quarta-feira, 25 de março de 2009
Vinho entre tulipas
Dois brasileiros brilharam entre as 9 mil tulipas que decoravam o restaurante Leopolldo, em São Paulo, durante o evento em torno do primeiro-ministro da Holanda, Jan Peter Balkenende. Para harmonizar com o menu preparado pelo chef holandês Jos Boomgaardt (uma estrela no Guia Michelin), foram eleitos o Espumante 130, elaborado com vinhos de diferentes safras pelo método champenoise, e o elegante vinho tinto Gran Reserva Cabernet Sauvignon, ambos da vinícola gaúcha Casa Valduga. Além dos nacionais, compôs a carta um vinho branco vindo da Holanda especialmente para esse evento.
Bons preços de outono
A importadora Casa do Porto está com uma super exclusiva para encher a sua adega! São diversos rótulos da França, Chile, Estados Unidos e Itália, entre eles: o Prosecco Podere Del Gaio, o incrível Champagne Cattier, os vinhos da vinícola Opus One e muitos outros. Na compra de nove garrafas o cliente ganha mais duas e na compra de cinco garrafas ganha mais uma. A promoção vai de 20 de março até 15 de abril, ou até acabarem os estoques, segundo a jornalista Roberta Pitta, assessora de imprensa.
A Casa do Porto tem lojas em: São Paulo: Alameda Franca, 1225 – Jardins Tel.:11 3061-3003; Vitória: Aleixo Neto, 1204 Lj 01 – Praia do Canto Tel.:27 3225-3260; e Belo Horizonte: Av. Nossa Sra. Do Carmo, 1650 Lj 03– Sion Tel.:31 3286-7077.
A Casa do Porto tem lojas em: São Paulo: Alameda Franca, 1225 – Jardins Tel.:11 3061-3003; Vitória: Aleixo Neto, 1204 Lj 01 – Praia do Canto Tel.:27 3225-3260; e Belo Horizonte: Av. Nossa Sra. Do Carmo, 1650 Lj 03– Sion Tel.:31 3286-7077.
Degustação de uvas
A Associação Brasileira de Enologia (ABE), em parceria com a empresa Ever Intec, reuniu 50 profissionais ligados à cadeia produtiva da uva e do vinho no Curso de Degustação de Uvas realizado na tarde de terça-feira (17), no auditório do Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves (CIC/BG). A iniciativa teve o intuito de fornecer a enólogos, viticultores, executivos de vendas, engenheiros agrônomos e técnicos agrícolas, condições para melhor avaliar a qualidade enológica da fruta.
Os bons vinhos do nordeste
Os tintos Rio Sol têm ganho importantes prêmios nacionais e internacionais. O Vinho Rio Sol é produzido no Vale do São Francisco, pela ViniBrasil, uma vinícola que nasceu da parceria entre a Expand e o Grupo Dão Sul, um dos melhores e mais importantes produtores de Portugal (que já ganhou, por duas vezes, o título da “Vinícola do Ano” naquele país). As características únicas da região chamaram a atenção do português Carlos Lucas, eleito melhor enólogo do ano em Portugal em 2007, que supervisiona a produção de toda a linha Rio Sol. Além dos Vinhos Tintos, os Espumantes desta linha, produzida no nordeste do país, também têm chamado muito a atenção de especialistas.
A linha Rio Sol pode ser encontrada nas lojas da Expand em várias cidades do país, a partir de R$ 18,90. Os principais supermercados também distribuem esta linha. E muitos restaurantes já trabalham com este vinho para oferecer aos seus clientes.
A linha Rio Sol pode ser encontrada nas lojas da Expand em várias cidades do país, a partir de R$ 18,90. Os principais supermercados também distribuem esta linha. E muitos restaurantes já trabalham com este vinho para oferecer aos seus clientes.
Vinícola Salton oferecerá jantar dia 4
A Salton receberá com jantar inspirado na culinária italiana e harmonização com os mais refinados produtos da vinícola de Bento Gonçalves. Uma das melhores heranças deixadas pelos imigrantes italianos é, sem dúvida, a gastronomia. Com o passar do tempo, as técnicas foram aprimoradas e os pratos e bebidas ficaram mais requintados. No dia 4 de abril, a Salton propõe um resgate cultural e realiza o Sabores da Itália, um jantar italiano harmonizado com os vinhos mais nobres da vinícola.
O cardápio, elaborado especialmente para a ocasião, é de dar água na boca. Na entrada, salada de rúcula com pêra e queijo gorgonzola ao vinagrete de mel serão harmonizados com os espumantes Salton Prosecco e Salton Reserva Ouro. Para o segundo prato, Risoto ao pesto de manjericão, nozes, azeite de oliva e parmesão, o Salton Volpi Chardonnay foi o escolhido. Já o prato principal será harmonizado com o premiado Salton Talento, que promete evidenciar ainda mais o sabor do brasato de picanha ao molho de vinho tinto e cogumelos, com acompanhamento de batata sautée. A sobremesa também não deixa a desejar: crumble de chocolate branco com uvas, com Salton Moscatel. O encerramento fica por conta da mesa de café.
O valor do convite por pessoa é de R$ 50, e o evento será realizado na sede da vinícola, no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves. Reservas: (54) 2105.1000.
O cardápio, elaborado especialmente para a ocasião, é de dar água na boca. Na entrada, salada de rúcula com pêra e queijo gorgonzola ao vinagrete de mel serão harmonizados com os espumantes Salton Prosecco e Salton Reserva Ouro. Para o segundo prato, Risoto ao pesto de manjericão, nozes, azeite de oliva e parmesão, o Salton Volpi Chardonnay foi o escolhido. Já o prato principal será harmonizado com o premiado Salton Talento, que promete evidenciar ainda mais o sabor do brasato de picanha ao molho de vinho tinto e cogumelos, com acompanhamento de batata sautée. A sobremesa também não deixa a desejar: crumble de chocolate branco com uvas, com Salton Moscatel. O encerramento fica por conta da mesa de café.
O valor do convite por pessoa é de R$ 50, e o evento será realizado na sede da vinícola, no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves. Reservas: (54) 2105.1000.
Vale dos Vinhedos se organiza ainda mais
A diretoria da Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos (Aprovale), liderada pelo presidente Aldemir Dadalt, promoveu uma reunião com os prefeitos dos três municípios que integram o Vale dos Vinhedos (Bento Gonçalves, Monte Belo do Sul e Garibaldi) na terça-feira (17), às 19 horas, no Ristorante Don Ziero, junto a Vinícola Cordelier. O objetivo do encontro foi reunir as lideranças políticas para apresentar a Aprovale, seus objetivos e projetos, a fim de encontrar no Poder Público apoio para a execução das ações previstas, bem como garantir uma maior interação entre os associados da entidade e os representantes eleitos pelo povo.
Participaram da reunião o prefeito de Monte Belo do Sul, Adenir Dallé, e o vice-prefeito de Garibaldi, Francisco Tedesco. A diretoria da Aprovale lamentou a ausência de Roberto Lunelli, chefe do Executivo de Bento Gonçalves, que havia confirmado sua participação no encontro. Mesmo assim, o momento foi oportuno para a apresentação de um vídeo institucional da região mostrando suas potencialidades.
Aldemir Dadalt fez questão de destacar a evolução do fluxo turístico na região que passou de 45 mil turistas em 2001 para 153.779 em 2007. Ele também ressaltou a representatividade da produção de vinhos e espumantes pelas 30 vinícolas associadas. “Hoje, produzimos 10 milhões de garrafas por ano de vinhos finos, o que representa 20% da produção gaúcha. Nossos espumantes equivalem a 35% da produção do Rio Grande do Sul”, comentou. Em relação ao mercado externo, o Estado exportou em 2007, 1,5 milhão de litros/ano de vinhos de mesa e 2 milhões de litros/ano de vinhos finos. Deste total, 434 mil litros de vinhos finos é do Vale dos Vinhedos, o equivalente a 578 mil garrafas, o que representa 35% dos vinhos certificados em 2007.
O presidente aproveitou o momento para apresentar o Programa Cultural da Aprovale que contempla sete projetos, sendo eles: Museu Brasileiro do Vinho, Cadastramento e mapeamento do patrimônio histórico e ações culturais, Museus das Vinícolas, Sinalização do Patrimônio Histórico, Paisagem Cultural, Maratona do Vinho e Vinhoarte. Aldemir Dadalt também enfatizou que o projeto da construção de uma ciclovia no Vale dos Vinhedos está em estágio avançado.
Dispostos a apoiar e fortalecer essa integração, Adenir Dallé e Francisco Tedesco se colocaram à disposição se comprometendo a participar de outra reunião com a presença dos Secretários Municipais do Turismo e da Agricultura.
O encontro com os vereadores das três cidades ocorrerá no dia 31 de março, às 20 horas, no Centro de Eventos do Hotel Villa Michelon. No mesmo dia, a partir das 18 horas, acontecerá a Assembléia Geral Ordinária da associação.
O Vale dos Vinhedos, região com uma população aproximada de 2,7 mil pessoas, é a primeira área geográfica reconhecida do Brasil. Pioneiro no enoturismo, o Vale caminha para a obtenção da Denominação de Origem (D.O.), prevista para ocorrer ainda em 2009, sendo este o novo desafio da Aprovale e seus associados.
Participaram da reunião o prefeito de Monte Belo do Sul, Adenir Dallé, e o vice-prefeito de Garibaldi, Francisco Tedesco. A diretoria da Aprovale lamentou a ausência de Roberto Lunelli, chefe do Executivo de Bento Gonçalves, que havia confirmado sua participação no encontro. Mesmo assim, o momento foi oportuno para a apresentação de um vídeo institucional da região mostrando suas potencialidades.
Aldemir Dadalt fez questão de destacar a evolução do fluxo turístico na região que passou de 45 mil turistas em 2001 para 153.779 em 2007. Ele também ressaltou a representatividade da produção de vinhos e espumantes pelas 30 vinícolas associadas. “Hoje, produzimos 10 milhões de garrafas por ano de vinhos finos, o que representa 20% da produção gaúcha. Nossos espumantes equivalem a 35% da produção do Rio Grande do Sul”, comentou. Em relação ao mercado externo, o Estado exportou em 2007, 1,5 milhão de litros/ano de vinhos de mesa e 2 milhões de litros/ano de vinhos finos. Deste total, 434 mil litros de vinhos finos é do Vale dos Vinhedos, o equivalente a 578 mil garrafas, o que representa 35% dos vinhos certificados em 2007.
O presidente aproveitou o momento para apresentar o Programa Cultural da Aprovale que contempla sete projetos, sendo eles: Museu Brasileiro do Vinho, Cadastramento e mapeamento do patrimônio histórico e ações culturais, Museus das Vinícolas, Sinalização do Patrimônio Histórico, Paisagem Cultural, Maratona do Vinho e Vinhoarte. Aldemir Dadalt também enfatizou que o projeto da construção de uma ciclovia no Vale dos Vinhedos está em estágio avançado.
Dispostos a apoiar e fortalecer essa integração, Adenir Dallé e Francisco Tedesco se colocaram à disposição se comprometendo a participar de outra reunião com a presença dos Secretários Municipais do Turismo e da Agricultura.
O encontro com os vereadores das três cidades ocorrerá no dia 31 de março, às 20 horas, no Centro de Eventos do Hotel Villa Michelon. No mesmo dia, a partir das 18 horas, acontecerá a Assembléia Geral Ordinária da associação.
O Vale dos Vinhedos, região com uma população aproximada de 2,7 mil pessoas, é a primeira área geográfica reconhecida do Brasil. Pioneiro no enoturismo, o Vale caminha para a obtenção da Denominação de Origem (D.O.), prevista para ocorrer ainda em 2009, sendo este o novo desafio da Aprovale e seus associados.
As Evas bem informadas
Ucha,
Como você deve ter percebido, pela papelada que andamos lhe enviando; desde sábado recebemos seu ultimo blog. Degustamos inteirinho no fim da semana. Está gostoso da primeira a ultima gota para não dizer do inicio ao fim. Reespedimos para todas as Evas.
Não sei se você já sabe mas, a ABS-Brasilia programou para a noite de 25/03, em homenagem ao mês da mulher uma degustação que denominou de MULHERES PARA MULHER quando estarão em prova cinco vinhos lapidados por três grandes wines-lady-makers: 1º Proseco INCONTRI by Piera Martelhozo do Veneto; 2º Quinta NOVA do Douro by Luiza Amorim; 3º Pomares do Douro by Luiza Amorim; 4º Sauvignon Blanc-Cartagena-Chili by Ma. Luiza Amorim; 5º Cab-Sauvignon Cartagena-Chile by Ma. Luiza Amorim.
Como você pode observar o mundo é das mulheres e, a nosotros, solamente resta dizer SI SEÑORA. Por enquanto...
Abração
Joel Falconi
Como você deve ter percebido, pela papelada que andamos lhe enviando; desde sábado recebemos seu ultimo blog. Degustamos inteirinho no fim da semana. Está gostoso da primeira a ultima gota para não dizer do inicio ao fim. Reespedimos para todas as Evas.
Não sei se você já sabe mas, a ABS-Brasilia programou para a noite de 25/03, em homenagem ao mês da mulher uma degustação que denominou de MULHERES PARA MULHER quando estarão em prova cinco vinhos lapidados por três grandes wines-lady-makers: 1º Proseco INCONTRI by Piera Martelhozo do Veneto; 2º Quinta NOVA do Douro by Luiza Amorim; 3º Pomares do Douro by Luiza Amorim; 4º Sauvignon Blanc-Cartagena-Chili by Ma. Luiza Amorim; 5º Cab-Sauvignon Cartagena-Chile by Ma. Luiza Amorim.
Como você pode observar o mundo é das mulheres e, a nosotros, solamente resta dizer SI SEÑORA. Por enquanto...
Abração
Joel Falconi
Mais um jantar da Cozinha de Babette
Dia 27, mais um jantar da Cozinha de Babette, no Bistrô Propasta (av. Cristóvão Colombo, 3133), sob o comando do chef Cacá. Os vinhos serão Pio Cesare, selecionados pelo enólogo Diego Dequiguivanni.. Custará R$ 159,00 por pessoa. Eu sugiro que você se reserve para beber o Pio Cesare Barolo 2004, apontado como o sexto melhor vinho do mundo em 2008.
Jantar da Confraria do Cordeiro
Dia 30, haverá jantar da Confraria do Cordeiro, no restaurante da Farsul. O responsável será o confrade Orlando Capra.
Boas-vindas ao outono
A temperatura mais amena anuncia que mais um outono está aí, fazendo um convite para a boa mesa e para as taças de vinho. A Vinícola Aurora tem sugestões da linha Aurora Varietal que combinam com a estação. Tinto, fresco e leve, o Aurora Varietal Pinot Noir cai bem com aves, risotos e massas. Para carnes vermelhas, massas e queijos mais fortes, as indicações são o Aurora Varietal Cabernet Sauvignon, Aurora Varietal Merlot e Aurora Varietal Carmenére. E para pratos com preparos mais leves, como frutos do mar e carnes brancas, as pedidas são o Aurora Varietal Chardonnay e o Aurora Varietal Gewurtztraminer. Eles são frutados e frescos, e podem acompanhar entradas e petiscos.
Já quanto a espumantes, a sugestão é o Aurora Moscatel, um dos mais premiados no Brasil e no exterior, que conquistou mais uma medalha internacional. Desta vez, no Vinalies Internacionales, organização pela União dos Enólogos da França. A bebida pode ser encontrada também na versão Aurora Boreal Moscatel, em garrafas de 187ml, segundo a jornalista Tatiele Prudêncio, da Fatto Comunicação.
Já quanto a espumantes, a sugestão é o Aurora Moscatel, um dos mais premiados no Brasil e no exterior, que conquistou mais uma medalha internacional. Desta vez, no Vinalies Internacionales, organização pela União dos Enólogos da França. A bebida pode ser encontrada também na versão Aurora Boreal Moscatel, em garrafas de 187ml, segundo a jornalista Tatiele Prudêncio, da Fatto Comunicação.
sexta-feira, 20 de março de 2009
Cinco grandes vinhos de regiões da Espanha
Foi o melhor prato com carne de cordeiro que provei neste ano – e olha que eu como carne de cordeiro uma ou duas vezes por semana - , as costeletas de cordeiro ao alecrim com molho de hortelã, batatinha ao molho romanesco, com oliva, amêndoas, tomate e pimenta caiena, preparado pela equipe do chef Cacá Borges, na Cozinha de Babette do Bistrô Propasta (av. Cristóvão Colombo, 3133), dia 18 de março, quando Alfonso Ruiz, diretor comercial da Vinícola Valduero, da Espanha, e Luciano Neto, da importadora Gran Cru, apresentaram cinco fantásticos vinhos de Ribera del Duero, Toro e Rioja, as três mais importantes regiões produtoras de vinhos da Espanha: Garcia Viadero Albillo 2007; Valviadero Barrica 2006; Valduero Crianza 2006; Arbucala 2005; Rincon de Navas Reserva 1998. Foi uma cata magnífica, supervisionada pelo enólogo da casa, Diego Dequigiovanni.
Começamos com Garcia Viadero Albillo 2007, única casta branca autóctone de Ribera del Duero, sendo a Valduero a única vinícola a produzi-lo no mundo. É um vinho branco delicioso, com 12 graus de álcool, que vai estar no mercado brasileiro por R$ 155,00.
