Fenavinho 2009

A Fenavinho 2009 – Festa e Feira dos Vinhos do Brasil já tem data marcada. O evento ocorrerá em Bento Gonçalves, de 30 de janeiro a 24 de fevereiro de 2009. Mesmo com mais de um ano de antecedência, as ações para promoção e divulgação do evento já iniciaram.

Avaliação Nacional

A Avaliação Nacional de Vinhos, evento promovido pela Associação Brasileira de Enologia desde 1993, estará apresentando para um público de mil apreciadores os vinhos representativos da Safra 2007. A 15ª edição do evento acontecerá, neste sábado, dia 29, simultaneamente, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, e no Rio de Janeiro, através de vídeo-conferência.
O jantar de abertura aconteceu sexta-feira, no Villa Europa Hotel & Spa do Vinho Caudelie Vinothérapie, que será inaugurado, oficialmente, no domingo, pela Miolo, principal acionista. Adriano Miolo e Darci Miolo receberão os convidados e também lançarão o vinho especial produzido com uvas dos "jardins" do hotel. Estarei presente nos dois eventos e depois contarei os detalhes.

Tempranillo Lidio Carraro

Um vinho marcante, este é o Lidio Carraro Singular Tempranillo, que volta ao mercado com a safra 2006, em lote limitado de 3.350 garrafas. Taninos maduros e longa persistência com retrogosto de torrefação e chocolate fazem deste vinho uma experiência inesquecível.
Sucesso absoluto em seu lançamento, sua primeira safra, em 2005, esgotou após cinco meses de seu lançamento, o Singular Tempranillo é elaborado pela Vinícola Boutique Lidio Carraro nas terras de Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul. As videiras são conduzidas pelo sistema de espaldeira, com uma produção limitada a 1,5kg de uva por planta. A poda verde mantém o correto equilíbrio das plantas e reduz a produção da fruta, o que para o vinho é excelente, pois a uvas concentram mais seus compostos, dando maior expressão de sabores e aromas.
Elaborado com uvas 100% Tempranillo, este vinho apresenta coloração vermelho rubi com reflexos violáceos. Uma explosão aromática de frutas secas, figo, passas, abrindo para notas predominantes de amêndoa, nozes, castanha, café, licor de cacau e tabaco. No paladar destaca-se pela excelente estrutura, apresenta taninos consistentes seguido de grande intensidade de sabor. Um vinho surpreendente.
O Lidio Carraro Singular Tempranillo 2006 tem teor alcoólico de 13,8% e é apresentado em garrafas de 750ml a um preço médio de R$ 52,00 no mercado.

Bom gosto vinífero

Caro Ucha,
Já vi que o Ferrari tem mais bom gosto vinífero do que econômico. Concordo plenamente com ele. O espumante da Amadeu é, no momento, o melhor da região, sendo seguido bem de perto pelo da Dom Cândido. Aliás, o bom espumante, assim como a boa economia, dependem, fundamentalmente, do método científico de elaboração ou uso. O Ferrari infelizmente ainda usa o método da física na economia, ignorando que ela, como ciência social, requer o método praxiológico, próprio das ciências humanas. O resultado, como no processo vinífero, fica "à Deus dará", dependendo do clima, da safra, do elaborador e, mesmo assim, geralmente acaba oxidado...
Alfredo Marcolin Peringer

Sobre vinhos, Keynes e economistas

Opinião de Fernando Ferrari Filho, economista, professor titular da Ufrgs e pesquisador do CNPq, comentando o que escrevi no Jornal do Comércio sobre a “volta do rosé“: "Ucha, entre o rosé e o espumante (brut ou moscatel) da Dal Pizzol (ou Do Lugar), sempre o último. Eu provei o rosé deles, porém ... Por falar em vinho, você que é conhecedor, dos nacionais (e gaúchos), continuo preferindo os da Cave Amadeu (merlot e brut).”
Em matéria de economia, não convidem o Fernando Ferrari para a mesma mesa com o economista Alfredo Marcolin Peringer. Ferrari concorda com as idéias de Keynes, Peringer é frontalmente contra e até escreveu um livro sobre isso. Agora, só falta o Peringer, que também gosta de vinho, contestar os gostos de Ferrari.

