manfroi Chies e Aline Petroli se despediram do público. As três foram às lágrimas enquanto faziam sua última aparição como soberanas. Lembraram das famílias e dos colegas da última edição do evento. Lenços brancos foram abanados pelo público durante a última aparição das soberanas, o que causou comoção entre os presentes.
Durante seus pronunciamentos o presidente da Fenavinho Brasil 2011, João Strapazzon e o prefeito Roberto Lunelli destacaram a importância do evento para a cidade e região. “Em um novo período, entre os meses de abril e maio, temos certeza que a Fenavinho será um enorme sucesso”, disse Lunelli.
O presidente da edição 2011, João Strapazzon, ressaltou a importância da Fenavinho para os negócios e toda a cultura do vinho. “A Fenavinho se mistura e divide entre as tradições e suor dos nossos antepassados a coragem para encarar um futuro repleto de mudanças, mas, sobretudo, cheio de oportunidades e felicidade”, afirmou Strapazzon.
Fábula italiana de origem trentina, de domínio público, que conta a história de um reinado que contava no seu jardim real uma árvore das nozes de ouro. Quando essas nozes estavam prontas para serem colhidas, eram entregues às princesas dos reinados vizinhos, a fim de manter a paz entre eles. Porém, no reino da magia, sempre existe um mago malvado, que não está interessado em zelar pela paz entre os homens.
O mago, num plano maquiavélico e contando com uma ajudante especial, a Vinhenta, rouba as nozes e torna as princesas, que já haviam chegado para a grande festa de entrega das nozes de ouro, prisioneiras do seu castelo mal-assombrado.
Para desvendar o mistério que ronda o reino e a árvore das nozes de ouro, o rei conta com a ajuda dos seus três filhos, que terão que demonstrar sua destreza e astúcia para resgatar as princesas do castelo do mago.
Um dos filhos do Rei, após diversas tentativas infrutíferas de seus irmãos, consegue libertar as princesas, com a ajuda de uma grande águia real encantada.
Por ter salvo as princesas e mantido a paz entre os reinos vizinhos, o príncipe tem o direito de escolher uma delas para casar, tornando-se o soberano do Reino das Nozes de Ouro. No enredo, as candidatas são as princesas e a Imperatriz a escolhida pelo príncipe herói.
A Imperatriz da Fenavinho Brasil 2011 é Kelly Scanagata e as princesas são Gabriela Bottega e Carine Pedrotti. A escolha das soberanas da maior feira e festa do vinho brasileiro foi realizada na noite deste sábado, reunindo quase três mil pessoas no Ginásio Municipal de Bento Gonçalves. O destaque foi a encenação da fábula italiana A Árvore das Nozes de Ouro, que serviu como pano de fundo para a escolha.
No mundo da fantasia em que a escolha se desenrola, as 16 candidatas fazem o papel de princesas de reinados distantes. Elas, junto com as nozes de ouro, saídas de uma árvore encantada do pomar do castelo, são a chave do encanto que mantém os povos em paz. No entanto, como em toda fábula, nesta também há um vilão. O mago malvado, junto com sua ajudante, Vinhenta, trabalha em um plano para roubar as nozes e instalar o caos na terra.
Vinhenta se infiltra entre as princesas (candidatas) e o mago aproveita um momento de distração para roubar as nozes, lançar um feitiço que paralisa as pessoas do reinado e aprisionar as princesas. Um dos três príncipes, filhos do rei, se prontifica a salvá-las, recuperar as nozes e assim garantir a paz. O rapaz corajoso consegue e elimina o mago malvado, mas acaba sendo preso dentro do castelo do mal pelos seus dois outros irmãos, que o fazem para ficar com o reino.
Mas, eis que Vinhenta, a malvada, se converte para o bem. Ela usa uma das nozes que haviam sido roubadas da árvore e que tinha ficado no castelo, para lançar um encanto. É neste momento que surge a águia mágica e seu companheiro, o corvo, que levam Vinhenta e o príncipe guerreiro de volta ao reino da fantasia. Sabedor do golpe de dois de seus filhos e da coragem do outro, o rei institui o bravo jovem Giovani como herdeiro do trono e dá a ele o direito de escolher duas Princesas e a Imperatriz da Fenavinho Brasil 2011.
No final, as três escolhidas pelo príncipe e pelo corpo de jurados, conselheiros de Giovani, saem de uma enorme noz de ouro para serem aplaudidas pelo grande público.
Ainda houve tempo para premiar as melhores torcidas da noite. A melhor torcida foi a de Gabriela Bottega. O segundo lugar ficou com a torcida de Carine Pedrotti e a terceira melhor foi a de Franciele Moro Fuligo.
Após o desenrolar da história o príncipe pode escolher qual seria a sua Imperatriz. E para isso ele consultou os conselheiros do reino (jurados do concurso). Neste ano, enquanto aguardava os resultados, uma novidade foi apresentada ao público. O tenor Vinícius Brandelli e o violinista Willian Baldasso apresentaram temas italianos, emocionando o público.
A noite também foi de despedidas. A Imperatriz da Fenavinho Brasil 2009, Cláudia Albericci Pinto e as duas princesas, Bárbara Manfroi Chies e Aline Petroli se despediram do público. As três foram às lágrimas enquanto faziam sua última aparição como soberanas. Lembraram das famílias e dos colegas da última edição do evento. Lenços brancos foram abanados pelo público durante a última aparição das soberanas, o que causou comoção entre os presentes.
Durante seus pronunciamentos o presidente da Fenavinho Brasil 2011, João Strapazzon e o prefeito Roberto Lunelli destacaram a importância do evento para a cidade e região. “Em um novo período, entre os meses de abril e maio, temos certeza que a Fenavinho será um enorme sucesso”, disse Lunelli.
O presidente da edição 2011, João Strapazzon, ressaltou a importância da Fenavinho para os negócios e toda a cultura do vinho. “A Fenavinho se mistura e divide entre as tradições e suor dos nossos antepassados a coragem para encarar um futuro repleto de mudanças, mas, sobretudo, cheio de oportunidades e felicidade”, afirmou Strapazzon.
Fábula italiana de origem trentina, de domínio público, que conta a história de um reinado que contava no seu jardim real uma árvore das nozes de ouro. Quando essas nozes estavam prontas para serem colhidas, eram entregues às princesas dos reinados vizinhos, a fim de manter a paz entre eles. Porém, no reino da magia, sempre existe um mago malvado, que não está interessado em zelar pela paz entre os homens.
O mago, num plano maquiavélico e contando com uma ajudante especial, a Vinhenta, rouba as nozes e torna as princesas, que já haviam chegado para a grande festa de entrega das nozes de ouro, prisioneiras do seu castelo mal-assombrado.
Para desvendar o mistério que ronda o reino e a árvore das nozes de ouro, o rei conta com a ajuda dos seus três filhos, que terão que demonstrar sua destreza e astúcia para resgatar as princesas do castelo do mago.
Um dos filhos do Rei, após diversas tentativas infrutíferas de seus irmãos, consegue libertar as princesas, com a ajuda de uma grande águia real encantada.
Por ter salvo as princesas e mantido a paz entre os reinos vizinhos, o príncipe tem o direito de escolher uma delas para casar, tornando-se o soberano do Reino das Nozes de Ouro. No enredo, as candidatas são as princesas e a Imperatriz a escolhida pelo príncipe herói.
Cordeiro Paulista
O IX Campeonato Cordeiro Paulista chegou ao seu final. O CCP foi organizado e realizado pela Aspaco, Núcleo de Criadores de Ovinos de Araçatuba e Hospital Veterinário da Faculdade de Medicina Veterinária da UNESP de Araçatuba, em São Paulo.
Este campeonato bateu o recorde de participantes e de números de cordeiros, contando com 19 participantes que trouxeram 25 lotes, totalizando 100 animais de diferentes raças, nascidos a partir de 15 de junho deste ano com peso máximo de 25 kg na entrada ao confinamento. A LB AGRO Nutrição Animal cedeu a ração de dieta total dos cordeiros, a Intervet Shering-Plogh cedeu toda a medicação preventiva, a Manejo Insumos forneceu o sal mineral e a Pontovinos os brincos e demais equipamentos.
Os resultados estão no site da Aspaco.
Este campeonato bateu o recorde de participantes e de números de cordeiros, contando com 19 participantes que trouxeram 25 lotes, totalizando 100 animais de diferentes raças, nascidos a partir de 15 de junho deste ano com peso máximo de 25 kg na entrada ao confinamento. A LB AGRO Nutrição Animal cedeu a ração de dieta total dos cordeiros, a Intervet Shering-Plogh cedeu toda a medicação preventiva, a Manejo Insumos forneceu o sal mineral e a Pontovinos os brincos e demais equipamentos.
Os resultados estão no site da Aspaco.
Vinícolas brasileiras no Brasil Trade Ásia
Trading Suriana representou as empresas Aurora, Casa Valduga, Lidio Carraro, Santo Emilio e Salton em rodadas de negócios com compradores asiáticos, em Singapura. Cinco vinícolas brasileiras – Aurora, Casa Valduga, Lidio Carraro, Santo Emilio e Salton – participaram do Encontro de Negócios Brasil Trade Ásia, na terça-feira, 12 de outubro, em Cingapura. As empresas do projeto Wines of Brasil (Wof), realizado pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos) participaram do evento através da Trading Suriana, de Ângela Hirata, especialistas em negócios na Ásia. Francine Kaga foi a representante da Suriana no evento. Segundo a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan, foram realizadas cinco reuniões da Suriana com os mais importantes compradores de vinhos de Cingapura e do Vietnã. “Com certeza teremos negociados fechados nos próximos dias”, estima. A maior rede de supermercados de Cingapura – Coldstorage – foi um dos compradores contatados que manifestou interesse em comprar vinhos brasileiros.O Encontro de Negócios Brasil Trade Ásia foi realizado pela Apex-Brasil e pelo Conselho Brasileiro das Empresas Comerciais Importadoras e Exportadoras (CECIEx) da Câmara de Comércio de São Paulo. Ao todo, foram realizadas 175 rodadas de negócios que resultaram em perspectiva de concretização de quase U$S 10 milhões em vendas.Estiveram presentes no Brasil Trade Ásia 16 empresas brasileiras comerciais exportadoras, participantes do Projeto Tradings do Brasil, representando 147 indústrias dos setores de alimentos e bebidas, casa e construção, máquinas e equipamentos agrícolas, componentes para móveis e componentes para calçados, além de 35 empresas compradoras de Cingapura, Vietnã, Coreia do Sul, Tailândia, Indonésia e Malásia.O Projeto Tradings do Brasil visa criar, estrategicamente, oportunidades de negócios para empresas comerciais exportadoras nas principais regiões com potencial comprador para produtos brasileiros. Além de Cingapura, no sudeste da Ásia, os encontros Brasil Trade, uma das ações do Projeto Tradings do Brasil, já foram realizados na América Latina, na África e no Oriente Médio.
Vinícolas da Campanha gaúcha
Já são 16 as vinícolas que fazem parte da associação que reune os produtores de uvas e de vinhos na Campanha:
- Almadén
- Vinhobles Rothier & Darricarrere
- Cordilheira de Santana
- Vinícola Peruzzo
- Seival Estate
- Vinhos Rio Velho
- Vinícola Campos de Cima
- Vinícola Aliança
- Guatambu Vinhos Finos
- Vinícola Serra do Caverá
- Dunamis Vinhos e Vinhedos
- Cooperativa Vinoeste
- Vinhos Dom Pedrito
- Vinhedo Irmãos Camponogara
- Vinícola Galvão Bueno
- Associação Quaraiense de Fruticultores
O presidente é Afrânio Moraes Filho, diretor da Almadén, em Sant´Ana do Livramento.
- Almadén
- Vinhobles Rothier & Darricarrere
- Cordilheira de Santana
- Vinícola Peruzzo
- Seival Estate
- Vinhos Rio Velho
- Vinícola Campos de Cima
- Vinícola Aliança
- Guatambu Vinhos Finos
- Vinícola Serra do Caverá
- Dunamis Vinhos e Vinhedos
- Cooperativa Vinoeste
- Vinhos Dom Pedrito
- Vinhedo Irmãos Camponogara
- Vinícola Galvão Bueno
- Associação Quaraiense de Fruticultores
O presidente é Afrânio Moraes Filho, diretor da Almadén, em Sant´Ana do Livramento.
Trem turístico na Almadén
No próximo dia 27, a Alamadén, a pioneira dos tempos modernos no plantio de uvas e produção de vinhos em Sant´Ana do Livramento, instalada por norte-americanos há mais de 30ª nos, mas hoje propriedade do Grupo Miolo, vai realizar o 1º Passeio do Trem Turístico de Livramento a Palomas, com almoço na vinícola. Easte passeio é uma idéia antiga, numa tentativa de aproveitar turísticamente a linha férrea no trecho entre a cidade e o distrito de Palomas, onde está instalada a Almadén. O trecho faz parte do ramal ferroviário Çivramento-Cacequi-Santa Maria-Porto Alegre, hoje desativado, mas ainda com condições de tráfego. Uma coisa interessante de ver é a própria via, feita em curvas, desviando qualquer obstaculozinho, que poderia ter sido superado. Mas, dizem os historiadores, os engenheiros ingleses que construiram a via férrea assim o fizeram porque, naquela e´poca, eles ganhavam por quilômetro. Quanto mais longa fosse a estrada, mais grana entrava....
Este é o 1º passseio do atual sistema, porque, nos tempos em que a Almadén era da Seagram´s, já fiz o trajeto Livramento-Palomas, numa velha composição ferroviária, puxada por uma locomotiva Maria Fumaça, enquanto bebíamos espumantes e vinhos brancos gelados, com convidados de todo o País. Na Estação de Palomas, nos esperava um belo espetáculo de jazz contemporâneo. A empresa recuperou e pinto a velha estação só para o espetáculo e o jantar maravilhoso que se seguiu.
Aliás, na semana passada, almocei com a jornalista Luciana Móglia, assessora de imprensa da Miolo, e contei para ela as grandes festas realizadas pela Seagram´s em Livramento para divulgar os vinhos Almadén. Uma vez, sempre levando convidados de todo o País, a empresa reuniu em Livramento alguns dos pintores brasileiros mais famosos e em evidência no momento e levou-os para pintar os vinhedos, na frente de grande público. Os jornalistas ganharam telas, pincéis e tintas e foram instados a fazer telas sobre o que viam. Os melhores quadros foram premiados. Outra vez, a empresa contratou famosa equipe de balonistasm do País e colocou os balões à disposição de quem quisesse sobrevoar os vinhedos, as cidades de Livramento e Rivera e a fronteira Brasil-Uruguai. Foram festas magníficas, nas quais Adriano Miolo poderia se inspirar na que pretende fazer para o lançamento do vinho Velhas Vinhas, um produto que está sendo elaborado com os vinhedos mais antigos da Almadén, que já superam os 30 anos de idade. Com o passeio de trem institucionalizado, meio caminho está andado.