Depois, degustamos um Valviadero Barrica 2006, um D.O. Ribera del Duero, de cor rubi, com fino e persistente aroma mentolado e de café. Equilibrado, transmite sensação madura, balsâmica e mineral. Vai custar aqui R$ 65,00. Depois, um Rincón de Navas Reserva 1998, de La Rioja, com boa acidez, aroma de couro, que passa 36 meses em barrica de carvalho, 100% tempranillo. Será vendido por R$ 122,00. O quarto vinho foi um Arbucala 2005, 100% com Tinta de Toro, típica uva da região de Toro, 14 graus de álcool, que obteve nota 91 do Parker, nos anos de 2007 e 2008. É um vinho muito bom, uma das estrelas da casa, que custará R$ 300,00.
No jantar, para acompanhar o excelente cordeiro, o Valduero Crianza 2006, também extraordinário, e que vai custar R$ 115,00. Elaborado 100% com uvas tempranillo cultivadas em Ribera del Duero, é um vinho cor granada intensa, com aromas frutados, balsâmico, com detalhes em cominho, cravo e noz moscada. Bem estruturado, amável, nervoso na boca, marcado retrogosto, saiu-se às mil maravilhas com o cordeiro.
Começamos com Garcia Viadero Albillo 2007, única casta branca autóctone de Ribera del Duero, sendo a Valduero a única vinícola a produzi-lo no mundo. É um vinho branco delicioso, com 12 graus de álcool, que vai estar no mercado brasileiro por R$ 155,00.
Depois, degustamos um Valviadero Barrica 2006, um D.O. Ribera del Duero, de cor rubi, com fino e persistente aroma mentolado e de café. Equilibrado, transmite sensação madura, balsâmica e mineral. Vai custar aqui R$ 65,00. Depois, um Rincón de Navas Reserva 1998, de La Rioja, com boa acidez, aroma de couro, que passa 36 meses em barrica de carvalho, 100% tempranillo. Será vendido por R$ 122,00. O quarto vinho foi um Arbucala 2005, 100% com Tinta de Toro, típica uva da região de Toro, 14 graus de álcool, que obteve nota 91 do Parker, nos anos de 2007 e 2008. É um vinho muito bom, uma das estrelas da casa, que custará R$ 300,00.
No jantar, para acompanhar o excelente cordeiro, o Valduero Crianza 2006, também extraordinário, e que vai custar R$ 115,00. Elaborado 100% com uvas tempranillo cultivadas em Ribera del Duero, é um vinho cor granada intensa, com aromas frutados, balsâmico, com detalhes em cominho, cravo e noz moscada. Bem estruturado, amável, nervoso na boca, marcado retrogosto, saiu-se às mil maravilhas com o cordeiro.
Gran Cru abrirá loja de vinho em Porto Alegre
Dentro de 60 dias, Porto Alegre ganhará mias uma importante casa de vinhos. A Importadora Gran Cru, que atua na Argentina, México, Uruguai e Brasil, vai abrir uma loja de alta categoria na rua Quintino Bocaiúva, 1447, segundo informação de Luciano Neto, enólogo gaúcho que hoje é responsável pelas lojas espalhadas pelo País. Já são 19 lojas, sendo duas em São Paulo e três no Rio. Depois de Porto Alegre, serão abertas outras em Goiânia, Curitiba e João Pessoa.
Luciano Neto, que já trabalhou nas gaúchas Vinhos do Mundo e Armazém dos Importados, conhece bem o mercado local e acredita que há bom espaço para vender vinhos importados aqui. A Gran Cru trabalha com 1.200 rótulos de importação própria, sendo 700 exclusivos. É a maior importadora Bordeaux do Brasil.
Em 2009, segundo ele, será um ano de investimento. A Gran Cru não pretende mexer em preços para manter sua posição de terceira no País em volume de importação de produtos acima de US$ 100, a quinta em produtos acima de US$ 50 e a oitava em importações totais. Ele diz que o gaúcho é bom bebedor de vinhos, sabe escolher e gosta de diversidade de oferta. O exportador espanhol Alfonso Ruiz, da Vinícola Valduero, ficou espantado com a diversidade de rótulos que encontrou nas lojas brasileiras de vinho e comentou que “em nenhum país do mundo se encontra tanta diverisidade de rótulos à venda”.
Luciano Neto, que já trabalhou nas gaúchas Vinhos do Mundo e Armazém dos Importados, conhece bem o mercado local e acredita que há bom espaço para vender vinhos importados aqui. A Gran Cru trabalha com 1.200 rótulos de importação própria, sendo 700 exclusivos. É a maior importadora Bordeaux do Brasil.
Em 2009, segundo ele, será um ano de investimento. A Gran Cru não pretende mexer em preços para manter sua posição de terceira no País em volume de importação de produtos acima de US$ 100, a quinta em produtos acima de US$ 50 e a oitava em importações totais. Ele diz que o gaúcho é bom bebedor de vinhos, sabe escolher e gosta de diversidade de oferta. O exportador espanhol Alfonso Ruiz, da Vinícola Valduero, ficou espantado com a diversidade de rótulos que encontrou nas lojas brasileiras de vinho e comentou que “em nenhum país do mundo se encontra tanta diverisidade de rótulos à venda”.
Ravióli de cordeiro
Uma novidade da Cozinha de Babette, no Bistrô Propasta (av. Cristóvão Colombo, 3133) é o ravioli recheado com carne de cordeiro. Vale a pena experimentar. O chef de cozinha é Cacá Borges, enquanto a bem sortida adega da casa é atendida pelo enólogo Diego Dequigiovanni. Aos sábados, há cardápios especiais entre R$ 29,99 e R$ 49,00 por pessoa.
Primeira turma de enólogos amadores
A primeira turma do programa Winemaker, implantado no Brasil pela Miolo Wine Group para formar enólogos amadores, participou da última etapa da programação oficial do curso entre os dias 12 e 15 de março. O grupo colheu uvas, acompanhou o recebimento e seleção das frutas na cantina e ainda o encaminhamento das bagas para os tanques de inox, assim como a inoculação das enzimas para fermentação da bebida. No Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. No sábado à noite, foi realizada a solenidade de formatura da turma com a presença da família Miolo. A cerimônia aconteceu na Sala de Barricas da vinícola. Já estão abertas as inscrições para o segundo curso em 2010.
Mais uma vez, Eva provou e aprovou
Gizelda e Joel Falconi mandam notícias da Paraíba.
Diferente, único em todo o Brasil, mais uma vez o Clube do Vinho da Paraíba realizou o Concurso Eva Prova e Aprova em sua 3a. edição, com o Painel de Provas formado por doze senhoras, com maioria de associadas.
Dez vinhos (cinco branco e cinco tintos) fornecidos pelas cinco Parceiras Especiais AURORA, MIOLO, SALTON, VALDUGA e VINIBRASIL/RIO-SOL foram analisados pelas degustadoras e acompanhados ritualmente por uma platéia atenta e muito interessada.
A imprensa esteve representada pela blogueira Ana Márcia Alves do site Gourmetidos, os jornalistas Djacir Lima, Onaldo Mendes e Hermano José; a apresentadora de TV Thereza Madalena e a colunista Hélia Botelho que recebeu homenagem prestada pelas suas colegas participantes do Painel de Provadoras.
O certame realizado anualmente no mês de março (mês da mulher) homenageia todas as Amigas do Vinho da Paraíba, tendo como destaque especial este ano a Deputada Iraê Lucena atualmente exercendo a função de Secretária de Estado para Acompanhamento da Ação Governamental, muito cumprimentada, tendo recebido o Diploma de Lady Vinho-2009 entregue pelo casal Teresa-Germano Toscano de Brito, em nome do clube vínico paraibano.
A Vinícola Aurora representada pelo casal Cândida-Sérgio Adamoglu (ambos muito elegantes) distribuiu mimos à todas as provadoras e também à Secretária Iraê Lucena entrevistada para a TV-SIM de Natal pelo editor de redação Washington Rodrigues da Revista Deguste que acompanhado do cinegrafista Rogério Vital cobriam o evento para os dois conhecidos veículos da imprensa natalense.
No intervalo entre os dois blocos de vinhos provados, já foi anunciado que a reunião de 14 de abril vindouro terá o apoio exclusivo da ViniBrasil/RIO-SOL que será representada pelo agrônomo português João Santos, que apoiado por audio-visuais dará palestra mostrando a evolução dos vinhos elaborados no vale do São Francisco e, o porque dos vinhos Rio-Sol serem dos brasileiros mais vendidos no exterior. Certamente, mais uma vez o prestígio da presença da executiva de vendas Roberta Berardo acontecerá sem os percalços acontecidos nesta 3a. edição de EVA quando se fez presente apesar de cirurgiada no dia anterior.
Outra noticia informada refere-se a presença da diretora Juciane Casagrande, da Casa Valduga, a depender exclusivamente de sua agenda, na reunião de julho/09, que detalhará os planos da expansão internacional do grupo que constitui atualmente a Família Valduga Company.
A qualidade do serviço e a diversificação do bufet do Sonho Doce, como sempre foi um destaque a parte no conjunto dos fatos que tornam esse concurso muito especial.
Diferente, único em todo o Brasil, mais uma vez o Clube do Vinho da Paraíba realizou o Concurso Eva Prova e Aprova em sua 3a. edição, com o Painel de Provas formado por doze senhoras, com maioria de associadas.
Dez vinhos (cinco branco e cinco tintos) fornecidos pelas cinco Parceiras Especiais AURORA, MIOLO, SALTON, VALDUGA e VINIBRASIL/RIO-SOL foram analisados pelas degustadoras e acompanhados ritualmente por uma platéia atenta e muito interessada.
A imprensa esteve representada pela blogueira Ana Márcia Alves do site Gourmetidos, os jornalistas Djacir Lima, Onaldo Mendes e Hermano José; a apresentadora de TV Thereza Madalena e a colunista Hélia Botelho que recebeu homenagem prestada pelas suas colegas participantes do Painel de Provadoras.
O certame realizado anualmente no mês de março (mês da mulher) homenageia todas as Amigas do Vinho da Paraíba, tendo como destaque especial este ano a Deputada Iraê Lucena atualmente exercendo a função de Secretária de Estado para Acompanhamento da Ação Governamental, muito cumprimentada, tendo recebido o Diploma de Lady Vinho-2009 entregue pelo casal Teresa-Germano Toscano de Brito, em nome do clube vínico paraibano.
A Vinícola Aurora representada pelo casal Cândida-Sérgio Adamoglu (ambos muito elegantes) distribuiu mimos à todas as provadoras e também à Secretária Iraê Lucena entrevistada para a TV-SIM de Natal pelo editor de redação Washington Rodrigues da Revista Deguste que acompanhado do cinegrafista Rogério Vital cobriam o evento para os dois conhecidos veículos da imprensa natalense.
No intervalo entre os dois blocos de vinhos provados, já foi anunciado que a reunião de 14 de abril vindouro terá o apoio exclusivo da ViniBrasil/RIO-SOL que será representada pelo agrônomo português João Santos, que apoiado por audio-visuais dará palestra mostrando a evolução dos vinhos elaborados no vale do São Francisco e, o porque dos vinhos Rio-Sol serem dos brasileiros mais vendidos no exterior. Certamente, mais uma vez o prestígio da presença da executiva de vendas Roberta Berardo acontecerá sem os percalços acontecidos nesta 3a. edição de EVA quando se fez presente apesar de cirurgiada no dia anterior.
Outra noticia informada refere-se a presença da diretora Juciane Casagrande, da Casa Valduga, a depender exclusivamente de sua agenda, na reunião de julho/09, que detalhará os planos da expansão internacional do grupo que constitui atualmente a Família Valduga Company.
A qualidade do serviço e a diversificação do bufet do Sonho Doce, como sempre foi um destaque a parte no conjunto dos fatos que tornam esse concurso muito especial.
Olha a pontuação das paraibanas
O resultado obtido durante o Concurso do dia 17.03.09 foi revelado extra oficialmente, no fim do jantar que seguiu a prova. Foram retabulados no dia seguinte (ontem) para checagem em definitivo dos votos contados; conferência esta que resultou nos mesmos números que são:
1º Lugar
CARMENERE – Pequenas Partilhas.................AURORA..............................................89,00
TEMPRANILLO – Fortaleza do Seival .....MIOLO...........89,00
SHIRAZ – Linha Séries..........SALTON..............................89,0
CAB. FRANC – Premium ….…VALDUGA..............................89,00
SYRAH c/CAB.SAUV/ALICANTE -Rio Sol..VINIBRASIL.....89,00
2º Lugar
CHARDONNAY – Linha Volpi..........................SALTON..........87,00
3º Lugar
GEWURZTRAMINER – Premium.........VALDUGA..................86,00
4º Lugar
VIOGNIER – Fortaleza do Seival........................MIOLO............85,00
CHENIN/M. CANELLI – Rio Sol.........VINIBRASIL......... .......85,00
5º Lugar
SAUVIGNON BLANC – Marcus James.........AURORA.... .......84,00
Apesar de ser surpreendente o empate entre todos os cinco vinhos tintos avaliados, queremos lembrar que os vinhos escolhidos apesar de composições diversas, sabores e aromas diferentes, eram bem parelhos em termos da avaliação geral. O resultado não nos surpreendeu, considerando-se que a forma de pontuação explicado no inicio da prova, evitaria fracionamento de pontos, o que vamos comentar no final desta análise:
No comportamento das Notas concedidas aos brancos as razões elencadas no item anterior são mais ou menos válidas. Observem que a diferença entre o primeiro e o último dos brancos, registrou apenas três pontinhos e, no escore geral apresentou variação de cinco pontos. Podemos concluir que essa pontuação de 84 a 89 pontos situa esses vinhos na faixa dos MUITO BONS, que eles realmente são. Se ultrapassassem a faixa dentro dos noventa pontos , seriam EXCELENTES e, chegar ao máximo os almejados 100 PONTOS seria possível somente aos fuoriserie e os excepcionais que nossa vitivinicultura ainda não produz mas, vamos chegar lá...
O novo regulamento da Prova previa não se usar fracionamento de pontos.O Painel de Evas é composto por um grupo de senhoras sérias, entusiastas mas, não são profissionais ou doutoras em enologia que permitissem a minudência de fracionar pontos. Logicamente que na tabulação para encontrar a pontuação média de cada vinho, os pontos resultantes quase sempre foram fracionários. Entretanto, a mesa apuradora tinha instruções para desprezar frações abaixo de 0,5 e agregar fracionamento acima desse número; surgindo então um resultado com os números todos inteiros.
Apesar de sabermos que esse regulamento não coincide com os dogmas e normas da OIV (internacional) nem da AEB (brasileira), julgamos necessário lembrar que não somos filiados a qualquer organização reguladora.Algumas vezes já fomos taxados de iconoclastas e até mesmo de visionários. Isto aconteceu quando deixamos de usar copos ISO e certamente vamos ser criticadospor promover esta edição com Prova às Claras, e assim vamos adiante. Afinal de contas nem todas as tradições podem ser utilizadas permanentemente. Não temos notícia de nenhuma grande vinícola amassando suas uvas com pés humanos e outras regras que foram praticas de gregos e romanos a quem respeitamos muito. Mas....
Nossas Evas são únicas no Brasil. Essas suas notas comprovam equilíbrio madurez e alguma sabedoria, que as conduzem a um nível muito acima da maioria das consumidoras brasileiras e, por isso, lhes dispensamos todo o nosso apoio e reconhecimento.
Evoê Evas
Joel Falconi
1º Lugar
CARMENERE – Pequenas Partilhas.................AURORA..............................................89,00
TEMPRANILLO – Fortaleza do Seival .....MIOLO...........89,00
SHIRAZ – Linha Séries..........SALTON..............................89,0
CAB. FRANC – Premium ….…VALDUGA..............................89,00
SYRAH c/CAB.SAUV/ALICANTE -Rio Sol..VINIBRASIL.....89,00
2º Lugar
CHARDONNAY – Linha Volpi..........................SALTON..........87,00
3º Lugar
GEWURZTRAMINER – Premium.........VALDUGA..................86,00
4º Lugar
VIOGNIER – Fortaleza do Seival........................MIOLO............85,00
CHENIN/M. CANELLI – Rio Sol.........VINIBRASIL......... .......85,00
5º Lugar
SAUVIGNON BLANC – Marcus James.........AURORA.... .......84,00
Apesar de ser surpreendente o empate entre todos os cinco vinhos tintos avaliados, queremos lembrar que os vinhos escolhidos apesar de composições diversas, sabores e aromas diferentes, eram bem parelhos em termos da avaliação geral. O resultado não nos surpreendeu, considerando-se que a forma de pontuação explicado no inicio da prova, evitaria fracionamento de pontos, o que vamos comentar no final desta análise:
No comportamento das Notas concedidas aos brancos as razões elencadas no item anterior são mais ou menos válidas. Observem que a diferença entre o primeiro e o último dos brancos, registrou apenas três pontinhos e, no escore geral apresentou variação de cinco pontos. Podemos concluir que essa pontuação de 84 a 89 pontos situa esses vinhos na faixa dos MUITO BONS, que eles realmente são. Se ultrapassassem a faixa dentro dos noventa pontos , seriam EXCELENTES e, chegar ao máximo os almejados 100 PONTOS seria possível somente aos fuoriserie e os excepcionais que nossa vitivinicultura ainda não produz mas, vamos chegar lá...
O novo regulamento da Prova previa não se usar fracionamento de pontos.O Painel de Evas é composto por um grupo de senhoras sérias, entusiastas mas, não são profissionais ou doutoras em enologia que permitissem a minudência de fracionar pontos. Logicamente que na tabulação para encontrar a pontuação média de cada vinho, os pontos resultantes quase sempre foram fracionários. Entretanto, a mesa apuradora tinha instruções para desprezar frações abaixo de 0,5 e agregar fracionamento acima desse número; surgindo então um resultado com os números todos inteiros.