Cordeiro com purê de mandioquinha

Outro dos bons restaurantes de Porto Alegre que oferece um excelente prato com carne de cordeiro é o Orchestra de Panelas (rua Padre Chagas, 196), do Mário de Santi e do Adolfo Gerchmann. A pedida é o lombo ou carré, conforme a oferta do mercado, grelhado, com purê de mandioquinha e ervilha torta. Custa R$ 39,00. Dia destes, almocei lá, em companhia do Beto Bottega e do Roberto Kenedy Rodrigues, que admitiu ser um apreciador de carne ovina, desde os tempos em que morava em Alegrete, onde nasceu, e seus pais criavam ovelhas. Roberto, inclusive, foi quem me falou dos bons pratos com cordeiro que existem no resort Costão do Santinho, em Florianópolis, e sobre os quais falo em outra nota no blog. Roberto é o representante do hotel no Rio Grande do Sul há nove anos.

Cordeiros e vinhos gaúchos no Costão do Santinho

Durante sua programação especial de Semana Farroupilha, entre os dias 20 e 23, o resort Costão do Santinho, em Florianópolis, vai prestigiar a arte, a cultura e os produtos gaúchos. A música será de Renato Borghetti e os vinhos, selecionados pela enóloga Maria Amélia Duarte Flores, serão Don Laurindo, Salton, Marson, Casa Valduga e Adolfo Lona.
O chef do Costão vai apresentar alguns pratos com carne de cordeiro: lascas de cordeiro com puré de inhame ao molho de hortelã; confit de cordeiro com batata doce e pernil de ovelha recheada com farofa de damasco sobre leito de batata baroa.

Governadora vai prestigiar o vinho gaúcho

É grande a possibilidade de a Governadora do Estado do Rio Grande do Sul, Yeda Rorato Crusius estar presente à XV Avaliação Nacional de Vinhos, que ocorrerá no dia 29 de setembro, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves. Ela foi convidada por comitiva da Associação Brasileira de Enologia (ABE) – entidade promotora do evento.
Além do presidente da ABE, Dirceu Scottá estiveram em Porto Alegre o vice-presidente, Carlos Abarzua e o diretor da entidade, Dario Crespi acompanhados pelo prefeito de Bento Gonçalves, Alcindo Gabrielli. A comitiva foi entregar o convite para que a governadora prestigie o evento que apresentará a relação dos vinhos classificados como os 30% mais representativos da safra 2007. “Nos surpreendeu o interesse manifestado por Yeda Crusius em degustar os 16 vinhos que serão apresentados ao público no dia 29”, salientou Scottá.

Ouro também para a Perini

A Vinícola Perini conquistou Ouro no 5º Concurso do Espumante Fino Brasileiro com o lançamento Brut Rosé e com os espumantes Moscatel Asti e Aquarela Moscatel Rosé, além da prata para o Prosecco Brut.

Medalha de Ouro para Miolo Milésime

O espumante superpremium Miolo Millésime ganhou Medalha de Ouro no V Concurso do Espumante Fino Brasileiro, ocorrido dias 11 e 12 no Hotel Casacurta, em Garibaldi. O Millésime é produzido a partir do método champenoise com uvas chardonnay e pinot noir extraídas do Vinhedo São Gabriel, localizado no Vale dos Vinhedos. É feito apenas em safras excepcionais, quando as uvas atingem graduação acima de 22 graus babo. O primeiro será da safra 2004. O espumante foi envelhecido por 14 meses nas caves subterrâneas da Miolo. Serão oferecidas 33 mil garrafas. Foi lançado em 2006. No mesmo ano, conquistou Medalha de Ouro no Concurso Effervescents du Monde, ocorrido em Chaintré, na França.

