Meus amigos, na última edição do Blog houve uma certa confusão que eu não entendi – aliás, entendo muito pouco esta história de internet, blogs e outros quetais. Sou jornalista do tempo em que se escrevi no chumbo!
O Guilherme Velloso, por exemplo, informou ter recebido uma edição antiga, repetida.
Confesso que me atrapalhei.
Esta edição que vou mandar estava pronta no meu computador com data de 26 de julho. No entanto, no Blog publicado ela não se encontra.
Vou mandá-la porque não sei se meus amigos a leram ou não. Ela tem uns números interessantes sobre comercialização de vinhos, espumantes e sucos. Se já tiver ido, peço desculpas e, daqui para a frente, começaremos do zero novamente!
Desculpem o incômodo.
Ucha
quinta-feira, 30 de julho de 2009
112º Jantar da Confraria do Cordeiro
O 112º JANTAR DA CONFRARIA DO CORDEIRO foi coordenado pelo confrade FERNANDO ESTRADA DE CARVALHO, dia 27 de julho, no restaurante da FARSUL em Porto Alegre, RS.
Sashiburi Sushi House promove jantar harmonizado
Em parceria com o Armazém dos Importados, o Sashiburi Sushi House – Zona Sul promoveu, terça-feira, 28 de julho, um jantar harmonizado. Especializado na culinária japonesa, o aconchegante restaurante, instalado desde março de 2008 na Zona Sul de Porto Alegre, ofereceu um cardápio minuciosamente elaborado. A harmonização ficou por conta do enólogo Tarcis Capelletti.
Na ocasião, foram apresentados três tipos de vinhos: Callia Alta Chardonnay Torrontes, Terranoble Vineyard Selection Chardonnay e Moscatel Quinta Don Bonifacio, todos do Armazém dos Importados. Para acompanhar a seleção do enólogo, bolinho de siri com molho de mostarda, salmão com molho de shitake no sakê com pudim de brócolis e crumble de maça verde.
O Sashiburi Sushi House – Zona Sul fica na Avenida Pereira Passos, 1089. Informação de Mariana Costa, da Nave - Design e Assessoria de Comunicação - mariana@navecomunica.com.br - 51 3061-0732/51 9965-0680.
Na ocasião, foram apresentados três tipos de vinhos: Callia Alta Chardonnay Torrontes, Terranoble Vineyard Selection Chardonnay e Moscatel Quinta Don Bonifacio, todos do Armazém dos Importados. Para acompanhar a seleção do enólogo, bolinho de siri com molho de mostarda, salmão com molho de shitake no sakê com pudim de brócolis e crumble de maça verde.
O Sashiburi Sushi House – Zona Sul fica na Avenida Pereira Passos, 1089. Informação de Mariana Costa, da Nave - Design e Assessoria de Comunicação - mariana@navecomunica.com.br - 51 3061-0732/51 9965-0680.
Vinhos do Brasil recebe em Gramado
O Vinhos do Brasil realizou degustação dos melhores espumantes brasileiros e apresentação do novo ícone criado pelos irmãos Campana, no sábado, 25 de julho, na Estação Gramado na rua Coberta. O happy hour contou com trilha sonora brasileira comanda pelo Dj Izzy - Israel Angrizani - e coquetel especialmente elaborado pela chef Patrícia Simões – do Le Jardin.
No evento foi exibido o makig off da elaboração da nova identidade visual do Vinhos do Brasil com a dupla de designers Humberto e Fernando Campana – os Irmãos Campana. Mundialmente reconhecidos pela criatividade com que trabalham objetos simples, os designers foram convidados pelo Ibravin – Instituto Brasileiro do Vinho - para criarem um ícone que represente daqui para frente os Vinhos do Brasil no mundo todo. O objeto escolhido foi um saca-rolhas, que, a partir da criação da dupla, será incorporado à logomarca e a todas as ações de comunicação dos vinhos brasileiros.
No evento foi exibido o makig off da elaboração da nova identidade visual do Vinhos do Brasil com a dupla de designers Humberto e Fernando Campana – os Irmãos Campana. Mundialmente reconhecidos pela criatividade com que trabalham objetos simples, os designers foram convidados pelo Ibravin – Instituto Brasileiro do Vinho - para criarem um ícone que represente daqui para frente os Vinhos do Brasil no mundo todo. O objeto escolhido foi um saca-rolhas, que, a partir da criação da dupla, será incorporado à logomarca e a todas as ações de comunicação dos vinhos brasileiros.
Miolo lança venda antecipada do Sesmarias 2008
A Miolo inspirou-se no modelo francês “Vente de Vins en Primeur” para a comercialização do Sesmarias, o 1º vinho brasileiro enquadrado no segmento luxo, apresentado oficialmente no evento do dia 4 de julho, com a presença de Michel Rolland em Bento Gonçalves (RS). O modelo determina a venda prévia dos produtos antes mesmo de serem lançados.
O Sesmarias começou a ser vendido no site da Miolo e pelo 0800 970 4165 dia 24 de julho. O preço da caixa com seis garrafas é de R$ 1.080,00. A entrega será realizada a partir de março de 2010. Serão comercializadas apenas 500 caixas, sendo que a venda será restrita a uma caixa por CPF. A expectativa é esgotar a venda em um mês.
Ícone do Projeto Fortaleza do Seival Vineyards, o Sesmarias é o único vinho nacional elaborado através do processo de fermentação integral, sistema utilizado nos grandes châteaux da França, onde uvas selecionadas são lentamente desengaçadas e as bagas inteiras colocadas em barricas novas de carvalho francês. O vinho inicia o processo com maceração pré-fermentativa a frio durante aproximadamente uma semana, após inicia-se a fermentação alcoólica seguida da fermentação malolática. Ambas as fermentações são realizadas com presença das cascas, período que pode durar de 30 a 45 dias. Durante esse período, as barricas são mexidas diariamente. Após o período de maceração, as uvas são prensadas em prensa manual e a totalidade do vinho (flor e prensa) volta para as barricas para envelhecer por mais 18 meses. “Este processo de vinificação extrai de forma muito delicada a potencialidade das uvas, essencial para a elaboração de grandes vinhos”, resume o winemaker francês Michel Rolland, um dos mais renomados no mundo do vinho e consultor da Miolo desde 2003.
O Sesmarias resulta de um corte de seis variedades de uvas tintas, que já citei aqui, quando noticiei o vinho - selecionadas entre dez variedades - de parcelas com produtividade inferior a quatro toneladas por hectare, isto é, com produção inferior a 1 Kg por planta. Cada safra será personalizada. O ícone será elaborado sempre com as melhores uvas produzidas no projeto Fortaleza do Seival Vineyards, localizado na Campanha Gaúcha. A proporção e os varietais poderão ser diferentes a cada ano.
O Sesmarias começou a ser vendido no site da Miolo e pelo 0800 970 4165 dia 24 de julho. O preço da caixa com seis garrafas é de R$ 1.080,00. A entrega será realizada a partir de março de 2010. Serão comercializadas apenas 500 caixas, sendo que a venda será restrita a uma caixa por CPF. A expectativa é esgotar a venda em um mês.
Ícone do Projeto Fortaleza do Seival Vineyards, o Sesmarias é o único vinho nacional elaborado através do processo de fermentação integral, sistema utilizado nos grandes châteaux da França, onde uvas selecionadas são lentamente desengaçadas e as bagas inteiras colocadas em barricas novas de carvalho francês. O vinho inicia o processo com maceração pré-fermentativa a frio durante aproximadamente uma semana, após inicia-se a fermentação alcoólica seguida da fermentação malolática. Ambas as fermentações são realizadas com presença das cascas, período que pode durar de 30 a 45 dias. Durante esse período, as barricas são mexidas diariamente. Após o período de maceração, as uvas são prensadas em prensa manual e a totalidade do vinho (flor e prensa) volta para as barricas para envelhecer por mais 18 meses. “Este processo de vinificação extrai de forma muito delicada a potencialidade das uvas, essencial para a elaboração de grandes vinhos”, resume o winemaker francês Michel Rolland, um dos mais renomados no mundo do vinho e consultor da Miolo desde 2003.
O Sesmarias resulta de um corte de seis variedades de uvas tintas, que já citei aqui, quando noticiei o vinho - selecionadas entre dez variedades - de parcelas com produtividade inferior a quatro toneladas por hectare, isto é, com produção inferior a 1 Kg por planta. Cada safra será personalizada. O ícone será elaborado sempre com as melhores uvas produzidas no projeto Fortaleza do Seival Vineyards, localizado na Campanha Gaúcha. A proporção e os varietais poderão ser diferentes a cada ano.
Degustações na Bazkaria
A Bazkaria deu continuidade a sua programação de degustações especiais de vinhos, promovendo novo encontro na noite do dia 28 . Das 19h às 21h, o enólogo Tarcis Capelletti, do Armazém dos Importados, comandou a degustação dos exemplares Callia Alta Shiraz 2008 (Argentina) e Pago de Cirsus Oak Aged 2006 (Espanha), ambos presentes na carta de bebidas da Bazkaria. O especialista comentou sobre as características de cada vinho, sugerindo ainda harmonizações com os diversos pratos da Casa.
A Bazkaria está localizada na rua Comendador Caminha, 324, em frente ao Parcão, em Porto Alegre. Fone: (51) 3346.1088. www.bazkaria.com.br.
A Bazkaria está localizada na rua Comendador Caminha, 324, em frente ao Parcão, em Porto Alegre. Fone: (51) 3346.1088. www.bazkaria.com.br.
Suco de uva vende bem
O primeiro semestre de 2009 fechou com um aumento de 39% na comercialização de suco de uva integral/natural no Brasil. De janeiro a junho deste ano, foram vendidos 10,8 milhões de litros de suco de uva natural/integral, diante de 7,8 milhões colocados no mesmo espaço de tempo em 2008.
“Os números refletem o maior conhecimento do consumidor sobre os benefícios para a saúde do suco integral de uva, que não recebe adição de água nem de açúcar”, comenta o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini.
A comercialização total de suco de uva (reunindo o natural, adoçado, concentrado e reprocessado) teve alta de 23,7% no primeiro semestre deste ano. Bertolini espera um aumento de pelo menos 20% no consumo total de suco de uva no Brasil este ano. Em 2008, o crescimento alcançou 15,6%.
“Os números refletem o maior conhecimento do consumidor sobre os benefícios para a saúde do suco integral de uva, que não recebe adição de água nem de açúcar”, comenta o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini.
A comercialização total de suco de uva (reunindo o natural, adoçado, concentrado e reprocessado) teve alta de 23,7% no primeiro semestre deste ano. Bertolini espera um aumento de pelo menos 20% no consumo total de suco de uva no Brasil este ano. Em 2008, o crescimento alcançou 15,6%.
Espumante cresce 22,5%
A venda de vinhos espumantes produzidos no Rio Grande do Sul somou 2,63 milhões de litros no primeiro semestre do ano, um incremento de 22,5% na comparação com o mesmo período do ano passado, quando foram comercializados 2,15 milhões de litros.
Os moscatéis inflaram em 47,4% sua presença nas taças brasileiras, segundo levantamento do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). O crescimento segue a tendência de alta no consumo de espumantes moscatéis comprovada pelo salto de 20% nas vendas totais de 2008.
“O consumo de moscatéis puxa todo o mercado de vinhos para cima, pois eles costumam ser a porta de entrada para espumantes secos e vinhos brancos e tintos”, afirma o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. Os espumantes do tipo brut e demi-sec cresceram 17%.
Os moscatéis inflaram em 47,4% sua presença nas taças brasileiras, segundo levantamento do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin). O crescimento segue a tendência de alta no consumo de espumantes moscatéis comprovada pelo salto de 20% nas vendas totais de 2008.
“O consumo de moscatéis puxa todo o mercado de vinhos para cima, pois eles costumam ser a porta de entrada para espumantes secos e vinhos brancos e tintos”, afirma o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. Os espumantes do tipo brut e demi-sec cresceram 17%.
Venda de vinhos aumenta 8%
A vendas de vinhos produzidos no Rio Grande do Sul no primeiro semestre do ano merece um brinde. O crescimento alcançado foi de 8% nos primeiros seis meses de 2009, na comparação com o mesmo período do ano passado. A comercialização positiva interrompe dois anos seguidos de queda nas vendas. Segundo levantamento do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), foram vendidos 102 milhões de litros de vinhos finos e de mesa no primeiro semestre de 2009, ante 94,5 milhões de litros colocados nos primeiros seis meses de 2008. O último incremento na comercialização havia ocorrido em 2006.
A elevação do dólar em relação ao ano passado e a maior divulgação do produto nacional são apontados pelo diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani, como os principais motivos no incremento de vendas dos vinhos no primeiro semestre. Uma prova é a queda de 2% nas importações de vinhos pelo Brasil. “Outro fator relevante é a maior confiança dos consumidores em relação à qualidade do vinho gaúcho e brasileiro”, salienta Paviani. A qualidade reconhecida pode ser comprovada pelo crescimento nos vinhos tintos finos, que chegou a 10,7%.
O gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini, comenta que, tradicionalmente, as vendas de vinhos e espumantes são maiores no segundo semestre. A maior alta no mercado acontece entre os meses de outubro e dezembro. “Estamos otimistas em fechar o ano com bons resultados”, afirma. “O desempenho foi bom nesta primeira metade do ano, cujo maior desafio é estancar o ritmo de queda na comercialização do vinho brasileiro, produto de maior volume e importância econômica na cadeia produtiva”, comenta. Em 2008, ocorreu um recuo de 13% nas vendas, acumulando a terceira queda seguida no mercado.
Os números apurados pelo Ibravin referem-se ao Rio Grande do Sul – responsável por cerca de 90% da produção nacional – conforme o Cadastro Vinícola, mantido em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Pesca e Agronegócio (Seappa) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). As informações não abrangem o restante do País em razão de outros estados brasileiros não implantarem o Cadastro Vinícola.
A elevação do dólar em relação ao ano passado e a maior divulgação do produto nacional são apontados pelo diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani, como os principais motivos no incremento de vendas dos vinhos no primeiro semestre. Uma prova é a queda de 2% nas importações de vinhos pelo Brasil. “Outro fator relevante é a maior confiança dos consumidores em relação à qualidade do vinho gaúcho e brasileiro”, salienta Paviani. A qualidade reconhecida pode ser comprovada pelo crescimento nos vinhos tintos finos, que chegou a 10,7%.
O gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini, comenta que, tradicionalmente, as vendas de vinhos e espumantes são maiores no segundo semestre. A maior alta no mercado acontece entre os meses de outubro e dezembro. “Estamos otimistas em fechar o ano com bons resultados”, afirma. “O desempenho foi bom nesta primeira metade do ano, cujo maior desafio é estancar o ritmo de queda na comercialização do vinho brasileiro, produto de maior volume e importância econômica na cadeia produtiva”, comenta. Em 2008, ocorreu um recuo de 13% nas vendas, acumulando a terceira queda seguida no mercado.
Os números apurados pelo Ibravin referem-se ao Rio Grande do Sul – responsável por cerca de 90% da produção nacional – conforme o Cadastro Vinícola, mantido em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Pesca e Agronegócio (Seappa) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). As informações não abrangem o restante do País em razão de outros estados brasileiros não implantarem o Cadastro Vinícola.
Vinhos israelenses no Via Castelli
A vinicola israelense Tishbi, considerada a melhor de Israel foi fundada por Michel Chamiletzki e hoje dirigida pelo filho Jonathan, agora tem no Via Castelli, tradicional e agradável restaurante localizado em Higienópolis, São Paulo, o seu endereço mais emblemático: no coração do bairro judeu da capital paulista. O envolvimento da família Tishbi com a vinicultura começou em 1882, quando os antepassados da família foram escolhidos pelo Barão Edmond Rothschild para organizar a primeira vinícola moderna de Israel, nas vertentes do Monte Carmel.
Depois de mais de um século de tradição no cultivo de vinhas, Jonathan Tishbi, quarta geração de vinicultores fundou sua própria vinícola em 1984. Os proprietários supervisionam pessoalmente todo o processo de produção e criação do melhor blend. A Tishbi exporta hoje seus preciosos vinhos para Estados Unidos, Europa e Japão.
O “terroir” de Israel é Mediterrâneo, ou seja, tem características semelhantes a Portugal, Espanha, França, Itália, Grécia e Líbano, tradicionais produtores de vinhos e azeites. Nos últimos anos, os vinhos Israelenses tiveram um excepcional desenvolvimento. Selecionamos 17 vinhos de três vinícolas muito especiais e premiadas internacionalmente: Tishbi, Amphorae e Chillag. Os vinhos da Tishbi são kasher, que obedecem às leis da tradição judaica.
São três as sugestões do Via Castelli:
Tintos:
Tishbi - Cabernet Petite Sirah (CASHER) ...R$ 92,00. Este vinho jovem e refrescante é produzido com uvas Cabernet Sauvignon e Petit Syrah. Frutado e refrescante, tem aroma de morangos e ervas. Recomendado para acompanhar refeições leves, carnes brancas e massas
Tishbi - Merlot(Casher) ...................R$ 122,80. Estate Merlot 2004: Este rico Merlot apresenta um espectro de elegantes sabores de frutas silvestres, ameixas, cassis, chocolate amargo. Cinco meses em barris de carvalho franceses e americanos.Este vinho contém uvas Merlot (85%) e Cabernet Sauvignon (15%) num perfeito balanço de sabores. Acompanha carnes grelhadas, cozidos e quiches. As uvas são provenientes das melhores terras do Galil, região norte de Israel, de uma altitude entre 500 e 700 metros.
Branco:
Tishbi - Sauvignon Blanc ............ R$ 92,00. Este vinho branco fresco e seco é produzido inteiramente com uvas Sauvignon Blanc. É rico em aromas de ervas e tem sabor frutado.Os vinhedos da uva Sauvignon Blanc da Tishbi localizam-se aos pés do Monte Tabor com vista ao Mar da Galiléia. Esta é uma região seca com muitas diferenças de temperatura diurna e noturna propiciando um ambiente excelente para a produção de uvas com alto teor de açúcar e taninos equilibrados.
Vinhos israelenses de alta qualidade retomam uma tradição dos tempos bíblicos e conquistam mercados modernos. O vinho e o azeite estão entre os mais tradicionais produtos agrícolas da humanidade, e foram fundamentais na alimentação das civilizações que deram origem à cultura ocidental contemporânea, isto é, Israel e a antiga Grécia. O vinho e o azeite estão presentes na Bíblia, onde se lê que Noé foi o primeiro homem a plantar uma vinha, depois de sobreviver ao dilúvio com sua família.
No final do século 19, o Barão Edmond de Rothschild, proprietário da célebre vinícola Chateau Lafite, na região francesa de Bordeaux, tomou a iniciativa de retomar a produção do vinho israelense, acreditando nas características promissoras da região.As zonas ideais para o cultivo de uvas situam-se em duas faixas entre 30 e 50 graus de latitude, ao Norte e ao Sul do Equador. Israel situa-se nesta faixa ideal do hemisfério Norte, com uma grande diversidade de micro-climas. Até a década de 70 produzia-se, no país, principalmente o vinho doce sacramental. A partir de 1972, após a vinda de especialistas da Califórnia para Israel, teve início o aperfeiçoamento da vinicultura de alta qualidade no país.
Hoje Israel insere-se no mapa dos melhores produtores de vinho do mundo, somando já vários prêmios em competições internacionais. Israel produz aproximadamente 40 milhões de garrafas de vinho por ano com um crescimento anual de 5 a 10%. Surgiram, ao longo dessas décadas, “vinícolas-boutique” com pequenas produções, cujos vinhos têm encantado os críticos europeus e americanos, por seu caráter mediterrâneo e seu toque israelense especial. Alguns destes vinhos já contam com premiações internacionais importantes.
Agora chegam ao Brasil os produtos de algumas dessas vinícolas, criteriosamente selecionados, para surpreender e encantar os paladares mais sensíveis. São provenientes de três vinícolas diferentes, a Chillag, a Amphorae e a Tishbi, entre as melhores de Israel neste momento, com padrão de qualidade internacional.
Serviço:
Via Castelli (Restaurante de culinária variada com destaque para bufês de entradas, carnes grelhadas e pratos a la carte da cozinha portuguesa e internacional). Rua Martinico Prado, 341 – Higienópolis (referência ao lado da Avenida Angélica). Telefone / fax (11) 3662-2999. www.viacastelli.com.br
Funcionamento: segunda à sexta, das 11h30 às 15h30 e das 18h30 à 00h30; aos sábados e domingos, das 11h30 à 00h30 - 180 lugares. Estacionamento com manobrista – gratuito. Cartões de crédito: Visa, Amex e Credicard, Tickets: VR, Cheque Cardápio e Ticket Restaurante.
As informações são de Maria Cunha Damtäs- 11- 3031 5681 / 11 9376 1030/ Virginia Brandão - vip.news@terra.com.br
O Via Castelli é um restaurante clássico. Um dos lugares mais tradicionais e aconchegantes de São Paulo, no coração do agradável bairro de Higienópolis, o Via Castelli Restaurante de culinária variada com destaque para bufês de entradas, carnes grelhadas e pratos a la carte da cozinha portuguesa e internacional. O ambiente da casa é silencioso por conta do cuidado em instalar no teto placas que evitam a reverberação do som. O cardápio variado agrada a todos os gostos.
Nos almoços de segunda a domingo a muito agradável casa oferta seu menu executivo com as opções do excelente buffet de saladas que pode ser acompanhado com algum grelhado selecionado. Destaque para a mesa de massas, onde o freguês escolhe a massa e o molho ou ingredientes que desejar e o chef prepara seu pedido na hora.
Às quartas e aos sábados também tem o tradicional buffet de feijoada, completa, com todas as opções possíveis e um delicioso caldo de feijão. Durante a noite o serviço é exclusivamente à la carte. Pratos como a costelinha de cordeiro com purê de mandioquinha e o bife de chorizo com risoto de alcachofra são os que têm mais saída.
Em datas comemorativas é preparado um menu especial. O serviço de delivery atende toda região e é dos mais elogiados e não cobra taxas de entrega.