Apesar de sabermos que esse regulamento não coincide com os dogmas e normas da OIV (internacional) nem da AEB (brasileira), julgamos necessário lembrar que não somos filiados a qualquer organização reguladora.Algumas vezes já fomos taxados de iconoclastas e até mesmo de visionários. Isto aconteceu quando deixamos de usar copos ISO e certamente vamos ser criticadospor promover esta edição com Prova às Claras, e assim vamos adiante. Afinal de contas nem todas as tradições podem ser utilizadas permanentemente. Não temos notícia de nenhuma grande vinícola amassando suas uvas com pés humanos e outras regras que foram praticas de gregos e romanos a quem respeitamos muito. Mas....
Nossas Evas são únicas no Brasil. Essas suas notas comprovam equilíbrio madurez e alguma sabedoria, que as conduzem a um nível muito acima da maioria das consumidoras brasileiras e, por isso, lhes dispensamos todo o nosso apoio e reconhecimento.
Evoê Evas
Joel Falconi
Diretor da Bodega Argentina Alta Vista no Brasil
Na semana que vem, nos dias 23 e 24 de março de 2009, o diretor da Bodega Alta Vista, Benoit Berneron, estará no Brasil, mais especificamente em São Paulo (SP), para visitar alguns importadores de vinhos. A Alta Vista é integrante do grupo francês Vitivinícola Edonea e está localizada na região de Mendoza. A marca vem se destacando pela qualidade e elegância de seus produtos, entre eles o Alto, o Grande Reserve e toda a linha Premium.
A marca está presente nos melhores estabelecimentos do Brasil com uma linha superior exclusiva para restaurantes e delicatessens. Alta Vista é sinônimo de qualidade, respeito e expressão dos terroirs argentinos. Entre seus principais vinhos estão o Alto Malbec / Cabernet Sauvignon, elaborado com as variedades de uvas Malbec (85%) e Cabernet Sauvignon (15%); o Grande Reserve Terroir Selection Malbec, vinho com harmonia e equilíbrio, único elaborado com a uva Malbec, oriunda de quatro terroirs mendocinos; e o Los Escassos Syrah, exclusivo para sócios do Clube Alta Vista, na Argentina, com recente chegada ao Brasil em pequena quantidade, apenas para consumidores mais exigentes.
No Brasil, a importadora oficial da Alta Vista é a Épice Importadora, que tem um portifólio de mais 270 rótulos diferentes e está no mercado há 20 anos.
A Épice Importadora tem quase 20 anos de existência e aumentou sua participação no mercado, apresentando hoje um portifólio com 270 rótulos diferentes. Cerca de 40 de seus produtos vêm de vinícolas cujas produções não visam à venda em grande escala, mas sim a busca pela altíssima qualidade. São os chamados “vinhos de conceito”, que alcançaram mais de 90 pontos - numa escala de 50 a 100 - no sistema de avaliação de Robert Parker. Entre os produtores com tais características destacam-se a bodega Alta Vista, localizada na Argentina; a Malhadinha Nova, em Portugal; e as espanholas Muga e Emilio Moro. Além destes Países, a empresa trabalha com vinícolas do Chile, Espanha, França e Hungria.
A marca está presente nos melhores estabelecimentos do Brasil com uma linha superior exclusiva para restaurantes e delicatessens. Alta Vista é sinônimo de qualidade, respeito e expressão dos terroirs argentinos. Entre seus principais vinhos estão o Alto Malbec / Cabernet Sauvignon, elaborado com as variedades de uvas Malbec (85%) e Cabernet Sauvignon (15%); o Grande Reserve Terroir Selection Malbec, vinho com harmonia e equilíbrio, único elaborado com a uva Malbec, oriunda de quatro terroirs mendocinos; e o Los Escassos Syrah, exclusivo para sócios do Clube Alta Vista, na Argentina, com recente chegada ao Brasil em pequena quantidade, apenas para consumidores mais exigentes.
No Brasil, a importadora oficial da Alta Vista é a Épice Importadora, que tem um portifólio de mais 270 rótulos diferentes e está no mercado há 20 anos.
A Épice Importadora tem quase 20 anos de existência e aumentou sua participação no mercado, apresentando hoje um portifólio com 270 rótulos diferentes. Cerca de 40 de seus produtos vêm de vinícolas cujas produções não visam à venda em grande escala, mas sim a busca pela altíssima qualidade. São os chamados “vinhos de conceito”, que alcançaram mais de 90 pontos - numa escala de 50 a 100 - no sistema de avaliação de Robert Parker. Entre os produtores com tais características destacam-se a bodega Alta Vista, localizada na Argentina; a Malhadinha Nova, em Portugal; e as espanholas Muga e Emilio Moro. Além destes Países, a empresa trabalha com vinícolas do Chile, Espanha, França e Hungria.
Jantar da Confraria do Cordeiro
O 108º Jantar da Confraria do Cordeiro acontecerá, dia 30 de março, no restaurante da Farsul, coordenado pelo confrade Capra. Os interessados em participar não esqueçam de entrar em contato com a Romilda, pelo telefone (51) 3214-4406.
Proprietário da Viña Bisquertt em Porto Alegre
Juan Nicolás Bisquertt, Export Manager da Viña Bisquertt, um dos grandes produtores de vinhos finos, expressivos e marcantes na região do Valle Del Colchagua no Chile, está no Brasil a convite da World Wine, uma das três maiores importadoras de vinho do país, e visitou Porto Alegre dia 19.
Na sua primeira visita ao Brasil, Nicolás Bisquertt veio apresentar o encanto de seus vinhos, que possuem excelente relação qualidade-preço. Ele participou de três eventos especiais nas lojas parcerias da World Wine em Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
Alguns dos vinhos degustados:
La Joya Merlot Reserva 07
La Joya Cabernet Sauvignon Gran Reserva 07
La Joya Carmenère Gran Reserva 06
La Joya Carmenère Premium 02
La Joya Late Harvest Gewürztraminer 06
Em Porto Alegre, ele estave, dia 19, às 20h, na Wine Dinner Via Vino, (Rua Dinarte Ribeiro, 131 - Moinhos de Vento).
Criada em 1978, a Viña Bisquertt possui seletivo plantio de uvas européias no excelente microclima da região do Valle Del Colchagua. Seus vinhos, renomados e premiados, são exportados para vários países. Hoje a vinícola possui 800 hectares e conta com a assessoria do enólogo Felipe de Solminihac, que foi presidente da associação de enólogos do Chile por vários anos e professor de Enologia da Universidade Católica do Chile. Em seu vasto portfólio, vale destacar o La Joya Cabernet Sauvignon Reserva que ficou na 24ª colocação no TOP 100 de 2006 da Revista Wine Enthusiast.
A World Wine, criada em 1999, é uma das três maiores importadoras de vinhos premium do país e conta com mais de 100 produtores exclusivos de 15 países, num total de 1.200 rótulos. Possui duas lojas próprias nos bairros paulistanos dos Jardins e Brás e uma em Ribeirão Preto, no interior do Estado, além de lojas parceiras em Curitiba, Londrina, Florianópolis, Porto Alegre e Joinville. A World Wine atende clientes de todo o Brasil pelo Televendas (11 3383-7477) e pelo site www.worldwine.com.br.
Na sua primeira visita ao Brasil, Nicolás Bisquertt veio apresentar o encanto de seus vinhos, que possuem excelente relação qualidade-preço. Ele participou de três eventos especiais nas lojas parcerias da World Wine em Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
Alguns dos vinhos degustados:
La Joya Merlot Reserva 07
La Joya Cabernet Sauvignon Gran Reserva 07
La Joya Carmenère Gran Reserva 06
La Joya Carmenère Premium 02
La Joya Late Harvest Gewürztraminer 06
Em Porto Alegre, ele estave, dia 19, às 20h, na Wine Dinner Via Vino, (Rua Dinarte Ribeiro, 131 - Moinhos de Vento).
Criada em 1978, a Viña Bisquertt possui seletivo plantio de uvas européias no excelente microclima da região do Valle Del Colchagua. Seus vinhos, renomados e premiados, são exportados para vários países. Hoje a vinícola possui 800 hectares e conta com a assessoria do enólogo Felipe de Solminihac, que foi presidente da associação de enólogos do Chile por vários anos e professor de Enologia da Universidade Católica do Chile. Em seu vasto portfólio, vale destacar o La Joya Cabernet Sauvignon Reserva que ficou na 24ª colocação no TOP 100 de 2006 da Revista Wine Enthusiast.
A World Wine, criada em 1999, é uma das três maiores importadoras de vinhos premium do país e conta com mais de 100 produtores exclusivos de 15 países, num total de 1.200 rótulos. Possui duas lojas próprias nos bairros paulistanos dos Jardins e Brás e uma em Ribeirão Preto, no interior do Estado, além de lojas parceiras em Curitiba, Londrina, Florianópolis, Porto Alegre e Joinville. A World Wine atende clientes de todo o Brasil pelo Televendas (11 3383-7477) e pelo site www.worldwine.com.br.
Qualidade surpreendeu Villaverde
Atendendo convite da revista Bon Vivant, para a degustação de vinhos tintos da safra 1999, o deputado e apreciador Adão Villaverde surprendeu-se com a qualidade das amostras analisadas na segunda-feira, 16, em Bento Gonçalves. "A ampla maioria tinha aspectos limpidos e vivos, com cores muito nítidas, sobretudo considerando a idade do vinho", diz ele, considrando que começa a cair o mito de que os vinhos nacionais são ligeiros e com pouca estrutura, e que dever ser consumidos logos e jamais ser guardados.
Villaverde sustenta que análise de vinhos das 10 safras subsequentes à de 1999 comprova que houve uma evolução significativa na elaboração mas também avanços na qualificação dos enólogos e especialmente ganhos tecnológicos na produção da uva com plantação em espaldeira (vertical), baixa concentração de videiras por espaço, manejo, escolha do solo (menos correção) e até mesmo no equilibrio no uso das barricas de carvalho.
"Agora já estamos elaborando, no RS, vinhos tintos mais complexos, com muita estrutura, de excelente qualidade, intensos e persistentes que já se constituem hoje ícones da vitivinicultura gaúcha", declara ele.
Villaverde sustenta que análise de vinhos das 10 safras subsequentes à de 1999 comprova que houve uma evolução significativa na elaboração mas também avanços na qualificação dos enólogos e especialmente ganhos tecnológicos na produção da uva com plantação em espaldeira (vertical), baixa concentração de videiras por espaço, manejo, escolha do solo (menos correção) e até mesmo no equilibrio no uso das barricas de carvalho.
"Agora já estamos elaborando, no RS, vinhos tintos mais complexos, com muita estrutura, de excelente qualidade, intensos e persistentes que já se constituem hoje ícones da vitivinicultura gaúcha", declara ele.
APL de Ovinos de Corte
A Sedai realizará a 1ª Reunião de Trabalho da APL Ovinos de Corte Fronteira Oeste, dia 24, no Centro Administrativo do Estado. O secretário do Desenvolvimento, Márcio Biolchi, fará a abertura e José Martin Leão, presidente da Agência Sul-Americana de Desenvolvimento fará relatório sobre as atividades do Projeto Nivelamento Metodológico. Às 14h.
terça-feira, 17 de março de 2009
Carré de cordeiro no America
O restaurante America, inaugurado há menos de um ano, no Shopping Iguatemi, em Porto Alegre, tem duas coisas que o destacam: uma bem montada carta de vinhos, com exemplares nacionais e estrangeiros (a adega fica à vista do público, protegida por uma película especial que impede a entrada da luz sobre as garrafas), e um prato com carré ou costela de cordeiro elaborado de forma muito gostosa. Almocei lá em companhia da Letícia Souza, da Edith Euler e do Paulo Alves, diretor da rede de restaurantes America, que veio sondar o mercado para abrir uma nova unidade, e comemos muito bem. Recomendo.
Brasileiro deu uma força ao vinho nacional
O ano começou bem para os vinhos gaúchos. O primeiro mês do ano – marcado por uma forte crise econômica mundial – fechou com um acréscimo de 3,28% na comercialização de vinhos produzidos no Rio Grande do Sul, responsável por cerca de 90% da produção nacional. Em três anos, é o primeiro resultado positivo obtido pelo setor. Segundo levantamento do Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), foram vendidos 14,19 milhões de litros de vinhos finos e de mesa em janeiro de 2009, ante 13,74 milhões de litros colocados em janeiro do ano passado. A elevação do dólar em relação ao ano passado e a maior divulgação do produto nacional são apontados pelo diretor-executivo do Ibravin, Carlos Paviani, como os principais motivos no incremento de vendas dos vinhos em janeiro. Uma prova é a queda de 2,5% nas importações de vinhos. O primeiro mês do ano teve a entrada de 3,47 milhões de litros de vinhos de outros países, contra 3,56 milhões de litros que ingressaram no mesmo período em 2008. Esta diminuição interrompe uma curva ascendente de 2003 a 2008 na presença de vinhos importados no Brasil. “Com o câmbio desfavorável, os produtos importados perdem parte do diferencial competitivo com os vinhos brasileiros”, observa Paviani. O Chile sofreu uma baixa de 22,46% nas vendas de seus vinhos ao Brasil; a Argentina, caiu 5,75%. Paviani acrescenta que, na categoria vinhos de mesa, a entrada em vigor de norma que obriga as Sangrias e Coquetéis a utilizarem o Selo de Controle Fiscal da Receita Federal, desde 1º de janeiro, pode estar influenciando o aumento da comercialização deste produto. “Começamos bem o ano, cujo maior desafio é estancar o ritmo de queda na comercialização do vinho brasileiro, produto de maior volume e importância econômica na cadeia produtiva”, comenta.
O levantamento do Ibravin ainda mostra um incremento de 5,8% na comercialização de suco de uva integral/natural. O mês de janeiro registrou a venda de 1,13 milhão de litros de suco de uva natural/integral, diante de 1,06 milhão colocados no mês de estréia de 2008. “Este resultado é consequência direta do conhecimento cada vez maior dos benefícios para a saúde do suco integral de uva, que não recebe adição de água nem de açúcar”, explica o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. Os dados reforçam esta percepção: a venda de suco de uva concentrado teve um aumento de 7% e o suco adoçado despencou 52%. Bertolini espera um aumento de 20% no consumo total de suco de uva no Brasil este ano. Em 2008, o crescimento alcançou 15,6%.
- Os números apurados pelo Ibravin têm base no Cadastro Vinícola, mantido em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Pesca e Agronegócio (Seappa) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). As informações não abrangem o restante do País em razão de outros estados brasileiros não implantarem o Cadastro Vinícola.
O levantamento do Ibravin ainda mostra um incremento de 5,8% na comercialização de suco de uva integral/natural. O mês de janeiro registrou a venda de 1,13 milhão de litros de suco de uva natural/integral, diante de 1,06 milhão colocados no mês de estréia de 2008. “Este resultado é consequência direta do conhecimento cada vez maior dos benefícios para a saúde do suco integral de uva, que não recebe adição de água nem de açúcar”, explica o gerente de Promoção e Marketing do Ibravin, Diego Bertolini. Os dados reforçam esta percepção: a venda de suco de uva concentrado teve um aumento de 7% e o suco adoçado despencou 52%. Bertolini espera um aumento de 20% no consumo total de suco de uva no Brasil este ano. Em 2008, o crescimento alcançou 15,6%.
- Os números apurados pelo Ibravin têm base no Cadastro Vinícola, mantido em parceria com a Secretaria da Agricultura, Pecuária, Pesca e Agronegócio (Seappa) e o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). As informações não abrangem o restante do País em razão de outros estados brasileiros não implantarem o Cadastro Vinícola.
Enólogos amadores
A primeira turma do programa Winemaker, implantado no Brasil pela Miolo Wine Group para formar enólogos amadores, participou da última etapa da programação oficial do curso entre os últimos dias 12 e 15 de março. O grupo colheu uvas, acompanhou o recebimento e seleção das frutas na cantina e ainda o encaminhamento das bagas para os tanques de inox, assim como a inoculação das enzimas para fermentação da bebida.
No sábado à noite, foi realizada a solenidade de formatura da turma com a presença da família Miolo. A cerimônia aconteceu na Sala de Barricas da vinícola.
Para parte da turma, no entanto, o curso ainda não acabou. Quinze dos 23 participantes optaram por fazer duas visitas extras à Miolo. Uma delas em julho, para definição do corte que será usado no vinho, que poderá conter parcelas de uvas merlot e cabernet sauvignon. A outra em janeiro do próximo ano, para rotulagem das garrafas, que terão uma embalagem personalizada para cada integrante. Em fevereiro, cada um dos 23 participantes, oriundos de vários estados do Brasil, receberá 10 caixas do vinho exclusivo.
Os interessados em aprender como se elabora um vinho já podem se preparar para participar da próxima turma do programa. O segundo grupo do projeto, criado pela Escola do Vinho Miolo com base em cursos internacionais, deve começar suas atividades em meados de 2010.
No sábado à noite, foi realizada a solenidade de formatura da turma com a presença da família Miolo. A cerimônia aconteceu na Sala de Barricas da vinícola.
Para parte da turma, no entanto, o curso ainda não acabou. Quinze dos 23 participantes optaram por fazer duas visitas extras à Miolo. Uma delas em julho, para definição do corte que será usado no vinho, que poderá conter parcelas de uvas merlot e cabernet sauvignon. A outra em janeiro do próximo ano, para rotulagem das garrafas, que terão uma embalagem personalizada para cada integrante. Em fevereiro, cada um dos 23 participantes, oriundos de vários estados do Brasil, receberá 10 caixas do vinho exclusivo.
Os interessados em aprender como se elabora um vinho já podem se preparar para participar da próxima turma do programa. O segundo grupo do projeto, criado pela Escola do Vinho Miolo com base em cursos internacionais, deve começar suas atividades em meados de 2010.