Este é o 1º passseio do atual sistema, porque, nos tempos em que a Almadén era da Seagram´s, já fiz o trajeto Livramento-Palomas, numa velha composição ferroviária, puxada por uma locomotiva Maria Fumaça, enquanto bebíamos espumantes e vinhos brancos gelados, com convidados de todo o País. Na Estação de Palomas, nos esperava um belo espetáculo de jazz contemporâneo. A empresa recuperou e pinto a velha estação só para o espetáculo e o jantar maravilhoso que se seguiu.
Aliás, na semana passada, almocei com a jornalista Luciana Móglia, assessora de imprensa da Miolo, e contei para ela as grandes festas realizadas pela Seagram´s em Livramento para divulgar os vinhos Almadén. Uma vez, sempre levando convidados de todo o País, a empresa reuniu em Livramento alguns dos pintores brasileiros mais famosos e em evidência no momento e levou-os para pintar os vinhedos, na frente de grande público. Os jornalistas ganharam telas, pincéis e tintas e foram instados a fazer telas sobre o que viam. Os melhores quadros foram premiados. Outra vez, a empresa contratou famosa equipe de balonistasm do País e colocou os balões à disposição de quem quisesse sobrevoar os vinhedos, as cidades de Livramento e Rivera e a fronteira Brasil-Uruguai. Foram festas magníficas, nas quais Adriano Miolo poderia se inspirar na que pretende fazer para o lançamento do vinho Velhas Vinhas, um produto que está sendo elaborado com os vinhedos mais antigos da Almadén, que já superam os 30 anos de idade. Com o passeio de trem institucionalizado, meio caminho está andado.
Brasil no Grupo Mundial de Comércio de Vinhos
O Brasil participou, de 13 a 15 de outubro, do encontro do Grupo Mundial de Comércio de Vinhos (GMCV), no Hotel Hyatt, em Mendoza, na Argentina. A organização foi do Instituto Nacional do Vinho (INV) da Argentina. O grupo é composto por Austrália, Argentina, África do Sul, Nova Zelândia, Canadá, Chile e Estados Unidos. Nesta edição do evento, participaram como observadores representantes de Brasil, Uruguai, China e Geórgia.A comitiva brasileira foi composta pelo diretor-técnico do Ibravin, Leocir Bottega, pelo presidente da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Viticultura, Vinhos e Derivados, Arnaldo Passarin, e pelo coordenador-geral de Vinhos e Bebidas do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento (Mapa), Hélder Moreira Borges. Os importadores brasileiros também estiveram presentes, com a diretora-executiva da ABBA (Associação Brasileira dos Exportadores e Importadores de Alimentos e Bebidas), Raquel Almeida Salgado.O Brasil foi convidado, pela segunda vez, devido ao seu crescente papel no cenário mundial de vinho, como produtor, exportador e consumidor. “Foram verificadas pautas pertinentes a todos os países, identificando os interesses comuns e, assim, quais os aspectos podem ser abordados em conjunto para promover o desenvolvimento e a cooperação do comércio do vinho no mundo”, explica Bottega. "A participação foi muito importante para acompanhar os últimos acontecimentos no comércio internacional do vinho. Pretendemos continuar como país observador e, no momento oportuno, ingressarmos como membro efetivo do grupo", afirma Arnaldo Passarin.O Grupo Mundial de Comércio de Vinhos reúne representantes da indústria e governos para trabalhar em conjunto, com a intenção de facilitar o comércio internacional de vinho. Esses representantes se reúnem em sessões paralelas e conjuntas para obter informações gerais e chegar a conclusões em comum. Isto permite um livre intercâmbio de informações entre os setores e uma melhor compreensão das questões envolvendo os diversos países produtores e consumidores. A Geórgia, um dos países observadores do encontro, foi formalizado como membro efetivo do grupo.Os principais objetivos propostos pelos países membros do Grupo são:- Desenvolvimento do comércio de vinhos, facilitando o acesso ao mercado.- Verificar os desafios comuns no comércio internacional do vinho a partir da perspectiva dos produtores do Novo Mundo e potenciais respostas empresariais para abordar estas questões.- Obter um melhor entendimento das perspectivas sobre novas regras e disciplinas multilaterais e plurilaterais destinado a orientar o uso de medidas sanitárias e fitossanitárias, incluindo as práticas enológicas e às normas.- Definir princípios em relação às questões levantadas sobre a propriedade intelectual no tema do vinho, incluindo questões relacionadas com o tratamento de expressões tradicionais.
Leilão Ile de France
As cabanhas Sol de Ferro, Plátano, Cerro Coroado, Capané e Katu Pitanga estão convidando para o leilão de produção que será realizado no dia 20/11/2010 no parque de exposições da cidade de São Sepé/RS. Serão disponibilizados 185 animais Ile de France - Anexo folder do evento.
Diagnóstico do enoturismo no Brasil
A enóloga Maria Amélia Duarte Flores, também promotora de eventos e de viagens em torno do vinho, manda notícias:
“Queridos Amigos,2010 tem sido um grande ano! A Vinho e Arte, nossa empresa, tem a honra de estar realizando para o IBRAVIN - Instituto Brasileiro do Vinho, o "Diagnóstco do Enoturismo no Brasil". Juntei a paixão que tenho por viajar pelas regiões de vinho no mundo ao lado técnico do turismo. Assim, nestes últimos quatro meses, estive em pesquisa de campo por Petrolina (Vale do Rio São Francisco), São Roque, Santa Catarina, Paraná, Espírito Santo, além da Campanha e ter uma nova e profunda visão da minha querida Serra Gaúcha. Isto justifica um pouco minha ausência em Porto Alegre, mas, tenham certeza, está sendo uma das mais belas experiências da minha vida. Todos sabem que vejo o vinho como um todo, elaborado por pessoas em diferentes lados do mundo. Tem tanta filosofia e beleza, seja na Ilha da Madeira quanto em um porão que elabore vinho de garagem em algum ladinho do Brasil. O vinho sempre atrai pessoas que gostam de bem receber e possuem forte ligação com a natureza, e ali está o segredo.Nesta retomada, reforçamos então o convite para o C urso de Vinhos Franceses (últimas vagas), que acontecerá dias 09 e 10 de novembro na Enoteca Conte Freire - R. Des. Espiridião de Lima Medeiros, 156 . Porto Alegre RS. A loja está linda! www.enotecacontefreire.com.brPrepare as malas: dia 30 de nov a 05 dez - Vinos del Sur - Destino Chile. Em maio de 2011 - uma viagem inesquecível para a Itália. Aguardem! www.portobrasil.com.brDegustações em residências e empresas, palestras e cursos para grupos, eventos diferenciados? Temos toda a infra-estrutura necessária, grandes vinhos e ótimas parcerias. Basta contatar! www.vinhoearte.com”Um grande abraço, Maria Amélia Duarte Floresmariaamelia@vinhoearte.com51 9331 6098
“Queridos Amigos,2010 tem sido um grande ano! A Vinho e Arte, nossa empresa, tem a honra de estar realizando para o IBRAVIN - Instituto Brasileiro do Vinho, o "Diagnóstco do Enoturismo no Brasil". Juntei a paixão que tenho por viajar pelas regiões de vinho no mundo ao lado técnico do turismo. Assim, nestes últimos quatro meses, estive em pesquisa de campo por Petrolina (Vale do Rio São Francisco), São Roque, Santa Catarina, Paraná, Espírito Santo, além da Campanha e ter uma nova e profunda visão da minha querida Serra Gaúcha. Isto justifica um pouco minha ausência em Porto Alegre, mas, tenham certeza, está sendo uma das mais belas experiências da minha vida. Todos sabem que vejo o vinho como um todo, elaborado por pessoas em diferentes lados do mundo. Tem tanta filosofia e beleza, seja na Ilha da Madeira quanto em um porão que elabore vinho de garagem em algum ladinho do Brasil. O vinho sempre atrai pessoas que gostam de bem receber e possuem forte ligação com a natureza, e ali está o segredo.Nesta retomada, reforçamos então o convite para o C urso de Vinhos Franceses (últimas vagas), que acontecerá dias 09 e 10 de novembro na Enoteca Conte Freire - R. Des. Espiridião de Lima Medeiros, 156 . Porto Alegre RS. A loja está linda! www.enotecacontefreire.com.brPrepare as malas: dia 30 de nov a 05 dez - Vinos del Sur - Destino Chile. Em maio de 2011 - uma viagem inesquecível para a Itália. Aguardem! www.portobrasil.com.brDegustações em residências e empresas, palestras e cursos para grupos, eventos diferenciados? Temos toda a infra-estrutura necessária, grandes vinhos e ótimas parcerias. Basta contatar! www.vinhoearte.com”Um grande abraço, Maria Amélia Duarte Floresmariaamelia@vinhoearte.com51 9331 6098
Degustação de vinhos brasileiros na Suécia
Andréia Gentilini, o embaixador do Brasil em Estocolmo, Antonino Mena Gonçalves, e a representante comercial da embaixada, apresentaram os vinhos brasileiros na Suécia................................
O projeto Wines of Brasil (Wof), realizado em parceria pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos), realizou, na segunda-feira, dia 25, a primeira degustação de vinhos e espumantes verde-amarelos em Estocolmo, capital da Suécia. O patrocínio do evento foi do Ministério das Relações Exteriores (MRE), por meio da Embaixada do Brasil na Suécia. Cinco vinícolas estiveram presentes: Aurora, Casa Valduga, Lidio Carraro, Miolo e Salton. “Foi um sucesso”, afirma a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan. Cerca de 70 convidados, entre jornalistas, importadores, sommeliers e donos de hotéis, bares e restaurantes estiveram presentes, assim como representantes do Systembolaget, o monopólio responsável pela comercialização no varejo de bebidas alcoolicas na Suécia. O comprador de vinhos do Systembolaget para a América do Sul, Magnus Elkof, compareceu ao evento. Ele virá ao Brasil no dia 3 de novembro para visitar várias vinícolas integrantes do Wines of Brasil.
Das cinco empresas presentes, Lidio Carraro e Salton estavam em busca de importador. As demais já possuem importador e inclusive estão participando da última licitação que abriu no monopólio para compra de vinhos branco (chardonnay) e rosé. O embaixador Antonino Mena Gonçalves abriu o evento, falando sobre a história da vitivinicultura brasileira, com destaque para a evolução na qualidade dos nossos produtos nos últimos anos. A jornalista e sommelier sueca Susanne Berlund-Krantz, que esteve em setembro no Brasil trazida pelo Projeto Imagem Internacional do Ibravin, fez uma apresentação das regiões produtoras e sobre potencial do vinho brasileiro. “O que mais me impressionou foi a paixão que os produtores brasileiros estão dedicando aos seus negócios”, disse. O importador Richard Keller, da Casak Sweden (http://www.casaksweden.se/), que também estará no Brasil na próxima semana participando do projeto comprador do CIC (Centro da Indústria e Comércio), em Bento Gonçalves, disse estar impressionado com a alta qualidade dos vinhos brasileiros. “O que muitos participantes do evento comentaram foi que acharam o vinho brasileiro ‘clean’, com bastante expressão da fruta e sem muita madeira”, conta Andreia, acrescentando que “eles não esperavam encontrar este estilo de vinho no Brasil”. Vários participantes do evento disseram que esperam ver o vinho brasileiro nas prateleiras do Systembolaget, assim como outras degustações dos produtos verde-amarelos.
Torbjorn Rolander, representante da Aurora e gerente de marca da Fondberg (http://www.fondberg.se/), tradicional importador do mercado sueco, disse que as principais pessoas do setor de vinhos da Suécia estavam presentes, desde jornalistas até importadores e representantes do monopólio.
Oportunidades
A comitiva do projeto Wines of Brasil (Wof) visitou, na manhã do dia 25, o Systembolaget. No local, o comprador Magnus Elkof fez uma apresentação da estrutura do monopólio e abordou as oportunidades para o vinho brasileiro. Sua vinda ao Brasil na semana que vem servirá para prospectar produtos às licitações de 2012 e fazer propostas mais específicas para o Brasil. “É fundamental que ele possa conhecer in loco e entender as nossas potencialidades”, comenta Andreia. Até agora, os vinhos brasileiros têm participado de licitações temporárias (compras sazonais). “A ideia é que, com o tempo, além de termos vinhos permanentes à venda nas lojas, também tenhamos uma oferta maior de produtos disponíveis aos suecos”, observa a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil.No ano passado, o Systembolaget incluiu, pela primeira vez, as vinícolas brasileiras na licitação para compra de espumantes moscatéis. Este ano, renovou convite para as empresas verde-amarelas participarem da oferta de vinho branco (chardonnay) e rosé. “Existe uma excelente oportunidade para venda neste país escandinavo, já que o Systembolaget é o local de compra de 74% dos vinhos vendidos aos consumidores suecos”, informa Andreia. A Suécia, que possui um consumo per capta de 26 litros de vinho e derivados ao ano, tem crescido bastante o seu consumo de vinho rosé e de espumante. O país escandinavo é um dos oito mercados-alvo a serem atacados nos próximos dois anos pelo projeto Wines of Brasil. Os demais países prioritários para a promoção dos vinhos brasileiros são Alemanha, Canadá, Estados Unidos, Hong Kong, Países Baixos, Polônia e Reino Unido.Atualmente, quatro empresas integrantes do WFB vendem vinhos para a Suécia – Miolo, Aurora, Rio Sol e, a Garibaldi, que venceu a licitação para exportação de espumante moscatel.Systembolaget- O Systembolaget tem 412 lojas, 9.000 itens cadastrados de mais de 40 países fornecedores, 114.1 milhões de clientes e 4.397 empregados (dados 2009). O faturamento alcança 23,5 bilhões de SEK’s (cerca de 2,35 bilhões de euros). - 51% das vendas são de vinho em Bib (Bag-in-box).
- A África do Sul foi o país que mais ganhou mercado nos últimos anos, passando de 5 milhões de litros em 2000 para 35 milhões de litros em 2009, mostrando o quanto os suecos estão abertos a novos produtos.
- O Systembolaget também tem uma grande preocupação com sustentabilidade e responsabilidade sociais, considerando, cada vez mais, estes fatores na compra dos produtos. O interesse do monopólio não é de aumentar as vendas e consumo, mas sim, trabalhar cada vez mais próximo aos serviços que presta aos seus clientes.