Possui cardápio especial para deficientes visuais. www.viacastelli.com.br
Depois de mais de um século de tradição no cultivo de vinhas, Jonathan Tishbi, quarta geração de vinicultores fundou sua própria vinícola em 1984. Os proprietários supervisionam pessoalmente todo o processo de produção e criação do melhor blend. A Tishbi exporta hoje seus preciosos vinhos para Estados Unidos, Europa e Japão.
O “terroir” de Israel é Mediterrâneo, ou seja, tem características semelhantes a Portugal, Espanha, França, Itália, Grécia e Líbano, tradicionais produtores de vinhos e azeites. Nos últimos anos, os vinhos Israelenses tiveram um excepcional desenvolvimento. Selecionamos 17 vinhos de três vinícolas muito especiais e premiadas internacionalmente: Tishbi, Amphorae e Chillag. Os vinhos da Tishbi são kasher, que obedecem às leis da tradição judaica.
São três as sugestões do Via Castelli:
Tintos:
Tishbi - Cabernet Petite Sirah (CASHER) ...R$ 92,00. Este vinho jovem e refrescante é produzido com uvas Cabernet Sauvignon e Petit Syrah. Frutado e refrescante, tem aroma de morangos e ervas. Recomendado para acompanhar refeições leves, carnes brancas e massas
Tishbi - Merlot(Casher) ...................R$ 122,80. Estate Merlot 2004: Este rico Merlot apresenta um espectro de elegantes sabores de frutas silvestres, ameixas, cassis, chocolate amargo. Cinco meses em barris de carvalho franceses e americanos.Este vinho contém uvas Merlot (85%) e Cabernet Sauvignon (15%) num perfeito balanço de sabores. Acompanha carnes grelhadas, cozidos e quiches. As uvas são provenientes das melhores terras do Galil, região norte de Israel, de uma altitude entre 500 e 700 metros.
Branco:
Tishbi - Sauvignon Blanc ............ R$ 92,00. Este vinho branco fresco e seco é produzido inteiramente com uvas Sauvignon Blanc. É rico em aromas de ervas e tem sabor frutado.Os vinhedos da uva Sauvignon Blanc da Tishbi localizam-se aos pés do Monte Tabor com vista ao Mar da Galiléia. Esta é uma região seca com muitas diferenças de temperatura diurna e noturna propiciando um ambiente excelente para a produção de uvas com alto teor de açúcar e taninos equilibrados.
Vinhos israelenses de alta qualidade retomam uma tradição dos tempos bíblicos e conquistam mercados modernos. O vinho e o azeite estão entre os mais tradicionais produtos agrícolas da humanidade, e foram fundamentais na alimentação das civilizações que deram origem à cultura ocidental contemporânea, isto é, Israel e a antiga Grécia. O vinho e o azeite estão presentes na Bíblia, onde se lê que Noé foi o primeiro homem a plantar uma vinha, depois de sobreviver ao dilúvio com sua família.
No final do século 19, o Barão Edmond de Rothschild, proprietário da célebre vinícola Chateau Lafite, na região francesa de Bordeaux, tomou a iniciativa de retomar a produção do vinho israelense, acreditando nas características promissoras da região.As zonas ideais para o cultivo de uvas situam-se em duas faixas entre 30 e 50 graus de latitude, ao Norte e ao Sul do Equador. Israel situa-se nesta faixa ideal do hemisfério Norte, com uma grande diversidade de micro-climas. Até a década de 70 produzia-se, no país, principalmente o vinho doce sacramental. A partir de 1972, após a vinda de especialistas da Califórnia para Israel, teve início o aperfeiçoamento da vinicultura de alta qualidade no país.
Hoje Israel insere-se no mapa dos melhores produtores de vinho do mundo, somando já vários prêmios em competições internacionais. Israel produz aproximadamente 40 milhões de garrafas de vinho por ano com um crescimento anual de 5 a 10%. Surgiram, ao longo dessas décadas, “vinícolas-boutique” com pequenas produções, cujos vinhos têm encantado os críticos europeus e americanos, por seu caráter mediterrâneo e seu toque israelense especial. Alguns destes vinhos já contam com premiações internacionais importantes.
Agora chegam ao Brasil os produtos de algumas dessas vinícolas, criteriosamente selecionados, para surpreender e encantar os paladares mais sensíveis. São provenientes de três vinícolas diferentes, a Chillag, a Amphorae e a Tishbi, entre as melhores de Israel neste momento, com padrão de qualidade internacional.
Serviço:
Via Castelli (Restaurante de culinária variada com destaque para bufês de entradas, carnes grelhadas e pratos a la carte da cozinha portuguesa e internacional). Rua Martinico Prado, 341 – Higienópolis (referência ao lado da Avenida Angélica). Telefone / fax (11) 3662-2999. www.viacastelli.com.br
Funcionamento: segunda à sexta, das 11h30 às 15h30 e das 18h30 à 00h30; aos sábados e domingos, das 11h30 à 00h30 - 180 lugares. Estacionamento com manobrista – gratuito. Cartões de crédito: Visa, Amex e Credicard, Tickets: VR, Cheque Cardápio e Ticket Restaurante.
As informações são de Maria Cunha Damtäs- 11- 3031 5681 / 11 9376 1030/ Virginia Brandão - vip.news@terra.com.br
O Via Castelli é um restaurante clássico. Um dos lugares mais tradicionais e aconchegantes de São Paulo, no coração do agradável bairro de Higienópolis, o Via Castelli Restaurante de culinária variada com destaque para bufês de entradas, carnes grelhadas e pratos a la carte da cozinha portuguesa e internacional. O ambiente da casa é silencioso por conta do cuidado em instalar no teto placas que evitam a reverberação do som. O cardápio variado agrada a todos os gostos.
Nos almoços de segunda a domingo a muito agradável casa oferta seu menu executivo com as opções do excelente buffet de saladas que pode ser acompanhado com algum grelhado selecionado. Destaque para a mesa de massas, onde o freguês escolhe a massa e o molho ou ingredientes que desejar e o chef prepara seu pedido na hora.
Às quartas e aos sábados também tem o tradicional buffet de feijoada, completa, com todas as opções possíveis e um delicioso caldo de feijão. Durante a noite o serviço é exclusivamente à la carte. Pratos como a costelinha de cordeiro com purê de mandioquinha e o bife de chorizo com risoto de alcachofra são os que têm mais saída.
Em datas comemorativas é preparado um menu especial. O serviço de delivery atende toda região e é dos mais elogiados e não cobra taxas de entrega.
Possui cardápio especial para deficientes visuais. www.viacastelli.com.br
Expovinis Brasil anuncia data para 2010
Evento ocorre de 27 a 29 de abril no Expo Center Norte (SP)
O mundo do vinho já pode organizar seu calendário para 2010. O Expovinis Brasil, maior encontro de winebusiness da America Latina, confirma data da sua 14ª edição.
Novamente, profissionais dos quatro cantos do mundo estarão reunidos de 27 a 29 de abril de 2010 no Expo Center Norte, em São Paulo, para apresentar ao consumidores milhares de rótulos do Novo e do Velho Mundo.
Compondo um dos mais importantes complexos de negócios da América Latina, o Expo Center Norte conta com uma ampla e completa área de exposição, considerada uma das mais modernas e versáteis do Brasil.
E, repetindo o sucesso dos últimos anos, simultaneamente ao Expovinis Brasil ocorrem as mostras Brasil Cachaça - dedicada à mais brasileira das bebidas, e Epicure - principal meeting dos segmentos do tabaco, presentes finos e artigos de luxo na América do Sul, que ocuparão juntos mais de 12.000 m² do Pavilhão Vermelho.
Em 2009, os três eventos receberam mais de 250 expositores e um público de 16 mil pessoas entre profissionais da área (90%) e consumidores finais. Empresas interessadas em participar podem obter mais informações na Exponor Brasil. Tel. (11) 3141.9444 www.exponor.com.br.
O mundo do vinho já pode organizar seu calendário para 2010. O Expovinis Brasil, maior encontro de winebusiness da America Latina, confirma data da sua 14ª edição.
Novamente, profissionais dos quatro cantos do mundo estarão reunidos de 27 a 29 de abril de 2010 no Expo Center Norte, em São Paulo, para apresentar ao consumidores milhares de rótulos do Novo e do Velho Mundo.
Compondo um dos mais importantes complexos de negócios da América Latina, o Expo Center Norte conta com uma ampla e completa área de exposição, considerada uma das mais modernas e versáteis do Brasil.
E, repetindo o sucesso dos últimos anos, simultaneamente ao Expovinis Brasil ocorrem as mostras Brasil Cachaça - dedicada à mais brasileira das bebidas, e Epicure - principal meeting dos segmentos do tabaco, presentes finos e artigos de luxo na América do Sul, que ocuparão juntos mais de 12.000 m² do Pavilhão Vermelho.
Em 2009, os três eventos receberam mais de 250 expositores e um público de 16 mil pessoas entre profissionais da área (90%) e consumidores finais. Empresas interessadas em participar podem obter mais informações na Exponor Brasil. Tel. (11) 3141.9444 www.exponor.com.br.
Vinhos brasileiros são premiados no Chile
A qualidade dos vinhos e espumantes brasileiros foi mais uma vez, comprovada e reconhecida no mercado internacional. No Concurso Vinalies Cata’Or América Latina, realizado no Chile, foram premiados quatro vinhos brasileiros. O evento ocorreu de 08 a 10 de julho, no Grand Hotel Hiatt, em Santiago.
O concurso reuniu 512 amostras que foram avaliadas por 30 degustadores. Concorrendo com participantes da França, Itália, Portugal, Chile, Uruguai, Bolívia e Canadá, o Brasil conquistou três medalhas de prata no concurso.
Representando o Brasil entre os degustadores, esteve o diretor da Associação Brasileira de Enologia (ABE), João Carlos Taffarel. Conforme Taffarel, essa foi a segunda edição do concurso, organizado pela Associação dos Enólogos da França, realizada no Chile. “O Vinalies Cata’Or é uma extensão do Vinalies International realizado em Paris e, por isso, conta com a chancela da Organização Internacional dos Enólogos (OIE), da Federação dos Grandes Concursos e da Organização Internacional do Vinho (OIV), destaca.
Além de seguir padrões internacionais de grandes certames, o Vinalies Cata’Or também revelou sua importância ao possibilitar que os jurados comentassem sobre os vinhos premiados. Paralelo ao concurso foi realizada a Vinitech América Latina.
PREMIAÇÕES:
Medalha de Ouro:
Mundvs Cabernet Sauvignon 2005 - Casa Valduga Vinhos Finos
Medalha de Prata:
Aurora Espumante Moscatel – Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Valduga Gran Reserva Chardonnay 2008 – Casa Valduga Vinhos Finos
Salton Desejo – Vinícola Salton
O concurso reuniu 512 amostras que foram avaliadas por 30 degustadores. Concorrendo com participantes da França, Itália, Portugal, Chile, Uruguai, Bolívia e Canadá, o Brasil conquistou três medalhas de prata no concurso.
Representando o Brasil entre os degustadores, esteve o diretor da Associação Brasileira de Enologia (ABE), João Carlos Taffarel. Conforme Taffarel, essa foi a segunda edição do concurso, organizado pela Associação dos Enólogos da França, realizada no Chile. “O Vinalies Cata’Or é uma extensão do Vinalies International realizado em Paris e, por isso, conta com a chancela da Organização Internacional dos Enólogos (OIE), da Federação dos Grandes Concursos e da Organização Internacional do Vinho (OIV), destaca.
Além de seguir padrões internacionais de grandes certames, o Vinalies Cata’Or também revelou sua importância ao possibilitar que os jurados comentassem sobre os vinhos premiados. Paralelo ao concurso foi realizada a Vinitech América Latina.
PREMIAÇÕES:
Medalha de Ouro:
Mundvs Cabernet Sauvignon 2005 - Casa Valduga Vinhos Finos
Medalha de Prata:
Aurora Espumante Moscatel – Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Valduga Gran Reserva Chardonnay 2008 – Casa Valduga Vinhos Finos
Salton Desejo – Vinícola Salton
Coquetel com Cave Geisse no Mesa de Cinema
Foram da Cave Geisse os vinhos do coquetel do Mesa de Cinema que chegou a
sua 47ª edição no sábado, no Santander Cultural. Pra
quem não sabe, o evento é pioneiro na fórmula: filme, debate,
gastronomia. Iniciado em 2005, na Pousada do Engenho, em São Francisco de Paula, numa edição da qual participei, o Mesa de Cinema
teve no sábado a enóloga Maria Amélia Duarte Flores no debate após o
filme ao lado do adido cultural da Embaixada da França em Porto Alegre
Ronan Prigent. A chefe Valérie Lafay encarnau Babette e deliciou o
público com as iguarias inspiradas no filme que teve sessão ao meio-dia,
aberta ao público geral. Para o almoço, faltaram ingressos. Outra
novidade do evento coordenado por Rejane Martins foi o lançamento da
revista-cardápio do Mesa de Cinema com crítica, receitas e dicas. Uma
delícia exclusiva para os participantes do evento.
sua 47ª edição no sábado, no Santander Cultural. Pra
quem não sabe, o evento é pioneiro na fórmula: filme, debate,
gastronomia. Iniciado em 2005, na Pousada do Engenho, em São Francisco de Paula, numa edição da qual participei, o Mesa de Cinema
teve no sábado a enóloga Maria Amélia Duarte Flores no debate após o
filme ao lado do adido cultural da Embaixada da França em Porto Alegre
Ronan Prigent. A chefe Valérie Lafay encarnau Babette e deliciou o
público com as iguarias inspiradas no filme que teve sessão ao meio-dia,
aberta ao público geral. Para o almoço, faltaram ingressos. Outra
novidade do evento coordenado por Rejane Martins foi o lançamento da
revista-cardápio do Mesa de Cinema com crítica, receitas e dicas. Uma
delícia exclusiva para os participantes do evento.
quinta-feira, 23 de julho de 2009
Au Bord De L’eau”
Uma região mágica para os amantes do vinho.
A Vinhos do Mundo, que há 13 anos importa vinhos de prestigiadas vinícolas, selecionou cuidadosamente 12 novos rótulos franceses, de pequenos châteaux, para adicionar em sua adega. São vinhos procedentes de pequenas propriedades familiares de Bordeaux, região mundialmente famosa. Produtores que tornaram a vinicultura como a principal atividade da região.
São rótulos das mais importantes regiões bordalesas, que expressam o melhor desses distintos terroirs: Graves, Saint-Emilion, Médoc, Margaux, Pessac-Léognan, Lalande-de-Pomerol. Estes vinhos representam uma pequena parcela de toda a produção de Bordeaux. Os pequenos produtores conseguem preços competitivos, em relação ao mercado dos vinhos provenientes desta região, devido sua produção ser artesanal e limitada, o que qualifica o produtor por elaborar, geralmente, apenas um vinho, a preços razoáveis.
Complexos e elegantes, os Bordeaux agradam os mais sofisticados paladares, tornando-se ao longo da história os vinhos mais desejados pelos consumidores.
A origem do nome Bordeaux deriva de “Au Bord De L’eau”, que significa “a beira d’água”, pois estende-se ao longo do curso de três importantes rios: Gironde, Dordogne e Garonne. A Oeste, o oceano Atlântico e, por toda parte, a terra é rasgada por pequenos cursos de água.
Sua magnífica paisagem, o clima e o solo são fatores decisivos para a produção dos vinhos mais apreciados em todo o mundo.
Veja a ficha técnica dos novos rótulos no link http://www.vinhosdomundo.com.br/vinicolas/petits_chateaux.htm
A Vinhos do Mundo, que há 13 anos importa vinhos de prestigiadas vinícolas, selecionou cuidadosamente 12 novos rótulos franceses, de pequenos châteaux, para adicionar em sua adega. São vinhos procedentes de pequenas propriedades familiares de Bordeaux, região mundialmente famosa. Produtores que tornaram a vinicultura como a principal atividade da região.
São rótulos das mais importantes regiões bordalesas, que expressam o melhor desses distintos terroirs: Graves, Saint-Emilion, Médoc, Margaux, Pessac-Léognan, Lalande-de-Pomerol. Estes vinhos representam uma pequena parcela de toda a produção de Bordeaux. Os pequenos produtores conseguem preços competitivos, em relação ao mercado dos vinhos provenientes desta região, devido sua produção ser artesanal e limitada, o que qualifica o produtor por elaborar, geralmente, apenas um vinho, a preços razoáveis.
Complexos e elegantes, os Bordeaux agradam os mais sofisticados paladares, tornando-se ao longo da história os vinhos mais desejados pelos consumidores.
A origem do nome Bordeaux deriva de “Au Bord De L’eau”, que significa “a beira d’água”, pois estende-se ao longo do curso de três importantes rios: Gironde, Dordogne e Garonne. A Oeste, o oceano Atlântico e, por toda parte, a terra é rasgada por pequenos cursos de água.
Sua magnífica paisagem, o clima e o solo são fatores decisivos para a produção dos vinhos mais apreciados em todo o mundo.
Veja a ficha técnica dos novos rótulos no link http://www.vinhosdomundo.com.br/vinicolas/petits_chateaux.htm
Winemakers na fila de espera
As inscrições nem abriram para o Winemaker 2010/2011 da Miolo e o curso já possui lista de espera. Contando já com todas as 30 vagas “pré” preenchidas - as inscrições iniciam oficialmente apenas em Janeiro de 2010 , esta será a segunda turma de Winemakers da América do Sul. Tradicional nos Estados Unidos, o programa forma enólogos amadores. Iniciada em 2008, a primeira turma da Miolo teve 23 participantes de várias partes do país que elaboraram um vinho próprio com rótulo personalizado após aprender, acompanhar e praticar todas as etapas da produção do vinho, do tratos da videira ao engarrafamento e envelhecimento do vinho. A formatura do grupo ocorreu em março, nas caves subterrâneas da Vinícola no Vale dos Vinhedos. Em julho, os winemakers realizaram um encontro extra e participaram de uma aula especial sobre cortes com o enólogo francês e consultor da Miolo, Michel Rolland, que esteve no Brasil lançando vinhos da empresa. Informações e pré-reservas para a lista de espera no e-mail escoladovinho@miolo.com.br.
World Wine premia quem bebe vinho
A informação é de Heloisa Maya Sassaki, da agência Imagem Corporativa: a World Wine lançou uma promoção para aquecer o inverno dos consumidores. Ação é realizada em seis restaurantes de São Paulo, até 31 de julho
A World Wine, uma das maiores empresas de vinhos Premium do País, apresenta, em parceria com seis restaurantes de São Paulo, oportunidades inéditas para animar os consumidores. Na compra de um dos 13 rótulos selecionados pela marca, o consumidor ganha como brinde uma taça exclusiva em uma embalagem especial para levar para casa.
Para a promoção, a World Wine selecionou vinhos tintos da França, Itália, Portugal, Chile e Argentina, de renomados produtores, como Casa Santa Eufêmia, Ribeira da Ervideira, Maison Sichel, Bajoz, Finca Flichman, entre outros. A promoção é valida até o dia 31 de julho. Confira abaixo a lista dos restaurantes participantes:
Cantina Di Itália
Avenida Macedo Soares, 306
Vila Abernéssia – Campos do Jordão –SP
Tel.: (12) 3663-1140
Boa Bistrô
Rua Padre João Manuel, 950
Cerqueira César – São Paulo
Tel.: (11) 3082-5709
www.boabistro.com.br
Casuale Artigos Para Lanchonete
Rua Dr. Fonseca Brasil, 282
São Paulo
Tel.: (11) 3744-7774
Zena Caffe
Rua Peixoto Gomide, 1901
Jardins - São Paulo
Tel.: (11) 3081-2158
www.zenacaffe.com.br
Tom Jazz
Av. Angélica, 2331
Consolação - São Paulo
Tel.: (11) 3255-0084 e (11) 3255-3635
www.tomjazz.com.br
Restaurante Tatini
Rua Batataes, 558
Jardim Paulista - São Paulo
Tel.:(11) 3885 7601
www.restaurantetatini.com.br
A World Wine, criada em 1999, é uma das três maiores lojas de vinhos premium do país e conta com mais de 100 produtores exclusivos de 14 países, num total de mais de 1.500 rótulos. Possui duas lojas próprias nos bairros paulistanos dos Jardins e Brás e uma em Ribeirão Preto, no interior do Estado, além de lojas parceiras em 15 estados brasileiros em cidades como Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Joinville, Fortaleza, Belém, Vitória, Recife, dentre outras. A World Wine atende clientes de todo o Brasil pelo Televendas (11 3383-7477) e pelo site www.worldwine.com.br.
Mais detalhes com Heloisa Sassaki - heloisa@imagemcorporativa.com.br – e Irena Grassi – irena@imagemcorporativa.com.br - (11) 3526-4549 / 4519 - www.twitter.com/ICdigital
A World Wine, uma das maiores empresas de vinhos Premium do País, apresenta, em parceria com seis restaurantes de São Paulo, oportunidades inéditas para animar os consumidores. Na compra de um dos 13 rótulos selecionados pela marca, o consumidor ganha como brinde uma taça exclusiva em uma embalagem especial para levar para casa.
Para a promoção, a World Wine selecionou vinhos tintos da França, Itália, Portugal, Chile e Argentina, de renomados produtores, como Casa Santa Eufêmia, Ribeira da Ervideira, Maison Sichel, Bajoz, Finca Flichman, entre outros. A promoção é valida até o dia 31 de julho. Confira abaixo a lista dos restaurantes participantes:
Cantina Di Itália
Avenida Macedo Soares, 306
Vila Abernéssia – Campos do Jordão –SP
Tel.: (12) 3663-1140
Boa Bistrô
Rua Padre João Manuel, 950
Cerqueira César – São Paulo
Tel.: (11) 3082-5709
www.boabistro.com.br
Casuale Artigos Para Lanchonete
Rua Dr. Fonseca Brasil, 282
São Paulo
Tel.: (11) 3744-7774
Zena Caffe
Rua Peixoto Gomide, 1901
Jardins - São Paulo
Tel.: (11) 3081-2158
www.zenacaffe.com.br
Tom Jazz
Av. Angélica, 2331
Consolação - São Paulo
Tel.: (11) 3255-0084 e (11) 3255-3635
www.tomjazz.com.br
Restaurante Tatini
Rua Batataes, 558
Jardim Paulista - São Paulo
Tel.:(11) 3885 7601
www.restaurantetatini.com.br
A World Wine, criada em 1999, é uma das três maiores lojas de vinhos premium do país e conta com mais de 100 produtores exclusivos de 14 países, num total de mais de 1.500 rótulos. Possui duas lojas próprias nos bairros paulistanos dos Jardins e Brás e uma em Ribeirão Preto, no interior do Estado, além de lojas parceiras em 15 estados brasileiros em cidades como Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Joinville, Fortaleza, Belém, Vitória, Recife, dentre outras. A World Wine atende clientes de todo o Brasil pelo Televendas (11 3383-7477) e pelo site www.worldwine.com.br.