Expovinis Brasil 2009 mostrará bom momento do vinho
Além de contar com a participação das principais vinícolas nacionais, evento confirma importantes presenças internacionais como o Pavilhão Francês organizado pela Embaixada da França que vem com uma delegação de 28 empresas de regiões como Bordeaux, Bourgogne e Champagne. Apesar da crise mundial, o setor vitivinícola continua em expansão no Brasil. Os rótulos importados estão entre os preferidos, mas a produção de vinhos e espumantes nacionais vem apresentando bons resultados beneficiada pela melhoria da qualidade, reconhecida em concursos internacionais e pela alta do dólar.
Além de promover investimentos no mercado nacional, fomentar a exportação, importação e geração de renda e empregos, o Expovinis Brasil – maior encontro de winebusiness da América Latina – se tornou foco estratégico de grandes players deste setor, criando efetivas oportunidades de novos negócios aos seus expositores, apresentando aos visitantes as principais novidades do setor.
Promovida pela Exponor Brasil, uma das principais empresas organizadoras de eventos do País, a 13ª edição do Expovinis Brasil ocorre pelo segundo ano consecutivo no Transamerica Expo Center entre os dias 05 e 07 de maio de 2009.
Com participações internacionais cada vez mais expressivas, o evento recebe a participação francesa organizada pela Embaixada da França que traz uma delegação de 28 empresas de regiões como Bordeaux, Bourgogne e Champagne.
Além da França, o Expovinis Brasil atraiu ainda o interesse de importantes investidores estrangeiros como os grupos de vinícolas da Alemanha (Weinexportkontor Baden Wurttemberg), que participa pela primeira vez do evento, da Espanha (região de Castilla La Mancha) e dos EUA (representados pela A & M International Wine & Spirits) ao lado dos já tradicionais grupos Pro Mendoza (Argentina) e Vins de Provence (França), e de produtores vindos da Itália, Portugal e África do Sul.
Este ano o Expovinis Brasil recebe também uma das maiores empresas mundiais do setor – a chilena Concha y Toro – que pela primeira vez prestigiará o evento participando como expositora direta.“A cada edição o Expovinis Brasil se firma não só como o elo entre produtores e seus canais de distribuição, mas também como o principal precursor de importantes negociações com países internacionais, ressalta Domingos Meirelles, diretor geral da Exponor Brasil.
Com um dos maiores stands do evento, o IBRAVIN - Instituto Brasileiro do Vinho - reúne produtores brasileiros no Expovinis Brasil para mostrar a força do trabalho que vem desenvolvendo e seus bons vinhos. Em paralelo estarão o Acavitis - Associação Catarinense de Produtores de Vinhos Finos de Altitude - Sebrae SC e alguns grandes nomes do vinho nacional como Miolo, Salton, Lídio Carraro e Casa Valduga, entre outros grupos menores que vêm ganhando notoriedade a cada edição.
O evento conta com mais de 250 vinícolas confirmadas, incluindo também importadoras consagradas como Cantu, Costazzurra, Decanter, Interfood, KMM Vinhos, Magna Import, Malbec, Vinea Store e Zahil, entre outras.
E, repetindo a fórmula de sucesso das últimas edições, o público poderá ainda conhecer as principais novidades e lançamentos apresentados pela Brasil Cachaça e Epicure, feiras dedicadas a mais brasileira das bebidas e ao charuto e presentes finos, respectivamente, que ocorrem paralelamente ao Expovinis Brasil.
O Expovinis Brasil 2008 recebeu mais de 15.000 pessoas que tiveram a oportunidade de conhecer rótulos dos quatro cantos do mundo, apresentados por mais de 260 expositores.
Os interessados podem obter mais informações no endereço www.expovinisbrasil.com.br. No site o visitante também pode realizar a pré-inscrição e saber mais sobre as degustações e outras atividades paralelas disponíveis.
Além de promover investimentos no mercado nacional, fomentar a exportação, importação e geração de renda e empregos, o Expovinis Brasil – maior encontro de winebusiness da América Latina – se tornou foco estratégico de grandes players deste setor, criando efetivas oportunidades de novos negócios aos seus expositores, apresentando aos visitantes as principais novidades do setor.
Promovida pela Exponor Brasil, uma das principais empresas organizadoras de eventos do País, a 13ª edição do Expovinis Brasil ocorre pelo segundo ano consecutivo no Transamerica Expo Center entre os dias 05 e 07 de maio de 2009.
Com participações internacionais cada vez mais expressivas, o evento recebe a participação francesa organizada pela Embaixada da França que traz uma delegação de 28 empresas de regiões como Bordeaux, Bourgogne e Champagne.
Além da França, o Expovinis Brasil atraiu ainda o interesse de importantes investidores estrangeiros como os grupos de vinícolas da Alemanha (Weinexportkontor Baden Wurttemberg), que participa pela primeira vez do evento, da Espanha (região de Castilla La Mancha) e dos EUA (representados pela A & M International Wine & Spirits) ao lado dos já tradicionais grupos Pro Mendoza (Argentina) e Vins de Provence (França), e de produtores vindos da Itália, Portugal e África do Sul.
Este ano o Expovinis Brasil recebe também uma das maiores empresas mundiais do setor – a chilena Concha y Toro – que pela primeira vez prestigiará o evento participando como expositora direta.“A cada edição o Expovinis Brasil se firma não só como o elo entre produtores e seus canais de distribuição, mas também como o principal precursor de importantes negociações com países internacionais, ressalta Domingos Meirelles, diretor geral da Exponor Brasil.
Com um dos maiores stands do evento, o IBRAVIN - Instituto Brasileiro do Vinho - reúne produtores brasileiros no Expovinis Brasil para mostrar a força do trabalho que vem desenvolvendo e seus bons vinhos. Em paralelo estarão o Acavitis - Associação Catarinense de Produtores de Vinhos Finos de Altitude - Sebrae SC e alguns grandes nomes do vinho nacional como Miolo, Salton, Lídio Carraro e Casa Valduga, entre outros grupos menores que vêm ganhando notoriedade a cada edição.
O evento conta com mais de 250 vinícolas confirmadas, incluindo também importadoras consagradas como Cantu, Costazzurra, Decanter, Interfood, KMM Vinhos, Magna Import, Malbec, Vinea Store e Zahil, entre outras.
E, repetindo a fórmula de sucesso das últimas edições, o público poderá ainda conhecer as principais novidades e lançamentos apresentados pela Brasil Cachaça e Epicure, feiras dedicadas a mais brasileira das bebidas e ao charuto e presentes finos, respectivamente, que ocorrem paralelamente ao Expovinis Brasil.
O Expovinis Brasil 2008 recebeu mais de 15.000 pessoas que tiveram a oportunidade de conhecer rótulos dos quatro cantos do mundo, apresentados por mais de 260 expositores.
Os interessados podem obter mais informações no endereço www.expovinisbrasil.com.br. No site o visitante também pode realizar a pré-inscrição e saber mais sobre as degustações e outras atividades paralelas disponíveis.
Jantar com bons vinhos no Koo Pee Pee
Não esqueça, a enóloga Maria Amélia Duarte Flores está convidando para um jantar, dia 24, com bons vinhos e comida tailandesa. Será uma viagem através da gastronomia da Tailândia, na companhia de vinhos do Brasil, Nova Zelândia, Estados Unidos, Chile, Argentina, Espanha e Portugal O menu degustação de pratos do Koh Pee Pee junto com uvas, países, estilos nada convencionais. Às 20h, na rua schiller, 83, Porto Alegre.
Vinhos brasileiros premiados na Grécia
O Brasil inicia o ano de 2009 com o pé direito. Depois de ter conquistado importantes prêmios na França, os vinhos brasileiros agora são reconhecidos na Grécia com uma Medalha de Ouro e uma de Prata. Desta vez foi no Thessaloniki International Wine Competition. Realizado de 2 a 6 de março na cidade de Thessaloniki, localizada na maior região produtora de vinhos, ao norte da Grécia, o concurso reuniu 784 amostras de vários países.
O diretor da Associação Brasileira de Enologia (ABE), enólogo Luciano Vian, esteve representando o Brasil. Segundo ele, a Grécia conhece e sabe fazer vinhos há mais de 34 séculos, sendo o berço da cultura vinícola. Durante muito tempo, a imagem do vinho grego esteve associada ao vinho com resina, um produto muito particular, consumido principalmente pelo mercado interno, a partir dos anos de 1980. Uma nova geração de produtores deu um grande impulso aos vinhos gregos.
O concurso teve o apoio da Organização Internacional da Uva e do Vinho (O.I.V.).
Premiações:
Medalha de Ouro
Panizzon Maximus - Sociedade de Bebidas Panizzon
Medalha de Prata
Salton Talento - Vinhos Salton
Mais informações:
ABE – ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA
54 3452-6289
www.enologia.org.br/ enologia@enologia.org.br
www.conceitocom.com.br/ conceitocom@conceitocom.com.br
O diretor da Associação Brasileira de Enologia (ABE), enólogo Luciano Vian, esteve representando o Brasil. Segundo ele, a Grécia conhece e sabe fazer vinhos há mais de 34 séculos, sendo o berço da cultura vinícola. Durante muito tempo, a imagem do vinho grego esteve associada ao vinho com resina, um produto muito particular, consumido principalmente pelo mercado interno, a partir dos anos de 1980. Uma nova geração de produtores deu um grande impulso aos vinhos gregos.
O concurso teve o apoio da Organização Internacional da Uva e do Vinho (O.I.V.).
Premiações:
Medalha de Ouro
Panizzon Maximus - Sociedade de Bebidas Panizzon
Medalha de Prata
Salton Talento - Vinhos Salton
Mais informações:
ABE – ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA
54 3452-6289
www.enologia.org.br/ enologia@enologia.org.br
www.conceitocom.com.br/ conceitocom@conceitocom.com.br
Duas exposições de ovinos em São Paulo
De 02 a 06 de abril realizam-se duas exposições: a 31ª EXPOAL e 22ª EXPOFAR. Seguem abaixo as informações para sua participação:
1 - 31ª EXPOAL - Exposição Agropecuária de Altinópolis
A 31a EXPOAL fará parte do ranking "Cabanha do Ano" da ASPACO para todas as raças presentes. Serão utilizados os regulamentos oficiais da ABSI para a raça Santa Inês e o regulamento oficial ABCDorper para as raças Dorper e White Dorper e o regulamento oficial da ASPACO para as demais raças. O evento se realizará de 02 a 05 de abril, no Parque Municipal da Santa Cruz, s/n, Altinópolis/SP.
2 - 22ª EXPOFAR - Exposição de Fartura
Evento oficializado pela ASPACO que será realizado de 02 a 06 de abril, no recinto da EXPOFAR, Av. Antonio Priolli, s/n, Fartura/SP, e terá a seguinte programação. No dia 03/04, haverá leilão de ovinos, às 20h.
1 - 31ª EXPOAL - Exposição Agropecuária de Altinópolis
A 31a EXPOAL fará parte do ranking "Cabanha do Ano" da ASPACO para todas as raças presentes. Serão utilizados os regulamentos oficiais da ABSI para a raça Santa Inês e o regulamento oficial ABCDorper para as raças Dorper e White Dorper e o regulamento oficial da ASPACO para as demais raças. O evento se realizará de 02 a 05 de abril, no Parque Municipal da Santa Cruz, s/n, Altinópolis/SP.
2 - 22ª EXPOFAR - Exposição de Fartura
Evento oficializado pela ASPACO que será realizado de 02 a 06 de abril, no recinto da EXPOFAR, Av. Antonio Priolli, s/n, Fartura/SP, e terá a seguinte programação. No dia 03/04, haverá leilão de ovinos, às 20h.
quinta-feira, 12 de março de 2009
Eva prova e aprova
Gizelda e Joel Falconi estão atarefados em João Pessoa, na Paraíba, preparando a 3ª edição de Eva Prova e Aprova, terça-feira, dia 17. É mais uma reunião festiva do Clube dos Amigos do Vinha da Paraíba.
Os kits da Miolo
A Vinícola Miolo colocou à venda kits com garrafas de vinhos de seus diferentes terroirs: Vale do São Francisco, Campos de Cima da Serra, Campanha Gaúcha, Vale dos Vinhedos, Chile e Argentina.
Vinhos e Espumantes Brasileiros são premiados na França
Considerado um dos maiores e mais respeitados concursos de degustação de vinhos do mundo, o Vinalies Internationales distinguiu, neste ano, 11 produtos brasileiros. Realizado de 27 de fevereiro a 03 de março, em Paris na França, o concurso contou com mais de 3.000 amostras provenientes de 41 países. O Brasil foi destaque novamente com seus espumantes, tendo conquistado medalhas de ouro e de prata.
O presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), Carlos Abarzúa e o enólogo Philippe Mével estiveram representando o Brasil no concurso. As 3.048 amostras inscritas foram avaliadas por 120 degustadores, incluindo enólogos, sommeliers e jornalistas especializados.
Organizado pela União dos Enólogos da França, o Concurso Vinalies é um dos poucos em todo o mundo que conta com o patrocínio de três grandes organismos internacionais: a Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), a União Internacional de Enólogos (UIOE) e a Federação Mundial dos Grandes Concursos (VINOFED).
Vinhos premiados
Medalha de Ouro:
Cave Geisse Espumante Brut 2005 - Vinícola Cave de Amadeu
Medalha de Prata:
Aurora Espumante Moscatel - Cooperativa Vinícola Aurora
Gran Legado Espumante Champenoise Brut - Wine Park
Miolo Espumante Millésime Brut 2006 - Vinícola Miolo
Panizzon Espumante Chardonnay Brut 2008 - Sociedade de Bebidas Panizzon
Pietro Felice Espumante Moscatel 2008 - Irmãos Molon
Pietro Felice Espumante Moscatel 2008- Irmãos Molon
Pietro Felice Reserva Cabernet Sauvignon 2005 - Irmãos Molon
Mistela Reggio di Castela 2002- Irmãos Molon
Salton Desejo Merlot 2005 - Vinhos Salton
Salton Intenso Licoroso Doce - Vinhos Salton
Salton Talento 2005 - Vinhos Salton
Mais informações: ABE – ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA - 54 3452-6289 - www.enologia.org.br/ enologia@enologia.org.br
O presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), Carlos Abarzúa e o enólogo Philippe Mével estiveram representando o Brasil no concurso. As 3.048 amostras inscritas foram avaliadas por 120 degustadores, incluindo enólogos, sommeliers e jornalistas especializados.
Organizado pela União dos Enólogos da França, o Concurso Vinalies é um dos poucos em todo o mundo que conta com o patrocínio de três grandes organismos internacionais: a Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), a União Internacional de Enólogos (UIOE) e a Federação Mundial dos Grandes Concursos (VINOFED).
Vinhos premiados
Medalha de Ouro:
Cave Geisse Espumante Brut 2005 - Vinícola Cave de Amadeu
Medalha de Prata:
Aurora Espumante Moscatel - Cooperativa Vinícola Aurora
Gran Legado Espumante Champenoise Brut - Wine Park
Miolo Espumante Millésime Brut 2006 - Vinícola Miolo
Panizzon Espumante Chardonnay Brut 2008 - Sociedade de Bebidas Panizzon
Pietro Felice Espumante Moscatel 2008 - Irmãos Molon
Pietro Felice Espumante Moscatel 2008- Irmãos Molon
Pietro Felice Reserva Cabernet Sauvignon 2005 - Irmãos Molon
Mistela Reggio di Castela 2002- Irmãos Molon
Salton Desejo Merlot 2005 - Vinhos Salton
Salton Intenso Licoroso Doce - Vinhos Salton
Salton Talento 2005 - Vinhos Salton
Mais informações: ABE – ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE ENOLOGIA - 54 3452-6289 - www.enologia.org.br/ enologia@enologia.org.br
Ouro para Cave Geisse
Apenas um espumante da América Latina, o brasileiro Cave Geisse, conquistou Medalha de Ouro no Vinalies, conform se vê na relação da matéria anterior. De todos os países participantes apenas Brasil (1), Canadá (1), Espanha (1), Itália (1) e França (37) obtiveram Medalha de Ouro com seus espumantes.
O vinho gaúcho é produzido pela Vinícola Cave de Amadeu/Geisse, na região de Vinhos de Montanha de Pinto Bandeira.
O vinho gaúcho é produzido pela Vinícola Cave de Amadeu/Geisse, na região de Vinhos de Montanha de Pinto Bandeira.
Aurora também comemora
A Cooperativa Vinícola Aurora, de Bento Gonçalves, também comemora a premiação de seu espumante Moscatel no Vinalies. O espumante Aurora Moscatel é elaborado com variedades Moscato, pelo processo "asti", e resulta uma bebida fresca, aromática, com menor teor alcoólico e naturalmente doce (porque parte do açúcar da uva não se transforma em álcool e permanece na bebida final). O mesmo espumante, consagrado na tradicional garrafa de 750 ml, passa a ser encontrado, a partir de agora no mercado, na versão Aurora Boreal Moscatel, em garrafas de 187ml, para atender à demanda de público de baladas e casas noturnas.
O Aurora Moscatel é um espumante excepcional para aperitivos, para acompanhar sobremesas e pratos com frutas, alguns pratos leves e queijos salgados (pelo contraste). Pode ser encontrado em empórios especializados e em lojas selecionadas de grandes redes varejistas, em todo o Brasil.
O Aurora Moscatel é um espumante excepcional para aperitivos, para acompanhar sobremesas e pratos com frutas, alguns pratos leves e queijos salgados (pelo contraste). Pode ser encontrado em empórios especializados e em lojas selecionadas de grandes redes varejistas, em todo o Brasil.