Saiba maisDesde o ano 2000, a importação e distribuição de álcool podem ser realizadas por meio de importadores registrados na Fazenda sueca. Apenas o monopólio do varejo permanece, através do Systembolaget. O consumo de vinhos tintos na Suécia representa 57% do total, sendo 32% brancos e 11% espumantes e outros. A origem dos produtos está assim dividida: Novo Mundo (43%) e Velho Mundo(57%).O mercado de vinhos na Suécia•Produção: Praticamente inexistente, devido às condições climáticas; •Importação: Corresponde a quase todo o valor consumido;•Consumo: 160 milhões de litros;•Consumo per capta: 26 litros;• A Austrália é o principal fornecedor, seguido da África do Sul e Itália;•A participação da Austrália cresceu 31,7% de 2006 a 2007, sendo que o maior crescimento no mesmo período foi da Nova Zelândia (47%);•Outros crescimentos expressivos foram obtidos pelo Líbano (42,2%) e Áustria (33,2%);•Os países com as maiores perdas de mercado foram a Romênia (-23,7%) e Grécia (20,8%);•54% do mercado é de bag-in-box. O seu consumidor é fiel e está numa faixa etária maior, com renda acima da média;•Há um aumento de consumo de vinhos tintos mais caros, entre US$ 10 e US$ 15. E o segmento dos mais baratos está diminuindo;•Há uma maior aceitação para tampas-rosca, especialmente nos vinhos brancos.
quarta-feira, 20 de outubro de 2010
Mensagens
Cote du Ventoux 2010
Caro Amigo,
Te passo a foto há pouco tirada da degustação em première do Cote du Ventoux 2010, apelação do Cote du Rhône que é para ser descoberta. Ao lado de apelações como Gigondas e Vacqueyras, com cepagem principal de grenache e syrah. Tudo indica pelo vinho de base e pelas declarações dos produtores que a colheita de 2010 foi das mais fáceis. Traduzindo, um bom ano. Embora ainda não totalmente finalizado, impressiona o equilibrio do Saint Marc - Le Terroir. Certamente, um vinho de guarda para comemorarmos as medalhas de ouro das olimpiadas em 2016.Amanhã, visitaremos os Chateaux Neuf du Pape. Se te interessar posso de passar algumas informações sobre 2010.
Um forte abraco
Roner G. Fabris
Advogados Associados
Al. Eduardo Guimarães, 27Porto Alegre - RS - Brasil - 91340-350Tel.: +55 (51) 30626622Fax.: +55 (51) 32376623e-mail – roner@rgf-ip.com.brweb - www.rgf-ip.com.br
Enviado do meu BlackBerry® da TIM
Resposta – Obrigado pela lembrança, Roner. Interessa, sim. Pode mandar as informações sobre a última safra francesa. A foto está publicada mais abaixo.
......................
Carrau
Abraco ao amigo desde a Feira do SIAL de Paris !!Estive no Stand do Brasil e degustei bons vinhos brasilenhos !!
Ate ja !!
Javier Carrau
Bodegas CarrauUruguay-Brasil
Enviado desde mi BlackBerry device de Ancel.
.................
Flores da Cunha
Oi Ucha
Conto com seu apoio na divulgação deste evento de Flores da Cunha. O maior produtor de vinhos se mobiliza na promoção de grandes eventos e no avanço da qualidade seus vinhos. É o Brasil vitivinícola crescendo. Saúde e vida longa aos vinhos do Brasil!
Gostaríamos de poder contar com a sua presença e a de sua esposa neste evento. Caso haja interesse e disponibilidade para a data, por favor me avise que tomarei as devidas providências.
Abraço,
Lucinara Masiero,
19.10.2010
Resposta – Lu, um pedido teu é uma ordem. Mais abaixo, nesta edição do Blog, encontrarás a divulgação da festa de Flores da Cunha. Também vou publicar nos jornais para os quais escrevo.
........................
Preço errado
Boa tarde Danilo,
Faço parte da assessoria de imprensa da Wine e gostaria de avisá-lo que o preço do Almaviva Epu está errado em seu blog. Este rótulo está disponível na Wine por R$ 290,00.
Abs.
Larissa HaackART PRESSE11 3065 - 8409 Ramal Direto11 3065 - 8400 PABX11 8346 – 1335
Resposta – Corrijo aqui e vou corrigir lá, Larissa.
Caro Amigo,
Te passo a foto há pouco tirada da degustação em première do Cote du Ventoux 2010, apelação do Cote du Rhône que é para ser descoberta. Ao lado de apelações como Gigondas e Vacqueyras, com cepagem principal de grenache e syrah. Tudo indica pelo vinho de base e pelas declarações dos produtores que a colheita de 2010 foi das mais fáceis. Traduzindo, um bom ano. Embora ainda não totalmente finalizado, impressiona o equilibrio do Saint Marc - Le Terroir. Certamente, um vinho de guarda para comemorarmos as medalhas de ouro das olimpiadas em 2016.Amanhã, visitaremos os Chateaux Neuf du Pape. Se te interessar posso de passar algumas informações sobre 2010.
Um forte abraco
Roner G. Fabris
Advogados Associados
Al. Eduardo Guimarães, 27Porto Alegre - RS - Brasil - 91340-350Tel.: +55 (51) 30626622Fax.: +55 (51) 32376623e-mail – roner@rgf-ip.com.brweb - www.rgf-ip.com.br
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Resposta – Obrigado pela lembrança, Roner. Interessa, sim. Pode mandar as informações sobre a última safra francesa. A foto está publicada mais abaixo.
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Carrau
Abraco ao amigo desde a Feira do SIAL de Paris !!Estive no Stand do Brasil e degustei bons vinhos brasilenhos !!
Ate ja !!
Javier Carrau
Bodegas CarrauUruguay-Brasil
Enviado desde mi BlackBerry device de Ancel.
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Flores da Cunha
Oi Ucha
Conto com seu apoio na divulgação deste evento de Flores da Cunha. O maior produtor de vinhos se mobiliza na promoção de grandes eventos e no avanço da qualidade seus vinhos. É o Brasil vitivinícola crescendo. Saúde e vida longa aos vinhos do Brasil!
Gostaríamos de poder contar com a sua presença e a de sua esposa neste evento. Caso haja interesse e disponibilidade para a data, por favor me avise que tomarei as devidas providências.
Abraço,
Lucinara Masiero,
19.10.2010
Resposta – Lu, um pedido teu é uma ordem. Mais abaixo, nesta edição do Blog, encontrarás a divulgação da festa de Flores da Cunha. Também vou publicar nos jornais para os quais escrevo.
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Preço errado
Boa tarde Danilo,
Faço parte da assessoria de imprensa da Wine e gostaria de avisá-lo que o preço do Almaviva Epu está errado em seu blog. Este rótulo está disponível na Wine por R$ 290,00.
Abs.
Larissa HaackART PRESSE11 3065 - 8409 Ramal Direto11 3065 - 8400 PABX11 8346 – 1335
Resposta – Corrijo aqui e vou corrigir lá, Larissa.
Lançamento Ecos do Pampa
Ecos do Pampa, novo vinho da Guatambu.
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Terá um sabor especial o tradicional leilão Guatambu-Alvorada-Caty, considerado o maior do Hereford e Braford do Brasil. Será lançado no 38º Remate, dia 23 de outubro em Dom Pedrito, o novo vinho produzido pela Estância Guatambu, o Sauvignon Blanc Ecos do Pampa, assinado pelo enólogo uruguaio Alejandro Cardozo. Os clientes que forem às compras poderão também degustar o premiado vinho Rastros do Pampa, tanto no almoço que antecede o evento quanto no Remate.
O projeto de vitivinicultura da Estância Guatambu srrá foco de uma reportagem na TV Educativa (TVE), transmitida para todo RS. O repórter Ricardo Teixeira entrevistou a engenheira agrônoma e mestre em enologia Gabriela Hermann Pötter, da Guatambu, que falou sobre o novo projeto de produção de vinhos da cinquentenária Estância Guatambu, as recentes premiações do vinho Rastros do Pampa e a expansão dos vinhedos da Estância. A primeira parte do programa foi ao ar, terça-feira à noite e será repetido domingo; a segunda parte, confira no dia 26 de outubro às 22 horas no TVE Repórter a reportagem completa feita em três vinícolas da região da Campanha, com reprise dia 31 de outubro às 20 horas.
Terá um sabor especial o tradicional leilão Guatambu-Alvorada-Caty, considerado o maior do Hereford e Braford do Brasil. Será lançado no 38º Remate, dia 23 de outubro em Dom Pedrito, o novo vinho produzido pela Estância Guatambu, o Sauvignon Blanc Ecos do Pampa, assinado pelo enólogo uruguaio Alejandro Cardozo. Os clientes que forem às compras poderão também degustar o premiado vinho Rastros do Pampa, tanto no almoço que antecede o evento quanto no Remate.
O projeto de vitivinicultura da Estância Guatambu srrá foco de uma reportagem na TV Educativa (TVE), transmitida para todo RS. O repórter Ricardo Teixeira entrevistou a engenheira agrônoma e mestre em enologia Gabriela Hermann Pötter, da Guatambu, que falou sobre o novo projeto de produção de vinhos da cinquentenária Estância Guatambu, as recentes premiações do vinho Rastros do Pampa e a expansão dos vinhedos da Estância. A primeira parte do programa foi ao ar, terça-feira à noite e será repetido domingo; a segunda parte, confira no dia 26 de outubro às 22 horas no TVE Repórter a reportagem completa feita em três vinícolas da região da Campanha, com reprise dia 31 de outubro às 20 horas.
O comentários do Duda
Gabriela Pötter elaborou o Rastros do Pampa.
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Meu amigo Duda Pinto, colunista e fotógrafo de A Platéia, em Livramento, foi um dos que gostou do vinho Rastros do Pampa e do fato dele ter ganho prêmio na Itália. Outra que adorou o vinho da Gabriela foi a jornalista Luciana Radicione, do Jornal do Comércio de Porto Alegre, conforme comentou depois de um almoço lá no Barranco regado ao bom vinho do Valter José.
Eis o comentário do Duda: “E ai Ucha? Olha fiquei super feliz ao ler a noticia sobre a medalha de ouro do vinho Rastros do Pampa. Tenho a alegria de ter acompanhado a Gabriela quando ela ainda sonhava em ter um vinhedo. Alem do seu sonho virar realidade, tem alcançado um grande sucesso como agora na Italia. Danilo ja disse para a Gabi que ela tem que preparar um vinho premium The Best que devera levar no rotulo o nome de Gabriela Potter, este sera o melhor dos melhores. Um grande abraço e Parabéns à familia Potter.”Duda Pinto - jornalista e radialista
Churrasco e vinho do Brasil no Sial 2010 em Paris
Paulo Tigre, presidente da Fiergs, Antonio Jorge Camardelli, presidente da Abiec, e Carlos Paviani, do Ibravin, churrasco e vinho brasileiro em Paris.
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“Cerca de 70% dos visitantes do Restaurante da Abiec estão preferindo degustar vinhos no lugar da tradicional caipirinha”, informa a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan, que está em Paris, acompanhando mais uma edição da Sial. O restaurante da Associação Brasileira da Indústria de Carnes (Abiec) no Salão Internacional de Alimentos e Bebidas (Sial), em Paris (França), apresenta uma novidade este ano: está servindo churrasco e vinho do Brasil. Antes, a carne brasileira oferecida para os convidados deste espaço gourmet – vindos de todo o mundo – tinha como acompanhamento apenas cerveja e caipirinha. “É a primeira vez que conseguimos realizar esta parceria com a Abiec”, diz o diretor-executivo do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), Carlos Raimundo Paviani, que foi recebido pelo presidente da Abiec, Antônio Jorge Camardelli, acompanhado do presidente da Fiergs, Paulo Tigre.
Onze (11) vinícolas brasileiras estão tendo seus vinhos e espumantes ofertados no restaurante da Abiec: Aurora, Boscato, Casa Valduga, Don Giovanni, Quinta Santa Maria (SC), Miolo, Panceri, Peterlongo, Piagentini, Pizzato e Salton, todas integrantes do projeto Wines of Brasil (Wof), realizado pelo Ibravin e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos). “A estreia está sendo um sucesso, pois cerca de 70% dos visitantes do restaurante estão preferindo degustar vinhos no lugar da tradicional caipirinha”, comemora a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan. Nos cinco dias de funcionamento do restaurante, uma recepcionista serve e fala sobre os vinhos brasileiros aos visitantes, distribuindo um material sobre as regiões produtoras brasileiras e o estilo dos produtos verde-amarelos, donos de mais de 2,2 mil prêmios internacionais nos últimos anos. Andreia informa que todas as 37 vinícolas integrantes do Wines of Brasil foram convidadas a participar da ação, independentemente de estarem ou não presentes no Sial 2010.
Onze (11) vinícolas brasileiras estão tendo seus vinhos e espumantes ofertados no restaurante da Abiec: Aurora, Boscato, Casa Valduga, Don Giovanni, Quinta Santa Maria (SC), Miolo, Panceri, Peterlongo, Piagentini, Pizzato e Salton, todas integrantes do projeto Wines of Brasil (Wof), realizado pelo Ibravin e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos). “A estreia está sendo um sucesso, pois cerca de 70% dos visitantes do restaurante estão preferindo degustar vinhos no lugar da tradicional caipirinha”, comemora a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan. Nos cinco dias de funcionamento do restaurante, uma recepcionista serve e fala sobre os vinhos brasileiros aos visitantes, distribuindo um material sobre as regiões produtoras brasileiras e o estilo dos produtos verde-amarelos, donos de mais de 2,2 mil prêmios internacionais nos últimos anos. Andreia informa que todas as 37 vinícolas integrantes do Wines of Brasil foram convidadas a participar da ação, independentemente de estarem ou não presentes no Sial 2010.
“Melhor Compra” do Sial 2010
Juciane Casagrande, diretora Comercial, recebeu destaque da Valduga, em Paris.
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E, por falar no SIAL, em Paris, três vinhos brasileiros, das vinícolas gaúchas Casa Valduga, Miolo e Salton, receberam, segunda-feira (18), o prêmio “Best Buy” (Melhor Compra) do Salão Internacional de Alimentos e Bebidas (Sial) 2010. Os rótulos Salton Flowers, Miolo Seleção Pinot Grigio e Premium Moscatel Casa Valduga foram escolhidos pela sua relação qualidade e preço. Os produtos brasileiros foram selecionados entre 148 amostras de diversos países, ficando na lista dos 29 vinhos em 10 categorias diferentes classificados como “a melhor compra” do Sial 2010.
“Este é um reconhecimento à qualidade e a boa relação custo-benefício dos vinhos brasileiros, que conquistaram, sozinhos, mais de 10% do Best Buy”, comenta o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani. Os vinhos foram degustados às cegas por um júri de especialistas reconhecidos (enólogos, sommeliers, compradores, importadores e jornalistas). Os eleitos pela sua qualidade e preço acessível são expostos em destaque no pavilhão de vinhos da feira. “Ter três vinhos premiados entre os 29 do mundo todo é um resultado extraordinário para os vinhos brasileiros, que, por isso, estão atraindo muitos visitantes ao nosso espaço”, destaca a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan. Ao todo, 24 produtos das vinícolas brasileiras participaram da degustação.
Juciane Casagrande, diretora comercial da Casa Valduga, Fabiano Maciel, gerente de exportação e importação da Miolo, e Vágner Montemaggiore e Vinícius Santiago, da Salton, receberam os certificados na manhã desta segunda-feira (18), no Sial 2010, acompanhados pelo diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani.
5ª Seleção de Vinhos - Farroupilha
A 5ª Seleção de Vinhos de Farroupilha chega à sua reta final. No dia 12 de novembro serão divulgados quais são os melhores vinhos, espumantes, frisantes e sucos de uva do município, dentre as 172 amostras inscritas nesta edição. Para participar do jantar-baile e conferir quais serão os produtos eleitos basta adquirir ingressos junto à Secretaria da Agricultura do município. O ingresso, ao valor de R$ 60,00, dá direito a cardápio acompanhado de vinhos, espumantes, frisantes e sucos farroupilhenses e, na sequência, a show e baile com Os Colonos Zo Scarpon. O evento será realizado no Clube Santa Rita, em Farroupilha, a partir das 19h30min. Mais informações sobre os ingressos e o jantar podem ser solicitadas pelo telefone (54) 3261.6931.