Mais detalhes com Heloisa Sassaki - heloisa@imagemcorporativa.com.br – e Irena Grassi – irena@imagemcorporativa.com.br - (11) 3526-4549 / 4519 - www.twitter.com/ICdigital
Salton com Programa de Qualidade
O ano vitícola começa em agosto, mas a Salton já deu início ao Programa de Qualidade que desenvolve junto aos agricultores todos os anos. O setor agrícola da empresa está visitando os núcleos de produtores parceiros para a entrega do Boletim Técnico, que traz orientações sobre poda, adubação, tratamentos de inverno e todos os manejos necessários nesta época do ano. A iniciativa tem a finalidade de padronizar os procedimentos nas videiras e, assim, manter o padrão de qualidade exigido na uva recebida a cada nova safra.
Os materiais levam em conta as características específicas de cada região, observa o engenheiro agrônomo da Salton, Agliberto Bianchi. “Os boletins são diferentes para os produtores da Serra e da Fronteira, não apenas em função do solo e do clima de cada lugar, mas também da uva cultivada nessas áreas.” As publicações ainda concentram a Caderneta de Campo, onde estão listados todos os defensivos agrícolas registrados no Ministério da Agricultura e liberados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
O material também reserva espaço para que o agricultor anote todas as intervenções realizadas na videira durante todo o ano, bem como as quantidades, ou seja, promove um cronograma de tratamento. “Os dados são entregues junto com a uva durante a safra, para o controle interno da vinícola”, afirma Bianchi.
Os materiais levam em conta as características específicas de cada região, observa o engenheiro agrônomo da Salton, Agliberto Bianchi. “Os boletins são diferentes para os produtores da Serra e da Fronteira, não apenas em função do solo e do clima de cada lugar, mas também da uva cultivada nessas áreas.” As publicações ainda concentram a Caderneta de Campo, onde estão listados todos os defensivos agrícolas registrados no Ministério da Agricultura e liberados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
O material também reserva espaço para que o agricultor anote todas as intervenções realizadas na videira durante todo o ano, bem como as quantidades, ou seja, promove um cronograma de tratamento. “Os dados são entregues junto com a uva durante a safra, para o controle interno da vinícola”, afirma Bianchi.
Peppo e Bodega Lagarde
A enóloga Maria Amélia Duarte Flores vai coordenar uma degustação, dia 28, às 20h, no Peppo Cucina (rua Dona Laura, 161), com vinhos da Bodega Lagarde, uma das mais antigas da Argentina, com vinhedos centenários localizados na região de Luján de Cuyo. É pequena adega, mas reconhecida pelo seu trabalho artesanal e elegância de seus vinhos. www.lagarde.com.ar, com
destaque para o Lagarde Guarda, um assemblage de quatro uvas, o Malbec DOC, que recebeu 90 pontos do crítico Robert Parker, além do mítico Henry, considerado um dos melhores vinhos da Argentina. Imperdível!
Menu
Recepção: Ilha de Degustação, Espumante Altas Cumbres, Altas Cumbres, Cabernet Sauvignon e outros.
Entrada: Insalata Allá salsa di senape - Folhas, lascas de parmesão e molho especial de mostarda, mel e iogurte natural, com Lagarde Sauvignon Blanc Reserva, Mendoza.
1º prato: pollo AL miele di Dijon - Peito de frango grelhado ao molho de mel e mostarda Dijon, acompanhado de risoto de espinafre, com Lagarde Viogner Reserva, Mendoza
2º Prato: medaglioni alle fragole - Medalhões de filé cobertos por morangos ao molho balsâmico, acompanhados de garganelli colorido ao molho de gorgonzola, com
Lagarde Syrah Reserva,Mendoza.
Degustação Especial
Lagarde Guarda 2006, deMendoza (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah)
Lagarde Malbec DOC 2006, Luján de Cuyo, Mendoza (90 Robert Parker)
Henry Gran Guarda 2005,Luján de Cuyo, Mendoza.
Sobremesa: gelato di vanigliacom calda de chocolate ou frutas vermelhos
Valor individual:R$ 135,00. Reservas pelo site: www.vinhoearte.com ou mariaamelia@vinhoearte.com ou 51 9331 6098.
Os vinhos podem ser adquiridos na Adega Uniagro, do meu amigo Zildo DeMarchi – 51 2129 1528 - www.adegauniagro.com.br
Vá de táxi, você aproveita melhor os vinhos! Maria Amélia monta este tipo de evento para quem quiser, com exclusividade para um grupo mínimo de 10 pessoas: mariaamelia@vinhoearte.com
destaque para o Lagarde Guarda, um assemblage de quatro uvas, o Malbec DOC, que recebeu 90 pontos do crítico Robert Parker, além do mítico Henry, considerado um dos melhores vinhos da Argentina. Imperdível!
Menu
Recepção: Ilha de Degustação, Espumante Altas Cumbres, Altas Cumbres, Cabernet Sauvignon e outros.
Entrada: Insalata Allá salsa di senape - Folhas, lascas de parmesão e molho especial de mostarda, mel e iogurte natural, com Lagarde Sauvignon Blanc Reserva, Mendoza.
1º prato: pollo AL miele di Dijon - Peito de frango grelhado ao molho de mel e mostarda Dijon, acompanhado de risoto de espinafre, com Lagarde Viogner Reserva, Mendoza
2º Prato: medaglioni alle fragole - Medalhões de filé cobertos por morangos ao molho balsâmico, acompanhados de garganelli colorido ao molho de gorgonzola, com
Lagarde Syrah Reserva,Mendoza.
Degustação Especial
Lagarde Guarda 2006, deMendoza (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah)
Lagarde Malbec DOC 2006, Luján de Cuyo, Mendoza (90 Robert Parker)
Henry Gran Guarda 2005,Luján de Cuyo, Mendoza.
Sobremesa: gelato di vanigliacom calda de chocolate ou frutas vermelhos
Valor individual:R$ 135,00. Reservas pelo site: www.vinhoearte.com ou mariaamelia@vinhoearte.com ou 51 9331 6098.
Os vinhos podem ser adquiridos na Adega Uniagro, do meu amigo Zildo DeMarchi – 51 2129 1528 - www.adegauniagro.com.br
Vá de táxi, você aproveita melhor os vinhos! Maria Amélia monta este tipo de evento para quem quiser, com exclusividade para um grupo mínimo de 10 pessoas: mariaamelia@vinhoearte.com
Valduga quer chegar a 12 países em 2009
“I Left my Heart in San Francisco”. Foi assim, como na canção imortalizada na voz de Tony Bennett, o clima da participação da Casa Valduga no 28º Concurso San Francisco International Wine Competition, realizado em São Francisco, nos EUA. A vinícola brasileira conquistou o júri na Califórnia e ganhou Medalha de Prata para este espumante champenoise de uvas Malbec safra 2008, que disputou o prêmio com mais de 4 mil amostras inscritas por 1.200 empresas de 23 países.
O Brasil está fazendo bonito no mercado internacional. De acordo com o programa Wines from Brazil, desenvolvido em uma parceria entre o Instituto Brasileiro do Vinho e a Agência Brasileira de Exportações Apex, o front externo está obtendo ótimos resultados. A venda de vinhos brasileiros para o mercado externo cresceu 85,9% de janeiro a março desse ano, especialmente em países como Alemanha, Inglaterra, Holanda e Estados Unidos.
Com participações cada vez mais estratégias em eventos internacionais, a Casa Valduga tem levado toda sua excelência para os cinco continentes. “Atualmente 10% da nossa produção é exportada para oito países, e nosso objetivo é chegar a 12 países ainda este ano”, ressalta Juciane Casagrande, diretora comercial da vinícola.
O Brasil está fazendo bonito no mercado internacional. De acordo com o programa Wines from Brazil, desenvolvido em uma parceria entre o Instituto Brasileiro do Vinho e a Agência Brasileira de Exportações Apex, o front externo está obtendo ótimos resultados. A venda de vinhos brasileiros para o mercado externo cresceu 85,9% de janeiro a março desse ano, especialmente em países como Alemanha, Inglaterra, Holanda e Estados Unidos.
Com participações cada vez mais estratégias em eventos internacionais, a Casa Valduga tem levado toda sua excelência para os cinco continentes. “Atualmente 10% da nossa produção é exportada para oito países, e nosso objetivo é chegar a 12 países ainda este ano”, ressalta Juciane Casagrande, diretora comercial da vinícola.
Pizzato à beira-mar, em Maresias
Luiza Estima convida para uma tarde que, certamente, será das mais agradáveis, uma degustação de vinhos com Jane Pizzato, da Vinícola Pizzato Vinhas e Vinhos, e pratos da nova cozinha molecular caiçara do chef Eudes Assis. Será quarta-feira, dia 29, à beira-bar, no Seu Sebastião, em Maresias (SP). Gostariade estar presente, com a Luiza, a Jane e os sommeliers e restauranteurs dos melhores restaurantes de São Paulo, mas outros compromissos me impedem de estar em São Paulo.
Bom apetit!
Bom apetit!
VI Concurso do Espumante Fino Brasileiro
Mais de 200 espumantes brasileiros serão degustados, dias 4, 5 e 6, em Garibaldi, durante o VI Concurso Espumante Brasileiro, promovido pela Associação Brasileira de Enologia, em Garibaldi, na serra gaúcha. O jornalista Affonso Ritter e eu, que já participamos em edições anteriores, também estaremos lá dando as nossas notas aos melhores espumantes do País. O número de inscritos, este ano, cresceu 42% em relação ao ano passado.
terça-feira, 21 de julho de 2009
Correção
Os jantares harmonizados no Sheraton Hotel, entre os dias 27 de julho e 2 de agosto serão com vinhos Dom Roberto, originários da Serra do Sudeste. É uma linha de vinhos envelhecidos em garrrafas e não em madeira, representados por Edgar Mendy de Baeremaecker.
Ministro na Salton em Tuiuty
O Ministro do Turismo, Luiz Barreto, e o Secretário Estadual do Turismo, Heitor Goularte, estarão na Vinícola Salton, em Tuiuty, dia 22 de julho, às 14h15min, para assinatura de convênio de repasse de verba para a construção do Centro de Atendimento ao Turismo (CAT) da Pipa Pórtico e da Sinalização Turística do Município de Bento Gonçalves e o termo de compromisso de liberação de recursos para reformas no Parque de Eventos.. Também será citado o projeto piloto de gestão do Turismo, implantado pelo Ministério do Turismo no município, um dos 65 destinos indutores do Projeto de Regionalização do Turismo do Brasil, do MTur. Ivane Fávero é a secretária de Turismo de Bento e estará presente também.
Cordeiro na Feira da Fruta
Quem manda contar é a jornalista Priscilla Barreto, assessora de Imprensa do Shopping Praia de Belas, em Porto Alegre: a lancheria e restaurante Feira da Fruta do Praia de Belas está com novo layout e com novos sabores no buffet. Agora, são dez opções de pratos quentes, com destaque para carnes diferenciadas como o cordeiro e a tainha, escondidinho de carne seca e combinações diferenciadas como cogumelos recheados e crepe de banana com chocolate. Para quem tem um pouco mais de tempo, a Feira da Fruta oferece opções à la carte e dispõe de um mezanino com internet wireless, para o cliente realizar suas refeições com tranqüilidade.
O melhor do pão e do vinho
Rejane, da Nexo Comunicação, convida para o Bread & Wine, uma comemoração do aniversário da Barbarella Bakery, dia 22 de julho. Pão e vinho são elementos do cotidiano das pessoas de diferentes faixas sociais, etárias e culturais. Um é complemento do outro, ambos sagrados e ambos básicos.
Nada melhor, então, do que uma celebração desta comunhão no templo do pão em pleno bairro Moinhos de Ventos, em Porto Alegre. A data não poderia ser mais
adequada: dia 22 de julho, véspera de aniversário da Barbarella Bakery.
A idéia foi concebida e desenvolvida por duas experts em suas respectivas áreas: pão e vinho, a engenheira de alimentos Ana Zita Fernandes e a consultora em marketing do vinho Luciana Zotz, Toda uma estrutura foi especialmente criada na Barbarella para orientar os consumidores com uma carta que é um convite ao aprendizado sobre a
degustação de vinhos para iniciantes e iniciados. Vinho a vinho, pão a pão, tudo foi testado e degustado para atestar qualidade e descobrir a combinação ideal pelo melhor preço. Com isso, o produto final ficou bem acessível e sem concessões em sua integridade. A experiência será comprovada a cada quarta-feira, a partir de agosto, com uma sugestão de prato da Barbarella harmonizado com um vinho sugerido pela onsultora da casa, Luciana Zotz. Na carta estão as melhores cepas nacionais com espaço também para clássicos da França, Portugal, Argentina e Chile e para os novos produtos
da África do Sul e dos Estados Unidos.
O conceito principal do projeto ronda a palavra "permitir-se". Por que não tomar um vinho no meio da tarde? Por que não ser especial a qualquer hora do dia? São pequenas indulgências que devemos nos conceder e para tanto há toda uma mudança de mentalidade e cultura. Um longo caminho a trilhar, mas que pode ser iniciado e compartilhado na Barbarella com muito prazer.
“Junte-se a nós. Venha celebrar com pão, vinho e muito prazer”, convida Rejane. O lançamento do *Bread& Wine* será nesta quarta-feira, às 19h3min, na Barbarella Bakery, rua Dinarte Ribeiro, 56 Tel.: 3346 7164.
Nada melhor, então, do que uma celebração desta comunhão no templo do pão em pleno bairro Moinhos de Ventos, em Porto Alegre. A data não poderia ser mais
adequada: dia 22 de julho, véspera de aniversário da Barbarella Bakery.
A idéia foi concebida e desenvolvida por duas experts em suas respectivas áreas: pão e vinho, a engenheira de alimentos Ana Zita Fernandes e a consultora em marketing do vinho Luciana Zotz, Toda uma estrutura foi especialmente criada na Barbarella para orientar os consumidores com uma carta que é um convite ao aprendizado sobre a
degustação de vinhos para iniciantes e iniciados. Vinho a vinho, pão a pão, tudo foi testado e degustado para atestar qualidade e descobrir a combinação ideal pelo melhor preço. Com isso, o produto final ficou bem acessível e sem concessões em sua integridade. A experiência será comprovada a cada quarta-feira, a partir de agosto, com uma sugestão de prato da Barbarella harmonizado com um vinho sugerido pela onsultora da casa, Luciana Zotz. Na carta estão as melhores cepas nacionais com espaço também para clássicos da França, Portugal, Argentina e Chile e para os novos produtos
da África do Sul e dos Estados Unidos.
O conceito principal do projeto ronda a palavra "permitir-se". Por que não tomar um vinho no meio da tarde? Por que não ser especial a qualquer hora do dia? São pequenas indulgências que devemos nos conceder e para tanto há toda uma mudança de mentalidade e cultura. Um longo caminho a trilhar, mas que pode ser iniciado e compartilhado na Barbarella com muito prazer.
“Junte-se a nós. Venha celebrar com pão, vinho e muito prazer”, convida Rejane. O lançamento do *Bread& Wine* será nesta quarta-feira, às 19h3min, na Barbarella Bakery, rua Dinarte Ribeiro, 56 Tel.: 3346 7164.
Cordeiro no Caesar Park
Uma dica para quem andar em São Paulo na primeira semana de agosto: o restaurante Galani do hotel Caesar Park Faria Lima se transformará num pequeno e saboroso pedaço da Suíça em São Paulo entre os dias 31 de julho e 08 de agosto. O talentoso Chef Suíço Dominique Fuhrer apresentará criações inéditas e receitas tradicionais de seu país. Para completar a experiência gastronômica, no dia dos Pais, oito de Agosto, o almoço terá um Buffet especial com harmonização de vinhos suíços.
Eu sugiro, como prato quente, Ragout d’Agneau aux Raisins, Risotto Tessinois (Ensopado de Cordeiro com Risoto Ticinese) e, como sobremesa, Crème de Vin rouge et Raisins secs aux Epices (Creme de Vinho Tinto e Uvas passas com especiarias).
Eu sugiro, como prato quente, Ragout d’Agneau aux Raisins, Risotto Tessinois (Ensopado de Cordeiro com Risoto Ticinese) e, como sobremesa, Crème de Vin rouge et Raisins secs aux Epices (Creme de Vinho Tinto e Uvas passas com especiarias).
VI Concurso do Espumante Brasileiro em Garibaldi
Como antecipei aqui no Blog, o Concurso de Espumantes vai ser um sucesso. O VI Concurso do Epumante Brasileiro conta com mais de 200 amostras inscritas. Participação cresceu 42% em relação à edição passada
A participação de amostras e vinícolas no Concurso do Espumante Brasileiro bateu recorde histórico nesta edição. Foram inscritas 205 amostras, provenientes de 65 cantinas brasileiras. Em relação à última edição do concurso, realizado em 2007, o aumento no número de espumantes inscritos é de 42% e o de empresas participantes, de 30%.
A Associação Brasileira de Enologia (ABE), promotora do evento, comemora o crescimento na participação, uma vez que a meta da entidade era de ultrapassar as 144 amostras de 50 vinícolas inscritas na edição anterior. Outro destaque no VI Concurso do Espumante Brasileiro refere-se a adesão de empresas provenientes de cinco estados brasileiros, sendo eles: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Minas Gerais e Pernambuco.
Para o presidente do Concurso, Carlos Abarzúa, a grande participação demonstra a importância do evento que vem registrando crescimento a cada edição. “O concurso é uma oportunidade para comprovar a qualidade do espumante brasileiro, já reconhecida mundialmente”, destaca o enólogo.
Marcado para o período de 4 a 6 de agosto, o VI Concurso do Espumante Brasileiro, será realizado na Câmara de Indústria e Comércio de Garibaldi. Em sua sexta edição, o Concurso premiará os espumantes melhores classificados por categoria - Espumante de Segunda Fermentação (Charmat/Tradicional) e Espumante de Primeira Fermentação (Moscatel) - respeitando o limite de 30% entre os inscritos, conforme normas internacionais.
O evento de premiação será realizado no dia 06 de agosto, às 20 horas, no Centro de Eventos Famiglia Giovanaz, em Garibaldi. Eu, que participei de um dos primeiros concursos, estarei lá em Garibaldi, firme, provando os melhores espumantes do País.
A participação de amostras e vinícolas no Concurso do Espumante Brasileiro bateu recorde histórico nesta edição. Foram inscritas 205 amostras, provenientes de 65 cantinas brasileiras. Em relação à última edição do concurso, realizado em 2007, o aumento no número de espumantes inscritos é de 42% e o de empresas participantes, de 30%.
A Associação Brasileira de Enologia (ABE), promotora do evento, comemora o crescimento na participação, uma vez que a meta da entidade era de ultrapassar as 144 amostras de 50 vinícolas inscritas na edição anterior. Outro destaque no VI Concurso do Espumante Brasileiro refere-se a adesão de empresas provenientes de cinco estados brasileiros, sendo eles: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Minas Gerais e Pernambuco.
Para o presidente do Concurso, Carlos Abarzúa, a grande participação demonstra a importância do evento que vem registrando crescimento a cada edição. “O concurso é uma oportunidade para comprovar a qualidade do espumante brasileiro, já reconhecida mundialmente”, destaca o enólogo.
Marcado para o período de 4 a 6 de agosto, o VI Concurso do Espumante Brasileiro, será realizado na Câmara de Indústria e Comércio de Garibaldi. Em sua sexta edição, o Concurso premiará os espumantes melhores classificados por categoria - Espumante de Segunda Fermentação (Charmat/Tradicional) e Espumante de Primeira Fermentação (Moscatel) - respeitando o limite de 30% entre os inscritos, conforme normas internacionais.
O evento de premiação será realizado no dia 06 de agosto, às 20 horas, no Centro de Eventos Famiglia Giovanaz, em Garibaldi. Eu, que participei de um dos primeiros concursos, estarei lá em Garibaldi, firme, provando os melhores espumantes do País.
Vinhos brasileiros ganham 24 prêmios nos Estados Unidos
Os vinhos e espumantes brasileiros acabam de receber 24 prêmios no 28º Concurso San Francisco International Wine Competition, realizado em Santa Francisco no Hotel Nikko entre os dias 19 e 21 de junho. Participaram do concurso 4.240 amostras inscritas por 1.205 empresas de 23 países.
Das 24 premiações recebidas, uma é Medalha de Ouro, 11 são Medalha de Prata e 11 Medalha de Bronze, além do prêmio “Melhor do País”, para a empresa que obteve maior número de premiações de cada país.
Melhor do País
Bebidas da Serra
Medalha de Ouro
Garibaldi Espumante Moscatel 2008 - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Medalha de Prata
Aurora Espumante Moscatel - Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Valduga Amante Espumante Brut 2008 - Casa Valduga Vinhos Finos
Courmayeur Espumante Moscatel - Courmayeur do Brasil
Dal Pizzol Espumante Brut Rosé - Vinícola Monte Lemos
Garibaldi Espumante Brut 2008 - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Panizzon Espumante Moscatel - Sociedade de Bebidas Panizzon
Panizzon Reserva Cabernet Sauvignon 2005 - Sociedade de Bebidas Panizzon
Peterlongo Espumante Fino Brut 2008 - Bebidas da Serra
Peterlongo Espumante Fino Demi-Sec 2008 - Bebidas da Serra
Pietro Felice Espumante Moscatel - Irmãos Molon
Salton Virtude Chardonnay 2008 - Vinícola Salton
Medalha de Bronze - Bronze Medal
Aurora Espumante Brut - Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Venturini Reserva Chardonnay 2007 - Vinícola Góes & Venturini
Dal Pizzol Espumante Brut - Vinícola Monte Lemos
Miolo Reserva Merlot 2007 - Miolo Wine Group
Miolo Reserva Chardonnay 2008 - Miolo Wine Group
Peterlongo Espumante Moscatel - Bebidas da Serra
Peterlongo Espumante Prosecco Brut - Bebidas da Serra
Ponto Nero Espumante Brut - Domno do Brasil
Ponto Nero Espumante Moscatel - Domno do Brasil
Salton Evidence Espumante Brut - Vinícola Salton
Zanotto Reserva Chardonnay 2007 - Vinícola Campestre
Das 24 premiações recebidas, uma é Medalha de Ouro, 11 são Medalha de Prata e 11 Medalha de Bronze, além do prêmio “Melhor do País”, para a empresa que obteve maior número de premiações de cada país.