Debate sobre criação de ovinos na Espanha
A tradicional criação de ovinos na Espanha e as perspectivas de expansão da atividade na região Centro-Oeste do Brasil foram debatidas no 4º Congresso Internacional Feinco, na manhã de quarta-feira (11). O evento segue até a sexta-feira (13), no Centro de Exposições Imigrantes, em São Paulo/SP.
O sistema de produção de cordeiros na Espanha foi apresentado pelo espanhol Luis Miguel Ferrer Mayayo. Ele falou sobre a situação do mercado de ovinos na Europa, em que britânicos e espanhóis são os maiores produtores.
O veterinário afirmou que a quantidade de ovinos vem diminuindo nos últimos anos, apesar da União Europeia conseguir manter o seu rebanho. "Os ovinos estão nas áreas mais pobres do País e são secundários na economia".
No Brasil, o crescimento do rebanho apresentou índices mais elevados nos últimos anos, mas a ovinocultura ainda está iniciando. De acordo com o pesquisador da Embrapa Caprinos e Ovinos, Fernando Alvarenga Reis, a criação de ovelhas na região ainda é uma atividade, com baixa exploração comercial. "O desafio é utilizar a estrutura da bovinocultura para a criação de ovinos", afirma Reis.
Entre as pesquisas da Embrapa nas unidades de Caprinos e Ovinos (Sobral/CE) e Gado de Corte (Campo Grande/MS) estão o pastejo rotacionado de ovinos e bovinos, que ajuda a reduzir a incidência de verminoses e a inclusão de grãos na dieta dos animais.
O sistema de produção de cordeiros na Espanha foi apresentado pelo espanhol Luis Miguel Ferrer Mayayo. Ele falou sobre a situação do mercado de ovinos na Europa, em que britânicos e espanhóis são os maiores produtores.
O veterinário afirmou que a quantidade de ovinos vem diminuindo nos últimos anos, apesar da União Europeia conseguir manter o seu rebanho. "Os ovinos estão nas áreas mais pobres do País e são secundários na economia".
No Brasil, o crescimento do rebanho apresentou índices mais elevados nos últimos anos, mas a ovinocultura ainda está iniciando. De acordo com o pesquisador da Embrapa Caprinos e Ovinos, Fernando Alvarenga Reis, a criação de ovelhas na região ainda é uma atividade, com baixa exploração comercial. "O desafio é utilizar a estrutura da bovinocultura para a criação de ovinos", afirma Reis.
Entre as pesquisas da Embrapa nas unidades de Caprinos e Ovinos (Sobral/CE) e Gado de Corte (Campo Grande/MS) estão o pastejo rotacionado de ovinos e bovinos, que ajuda a reduzir a incidência de verminoses e a inclusão de grãos na dieta dos animais.
Winedinner Koh Pee Pee
A enóloga Maria Amélia Duarte Flores está convidando para um “exotic wines & thai food”, uma viagem através da gastronomia da Tailândia, na companhia de vinhos do Brasil, Nova Zelândia, Estados Unidos, Chile, Argentina, Espanha e Portugal, um menu degustação de pratos do restaurante Koh Pee Pee junto com uvas, países, estilos nada convencionais, com sensações, sabores únicos, combinações inexploradas. Será dia 24, terça-feira, às 20h, na rua Schiller, 83, em Porto Alegre.
Eis o menu:
Recepção: ilha de espumantes Don Laurindo brut método tradicional, Miolo brut, Salton Evidénce e Marson champenoise.
Entradas: Goong Pad Grateum - Camarão, alho e gengibre; Poh Pia - Rolinho primavera thai style; Thung Thong - Camarão e porco moídos com tempero especial, envoltos em massa crocante.
Os vinhos: Miguel Torres Santa Digna gewürztraminer 2006, D.O. Curico, do Chile; Bodega Lagarde Reserva viogner 2007, de Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina; Murville bruttocai friulano, semillon e chenin Blanc, de Mendoza, Argentina.
Pratos principais: Koh Pee Pee, Frutos do mar, legumes diversos com arroz thai jasmin; Khao Pad Goong, Arroz frito com legumes e camarão; Kaeng Pla, Filé de peixe ao molho de curry vermelho com leite de coco natural e arroz thai jasmin; Neua Pad Tua Phak, Filé ao molho especial com brócolis, vagem fina e massa de arroz; Gai Pad Med Mamuang, Frango com castanha de caju ao molho de ostras (acompanha arroz thai jasmin).
Os vinhos: Francis Ford Coppola rosso 2006, zinfandel, cabernet sauvignon, syrah, da Califórnia, Estados Unidos; Allan Scott pinot noir 2007, Marlborough, Nova Zelândia; Angheben Teroldego 2005, Encruzilhada do Sul, Brasil; Pizzato brut rosé método tradicional, egiodola, pinot noir, Vale dos Vinhedos, Brasil.
Sobremesas: Kluai Buat Chee, Bananas cozidas em leite de coco natural e açúcar de palmeira,com sorvete: Tub Tim Grob, Amêndoa da flor de lótus com calda de açúcar, lichias e leite de coco natural, Sorvete com calda natural de fruta.
Os vinhos: Torres moscatel oro vino de licor, moscatel fortificado, Penedés, Espanha.
Preço: R$ 175,00 por pessoas.
Reservas (51) 9331 6098 ou mariaamelia@vinhoearte.com
Recomendamos que vá de táxi, você aproveitará muito mais o jantar.
Realização e organização: Vinho e Arte Eventos Especiais, Porto Alegre | RS | www.vinhoearte.com
Eis o menu:
Recepção: ilha de espumantes Don Laurindo brut método tradicional, Miolo brut, Salton Evidénce e Marson champenoise.
Entradas: Goong Pad Grateum - Camarão, alho e gengibre; Poh Pia - Rolinho primavera thai style; Thung Thong - Camarão e porco moídos com tempero especial, envoltos em massa crocante.
Os vinhos: Miguel Torres Santa Digna gewürztraminer 2006, D.O. Curico, do Chile; Bodega Lagarde Reserva viogner 2007, de Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina; Murville bruttocai friulano, semillon e chenin Blanc, de Mendoza, Argentina.
Pratos principais: Koh Pee Pee, Frutos do mar, legumes diversos com arroz thai jasmin; Khao Pad Goong, Arroz frito com legumes e camarão; Kaeng Pla, Filé de peixe ao molho de curry vermelho com leite de coco natural e arroz thai jasmin; Neua Pad Tua Phak, Filé ao molho especial com brócolis, vagem fina e massa de arroz; Gai Pad Med Mamuang, Frango com castanha de caju ao molho de ostras (acompanha arroz thai jasmin).
Os vinhos: Francis Ford Coppola rosso 2006, zinfandel, cabernet sauvignon, syrah, da Califórnia, Estados Unidos; Allan Scott pinot noir 2007, Marlborough, Nova Zelândia; Angheben Teroldego 2005, Encruzilhada do Sul, Brasil; Pizzato brut rosé método tradicional, egiodola, pinot noir, Vale dos Vinhedos, Brasil.
Sobremesas: Kluai Buat Chee, Bananas cozidas em leite de coco natural e açúcar de palmeira,com sorvete: Tub Tim Grob, Amêndoa da flor de lótus com calda de açúcar, lichias e leite de coco natural, Sorvete com calda natural de fruta.
Os vinhos: Torres moscatel oro vino de licor, moscatel fortificado, Penedés, Espanha.
Preço: R$ 175,00 por pessoas.
Reservas (51) 9331 6098 ou mariaamelia@vinhoearte.com
Recomendamos que vá de táxi, você aproveitará muito mais o jantar.
Realização e organização: Vinho e Arte Eventos Especiais, Porto Alegre | RS | www.vinhoearte.com
Gran Legado ganha Medalha de Prata na França
Como já citei na matéria anterior, sobre todos os vinhos premiados no recente Concurso Internacional Vinalies, na França, um dos produtos gaúchos reconhecido foi o espumante Gran Legado, recém-lançado pela Wine Park. Aqui, mais detalhes sobre a vinícola e seus produtos.
Os vinhos e espumantes Gran Legado produzidos e engarrafados pela vinícola Wine Park, sediada em Garibaldi – RS – antiga Maison Forestier -, no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, comemora as primeiras premiações já alcançadas pelo recém-lançado Espumante Gran Legado Champenoise Brut. A bebida, que chegou ao mercado no final de 2008, juntamente com os vinhos finos (cabernet sauvignon, merlot, chardonay) e o espumante demi-sec da mesma marca, acaba de conquistar a Medalha de Prata no Concurso Internacional Vinalies, realizado em Paris, França, de 27 de fevereiro a 03 de março de 2009.
Considerado um dos mais importantes e respeitados concursos de degustação de vinhos do mundo, o Vinalies Internationales distinguiu, neste ano, 11 produtos brasileiros. O Brasil foi destaque novamente com seus espumantes, sendo que o Gran Legado já provou sua excelente qualidade no primeiro concurso em que participa. As 3.048 amostras inscritas provenientes de 41 países foram avaliadas por 120 degustadores, incluindo enólogos, someliers e jornalistas especializados.
Organizado pela União dos Enólogos da França, o Concurso Vinalies é um dos poucos em todo o mundo que conta com o patrocínio de três grandes organismos internacionais: a Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), a União Internacional de Enólogos (UIOE) e a Federação Mundial dos Grandes Concursos (VINOFED). De acordo com o enólogo da Wine Park, Christian Bernardi, o Espumante Champenoise Brut, premiado na França, foi elaborado com vinhos das safras 2006 e 2007 e foi produzido com as variedades Pinot Noir e Chardonnay, oriundas de vinhedos próprios. Ele destaca que os vinhedos da Wine Park, no Vale dos Vinhedos, estão situados num local com altitude superior a média dos parreirais desta região. “Temos neste ponto um diferencial de qualidade que juntamente com técnicas apuradas de manejo da vinha nos possibilitam colher uvas de excelente qualidade para elaboração de vinhos e espumantes”, salienta.
Segundo Bernardi, uma característica marcante do Espumante Gran Legado Champenoise Brut refere-se ao aroma que evidencia o seu tempo de maturação com as leveduras. “Percebe-se muitas notas de pão torrado, baunilha, manteiga”. Mas, é no paladar que o produto tem sua expressão definitiva. A bebida apresenta-se rica em corpo, com notas de efervescência intensa e acidez marcante o que contrasta com seu aroma de maturação; deixando o espumante maduro, porém, sem perder a vivacidade indispensável num produto deste tipo.
A Wine Park comemora a conquista da medalha de prata no respeitado Concurso Internacional Vinalies e acredita que a distinção valoriza e retribui o esforço feito por toda a equipe da vinícola. “Embora os produtos Gran Legado tenham chegado ao mercado somente no final de 2008, houve um trabalho dedicado, que iniciou muito antes do consumidor poder apreciar os vinhos e espumantes Gran Legado. Mas, premiações como esta recebida na França, nos baliza dentro do mundo dos vinhos e nos diz que estamos no caminho certo”, conclui o enólogo.
Os vinhos e espumantes Gran Legado produzidos e engarrafados pela vinícola Wine Park, sediada em Garibaldi – RS – antiga Maison Forestier -, no Vale dos Vinhedos, na Serra Gaúcha, comemora as primeiras premiações já alcançadas pelo recém-lançado Espumante Gran Legado Champenoise Brut. A bebida, que chegou ao mercado no final de 2008, juntamente com os vinhos finos (cabernet sauvignon, merlot, chardonay) e o espumante demi-sec da mesma marca, acaba de conquistar a Medalha de Prata no Concurso Internacional Vinalies, realizado em Paris, França, de 27 de fevereiro a 03 de março de 2009.
Considerado um dos mais importantes e respeitados concursos de degustação de vinhos do mundo, o Vinalies Internationales distinguiu, neste ano, 11 produtos brasileiros. O Brasil foi destaque novamente com seus espumantes, sendo que o Gran Legado já provou sua excelente qualidade no primeiro concurso em que participa. As 3.048 amostras inscritas provenientes de 41 países foram avaliadas por 120 degustadores, incluindo enólogos, someliers e jornalistas especializados.
Organizado pela União dos Enólogos da França, o Concurso Vinalies é um dos poucos em todo o mundo que conta com o patrocínio de três grandes organismos internacionais: a Organização Internacional da Uva e do Vinho (OIV), a União Internacional de Enólogos (UIOE) e a Federação Mundial dos Grandes Concursos (VINOFED). De acordo com o enólogo da Wine Park, Christian Bernardi, o Espumante Champenoise Brut, premiado na França, foi elaborado com vinhos das safras 2006 e 2007 e foi produzido com as variedades Pinot Noir e Chardonnay, oriundas de vinhedos próprios. Ele destaca que os vinhedos da Wine Park, no Vale dos Vinhedos, estão situados num local com altitude superior a média dos parreirais desta região. “Temos neste ponto um diferencial de qualidade que juntamente com técnicas apuradas de manejo da vinha nos possibilitam colher uvas de excelente qualidade para elaboração de vinhos e espumantes”, salienta.
Segundo Bernardi, uma característica marcante do Espumante Gran Legado Champenoise Brut refere-se ao aroma que evidencia o seu tempo de maturação com as leveduras. “Percebe-se muitas notas de pão torrado, baunilha, manteiga”. Mas, é no paladar que o produto tem sua expressão definitiva. A bebida apresenta-se rica em corpo, com notas de efervescência intensa e acidez marcante o que contrasta com seu aroma de maturação; deixando o espumante maduro, porém, sem perder a vivacidade indispensável num produto deste tipo.
A Wine Park comemora a conquista da medalha de prata no respeitado Concurso Internacional Vinalies e acredita que a distinção valoriza e retribui o esforço feito por toda a equipe da vinícola. “Embora os produtos Gran Legado tenham chegado ao mercado somente no final de 2008, houve um trabalho dedicado, que iniciou muito antes do consumidor poder apreciar os vinhos e espumantes Gran Legado. Mas, premiações como esta recebida na França, nos baliza dentro do mundo dos vinhos e nos diz que estamos no caminho certo”, conclui o enólogo.
quarta-feira, 11 de março de 2009
Salton lançará Chardonnay super premium
Salton Virtude, da safra 2008, será apresentado ao mercado no início de abril e chega com o desafio de se tornar o melhor Chardonnay do Brasil. Ele será apresentado ao mercado no início de abril, mas já conquistou alguns paladares exigentes, como dos jornalistas nacionais e internacionais que visitaram a Salton durante a Fenavinho 2009. O super premium Salton Virtude, safra 2008, é o mais recente lançamento da vinícola e chega como uma das grandes apostas da Salton para este ano. “Temos certeza de que será o melhor Chardonnay do Brasil”, afirma o diretor comercial da empresa, Daniel Salton.
Por traz da grande expectativa está o trabalho intenso das equipes de agrônomos e enólogos da Salton para o desenvolvimento de um clone francês na região da Campanha. Os vinhedos tiveram a produtividade reduzida e apresentaram cachos com muita fruta, colhidas após estarem extremamente maduras. A forma de elaboração é outro destaque, pois o vinho permaneceu durante um ano em barricas de carvalho novo (50% francês e 50% norte-americanos), permanecendo em contato com suas leveduras por seis meses, até seu engarrafamento.
De tonalidade amarelo claro, o vinho possui aromas que lembram abacaxi, manteiga, maçã verde, melão, mel, baunilha, coco, nozes, pão torrado, além de notas minerais. O sabor é equilibrado e estruturado, com acidez firme, deixando agradáveis sensações de frutas e especiarias na boca: características ideais para o acompanhamento de carnes brancas, sopas, queijos e massas com molho branco ou vermelho. Com 13,9% de graduação alcoólica, deve ser servido entre 8ºC e 10ºC.
O Salton Virtude poderá ser encontrado nos melhores restaurantes, casas especializadas e grandes redes de supermercados, além da Loja de Vinhos da Vinícola. No total, serão 13,3 mil garrafas.
Por traz da grande expectativa está o trabalho intenso das equipes de agrônomos e enólogos da Salton para o desenvolvimento de um clone francês na região da Campanha. Os vinhedos tiveram a produtividade reduzida e apresentaram cachos com muita fruta, colhidas após estarem extremamente maduras. A forma de elaboração é outro destaque, pois o vinho permaneceu durante um ano em barricas de carvalho novo (50% francês e 50% norte-americanos), permanecendo em contato com suas leveduras por seis meses, até seu engarrafamento.
De tonalidade amarelo claro, o vinho possui aromas que lembram abacaxi, manteiga, maçã verde, melão, mel, baunilha, coco, nozes, pão torrado, além de notas minerais. O sabor é equilibrado e estruturado, com acidez firme, deixando agradáveis sensações de frutas e especiarias na boca: características ideais para o acompanhamento de carnes brancas, sopas, queijos e massas com molho branco ou vermelho. Com 13,9% de graduação alcoólica, deve ser servido entre 8ºC e 10ºC.
O Salton Virtude poderá ser encontrado nos melhores restaurantes, casas especializadas e grandes redes de supermercados, além da Loja de Vinhos da Vinícola. No total, serão 13,3 mil garrafas.
Miolo estima elevar volume de exportações em 150% em 2009
A Miolo Wine Group pretende elevar as suas exportações em 150% em 2009, intensificando sua presença nos 18 países nos quais já vende vinhos, tais como Estados Unidos, Holanda e Alemanha, e buscando novos mercados. No ano passado, as vendas internacionais da empresa somaram 686 mil litros, 95% superiores às de 2007.
Uma das estratégias para a busca de novos clientes é a participação em feiras internacionais. Após ingressar no mercado japonês em 2008, a partir da sua participação na Foodex – feira do setor alimentação e hotelaria - com sua linha Reserva, a Miolo Wine Group marca presença na edição do evento deste ano que acontece de 3 a 6 de março em Chiba, no Japão, em parceria com a Apex. Trata-se de um País que registra nos últimos seis anos crescimento médio de 7,8% em suas importações de vinhos. No ano passado, o Japão adquiriu de outros países cerca de 1 milhão de litros da bebida, o equivalente a US$ 1,2 bilhão, informa o diretor de relações internacionais da Miolo Wine Group, Carlos Eduardo Nogueira.