Os produtos inscritos em doze categorias passaram por Análise Sensorial no período de 14 a 17 de setembro. A avaliação foi feita por um grupo de 30 degustadores, formado por representantes de instituições de ensino e pesquisa, profissionais da indústria vinícola e enófilos. Serão premiadas até 30% das amostras inscritas por categoria, conforme normas internacionais. As amostras que obtém de 78 a 83 recebem medalha de bronze; de 84 a 87 é concedida medalha de prata; e as que alcançam de 88 a 100 pontos são agraciadas com medalhas de ouro. São conferidas ainda duas distinções especiais Moscatel Premium, ao vinho fino seco tranquilo e ao espumante moscatéis com maior pontuação. Trata-se de uma premiação única em concursos do gênero, criada com o intuito de destacar a condição do município de maior produtor de uvas moscatéis do país.
O presidente da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin), Tiago Tonini, que promove o evento em parceria com a Prefeitura de Farroupilha, através da Secretaria da Agricultura, comenta sobre a expectativa para a revelação. “Esse momento é bastante aguardado, tanto pelas vinícolas, que desejam conferir o patamar em que se encontram seus produtos, quanto pela a organização, que cumpre o objetivo de promover a produção de qualidade existente em Farroupilha e incentivar que seja aprimorada a cada ano”, destaca.
Patrocinam o evento: Agrimar/Unyterra, Amazon Group, Banco do Brasil, Basf, Corticeira Paulista, Ever Intec, Gás Bonalume, LNF – Latino Americana, Posto Farrapos, Rasera Casa de Carnes, Tramontina, Trombini, Vêneto Mercantil/Scholle Packaging. Apoiam institucionalmente o evento: Associação dos Engenheiros Agrônomos da Encosta Superior do Nordeste (AEANE); Confraria Feminina do Vinho e do Espumante de Farroupilha; Embrapa Uva e Vinho; Escritório Municipal da Emater/RS – Ascar; Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin); Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) – Campus Bento Gonçalves; Laren – Seapa – Governo do Estado do Rio Grande do Sul; SEBRAE; Seminário Apostólico Nossa Senhora de Caravaggio; Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR) de Farroupilha; UCS Farroupilha.
Serviço
O quê: jantar-baile de revelação dos produtos premiados da 5ª Seleção de Vinhos de Farroupilha
Quando: 12 de novembro, a partir das 19h30.
Onde: Clube Santa Rita (Avenida Vêneto, 233, Bairro Nova Vicenza)
Programação: solenidade de revelação dos produtos e vinícolas premiados e de entrega de distinções; Jantar, com buffet executivo (entrada, 11 pratos quentes, 8 tipos de salada, 8 de sobremesa e 6 de frutas); vinhos, espumantes, frisantes e sucos farroupilhenses à vontade; show e baile com Os Colonos Zo Scarpon.
Ingressos: R$ 60,00
Aquisição e mais informações: junto à Secretaria da Agricultura e pelo telefone (54) 3261.6931.
Os produtos inscritos em doze categorias passaram por Análise Sensorial no período de 14 a 17 de setembro. A avaliação foi feita por um grupo de 30 degustadores, formado por representantes de instituições de ensino e pesquisa, profissionais da indústria vinícola e enófilos. Serão premiadas até 30% das amostras inscritas por categoria, conforme normas internacionais. As amostras que obtém de 78 a 83 recebem medalha de bronze; de 84 a 87 é concedida medalha de prata; e as que alcançam de 88 a 100 pontos são agraciadas com medalhas de ouro. São conferidas ainda duas distinções especiais Moscatel Premium, ao vinho fino seco tranquilo e ao espumante moscatéis com maior pontuação. Trata-se de uma premiação única em concursos do gênero, criada com o intuito de destacar a condição do município de maior produtor de uvas moscatéis do país.
O presidente da Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin), Tiago Tonini, que promove o evento em parceria com a Prefeitura de Farroupilha, através da Secretaria da Agricultura, comenta sobre a expectativa para a revelação. “Esse momento é bastante aguardado, tanto pelas vinícolas, que desejam conferir o patamar em que se encontram seus produtos, quanto pela a organização, que cumpre o objetivo de promover a produção de qualidade existente em Farroupilha e incentivar que seja aprimorada a cada ano”, destaca.
Patrocinam o evento: Agrimar/Unyterra, Amazon Group, Banco do Brasil, Basf, Corticeira Paulista, Ever Intec, Gás Bonalume, LNF – Latino Americana, Posto Farrapos, Rasera Casa de Carnes, Tramontina, Trombini, Vêneto Mercantil/Scholle Packaging. Apoiam institucionalmente o evento: Associação dos Engenheiros Agrônomos da Encosta Superior do Nordeste (AEANE); Confraria Feminina do Vinho e do Espumante de Farroupilha; Embrapa Uva e Vinho; Escritório Municipal da Emater/RS – Ascar; Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin); Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (IFRS) – Campus Bento Gonçalves; Laren – Seapa – Governo do Estado do Rio Grande do Sul; SEBRAE; Seminário Apostólico Nossa Senhora de Caravaggio; Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR) de Farroupilha; UCS Farroupilha.
Serviço
O quê: jantar-baile de revelação dos produtos premiados da 5ª Seleção de Vinhos de Farroupilha
Quando: 12 de novembro, a partir das 19h30.
Onde: Clube Santa Rita (Avenida Vêneto, 233, Bairro Nova Vicenza)
Programação: solenidade de revelação dos produtos e vinícolas premiados e de entrega de distinções; Jantar, com buffet executivo (entrada, 11 pratos quentes, 8 tipos de salada, 8 de sobremesa e 6 de frutas); vinhos, espumantes, frisantes e sucos farroupilhenses à vontade; show e baile com Os Colonos Zo Scarpon.
Ingressos: R$ 60,00
Aquisição e mais informações: junto à Secretaria da Agricultura e pelo telefone (54) 3261.6931.
Pão com vinho
Hoje, quarta-feira, é dia de levantar cedinho e ir comer pão com vinho na Barbarella Bakery, em Porto Alegre. Falo em levantar cedo para quem gosta, mas durante todo o dia você pode passar por lá, experimentar um bom sanduiche e uma taça de grande vinho.
Espumante ou tinto? Esta primavera gaúcha de temperaturas amenas e frias inspira combinações para diversos gostos. Descubra o seu e encontre no Bread & Wine desta quarta-feira a melhor companhia para seu paladar. Nossa sugestão é brindar a estação das flores com vinhos da Vinícola Vallontano e um sanduíche de alma suíça e muito estilo francês.
Composto de carinhos e detalhes, o sanduíche Brigitte é um dos mais solicitados na Barbarella. A baguette tradicional sai crocante do forno e traz em seu recheio um tenro rosbife de filé mignon, feito com cuidado para manter-se dourado por fora e róseo no centro e no topo, finalizando com cobertura de queijo gruyère gratinado. Originário da Suíça, da cidade de Gruyère, e disseminado por toda França quase como um item obrigatório na cesta básica daquele país, o gruyère é a estrela deste sanduíche. Seu sabor passa por um toque frutado e tem acento de nozes. Além de delicioso, ele é conhecido por seus furos característicos e o amarelo intenso de sua cor. Ao sair derretido do forno de pedra da Barbarella, cobrindo a baguette e o rosbife ele é delícia certa do início ao fim. Que c'est joli!!!
Brut Vallontano, Vale dos Vinhedos - Brasil
Charmat longo. Isso mesmo, é assim que definimos o método de elaboração do espumante que apresenta finíssimas borbulhas desprendendo-se em espiral no fundo da taça. O Charmat longo surge como alternativa para conferir maior complexidade ao Brut Vallontano. Dessa forma, ao invés de três, o espumante fica durante seis meses em contato com as leveduras que lhe passam sutis sabores amendoados e de avelãs. Mesmo assim, ainda é possível encontrar os aromas frescos e cítricos de maçã verde. As uvas utilizadas na elaboração são as mesmas de Champagne e garantem a coluna vertebral desse brut do Vale dos Vinhedos. É feito em quantidades pequenas e com qualidade constante. A elegância e harmonia são marcantes e a persistência no paladar sempre autoriza o próximo gole. Com mescla de sabores e acidez correta, é a opção perfeita para o início de primavera.
Vallontano Cabernet Sauvignon, Vale dos Vinhedos – Brasil.
A ideia de elaborar vinhos que revelem o caráter varietal da uva é uma tônica da vinícola Vallontano. Os varietais francos, que entregam abundância de fruta madura com característica varietal - e sem aqueles disfarces que o carvalho mal manejado pode causar - são o objetivo de Luiz Henrique Zanini, enólogo e vinhateiro da Vallontano. Esse Cabernet Sauvignon possui ótima concentração de cor e aromas complexos provenientes da combinação entre maturação e envelhecimento, o que o torna surpreendentemente singular. A safra de 2005 foi fantástica e produziu um vinho introspectivo, quase intelectual, sem, contudo, parecer soberbo. É um tinto de classe que combina muito bem com os sabores do Brigitte.
O Bread & Wine acontece toda quarta-feira na Barbarella. O conceito principal do projeto ronda a palavra "permitir-se". Por que não tomar um vinho no meio da tarde? Por que não ser especial a qualquer hora do dia? São pequenas indulgências que devemos nos conceder e nos permitir. Para tanto, é necessário mudar de mentalidade e de cultura, trazendo o vinho para o nosso dia a dia, como o pão, presente a todo momento. Às quartas- feiras, as harmonizações sugeridas têm desconto de até 25%, mas pão e vinho têm todo dia na Barbarella, basta consultar o cardápio e escolher as opções do café da manhã ao jantar. A Barbarella abre cedinho às 07h15min e vai até às 23h30min.
Espumante ou tinto? Esta primavera gaúcha de temperaturas amenas e frias inspira combinações para diversos gostos. Descubra o seu e encontre no Bread & Wine desta quarta-feira a melhor companhia para seu paladar. Nossa sugestão é brindar a estação das flores com vinhos da Vinícola Vallontano e um sanduíche de alma suíça e muito estilo francês.
Composto de carinhos e detalhes, o sanduíche Brigitte é um dos mais solicitados na Barbarella. A baguette tradicional sai crocante do forno e traz em seu recheio um tenro rosbife de filé mignon, feito com cuidado para manter-se dourado por fora e róseo no centro e no topo, finalizando com cobertura de queijo gruyère gratinado. Originário da Suíça, da cidade de Gruyère, e disseminado por toda França quase como um item obrigatório na cesta básica daquele país, o gruyère é a estrela deste sanduíche. Seu sabor passa por um toque frutado e tem acento de nozes. Além de delicioso, ele é conhecido por seus furos característicos e o amarelo intenso de sua cor. Ao sair derretido do forno de pedra da Barbarella, cobrindo a baguette e o rosbife ele é delícia certa do início ao fim. Que c'est joli!!!
Brut Vallontano, Vale dos Vinhedos - Brasil
Charmat longo. Isso mesmo, é assim que definimos o método de elaboração do espumante que apresenta finíssimas borbulhas desprendendo-se em espiral no fundo da taça. O Charmat longo surge como alternativa para conferir maior complexidade ao Brut Vallontano. Dessa forma, ao invés de três, o espumante fica durante seis meses em contato com as leveduras que lhe passam sutis sabores amendoados e de avelãs. Mesmo assim, ainda é possível encontrar os aromas frescos e cítricos de maçã verde. As uvas utilizadas na elaboração são as mesmas de Champagne e garantem a coluna vertebral desse brut do Vale dos Vinhedos. É feito em quantidades pequenas e com qualidade constante. A elegância e harmonia são marcantes e a persistência no paladar sempre autoriza o próximo gole. Com mescla de sabores e acidez correta, é a opção perfeita para o início de primavera.
Vallontano Cabernet Sauvignon, Vale dos Vinhedos – Brasil.
A ideia de elaborar vinhos que revelem o caráter varietal da uva é uma tônica da vinícola Vallontano. Os varietais francos, que entregam abundância de fruta madura com característica varietal - e sem aqueles disfarces que o carvalho mal manejado pode causar - são o objetivo de Luiz Henrique Zanini, enólogo e vinhateiro da Vallontano. Esse Cabernet Sauvignon possui ótima concentração de cor e aromas complexos provenientes da combinação entre maturação e envelhecimento, o que o torna surpreendentemente singular. A safra de 2005 foi fantástica e produziu um vinho introspectivo, quase intelectual, sem, contudo, parecer soberbo. É um tinto de classe que combina muito bem com os sabores do Brigitte.
O Bread & Wine acontece toda quarta-feira na Barbarella. O conceito principal do projeto ronda a palavra "permitir-se". Por que não tomar um vinho no meio da tarde? Por que não ser especial a qualquer hora do dia? São pequenas indulgências que devemos nos conceder e nos permitir. Para tanto, é necessário mudar de mentalidade e de cultura, trazendo o vinho para o nosso dia a dia, como o pão, presente a todo momento. Às quartas- feiras, as harmonizações sugeridas têm desconto de até 25%, mas pão e vinho têm todo dia na Barbarella, basta consultar o cardápio e escolher as opções do café da manhã ao jantar. A Barbarella abre cedinho às 07h15min e vai até às 23h30min.
Cinco vinícolas no Brasil Trade Ásia em Cingapura
Cinco vinícolas brasileiras – Aurora, Casa Valduga, Lidio Carraro, Santo Emilio e Salton – acabam de voltar do outro lado do mundo, onde participaram do Encontro de Negócios Brasil Trade Ásia, em Cingapura. As empresas do projeto Wines of Brasil (Wof), realizado pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) e pela Apex-Brasil (Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos) participaram do evento através da Trading Suriana, de Ângela Hirata, especialista em negócios na Ásia.Segundo a gerente de Promoção Comercial do Wines of Brasil, Andreia Gentilini Milan, foram realizadas 13 reuniões da Suriana com os mais importantes compradores de vinhos de Cingapura. “Com certeza teremos negociados fechados nos próximos dias”, estima. O Encontro de Negócios Brasil Trade Ásia foi realizado pela Apex-Brasil e pelo Conselho Brasileiro das Empresas Comerciais Importadoras e Exportadoras (CECIEx) da Câmara de Comércio de São Paulo. Ao todo, foram realizadas 175 rodadas de negócios que resultaram em perspectiva de concretização de quase U$S 10 milhões em vendas.
Estiveram presentes no Brasil Trade Ásia 16 empresas brasileiras comerciais exportadoras, participantes do Projeto Tradings do Brasil, representando 147 indústrias dos setores de alimentos e bebidas, casa e construção, máquinas e equipamentos agrícolas, componentes para móveis e componentes para calçados, além de 35 empresas compradoras de Cingapura, Vietnã, Coreia do Sul, Tailândia, Indonésia e Malásia.
O Projeto Tradings do Brasil visa criar, estrategicamente, oportunidades de negócios para empresas comerciais exportadoras nas principais regiões com potencial comprador para produtos brasileiros. Além de Cingapura, no sudeste da Ásia, os encontros Brasil Trade, uma das ações do Projeto Tradings do Brasil, já foram realizados na América Latina, na África e no Oriente Médio.