Melhor do País
Bebidas da Serra
Medalha de Ouro
Garibaldi Espumante Moscatel 2008 - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Medalha de Prata
Aurora Espumante Moscatel - Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Valduga Amante Espumante Brut 2008 - Casa Valduga Vinhos Finos
Courmayeur Espumante Moscatel - Courmayeur do Brasil
Dal Pizzol Espumante Brut Rosé - Vinícola Monte Lemos
Garibaldi Espumante Brut 2008 - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Panizzon Espumante Moscatel - Sociedade de Bebidas Panizzon
Panizzon Reserva Cabernet Sauvignon 2005 - Sociedade de Bebidas Panizzon
Peterlongo Espumante Fino Brut 2008 - Bebidas da Serra
Peterlongo Espumante Fino Demi-Sec 2008 - Bebidas da Serra
Pietro Felice Espumante Moscatel - Irmãos Molon
Salton Virtude Chardonnay 2008 - Vinícola Salton
Medalha de Bronze - Bronze Medal
Aurora Espumante Brut - Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Venturini Reserva Chardonnay 2007 - Vinícola Góes & Venturini
Dal Pizzol Espumante Brut - Vinícola Monte Lemos
Miolo Reserva Merlot 2007 - Miolo Wine Group
Miolo Reserva Chardonnay 2008 - Miolo Wine Group
Peterlongo Espumante Moscatel - Bebidas da Serra
Peterlongo Espumante Prosecco Brut - Bebidas da Serra
Ponto Nero Espumante Brut - Domno do Brasil
Ponto Nero Espumante Moscatel - Domno do Brasil
Salton Evidence Espumante Brut - Vinícola Salton
Zanotto Reserva Chardonnay 2007 - Vinícola Campestre
Comemorações na Aurora
Quem conta é Lívia Pinent, da Fatto Comunicação (Av. Carlos Gomes 815/607 • Porto Alegre/RS
Fones 51 3026.5195 e 51 3026.5196 • CEP 90480-003 - www.fattocom.com.br): A Vinícola Aurora, maior e mais premiada do Brasil, comemorou com entusiasmo a conquista de mais duas medalhas no 28º Concurso San Francisco International Wine Competition, realizado entre os dias 19 e 21 de junho e São Francisco (EUA), que contou com 4.240 amostras inscritas por 1.205 empresas de 23 países. Premiou o espumante Aurora Moscatel -um dos mais premiados do Brasil na sua categoria- recebeu medalha de prata e o espumante Aurora Brut Chardonnay –que está entre os vinhos mais premiados da história da vinícola- recebeu bronze.
Fones 51 3026.5195 e 51 3026.5196 • CEP 90480-003 - www.fattocom.com.br): A Vinícola Aurora, maior e mais premiada do Brasil, comemorou com entusiasmo a conquista de mais duas medalhas no 28º Concurso San Francisco International Wine Competition, realizado entre os dias 19 e 21 de junho e São Francisco (EUA), que contou com 4.240 amostras inscritas por 1.205 empresas de 23 países. Premiou o espumante Aurora Moscatel -um dos mais premiados do Brasil na sua categoria- recebeu medalha de prata e o espumante Aurora Brut Chardonnay –que está entre os vinhos mais premiados da história da vinícola- recebeu bronze.
Espaço do vinho no hotel Dall´Onder
A Salton foi a vinícola escolhida para inaugurar o espaço Cantina, no Dall’Onder Grande Hotel, de Bento Gonçalves. O projeto tem o objetivo de oferecer mais um serviço qualificado aos clientes do hotel durante a alta temporada e teve início neste sábado, 18 de julho. Os hóspedes foram convidados a participar de um curso básico de degustação de vinhos, sem custo. Também estão previstos cursos nos dias 25 de julho e 1º de agosto, às 18h30min. O sommelier da Vinícola Salton, Vinícius de Miranda Santiago, apresentou as características de três variedades da empresa, durante o período médio de uma hora e meia.
Os hóspedes puderam degustar vinhos como o recente lançamento Salton Volpi Gewurztraminer e o já consagrado Salton Volpi Cabernet Sauvignon, além do espumante Salton Moscatel. O Salton Volpi Gewurztraminer é reconhecido pelos toques picantes. De coloração amarelo claro, o vinho possui aromas que lembram flores brancas, de acácia e rosas; frutas como a lichia, maçã, banana, morango, framboesa, amoras, pomelo, lima, além de outras especiarias. Originário da Alsácia (França), o varietal branco tem alta fragilidade, o que condicionou o uso de um sistema enzimático e ação de leveduras específicas para extrair, ao máximo, os aromas característicos dessa uva.
O Salton Volpi Cabernet Sauvignon apresenta coloração vermelho rubi com aromas complexos que lembram chocolate, carvalho, cedro, baunilha, menta, eucalipto, pimenta e cogumelos. De sabor macio, o vinho foi amadurecido durante seis meses em carvalho norte-americano, passando por um estágio de, no mínimo, seis meses na garrafa. O Salton Moscatel, por sua vez, destaca aromas de flores cítricas, frutas tropicais e maçã verde. Com sabor levemente ácido cremoso, o espumante tem coloração amarela claro esverdeada brilhante e espuma abundante.
Os hóspedes puderam degustar vinhos como o recente lançamento Salton Volpi Gewurztraminer e o já consagrado Salton Volpi Cabernet Sauvignon, além do espumante Salton Moscatel. O Salton Volpi Gewurztraminer é reconhecido pelos toques picantes. De coloração amarelo claro, o vinho possui aromas que lembram flores brancas, de acácia e rosas; frutas como a lichia, maçã, banana, morango, framboesa, amoras, pomelo, lima, além de outras especiarias. Originário da Alsácia (França), o varietal branco tem alta fragilidade, o que condicionou o uso de um sistema enzimático e ação de leveduras específicas para extrair, ao máximo, os aromas característicos dessa uva.
O Salton Volpi Cabernet Sauvignon apresenta coloração vermelho rubi com aromas complexos que lembram chocolate, carvalho, cedro, baunilha, menta, eucalipto, pimenta e cogumelos. De sabor macio, o vinho foi amadurecido durante seis meses em carvalho norte-americano, passando por um estágio de, no mínimo, seis meses na garrafa. O Salton Moscatel, por sua vez, destaca aromas de flores cítricas, frutas tropicais e maçã verde. Com sabor levemente ácido cremoso, o espumante tem coloração amarela claro esverdeada brilhante e espuma abundante.
Freixenet de presente
Cordón Negro é a dica da produtora que atua em mais de 140 países. Para brindar o Dia dos Pais, a Freixenet, líder espanhola no segmento de espumantes, sugere a inovação na hora do presente e indica o Cordón Negro, espumante muito apreciado pelo seu frescor. A bebida tem elevado teor de uva Parellada no coupage e fermentação com temperatura controlada de 12ºC, que lhe conferem aromas finos e intensos, predominando os frutais. Com coloração amarelo palha e brilhante, o espumante tem borbulha fina e persistente, formando uma excelente coroa. Cordón Negro é ideal para acompanhar frutos do mar, risotos e carnes brancas. Preço sugerido Cordón Negro: R$ 52,50 (a unidade com 750 ml)
Os espumantes da Freixenet são originados da Catalunha (Espanha), onde a produtora exporta espumantes desde 1917. A marca fechou parceria exclusiva com a importadora Preebor do Brasil e busca conquistar o mercado nacional. A companhia conta com uma força de vendas de 500 milhões de euros ao ano, atua em 147 países e detém a marca de 60 milhões de garrafas vendidas. As opções disponíveis no mercado brasileiro são os espumantes Cordón Negro, Brut Rosé e Carta Nevada.
Os espumantes da Freixenet são originados da Catalunha (Espanha), onde a produtora exporta espumantes desde 1917. A marca fechou parceria exclusiva com a importadora Preebor do Brasil e busca conquistar o mercado nacional. A companhia conta com uma força de vendas de 500 milhões de euros ao ano, atua em 147 países e detém a marca de 60 milhões de garrafas vendidas. As opções disponíveis no mercado brasileiro são os espumantes Cordón Negro, Brut Rosé e Carta Nevada.
De volta à Tailândia com o Chef Rafael Jacobi
O Chef Rafael Jacobi vai demonstrar tudo o que aprendeu durante o período que morou e estudou culinária na Tailândia. O jantar será no dia 24 de julho (sexta-feira), às 21h, no Espaço Gourmet da Avenida Cristóvão Colombo, 1493, bairro Floresta, Porto Alegre. No cardápio teremos caldinho de moranga na recepção, acompanhado pelo Espumante Malma Cuvée Reserva Extra Brut; rolinho crocante de camarão e frango com mix de folhas e geléia de pimenta na entrada, acompanhado pelo vinho Tyrrell’s Single Vineyard Stevens Semillon; filé de Robalo com verdes da Ásia e espuma de Curry no primeiro prato, acompanhado pelo vinho Avondale Reserva Sur Lie Chardonnay; arroz Thai Jasmin salteado na Wok com camarões, cogumelos e alho-poró, acompanhado pelo vinho Tyrrell’s Rufus Stone Heathcote Shiraz; e na sobremesa um creme Brulée de gengibre e capim santo, acompanhado pelo vinho Avondale Muscat Blanc. O convite tem o valor individual de R$ 118,00. Maiores informações nas lojas, pelos telefones: 51 3012.8090 ou 51 3028.1998.
Tecnologia inovadora diminui agrotóxicos e pesticidas
Uma tecnologia inovadora, que promete eliminar ou reduzir significativamente o uso de agrotóxicos e pesticidas, será apresentada nesta quinta-feira (23), a partir das 14h, no auditório da Embrapa Uva e Vinho (Rua Livramento, 515), em Bento Gonçalves/RS. A promoção do evento é do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), com a Lazo TPC do Brasil, dona da tecnologia TPC (Thermal Pest Control), ou seja, controle térmico de pragas – um processo de imunização de culturas agrícolas à base do ar quente. Conforme o gerente-executivo da Lazo TPC no Brasil, Diego Arpini Valerio, o jato de ar quente lançado sobre as plantas a uma determinada velocidade e temperatura elimina os fungos, bactérias e demais pragas, agindo unicamente na forma física nas plantas, ao mesmo tempo em que provoca reações fisiológicas com reflexos muito positivos na sua produtividade. As máquinas serão expostas no encerramento da atividade, por volta das 16h. “Estamos diante de uma tecnologia que pode se tornar um grande diferencial competitivo dos vinhos brasileiros”, comenta o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani.
Descoberta no Chile por Florêncio Lazo, a tecnologia está sendo testada há dois anos no Rio Grande do Sul pelo enólogo Mario Geisse, diretor técnico da prestigiada vinícola Casa Silva, e proprietário da vinícola Cave Geisse, em Pinto Bandeira, na serra gaúcha. “Já no primeiro ano de uso, em 2008, obtivemos uma safra especialmente boa, com uvas (Chardonnay e Pinot Noir) sem qualquer resíduo de agrotóxico e de qualidade superior”, conta. Mas o resultado da última safra, de 2009, foi mais surpreendente. “Além de eliminarmos o uso de pesticidas e agrotóxicos, a análise das uvas encontrou a presença do dobro de resveratrol, uma substância que combate o envelhecimento das células, em comparação com as outras uvas tratadas com agrotóxicos”, destaca o diretor comercial da vinícola, Daniel Geisse.
O funcionamento da tecnologia é simples e fácil de manusear. Uma máquina rebocada por um trator lança um ar quente (a cerca de 150ºC e 200Km/h) nas plantas, utilizando um sistema de combustão de gás liquefeito de petróleo (GLP). “O jato de ar quente elimina fungos, bactérias e insetos”, assegura Daniel Geisse. A nova tecnologia ainda possui benefícios extras, como para a saúde dos trabalhadores, a diminuição do uso de água, contribuindo para a preservação do lençol freático, e uma queda nos custos de produção.
Segundo o gerente-executivo da Lazo TPC no Brasil, um estudo da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, concluiu que a máquina de ar quente reduz em 40% a emissão de dióxido de carbono em comparação com o uso de defensivos. “Estamos diante da varinha de condão do setor vitivinícola, que pode utilizar esta ferramenta revolucionária para estar na vanguarda da demanda mundial por produtos orgânicos”, observa o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini.
Na produção vitícola, o Brasil é o primeiro país a usar esta tecnologia, que ainda se presta para o cultivo de tomate, café, pêssego, kiwi, maça, melão, abacaxi, laranja, morango, entre outras. As máquinas TPC estão em operação no Chile, Nova Zelândia, Estados Unidos, África do Sul, Argentina, México e outros países europeus.
Descoberta no Chile por Florêncio Lazo, a tecnologia está sendo testada há dois anos no Rio Grande do Sul pelo enólogo Mario Geisse, diretor técnico da prestigiada vinícola Casa Silva, e proprietário da vinícola Cave Geisse, em Pinto Bandeira, na serra gaúcha. “Já no primeiro ano de uso, em 2008, obtivemos uma safra especialmente boa, com uvas (Chardonnay e Pinot Noir) sem qualquer resíduo de agrotóxico e de qualidade superior”, conta. Mas o resultado da última safra, de 2009, foi mais surpreendente. “Além de eliminarmos o uso de pesticidas e agrotóxicos, a análise das uvas encontrou a presença do dobro de resveratrol, uma substância que combate o envelhecimento das células, em comparação com as outras uvas tratadas com agrotóxicos”, destaca o diretor comercial da vinícola, Daniel Geisse.
O funcionamento da tecnologia é simples e fácil de manusear. Uma máquina rebocada por um trator lança um ar quente (a cerca de 150ºC e 200Km/h) nas plantas, utilizando um sistema de combustão de gás liquefeito de petróleo (GLP). “O jato de ar quente elimina fungos, bactérias e insetos”, assegura Daniel Geisse. A nova tecnologia ainda possui benefícios extras, como para a saúde dos trabalhadores, a diminuição do uso de água, contribuindo para a preservação do lençol freático, e uma queda nos custos de produção.
Segundo o gerente-executivo da Lazo TPC no Brasil, um estudo da Universidade de Cornell, nos Estados Unidos, concluiu que a máquina de ar quente reduz em 40% a emissão de dióxido de carbono em comparação com o uso de defensivos. “Estamos diante da varinha de condão do setor vitivinícola, que pode utilizar esta ferramenta revolucionária para estar na vanguarda da demanda mundial por produtos orgânicos”, observa o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini.
Na produção vitícola, o Brasil é o primeiro país a usar esta tecnologia, que ainda se presta para o cultivo de tomate, café, pêssego, kiwi, maça, melão, abacaxi, laranja, morango, entre outras. As máquinas TPC estão em operação no Chile, Nova Zelândia, Estados Unidos, África do Sul, Argentina, México e outros países europeus.
sexta-feira, 17 de julho de 2009
Mensagens
Obrigado caro Ucha.... Grande abraço desde a Fronteira da Paz... Livramento-Rivera onde os cordeiros estao nacendo !!
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Uruguay-Brazil
Javier Carrau
Bodegas Carrau
Uruguay-Brazil
Para comemorar a Queda da Bastilha
Aproveitando o Ano da França no Brasil e para homenagear a Queda da Bastilha, Cledi Sodré montou duas degustações de vinhos franceses com pães e patês especiais. Serão sexta-feira, dia 17, das 18h às 20h, na loja Sommelier da rua Carlos Von Koseritz, 1200, em Porto Alegre, e sábado, das 16h às 29h.
“Para fazer esta homenagem nada melhor que vivenciar um pouco da cultura Francesa, “, diz Cledi, “e para isso preparamos degustação de alguns vinhos franceses acompanhados por pães e patês elaborados pelo Chef Peter Knoblich do Restaurante Lorita.” Além disso, nos ambientes da loja teremos uma exposição de fotos da França do Fotógrafo Nilton Santolin e um “Corner” com uma pocket exposição de Chanel elaborada por Giselle Padoin Custódio.
Nilton Santolin é fotógrafo e designer gráfico. Giselle Custódio é Professora de História da Arte e da Moda com inúmeras exposições de Moda.
Destaque para os vinhos Chateau Lesparre 2002, Chateau Lapoujade 2004 e Chateau La Terrassev de I´IIe Verte. Também tem vários Cotes Du Rhone.
“Para fazer esta homenagem nada melhor que vivenciar um pouco da cultura Francesa, “, diz Cledi, “e para isso preparamos degustação de alguns vinhos franceses acompanhados por pães e patês elaborados pelo Chef Peter Knoblich do Restaurante Lorita.” Além disso, nos ambientes da loja teremos uma exposição de fotos da França do Fotógrafo Nilton Santolin e um “Corner” com uma pocket exposição de Chanel elaborada por Giselle Padoin Custódio.
Nilton Santolin é fotógrafo e designer gráfico. Giselle Custódio é Professora de História da Arte e da Moda com inúmeras exposições de Moda.
Destaque para os vinhos Chateau Lesparre 2002, Chateau Lapoujade 2004 e Chateau La Terrassev de I´IIe Verte. Também tem vários Cotes Du Rhone.
Mais degustação de franceses
Lize Jung é quem avisa: degustação especial na Via Vino: Eduardo Lopes, chefe do grupo de sommelières da World Wine estará em Porto Alegre nessa quarta-feira, 22 de julho para uma degustação de vinhos franceses. O evento acontecerá às 20hs no Espaço Gourmet da Via Vino (Rua Dinarte Ribeiro, 131). O valor é de R$ 120,00. Fone para informações: (51) 3312.1001.
Entre as especialidades que serão degustadas: Champagne Delamotte Brutt, vinhos: Coudoulet de Beaucastel 2005, Morgon 2007, Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" 2003 e o Réserve de la Comtesse, todos de renomadas vinícolas francesas de diferentes regiões do país.
Entre as especialidades que serão degustadas: Champagne Delamotte Brutt, vinhos: Coudoulet de Beaucastel 2005, Morgon 2007, Fixin 1er Cru "Clos du Chapitre" 2003 e o Réserve de la Comtesse, todos de renomadas vinícolas francesas de diferentes regiões do país.
Jantar harmonizado Cordilheira de Santana
Edgar Mendy, representante comercial e sommelier da Cordilheira de Sant'ana e da Dom Robertto, vai realizar jantares harmonizados, no Bistrô Porto Alegre, do Sheraton Hotel, na última semana de julho (de 27/07 a 02/08).
No menú: Carpaccio de filé mignon (com chardonnay), risoto de bacalhau (com merlot), balotine de codorna (com cabernet sauvignon) e tiramissú com gomos de morango (com espumante moscatel).
No menú: Carpaccio de filé mignon (com chardonnay), risoto de bacalhau (com merlot), balotine de codorna (com cabernet sauvignon) e tiramissú com gomos de morango (com espumante moscatel).
Don Giovanni amplia participação em eventos
A vinícola Don Giovanni está obtendo êxito também no segmento de eventos empresariais e sociais. A belíssima propriedade localizada no distrito de Pinto Bandeira, a 12 quilômetros do centro de Bento Gonçalves (RS), oportunizou a DG o ingresso neste mercado. O charme e a beleza do local, aliados ao atendimento e aos serviços personalizados, permitiram um crescimento em torno de 70% no setor de eventos realizados dentro da sede da vinícola, levando em conta 2008 até o início do segundo semestre deste ano.
De acordo com Paola Giovannini, responsável pela pousada DG, "hoje em dia as pessoas têm buscado realizar eventos em locais diferentes do habitual, garantindo um colorido, uma atmosfera diferenciada em momentos especiais”. Para tanto, a vinícola tem realizado junto a sua sede, diversos jantares empresariais, temáticos, aniversários e casamentos, sempre primando pela organização, na revisão de cada detalhe. “A diversificação dos negócios é fundamental, pois também auxilia na comercialização e divulgação dos vinhos e espumantes da linha Don Giovanni. Tem sido muito positiva esta nossa experiência”, avalia Paola. Segundo ela, “esta novidade já conquistou não só os gaúchos, mas vi sitantes dos mais diversos estados do país e do exterior”.
A possibilidade da produção de rótulos feitos especialmente para estas ocasiões é um grande atrativo oferecido pela vinícola. Outro destaque são as delícias caseiras e personalizadas produzidas no local. O ambiente rústico e típico, também reúnem obras de arte e objetos decorativos em um casarão construído em 1930, preservado pelos atuais proprietários, Ayrton e Beatriz Giovannini. Mais informações podem ser obtidas através do site www.dongiovanni.com.b r..Serviço: Pousada e Vinícola Don Giovanni – VRS 805 – Km 12 – Linha Amadeu – Pinto Bandeira – Bento Gonçalves (RS). Telefones para contato: (54) 34556293 / 34556294.
De acordo com Paola Giovannini, responsável pela pousada DG, "hoje em dia as pessoas têm buscado realizar eventos em locais diferentes do habitual, garantindo um colorido, uma atmosfera diferenciada em momentos especiais”. Para tanto, a vinícola tem realizado junto a sua sede, diversos jantares empresariais, temáticos, aniversários e casamentos, sempre primando pela organização, na revisão de cada detalhe. “A diversificação dos negócios é fundamental, pois também auxilia na comercialização e divulgação dos vinhos e espumantes da linha Don Giovanni. Tem sido muito positiva esta nossa experiência”, avalia Paola. Segundo ela, “esta novidade já conquistou não só os gaúchos, mas vi sitantes dos mais diversos estados do país e do exterior”.
A possibilidade da produção de rótulos feitos especialmente para estas ocasiões é um grande atrativo oferecido pela vinícola. Outro destaque são as delícias caseiras e personalizadas produzidas no local. O ambiente rústico e típico, também reúnem obras de arte e objetos decorativos em um casarão construído em 1930, preservado pelos atuais proprietários, Ayrton e Beatriz Giovannini. Mais informações podem ser obtidas através do site www.dongiovanni.com.b r..Serviço: Pousada e Vinícola Don Giovanni – VRS 805 – Km 12 – Linha Amadeu – Pinto Bandeira – Bento Gonçalves (RS). Telefones para contato: (54) 34556293 / 34556294.