Peterlongo ganhou Ouros

A Vínicola Peterlongo conquistou no V Concurso do Espumante Fino Brasileiro 3 medalhas, sendo duas delas de Ouro e uma de Prata. As medalhas de Ouro foram obtidas nas categoria moscatel (Peterlongo Espumante Moscatel) e brut tradicional (Champenoise Peterlongo Brut), já a de Prata na categoria moscatel rosé. O concurso foi nos dias 11 e 12 de setembro, em Garibaldi, pomovido pela Associação Brasileira de Enologia (ABE)

O carinho de Mantega

O ministro da Fazenda, Guido Mantega, prometeu aos representantes das vinícolas que o visitaram, em Brasília, olhar com mais carinho o setor.
A situação que o setor vinícola vem atravessando foi apresentada no final da tarde do dia 12 ao ministro. O encontro contou com a presença dos representantes da União Brasileira de Vitivinicultura (Uvibra), Danilo Cavagni, do Sindicato da Indústria do Vinho no RS (Sindivinho), José Carlos Estefenon. Eles estiveram acompanhados dos deputados Afonso Hamm, que preside a Frente Parlamentar da Fruticultura Brasileira, o deputado Paulo Maluf (que só bebe vinho estrangeiro), Vilson Covatti e Luiz Carlos Heinze. Os representantes do setor apresentaram algumas reivindicações que consideram necessárias ao desenvolvimento e crescimento do setor.
O pedido da categoria é para ampliação do crédito presumido do PIS e Confins à alíquota de 9,25% sobre 100% do valor de compra de uvas pelas empresas, sendo que hoje é de apenas 3,2375%; a Fixação da alíquota zero de IPI para os vinhos de uvas frescas, aguardentes de vinho, bebida de frutas e néctar de frutas. A explicação dos representantes do setor é que a enorme carga tributária recai sobre os produtos da cadeia produtiva vitivinícola, com o agravante de que o comércio não tem direito ao crédito fiscal do valor debitado, o que, ao final, onera ainda mais o preço de venda do consumidor final. Outro pedido dos participantes da reunião foi a fixação do importo de importação com valor fixo nas importações de vinhos, de US$ 3,00 por garrafa.
Tributação

Conforme o deputado Afonso Hamm, durante a reunião, o ministro garantiu prioridade de atendimento ao item da fixação do imposto de importação sobre os vinhos importados será priorizado, fixando os três dólares por garrafa. Este será o primeiro tema que abrirá uma agenda de negociações entre o setor, a Frente Parlamentar da Fruticultura, a área técnica do Ministério e a Receita Federal. O encontro deverá ocorrer nas próximas semanas. Na explicação dos representantes deste segmento o método atual de tributação favorece as bebidas de menor valor e baixa qualidade, que são os verdadeiros concorrentes dos vinhos e espumantes nacionais, penalizando os de melhor qualidade e maior preço porque são os que valorizam o produto e induzem as empresas elaboradoras nacionais a buscarem inovações tecnológicas com o propósito de alcançar o patamar de qualidade dos produtos.
Foi apresentado ao ministro um estuda que apresenta dados do setor relacionados ao consumo, importação e exportação. No Brasil, de cada três garrafas consumidas, apenas uma é nacional. Hamm observa que esse número demonstra que o vinho brasileiro precisa ter capacidade competitiva por meio de desoneração do PIS e Confins. Somente no primeiro semestre de 2007, a importação de vinhos já saiu a frente do consumo dos vinhos brasileiros. Neste período, foram importados 27.837.945 litros e os vinhos finos do Brasil chegaram a 12.094.807 litros.
Produção

O presidente da Frente da Fruticultura mostrou a necessidade do governo brasileiro criar políticas e mecanismos para que o vinho do Brasil enfrente a concorrência desleal. Hamm salientou que os espumantes produzidos no país, com destaque para os do Rio Grande do Sul, estão se destacando no âmbito mundial, conquistando prêmios. O vinho brasileiro está seguindo o mesmo caminho. Hamm enfatizou a reconversão dos parreirais da Serra Gaúcha e a implantação na Metade Sul que já está atingindo excelentes números. O parlamentar gaúcho, que também é vitivinicultor em Bagé, informou que existem um milhão de hectares disponíveis para a expansão da base vitivinícola.
Outro destaque apontado por Hamm é que o Rio Grande do Sul já está demonstrando excelente potencial de sucos, tanto para consumo interno como exportação. "No Rio Grande do Sul tem aproximadamente 15 mil famílias se sustentando do setor", comenta.
O ministro ainda relatou que o vinho e o suco de uva têm forte apelo para a saúde, que de forma moderada traz componentes para promover melhor qualidade de vida.