Em fevereiro, a empresa participou do Taste of Brazil, evento promovido pela Apex em Dubai, que trouxe a perspectiva de intensificar a presença da Miolo naquele mercado a partir de cadeias internacionais de hotelaria. Apesar de os muçulmanos não fazerem uso de bebidas alcoólicas, permitem que hotéis e restaurantes sirvam produtos como vinhos aos turistas de negócios e lazer. O diretor de relações internacionais da empresa, Carlos Eduardo Nogueira, aproveitou a viagem para fazer reuniões com representantes de cadeias como Hitz Carlton, The Palace e Madinat Jumerah. “Houve grande interesse de introduzir nossos vinhos nas cartas”, garante. Hoje, a Miolo está presente em Dubai no Hotel Lê Meridien, considerado o dono da melhor carta de vinhos da região.
O Miolo Wine Group foi criado em 2006 para reunir uma linha de mais de 70 produtos elaborados a partir de parcerias nacionais e internacionais. Tem por objetivo atuar no mercado mundial com uma variedade de vinhos de qualidade que atenda a todos os segmentos. O grupo possui hoje oito projetos: Vinícola Miolo (Vale dos Vinhedos, RS), Fortaleza do Seival Vineyards (Campanha, RS), RAR (Campos de Cima da Serra, RS), Lovara Vinhos Finos (Serra Gaúcha, RS), Fazenda Ouro Verde (Vale do São Francisco, BA), Viasul (Chile), Osborne (Espanha e Portugal) e Los Nevados (Argentina).
Uma das estratégias para a busca de novos clientes é a participação em feiras internacionais. Após ingressar no mercado japonês em 2008, a partir da sua participação na Foodex – feira do setor alimentação e hotelaria - com sua linha Reserva, a Miolo Wine Group marca presença na edição do evento deste ano que acontece de 3 a 6 de março em Chiba, no Japão, em parceria com a Apex. Trata-se de um País que registra nos últimos seis anos crescimento médio de 7,8% em suas importações de vinhos. No ano passado, o Japão adquiriu de outros países cerca de 1 milhão de litros da bebida, o equivalente a US$ 1,2 bilhão, informa o diretor de relações internacionais da Miolo Wine Group, Carlos Eduardo Nogueira.
Em fevereiro, a empresa participou do Taste of Brazil, evento promovido pela Apex em Dubai, que trouxe a perspectiva de intensificar a presença da Miolo naquele mercado a partir de cadeias internacionais de hotelaria. Apesar de os muçulmanos não fazerem uso de bebidas alcoólicas, permitem que hotéis e restaurantes sirvam produtos como vinhos aos turistas de negócios e lazer. O diretor de relações internacionais da empresa, Carlos Eduardo Nogueira, aproveitou a viagem para fazer reuniões com representantes de cadeias como Hitz Carlton, The Palace e Madinat Jumerah. “Houve grande interesse de introduzir nossos vinhos nas cartas”, garante. Hoje, a Miolo está presente em Dubai no Hotel Lê Meridien, considerado o dono da melhor carta de vinhos da região.
O Miolo Wine Group foi criado em 2006 para reunir uma linha de mais de 70 produtos elaborados a partir de parcerias nacionais e internacionais. Tem por objetivo atuar no mercado mundial com uma variedade de vinhos de qualidade que atenda a todos os segmentos. O grupo possui hoje oito projetos: Vinícola Miolo (Vale dos Vinhedos, RS), Fortaleza do Seival Vineyards (Campanha, RS), RAR (Campos de Cima da Serra, RS), Lovara Vinhos Finos (Serra Gaúcha, RS), Fazenda Ouro Verde (Vale do São Francisco, BA), Viasul (Chile), Osborne (Espanha e Portugal) e Los Nevados (Argentina).
Visite a Feinco, em São Paulo
Até o dia 14 de março, sábado, a cidade de São Paulo se é a capital nacional da ovinocaprinocultura, mercado que, a cada ano, se expande e desperta a atenção de muitos investidores. Está sendo realizada a 6ª edição da Feira Internacional de Caprinos e Ovinos (Feinco), no Centro de Exposições Imigrantes, em São Paulo.
Comprometida com o progresso e desenvolvimento dos mercados de caprinos e ovinos, a Feinco 2009, com patrocínio do SEBRAE, reune em seus 40 mil m2 cerca de 180 empresas ligadas aos mais diversos elos das cadeias produtivas destes setores, tais como: nutrição e saúde animal, genética, máquinas e equipamentos, frigoríficos, balanças e troncos, órgãos de pesquisa e desenvolvimento, entidades representativas, dentre outros. E para prestigiá-las, a organização prevê um fluxo de mais de 25 mil visitas.
Para o presidente da ASPACO, Arnaldo dos Santos Vieira Filho, "a Feinco já se mostra como referência para a ovinocultura. Os envolvidos em nossa área devem participar, expondo, em leilões, participando do congresso ou simplesmente visitando a feira. É imprescindível".
Acompanhe a programação dos julgamentos das raças ovinas:
* Pista 1 (Santa Inês, Texel, Sufolk, Ile de France, Hampshire Down, Poll Dorset, Crioula e demais raças)
10 de março: Raças Hampshire Down e Santa Inês a partir das 14h
11 de março: Raças Texel e Santa Inês a partir das 8h
12 de março: Raças Texel, Ile de France e Santa Inês a partir das 8h
13 de março: Raças Suffolk e Santa Inês a partir das 8h
14 de março: Raças Suffolk, Poll Dorset , Crioula, Santa Inês e demais raças a partir das 8h
* Pista 2 (Dorper e White Dorper)
10 de março: Raça White Dorper a partir das 14h
11 de março: Raça White Dorper a partir das 8h
12 de março: RaçaDorper a partir das 8h
13 de março: RaçaDorper a partir das 8h
14 de março: Grande Campeonato de Machos e Fêmeas White Dorper e Dorper a partir das 10h
Serviço: Feinco 2009 - 6ª Feira Internacional de Caprinos e Ovinos
Data: 10 a 14 de março
Local: Centro de Exposições Imigrantes - São Paulo - SP
Horário: 9h às 20h
Comprometida com o progresso e desenvolvimento dos mercados de caprinos e ovinos, a Feinco 2009, com patrocínio do SEBRAE, reune em seus 40 mil m2 cerca de 180 empresas ligadas aos mais diversos elos das cadeias produtivas destes setores, tais como: nutrição e saúde animal, genética, máquinas e equipamentos, frigoríficos, balanças e troncos, órgãos de pesquisa e desenvolvimento, entidades representativas, dentre outros. E para prestigiá-las, a organização prevê um fluxo de mais de 25 mil visitas.
Para o presidente da ASPACO, Arnaldo dos Santos Vieira Filho, "a Feinco já se mostra como referência para a ovinocultura. Os envolvidos em nossa área devem participar, expondo, em leilões, participando do congresso ou simplesmente visitando a feira. É imprescindível".
Acompanhe a programação dos julgamentos das raças ovinas:
* Pista 1 (Santa Inês, Texel, Sufolk, Ile de France, Hampshire Down, Poll Dorset, Crioula e demais raças)
10 de março: Raças Hampshire Down e Santa Inês a partir das 14h
11 de março: Raças Texel e Santa Inês a partir das 8h
12 de março: Raças Texel, Ile de France e Santa Inês a partir das 8h
13 de março: Raças Suffolk e Santa Inês a partir das 8h
14 de março: Raças Suffolk, Poll Dorset , Crioula, Santa Inês e demais raças a partir das 8h
* Pista 2 (Dorper e White Dorper)
10 de março: Raça White Dorper a partir das 14h
11 de março: Raça White Dorper a partir das 8h
12 de março: RaçaDorper a partir das 8h
13 de março: RaçaDorper a partir das 8h
14 de março: Grande Campeonato de Machos e Fêmeas White Dorper e Dorper a partir das 10h
Serviço: Feinco 2009 - 6ª Feira Internacional de Caprinos e Ovinos
Data: 10 a 14 de março
Local: Centro de Exposições Imigrantes - São Paulo - SP
Horário: 9h às 20h
Lidio Carraro promove degustações no Rio de Janeiro
Depois de ser eleita como a vinícola do vinho oficial do Pan 2007 realizado no Rio de Janeiro, a gaúcha Lidio Carraro volta a investir no mercado carioca, promovendo duas degustações para a imprensa e convidados (someliers e donos de restaurantes cariocas). Nesta quarta-feira (11), cinco vinhos e um espumante foram oferecidos na Confraria Carioca, no Plaza Shopping (Rua General Severiano, 97, loja 35, Botafogo). Na quinta-feira (12), à noite, a degustação dos produtos Lidio Carraro, com sede no Vale dos Vinhedos (RS) e parreirais em Encruzilhada do Sul (RS), será feita no tradicional bar Lidador, no Botafogo Praia Shopping (2º piso - loja 201).
A diretora de Marketing, Patrícia Carraro, afirma que o objetivo é reforçar a presença no mercado do Rio de Janeiro, depois que a vinícola foi escolhida para ser a primeira representante do Brasil nos Duty Free dos aeroportos internacionais e teve uma excelente divulgação espontânea como a vinícola produtora do vinho oficial do Pan 2007. Ela conta que a Lídio Carraro está com novos representantes e distribuidores no Rio, o casal Jorge e Rosângela Romanos. “Iremos triplicar nossos pontos de venda na capital fluminense", projeta. Depois de Rio Grande do Sul e São Paulo, o Rio de Janeiro é o terceiro mercado consumidor dos produtos da vinícola boutique gaúcha.
Nas degustações no Rio, a Lidio Carraro apresentará uma das duas novidades da safra 2008 com a assinatura SulBrasil. Os convidados terão a oportunidade de saborear o primeiro vinho branco da vinícola – da uva Chardonnay – da inédita linha Da'divas, que será lançada em abril. O aguardado rose também da linha Da’divas, produzido pela assemblagedas uvas touriga nacional, merlot, tempranillo e pinot noir, ainda não está pronto.
Além do inédito branco Da’divas, estão escalados os vinhos Sul Brasil Reserva da Serra Merlot / Cabernet Sauvignon 2005 ; Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon / Malbec2006 ; Lidio Carraro Grande Vindima Tannat 2005; Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2004; Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2005; e o Sul Brasil Reserva da Serra Espumante Brut.
Contato com Jorge e Rosângela Romanos (para adquirir os vinhos Lidio Carraro) – (21) 22599137 ou (21) 99759928.
A diretora de Marketing, Patrícia Carraro, afirma que o objetivo é reforçar a presença no mercado do Rio de Janeiro, depois que a vinícola foi escolhida para ser a primeira representante do Brasil nos Duty Free dos aeroportos internacionais e teve uma excelente divulgação espontânea como a vinícola produtora do vinho oficial do Pan 2007. Ela conta que a Lídio Carraro está com novos representantes e distribuidores no Rio, o casal Jorge e Rosângela Romanos. “Iremos triplicar nossos pontos de venda na capital fluminense", projeta. Depois de Rio Grande do Sul e São Paulo, o Rio de Janeiro é o terceiro mercado consumidor dos produtos da vinícola boutique gaúcha.
Nas degustações no Rio, a Lidio Carraro apresentará uma das duas novidades da safra 2008 com a assinatura SulBrasil. Os convidados terão a oportunidade de saborear o primeiro vinho branco da vinícola – da uva Chardonnay – da inédita linha Da'divas, que será lançada em abril. O aguardado rose também da linha Da’divas, produzido pela assemblagedas uvas touriga nacional, merlot, tempranillo e pinot noir, ainda não está pronto.
Além do inédito branco Da’divas, estão escalados os vinhos Sul Brasil Reserva da Serra Merlot / Cabernet Sauvignon 2005 ; Lidio Carraro Elos Cabernet Sauvignon / Malbec2006 ; Lidio Carraro Grande Vindima Tannat 2005; Lidio Carraro Grande Vindima Merlot 2004; Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2005; e o Sul Brasil Reserva da Serra Espumante Brut.
Contato com Jorge e Rosângela Romanos (para adquirir os vinhos Lidio Carraro) – (21) 22599137 ou (21) 99759928.
Miolo é a mais lembrada na pesquisa Marcas de Quem Decide
Vinícola é a vencedora pelo 9º ano consecutivo na categoria Vinho.A Miolo foi a marca mais lembrada na categoria Vinho na pesquisa Marcas de Quem Decide, realizada pelo Jornal do Comércio e o Instituto Qualidata. A cerimônia de divulgação dos vencedores aconteceu na manhã desta terça-feira (10), no Centro de Eventos do Plaza São Rafael, em Porto Alegre. A Miolo foi a primeira colocada na sua categoria em lembrança, com 12,7% dos votos, e também em preferência, com 10,2% dos votos. Esse é o 9º ano consecutivo que a vinícola é a líder na categoria Vinho, tanto em lembrança quanto em preferência. “Esse é o reconhecimento de todo o esforço feito pela empresa para oferecer produtos sempre melhores e para os mais diversos públicos, além do seu investimento constante em divulgação dos seus produtos. É uma grande conquista ser a líder num mercado tão competitivo como o gaúcho”, avalia William Iafelice, diretor comercial regional Sul da Miolo Wine Group.
Os resultados completos da pesquisa serão divulgados na edição de 30 de março do Jornal do Comércio.
Os resultados completos da pesquisa serão divulgados na edição de 30 de março do Jornal do Comércio.
Jantar com vinhos ibéricos
Quem convida é Adriana Estrásulas Garcia, do Maeketing da Vinhos do Mundo, para uma uma visita à Península Ibérica, nas regiões de: Ribeira del Duero, Cataluña, Cariñena e Rioja (Espanha); Douro (Portugual).
Simples, dinâmica e inovadora, assim é conhecida a tradição culinária da Espanha e de Portugual no panorama gastronômico internacional. O vinho é um elemento importante nesta arte de cozinhar. Existe um grande cuidado com a combinação das cores e texturas e a apresentação dos pratos.
Assim, será o evento realizado pela Importadora Vinhos do Mundo, dia 17.03.2009 (terça-feira), às 20h30, no Espaço Gourmet da Carlos Barbosa nº 425. Uma noite voltada ao charme da cozinha ibérica. Será um jantar moderno e sofisticado na Espanha, com uma parada obrigatório na hora da sobremesa em Portugual. Além disso, o Sommelier Fernando Quimbay dará dicas de harmonizações, e o Enólogo João Francisco Tarragô fará comentários sobre os vinhos e suas regiões.
Fernando Quimbay é Sommelier formado pelo Senac, em Bento Gonçalves/RS. Há mais de 1 ano é Gerente e Consultor de vinhos da Importadora Vinhos do Mundo.
João Francisco Tarragô é Enólogo formado pelo CEFET. em Bento Gonçalves/RS. Trabalhou na Bodega Valdespino, Jerez de la Frontera, na Espanha. Atualmente é Enólogo da Importadora Vinhos do Mundo.
Cardápio:
Recepção: Canapés Variados. Vinho: Cava Don Roman Brut – Cataluña
Entrada: Salada verde com Jamón Serrano e amêndoas. Vinho: Heredad Ugarte Lucien Lurton 2006 – Rioja
Primeiro Prato: Linguado ao molho de espumante com ninho de legumes. Vinho: Pardina Rosé 2007 – Cariñena
Degustação especial: Vinho: Pardina Tinto 2005 - Cariñena (89 pontos - Robert Parker)
Vinho: Protos Crianza 2004 - Ribeira del Duero
Prato Principal: Cordeiro Montañés acompanhado de arroz verde. Vinho: Domínio de Longaz 2005 – Cariñena (93 pontos - Spanish Guide CAMPSA 2008).
Sobremesa: Torta de Chocolate Preto com calda de maracujá. Vinho: Vinho do Porto Burmester Tawny
Simples, dinâmica e inovadora, assim é conhecida a tradição culinária da Espanha e de Portugual no panorama gastronômico internacional. O vinho é um elemento importante nesta arte de cozinhar. Existe um grande cuidado com a combinação das cores e texturas e a apresentação dos pratos.
Assim, será o evento realizado pela Importadora Vinhos do Mundo, dia 17.03.2009 (terça-feira), às 20h30, no Espaço Gourmet da Carlos Barbosa nº 425. Uma noite voltada ao charme da cozinha ibérica. Será um jantar moderno e sofisticado na Espanha, com uma parada obrigatório na hora da sobremesa em Portugual. Além disso, o Sommelier Fernando Quimbay dará dicas de harmonizações, e o Enólogo João Francisco Tarragô fará comentários sobre os vinhos e suas regiões.
Fernando Quimbay é Sommelier formado pelo Senac, em Bento Gonçalves/RS. Há mais de 1 ano é Gerente e Consultor de vinhos da Importadora Vinhos do Mundo.
João Francisco Tarragô é Enólogo formado pelo CEFET. em Bento Gonçalves/RS. Trabalhou na Bodega Valdespino, Jerez de la Frontera, na Espanha. Atualmente é Enólogo da Importadora Vinhos do Mundo.
Cardápio:
Recepção: Canapés Variados. Vinho: Cava Don Roman Brut – Cataluña
Entrada: Salada verde com Jamón Serrano e amêndoas. Vinho: Heredad Ugarte Lucien Lurton 2006 – Rioja
Primeiro Prato: Linguado ao molho de espumante com ninho de legumes. Vinho: Pardina Rosé 2007 – Cariñena
Degustação especial: Vinho: Pardina Tinto 2005 - Cariñena (89 pontos - Robert Parker)
Vinho: Protos Crianza 2004 - Ribeira del Duero
Prato Principal: Cordeiro Montañés acompanhado de arroz verde. Vinho: Domínio de Longaz 2005 – Cariñena (93 pontos - Spanish Guide CAMPSA 2008).