Estiveram presentes no Brasil Trade Ásia 16 empresas brasileiras comerciais exportadoras, participantes do Projeto Tradings do Brasil, representando 147 indústrias dos setores de alimentos e bebidas, casa e construção, máquinas e equipamentos agrícolas, componentes para móveis e componentes para calçados, além de 35 empresas compradoras de Cingapura, Vietnã, Coreia do Sul, Tailândia, Indonésia e Malásia.
O Projeto Tradings do Brasil visa criar, estrategicamente, oportunidades de negócios para empresas comerciais exportadoras nas principais regiões com potencial comprador para produtos brasileiros. Além de Cingapura, no sudeste da Ásia, os encontros Brasil Trade, uma das ações do Projeto Tradings do Brasil, já foram realizados na América Latina, na África e no Oriente Médio.
Flores da Cunha vive Paris
Espumante a noite inteira, diversificada gastronomia e muita música na 3ª Noite do Espumante e Baile de Máscaras. Uma noite inesquecível. Isso é o que a Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes, de Flores da Cunha, quer proporcionar aos participantes da 3ª Noite do Espumante e Baile de Máscaras que será realizada no dia 6 de novembro, a partir das 22h30min, no Clube Independente. Em grande estilo, a festa está sendo preparada em torno do tema: “Carnaval da Cidade Luz – Paris”.
Espumante à vontade, diversificada gastronomia e muita música. Estes são os ingredientes que deverão animar as mais de 400 pessoas previstas para o evento. Paris estará presente em cada espaço nas cores azul, vermelho e branco. Uma réplica da Torre Eiffel dará o clima parisiense ao evento. E o próprio serviço à francesa também faz parte da programação.
Já na entrada as pessoas serão recepcionadas por 12 casais de comendadores, que representam as 12 vinícolas associadas aos Vinhos dos Altos Montes. Com trajes feitos especialmente para a ocasião – as mulheres com vestidos vermelhos e os homens de fraque, os casais farão a entrega das máscaras e conduzirão as pessoas até suas mesas.
Desde o início será oferecida uma ampla variedade de canapés, seguindo a noite toda. Além disso, será servido prato quente, trufas e doces, sempre regados com espumantes das 12 vinícolas. Os participantes poderão escolher o espumante desejado com o auxílio da carta de espumantes disponível em cada mesa. Os organizadores preveem que sejam consumidas 120 caixas da bebida, ou seja, 720 garrafas.
As pessoas são convidadas a manter o uso das máscaras durante o baile, que será animado pelo Grupo Musical Evento, de Encruzilhada do Sul. No intervalo, um espetáculo de danças francesas promete ser outra grande atração. O traje é social e os ingressos podem ser adquiridos através do telefone (54) 3292.3628 por R$ 100,00 (individual).
Flores da Cunha é o maior produtor de vinhos do Brasil. Este ano, o município alcançou a produção de 78 milhões de litros, contando com 197 vinícolas. O presidente da Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes, Paulo Roberto Tonet, o evento é uma excelente oportunidade para conhecer a qualidade dos espumantes elaborados pelas vinícolas associadas.
Vinícolas
Cantina de Vinhos Fabian
Cooperativa Vinícola São Pedro
Fante Ind. De Bebidas (Oremus Vinhos Finos e Espumantes)
Luiz Argenta Vinhos Finos
Sociedade de Bebidas Mioranza
Sociedade de Bebidas Panizzon
Terrasul Vinhos Finos
Viapiana Vinhos & Vinhedos
Vinhos Monte Reale (Valdemiz Vinhos Finos)
Vinícola Galiotto
Vinícola Góes & Venturini (Casa Venturini)
Vinícola Salvador
Espumante à vontade, diversificada gastronomia e muita música. Estes são os ingredientes que deverão animar as mais de 400 pessoas previstas para o evento. Paris estará presente em cada espaço nas cores azul, vermelho e branco. Uma réplica da Torre Eiffel dará o clima parisiense ao evento. E o próprio serviço à francesa também faz parte da programação.
Já na entrada as pessoas serão recepcionadas por 12 casais de comendadores, que representam as 12 vinícolas associadas aos Vinhos dos Altos Montes. Com trajes feitos especialmente para a ocasião – as mulheres com vestidos vermelhos e os homens de fraque, os casais farão a entrega das máscaras e conduzirão as pessoas até suas mesas.
Desde o início será oferecida uma ampla variedade de canapés, seguindo a noite toda. Além disso, será servido prato quente, trufas e doces, sempre regados com espumantes das 12 vinícolas. Os participantes poderão escolher o espumante desejado com o auxílio da carta de espumantes disponível em cada mesa. Os organizadores preveem que sejam consumidas 120 caixas da bebida, ou seja, 720 garrafas.
As pessoas são convidadas a manter o uso das máscaras durante o baile, que será animado pelo Grupo Musical Evento, de Encruzilhada do Sul. No intervalo, um espetáculo de danças francesas promete ser outra grande atração. O traje é social e os ingressos podem ser adquiridos através do telefone (54) 3292.3628 por R$ 100,00 (individual).
Flores da Cunha é o maior produtor de vinhos do Brasil. Este ano, o município alcançou a produção de 78 milhões de litros, contando com 197 vinícolas. O presidente da Associação de Produtores dos Vinhos dos Altos Montes, Paulo Roberto Tonet, o evento é uma excelente oportunidade para conhecer a qualidade dos espumantes elaborados pelas vinícolas associadas.
Vinícolas
Cantina de Vinhos Fabian
Cooperativa Vinícola São Pedro
Fante Ind. De Bebidas (Oremus Vinhos Finos e Espumantes)
Luiz Argenta Vinhos Finos
Sociedade de Bebidas Mioranza
Sociedade de Bebidas Panizzon
Terrasul Vinhos Finos
Viapiana Vinhos & Vinhedos
Vinhos Monte Reale (Valdemiz Vinhos Finos)
Vinícola Galiotto
Vinícola Góes & Venturini (Casa Venturini)
Vinícola Salvador
Observatório moscato para Indicação Geográfica em Farroupilha
Foi realizada na última sexta-feira, 15 de outubro, no laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonçalves, a primeira avaliação de produtos que servirão como base para a obtenção da indicação geográfica da região de Farroupilha-RS. Foram avaliados quinze vinhos e dois espumantes elaborados com as variedades moscato branco e moscato R2 da safra 2010, provenientes de diversas propriedades do município. A análise foi coordenada pelo pesquisador da área de enologia da Embrapa Uva e Vinho, Mauro Celso Zanus, e contou com a participação de técnicos da Embrapa, enólogos do conselho técnico Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados (Afavin) e produtores de uva de Farroupilha.
Essa avaliação é o resultado do primeiro ano de observações de campo do projeto IG (Indicações Geográficas) de Farroupilha. “Essas são as primeiras amostras elaboradas a partir de informações coletadas e reunidas em um amplo banco de dados organizado acerca das uvas moscatéis produzidas em Farroupilha. Acompanhamos durante a última safra todo o período de desenvolvimento dessas variedades no município, desde a brotação até a colheita”, explica o presidente do conselho técnico da Afavin, João Carlos Taffarel. Aliadas a esse banco de dados estão as análises das amostras moscatéis realizadas ao longo das cinco edições da Seleção de Vinhos de Farroupilha, cuja entrega de premiações neste ano será no dia 12 de novembro. A partir dessas informações conjuntas começa a identificação dos aspectos qualitativos dos vinhos de Farroupilha que irão receber o selo de indicação geográfica ao término do projeto, em 2012.
Essa avaliação é o resultado do primeiro ano de observações de campo do projeto IG (Indicações Geográficas) de Farroupilha. “Essas são as primeiras amostras elaboradas a partir de informações coletadas e reunidas em um amplo banco de dados organizado acerca das uvas moscatéis produzidas em Farroupilha. Acompanhamos durante a última safra todo o período de desenvolvimento dessas variedades no município, desde a brotação até a colheita”, explica o presidente do conselho técnico da Afavin, João Carlos Taffarel. Aliadas a esse banco de dados estão as análises das amostras moscatéis realizadas ao longo das cinco edições da Seleção de Vinhos de Farroupilha, cuja entrega de premiações neste ano será no dia 12 de novembro. A partir dessas informações conjuntas começa a identificação dos aspectos qualitativos dos vinhos de Farroupilha que irão receber o selo de indicação geográfica ao término do projeto, em 2012.
Pizzato na Semana Mesa SP 2010
Fausto Brut 2010, lançamento da Pizzato.
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A Pizzato Vinhas e Vinhos estará presente na Semana Mesa SP 2010, organizada pela revista Prazeres da Mesa, que acontecerá de 26 a 28 de outubro, no Centro de Convenções do Centro Universitário SENAC – Campus Santo Amaro. O evento reúnirá os principais nomes da área gastronômica, com apresentações, aulas, jantares harmonizados e degustações. A Pizzato, liderada por Jane Pizzato, apresentará seus vinhos premiados e os lançamentos deste ano: Chardonnay 2010, Merlot 2006, Cabernet Sauvignon Reserva 2005, e os novos Espumante Demi Sec e Fausto Brut 187ml.
O tema da Semana Mesa SP 2010 é a sustentabilidade e o que a gastronomia pode fazer pelo planeta. A Pizzato comprometida com a sustentabilidade na vitivinicultura vem utilizando há alguns anos o tratamento de toda a água utilizada no processo de produção da vinícola, além da reutilização de resíduos físicos tratados para uso como fertilizantes. Também busca intervir o mínimo no solo, tanto quanto à adição de fertilizantes como nas operações de lavra, e procura o equilíbrio através do uso de coberturas de solo e microflora nativos, provocando o ecossistema para que crie suas próprias defesas, dentro do possível, explicam os viti-vinicultores Plínio e Flavio Pizzato.
O evento será no Centro de Convenções do Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, na Av. Engenheiro Eusébio Stevaux, 823 – São Paulo/SP. Mais informações e como chegar no site http://www.semanamesasp.com.br/
Sobre a Pizzato, em http://www.pizzato.net/ - Via dos Parreirais, s/n - Vale dos VinhedosBento Gonçalves - RS - Brasil - CEP: 95700-972 - Caixa-Postal: 2538 - pizzato@pizzato.net ou, em São Paulo, Escritório Comercial, Rua Demóstenes, 1151 - CEP: 04614-015 - Fone/Fax: (11) 5536 5265.
O tema da Semana Mesa SP 2010 é a sustentabilidade e o que a gastronomia pode fazer pelo planeta. A Pizzato comprometida com a sustentabilidade na vitivinicultura vem utilizando há alguns anos o tratamento de toda a água utilizada no processo de produção da vinícola, além da reutilização de resíduos físicos tratados para uso como fertilizantes. Também busca intervir o mínimo no solo, tanto quanto à adição de fertilizantes como nas operações de lavra, e procura o equilíbrio através do uso de coberturas de solo e microflora nativos, provocando o ecossistema para que crie suas próprias defesas, dentro do possível, explicam os viti-vinicultores Plínio e Flavio Pizzato.
O evento será no Centro de Convenções do Centro Universitário Senac – Campus Santo Amaro, na Av. Engenheiro Eusébio Stevaux, 823 – São Paulo/SP. Mais informações e como chegar no site http://www.semanamesasp.com.br/
Sobre a Pizzato, em http://www.pizzato.net/ - Via dos Parreirais, s/n - Vale dos VinhedosBento Gonçalves - RS - Brasil - CEP: 95700-972 - Caixa-Postal: 2538 - pizzato@pizzato.net ou, em São Paulo, Escritório Comercial, Rua Demóstenes, 1151 - CEP: 04614-015 - Fone/Fax: (11) 5536 5265.
Gastronomia e vinho em Punta del Este
Meu parceiro de algumas jornadas em torno do bom vinho, Daniel Arraspide manda informar, diretamente de Montevideu, sobre o Festival de Gastronomia e Vinho que acontecerá, em novembro, em Punta del Este. Sou capaz de ir. Preciso rever Montevideu e sempre é agradável ir a Punta.
Punta del Este vai receber aos chefs e sommeliers convidados para participar do evento chamado Punta del Este Food & Wine. Um festival no qual durante quatro finais de semana (sábados 6, 13, 20, e 27 de novembro) um grupo seleto de profissionais e gourmets, amantes da boa vida, foodies, bon vivants – ou como você preferem chamar-lhes – vão estar reunidos em diferentes locais da principal praia uruguaia e seu área de influência para desfrutar de uma proposta única, além de inovadora.
Com nomes tão subjetivos como ser Paladar de las Dos Orillas, Aquarela do Uruguai, Uruguay Welcomes Great American Restaurants e Siete Fuegos by Francis Mallmann é que este festival chega até terras da costa uruguaia. Figuras da estatura de Drew Nieporent, Alan Richman, Josimar Melo, Charlie Arturaola, Martín Arrieta, Mara Salles, Gastón Yelicich, Hubert O'Farrell, Francis Mallmann, Federico Fialayre, Hernán Tahiana, e Marina Moraes – só para nomear alguns – estão entre as personalidades convidadas. Entre fogos e taças vão demonstrar os seus conhecimentos.
Com este festival, o Uruguai passa a integrar o circuito internacional de eventos de alta gastronomia, como no caso do Aspen Food & Wine Classic e o South Beach Wine & Food Festival de Miami. Toda uma conquista. O Uruguai tem uma rica gastronomia e ótimos vinhos.
A Wines of Uruguay (Asociación de Bodegas Exportadoras) vai estar presente com as suas vinícolas apresentando o melhor da produção vitivinícola uruguaia. A vinícola Alto de La Ballena já confirmou a sua participação. A grande novidade vai ser Bodega Garzón, que, pela primeira vez, vai apresentar-se em público com algo assim como um avant premiere de seus primeiros rótulos. Vinhos produzidos com uvas cultivadas na paisagem serrano – a propriedade da empresa Agroland, hoje conhecida pela qualidade dos seus azeites de oliva extra-virgem da grife Colinas de Garzón – vão ser apresentados em sociedade e degustados.
Como diretor do festival está Gabriel Bialystocki, um ávido gourmet e viajante, consultor em marketing gastronômico para produtos premium em alimentos e bebidas. Gabriel abriu o seu próprio restaurante antes de trabalhar como jornalista na categoria ''food & travel'', colaborando usualmente na mídia internacional especializada, como Food & Wine Magazine (USA), Gourmet Magazine (USA), revista Viagem & Turismo (Brasil), Revista In Lan Chile (Chile) e TimeOut Punta del Este, além de Radio El Expectador, como colunista de gastronomia e viagens. Através de anos recorrendo os restaurantes de Nova Iorque, São Paulo, Buenos Aires e Punta del Este, tem conhecido muitos famosos da cozinha, os quais sempre convida para conhecer Punta del Este, o lugar que escolheu para viver.