Ensopada

Ucha, demorou, mas consegui acessar.Parabéns pela novidade.Sucesso sempre.
Beto Bottega.
Obs. O Fernando Albrecht entende é de "ovelha ensopada" na beira do açude...rs

Perini na Fenachamp

A Vinícola Perini participará da 10ª edição da Fenachamp com a linha de Espumantes Casa Perini, disponibilizando em seu estande a comercialização do Moscatel Asti, Aquarela, Brut Rosé, Charmat e Prosecco tanto em garrafas como em taças. A festa começa dia 19 deste mês.

Destaques para Farroupilha

A turma de Farroupilha está vibrando com o desempenho de seus espumante no Concurso de Garibaldi. Do total de Medalhas de Ouro do certame, as vinícolas locais arrebataram 19,4% (ou 07 das 36 distinções douradas concedidas no Concurso).
As premiações das empresas farroupilhenses foram:
Vinícola Perini Ltda.:
Casa Perini Espumante Moscatel – Ouro;
Casa Perini Aquarela Espumante Moscatel Rosé – Ouro;
Casa Perini Espumante Brut Rosé – Ouro;
Casa Perini Espumante Prosecco Brut – Prata.
Vinhos Finos Velha Cantina Ltda.:
Cave Antiga Espumante Brut Rosé – Ouro;
Cave Antiga Espumante Brut – Ouro.
Cooperativa Vinícola São João Ltda.:
Castellamare Espumante Moscatel – Ouro.
Irmãos Chesini Ltda.:
Cave del Veneto Espumante Moscatel – Ouro.

Medalha de Ouro para Casa de Amaro

O Espumante Moscatel Casa de Amaro, da Vinícola Sulvin, de Flores da Cunha, ganhou Medalha de Ouro no V Concurso do Espumante Fino Brasileiro, cujos vencedores foram revelados, dia 12, em jantar no Centro de Eventos 1º de Maio, em Garibaldi. Entre os prêmios ganhos desde 2004, estão: 2006 - Concurso Melhores Vinhos de Flores da Cunha (Flores da Cunha, RS, Brasil): Medalha de Bronze; 2005 - Concurso Effervecents du Monde (França): Medalha de Ouro; IV Concurso do Espumante Fino Brasileiro (Bento Gonçalves, RS, Brasil): Medalha de Ouro; Concurso Mundus Vini (Alemanha): Menção Honrosa; 2004 - V Concurso Internacional de Vinhos Panamá Vinos (Panamá): Medalha de Ouro; Concurso Internacional de Vinhos La Mujer Elige (Argentina): Medalha de Prata.
O Moscatel Espumante Casa de Amaro apresenta aromas de flores e de frutas tropicais, além de perlage fina, com ótima persistência. Acompanha frutas, sobremesas, doces em caldas e sorvetes. A temperatura de consumo recomendada é de 4 a 6º C. Seu teor alcoólico é de 7,5º GL.

Parabéns

Grande Ucha,

Parabéns pela criação do Blog. Vou explorá-los bastante nas indicações dos vinhos e espumantes...

Abraço

Peringer
peringer@terra.com.br

Quebra em Portugal

A safra de vinho 2007 de Portugal terá uma quebra de 23% em relação à do ano passado. A informação foi divulgada, em Lisboa, pela ViniPortugal, explicando que a diminuição se deve ao excesso de chuvas e, em conseqüência, aumento dos ataques de míldio, que afetaram mais a quantidade do que a qualidade das uvas. A safra será de 5,8 milhões de hectolitros.

Comentário

Ucha:
Só vou acreditar (no Blog) quando deixar de ser cordeiro cru e acompanhado com vinho Frei Damião.
Fernando Albrecht

Elogio

Ucha:

Parabens pela criação do blog. Está muito bom.

Abraço.

Telmo Opitz.