Sobremesa: Torta de Chocolate Preto com calda de maracujá. Vinho: Vinho do Porto Burmester Tawny
sábado, 7 de março de 2009
O excelente RAR bebido na fonte
O RAR merlot/cabernet sauvignon safra 2004 está soberbo. Tive oportunidade de bebê-lo em companhia do próprio dono, Raul Anselomo Randon, dias 4 e 5, em Caxias do Sul, quando fomos conhecer os belos números do balanço do Grupo Randon em 2008, quando alcançou uma receita bruta de R$ 4,6 bilhões. Primeiro, bebi-o na janta do dia 4, no Castelo Lacave; depois, no almoço do dia 5, no Restaurante do Lago, na própria Randon, em comnpanhia de outros 80 jornalistas e convidados para o 7º Encontro com a Mídia do Grupo Randon, coordenado pelos jornalistas Enio Campói e Gladis Berlato.
Tive a satisfação de reencontrar o jornalista Nairo Alméri, do Hoje em Dia, de Belo Horizonte, parceiro de outras viagens, inclusive do Agrishow, e a qurida Ana Borges, que trabalhou comigo, no Jornal do Comércio de Porto Alegre e agora é Editora do Monitor Mercantil, em São Paulo. Fiquei feliz em saber que a Ana casou e acabou de comprar uma casa na capital paulista.
Outro bom parceiro de vinho, inclusive no Castelo Lacave, onde lhe falei dos vinhos tannat, merlot e cabernet sauvignon da casa, foi o jornalista Antonio Tofaneto, diretor da Tofapress Comunications, consultoria econômica e de comunicação (www.tofapress.com). Para quem não sabe, Tofaneto foi o gaiato que colocou um porco, com a camisa do Palmeiras, a correr dentro do gramado durante um clássico do futebol paulistano.
Tive a satisfação de reencontrar o jornalista Nairo Alméri, do Hoje em Dia, de Belo Horizonte, parceiro de outras viagens, inclusive do Agrishow, e a qurida Ana Borges, que trabalhou comigo, no Jornal do Comércio de Porto Alegre e agora é Editora do Monitor Mercantil, em São Paulo. Fiquei feliz em saber que a Ana casou e acabou de comprar uma casa na capital paulista.
Outro bom parceiro de vinho, inclusive no Castelo Lacave, onde lhe falei dos vinhos tannat, merlot e cabernet sauvignon da casa, foi o jornalista Antonio Tofaneto, diretor da Tofapress Comunications, consultoria econômica e de comunicação (www.tofapress.com). Para quem não sabe, Tofaneto foi o gaiato que colocou um porco, com a camisa do Palmeiras, a correr dentro do gramado durante um clássico do futebol paulistano.
Ovinocultores reúnem-se em São Paulo
O pessoal da ovinocultura tem encontro marcado, dias 10 a 14, em São Paulo. Será a
6ª edição da Feira Internacional de Caprinos e Ovinos (Feinco), que acontecerá no Centro de Exposições Imigrantes. No total, a feira contará com 180 expositores e 4 mil animais. A expectativa é que o evento receba 25 mil visitas.
Além da exposição comercial, que apresenta muitas tendências aos produtores e proporciona diversas oportunidades de negócios, a Feinco também terá muita informação técnica e mercadológica, que ajudará, especialmente, os pequenos e médios produtores a obterem um repertório de alto nível. Além disso, em um momento onde a crise econômica internacional limita e coloca em dúvida a concessão de crédito para inúmeros setores, a feira contará com a presença de duas instituições financeiras, que oferecerão linhas de créditos a condições bastante vantajosas para quem deseja investir na atividade.
Ao consumidor final, esta será uma ótima oportunidade para conferir a Cozinha Interativa, a Mini-usina (projeto da Epamig, que mostra na prática a produção de lácteos, como queijos e iogurtes) e o Espaço dos Laticínios, que permite a degustação de queijos e iogurtes produzidos a base de leite de cabra.
Como são raros, aqui vão alguns dados sobre o setor:
* Produção brasileira
A produção nacional gira em torno de 172 mil toneladas de carne ovina e caprina ao ano. (Arco)
* Consumo interno
O Brasil consome cerca de 204 mil toneladas de carne de caprinos e ovinos por ano, ou seja, 0,7 quilos de carne per capita. (Arco)
* Quanto o mercado brasileiro movimentou
O mercado nacional de carne ovina e caprina movimenta R$ 480 milhões. (Arco)
* Número de cabeças
Cerca de 21 milhões de cabeça (IBGE)
* Ranking das principais praças produtoras do Brasil
Do efetivo nacional de caprinos, 1,4 % encontra-se na Região Norte, 93 % no Nordeste, 2,4 % no Sudeste, 1,9 % no Sul e 1 % no Centro-Oeste. Com relação ao rebanho ovino, 2,8 % encontra-se na Região Norte, 49 % no Nordeste, 2,8 % no Sudeste, 40 % no Sul e 4,9 % no Centro-Oeste.
6ª edição da Feira Internacional de Caprinos e Ovinos (Feinco), que acontecerá no Centro de Exposições Imigrantes. No total, a feira contará com 180 expositores e 4 mil animais. A expectativa é que o evento receba 25 mil visitas.
Além da exposição comercial, que apresenta muitas tendências aos produtores e proporciona diversas oportunidades de negócios, a Feinco também terá muita informação técnica e mercadológica, que ajudará, especialmente, os pequenos e médios produtores a obterem um repertório de alto nível. Além disso, em um momento onde a crise econômica internacional limita e coloca em dúvida a concessão de crédito para inúmeros setores, a feira contará com a presença de duas instituições financeiras, que oferecerão linhas de créditos a condições bastante vantajosas para quem deseja investir na atividade.
Ao consumidor final, esta será uma ótima oportunidade para conferir a Cozinha Interativa, a Mini-usina (projeto da Epamig, que mostra na prática a produção de lácteos, como queijos e iogurtes) e o Espaço dos Laticínios, que permite a degustação de queijos e iogurtes produzidos a base de leite de cabra.
Como são raros, aqui vão alguns dados sobre o setor:
* Produção brasileira
A produção nacional gira em torno de 172 mil toneladas de carne ovina e caprina ao ano. (Arco)
* Consumo interno
O Brasil consome cerca de 204 mil toneladas de carne de caprinos e ovinos por ano, ou seja, 0,7 quilos de carne per capita. (Arco)
* Quanto o mercado brasileiro movimentou
O mercado nacional de carne ovina e caprina movimenta R$ 480 milhões. (Arco)
* Número de cabeças
Cerca de 21 milhões de cabeça (IBGE)
* Ranking das principais praças produtoras do Brasil
Do efetivo nacional de caprinos, 1,4 % encontra-se na Região Norte, 93 % no Nordeste, 2,4 % no Sudeste, 1,9 % no Sul e 1 % no Centro-Oeste. Com relação ao rebanho ovino, 2,8 % encontra-se na Região Norte, 49 % no Nordeste, 2,8 % no Sudeste, 40 % no Sul e 4,9 % no Centro-Oeste.
Novo investimento vinícola na fronteira
Javier Carrau, descendente de uma família que produz vinhos há 257 anos na Espanha, no Uruguai e no Brasil, está consolidando novo projeto vitivinícola em Santana do Livramento, uma das novas províncias vinícolas do Brasil. Ele já possui vinhedos e cantina em Rivera, do lado uruguaio da fronteira, em Cerro Chapéu, e, agora, está implantando novo vinhedo no Cerro da Trindade, em Livramento. Pretende colher 30 t de uvas em 2010, para “produzir um dos melhores tintos do Brasil”. A familia Carrau foi a primeira em chegar à fronteira Rivera-Santana do Livramento para plantar vinhedos livres de virus e com seleção clonal, em 1975, depois de um projeto de três anos em Bagé e Piratini. Esse foi o primeiro projeto na América do Sul com mudas "livres de virus" e de "seleção clonal", importadas da Califórnia e da França com o objetivo de produzir vinhos de "alta gama e qualidade". Segundo Carrau, os solos arenosos, pobres e profundos da região são ótimos para produzir vinhos de alta qua lidade. “O Brasil tem possibilidade de produzir ótimos vinhos tintos e não só brancos e espumantes, o tempo o confirmará”, diz ele.
Boa safra
A safra 2009 de vinhos será tão boa quanto a de 2008. Quem garante é o enólogo Adriano Miolo, cuja empresa concluiu a colheita das uvas brancas e começou a das tintas. As bancas foram tão boas que a Miolo produzirá seu ícone espumante Brut Millésime e vai lançar um branco super premium com denominação de origem do Vale dos Vinhedos, o Cuvée Giuseppe Chardonnay DO. As tintas também prometem ser boas, tanto que permitirão fazer os clássicos que só são elaborados em safras de alta qualidade.
Vinhos e cinema
Os espumantes e suco de uva elaborados no Vale dos Vinhedos estarão sendo servidos durante o coquetel de abertura do 5º Festival de Verão do RS de Cinema Internacional no próximo dia 12 de março, às 19 horas, na Casa de Cultura Mário Quintana, em Porto Alegre. A sessão de abertura mantém o objetivo de possibilitar o acesso do público a exibição gratuita de um dos filmes da programação em um parque ao ar livre na capital gaúcha. As vinícolas associadas a Aprovale são responsáveis pela produção de 35% dos espumantes gaúchos.
Madeira e álcool
O Instituto Brasileiro do Vinho não concorda com a opinião de jornalistas estrangeiros que estiveram no Vale dos Vinhedos, durante a Fenavinho, e comentaram com o colunista que os vinhos brasileiros são muito alcoólicos e passam tempo demais em madeira. Andreia Gentilini Milan, gerente de Promoção Comercial do Ibravin e do Projeto Wines From Brazil, manda dizer que nas 19 feiras internacionais que participou em 2008 é justamente o contrário: “de modo geral, o vinho brasileiro tem como características marcantes um teor moderado de álcool, com pouco carvalho”. O colunista ouviu seis jornalistas ingleses e americanos sobre o assunto.
Fecouva
Otávio Rocha, em Flores da Cunha, encerrará, domingo, a 11ª Festa Colonial da Uva e 1ª Festa do Moranguinho. Tem exposição agro-industrial, mostra de uvas e morangos, 12 vinícolas fazendo degustação, shows, gastronomia (domingo, o destaque será o menarosto de codorna, frango e leitão), desfile de carros alegóricos, shows e visitas aos pontos turísticos. A importância de Otávio Rocha na área vitivinícola é representada pela existência de mais de 20 vinícolas, produção de 30 mil toneladas de uvas, 30 milhões de litros de vinhos e a expressiva produção de morangos, atingindo 15 mil toneladas/ano.
O sonho de Angelo Salton concretrizou-se
A Vinícola Salton lidera a venda de espumantes com 40% do mercado. Pelo quinto ano consecutivo, a vinícola de Bento Gonçalves, maior produtora de espumantes do país garaniue liderança na venda do produto nacional.
A Salton fechou 2008 com a conquista, pela quinta vez consecutiva, da liderança na venda de espumantes nacionais, título que compartilha junto com o de maior produtora da bebida no país. Os números repassados pela União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), na última semana, mostram que a vinícola de Bento Gonçalves é responsável por 40% do produto nacional consumido no país. A notícia já era esperada, pois os índices fechados em dezembro indicavam os resultados: em 2008, a empresa comercializou 4,7 milhões de garrafas de espumantes, um aumento de 26% em relação a 2007.
O índice, aliado à venda de vinhos finos – um total de 6,7 milhões de litros –, colaborou para o crescimento de 8% na comercialização total de produtos em relação a 2007. Números que refletiram diretamente na receita da empresa, que atingiu a meta de faturamento estabelecida para 2008: R$ 180 milhões. Para este ano, a expectativa é chegar aos R$ 200 milhões, e a aposta segue a mesma estratégia dos últimos anos: o investimento na elaboração de espumantes, que já representa 29% do faturamento global da empresa, caminho que a Salton tem trilhado com enorme sucesso. Em 2008, os investimentos somaram R$ 2 milhões e permitiram à vinícola atingir uma capacidade total de elaboração de 1 milhão de litros de espumantes.
Outro destaque no ano passado foi a excelente procura pelo Salton Lunae. Apresentado ao mercado em maio de 2008 nas versões branco e rosé, o frisante de sabor leve e sofisticado superou as expectativas da empresa com a venda de 300 mil garrafas até dezembro e deu à Salton outro título: líder na comercialização de frisantes nacionais consumidos no país, com 58,2% do mercado. O design Além do paladar suave, o vinho reflete algumas inovações da vinícola, como a tampa rosca perfeita para vinhos brancos e para garantir a praticidade no consumo. Para 2009, a despeito da crise que ronda vários segmentos, a Salton mantém os planos e se prepara para comemorar seu primeiro centenário, em 2010.
Entre os projetos em análise está a possibilidade de implantação de uma segunda linha de produção (com equipamentos importados), devido à necessidade de aumento da produtividade para atender à intensa demanda do mercado. “Além disso, pretendemos aumentar nossa área de vinhedos próprios, onde serão cultivadas, principalmente, uvas brancas para espumante como Chardonnay e Riesling, além da tinta Pinot Noir, também usada para a elaboração de espumantes”, afirma o diretor comercial da vinícola, Daniel Salton. “Para os próximos três anos, com a estabilização da moeda, pretendemos investir R$ 6 milhões”, planeja Salton.
Alcançar estes índices de produção e qualidade era o sonho de Ângelo Salton, presidente da empresa, infelizmente falecido, no início do ano, com apenas 56 anos de idade. Foi substituído na presidência, interinamente, por Antoninho Salton, até que reunião do conselho designe novo presidente, o que deverá ocorrer em abril. Ângelo, grande amigo deste bloguista, também não poderá comemorar algo que ansiava, os 100 anos da empresa, que transcorrerão este ano.
A Salton fechou 2008 com a conquista, pela quinta vez consecutiva, da liderança na venda de espumantes nacionais, título que compartilha junto com o de maior produtora da bebida no país. Os números repassados pela União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), na última semana, mostram que a vinícola de Bento Gonçalves é responsável por 40% do produto nacional consumido no país. A notícia já era esperada, pois os índices fechados em dezembro indicavam os resultados: em 2008, a empresa comercializou 4,7 milhões de garrafas de espumantes, um aumento de 26% em relação a 2007.
O índice, aliado à venda de vinhos finos – um total de 6,7 milhões de litros –, colaborou para o crescimento de 8% na comercialização total de produtos em relação a 2007. Números que refletiram diretamente na receita da empresa, que atingiu a meta de faturamento estabelecida para 2008: R$ 180 milhões. Para este ano, a expectativa é chegar aos R$ 200 milhões, e a aposta segue a mesma estratégia dos últimos anos: o investimento na elaboração de espumantes, que já representa 29% do faturamento global da empresa, caminho que a Salton tem trilhado com enorme sucesso. Em 2008, os investimentos somaram R$ 2 milhões e permitiram à vinícola atingir uma capacidade total de elaboração de 1 milhão de litros de espumantes.
Outro destaque no ano passado foi a excelente procura pelo Salton Lunae. Apresentado ao mercado em maio de 2008 nas versões branco e rosé, o frisante de sabor leve e sofisticado superou as expectativas da empresa com a venda de 300 mil garrafas até dezembro e deu à Salton outro título: líder na comercialização de frisantes nacionais consumidos no país, com 58,2% do mercado. O design Além do paladar suave, o vinho reflete algumas inovações da vinícola, como a tampa rosca perfeita para vinhos brancos e para garantir a praticidade no consumo. Para 2009, a despeito da crise que ronda vários segmentos, a Salton mantém os planos e se prepara para comemorar seu primeiro centenário, em 2010.
Entre os projetos em análise está a possibilidade de implantação de uma segunda linha de produção (com equipamentos importados), devido à necessidade de aumento da produtividade para atender à intensa demanda do mercado. “Além disso, pretendemos aumentar nossa área de vinhedos próprios, onde serão cultivadas, principalmente, uvas brancas para espumante como Chardonnay e Riesling, além da tinta Pinot Noir, também usada para a elaboração de espumantes”, afirma o diretor comercial da vinícola, Daniel Salton. “Para os próximos três anos, com a estabilização da moeda, pretendemos investir R$ 6 milhões”, planeja Salton.
Alcançar estes índices de produção e qualidade era o sonho de Ângelo Salton, presidente da empresa, infelizmente falecido, no início do ano, com apenas 56 anos de idade. Foi substituído na presidência, interinamente, por Antoninho Salton, até que reunião do conselho designe novo presidente, o que deverá ocorrer em abril. Ângelo, grande amigo deste bloguista, também não poderá comemorar algo que ansiava, os 100 anos da empresa, que transcorrerão este ano.
Mais uma boa dos Valdugas
Meu amigo Juarez ‘Chapéu de Palha’ Valduga acertou na mosca mais uma vez. Sua nova empresa com os irmãos, a Domno do Brasil, mais uma do Grupo Famiglia Valduga, criada em agosto do ano passado, apresenta uma novidade que já vem na dose certa para acompanhar uma refeição leve ou para celebrar um momento de descontração: a pequena garrafa de espumante de 187ml, a ideal para consumo em bares, cafés ou mesmo em casa, para refrescar ao final de um dia.
A garrafinha .Nero tem seu apelo muito grande no público jovem para consumir em baladas e festas, podendo até dispensar o uso de taças e muito fácil de abrir, com tampa de rosca, o que facilita o manuseio. A quantidade é uma dose ideal para não ter problemas com o bafômetro.