Alguns dos pontos altos do festival: sábado, dia 13 de novembro, no Ballroom do Hotel Mantra Resort, jantar Aquarela do Uruguai, onde vão cozinhar os chefs Mauricio Ganzarolli (Bananeira Restaurante, São Paulo), Mara Salles (Restaurante Tordesilhas, São Paulo), e Marina Moraes (Restaurante Gardenia São Paulo e Montevidéu). O outro é um almoço, o sábado, dia 27, com o badalado chef Francis Mallmann, que vai oferecer aos convidados uma cozinha que ele intitula Siete Fuegos (sete fogos), uma apresentação ótima de diferentes técnicas descritas no seu último livro.
O festival será uma proposta diferenciada, altamente recomendável, que todo amante da boa mesa não tem que perder.Mais informacão, visite a web site: http://www.puntafoodandwine.com/. Venda de ingressos no Uruguai em Red UTS nos siguentes locais:
• Pontos da Red UTS habilitados en locais de Red Pagos de Montevidéu e interior do país
• Palacio de la Música: Punta Carretas Shopping, Shopping Tres Cruces, 18 de Julio 1112 esq. Paraguay, y Portones Shopping
• CD Warehouse El Gaucho: 18 de Julio 1425 esq. Ejido
Punta del Este vai receber aos chefs e sommeliers convidados para participar do evento chamado Punta del Este Food & Wine. Um festival no qual durante quatro finais de semana (sábados 6, 13, 20, e 27 de novembro) um grupo seleto de profissionais e gourmets, amantes da boa vida, foodies, bon vivants – ou como você preferem chamar-lhes – vão estar reunidos em diferentes locais da principal praia uruguaia e seu área de influência para desfrutar de uma proposta única, além de inovadora.
Com nomes tão subjetivos como ser Paladar de las Dos Orillas, Aquarela do Uruguai, Uruguay Welcomes Great American Restaurants e Siete Fuegos by Francis Mallmann é que este festival chega até terras da costa uruguaia. Figuras da estatura de Drew Nieporent, Alan Richman, Josimar Melo, Charlie Arturaola, Martín Arrieta, Mara Salles, Gastón Yelicich, Hubert O'Farrell, Francis Mallmann, Federico Fialayre, Hernán Tahiana, e Marina Moraes – só para nomear alguns – estão entre as personalidades convidadas. Entre fogos e taças vão demonstrar os seus conhecimentos.
Com este festival, o Uruguai passa a integrar o circuito internacional de eventos de alta gastronomia, como no caso do Aspen Food & Wine Classic e o South Beach Wine & Food Festival de Miami. Toda uma conquista. O Uruguai tem uma rica gastronomia e ótimos vinhos.
A Wines of Uruguay (Asociación de Bodegas Exportadoras) vai estar presente com as suas vinícolas apresentando o melhor da produção vitivinícola uruguaia. A vinícola Alto de La Ballena já confirmou a sua participação. A grande novidade vai ser Bodega Garzón, que, pela primeira vez, vai apresentar-se em público com algo assim como um avant premiere de seus primeiros rótulos. Vinhos produzidos com uvas cultivadas na paisagem serrano – a propriedade da empresa Agroland, hoje conhecida pela qualidade dos seus azeites de oliva extra-virgem da grife Colinas de Garzón – vão ser apresentados em sociedade e degustados.
Como diretor do festival está Gabriel Bialystocki, um ávido gourmet e viajante, consultor em marketing gastronômico para produtos premium em alimentos e bebidas. Gabriel abriu o seu próprio restaurante antes de trabalhar como jornalista na categoria ''food & travel'', colaborando usualmente na mídia internacional especializada, como Food & Wine Magazine (USA), Gourmet Magazine (USA), revista Viagem & Turismo (Brasil), Revista In Lan Chile (Chile) e TimeOut Punta del Este, além de Radio El Expectador, como colunista de gastronomia e viagens. Através de anos recorrendo os restaurantes de Nova Iorque, São Paulo, Buenos Aires e Punta del Este, tem conhecido muitos famosos da cozinha, os quais sempre convida para conhecer Punta del Este, o lugar que escolheu para viver.
Alguns dos pontos altos do festival: sábado, dia 13 de novembro, no Ballroom do Hotel Mantra Resort, jantar Aquarela do Uruguai, onde vão cozinhar os chefs Mauricio Ganzarolli (Bananeira Restaurante, São Paulo), Mara Salles (Restaurante Tordesilhas, São Paulo), e Marina Moraes (Restaurante Gardenia São Paulo e Montevidéu). O outro é um almoço, o sábado, dia 27, com o badalado chef Francis Mallmann, que vai oferecer aos convidados uma cozinha que ele intitula Siete Fuegos (sete fogos), uma apresentação ótima de diferentes técnicas descritas no seu último livro.
O festival será uma proposta diferenciada, altamente recomendável, que todo amante da boa mesa não tem que perder.Mais informacão, visite a web site: http://www.puntafoodandwine.com/. Venda de ingressos no Uruguai em Red UTS nos siguentes locais:
• Pontos da Red UTS habilitados en locais de Red Pagos de Montevidéu e interior do país
• Palacio de la Música: Punta Carretas Shopping, Shopping Tres Cruces, 18 de Julio 1112 esq. Paraguay, y Portones Shopping
• CD Warehouse El Gaucho: 18 de Julio 1425 esq. Ejido
Livro e aniversário Aspaco
A Associação Paulista de Criadores de Ovinos comemorou 50 anos na abertura da Expovelha 2010, em Lençóis Paulistas, nesta quarta-feira, quando também foi feito o lançamento do livro As melhores receitas de cordeiro publicadas em O Ovelheiro.
Première do Mont Ventoux 2010
Roner Guerra Fabris bebeu o Cote du Ventoux 2010 por nós.
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O advogado gaúcho Roner Guerra Fabris, especialista em marcas e patentes e bom bebedor de vinhos, anda pela Provence e manda notícias. Degustou, por exemplo, um Cote du Ventoux 2010, safra que, segundo ele, ainda vai ter muito significado, principalmente daqui uns seis/sete anos. Hoje, ele foi beber os Chateaux Neuf du Pape e prometeu mandar notícias. Vou esperar.
Suco de uva pronto para beber estreou no Sial 2010
Suco de uva da serra gaúcha em Paris.
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Outra novidade brasileira no Sial 2010, que começou dia 17 e terminará nesta quinta-feira, em Paris, é o suco de uva 100% natural, sem adição de água ou açúcar. O suco de uva brasileiro pronto para beber fez a sua estreia no Salão Internacional de Alimentos e Bebidas (Sial) 2010, em Paris, uma das feiras mundiais mais importantes para o segmento de alimentos e bebidas do mundo. Ao todo, cinco empresas – Casa de Madeira, Vinícola Galiotto, Irmãos Molon, Catafesta e Terragnolo – participantes do Programa de Desenvolvimento Setorial do Suco de Uva estão no estande coletivo do Rio Grande do Sul, ao lado dos vinhos e das cachaças. O programa é realizado pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e pelo Instituto Brasileiro de Frutas (Ibraf), em parceria com a Agência Brasileira de Promoção das Exportações e Investimentos (Apex-Brasil). A presença no Sial 2010 ainda conta com apoio do Sebrae, da Secretaria Estadual de Desenvolvimento e Assuntos Internacionais (Sedai) e da Federação das Indústrias do Rio Grande do Sul (FIERGS).
Quatro das cinco empresas participantes da feira estão representadas pela empresa de trading Cosmopolitan, que negociará com compradores o suco de uva brasileiro pronto para beber da Galiotto, Molon, Catafesta e Terragnolo. “Esta é maneira que encontramos para levar pequenas empresas, ainda inexperientes no mercado internacional, para participarem de feiras com repercussão global”, afirma a coordenadora de projetos do Ibravin, Raquel Rohden.
Lançado em 28 de julho de 2009, o Programa de Desenvolvimento Setorial do Suco de Uva, que conta hoje com 13 empresas brasileiras, foi criado para divulgar o suco de uva 100% natural pronto para beber, que não contém adição de água nem açúcar, pelo seu maior valor agregado. “Viva bem, beba suco de uva do Brasil” e “Descubra os vibrantes aromas e sabores do suco de uva do Brasil” são as duas mensagens impressas nos convites distribuídos a possíveis compradores do mundo todo. “Atualmente, o Brasil é conhecido no mercado externo pelo suco concentrado. Queremos mudar esta realidade, viabilizando uma nova alternativa econômica aos produtores brasileiros”, comenta Raquel Rohden.Os quatro mercados-alvo para a promoção brasileira do suco de uva 100% natural no mundo este ano e no próximo são Estados Unidos, Canadá, Angola e os Emirados Árabes Unidos. Para os próximos dois anos, também serão trabalhados países como Chile, Colômbia, Guatemala e Venezuela. “A diversidade de uvas existentes no Brasil, que deixa o suco mais saboroso, é um dos maiores diferenciais do nosso suco de uva”, observa Raquel Rohden. “Aqui no Sial, acabamos atingindo todos os nossos mercados prioritários de uma só vez”, destaca.
O mercado de suco de uva tem crescido a uma média de 15 a 20% por ano, sendo que os sucos naturais (com 100% da fruta) têm incremento ainda maior, ao redor de 40%. “Toda a produção tem sido absorvida, o que leva as empresas a apostarem nesse produto”, comenta o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani. Em dois anos, a comercialização de suco de uva 100% natural aumentou 86% no Brasil, passando de 13,7 milhões de litros em 2007 para 25,5 milhões de litros em 2009. A produção de suco de uva do tipo integral/natural no Rio Grande do Sul foi de 18,3 milhões de litros em 2008. Nos anos de 2001 e 2002, a produção era de 2,8 milhões de litros. Em 2003, 3,5 milhões de litros. Em 2004, 4 milhões; 2005, 6 milhões de litros; e 2006, 8,6 milhões de litros de suco de uva 100% natural.
A demanda crescente por este tipo de suco de uva está modificando a realidade no campo. No ano passado, 45% da safra de uvas comuns (americanas ou híbridas) colhida no Rio Grande do Sul, estado responsável por cerca de 90% da produção brasileira, foi destinada para a produção de suco. Na safra de 2010, este número foi ainda maior, superando os 50% da destinação das uvas comuns para produção de suco. Nos anos anteriores, a média ficava em 30%. “Isso se deve à crescente aceitação dos consumidores ao suco de uva, especialmente o 100% natural”, avalia Paviani.
- No período de 1970 a 2002, o suco de uva teve um aumento de 47% ao ano. No período de 2003 a 2005, o crescimento saltou para 353%.
- Os maiores países importadores de suco de uva no cenário mundial são a Alemanha, com 30,95% de participação, os EUA, com 19,67%, Itália, com 14,54%, França com 7,65%, e o Canadá com 6,6%.
- Entre os países exportadores para os dois maiores importadores de suco de uva, temos a seguinte situação: a Itália como maior exportadora para a Alemanha, representando 67,72% do comércio, seguida por França, com 28,9%, e Espanha, com 1,95%.
- Já no EUA temos uma participação maior da América como fornecedora do produto, com a Argentina representando 79,75% do mercado, seguido pelo Canadá, México, e o Brasil como quarto maior exportador com participação de 1,74%.
Preço do cordeiro
Texel da Cabanha Santa Orfila, de Claudino Loro, em Sant´Ana do Livramento.
Foto Arfio Mazzei/JN
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Olha como estão bons os preços do cordeiro no estado de São Paulo. Na praça de Sorocaba, estão pagando R$ 5,40 pelo quilo vivo e R$ 12,00 pelo quilo carcaça. Em Campinas, R$ 4,50 e R$ 10,00, respectivamente. Pô, o cordeiro está valendo bem mais que o boi. No passado, era bom quando se conseguia vender cordeiro pelo mesmo preço da vaca!
Olha como estão bons os preços do cordeiro no estado de São Paulo. Na praça de Sorocaba, estão pagando R$ 5,40 pelo quilo vivo e R$ 12,00 pelo quilo carcaça. Em Campinas, R$ 4,50 e R$ 10,00, respectivamente. Pô, o cordeiro está valendo bem mais que o boi. No passado, era bom quando se conseguia vender cordeiro pelo mesmo preço da vaca!
Mais cordeiro uruguaio
O Uruguai, que havia diminuido suas exportações de cordeiro para o Brasil, porque encontrara mercados mais remunerados no Canadá, Estados Unidos e México, voltou a exportar para o Brasil. O zootecnista Paulo de Tarso dos Santos Martins, assíduo colaborador deste Blog,manda informações publicadas por Raquel Maria Cury Rodrigues, da Equipe FarmPoint, sobre o aumento dos valores e das importações brasileiras do Uruguai.
No 2º semestre de 2010, as exportações de carne ovina do Uruguai para o Brasil cresceram. Comparando o mês de junho com o mês de julho, houve um crescimento de 21,6%, totalizando 0,31 mil toneladas. De julho a agosto houve um crescimento de 54,3%, totalizando 0,47 mil toneladas e de agosto a setembro, o crescimento foi de 55,2%, totalizando 0,74 mil toneladas. Devido a entressafra brasileira na produção de cordeiros neste 2º semestre, o déficit de carne ovina se acentuou, fato que pode ter contribuído com o aumento das importações no período. Comparando o valor do kg de carne ovina com osso congelada dos três primeiros meses deste semestre (julho, agosto, setembro) e dos mesmos meses do ano passado, houve um aumento de 69,9%. Em 2009, o kg custou US$ 3,17 e este ano, o kg está custando US$ 5,39. Também nos primeiros meses deste segundo semestre, o preço da carne ovina desossada e congelada apresentou um aumento de 49,2% frente ao mesmo período do ano passado. Em 2009 o kg custou US$ 4,56 e neste ano o kg está custando US$ 6,81.
No 2º semestre de 2010, as exportações de carne ovina do Uruguai para o Brasil cresceram. Comparando o mês de junho com o mês de julho, houve um crescimento de 21,6%, totalizando 0,31 mil toneladas. De julho a agosto houve um crescimento de 54,3%, totalizando 0,47 mil toneladas e de agosto a setembro, o crescimento foi de 55,2%, totalizando 0,74 mil toneladas. Devido a entressafra brasileira na produção de cordeiros neste 2º semestre, o déficit de carne ovina se acentuou, fato que pode ter contribuído com o aumento das importações no período. Comparando o valor do kg de carne ovina com osso congelada dos três primeiros meses deste semestre (julho, agosto, setembro) e dos mesmos meses do ano passado, houve um aumento de 69,9%. Em 2009, o kg custou US$ 3,17 e este ano, o kg está custando US$ 5,39. Também nos primeiros meses deste segundo semestre, o preço da carne ovina desossada e congelada apresentou um aumento de 49,2% frente ao mesmo período do ano passado. Em 2009 o kg custou US$ 4,56 e neste ano o kg está custando US$ 6,81.
Degustação de bons vinhos brasileiros
Hoje e amanhã, degustação de grandes vinhos brasileiros, harmonizados com comidas especiais. “Para Saber o Sabor dos Vinhos do Brasil” é realizado pelo Ibravin em parceria com a Escola de Gastronomia UCS-ICIF e a Federação Internacional de Sommeliers (FSI).