XVII Avaliação Nacional de Vinhos
Tudo indica que vamos ter uma grande Avaliação Nacional de Vinhos em setembno. A Avaliação Nacional de Vinhos, reconhecida mundialmente pelo seu caráter de promoção e evolução dos vinhos do Brasil, chega a sua 17ª edição reunindo um expressivo número de vinícolas brasileiras. Este ano, são 70 empresas de seis estados (Bahia, Pernambuco, Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo) que participam com 312 amostras. O aumento no número de empresas atingiu 13% em relação ao ano passado que registrou a adesão de 62 vinícolas.
Na avaliação do presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), Carlos Abarzúa, este panorama demonstra uma preocupação dos próprios produtores com a melhoria constante da qualidade da produção tanto no cultivo da videira como na elaboração dos vinhos. “Em 17 anos de Avaliação podemos perceber a evolução da vitivinicultura brasileira”, destaca.
Encerrado o prazo de inscrição das amostras, o evento segue com a coleta dos vinhos diretamente dos reservatórios nas vinícolas. Este trabalho será realizado durante o mês de julho. A degustação e avaliação das 312 amostras, que acontecerá no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, inicia dia 17 de agosto, estendendo-se durante três semanas. Neste período, um grupo de 81 enólogos de todas as regiões do Brasil, estará avaliando as amostras, divididos em três grupos de 27 profissionais. Cada grupo em uma semana. A degustação seguirá as normas e critérios da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) e da União Internacional de Enólogos (UIOE).
A divulgação dos resultados, com a relação dos 16 vinhos representativos da Safra 2009, ocorre somente no dia 26 de setembro, no Pavilhão E do Parque de Eventos de Bento Gonçalves, reunindo um público aproximado de 700 pessoas. Os apreciadores que desejam participar do evento poderão se inscrever somente a partir de setembro (www.enologia.org.br).
As amostras estarão sendo avaliadas em seis categorias de vinhos: Brancos Finos Secos Não Aromáticos, Brancos Finos Secos Aromáticos, Rosés Secos, Tintos Finos Secos, Tinto Fino Seco Jovem e Vinho Base para Espumante.
Nº Amostras ESTADO
1 SP
2 BA
5 PE
8 PR
13 SC
283 RS
Cidades ESTADO
1 Água Doce SC
2 Alegrete RS
3 Antonio Prado RS
4 Bento Gonçalves RS
5 Campestre da Serra RS
6 Candiota RS
7 Casa Nova BA
8 Caxias do Sul RS
9 Cotiporã RS
10 Dom Pedrito RS
11 Farroupilha RS
12 Feliz RS
13 Flores da Cunha RS
14 Garibaldi RS
15 Guaporé RS
16 Lages SC
17 Nova Pádua RS
18 Lagoa Grande PE
19 Rodeio SC
20 Santana do Livramento RS
21 São Joaquim SC
22 São Marcos RS
23 São Roque SP
24 Toledo PR
25 Tres Palmeiras RS
26 Uruguaiana RS
27 Vacaria RS
28 Veranópolis RS
Na avaliação do presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), Carlos Abarzúa, este panorama demonstra uma preocupação dos próprios produtores com a melhoria constante da qualidade da produção tanto no cultivo da videira como na elaboração dos vinhos. “Em 17 anos de Avaliação podemos perceber a evolução da vitivinicultura brasileira”, destaca.
Encerrado o prazo de inscrição das amostras, o evento segue com a coleta dos vinhos diretamente dos reservatórios nas vinícolas. Este trabalho será realizado durante o mês de julho. A degustação e avaliação das 312 amostras, que acontecerá no Laboratório de Análise Sensorial da Embrapa Uva e Vinho, inicia dia 17 de agosto, estendendo-se durante três semanas. Neste período, um grupo de 81 enólogos de todas as regiões do Brasil, estará avaliando as amostras, divididos em três grupos de 27 profissionais. Cada grupo em uma semana. A degustação seguirá as normas e critérios da Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) e da União Internacional de Enólogos (UIOE).
A divulgação dos resultados, com a relação dos 16 vinhos representativos da Safra 2009, ocorre somente no dia 26 de setembro, no Pavilhão E do Parque de Eventos de Bento Gonçalves, reunindo um público aproximado de 700 pessoas. Os apreciadores que desejam participar do evento poderão se inscrever somente a partir de setembro (www.enologia.org.br).
As amostras estarão sendo avaliadas em seis categorias de vinhos: Brancos Finos Secos Não Aromáticos, Brancos Finos Secos Aromáticos, Rosés Secos, Tintos Finos Secos, Tinto Fino Seco Jovem e Vinho Base para Espumante.
Nº Amostras ESTADO
1 SP
2 BA
5 PE
8 PR
13 SC
283 RS
Cidades ESTADO
1 Água Doce SC
2 Alegrete RS
3 Antonio Prado RS
4 Bento Gonçalves RS
5 Campestre da Serra RS
6 Candiota RS
7 Casa Nova BA
8 Caxias do Sul RS
9 Cotiporã RS
10 Dom Pedrito RS
11 Farroupilha RS
12 Feliz RS
13 Flores da Cunha RS
14 Garibaldi RS
15 Guaporé RS
16 Lages SC
17 Nova Pádua RS
18 Lagoa Grande PE
19 Rodeio SC
20 Santana do Livramento RS
21 São Joaquim SC
22 São Marcos RS
23 São Roque SP
24 Toledo PR
25 Tres Palmeiras RS
26 Uruguaiana RS
27 Vacaria RS
28 Veranópolis RS
Presente na Wordl Wine
Os clientes do cartão United Mileage Plus Platinum têm direito a mais um mimo: a World Wine, uma das maiores empresas de vinhos premium do País, oferece 20% de desconto nos rótulos da linha Carm e Carmelo Rodero, para o Dia dos Pais. A promoção tem validade até o dia 31 de agosto, em todas as lojas da rede, ou pelo Televendas (11 3383-7477).
A World Wine, criada em 1999, é uma das três maiores lojas de vinhos premium do país e conta com mais de 100 produtores exclusivos de 14 países, num total de mais de 1.500 rótulos. Possui duas lojas próprias nos bairros paulistanos dos Jardins e Brás e uma em Ribeirão Preto, no interior do Estado, além de lojas parceiras em 15 estados brasileiros em cidades como Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Joinville, Fortaleza, Belém, Vitória, Recife, dentre outras. A World Wine atende clientes de todo o Brasil pelo Televendas (11 3383-7477) e pelo site www.worldwine.com.br.
A World Wine, criada em 1999, é uma das três maiores lojas de vinhos premium do país e conta com mais de 100 produtores exclusivos de 14 países, num total de mais de 1.500 rótulos. Possui duas lojas próprias nos bairros paulistanos dos Jardins e Brás e uma em Ribeirão Preto, no interior do Estado, além de lojas parceiras em 15 estados brasileiros em cidades como Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Joinville, Fortaleza, Belém, Vitória, Recife, dentre outras. A World Wine atende clientes de todo o Brasil pelo Televendas (11 3383-7477) e pelo site www.worldwine.com.br.
A ovinocaprinocultura no Paraná
Há quatro meses, quando soube que um vizinho queria vender parte de seu plantel de cabras e ovelhas, o produtor familiar Ricardo Koehler, de 24 anos, concluiu que chegara o momento de transformar um hobby em fonte de renda. E foi ao Banco do Brasil de sua cidade, Cafelândia (PR), onde soube que poderia utilizar o Mais Alimentos para comprar os animais e, assim, entrar de vez no ramo da ovinocaprinocultura, uma das atividades financiadas pela linha de crédito lançada pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA) em 2008.
Ricardo considerou, “de longe”, o Mais Alimentos como a melhor opção para aproveitar a ocasião sem comprometer seu capital de giro obtidos com a produção de trigo, milho, soja e gado de corte. “São três anos de carência, juros anuais de 2% e prazo de dez anos para pagar o investimento. Associei com meu pai e meu cunhado e começamos o negócio.”
Além de aumentar o rebanho de 150 para 250 animais, o contrato de R$ 95,8 mil, firmado em janeiro, garantiu investimentos em melhoramento genético do rebanho. Ricardo adquiriu um reprodutor de ovelha, da raça Dorper, e um de caprino, da raça Santa Inês. “Sem o Mais Alimentos, não daria para ampliar a criação tão cedo. Iria demorar uns dois anos para comprar mais 100 animais”, avalia, ressaltando que “tem muita gente que acha que o financiamento (do Mais Alimentos) é só para comprar trator”.
“Assim, dá para faturar R$ 15 mil por ano”, afirma Ricardo. Ele ressalta que tem pouco gasto com suplemento alimentar, já que na sua propriedade, 24 hectares, também produz milho, capim e sorgo, utilizados na alimentação dos animais, criados em sistema de semiconfinamento.
Recém formado em Administração, os planos de Ricardo para aumentar a escala da produção vão além de sua propriedade. Um dos objetivos é organizar uma cooperativa de produtores de caprinos e ovinos. E o Mais Alimentos pode alavancar esse projeto. “Os produtores da região perceberam e estão seguindo o exemplo do Ricardo, que é o pioneiro da região”, explica Júnior Motter. O técnico agrônomo lembra que já elaborou projetos de criação de cabras e ovelhas que resultaram em outros cinco contratos do Programa na região.
O Mais Alimentos é uma linha de crédito de até R$ 100 mil, que podem ser pagos em até dez anos, com juros de apenas 2% ao ano e prazo de até três anos de carência para começar a pagar o financiamento. Em dez meses, o Programa criado pelo MDA possibilitou a comercialização de 11 mil tratores de até 78 cavalos.
Além de tratores e equipamentos agrícolas, o Mais Alimentos financia projetos que contemplam galpões de armazenagem, silos, construções e maquinário para ordenha, resfriadores e correção de solo. O Mais Alimentos atende produtores de arroz, feijão, milho, mandioca, trigo, hortigranjeiros, leite, castanha, caprinos, ovinos, café, gado para abate, suínos e aves.
Ricardo considerou, “de longe”, o Mais Alimentos como a melhor opção para aproveitar a ocasião sem comprometer seu capital de giro obtidos com a produção de trigo, milho, soja e gado de corte. “São três anos de carência, juros anuais de 2% e prazo de dez anos para pagar o investimento. Associei com meu pai e meu cunhado e começamos o negócio.”
Além de aumentar o rebanho de 150 para 250 animais, o contrato de R$ 95,8 mil, firmado em janeiro, garantiu investimentos em melhoramento genético do rebanho. Ricardo adquiriu um reprodutor de ovelha, da raça Dorper, e um de caprino, da raça Santa Inês. “Sem o Mais Alimentos, não daria para ampliar a criação tão cedo. Iria demorar uns dois anos para comprar mais 100 animais”, avalia, ressaltando que “tem muita gente que acha que o financiamento (do Mais Alimentos) é só para comprar trator”.
“Assim, dá para faturar R$ 15 mil por ano”, afirma Ricardo. Ele ressalta que tem pouco gasto com suplemento alimentar, já que na sua propriedade, 24 hectares, também produz milho, capim e sorgo, utilizados na alimentação dos animais, criados em sistema de semiconfinamento.
Recém formado em Administração, os planos de Ricardo para aumentar a escala da produção vão além de sua propriedade. Um dos objetivos é organizar uma cooperativa de produtores de caprinos e ovinos. E o Mais Alimentos pode alavancar esse projeto. “Os produtores da região perceberam e estão seguindo o exemplo do Ricardo, que é o pioneiro da região”, explica Júnior Motter. O técnico agrônomo lembra que já elaborou projetos de criação de cabras e ovelhas que resultaram em outros cinco contratos do Programa na região.
O Mais Alimentos é uma linha de crédito de até R$ 100 mil, que podem ser pagos em até dez anos, com juros de apenas 2% ao ano e prazo de até três anos de carência para começar a pagar o financiamento. Em dez meses, o Programa criado pelo MDA possibilitou a comercialização de 11 mil tratores de até 78 cavalos.
Além de tratores e equipamentos agrícolas, o Mais Alimentos financia projetos que contemplam galpões de armazenagem, silos, construções e maquinário para ordenha, resfriadores e correção de solo. O Mais Alimentos atende produtores de arroz, feijão, milho, mandioca, trigo, hortigranjeiros, leite, castanha, caprinos, ovinos, café, gado para abate, suínos e aves.
Alta carga tributária trava comercialização de vinhos brasileiros
O mercado brasileiro de vinhos, que apresentada uma divisão de mercado (meio a meio) entre produtos nacionais e importados até o ano de 2003, mudou a partir de 2004. Depois deste ano, a predominância dos importados é crescente, chegando atualmente (2008) a 76% de produtos estrangeiros e 24% de nacionais. A explicação desta perda de mercado, segundo o pesquisador da Embrapa e consultor do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), José Fernando da Silva Protas, é a alta carga tributária que os vinhos brasileiros encontram na hora da comercialização. Estudos feitos por Kelly Bruch, do projeto Visão 2025, demonstram que os tributos incidentes acerca dos vinhos do Brasil é de até 40% no Rio Grande do Sul e 49% em São Paulo. Por outro lado, para exportar, com isenção de IPI, ICM, PIS/COFINS, a carga tributária cai para 6% no Rio Grande do Sul e 9% em São Paulo.
Para diminuir o peso dos impostos no vinho, alguns estados brasileiros têm tomado medidas de redução desta pesada carga tributária. No ano passado, o Paraná promoveu a isenção total do ICMS (Impostos sobre Circulação de Mercadorias e Serviços) sobre a cadeia vitivinícola. Em Pernambuco, está em análise final esta mesma isenção fiscal no setor vitivinícola, com renúncia de ICMS pelo prazo de 12 anos (um crédito presumido de 95% do Imposto sobre o ICMS), em cada período fiscal. O objetivo é reduzir a taxação, a fim de que os produtores tenham margem para baixar o valor final dos itens. Em Santa Catarina, conforme decreto assinado em 26 de junho 2009), o ICMS baixou de 25% para 3% sobre os vinhos envasados em garrafas de 750 ml e para 7% em garrafões( 4,6 litros). Os demais derivados do vinho – sangrias, coquetéis, entre outros – continuam pagando 25% de ICMS. “Este é um caminho que pode trazer bons resultados comerciais no curto prazo”, afirma Protas.
Estas ações estão alinhadas com uma resolução da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura,Vinhos e Derivados, que criou um Grupo de Trabalho com representantes de seis estados (RS, SC, SP, MG, BA e PE), para propor junto ao Confaz (Conselho Nacional de Política Fazendária) uma redução do ICMS no vinho de 25% para 12% em todos os estados brasileiros. Protas revela que a proposta de diminuição do ICMS no Rio Grande do Sul já foi feita à Assembléia Legislativa do Rio Grande do Sul, por meio da deputada estadual Marisa Formolo (PT). “Seria uma medida interessante para dar fôlego às vinícolas no mercado interno do Rio Grande do Sul, dando mais competitividade a elas”.
Para diminuir o peso dos impostos no vinho, alguns estados brasileiros têm tomado medidas de redução desta pesada carga tributária. No ano passado, o Paraná promoveu a isenção total do ICMS (Impostos sobre Circulação de Mercadorias e Serviços) sobre a cadeia vitivinícola. Em Pernambuco, está em análise final esta mesma isenção fiscal no setor vitivinícola, com renúncia de ICMS pelo prazo de 12 anos (um crédito presumido de 95% do Imposto sobre o ICMS), em cada período fiscal. O objetivo é reduzir a taxação, a fim de que os produtores tenham margem para baixar o valor final dos itens. Em Santa Catarina, conforme decreto assinado em 26 de junho 2009), o ICMS baixou de 25% para 3% sobre os vinhos envasados em garrafas de 750 ml e para 7% em garrafões( 4,6 litros). Os demais derivados do vinho – sangrias, coquetéis, entre outros – continuam pagando 25% de ICMS. “Este é um caminho que pode trazer bons resultados comerciais no curto prazo”, afirma Protas.
Estas ações estão alinhadas com uma resolução da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Viticultura,Vinhos e Derivados, que criou um Grupo de Trabalho com representantes de seis estados (RS, SC, SP, MG, BA e PE), para propor junto ao Confaz (Conselho Nacional de Política Fazendária) uma redução do ICMS no vinho de 25% para 12% em todos os estados brasileiros. Protas revela que a proposta de diminuição do ICMS no Rio Grande do Sul já foi feita à Assembléia Legislativa do Rio Grande do Sul, por meio da deputada estadual Marisa Formolo (PT). “Seria uma medida interessante para dar fôlego às vinícolas no mercado interno do Rio Grande do Sul, dando mais competitividade a elas”.
Expovinis Brasil anuncia data para 2010
O mundo do vinho já pode organizar seu calendário para 2010. O Expovinis Brasil, maior encontro de winebusiness da America Latina, confirma data da sua 14ª edição.
Novamente, profissionais dos quatro cantos do mundo estarão reunidos de 27 a 29 de abril de 2010 no Expo Center Norte, em São Paulo, para apresentar ao consumidores milhares de rótulos do Novo e do Velho Mundo.
Compondo um dos mais importantes complexos de negócios da América Latina, o Expo Center Norte conta com uma ampla e completa área de exposição, considerada uma das mais modernas e versáteis do Brasil.
E, repetindo o sucesso dos últimos anos, simultaneamente ao Expovinis Brasil ocorrem as mostras Brasil Cachaça - dedicada à mais brasileira das bebidas, e Epicure - principal meeting dos segmentos do tabaco, presentes finos e artigos de luxo na América do Sul, que ocuparão juntos mais de 12.000 m² do Pavilhão Vermelho.
Em 2009, os três eventos receberam mais de 250 expositores e um público de 16 mil pessoas entre profissionais da área (90%) e consumidores finais. Empresas interessadas em participar podem obter mais informações na Exponor Brasil. Tel. (11) 3141.9444 www.exponor.com.br.
Novamente, profissionais dos quatro cantos do mundo estarão reunidos de 27 a 29 de abril de 2010 no Expo Center Norte, em São Paulo, para apresentar ao consumidores milhares de rótulos do Novo e do Velho Mundo.
Compondo um dos mais importantes complexos de negócios da América Latina, o Expo Center Norte conta com uma ampla e completa área de exposição, considerada uma das mais modernas e versáteis do Brasil.
E, repetindo o sucesso dos últimos anos, simultaneamente ao Expovinis Brasil ocorrem as mostras Brasil Cachaça - dedicada à mais brasileira das bebidas, e Epicure - principal meeting dos segmentos do tabaco, presentes finos e artigos de luxo na América do Sul, que ocuparão juntos mais de 12.000 m² do Pavilhão Vermelho.
Em 2009, os três eventos receberam mais de 250 expositores e um público de 16 mil pessoas entre profissionais da área (90%) e consumidores finais. Empresas interessadas em participar podem obter mais informações na Exponor Brasil. Tel. (11) 3141.9444 www.exponor.com.br.
Cabanheiros de ovinos é curso do Senar-RS
Uma das coisas que falta na ovinocultura é mão-de-obra especializada. Por isso, é oportuno o curso de cabanheiro de ovinos que o Snar-RS vai lançar, dia 20, em Uruguaiana.
Entre os 20 novos cursos gratuitos oferecidos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, Senar-RS, está o de Cabanheiro de Ovinos, que propõe um ensino intensivo para qualificar peões na preparação e escolha de animais para matrizes reprodutivas e para exposição. A primeira turma a receber o curso será em Uruguaiana, no próximo dia 20 de julho, através de parceria com o Sindicato Rural do Município. Espero que a próxima seja em Livramento.
Em 40 horas de preparação, os participantes terão informações completas para o sucesso da cabanha ovina, desde o processo de gestação até a identificação do animal para expor em pistas de julgamento e apresentação. Conforme o chefe da divisão técnica do Senar-RS, Taylor Guedes, com este curso o Senar está fechando um novo programa de formação profissional, atendendo todas as necessidades dos ovinocultores. “O novo curso foi uma necessidade identificada a partir dos próprios ovinocultores gaúchos, complementando outros treinamentos importantes da área oferecidos pelo Senar, que tratam de manejo reprodutivo de ovinos, inseminação artificial, avaliação de condições corporais, terminação de cordeiros e recursos forrageiros para a ovinocultura.”- explicou.
Entre os 20 novos cursos gratuitos oferecidos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, Senar-RS, está o de Cabanheiro de Ovinos, que propõe um ensino intensivo para qualificar peões na preparação e escolha de animais para matrizes reprodutivas e para exposição. A primeira turma a receber o curso será em Uruguaiana, no próximo dia 20 de julho, através de parceria com o Sindicato Rural do Município. Espero que a próxima seja em Livramento.
Em 40 horas de preparação, os participantes terão informações completas para o sucesso da cabanha ovina, desde o processo de gestação até a identificação do animal para expor em pistas de julgamento e apresentação. Conforme o chefe da divisão técnica do Senar-RS, Taylor Guedes, com este curso o Senar está fechando um novo programa de formação profissional, atendendo todas as necessidades dos ovinocultores. “O novo curso foi uma necessidade identificada a partir dos próprios ovinocultores gaúchos, complementando outros treinamentos importantes da área oferecidos pelo Senar, que tratam de manejo reprodutivo de ovinos, inseminação artificial, avaliação de condições corporais, terminação de cordeiros e recursos forrageiros para a ovinocultura.”- explicou.
Degustação no Plazinha e no São Rafael
O Plazinha - Hotel Plaza Porto Alegre - e o Plaza São Rafael Hotel e Centro de Eventos terão mais um fim de semana de degustação de vinhos. É a época ideal para se curtir vinhos e conhecer novas opções. Na feijoada de sábado do Plazinha, dia 18 de junho, a possiblidade de degustação são os vinhos da Vinícola Gran Legado e no domingo, dia 19, no Restaurante do Plaza Grill, do São Rafael, as opções são produtos da Vinícola Lídio Carraro.
Na degustação, as opções são os vinhos Merlot e Cabernet Sauvignon. Não será incluído o dueto(Merlot/Cabernet). Para enriquecer a degustação, serão oferecidos espumantes, cujo valor unitário será de R$ 11,50 cada.