Carreteiro de cordeiro

Um excelente “carreteiro” com carne de cordeiro, molhadinho e suculento, existe na churrascaria Barranco (av. Protásio Alves, 1578. O Élson Furini, um dos proprietários, é o criador dos cordeiros, em sua fazenda, e faz questão de abate-los quando estão no seu melhor momento. Há, também, churrasco com cordeiro desossado, e cordeiro mamão. Almocei lá com o Rogério Campos Meira, que estava chegando da África do Sul e se preparando para embarcar, pela quinta vez, para a China, em companhia da Lissandra Guerra, e todos aprovaram o “carreteiro”.

Vinho e arte

A Perini é a única Vinícola nacional a apresentar vinhos e espumantes no Café da 6ª Bienal do Mercosul; e possibilita aos consumidores degustarem produtos como o lançamento Brut Rosé e o agraciado Carmenère, entre outros.

Boa qualidade do espumante brasileiro

A pouca variação das notas emitidas pelo quadro de 49 degustadores do V Concurso do Espumante Fino Brasileiro, formado por enólogos, experts e jornalistas especializados, comprovou nitidamente a qualidade dos espumantes brasileiros avaliados, dias 11 e 12 de setembro, em Garibaldi. Das 147 amostras inscritas, 44 foram premiadas sendo 36 com Medalha de Ouro e oito com Medalha de Prata. Na edição passada, 69% dos espumantes premiados receberam Medalha de Ouro. Nesta edição, este percentual subiu para 81%, o que confirma a excelência do produto. De acordo com a presidente do Concurso, Cláudia Alberici Stefenon, o evento também foi marcado pela excelente participação dos espumantes rosés, que mesmo estreando no evento já demonstraram sua qualidade
As degustações dos 147 espumantes inscritos por 50 vinícolas aconteceram no Hotel Casacurta, em Garibaldi (RS), registrando um aumento de 23% no número de amostras inscritas em relação a edição anterior, em 2005, quando 45 empresas inscreveram 120 amostras. Foram avaliadas amostras de espumantes elaborados a partir dos métodos Champenoise, Charmat e processo Asti. A entrega da premiação aconteceu na noite de 12/9, durante jantar no Clube 1º de Maio.

Confraria do Cordeiro

Dia 17/9 tem Jantar da Confraria do Cordeiro.
(Leia depois da nota sobre os espumantes da Miolo)

Detalhes dos dois espumantes novos da Miolo e novo Pinot Noir

Com o lançamento do Terranova Brut e Terranova Demi-Séc, Grupo Miolo deve se tornar o 3º maior produtor de espumantes do Brasil até o final de 2007, com 2,1 milhões de garrafas. Fortaleza do Seival Pinot Noir chega ao mercado após quatro anos de pesquisas para acompanhar o sucesso das linhas Fortaleza do Seival e Quinta do Seival, produzidas na Campanha Gaúcha.
Embalada pela valorização do espumante nacional no Brasil e no mercado externo e pela expectativa de se tornar a 3ª maior produtora da bebida até o final do ano, a empresa lançou no final de agosto dois novos produtos elaborados na Fazenda Ouro Verde, no Vale do São Francisco (BA): o Terranova Brut e o Terranova Demi-Séc a partir das variedades Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo. Com as novidades, a empresa passa a oferecer ao mercado seis opções de espumantes: Miolo Brut, Brut Rosé e Millésime, Terranova Moscatel, Terranova Brut e Terrova Demi-Séc. A parceria com a chilena Via Wines prevê ainda a distribuição do Oveja Negra Brut e Demi-Séc no mercado internacional. Atualmente, a Miolo Wine Group é líder no mercado de espumantes moscatéis e é o 4º na comercialização de brut e demi-séc.
A decisão da empresa de investir no aumento da produção de espumantes ocorreu há cinco anos. Nesse período, a elaboração da bebida dobrou, atingindo dois milhões de garrafas em 2006. Desse total, aproximadamente 1,5 milhão correspondeu ao Terranova Moscatel, um fenômeno de vendas desde que foi lançado por conta do seu ótimo custo-benefício. “A linha Terranova se caracteriza por oferecer vinhos jovens e leves, qualidades que agradam as pessoas que começam a ter o hábito de tomar espumantes e também o público jovem. São produtos fáceis de beber”, descreve o superintendente da Miolo Wine Group, Adriano Miolo.