O evento “Para Saber o Sabor dos Vinhos do Brasil” chega a Porto Alegre nesta quarta e quinta-feira (dias 20 e 21). A degustação harmonizada de vinhos brasileiros acontecerá das 19h às 21h no Becco Restaurante Praia de Belas - Blue Tree Millenium (Av. Borges de Medeiros, 3120 – Solarium). O engenheiro agrônomo, enólogo e sommelier Jefferson Sancineto Nunes, presidente da Federação Internacional de Sommeliers (FSI), conduz a degustação, acompanhado dos pratos elaborados pelo chef Mauro Cingolani, diretor-técnico da Escola de Gastronomia UCS-ICIF, de Flores da Cunha.
Lançado em São Paulo, na Expovinis 2010, em abril deste ano, o evento “Para Saber o Sabor dos Vinhos do Brasil” é realizado pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), em parceria com a Escola de Gastronomia UCS-ICIF e a FSI. Durante o jantar, os participantes recebem uma breve aula de harmonização, por meio de uma experiência divertida e inédita. São servidos quatro pratos acompanhados por sete vinhos brasileiros que, além de afinarem o paladar, despertam os sentidos numa mescla de textura, cores e sabores.
De entrada, serão servidos espumantes brut, com bacalhau cremoso ao azeite de oliva extra virgem. Os vinhos brancos e rosé vem em seguida, acompanhados de coelho em conserva com especiarias e ervas aromáticas. Já os vinhos tintos vão à mesa com o prato de carne bovina assada na brasa ao vinho tinto e cebola glacê. Por fim, o espumante moscatel é harmonizado com a sobremesa mousse de laranja. “A ideia é descomplicar o que não é complicado, mas parece que é”, afirma Jefferson Nunes. “Queremos oferecer as pessoas a oportunidade de descobrimento dos vinhos brasileiros”.
O chef Mauro Cingolani ressalta que o evento não se trata de um jantar harmonizado, mas sim uma degustação diferente, com pequenas porções dos pratos do cardápio. “Queremos proporcionar a experiência de sentir diversas sensações e sabores dos vinhos brasileiros através da comida”, explica. Estas serão a terceira e a quarta edições do evento, já realizado em Flores da Cunha, onde ocorreu no dia 23 de setembro, e Gramado, no dia 14 de outubro. No próximo ano, o projeto deve ser realizado em outras cidades do RS e de outros estados do país.
O evento “Para Saber o Sabor dos Vinhos do Brasil” chega a Porto Alegre nesta quarta e quinta-feira (dias 20 e 21). A degustação harmonizada de vinhos brasileiros acontecerá das 19h às 21h no Becco Restaurante Praia de Belas - Blue Tree Millenium (Av. Borges de Medeiros, 3120 – Solarium). O engenheiro agrônomo, enólogo e sommelier Jefferson Sancineto Nunes, presidente da Federação Internacional de Sommeliers (FSI), conduz a degustação, acompanhado dos pratos elaborados pelo chef Mauro Cingolani, diretor-técnico da Escola de Gastronomia UCS-ICIF, de Flores da Cunha.
Lançado em São Paulo, na Expovinis 2010, em abril deste ano, o evento “Para Saber o Sabor dos Vinhos do Brasil” é realizado pelo Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), em parceria com a Escola de Gastronomia UCS-ICIF e a FSI. Durante o jantar, os participantes recebem uma breve aula de harmonização, por meio de uma experiência divertida e inédita. São servidos quatro pratos acompanhados por sete vinhos brasileiros que, além de afinarem o paladar, despertam os sentidos numa mescla de textura, cores e sabores.
De entrada, serão servidos espumantes brut, com bacalhau cremoso ao azeite de oliva extra virgem. Os vinhos brancos e rosé vem em seguida, acompanhados de coelho em conserva com especiarias e ervas aromáticas. Já os vinhos tintos vão à mesa com o prato de carne bovina assada na brasa ao vinho tinto e cebola glacê. Por fim, o espumante moscatel é harmonizado com a sobremesa mousse de laranja. “A ideia é descomplicar o que não é complicado, mas parece que é”, afirma Jefferson Nunes. “Queremos oferecer as pessoas a oportunidade de descobrimento dos vinhos brasileiros”.
O chef Mauro Cingolani ressalta que o evento não se trata de um jantar harmonizado, mas sim uma degustação diferente, com pequenas porções dos pratos do cardápio. “Queremos proporcionar a experiência de sentir diversas sensações e sabores dos vinhos brasileiros através da comida”, explica. Estas serão a terceira e a quarta edições do evento, já realizado em Flores da Cunha, onde ocorreu no dia 23 de setembro, e Gramado, no dia 14 de outubro. No próximo ano, o projeto deve ser realizado em outras cidades do RS e de outros estados do país.
segunda-feira, 18 de outubro de 2010
Mensagens
Carrau
Caro Ucha!Abraco desde Cardiff-Gales fazendo visitas ao nossos clientes e Importadores !!Eles dizem que tem os melhores cordeiros do mundo !! Eu acho que nao !!Um grande abraco e bom fim de semana,
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Enviado desde mi BlackBerry device de Ancel.
............................
Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Os melhores merlot do Brasil": Oi Cledi,ha varios anos que acompanho a evolucao dos Merlot no Brasil e acredito que estao cada vez melhores e sao os melhores tintos brasileiros. Apenas estranhei que, talvez o maior expoente na evolucao dos Merlot Brasileiros nao esteja presente, o Pizzato Merlot, seja na versao Reserva, seja na versao dna99. Fica aqui minha sugestao de inclusao.
Att.,
Abelardo
.................................
Prezado Danilo Ucha,
Muito Obrigado pela nota no seu Blog ! Gostaría muito da sua presença no evento.
Segue uma breve descrição da nossa vinícola, do projeto e do vinho.
Abraço,
Anthony Darricarrère
Enólogo
Vinhobles Routier & Darricarrère
55 – 99788048
Respotsa – Obrigado pela mensagem e pelo convite. Estaremos lá, sim. Detalhes sobre a vinícola de Rosário do Sul em texto nesta edição do Blog.
....................
Cordeiro
Caro, Ucha!!!!!
Tenho a dolorosa missão de te comunicar que não existe oferta decortes ovinos na capital federal. Tu encontras uma peça numa semana edepois leva meses para "descobrir" outra.... Afinal de contas, nãoexistem cordeiros em oferta: Se eles existem, não existemfrigoríficos? Se existem os frigoríficos, não existe a redeatacadista/varejista? Que país é este?Saudações gaudérias.
Aldo Renato Soares – Brasilia
......................
Musa do Vinho
Prezado Danilo,
Obrigada pela gentileza de informar sobre a inserção do evento.
Encaminharei este para a equipe do Musa do Vinho.
Att.
Cláudia Steffens
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Caro Ucha!Abraco desde Cardiff-Gales fazendo visitas ao nossos clientes e Importadores !!Eles dizem que tem os melhores cordeiros do mundo !! Eu acho que nao !!Um grande abraco e bom fim de semana,
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Enviado desde mi BlackBerry device de Ancel.
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Anônimo deixou um novo comentário sobre a sua postagem "Os melhores merlot do Brasil": Oi Cledi,ha varios anos que acompanho a evolucao dos Merlot no Brasil e acredito que estao cada vez melhores e sao os melhores tintos brasileiros. Apenas estranhei que, talvez o maior expoente na evolucao dos Merlot Brasileiros nao esteja presente, o Pizzato Merlot, seja na versao Reserva, seja na versao dna99. Fica aqui minha sugestao de inclusao.
Att.,
Abelardo
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Prezado Danilo Ucha,
Muito Obrigado pela nota no seu Blog ! Gostaría muito da sua presença no evento.
Segue uma breve descrição da nossa vinícola, do projeto e do vinho.
Abraço,
Anthony Darricarrère
Enólogo
Vinhobles Routier & Darricarrère
55 – 99788048
Respotsa – Obrigado pela mensagem e pelo convite. Estaremos lá, sim. Detalhes sobre a vinícola de Rosário do Sul em texto nesta edição do Blog.
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Cordeiro
Caro, Ucha!!!!!
Tenho a dolorosa missão de te comunicar que não existe oferta decortes ovinos na capital federal. Tu encontras uma peça numa semana edepois leva meses para "descobrir" outra.... Afinal de contas, nãoexistem cordeiros em oferta: Se eles existem, não existemfrigoríficos? Se existem os frigoríficos, não existe a redeatacadista/varejista? Que país é este?Saudações gaudérias.
Aldo Renato Soares – Brasilia
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Musa do Vinho
Prezado Danilo,
Obrigada pela gentileza de informar sobre a inserção do evento.
Encaminharei este para a equipe do Musa do Vinho.
Att.
Cláudia Steffens
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Vinícola Routhier & Darricarrère
A tradição da família Darricarrère no cultivo da videira remonta a Jean, 1659, Bayone, França . A criação da Vinhobles Routhier & Darricarrère, em Rosário do Sul, Região da Campanha Gaúcha é a continuidade do trabalho desta famíla de origem francesa, que se dedica a dez gerações ao cultivo de uvas e produção de vinhos. No dia 28 de outubro a vinícola fará o lançamento do seu primeiro vinho, produzido em solo gaúcho. O vinho Província de São Pedro é uma homenagem ao Estado do Rio Grande do Sul e combina as características de nosso terroir com o "savoir faire bordelais". A primeira vinificacao foi feita em 2008 e o Lote 1 do vinho Província de São Pedro é um assemblage entre as safras de Cabernet Sauvignon 2008 e 2009. Foram produzidas apenas 6000 garrafas deste Lote 1.O projeto desta vinícola foi iniciado em 2002, por Pierre e Jean Daniel Darricarrère, quando, juntamente com o projeto de plantação de frutas cítricas, plantaram 5 hectares de videiras de Cabernet Sauvignon e Chardonnay. O sócio e parceiro comercial a 30 anos, o Canadense Michel Routhier se somou ao projeto citrícola com interesse na qualidade das bergamotas produzidas em Rosário do Sul, muito valorizadas no Canadá. Ao perceber o potencial vitivinícola da Campanha Gaúcha, a família Routhier decidiu ir mais longe na sua paixão pelo vinho e acompanhar a família Darricarrère neste projeto também.
A Vinícola tem sócios e administradores jovens: Alexis Darricarrere, 28 anos, (Formado em Adminstração pela PUC- RS); Gabriela Puhl Darricarrère, 32 anos, (Formada em Publicidade pela PUC-RS e especializalção em Design Gráfico na Califórnia) e Anthony Darricarrère, 30 anos ( Enólogo formado no Curso Superior de Enologia, em Bento e Gonçalves e especialização no Napa Valley, California e em Bordeaux, França).
A Vinícola tem sócios e administradores jovens: Alexis Darricarrere, 28 anos, (Formado em Adminstração pela PUC- RS); Gabriela Puhl Darricarrère, 32 anos, (Formada em Publicidade pela PUC-RS e especializalção em Design Gráfico na Califórnia) e Anthony Darricarrère, 30 anos ( Enólogo formado no Curso Superior de Enologia, em Bento e Gonçalves e especialização no Napa Valley, California e em Bordeaux, França).
Rastros do Pampa – Medalha de Ouro
Castello degli Angeli, local digno para o Rastros do Pampa ganhar
uma Medalha de Ouro.
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O vinho Cabernet Sauvignon Rastros do Pampa Premium, produzido com uvas próprias da Estância Guatambu, em Dom Pedrito, na Campanha gaúcha, recebeu Medalha de Ouro no 6º Concurso Internacional “Emozione dal Mondo”, realizado em Bergamo, na Itália. Concorrendo com 204 vinhos de todo o mundo, Rastros do Pampa foi o primeiro vinho brasileiro a receber tal distinção. “Emozione dal Mondo” é chancelado pela Organização Internacional da Uva e do Vinho (O.I.V.) e tem o apoio do Ministério da Agricultura da Itália. O evento foi realizado no luxuoso “Castello degli Angeli”, nos dias 14, 15 e 16 de outubro, e teve participação de 19 países (Itália, Estados Unidos, África do Sul, Sérvia, Croácia, Argentina, Turquia, Eslováquia, Malta, França, Israel, Austrália, Alemanha, Áustria, Espanha, Chile, Peru, República Tcheca e Brasil).
Na terça-feira, dia 19, estarei bebendo o Rastros do Pampa, em companhia da Gabriela Pötter, enóloga responsável por ele, e do Valter José Pötter, pai dela e dono da Fazenda Guatambu, durante almoço na churrascaria Barranco, em Porto Alegre, onde ambos estarão promovendo o lançamento do 38º Remate de animais hereford e braford das fazendas Guatambu e Caty, esta do Adroaldo Pötter. Mando meus cumprimentos pela vitória.
Na terça-feira, dia 19, estarei bebendo o Rastros do Pampa, em companhia da Gabriela Pötter, enóloga responsável por ele, e do Valter José Pötter, pai dela e dono da Fazenda Guatambu, durante almoço na churrascaria Barranco, em Porto Alegre, onde ambos estarão promovendo o lançamento do 38º Remate de animais hereford e braford das fazendas Guatambu e Caty, esta do Adroaldo Pötter. Mando meus cumprimentos pela vitória.
Missão ao Uruguai
Os ovinocultores brasileiros estão se organizando para realizar mais uma missão ao Uruguai para conhecer rebanhos, raças e técnicas de criação. A III Missão Brasil–Uruguay foi programada e será realizada pelo Grupo de Extensão da Pesquisa em Ovinos e Caprinos – GEPOC com as associações ACCOMIG e ASPACO, com apoio institucional da ARCO. A terceira versão da Missão Brasil-Uruguay será composta por um grupo de 22 participantes – técnicos, gestores e criadores brasileiros acompanhados pelos presidentes das associações ACCOMIG, ASPACO, da Sociedad de Criadores de Frisona Milchschaf del Uruguay e por técnicos do GEPOC. A Missão ocorrerá de 15 a 20 de novembro e as reservas já podem ser feitas.
Vinho, exercícios e boa alimentação ajudam a viver mais
Gilberto Schwartsmann
Crédito da imagem: Rosi Boninsegna
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Já comentei aqui no Blog a palestra do oncolista e produtor de vinhos gaúcho Gilberto Schwartsmann na Federação das Associações Empresariais do Rio Grande do Sul há cerca de duas semanas. Agra, vou dar mais detalhes.
“Dois cálices de vinho por dia podem ter efeito protetor em relação a doenças cardiovasculares”, afirmou o professor de Oncologia da Faculdade de Medicina da UFRGS e empresário, Gilberto Schwartsmann. Ele, que é proprietário da Vinícola Laurentia, em Barra do Ribeiro, uniu os temas “Medicina e Vinho” durante a palestra no Tá na Mesa da Federasul do dia 6 de outubro. Entretanto, deixou claro que não há nenhuma evidência médica sólida que recomende o vinho para curar ou evitar o câncer, por exemplo, ou que indique tratamentos com a bebida. “Não existem coisas milagrosas, apenas sabe-se que o vinho está vinculado a bons hábitos que incluem exercícios físicos, pois cada pessoa é responsável por mudar seu próprio destino”, salientou.