Confira os espumantes: BRUT CHARMAT - Coloração amarelo palha brilhante. Perlage fina e abundante. Aromas frescos, lembrando frutas tropicais e sutis notas de fermentação. No paladar é jovial, com acidez marcante e edelicado retrogosto.
MOSCATEL - Coloração amarelo cristalino com reflexos brilhantes. Perlage rica. Aromas intensos de flores, frutos tropicais e mel. Na boca pronunciadamente doce com retrogosto que relembra os aromas iniciais.
Vinhos - Para os interessados em adquirir os vinhos, seguem os preços:
Custo unitário: R$ 9,00
Caixa com 6 unidades: R$ 54,00
3 Caixas : R$ 162,00
CABERNET SAUVIGNON - Vinho com coloração rubi, Aroma frutado bem desenvolvido: apresenta notas de frutos seccos, ameixa e compotas. No paladar é estruturado, harmônico, com taninos bem evoluídos e final de boca persistente.
MERLOT - Vinho de aspecto brilhante, tonalidade rubi. Aromas pronunciados com notas de geléias e ameixa preta. No paladar um vinho de corpo médio, taninos maduros e arredondados. Final de boca com sensações adocicadas.
CABERNETE SAUVIGNON-MERLOT - Cor vermelho rubi. Aromas complexos, resultantes da combinação harmônica entre o Cabernet Sauvignon e o Merlot. No paladar vinho de corpo médio, aveludado, final de boca macio e agradável.
Informações: Lafayette Fonseca Representante Gran Legado
51 9125 0144
51 9128 6387
Na degustação, as opções são os vinhos Merlot e Cabernet Sauvignon. Não será incluído o dueto(Merlot/Cabernet). Para enriquecer a degustação, serão oferecidos espumantes, cujo valor unitário será de R$ 11,50 cada.
Confira os espumantes: BRUT CHARMAT - Coloração amarelo palha brilhante. Perlage fina e abundante. Aromas frescos, lembrando frutas tropicais e sutis notas de fermentação. No paladar é jovial, com acidez marcante e edelicado retrogosto.
MOSCATEL - Coloração amarelo cristalino com reflexos brilhantes. Perlage rica. Aromas intensos de flores, frutos tropicais e mel. Na boca pronunciadamente doce com retrogosto que relembra os aromas iniciais.
Vinhos - Para os interessados em adquirir os vinhos, seguem os preços:
Custo unitário: R$ 9,00
Caixa com 6 unidades: R$ 54,00
3 Caixas : R$ 162,00
CABERNET SAUVIGNON - Vinho com coloração rubi, Aroma frutado bem desenvolvido: apresenta notas de frutos seccos, ameixa e compotas. No paladar é estruturado, harmônico, com taninos bem evoluídos e final de boca persistente.
MERLOT - Vinho de aspecto brilhante, tonalidade rubi. Aromas pronunciados com notas de geléias e ameixa preta. No paladar um vinho de corpo médio, taninos maduros e arredondados. Final de boca com sensações adocicadas.
CABERNETE SAUVIGNON-MERLOT - Cor vermelho rubi. Aromas complexos, resultantes da combinação harmônica entre o Cabernet Sauvignon e o Merlot. No paladar vinho de corpo médio, aveludado, final de boca macio e agradável.
Informações: Lafayette Fonseca Representante Gran Legado
51 9125 0144
51 9128 6387
Vinhos para o frio
Quem manda o recado é Denis Dana: o vinho, cada vez mais consumido pelos brasileiros, ganha ainda mais adeptos com o início do inverno. A bebida é tida como a que mais combina com a estação. Entre a extensa carta de vinhos oferecida aos consumidores, destacam-se os da vinícola chilena Santa Alicia, trazidos ao Brasil pela importadora Max Brands. Há vinhos das linhas Gran Reserva, Reserva e Varietal, com sabores que combinam com os mais variados pratos, como massa, queijos, peixes e carnes vermelhas. Todas disponibilizadas nas redes de supermercados Wal-Mart, Pão de Açúcar, Mambo e Carrefour. Mais informações: www.mxbrands.com.br.
quinta-feira, 16 de julho de 2009
Espaço enoturístico e vinho novo Goes & Venturini
A Vinícola Goes & Venturini inaugurou moderno espaço enoturístico no Travessão Felisberto da Silva, em São Gotardo, na cidade de Flores da Cunha, dia 26 de junho. Foram comemorados os 20 anos de fundação da vinícola e o lançamento do vinho Casa Venturini Le Bateleur 2008, um cabernet sauvignon, resultado da união do enólogo José Venturini, de Flores da Cunha, com o administrador paulista Cláudio José de Goes, atuais diretores da vinícola.
Com uma produção que chega aos 6 milhões de litros por safra, a vinícola está no rol das grandes. Processa uvas de uma rede selecionada de produtores da serra gaúcha e também de Sant´Ana do Livramento, principalmente cabernet sauvignon, cabernet franc, tannat, chardonnay, sauvignon Blanc e ancellotta..
Seus principais vinhos são o espumante Vivere, moscatel e brut,, Casa Venturini Cabernet Sauvignon Reserva 2005, Casa Venturini Chardonnay Reserva 2007, Quinta Jubair Cabernet Sauvignon e Merlot, Quinta Jubair Chardonnay, Riesling e Moscato Giallo e, agora, o Bateleur Reserva 2008. Informações: (54) 3292-2710, www.goesventurini.com.br
Com uma produção que chega aos 6 milhões de litros por safra, a vinícola está no rol das grandes. Processa uvas de uma rede selecionada de produtores da serra gaúcha e também de Sant´Ana do Livramento, principalmente cabernet sauvignon, cabernet franc, tannat, chardonnay, sauvignon Blanc e ancellotta..
Seus principais vinhos são o espumante Vivere, moscatel e brut,, Casa Venturini Cabernet Sauvignon Reserva 2005, Casa Venturini Chardonnay Reserva 2007, Quinta Jubair Cabernet Sauvignon e Merlot, Quinta Jubair Chardonnay, Riesling e Moscato Giallo e, agora, o Bateleur Reserva 2008. Informações: (54) 3292-2710, www.goesventurini.com.br
Peterlongo destaca-se em São Francisco
É da Peterlongo o título de melhor espumante do Brasil, outorgado pelo San Francisco International Wine Competition 2009. O Fino Espumante Peterlongo 2008 ganhou o prêmio no concurso realizado em junho, nos Estados Unidos. O San Francisco International Wine Competition é o maior e mais influente concurso internacional de vinhos na América. As amostras passam por um julgamento às cegas, assegurando o rigor da concorrência e mantendo a integridade dos resultados divulgados.
As bebidas finas premiadas da Peterlongo reafirmaram seu prestígio com outras quatro medalhas: Fino Peterlongo Brut e Fino Peterlongo Demi-sec (prata) e o Prosecco Brut e o Fino Moscatel (bronze). Esse bom desempenho comprova o sucesso do trabalho da vinícola na consolidação de sua marca como sinônimo de bebidas finas – produtos desenvolvidos para presentear os paladares requintados.
Os títulos conquistados, e mundialmente reconhecidos, estimulam toda equipe da empresa na busca por resultados cada vez melhores, conforme o enólogo Daniel Fornari. “É um orgulho muito grande para todos nós trazer essas premiações para a Serra gaúcha e poder compartilhar nossa alegria com toda comunidade. Certamente daremos continuidade aos investimentos para manter a Peterlongo na condição de referência na elaboração dos melhores espumantes do país”, garante.
As bebidas finas premiadas da Peterlongo reafirmaram seu prestígio com outras quatro medalhas: Fino Peterlongo Brut e Fino Peterlongo Demi-sec (prata) e o Prosecco Brut e o Fino Moscatel (bronze). Esse bom desempenho comprova o sucesso do trabalho da vinícola na consolidação de sua marca como sinônimo de bebidas finas – produtos desenvolvidos para presentear os paladares requintados.
Os títulos conquistados, e mundialmente reconhecidos, estimulam toda equipe da empresa na busca por resultados cada vez melhores, conforme o enólogo Daniel Fornari. “É um orgulho muito grande para todos nós trazer essas premiações para a Serra gaúcha e poder compartilhar nossa alegria com toda comunidade. Certamente daremos continuidade aos investimentos para manter a Peterlongo na condição de referência na elaboração dos melhores espumantes do país”, garante.
Taipas
Tânia de Liz Camargo, da Vinícola Pericó, de São Joaquim (SC), enavia uma interessante reportagem do Jornal Travessia mostrando o que são “taipas” na região serrana de Santa Catarina. A vinícola Pericó tem um blo vinho denomiado Taipa.
Já Jonas Nunes Tavares, também da Pericó, manda uma receita harmonizada com o Vinho Taipa na Revista Claudia, edição Nº 574.
Já Jonas Nunes Tavares, também da Pericó, manda uma receita harmonizada com o Vinho Taipa na Revista Claudia, edição Nº 574.
Os Campana no site do Ibravin
O site do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) na internet está de cara nova. O novo layout utiliza a nova imagem proposta pela campanha institucional Vinhos do Brasil, criada pela agência Escala. As mudanças foram desenvolvidas pela empresa WebDe Tecnologia, de Caxias do Sul, mantenedora do endereço virtual do Ibravin na rede mundial de computadores.
O novo site do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) na internet traz um making off com os Irmãos Campana falando sobre a criação do saca-rolhas verde-amarelo – novo ícone da marca Vinhos do Brasil. O vídeo, com entrevista e depoimento de Humberto e Fernando Campana, além de Leo Kim, manager da dupla, foi feito no austero estúdio dos designers no bairro Santa Cecília, centro de São Paulo. A íntegra pode ser conferida no link http://www.ibravin.com.br/videoirmaoscampana.php, colocado na capa do site.
Apreciadores de vinho tinto, sobretudo da cepa Cabernet Sauvignon para Humberto, e Carménerè, para Fernando, “Os Campana” detalham a criação do ícone da seguinte forma: “formado por linhas leves e elegantes, o saca-rolhas símbolo dos vinhos brasileiros funde dois universos, a forma orgânica das videiras, que se retorcem naturalmente, como o movimento de curvas da cadeira Corallo, que se cristalizam como um rabisco no ar”. A referência à premiada cadeira Corallo remete também a outro objetivo de sucesso criado pela dupla de designers, a sandália Melissa Corallo, obra inspirada na mesma obra.
O novo site do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho) na internet traz um making off com os Irmãos Campana falando sobre a criação do saca-rolhas verde-amarelo – novo ícone da marca Vinhos do Brasil. O vídeo, com entrevista e depoimento de Humberto e Fernando Campana, além de Leo Kim, manager da dupla, foi feito no austero estúdio dos designers no bairro Santa Cecília, centro de São Paulo. A íntegra pode ser conferida no link http://www.ibravin.com.br/videoirmaoscampana.php, colocado na capa do site.
Apreciadores de vinho tinto, sobretudo da cepa Cabernet Sauvignon para Humberto, e Carménerè, para Fernando, “Os Campana” detalham a criação do ícone da seguinte forma: “formado por linhas leves e elegantes, o saca-rolhas símbolo dos vinhos brasileiros funde dois universos, a forma orgânica das videiras, que se retorcem naturalmente, como o movimento de curvas da cadeira Corallo, que se cristalizam como um rabisco no ar”. A referência à premiada cadeira Corallo remete também a outro objetivo de sucesso criado pela dupla de designers, a sandália Melissa Corallo, obra inspirada na mesma obra.
Vinhos do Brasil reconhecidos na Eslováquia
Depois de ter conquistado, somente este ano, dezenas de prêmios em concursos realizados no Canadá, Eslovênia, França, Espanha, Estados Unidos, Grécia, Hungria, Inglaterra e Itália, os vinhos do Brasil acabam de receber mais quatro medalhas no Concurso Vinoforum 2009, realizado na cidade de Trencin, na Eslováquia, de 2 a 3 de julho. Foram uma Medalha de Ouro e três Medalhas de Prata. O concurso reuniu 430 amostras provientes de 18 países.
Medalha de Ouro: Chesini Gran Vin 2005 – Adega Chesini
Medalha de Prata: Salton Talento 2005 – Vinícola Salton; Salton Desejo Merlot 2006 – Vinícola Salton; Salton Virtude Chardonnay 2008 – Vinícola Salton.
Medalha de Ouro: Chesini Gran Vin 2005 – Adega Chesini
Medalha de Prata: Salton Talento 2005 – Vinícola Salton; Salton Desejo Merlot 2006 – Vinícola Salton; Salton Virtude Chardonnay 2008 – Vinícola Salton.
terça-feira, 14 de julho de 2009
Mensagens
Meu caro Ucha,
Eu sou tão-somente (pelas novas regras gramaticais, não sei se o hífen caiu) um economista que tenta fazer o seu melhor. Enólogo e gourmet, eu deixo para você. Me lembrei de um vinho da Don Cândido que, recentemente, tomei e gostei muito: Quarta Geração (acho que é isso). Abraço,
Ferrari.
Eu sou tão-somente (pelas novas regras gramaticais, não sei se o hífen caiu) um economista que tenta fazer o seu melhor. Enólogo e gourmet, eu deixo para você. Me lembrei de um vinho da Don Cândido que, recentemente, tomei e gostei muito: Quarta Geração (acho que é isso). Abraço,
Ferrari.
Cordeiro com redução de vinho do Porto e mel
Foi um sucesso o jantar com carne de cordeiro na redução de vinho do Porto com mel e especiarias que preparamos, dia 10, no Festival Sabores de Inverno, no Supermercado Nacional Bela Vista, especialmente para o Wal-Mart. Eram 34 lugares reservados e formou-se fila de gente que queria entrar. Ao final, apertei mais de 34 mãos cumprimentando pela qualidade do jantar. Fiquei surpreso porque vários dos comensais disseram que nunca haviam comido carne de cordeiro porque não gostavam e “adoraram” o prato.
Os pernis de cordeiro foram preparados e assados pelos chefs Gustavo Ibarra Martins e Jorge Santos, enquanto me encarreguei de preparar a redução. As iscas foram servidas com arroz branco, farofa e a redução. Alguns repetiram. A harmonização foi com vinho Pequenas Partilhas, da Aurora.
Depois do jantar, falamos sobre a Confraria do Cordeiro, por que ela foi fundada e como funciona. Muitas perguntas foram feitas, especialmente sobre a retomada da criação de ovelhas que está ocorrendo no Rio Grande do Sul e no Brasil. Há muita curiosidade sobre as novas raças de carne.
Meu agradecimento ao José Armando Paschoal e ao Jorge Franco, diretores da Phoenix Eventos, organizadora do Festival Sabores de Inverno, pelo convite para preparar o cordeiro e falar sobre a Confraria do Cordeiro e a ovinocultura. O pessoal do Lions, que participou do jantar, ficou muito agradecido também.
Os pernis de cordeiro foram preparados e assados pelos chefs Gustavo Ibarra Martins e Jorge Santos, enquanto me encarreguei de preparar a redução. As iscas foram servidas com arroz branco, farofa e a redução. Alguns repetiram. A harmonização foi com vinho Pequenas Partilhas, da Aurora.
Depois do jantar, falamos sobre a Confraria do Cordeiro, por que ela foi fundada e como funciona. Muitas perguntas foram feitas, especialmente sobre a retomada da criação de ovelhas que está ocorrendo no Rio Grande do Sul e no Brasil. Há muita curiosidade sobre as novas raças de carne.
Meu agradecimento ao José Armando Paschoal e ao Jorge Franco, diretores da Phoenix Eventos, organizadora do Festival Sabores de Inverno, pelo convite para preparar o cordeiro e falar sobre a Confraria do Cordeiro e a ovinocultura. O pessoal do Lions, que participou do jantar, ficou muito agradecido também.
Jantar da Confraria do Cordeiro
Por falar na Confraria, o 112º Jantar será coordenado pelo confrade Fernando Estrada de Carvalho, dia 27, segunda-feira, às 20h, no restaurante da Farsul, em Porto Alegre. Os interessados em participar devem confirmar com a Romilda, pelo fone (51) 3214-4406. O convite está sendo feito pelo coordenador Luiz Fernando Nunes - Fone: (51) 9919.8407 ou (51) 9973.9891.
Cordeiro com champignons frescos
Filet d´agneau rôti, champignon frais (filé de cordeiro assado, champignons frescos) será um dos pratos do chef Erick Jacquin em seu jantar no V Ciclo dos Chefs, no Ponta dos Ganchos, nos dias 21 e 23 de agosto. Convidado para o terceiro fim de semana do V Ciclo dos Chefs, realizado pelo Ponta dos Ganchos Exclusive Resort, o chef Erick Jacquin, proprietário do restaurante La Brasserie, já preparou os Menus Degustação que serão servidos durante os dois jantares.
VI Concurso do Espumante Brasileiro
A qualidade dos espumantes brasileiros, hoje reconhecida internacionalmente, estará em evidência no próximo mês de agosto. No período de 4 a 6 de agosto, a Associação Brasileira de Enologia (ABE) promove, em Garibaldi, o VI Concurso do Espumante Brasileiro. A expectativa dos organizadores é de ultrapassar as 144 amostras inscritas por 50 vinícolas na edição anterior, realizada em 2007.
De acordo com o presidente da ABE, Carlos Abarzúa, o Concurso do Espumante Brasileiro tem dupla importância. “Em primeiro lugar, a importância mercadológica, pois as empresas estarão apresentando seus produtos visando obterem medalhas que comprovem a qualidade dos espumantes e, com isso, também atinjam melhores resultados comerciais. Depois, tem a importância técnica do evento que conta com a participação de experts avaliando a qualidade dos espumantes”, afirma.
O Rio Grande do Sul é o maior produtor de espumantes do Brasil, tendo elaborado em 2008, 12,5 milhões de garrafas de espumante. No Estado, a Serra Gaúcha destaca-se pela elaboração de vinhos espumantes de alta qualidade, muitos deles premiados em concursos internacionais.
O bom desempenho das vinícolas brasileiras na elaboração de espumantes vem contribuindo também para o incremento do consumo. Segundo levantamento do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), a comercialização de vinhos espumantes produzidos no Rio Grande do Sul somou 2,12 milhões de litros de janeiro a maio de 2009, um aumento de 21,5% na comparação com o mesmo período do ano passado, quando foram vendidos 1,74 milhão de litros.
Conforme Abarzúa, embora no Brasil cerca de 98% da produção de espumantes ainda sejam destinados ao mercado interno, o consumo vem crescendo. ““Hoje o espumante não é lembrado somente em datas comemorativas; ele é lembrado em várias outras ocasiões: eventos empresariais, políticos e artísticos, bem como em happy hours, encontros triviais em família, em reuniões de negócios”. Por isso, além de poder avaliar a evolução qualitativa do espumante brasileiro, o concurso representa uma oportunidade de divulgar e promover a bebida”, destaca o enólogo.
Inscrições
Em sua sexta edição, o Concurso do Espumante Brasileiro premiará os espumantes melhores classificados por categoria - Espumante de Segunda Fermentação (Charmat/Tradicional) e Espumante de Primeira Fermentação (Moscatel) - respeitando o limite de 30% entre os inscritos, conforme normas internacionais regidas pela Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) e da União Internacional dos Enólogos (UIOE). As vinícolas interessadas em participar têm até o dia 10 de julho para inscreverem suas amostras. Cada empresa participante deverá entregar, juntamente com a ficha de inscrição do produto, seis garrafas por amostra na sede da ABE (Rua Matheus Valduga, 143), em Bento Gonçalves.
Os espumantes serão avaliados por um painel de degustadores formado por enólogos e experts indicados pela própria instituição. A divulgação dos resultados e entrega da premiação ocorrerá no dia 6 de agosto. Promovido pela Associação Brasileira de Enologia, o VI Concurso do Espumante Brasileiro conta com o apoio da Câmara de Indústria e Comércio, Prefeitura de Garibaldi e Fenachamp.
De acordo com o presidente da ABE, Carlos Abarzúa, o Concurso do Espumante Brasileiro tem dupla importância. “Em primeiro lugar, a importância mercadológica, pois as empresas estarão apresentando seus produtos visando obterem medalhas que comprovem a qualidade dos espumantes e, com isso, também atinjam melhores resultados comerciais. Depois, tem a importância técnica do evento que conta com a participação de experts avaliando a qualidade dos espumantes”, afirma.
O Rio Grande do Sul é o maior produtor de espumantes do Brasil, tendo elaborado em 2008, 12,5 milhões de garrafas de espumante. No Estado, a Serra Gaúcha destaca-se pela elaboração de vinhos espumantes de alta qualidade, muitos deles premiados em concursos internacionais.
O bom desempenho das vinícolas brasileiras na elaboração de espumantes vem contribuindo também para o incremento do consumo. Segundo levantamento do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), a comercialização de vinhos espumantes produzidos no Rio Grande do Sul somou 2,12 milhões de litros de janeiro a maio de 2009, um aumento de 21,5% na comparação com o mesmo período do ano passado, quando foram vendidos 1,74 milhão de litros.
Conforme Abarzúa, embora no Brasil cerca de 98% da produção de espumantes ainda sejam destinados ao mercado interno, o consumo vem crescendo. ““Hoje o espumante não é lembrado somente em datas comemorativas; ele é lembrado em várias outras ocasiões: eventos empresariais, políticos e artísticos, bem como em happy hours, encontros triviais em família, em reuniões de negócios”. Por isso, além de poder avaliar a evolução qualitativa do espumante brasileiro, o concurso representa uma oportunidade de divulgar e promover a bebida”, destaca o enólogo.
Inscrições
Em sua sexta edição, o Concurso do Espumante Brasileiro premiará os espumantes melhores classificados por categoria - Espumante de Segunda Fermentação (Charmat/Tradicional) e Espumante de Primeira Fermentação (Moscatel) - respeitando o limite de 30% entre os inscritos, conforme normas internacionais regidas pela Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV) e da União Internacional dos Enólogos (UIOE). As vinícolas interessadas em participar têm até o dia 10 de julho para inscreverem suas amostras. Cada empresa participante deverá entregar, juntamente com a ficha de inscrição do produto, seis garrafas por amostra na sede da ABE (Rua Matheus Valduga, 143), em Bento Gonçalves.