A charmosa garrafa está disponível em duas versões: .Nero Brut, mais seca, perfeita para refrescar e acompanhar petiscos, produzida pelas castas Chardonnay, Pinot Noir e um toque de Riesling. Já a .Nero Moscatel é elaborada a partir da uva moscato, originária da região do Piemonte, Norte da Itália, com paladar delicado e frutado, um perfeito equilíbrio entre o doce sabor da fruta, o baixo teor de álcool e as persistentes borbulhas. Muito indicado para quem aprecia uma bebida menos alcoólica, suaves e com marcante aroma frutado, muito aceito pelo público feminino. Ambas são produzidas pelo método Charmat longo, imprimindo ao produto mais leveza e frescor. A .Nero 187 está sendo vendida no mercado em torno de R$ 13,00. Detalhes em wwww.domno.com.br
Conheci a Domno do Brasil antes dela começar a funcionar, quando visitei a bonita área que a Valduga havia adquirido dos ingleses. Acho que vou ter que subir a serra e ir a Garibali ver o funcionamento da nova cantina.
A garrafinha .Nero tem seu apelo muito grande no público jovem para consumir em baladas e festas, podendo até dispensar o uso de taças e muito fácil de abrir, com tampa de rosca, o que facilita o manuseio. A quantidade é uma dose ideal para não ter problemas com o bafômetro.
A charmosa garrafa está disponível em duas versões: .Nero Brut, mais seca, perfeita para refrescar e acompanhar petiscos, produzida pelas castas Chardonnay, Pinot Noir e um toque de Riesling. Já a .Nero Moscatel é elaborada a partir da uva moscato, originária da região do Piemonte, Norte da Itália, com paladar delicado e frutado, um perfeito equilíbrio entre o doce sabor da fruta, o baixo teor de álcool e as persistentes borbulhas. Muito indicado para quem aprecia uma bebida menos alcoólica, suaves e com marcante aroma frutado, muito aceito pelo público feminino. Ambas são produzidas pelo método Charmat longo, imprimindo ao produto mais leveza e frescor. A .Nero 187 está sendo vendida no mercado em torno de R$ 13,00. Detalhes em wwww.domno.com.br
Conheci a Domno do Brasil antes dela começar a funcionar, quando visitei a bonita área que a Valduga havia adquirido dos ingleses. Acho que vou ter que subir a serra e ir a Garibali ver o funcionamento da nova cantina.
Vários cursos de sommelier
A Escola do Vinho está iniciando uma série de cursos de sommeliers em várias capitais brasileiras. Começará, dia 23, por São Paulo. O Instrutor será o Prof. Dr. Roberto Rabachino, docente nos temas ligados ao mundo do vinho, em várias universidades do mundo. O instrutor técnico-científico será Jefferson Sancineto Nunes, Enólogo, especialista em Viticultura e Enologia, Engenheiro Agrônomo e Sommellier Internacional. É diretor do ENOLAB de Flores da Cunha RS, empresa especializada em pesquisa aplicada em viticultura e enologia e que presta assessoria à várias vinícolas brasileiras. É docente dos cursos FISAR. A inscrição será feita através da Escola do Vinho Miolo com a Srta. Gabriela, (escoladovinho@miolo.com.br e fone (54) 2102 1512) até 15 dias antes do início dos cursos.
Especializado em cordeiro
O restaurante Quincho (rua Pedro Chaves Barcellos, 651), especializado em pratos com carne de cordeiro, reabriu depois das férias do pessoal. Reservas (51) 3331-0302, e-mail contato@quincho.com.br
Arinarnoa da Casa Valduga
Quem me conta é a Alessandra Casolato – alessandra.casolato@ch2a.com.br – e a
Cida Torres – cida.torres@ch2a.com.br: Toda semana o time de editores e repórteres da revista Decanter, considerada uma das melhores publicações de vinho do mundo, recomenda um vinho interessante. Desta vez, a jornalista inglesa Tina Margaret Gellie escolheu o brasileiríssimo Casa Valduga Arinarnoa da linha Identidade, que traz variedades “exóticas” e ainda pouco conhecidas da maioria dos consumidores.
“Na semana que passei no Brasil, no sul do estado do Rio Grande do Sul, foi um verdadeiro eye-opener em termos de diversidade varietal. Nada mais surpreendeu do que três Identidade de uvas Marselan, Ancelotta e Arinarnoa. Os dois primeiros eu já havia degustado antes - e estão a aumentar na popularidade crescente do vinho neste país -, mas este último, um cruzamento entre Merlot e Petit Verdot, é um vinho que eu nunca encontrei, exclusivo da Valduga”.
Na publicação, a jornalista ainda descreve o vinho: “com aroma de frutas vermelhas como cereja e pimenta branca equilibrado pela firme acidez e taninos macios. O álcool é um toque quente em 14%, mas que faria um grande jogo com um churrasco de porco grelhado”. Confira a íntegra em
http://www.decanter.com/specials/277380.html?=1
Elaborados com uvas da colheita de 2006 de parreirais próprios localizados em Serra do Sudeste (RS), os vinhos Identidade trazem rótulos diferenciados que podem ser personalizados com o transfer da digital de quem compra o vinho, ou com mensagens e notas de degustação. Casa Valduga telefone (54) 2105.3122 www.casavalduga.com.br
O bom mesmo é ir até o Vale dos Vinhedos e beber um Arinarnoa em companhia do Juarez Valduga, com seu chapéu de palha e suas alegres histórias sobre a região, a uva e os vinhos. Venha ao sul.
Cida Torres – cida.torres@ch2a.com.br: Toda semana o time de editores e repórteres da revista Decanter, considerada uma das melhores publicações de vinho do mundo, recomenda um vinho interessante. Desta vez, a jornalista inglesa Tina Margaret Gellie escolheu o brasileiríssimo Casa Valduga Arinarnoa da linha Identidade, que traz variedades “exóticas” e ainda pouco conhecidas da maioria dos consumidores.
“Na semana que passei no Brasil, no sul do estado do Rio Grande do Sul, foi um verdadeiro eye-opener em termos de diversidade varietal. Nada mais surpreendeu do que três Identidade de uvas Marselan, Ancelotta e Arinarnoa. Os dois primeiros eu já havia degustado antes - e estão a aumentar na popularidade crescente do vinho neste país -, mas este último, um cruzamento entre Merlot e Petit Verdot, é um vinho que eu nunca encontrei, exclusivo da Valduga”.
Na publicação, a jornalista ainda descreve o vinho: “com aroma de frutas vermelhas como cereja e pimenta branca equilibrado pela firme acidez e taninos macios. O álcool é um toque quente em 14%, mas que faria um grande jogo com um churrasco de porco grelhado”. Confira a íntegra em
http://www.decanter.com/specials/277380.html?=1
Elaborados com uvas da colheita de 2006 de parreirais próprios localizados em Serra do Sudeste (RS), os vinhos Identidade trazem rótulos diferenciados que podem ser personalizados com o transfer da digital de quem compra o vinho, ou com mensagens e notas de degustação. Casa Valduga telefone (54) 2105.3122 www.casavalduga.com.br
O bom mesmo é ir até o Vale dos Vinhedos e beber um Arinarnoa em companhia do Juarez Valduga, com seu chapéu de palha e suas alegres histórias sobre a região, a uva e os vinhos. Venha ao sul.
Os brandies da Casa Valduga
Outras duas novidades, desta vez do amigo João Valduga. A Casa Valduga lança mais uma preciosidade: o Brandy XV. Seguindo o mesmo conceito do Brandy Twenty Years, este novo artigo de luxo da vinícola gaucha é um V.O.P. (Very Old Pale) com envelhecimento de 15 anos em barrica de carvalho.
Elaborado com vinho de uvas Trebbiano, este brandy V.O.P teve sua primeira destilação em alambique descontínuo de cobre através de um lento processo de dez horas. Durante a segunda destilação, também lenta, foram separadas ‘cabeça, coração e cauda’ do líquido.
O coração, ou néctar, foi armazenado em barricas de carvalho francês durante 15 anos para obter sua maior expressão, resultando neste single barrel delicado e agradável com notas de canela, ameixas secas e figo maduro, de paladar deliciosamente aveludado que é mais uma jóia rara da família Valduga.
O cuidado e sutilezas dedicados à elaboração do Brandy XV também foram direcionados a embalagem da bebida, unindo qualidade vitivínifera com identidade visual. A garrafa, quadrada e com rolha natural segue a linha da arte da perfumaria e é envolta elegante cube black box. Preço médio: R$ 88,00.
A vinícola gaúcha também apresentou aos apreciadores e colecionadores o exclusivo Casa Valduga Twenty Years Brandy. Com garrafas numeradas e assinadas pelo enólogo João Valduga, este brandy descansou por 20 anos em barricas de carvalho francês.
O Twenty Years Brandy traz notas de ameixas secas, canela e figo maduro. No paladar é macio e agradável, com nuances de amêndoas e avelãs. Marcante intensidade olfativa lembrando chocolate e baunilha, resultante da maturação em barrica de carvalho. Preço médio: R$ 308,00.
Depois de uma paletinha dourada de cordeiro ao alecrim, nada melhor do que brindar com um Twenty Years Brandy, ao lado de uma morena bonita, de preferência no restaurante da Casa Valduga.
Elaborado com vinho de uvas Trebbiano, este brandy V.O.P teve sua primeira destilação em alambique descontínuo de cobre através de um lento processo de dez horas. Durante a segunda destilação, também lenta, foram separadas ‘cabeça, coração e cauda’ do líquido.
O coração, ou néctar, foi armazenado em barricas de carvalho francês durante 15 anos para obter sua maior expressão, resultando neste single barrel delicado e agradável com notas de canela, ameixas secas e figo maduro, de paladar deliciosamente aveludado que é mais uma jóia rara da família Valduga.
O cuidado e sutilezas dedicados à elaboração do Brandy XV também foram direcionados a embalagem da bebida, unindo qualidade vitivínifera com identidade visual. A garrafa, quadrada e com rolha natural segue a linha da arte da perfumaria e é envolta elegante cube black box. Preço médio: R$ 88,00.
A vinícola gaúcha também apresentou aos apreciadores e colecionadores o exclusivo Casa Valduga Twenty Years Brandy. Com garrafas numeradas e assinadas pelo enólogo João Valduga, este brandy descansou por 20 anos em barricas de carvalho francês.
O Twenty Years Brandy traz notas de ameixas secas, canela e figo maduro. No paladar é macio e agradável, com nuances de amêndoas e avelãs. Marcante intensidade olfativa lembrando chocolate e baunilha, resultante da maturação em barrica de carvalho. Preço médio: R$ 308,00.
Depois de uma paletinha dourada de cordeiro ao alecrim, nada melhor do que brindar com um Twenty Years Brandy, ao lado de uma morena bonita, de preferência no restaurante da Casa Valduga.
Dal Pizzol se prepara para exportar
De olho no mercado externo desde o ano passado, a Dal Pizzol Vinhos Finos já começa a colher os primeiros frutos de uma ação que deverá se concretizar ainda este ano. Mesmo com pouco tempo de atuação no ramo de exportação, a vinícola já comemora os resultados. Na semana passada dois grupos de importadores, um dos Estados Unidos e outro do Canadá, estiveram visitando a Dal Pizzol com o propósito de conhecer melhor a empresa e seus produtos.
A visita é produto de ações promovidas pelo Projeto Setorial Integrado Wines from Brazil, consórcio de exportação em que a Dal Pizzol é integrante desde o ano que passou. Após ter participado de missões em países como os Estados Unidos e Canadá, importantes contatos foram consolidados. Os trabalhos estão adiantados, dependendo apenas da adequação de rótulos para iniciar o processo de exportação para os dois países.
O grupo de norte-americanos, formado por oito pessoas, esteve na vinícola no dia 27 de fevereiro. Na oportunidade, aproveitaram para degustar diversos produtos, manifestando grande aceitação pelo tinto Ancellotta e pelos espumantes. No sábado (28), foi a vez dos canadenses. Eles vieram ao Brasil para entender melhor o mercado, sendo que a Dal Pizzol foi a única vinícola visitada pelo grupo. Os grupos foram recepcionados pela coordenadora da área da exportação da Dal Pizzol, Simara Luíza Troian
De acordo com o enólogo da Dal Pizzol, Dirceu Scottá, o contato com os importadores permitiu, ainda, esclarecer diversos pontos. “Agora é esperar a formalização dos pedidos feitos pelos importadores”, comemora.
Estreando no Projeto Comprador da Fenavinho, a Dal Pizzol teve a oportunidade de abrir novos clientes tanto do Brasil como do exterior. Satisfeita com os resultados das rodadas de negócios, a vinícola já se encarregou de enviar amostras de vinhos para a Suécia, país que demonstrou ser um grande potencial para novos mercados. Além disso, a empresa também encaminhou amostras para compradores brasileiros de vários estados do país.
A visita é produto de ações promovidas pelo Projeto Setorial Integrado Wines from Brazil, consórcio de exportação em que a Dal Pizzol é integrante desde o ano que passou. Após ter participado de missões em países como os Estados Unidos e Canadá, importantes contatos foram consolidados. Os trabalhos estão adiantados, dependendo apenas da adequação de rótulos para iniciar o processo de exportação para os dois países.
O grupo de norte-americanos, formado por oito pessoas, esteve na vinícola no dia 27 de fevereiro. Na oportunidade, aproveitaram para degustar diversos produtos, manifestando grande aceitação pelo tinto Ancellotta e pelos espumantes. No sábado (28), foi a vez dos canadenses. Eles vieram ao Brasil para entender melhor o mercado, sendo que a Dal Pizzol foi a única vinícola visitada pelo grupo. Os grupos foram recepcionados pela coordenadora da área da exportação da Dal Pizzol, Simara Luíza Troian
De acordo com o enólogo da Dal Pizzol, Dirceu Scottá, o contato com os importadores permitiu, ainda, esclarecer diversos pontos. “Agora é esperar a formalização dos pedidos feitos pelos importadores”, comemora.
Estreando no Projeto Comprador da Fenavinho, a Dal Pizzol teve a oportunidade de abrir novos clientes tanto do Brasil como do exterior. Satisfeita com os resultados das rodadas de negócios, a vinícola já se encarregou de enviar amostras de vinhos para a Suécia, país que demonstrou ser um grande potencial para novos mercados. Além disso, a empresa também encaminhou amostras para compradores brasileiros de vários estados do país.
Nova diretoria da Aspaco
A nova diretoria da Associação Paulista de Criadores de Ovinos foi eleita dia 2 de março. Havia chapa única, que vai comandar a entidade até março de 2011.
Presidente
Arnaldo dos Santos Vieira Filho
1º Vice Presidente
Carlos Antônio Pistoni
2º Vice Presidente
Robson Aparecido Leite
1º Secretário
Alexandre Pinto César
2º Secretário
Fernando Fabrini
1º Tesoureiro
Francisco Manoel Nogueira Fernandes
2º Tesoureiro
Lúcio Flávio Barbosa Frazilli
CONSELHO FISCAL
Efetivos
André Camargo Assumpção
Cláudio Marcelo Borja de Almeida
Renato Mantovani
Suplentes
Carlos Orlando Carraro
Luis Antônio de Oliveira Salles
Wilson Garcia
Diretor Técnico
Márcio Armando Gomes de Oliveira
Diretor de Eventos
Carmem Cecília Sicherle
Diretor Regional
Alexandre Gallucci Toloi
Presidente
Arnaldo dos Santos Vieira Filho
1º Vice Presidente
Carlos Antônio Pistoni
2º Vice Presidente
Robson Aparecido Leite
1º Secretário
Alexandre Pinto César
2º Secretário
Fernando Fabrini
1º Tesoureiro
Francisco Manoel Nogueira Fernandes
2º Tesoureiro
Lúcio Flávio Barbosa Frazilli
CONSELHO FISCAL
Efetivos
André Camargo Assumpção
Cláudio Marcelo Borja de Almeida
Renato Mantovani
Suplentes
Carlos Orlando Carraro
Luis Antônio de Oliveira Salles
Wilson Garcia
Diretor Técnico
Márcio Armando Gomes de Oliveira
Diretor de Eventos
Carmem Cecília Sicherle
Diretor Regional
Alexandre Gallucci Toloi
Salton ‘descomplica o mundo do vinho
No próximo dia 14 de março, a Salton realiza o curso Descomplicando o Mundo do Vinho, a partir das 10h, na sede da vinícola, em Tuiuty. A atividade, a ser ministrada pelo sommelier Vinícius Santiago, inclui uma série de informações sobre as diferenças entre os vinhos, vinhos e espumantes, as principais uvas para a elaboração dos produtos, além de dicas sobre o serviço de vinho: como abrir a garrafa, servir, conservar... Na parte de degustação, nove produtos da vinícola serão apresentados e apreciados pelos participantes, entre tintos, brancos e espumantes.
O grupo ainda será convidado a conhecer as instalações da vinícola, bem como as etapas de elaboração do vinho, e saborear um almoço elaborado especialmente para a ocasião. A Salton ainda reserva um super presente para os participantes: um desconto exclusivo na compra de vinhos e espumantes da Loja de Vinhos da vinícola.
As inscrições podem ser feitas pelo site www.salton.com.br, pelo e-mail comunicacao@salton.com.br ou pelo telefone (54) 2105.1000.
O grupo ainda será convidado a conhecer as instalações da vinícola, bem como as etapas de elaboração do vinho, e saborear um almoço elaborado especialmente para a ocasião. A Salton ainda reserva um super presente para os participantes: um desconto exclusivo na compra de vinhos e espumantes da Loja de Vinhos da vinícola.
As inscrições podem ser feitas pelo site www.salton.com.br, pelo e-mail comunicacao@salton.com.br ou pelo telefone (54) 2105.1000.
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