Segundo Gilberto Schwartsmann, não fumar, medir a pressão arterial com frequência, manter uma dieta balanceada, controlando o índice de colesterol, e fazer exercícios físicos são práticas que contribuem para que o indivíduo não desenvolva doenças. De acordo com o especialista, as estatísticas apontam que três em cada dez pessoas irão morrer de doenças cardíacas, como infarto ou derrames, e duas deverão desenvolver câncer. Schwartsmann ainda apresentou dados da Organização Mundial da Saúde que revelam que, nos próximos 30 ou 40 anos, a primeira causa de morte nos países em desenvolvimento, como o Brasil, será o câncer. “Isso porque haverá menos doenças cardíacas e as pessoas vão ter mais tempo de vida”, avaliou. “Exames preventivos ajudam a eliminar muitas doenças. O desafio é saber que a vida pode nos dar uma rasteira”, informou o médico, que aconselhou que se viva como se fosse morrer amanhã.
Almaviva Epu 2005 e 2007
Após anos de negociação a Wine conseguiu um feito inédito: trazer ao Brasil um vinho cultuado pelos apreciadores e Sommeliers ao redor do mundo e que até então era comercializado apenas no Chile, o Almaviva Epu 2007. O release da Wine informava que as edições estavam à venda, respectivamente, por R$ 588,00 e R$ 600.00. Agora, a assessora de imprensa manda dizer que o preço é R$ 290,00. Não entendi o que houve, mas a correção, solicitada por ela, está feita.
O Almaviva Epu é produzido com uvas Cabernet Sauvignon e Carmenere de vinhedos muito antigos, localizados em terreno diferenciado, nas escarpas pedregosas da Cordilheira dos Andes, em Puente Alto. O micro-clima da região assemelha-se muito com o Medoc, Bordeaux, na França.
O Almaviva Epu é produzido com uvas Cabernet Sauvignon e Carmenere de vinhedos muito antigos, localizados em terreno diferenciado, nas escarpas pedregosas da Cordilheira dos Andes, em Puente Alto. O micro-clima da região assemelha-se muito com o Medoc, Bordeaux, na França.
Grand Cru promove vertical de Altaïr
A enóloga Claudia Gomez, diretora de exportação da bodega, apresentará as melhores safras do vinho mais nobre da casa. A Grand Cru da Bela Cintra, em São Paulo, promoverá, dia 20, quarta-feira, uma apresentação inédita no Brasil da Viña Altair. Durante a ocasião, a diretora de exportações da vinícola, Claudia Gomez, comandará uma vertical das melhores safras do vinho Altaïr, o grande ícone da bodega, seguida de coquetel. Claudia também é enóloga pela faculdade de Montpellier, na França, onde desenvolveu sua carreira em renomeadas bodegas de Bordeaux. Na wine list, as safras 2003 (RP 93), 2004 (RP 94), 2005 (RP 94) e 2006 (RP 92). São 20 vagas e o investimento é de R$ 120,00 por pessoa. Na ocasião, todos os participantes poderão adquirir os rótulos com 15% de desconto.A origem do nome Altaïr vem da estrela mais brilhante da constelação da águia - associada pelos gregos antigos ao deus Zeus - representada nos artísticos rótulos dos vinhos pelo símbolo que significa o encontro dos olhares desde Apalta (Chile) a St Emilion (França), focado na estrela “Altaïr”. O projeto nasce da filosofia de Guillermo Luksic, da Viña San Pedro, e da técnica de Laurent Dassault, proprietário do Chateau Dassault, em St Emilion.Vertical de Altaïr na Grand Cru - Rua Bela Cintra, 1799 – Jardins, dia 20, 20h, investimento: R$ 120,00 por pessoa, informações: 11-3062-6388, RSVP: patricia_marketing@grandcru.com.br www.grandcru.com.br
Agito na Serra gaúcha
Os apaixonados pela espumante já podem preparar a taça. Dia 23 de outubro, rolará a 4ª edição da Aurora Boreal, maior festa de espumante open bar do Brasil. A função que vai agitar a serra gaúcha toma forma no Clube Aliança, em Bento Gonçalves, e tem clima de estréia especial. A produção da balada leva, pela primeira vez à serra gaúcha, a grife Balonê para comandar a pista com os hits 80’s, com a presença do trio Roger Lerina, Alex Hoff e Taís Scherer. Além disso, a Aurora Boreal conta com um line up de peso com os DJs Pic Schmitz, Fran Bortolossi (Up Front Sounds de SP), Tetê Kerbes (Apple Club Resident), Rodrigo Reis, Fabiano e Vj Danny Baseggio.
A saber: na edição de 2009, a Aurora Boreal reuniu 2.000 pessoas e serviu mais de 4.500 garrafas de espumante. Para esse ano, a expectativa é bater o recorde! O espumante á da Aurora.
Fique Atento: Os ingressos do primeiro lote estão esgotados e os de segundo lote já estão nos pontos de venda.
A saber: na edição de 2009, a Aurora Boreal reuniu 2.000 pessoas e serviu mais de 4.500 garrafas de espumante. Para esse ano, a expectativa é bater o recorde! O espumante á da Aurora.
Fique Atento: Os ingressos do primeiro lote estão esgotados e os de segundo lote já estão nos pontos de venda.
Domno e Yali by Viña Ventisquero.
Enólogo Sergio Homazábel em Trinidad, no Valle Maipo, Chile.
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Os chilenos são bons criadores de ovinos – exportam carne de cordeiro para o Brasil – e grandes produtores de vinhos. Agora, a gaúcha Domno está razendo alguns vinhos excepcionais para serem harmonizados com carne de cordeiro. O Aldo Renato Soares, que curte cordeiro e vinho, em Brasilia, quando encontra a carne, deve ler com atenção que vale a pena. Estive na Ventisquero, no Chile, no início do mês, e confirmei a seriedade, a tecnologia e a qualidade do trabalho com os vinhedos e com a cantina, sob o comando do enólogo-chefe Felipe Tosso.
A Domno do Brasil, empresa do grupo Famiglia Valduga, firmou uma importante parceria para a importação de vinhos da Ventisquero. A partir de outubro passa a distribuir os vinhos Yali, by Vinã Ventisquero, com nove rótulos de cinco diferentes categorias.
Para marcar a parceria, o enólogo responsável pela linha Sergio Hormazábal e alguns executivos da empresa virão ao Brasil para, junto com dirigentes da Domno, apresentar o novo conceito da linha em um encontro com críticos e jornalistas no restaurante La Vecchia Cuccina, no dia 21 de outubro de 2010. Os vinhos da marca Yali foram lançados em 2001, mas, recentemente, em julho de 2007, a Viña Ventisquero relançou a marca dando ênfase no seu trabalho de preservação do meio ambiente. Desde então, a Yali comunica todos os esforços que a Viña Ventisquero faz nesse sentido. Este evento marca o relançamento da linha Yali no Brasil com esse seu novo conceito.
A bodega está localizada no Vale vitivinícola del Maipo, mais precisamente na região do Valle Del Yali. A vinícola termina no Pântano El Yali, perto da costa, de onde vem a inspiração do conceito da marca. Trata-se de empresa com 12 anos no mercado vitivinícola sempre buscando inovar para fazer vinhos de grande qualidade.
Os vinhos da linha Yali estão dirigidos ao público jovem, descomplicado e que quer voltar à essência da vida conectando-se com a vida silvestre. Esta linha apresenta um vinho jovem, fresco, feito por enólogos que atendem todos os requisitos que um vinho de classe deve ter. Os vinhos Yali são vendidos em 27 países entre eles o Chile e têm obtido muito sucesso na Inglaterra, Irlanda, USA, Coréia e Finlândia.
Os produtos desta linha são produzidos por uma equipe de enólogos qualificados e supervisionados por Sergio Hormazábal. Produzem vinhos com as castas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot, compondo diferentes categorias como: Varietal, Wetland, National Reserva, Three Lagoons e Edição Limitada, todos nomes relacionados com o Pântano El Yali.
Atenção com o Meio Ambiente
O nome da linha é em homenagem ao Yali, a região pantanosa mais importante da zona Central do Chile, onde está localizada a Viña Ventisquero. Esta região concentra 25% das espécies de aves existentes no Chile, incluindo as migratórias.
Inspirada nesse refúgio da natureza, a empresa optou por desenvolver a linha Yali com o compromisso de destinar recursos para a preservação do meio ambiente. Alguns projetos em prática destinam parte do capital gerado pelas vendas das garrafas Yali para a preservação do habitat natural da vida silvestre mediante acordos com a WWT (Wildfowl and Wetlands Trust), Operation Migration; BirdWatch Ireland e Climate Care. A compensação de todas as emissões de gás carbônico do transporte ao redor do mundo e a utilização de garrafas mais leves dentro do contexto de reciclagem são alguns pontos importantes dos projetos vinculados a linha de vinhos Yali.
Vinhos da Linha Yali
Varietal:
Yali Varietal Chardonnay 2009 - 100% Chardonnay. Cor amarelo claro com tonalidades verdes. No aroma é expressivo com notas de frutas tropicais como papaia e manga mescladas com toques de pêssego branco e lima. Pode ser harmonizado com saladas, pescados, massas, carnes brancas e sobremesas à base de frutas frescas.
Yali Varietal Cabernet Sauvignon 2009 - 85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah. Vermelho rubi. Aroma intenso de frutas vermelhas maduras como framboesa, amora e cassis que se mesclam com notas de baunilha e chocolate. Pode ser harmonizado com queijos maduros como Emmental ou Brie e carnes vermelhas.
Wetland
Yali Wetland Merlot 2009 - 100% Merlot. Álcool: 13,5% vol. Cor vermelho violáceo. Aroma intenso de frutas vermelhas maduras como cereja que se mescla com notas de chocolate, canela e pimenta preta. Em boca, apresenta-se frutado, equilibrado e com taninos macios. Acompanha queijos semi maduros, carnes brancas e massas. Alcool: 13,5%. Quanto ao amadurecimento, 30% do vinho passou 6 meses por carvalho francês. O tempo de repouso em garrafa é de 6 meses. Estima-se um potencial de guarda de até 6 anos.
Yali Wetland Cabernet Sauvignon – Carménère 2009 - 60% Cabernet Sauvignon, 40% Carmenère. Cor vermelho rubi profundo. Aroma intenso de frutas vermelhas maduras como cereja, amora e cassis provenientes do Cabernet Sauvignon. Já o Carmenére, confere notas de especiarias como a pimenta preta. Além disso, percebem-se toques de baunilha e chocolate advindos da passagem por carvalho. Pode ser harmonizado com queijos maduros como Emmental ou Brie e carnes vermelhas. Álcool: 13,5% vol.
Quanto ao amadurecimento, 30% do vinho repousou durante seis meses em barricas de carvalho americano e o período de garrafa foi de seis meses. Estima-se um potencial de guarda de três anos.
National Reserva:
Yali National Reserva Sauvignon Blanc 2009 - 100% Sauvignon Blanc. Coloração verde pálido de aspecto cristalino. Aroma elegante mesclando notas de frutas cítricas como pomelo, lima, abacaxi e pêssego branco, com toque mineral. Pode ser harmonizado com saladas, frutos do mar, carnes brancas, queijos frescos e sobremesas a base de frutas. Álcool: 13,0% vol. A fermentação alcoólica foi conduzida lentamente com temperatura controlada entre 13° e 15°C, favorecendo a extração de aromas frutados e minerais. Foi realizada bâtonnage para maximizar o caráter gustativo e dar mais estrutura ao produto. Estima-se um potencial de guarda de até 5 anos.
Yali National Reserva Carmènére 2008 - 85% Carmenère. 15% Syrah. Cor vermelho cereja com notas grená. Aroma intenso e atrativo de frutas negras e vermelhas maduras como mirtilo, amora preta, groselha, morango e cereja e notas de especiarias que se mesclam harmoniosamente com toques de chocolate e baunilha. Pode ser harmonizado com queijos semi maduros como provolone, pratos à base de creme de leite e queijo, comida tailandesa e carnes suaves de coelho e avestruz. Álcool: 14%.
Quanto ao amadurecimento, 70% deste vinho repousou 10 meses em barricas de carvalho (70% em barrica francesa e 30% em barrica americana). Posteriormente, repousa 6 meses em garrafa. Estima-se um potencial de guarda de 7 anos.
Three Lagoons:
Yali Three Lagoons Cabernet Sauvignon 2008 - 85% Cabernet Sauvignon, 15% Syrah. Cor vermelho rubi com toque violáceo. Aroma expressivo e intenso de frutas vermelhas e negras muito maduras, especialmente morango, framboesa, mirtilo e cassis que se mesclam com aromas de pimenta preta, caramelo, tabaco e chocolate.
Quanto ao amadurecimento, 100% deste vinho repousa de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês com posterior repouso de 6 meses em garrafa. Estima-se um potencial de guarda de sete anos. Pode ser harmonizado com queijos maduros como Emmental ou Brie, carnes grelhadas, pratos com altos teores de gordura e bem condimentados. Álcool: 14,8% .
Yali Three Lagoons Syrah 2008 - 100% Syrah. De coloração negra azulada, é um vinho com aroma de frutas maduras como acerola e amoras com notas de especiarias como pimenta preta, tabaco e chocolate. Em boca, apresenta uma boa estrutura, com taninos firmes e final persistente. Álcool: 14,4% vol.
100% deste vinho repousa de 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês com posterior repouso de 6 meses em garrafa. Estima-se um potencial de guarda de 7 anos.
Pode ser harmonizado com carnes de caça como cervo, avestruz, javali, porco e cordeiro.
Edição Limitada
Yali Edição Limitada Carménère 2008 - 85% Carmenère. 15% Syrah. Cor vermelho cereja com notas grená. Aroma intenso de frutas maduras como amora preta, morango e cereja com notas de especiarias. Pode ser harmonizado com queijos semi maduros como provolone, carnes grelhadas, pratos com alto teor de gordura e bem condimentados.
Quanto ao amadurecimento, 100% deste vinho repousa 16 meses em barricas de carvalho francês. Posteriormente, permanece 12 meses em garrafa. Estima-se um potencial de guarda de até 10 anos, Álcool: 14,5% vol
A Domno do Brasil, empresa do grupo Famiglia Valduga tem pouco mais de dois anos no mercado, atuando em duas frentes de negócios: a importação de vinhos finos e a elaboração de espumantes pelo método charmat. Esse projeto representa a certeza do Grupo Valduga no crescimento do setor de vinhos finos no Brasil, tanto de nacionais quanto de importados.
Atuando com distribuição exclusiva, e com representantes em todo o Brasil, a Domno do Brasil apostou no mundo dos vinhos importados, iniciando sua atuação com linhas de peso, os argentinos do destacado enólogo Carlos Pulenta, personalidade do alto escalão do mundo dos vinhos daquele país, com sua nova Bodega, a Vistalba.
Em 2010, a Domno incluiu em seu portfólio, vinhos importados de Portugal, do Grupo Enoport, e do Chile com a marca Yali, da Viña Ventisquero. Outros países devem entrar em breve para essa lista selecionada com muito cuidado mantendo sempre a opção por vinhos de boa relação custo/benefício. “Vamos seguir a filosofia da família, elaborando e selecionando para importação, vinhos e espumantes de alta qualidade, buscando sempre inovar e colocar na mesa do consumidor brasileiro o que há de melhor no mundo enológico”, afirma Jones Valduga – administrador da Domno do Brasil.
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