Os espumantes serão avaliados por um painel de degustadores formado por enólogos e experts indicados pela própria instituição. A divulgação dos resultados e entrega da premiação ocorrerá no dia 6 de agosto. Promovido pela Associação Brasileira de Enologia, o VI Concurso do Espumante Brasileiro conta com o apoio da Câmara de Indústria e Comércio, Prefeitura de Garibaldi e Fenachamp.
Vinhos brasileiros ganham 23 prêmios nos Estados Unidos
Os vinhos e espumantes brasileiros receberam 24 prêmios no 28º Concurso San Francisco International Wine Competition, realizado em Santa Francisco no Hotel Nikko entre os dias 19 e 21 de junho. Participaram do concurso 4.240 amostras inscritas por 1.205 empresas de 23 países.
Das 24 premiações recebidas, uma é Medalha de Ouro, 11 são Medalha de Prata e 11 Medalha de Bronze, além do prêmio “Melhor do País”, para a empresa que obteve maior número de premiações de cada país.
Melhor do País
Bebidas da Serra
Medalha de Ouro
Garibaldi Espumante Moscatel 2008 - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Medalha de Prata
Aurora Espumante Moscatel - Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Valduga Amante Espumante Brut 2008 - Casa Valduga Vinhos Finos
Courmayeur Espumante Moscatel - Courmayeur do Brasil
Dal Pizzol Espumante Brut Rosé - Vinícola Monte Lemos
Garibaldi Espumante Brut 2008 - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Panizzon Espumante Moscatel - Sociedade de Bebidas Panizzon
Panizzon Reserva Cabernet Sauvignon 2005 - Sociedade de Bebidas Panizzon
Peterlongo Espumante Fino Brut 2008 - Bebidas da Serra
Peterlongo Espumante Fino Demi-Sec 2008 - Bebidas da Serra
Pietro Felice Espumante Moscatel - Irmãos Molon
Salton Virtude Chardonnay 2008 - Vinícola Salton
Medalha de Bronze - Bronze Medal
Aurora Espumante Brut - Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Venturini Reserva Chardonnay 2007 - Vinícola Góes & Venturini
Dal Pizzol Espumante Brut - Vinícola Monte Lemos
Miolo Reserva Merlot 2007 - Miolo Wine Group
Miolo Reserva Chardonnay 2008 - Miolo Wine Group
Peterlongo Espumante Moscatel - Bebidas da Serra
Peterlongo Espumante Prosecco Brut - Bebidas da Serra
Ponto Nero Espumante Brut - Domno do Brasil
Ponto Nero Espumante Moscatel - Domno do Brasil
Salton Evidence Espumante Brut - Vinícola Salton
Zanotto Reserva Chardonnay 2007 - Vinícola Campestre
Das 24 premiações recebidas, uma é Medalha de Ouro, 11 são Medalha de Prata e 11 Medalha de Bronze, além do prêmio “Melhor do País”, para a empresa que obteve maior número de premiações de cada país.
Melhor do País
Bebidas da Serra
Medalha de Ouro
Garibaldi Espumante Moscatel 2008 - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Medalha de Prata
Aurora Espumante Moscatel - Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Valduga Amante Espumante Brut 2008 - Casa Valduga Vinhos Finos
Courmayeur Espumante Moscatel - Courmayeur do Brasil
Dal Pizzol Espumante Brut Rosé - Vinícola Monte Lemos
Garibaldi Espumante Brut 2008 - Cooperativa Vinícola Garibaldi
Panizzon Espumante Moscatel - Sociedade de Bebidas Panizzon
Panizzon Reserva Cabernet Sauvignon 2005 - Sociedade de Bebidas Panizzon
Peterlongo Espumante Fino Brut 2008 - Bebidas da Serra
Peterlongo Espumante Fino Demi-Sec 2008 - Bebidas da Serra
Pietro Felice Espumante Moscatel - Irmãos Molon
Salton Virtude Chardonnay 2008 - Vinícola Salton
Medalha de Bronze - Bronze Medal
Aurora Espumante Brut - Cooperativa Vinícola Aurora
Casa Venturini Reserva Chardonnay 2007 - Vinícola Góes & Venturini
Dal Pizzol Espumante Brut - Vinícola Monte Lemos
Miolo Reserva Merlot 2007 - Miolo Wine Group
Miolo Reserva Chardonnay 2008 - Miolo Wine Group
Peterlongo Espumante Moscatel - Bebidas da Serra
Peterlongo Espumante Prosecco Brut - Bebidas da Serra
Ponto Nero Espumante Brut - Domno do Brasil
Ponto Nero Espumante Moscatel - Domno do Brasil
Salton Evidence Espumante Brut - Vinícola Salton
Zanotto Reserva Chardonnay 2007 - Vinícola Campestre
Alta gastronomia na Via Vino
Para comemorar a parceria da Via Vino com a Mercovino, uma das maiores importadoras e distribuidoras de vinhos do Brasil, André Maculan, diretor da empresa baixou em Porto Alegre nesse final de semana para participar de um encontro de enogastronomia. Foi no almoço de sábado, com cardápio harmonizado por Maculan com uma apresentação dos vinhos italianos da região da Sicília, da linha Fina Vini. O chef Felippe Sica foi o convidado para elaborar o cardápio especial para o almoço no Espaço Gourmet da Via Vino, às 12h30min, na rua Dinarte Ribeiro, 131 - Moinhos de Vento, em Porto Alegre.
Pizzato - sucesso na VinhoFest 2009 em Belo Horizonte
A Pizzato Vinhas & Vinhos comemora o sucesso na participação da Mostra Especial VvinhoFest 2009, em Belo Horizonte, que aconteceu no início de julho.
Além dos rótulos já consagrados, apresentou para degustação os lançamentos deste ano: as novas safras dos vinhos produzidos no Vale dos Vinhedos: Chardonnay, Merlot, Tannat, Concentus e Alicante Bouschet, com a novidade do Merlot Especial, envelhecido 100% em barricas de carvalho francês, que será lançado no final de 2009.
E os rótulos da linha Fausto, elaborados com uvas provenientes de vinhedos Pizzato em Dr. Fausto, localizados a 50 km de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, com a nova safra do Fausto Rose e apresentação da prévia do Espumante Fausto.
Segundo a diretora comercial da vinícola, Jane Pizzato, o Tannat 2005, sucesso também na Expovinis, foi a revelação do evento: “Com taninos elegantes, grande complexidade e preço justo”, afirma. A diretora da vinícola também conferiu no evento a ótima aceitação do novo lay out dos rótulos da empresa e a grande expectativa com a chegada do novo espumante da Pizzato, da linha Fausto, que chega ao mercado em agosto.
Além dos rótulos já consagrados, apresentou para degustação os lançamentos deste ano: as novas safras dos vinhos produzidos no Vale dos Vinhedos: Chardonnay, Merlot, Tannat, Concentus e Alicante Bouschet, com a novidade do Merlot Especial, envelhecido 100% em barricas de carvalho francês, que será lançado no final de 2009.
E os rótulos da linha Fausto, elaborados com uvas provenientes de vinhedos Pizzato em Dr. Fausto, localizados a 50 km de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, com a nova safra do Fausto Rose e apresentação da prévia do Espumante Fausto.
Segundo a diretora comercial da vinícola, Jane Pizzato, o Tannat 2005, sucesso também na Expovinis, foi a revelação do evento: “Com taninos elegantes, grande complexidade e preço justo”, afirma. A diretora da vinícola também conferiu no evento a ótima aceitação do novo lay out dos rótulos da empresa e a grande expectativa com a chegada do novo espumante da Pizzato, da linha Fausto, que chega ao mercado em agosto.
Um africano
A África do Sul é um país que se moderniza e se orienta a cada dia para a elaboração de vinhos de alta qualidade a preços convidativos. Esta afirmação pode ser verificada no vinho Five Heirs Sauvignon Blanc 2007, da região de Stellenbosch. De coloração amarelo palha e aroma cítrico, vivo, com notas de maracujá fresco, típico desta uva. Em boca é animado, de muito frescor, jovial, ideal para bacalhau, queijo de cabra, peixe grelhado com ervas frescas e legumes e frutos do mar marinados. Distribuição da Sommelier Wine.
Storia, um dos grandes Valduga
Um dos grandes vinhos dos meus amigos Juarez e João Valduga é o Storia, rara seleção de uvas Merlot da safra 2005, considerada uma das melhores dos últimos tempos. Teve uma tiragem limitada de 6.122 garrafas e só é vendido lá na vinícola e por meio de reserva nos distribuidores. Informações sobre os contatos estão disponíveis no site www.casavalduga.com.br ou podem ser obtidas pelo telefone (54) 2105.3122. Ao efetuar a compra, o consumidor recebe via correio o certificado oficial com o número de cada garrafa adquirida, garantindo a exclusividade do produto, que será entregue a partir de agosto.
Lançado no Brasil pelo sommelier italiano Robeto Rabacchino, o Storia é considerado pela crítica como o tinto ícone da Casa Valduga. Tinto de guarda com edição limitada, contou com cuidados especiais durante a poda, desbrota, desfolha, colheita e seleção de grãos para poder ser considerado um Gran Reserva. Uma preciosa trajetória descrita na linha do tempo que compõe sua embalagem. A Casa Valduga fica no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), uma das melhores regiões vinícolas do país e produz vinhos há quatro gerações.
Nem sei se ainda existem garrafas do Storia. A Juciane Casagrande, diretora comercial, poderia me informa.
Lançado no Brasil pelo sommelier italiano Robeto Rabacchino, o Storia é considerado pela crítica como o tinto ícone da Casa Valduga. Tinto de guarda com edição limitada, contou com cuidados especiais durante a poda, desbrota, desfolha, colheita e seleção de grãos para poder ser considerado um Gran Reserva. Uma preciosa trajetória descrita na linha do tempo que compõe sua embalagem. A Casa Valduga fica no Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS), uma das melhores regiões vinícolas do país e produz vinhos há quatro gerações.
Nem sei se ainda existem garrafas do Storia. A Juciane Casagrande, diretora comercial, poderia me informa.
Promoção La Pastina em 11 restaurantes
A La Pastina, uma das maiores marcas de vinhos e alimentos do Brasil, apresenta uma promoção para esquentar e animar o inverno dos consumidores. São duas modalidades de ação: na primeira, o consumidor degusta um vinho Gato Negro ou 35 Sur e leva uma garrafa de 375 ml e 750 ml, respectivamente, do mesmo produto para casa; na segunda opção, ao degustar algumas variedades da linha Castillo de Molina, o cliente ganha como brinde uma taça exclusiva, em uma embalagem especial para levar para casa. A promoção ocorre em 11 restaurantes de São Paulo e é valida até o dia 31 de julho.
A La Pastina é uma das maiores marcas de vinhos e alimentos do Brasil há 61 anos no mercado. Atualmente possui uma linha com mais 170 rótulos de vinhos exclusivos, representantes das principais vinícolas do mundo. Marcas como J. P. Chenet, Cella, Gato Negro, La Chamiza e Finca Flichman. Já a linha de alimentos impressiona pela diversidade e qualidade, são mais de 270 itens - produtos como azeites, condimentos, conservas, entre outros - importados com a marca La Pastina e ainda outras marcas de prestígio no circuito gastronômico mundial como as massas Divella, os azeites CARM, Crudo, Fillipo Bério, os patês Hénnaf, temperos Carmencita, anchovas Amati, aceto Balsâmico Giuseppe Giusti, molhos Lea & Perrins. Hoje é uma empresa moderna e ágil, administrada de forma profissional. Conta com mais de 350 colaborados e uma equipe de vendas própria, além de representantes em todo o Brasil, que trabalham para oferecer ao consumidor brasileiro cada vez mais produtos diferenciados de alta qualidade que podem ser encontrados em todas as grandes redes supermercadistas, melhores restaurantes e bares e delicatessen do País.
A La Pastina é uma das maiores marcas de vinhos e alimentos do Brasil há 61 anos no mercado. Atualmente possui uma linha com mais 170 rótulos de vinhos exclusivos, representantes das principais vinícolas do mundo. Marcas como J. P. Chenet, Cella, Gato Negro, La Chamiza e Finca Flichman. Já a linha de alimentos impressiona pela diversidade e qualidade, são mais de 270 itens - produtos como azeites, condimentos, conservas, entre outros - importados com a marca La Pastina e ainda outras marcas de prestígio no circuito gastronômico mundial como as massas Divella, os azeites CARM, Crudo, Fillipo Bério, os patês Hénnaf, temperos Carmencita, anchovas Amati, aceto Balsâmico Giuseppe Giusti, molhos Lea & Perrins. Hoje é uma empresa moderna e ágil, administrada de forma profissional. Conta com mais de 350 colaborados e uma equipe de vendas própria, além de representantes em todo o Brasil, que trabalham para oferecer ao consumidor brasileiro cada vez mais produtos diferenciados de alta qualidade que podem ser encontrados em todas as grandes redes supermercadistas, melhores restaurantes e bares e delicatessen do País.
Novo projeto para o setor vitivinícola
A tradição vitivinícola do Rio Grande do Sul não está apenas na Serra. O Estado com a maior produção de uvas e vinhos do Brasil tem em sua Metade Sul uma especialidade: 15% dos vinhos finos brasileiros são elaborados a partir de uvas desta região. A partir do próximo ano, o segmento poderá se desenvolver ainda mais na região através do Projeto Vinhos do Pampa Gaúcho, do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio Grande do Sul (Sebrae/RS). A apresentação da iniciativa ocorreu durante o 1º Encontro de Vitivinicultura da Campanha e Fronteira Oeste, realizado no dia 10 de julho, em Santana do Livramento, a 497 quilômetros de Porto Alegre, minha terra natal.
O encontro começou às 9h30min no Hotel Jandaia - rua Uruguai, 1452, Centro. Cerca de 60 produtores de uva e vinho, técnicos e representantes de entidades do setor debateram as tendências do consumo e estratégias visando ao aumento da qualidade e comercialização dos produtos nos mercado externo e interno. O evento foi promovido pelo Programa Juntos Para Competir, ação desenvolvida pelo Sebrae/RS, Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul (Farsul) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), com apoio da Embrapa Uva e Vinho, Comitê de Fruticultura da Metade Sul do RS, Emater, Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e Prefetura Municipal de Santana do Livramento.
Além da apresentação e do painel de discussão sobre o Projeto Vinhos do Pampa Gaúcho, com o posicionamento das vinícolas e de diversas entidades sobre o tema, o encontro teve palestras sobre tendências do consumo do vinho no Brasil, posicionamento da bebida no mercado brasileiro, exportação e o Projeto Wines from Brazil.
A qualidade da fruta e também o volume crescente de colheita tem consolidado a Metade Sul gaúcha como região de referência na produção voltada à produção de vinhos finos. Em 2009, os produtores colheram 1,5 mil toneladas de uvas, cerca de 15% mais do que o produzido em 2008. Muitos deles já são atendidos pelo Sebrae/RS, por meio do Projeto Polo de Fruticultura do Pampa Gaúcho, que está em andamento desde o ano passado e beneficia cerca de 200 produtores de frutas e derivados.
Segundo o gestor do Sebrae/RS, Tauê Bozzetto Hamm, o grande diferencial em termos de competitividade é o clima seco no verão. Ele explica que esta característica climática possibilita a colheita de uvas mais maduras, gerando vinhos de alta qualidade e com custo de produção reduzido. Porém, revela que gargalos como a concorrência com os importados e alta tributação dificultam a expansão da atividade. “Cerca de 80% dos vinhos finos consumidos no Brasil vem de outros países e 52% do preço do produto nacional é composto por tributos”, afirmou.
O Gerente da Regional Sebrae Campanha e Fronteira Oeste, Ricardo Barbará Dias, comemorou que, apoiada pela entidade, a produção de uvas na região aumentou e se qualificou nos últimos anos. Ele lembrou que o trabalho era realizado com produtores rurais que colhiam e repassavam as uvas para vinícolas da Serra. “Aos poucos a região despertou para a agregação de valor e agora beneficia grande parte da produção em vinícolas locais, entrando para a fase da industrialização”, acrescenta.
Barbará Dias destacou que já são 14 vinícolas instaladas na região, sendo que as principais cidades produtoras são Bagé, Santana do Livramento, Dom Pedrito, Quaraí, Uruguaiana, Itaqui, Alegrete e Rosário do Sul. Ele adianta que o novo projeto em fomento é especificamente voltado para a característica vitivinícola que o local tem adquirido e vai enfatizar o trabalho em pontos relativos ao processamento industrial da uva.
O diretor-executivo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Carlos Paviani, destacou que apesar de o consumo do vinho estar crescendo no País, este avanço se dá mais para os produtos importados. Ele explica que “através dos investimentos realizados já se produz frutas e vinhos de muita qualidade no País. O desafio é trabalhar para que os consumidores reconheçam e atribuam valor ao produto nacional”, explicou.
Conforme Paviani, o instituto lançou neste mês uma campanha para ampliação da cultura e disseminação do consumo de vinho. Estas estratégias serão mostradas em Santana do Livramento. Ele pondera que, enquanto a média de consumo de vinho no Brasil fica em 1,8 litro per capita, em países como Uruguai e França essa média é de 30 e 50 litros per capita, respectivamente.
Paviani acredita que a Metade Sul do Estado é mote importante neste desafio. “Neste polo são cultivadas exclusivamente castas de Vitis vinifera, que são as mais apropriadas para a produção de vinhos finos e de qualidade. Ele tem se sobressaído em todo o País e até no mercado externo pela excelência do produto final, questão que contribui para acrescentar valor e aumentar vendas”, justificou.
Estimativas do Ibravin apontam que o Rio Grande do Sul colhe entre 500 e 600 milhões de quilos de uvas para processamento e cerca de 100 milhões de quilos para consumo direto por ano. Além disso, mais de 90% dos sucos e vinhos brasileiros partem de parreirais gaúchos.
Já a Campanha e Fronteira Oeste, localizadas na Metade Sul do Estado, compõem uma região de campo com topografia ondulada. Segundo o Ibravin essa região, com aproximadamente 1,5 mil hectares, consolidou-se como produtora de vinhos finos na década de 1980.
A predominância é das uvas tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Cabernet Franc, Pinot Noir; Touriga Nacional, Tempranillo e entre as uvas brancas destacam-se Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Griogio e Ugni Blan (Trebbiano). As uvas produzidas originam principalmente vinhos tranqüilos, embora venha crescendo em importância a produção de uvas das castas Chardonnay e Pinot Noir para a elaboração de espumantes.
No Brasil, a viticultura ocupa uma área de aproximadamente 100 mil hectares. São vinhedos estabelecidos desde o extremo sul do País até regiões próximas ao Equador. Em função da diversidade ambiental, existem polos de viticultura com as características peculiares de cada região. As regiões tradicionais da vitivinicultura brasileira são divididas principalmente em: viticultura temperada, subtropical e tropical.
A produção de uvas é da ordem de 1,2 milhões de toneladas/ano. Deste volume, cerca de 45% se destinam ao processamento, para a elaboração de vinhos, sucos e outros derivados; e 55% são comercializados como uvas de mesa.
Do total de produtos industrializados, 77% são vinhos de mesa e 9% são sucos de uva. Cerca de 13% são vinhos finos elaborados com castas de Vitis vinífera; o restante dos produtos industrializados, 1% do total, é derivado da uva e do vinho.
Grande parte da produção brasileira de uvas e derivados da uva e do vinho destina-se ao mercado interno. O principal produto de exportação, em volume, é o suco de uva e cerca de 15% do total vão para o mercado externo; apenas 5% da produção de uvas de mesa é destinada à exportação e menos de 1% dos vinhos produzidos são comercializados fora do País. Entre os principais destinos dos vinhos brasileiros hoje estão Estados Unidos, Alemanha, Inglaterra e República Tcheca.
O País mostra boa capacidade para a produção de vinhos de qualidade. Atualmente, o Brasil é considerado uma das melhores regiões no mundo para o cultivo de uvas destinadas à produção de vinhos espumantes.
O encontro começou às 9h30min no Hotel Jandaia - rua Uruguai, 1452, Centro. Cerca de 60 produtores de uva e vinho, técnicos e representantes de entidades do setor debateram as tendências do consumo e estratégias visando ao aumento da qualidade e comercialização dos produtos nos mercado externo e interno. O evento foi promovido pelo Programa Juntos Para Competir, ação desenvolvida pelo Sebrae/RS, Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul (Farsul) e Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), com apoio da Embrapa Uva e Vinho, Comitê de Fruticultura da Metade Sul do RS, Emater, Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) e Prefetura Municipal de Santana do Livramento.
Além da apresentação e do painel de discussão sobre o Projeto Vinhos do Pampa Gaúcho, com o posicionamento das vinícolas e de diversas entidades sobre o tema, o encontro teve palestras sobre tendências do consumo do vinho no Brasil, posicionamento da bebida no mercado brasileiro, exportação e o Projeto Wines from Brazil.
A qualidade da fruta e também o volume crescente de colheita tem consolidado a Metade Sul gaúcha como região de referência na produção voltada à produção de vinhos finos. Em 2009, os produtores colheram 1,5 mil toneladas de uvas, cerca de 15% mais do que o produzido em 2008. Muitos deles já são atendidos pelo Sebrae/RS, por meio do Projeto Polo de Fruticultura do Pampa Gaúcho, que está em andamento desde o ano passado e beneficia cerca de 200 produtores de frutas e derivados.
Segundo o gestor do Sebrae/RS, Tauê Bozzetto Hamm, o grande diferencial em termos de competitividade é o clima seco no verão. Ele explica que esta característica climática possibilita a colheita de uvas mais maduras, gerando vinhos de alta qualidade e com custo de produção reduzido. Porém, revela que gargalos como a concorrência com os importados e alta tributação dificultam a expansão da atividade. “Cerca de 80% dos vinhos finos consumidos no Brasil vem de outros países e 52% do preço do produto nacional é composto por tributos”, afirmou.
O Gerente da Regional Sebrae Campanha e Fronteira Oeste, Ricardo Barbará Dias, comemorou que, apoiada pela entidade, a produção de uvas na região aumentou e se qualificou nos últimos anos. Ele lembrou que o trabalho era realizado com produtores rurais que colhiam e repassavam as uvas para vinícolas da Serra. “Aos poucos a região despertou para a agregação de valor e agora beneficia grande parte da produção em vinícolas locais, entrando para a fase da industrialização”, acrescenta.
Barbará Dias destacou que já são 14 vinícolas instaladas na região, sendo que as principais cidades produtoras são Bagé, Santana do Livramento, Dom Pedrito, Quaraí, Uruguaiana, Itaqui, Alegrete e Rosário do Sul. Ele adianta que o novo projeto em fomento é especificamente voltado para a característica vitivinícola que o local tem adquirido e vai enfatizar o trabalho em pontos relativos ao processamento industrial da uva.
O diretor-executivo do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), Carlos Paviani, destacou que apesar de o consumo do vinho estar crescendo no País, este avanço se dá mais para os produtos importados. Ele explica que “através dos investimentos realizados já se produz frutas e vinhos de muita qualidade no País. O desafio é trabalhar para que os consumidores reconheçam e atribuam valor ao produto nacional”, explicou.
Conforme Paviani, o instituto lançou neste mês uma campanha para ampliação da cultura e disseminação do consumo de vinho. Estas estratégias serão mostradas em Santana do Livramento. Ele pondera que, enquanto a média de consumo de vinho no Brasil fica em 1,8 litro per capita, em países como Uruguai e França essa média é de 30 e 50 litros per capita, respectivamente.
Paviani acredita que a Metade Sul do Estado é mote importante neste desafio. “Neste polo são cultivadas exclusivamente castas de Vitis vinifera, que são as mais apropriadas para a produção de vinhos finos e de qualidade. Ele tem se sobressaído em todo o País e até no mercado externo pela excelência do produto final, questão que contribui para acrescentar valor e aumentar vendas”, justificou.
Estimativas do Ibravin apontam que o Rio Grande do Sul colhe entre 500 e 600 milhões de quilos de uvas para processamento e cerca de 100 milhões de quilos para consumo direto por ano. Além disso, mais de 90% dos sucos e vinhos brasileiros partem de parreirais gaúchos.
Já a Campanha e Fronteira Oeste, localizadas na Metade Sul do Estado, compõem uma região de campo com topografia ondulada. Segundo o Ibravin essa região, com aproximadamente 1,5 mil hectares, consolidou-se como produtora de vinhos finos na década de 1980.
A predominância é das uvas tintas Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat, Cabernet Franc, Pinot Noir; Touriga Nacional, Tempranillo e entre as uvas brancas destacam-se Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Griogio e Ugni Blan (Trebbiano). As uvas produzidas originam principalmente vinhos tranqüilos, embora venha crescendo em importância a produção de uvas das castas Chardonnay e Pinot Noir para a elaboração de espumantes.
No Brasil, a viticultura ocupa uma área de aproximadamente 100 mil hectares. São vinhedos estabelecidos desde o extremo sul do País até regiões próximas ao Equador. Em função da diversidade ambiental, existem polos de viticultura com as características peculiares de cada região. As regiões tradicionais da vitivinicultura brasileira são divididas principalmente em: viticultura temperada, subtropical e tropical.
A produção de uvas é da ordem de 1,2 milhões de toneladas/ano. Deste volume, cerca de 45% se destinam ao processamento, para a elaboração de vinhos, sucos e outros derivados; e 55% são comercializados como uvas de mesa.
Do total de produtos industrializados, 77% são vinhos de mesa e 9% são sucos de uva. Cerca de 13% são vinhos finos elaborados com castas de Vitis vinífera; o restante dos produtos industrializados, 1% do total, é derivado da uva e do vinho.
Grande parte da produção brasileira de uvas e derivados da uva e do vinho destina-se ao mercado interno. O principal produto de exportação, em volume, é o suco de uva e cerca de 15% do total vão para o mercado externo; apenas 5% da produção de uvas de mesa é destinada à exportação e menos de 1% dos vinhos produzidos são comercializados fora do País. Entre os principais destinos dos vinhos brasileiros hoje estão Estados Unidos, Alemanha, Inglaterra e República Tcheca.
O País mostra boa capacidade para a produção de vinhos de qualidade. Atualmente, o Brasil é considerado uma das melhores regiões no mundo para o cultivo de uvas destinadas à produção de vinhos espumantes.
quinta-feira, 9 de julho de 2009
Mensagens
O economista Alfredo Marcolin Peringer, leitor assíduo do Blog, comentou a lista de vinhos que seu colega, economista Fernando Ferrari Filho, mandou e publiquei na edição passada:
Ucha,
Pelo que vejo o Ferrari é muito melhor conhecedor de vinho do que de Economia. A lista dele é boa...
Abraço
Peringer
Ucha,
Pelo que vejo o Ferrari é muito melhor conhecedor de vinho do que de Economia. A lista dele é boa...
Abraço
Peringer
“Abra sua cabeça, abra um vinho do Brasil”
Já escrevi bastante, aqui no Blog, sobre a nova campanha do Ibravin em favor do vinho brasileiro, pois assisti sua apresentação, em São Paulo, durante a Expovinis. Agora, a campanha foi apresentada ao público de Porto Alegre, dia 7 de julho, no restaurante Farofa, com a presença do secretário da Agricultura, João Carlos Machado, dos “deputados do vinho” Adão Villaverde (PT) e Alberto Oliveira (PMDB), vitivinicultores e representantes de cooperativas, inclusive da Venezuela, Colômbia e Chile que se encontravam em Porto Alegre participando de um encontro latin-americano. Os anfitriões foram Denis Debiasi, presidente do Ibravin, Carlos Paviani, diretor-executivo do instituto, Diego Bertolini, diretor de Marketing, e Andrea Milan, diretora do Programa Wines from Brazil, do Ibravin com a Apex. A campanha, criada pela agência Escala, terá investimentos de R$ 1,5 milhão de julho a dezembro deste ano.
O bar da Casa Bancária ficou lotado, inclusive de jornalistas. Encontrei lá minhas amigas Valéria Reis e Edith Euler. A nova campanha institucional do Ibravin tem no saca-rolhas verde-amarelo, criado pelos Irmãos Campana, o seu principal ícone, com o objetivo de reposicionar os Vinhos do Brasil no mercado interno e iniciar o processo de construção de imagem da marca no exterior.
“Abra e se abra. Abra sua cabeça, abra um vinho do Brasil.” Este é o conceito da campanha institucional do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) para o mercado nacional e internacional. A estratégia de marketing do Ibravin para reposicionar os Vinhos do Brasil no mercado interno e iniciar o processo de construção de imagem da marca no exterior tem um ícone máximo: o saca-rolhas verde-amarelo exclusivo criado pelos designers Humberto e Fernando Campana, os internacionalmente conhecidos “Irmãos Campana”. O objeto que passará a ser um símbolo dos vinhos brasileiros no país e no mundo não foi escolhido por acaso. “Ele representa a atitude de abrir a cabeça das pessoas para experimentar os vinhos brasileiros”, explicou o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani.
Segundo o making off apresentado aos 150 convidados, o saca-rolhas dos Irmãos Campana traz uma mensagem clara e objetiva – “abra a sua cabeça, abra um vinho brasileiro” –, que traduz o novo posicionamento da marca Vinhos do Brasil. “A nossa experiência comprova que a aceitação dos vinhos brasileiros é conseqüência direta da degustação sem preconceito dos produtos. E é justamente isso que o saca-rolhas representa”, afirma o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. “O objetivo é agregar valor à marca Vinhos do Brasil e, assim, aos vinhos e espumantes nacionais”, revelou.
O lançamento foi prestigiado pelo secretário da Agricultura, Pecuária, Pesca e Agronegócio, João Carlos Machado, que representou oficialmente a governadora Yeda Crusius, além de diretores e gerentes de vinícolas e entidades ligadas ao setor. “Nós gaúchos temos orgulho de sermos responsáveis por cerca de 90% da produção brasileira e mais, por nossos vinhos terem o reconhecimento internacional, comprovado por mais de 1.800 medalhas mundo afora”, disse. O secretário ressaltou que o setor vitivinícola merece todo sucesso, porque possui muita competência e produz produtos de altíssima qualidade. “Esperamos que essa campanha possa abrir a cabeça de todos, levando a um maior consumo de vinhos gaúchos e brasileiros”.
O presidente do Ibravin, Denis Debiasi, salientou a importância do momento para o setor vitivinícola. “Passamos muito sacrifício e enfrentamos muitas dificuldades para chegarmos aqui. Agora, chegou a hora de dar um novo passo. Não queremos tirar o espaço de ninguém e sim conquistarmos o nosso próprio espaço”, argumentou.
O bar da Casa Bancária ficou lotado, inclusive de jornalistas. Encontrei lá minhas amigas Valéria Reis e Edith Euler. A nova campanha institucional do Ibravin tem no saca-rolhas verde-amarelo, criado pelos Irmãos Campana, o seu principal ícone, com o objetivo de reposicionar os Vinhos do Brasil no mercado interno e iniciar o processo de construção de imagem da marca no exterior.
“Abra e se abra. Abra sua cabeça, abra um vinho do Brasil.” Este é o conceito da campanha institucional do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) para o mercado nacional e internacional. A estratégia de marketing do Ibravin para reposicionar os Vinhos do Brasil no mercado interno e iniciar o processo de construção de imagem da marca no exterior tem um ícone máximo: o saca-rolhas verde-amarelo exclusivo criado pelos designers Humberto e Fernando Campana, os internacionalmente conhecidos “Irmãos Campana”. O objeto que passará a ser um símbolo dos vinhos brasileiros no país e no mundo não foi escolhido por acaso. “Ele representa a atitude de abrir a cabeça das pessoas para experimentar os vinhos brasileiros”, explicou o diretor-executivo do Ibravin, Carlos Raimundo Paviani.
Segundo o making off apresentado aos 150 convidados, o saca-rolhas dos Irmãos Campana traz uma mensagem clara e objetiva – “abra a sua cabeça, abra um vinho brasileiro” –, que traduz o novo posicionamento da marca Vinhos do Brasil. “A nossa experiência comprova que a aceitação dos vinhos brasileiros é conseqüência direta da degustação sem preconceito dos produtos. E é justamente isso que o saca-rolhas representa”, afirma o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. “O objetivo é agregar valor à marca Vinhos do Brasil e, assim, aos vinhos e espumantes nacionais”, revelou.
O lançamento foi prestigiado pelo secretário da Agricultura, Pecuária, Pesca e Agronegócio, João Carlos Machado, que representou oficialmente a governadora Yeda Crusius, além de diretores e gerentes de vinícolas e entidades ligadas ao setor. “Nós gaúchos temos orgulho de sermos responsáveis por cerca de 90% da produção brasileira e mais, por nossos vinhos terem o reconhecimento internacional, comprovado por mais de 1.800 medalhas mundo afora”, disse. O secretário ressaltou que o setor vitivinícola merece todo sucesso, porque possui muita competência e produz produtos de altíssima qualidade. “Esperamos que essa campanha possa abrir a cabeça de todos, levando a um maior consumo de vinhos gaúchos e brasileiros”.
O presidente do Ibravin, Denis Debiasi, salientou a importância do momento para o setor vitivinícola. “Passamos muito sacrifício e enfrentamos muitas dificuldades para chegarmos aqui. Agora, chegou a hora de dar um novo passo. Não queremos tirar o espaço de ninguém e sim conquistarmos o nosso próprio espaço”, argumentou.
Uma campanha de caráter emocional
Com base emocional, a campanha é dirigida a pessoas que procuram uma vida mais alegre e são atentas a novas experiências. “A campanha mostra, através de imagens, a jovialidade, a descontração e a autenticidade dos vinhos brasileiros”, afirmou Paviani. Todas as locações para as fotos que integram a campanha tiveram o Rio de Janeiro como moldura. A escolha do cenário é histórica, porque abandona o clima rural e intimista dos vinhedos e das cantinas, colocando em foco todas as cores da luz tropical da Cidade Maravilhosa. O fotógrafo carioca Daniel Mattar, escolhido para assinar as imagens da campanha, colocou em primeiro plano homens e mulheres jovens, representando toda a diversidade étnica do Brasil. As rolhas, os barris e as uvas saíram de cena.
No mercado interno, esta mudança na comunicação trazida pela campanha institucional do Ibravin busca romper o preconceito ainda existente contra os vinhos brasileiros. “Devido a ações agressivas de marcas estrangeiras e à falta de disseminação do conhecimento da evolução da indústria vitivinícola brasileira, ainda sofremos com uma baixa percepção de qualidade”, disse Paviani. “Como não é algo racional, está muito mais ligado à questão da imagem refletida e percebida”. O novo posicionamento dos vinhos brasileiros busca transformar esta imagem, aproximando-a da realidade. “O setor está pronto para oferecer produtos descomplicados e diversificados, ideais para acompanhar momentos alegres da vida das pessoas”, assegurou o diretor-executivo do Ibravin.
O esforço é mostrar que, em geral, os vinhos brasileiros possuem características enológicas – de leveza, frescor e álcool moderado – que combinam com encontros simples, alegres, descontraídos e prazerosos, em qualquer momento da vida. “Hoje, quem bebe vinho brasileiro tem atitude, está aberto a inovações, a novas experiências, é ousado, autêntico e tem opinião própria”, explicou a publicitária Márcia Fernanda, da Escala. A atitude “cabeça aberta”, representada pelo saca-rolhas, mira um consumo descomplicado do vinho e do espumante. “Estes consumidores não seguem um ritual, eles bebem por prazer, transformando seus momentos do dia-a-dia em eventos especiais”, comentou Márcia Fernanda.
Depois da apresentação da nova campanha, os convidados participaram de um coquetel com cardápio tipicamente brasileiro e degustação de vinhos e espumantes nacionais, embalados por músicas da bossa nova. A mestre de cerimônias foi a jornalista Mariana Bertolucci e a DJ a também jornalista Paola Deodoro. O evento ainda contou com a presença do presidente da Emater-RS, Mário Nascimento.
No mercado interno, esta mudança na comunicação trazida pela campanha institucional do Ibravin busca romper o preconceito ainda existente contra os vinhos brasileiros. “Devido a ações agressivas de marcas estrangeiras e à falta de disseminação do conhecimento da evolução da indústria vitivinícola brasileira, ainda sofremos com uma baixa percepção de qualidade”, disse Paviani. “Como não é algo racional, está muito mais ligado à questão da imagem refletida e percebida”. O novo posicionamento dos vinhos brasileiros busca transformar esta imagem, aproximando-a da realidade. “O setor está pronto para oferecer produtos descomplicados e diversificados, ideais para acompanhar momentos alegres da vida das pessoas”, assegurou o diretor-executivo do Ibravin.
O esforço é mostrar que, em geral, os vinhos brasileiros possuem características enológicas – de leveza, frescor e álcool moderado – que combinam com encontros simples, alegres, descontraídos e prazerosos, em qualquer momento da vida. “Hoje, quem bebe vinho brasileiro tem atitude, está aberto a inovações, a novas experiências, é ousado, autêntico e tem opinião própria”, explicou a publicitária Márcia Fernanda, da Escala. A atitude “cabeça aberta”, representada pelo saca-rolhas, mira um consumo descomplicado do vinho e do espumante. “Estes consumidores não seguem um ritual, eles bebem por prazer, transformando seus momentos do dia-a-dia em eventos especiais”, comentou Márcia Fernanda.
Depois da apresentação da nova campanha, os convidados participaram de um coquetel com cardápio tipicamente brasileiro e degustação de vinhos e espumantes nacionais, embalados por músicas da bossa nova. A mestre de cerimônias foi a jornalista Mariana Bertolucci e a DJ a também jornalista Paola Deodoro. O evento ainda contou com a presença do presidente da Emater-RS, Mário Nascimento.
Saiba mais sobre a campanha
- As peças publicitárias da nova campanha dos Vinhos do Brasil serão veiculadas em 50 veículos de comunicação, prioritariamente no Rio Grande do Sul, estado responsável por 90% da produção nacional de vinhos e dono do maior consumo per capta do Brasil – com, 3,8 litros por pessoa. As veiculações programadas utilizam como meios de propagação da mensagem o rádio, o jornal, a televisão e a internet.
- Além disso, a campanha terá ações aos finais de semana em cinemas de Porto Alegre e Caxias do Sul, acompanhadas de degustações de produtos.
- A partir do dia 17, 120 outdoors serão espalhados pela Serra Gaúcha e Região Metropolitana de Porto Alegre. No final do mês, entra no ar o novo site Vinhos do Brasil, totalmente interativo com os consumidores.
- A nova campanha ainda estará presente em todas as feiras e eventos em que o Ibravin e o Projeto Setorial Wines From Brazil participará este ano – elevando o investimento para R$ 3 milhões.
- Além disso, a campanha terá ações aos finais de semana em cinemas de Porto Alegre e Caxias do Sul, acompanhadas de degustações de produtos.
- A partir do dia 17, 120 outdoors serão espalhados pela Serra Gaúcha e Região Metropolitana de Porto Alegre. No final do mês, entra no ar o novo site Vinhos do Brasil, totalmente interativo com os consumidores.
- A nova campanha ainda estará presente em todas as feiras e eventos em que o Ibravin e o Projeto Setorial Wines From Brazil participará este ano – elevando o investimento para R$ 3 milhões.
Vendidos 82,7 milhões de litros em cinco meses
Os vitivinicultores estavam otimistas com a divulgação do balanço de vendas de vinhos gaúchos nos primeiros cinco meses do ano. A comercialização aumentou 1,7%, com a venda 74,42 milhões de litros de vinhos de janeiro a maio de 2009, ante 73,17 milhões de litros nos cinco meses iniciais de 2008. Os números apurados pelo Ibravin abrangem o mercado interno. Se forem incluídas as exportações, o crescimento nas vendas passa para 12%, com a comercialização de 82,7 milhões de litros nos primeiros meses deste ano, frente a 73,9 milhões de litros colocados no mesmo período do ano passado.
“É o melhor resultado dos últimos dois anos”, comemorou o presidente do Ibravin, Denis Debiasi, ao comentar comigo as vendas de vinho dos primeiros meses deste ano. Conforme ele, o resultado mais importante obtido é a reversão da tendência de queda na comercialização de vinhos sentida em 2007 e 2008. “Iniciamos bem o ano, perseguindo nosso objetivo de estancar o ritmo de queda na comercialização do vinho brasileiro, produto de maior volume e importância econômica na cadeia produtiva”, comentou. No ano passado, houve um recuo de 13% nas vendas, acumulando a terceira queda seguida no mercado.
O diretor-executivo do Ibravin, Carlos Paviani, observou que o bom resultado do mercado externo deve-se aos leilões de PEP (Prêmio de Escoamento da Produção), que escoou aproximadamente 8 milhões de litros de vinhos (25% comuns e 75% finos). “Não significa ganho de mercado e sim um acontecimento ocasional”, advertiu.
De acordo com Pavini, a elevação do dólar em relação ao ano passado, que poderia afetar os produtos importados, ainda não foi sentida no mercado. Basicamente por duas razões: “o alto volume de estoques dos importados aqui no Brasil e, sobretudo, a margem folgada de preços praticada”.
De janeiro a maio deste ano, o Brasil recebeu 16 milhões de litros de vinhos de outros países, contra 16,07 milhões de litros que ingressaram no mesmo período em 2008. A queda foi mínima, de 0,43%. Apesar de pequena, esta diminuição interrompe uma curva ascendente de 2004 a 2008 na presença de vinhos importados no Brasil.
O levantamento do Ibravin ainda mostra um incremento de 39,25% na comercialização de suco de uva integral/natural nos mercados interno e externo. Os primeiros cinco meses do ano registraram a venda de 8,91 milhões de litros de suco de uva natural/integral, diante de 6,4 milhões colocados no mesmo espaço de tempo em 2008. “Os números refletem o maior conhecimento do consumidor sobre os benefícios para a saúde do suco integral de uva, que não recebe adição de água nem de açúcar”, explicou o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini.
Os dados apurados reforçam esta realidade: a venda de suco adoçado caiu 3%. Bertolini espera um aumento de pelo menos 20% no consumo total de suco de uva no Brasil este ano. Em 2008, o crescimento alcançou 15,6%.
“É o melhor resultado dos últimos dois anos”, comemorou o presidente do Ibravin, Denis Debiasi, ao comentar comigo as vendas de vinho dos primeiros meses deste ano. Conforme ele, o resultado mais importante obtido é a reversão da tendência de queda na comercialização de vinhos sentida em 2007 e 2008. “Iniciamos bem o ano, perseguindo nosso objetivo de estancar o ritmo de queda na comercialização do vinho brasileiro, produto de maior volume e importância econômica na cadeia produtiva”, comentou. No ano passado, houve um recuo de 13% nas vendas, acumulando a terceira queda seguida no mercado.
O diretor-executivo do Ibravin, Carlos Paviani, observou que o bom resultado do mercado externo deve-se aos leilões de PEP (Prêmio de Escoamento da Produção), que escoou aproximadamente 8 milhões de litros de vinhos (25% comuns e 75% finos). “Não significa ganho de mercado e sim um acontecimento ocasional”, advertiu.
De acordo com Pavini, a elevação do dólar em relação ao ano passado, que poderia afetar os produtos importados, ainda não foi sentida no mercado. Basicamente por duas razões: “o alto volume de estoques dos importados aqui no Brasil e, sobretudo, a margem folgada de preços praticada”.
De janeiro a maio deste ano, o Brasil recebeu 16 milhões de litros de vinhos de outros países, contra 16,07 milhões de litros que ingressaram no mesmo período em 2008. A queda foi mínima, de 0,43%. Apesar de pequena, esta diminuição interrompe uma curva ascendente de 2004 a 2008 na presença de vinhos importados no Brasil.
O levantamento do Ibravin ainda mostra um incremento de 39,25% na comercialização de suco de uva integral/natural nos mercados interno e externo. Os primeiros cinco meses do ano registraram a venda de 8,91 milhões de litros de suco de uva natural/integral, diante de 6,4 milhões colocados no mesmo espaço de tempo em 2008. “Os números refletem o maior conhecimento do consumidor sobre os benefícios para a saúde do suco integral de uva, que não recebe adição de água nem de açúcar”, explicou o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini.
Os dados apurados reforçam esta realidade: a venda de suco adoçado caiu 3%. Bertolini espera um aumento de pelo menos 20% no consumo total de suco de uva no Brasil este ano. Em 2008, o crescimento alcançou 15,6%.
Assinar:
Postagens (Atom)
Postagens