Pinot Noir

O término do estoque do vinho Pinot Noir Reserva Miolo marca o encerramento de um ciclo de sucesso e o início de uma nova fase com o lançamento do Fortaleza do Seival Pinot Noir. O novo vinho chega ao mercado após um exaustivo trabalho de pesquisa e testes, realizados ao longo de quatro anos, e a expectativa de conquistar o consumidor. A produção inicial será de 100 mil garrafas de 750 ml da safra 2007.
Com as marcas Fortaleza do Seival e Quinta do Seival, os vinhos produzidos com uvas da Campanha Gaúcha surpreenderam especialistas em vinhos e os consumidores nacionais a internacionais. Em apenas dois anos, os vinhos do Seival já acumulam 17 medalhas conquistadas no Brasil e em países como Inglaterra, Estados Unidos e França, para onde já são exportados.
Os lançamentos da Miolo podem encontrados em redes de supermercado, lojas especializadas, restaurantes e casas noturnas.

Processo de elaboração e características
dos espumantes Blanc de Blancs

Os dois espumantes são blanc de blancs, termo muito usado na França para caracterizar produtos feitos exclusivamente com variedades brancas. Produzidos em vinhedos próprios com produtividade de 10 toneladas por hectare no sistema de condução de espadeira simples, o processo de elaboração envolve a maceração a frio, a fermentação alcoólica a temperaturas controladas e a conservação em autoclaves de aço inox.
O brut apresenta leve intensidade de cor amarelo esverdeada com aroma frutado, ressaltando fruta seca, rosas, margaridas e groselha. Pode ser harmonizado com queijos, frutas e frios.
O demi-séc também apresenta leve intensidade de cor amarelo esverdeada e aroma frutado, ressaltando fruta seca, rosas e baunilha. É recomendado para acompanhar frutas e tortas doces.

Miolo Wine Group

A Miolo Wine Group foi criada em 2006 para reunir uma linha de mais de 60 produtos elaborados a partir de parcerias nacionais e internacionais. Tem por objetivo atuar no mercado mundial com uma variedade de vinhos de qualidade que atenda a todos os segmentos premium. O Grupo possui sete projetos: Vinícola Miolo (Vale dos Vinhedos, RS), Fortaleza do Seival Vineyards (Campanha, RS), Fazenda Ouro Verde (Vale do São Francisco, BA), Lovara Vinhos Finos (Serra Gaúcha, RS), RAR (Campos de Cima da Serra, RS), Viasul (Chile) e Osborne (Espanha e Portugal).

Jantar da Confraria do Cordeiro

O 93º Jantar da Confraria do Cordeiro será, dia 17 de setembro, coordenado pelo confrade Vânius Stechow, segundo informação do presidente Luiz Fernando de Oliveira Nunes. Será às 20h30min, no restaurante da Farsul, com custo de R$ 50,00 por pessoa, incluindo as bebidas (uisque, cerveja, vinhos e refris). Pessoas que não são confrades só podem participar à convite de algum membro. Mais informações com Romilda, pelo telefone (51) 3214-4406.

Uma boa paleta de cordeiro

Abriu uma churrascaria nova em Porto Alegre que tem uma excelente paleta de cordeiro preparada na grelha. É a Parrilla del Sur, com marcada influência uruguaia, na avenida Nilópolis, 111. Estive lá, em companhia do Auri Rodrigues e da Vera Renner e comprovamos a excelência da carne do cordeiro e a maneira correta de prepará-la e apresentá-la. Confira.

Vinho da safra 2008 será bom

Vamos ter bom vinho em 2008

Um dos elementos que antecipa a qualidade de futuras safras de vinho está se manifestando na serra e na campanha gaúchas, o que leva os entendidos a dizer que a safra de 2008 será de alta qualidade. O frio intenso e regular provocou brotação tardia, o que resultará numa produção uniforme e sem falhas nas videiras, garantindo a qualidade do vinho. De acordo com o engenheiro agrônomo da Vinícola Salton, Agliberto Bianchi, o número de horas de frio abaixo de 10ºC foi o principal fator. Até 30 de agosto foram 1.124 horas, quando a necessidade seria de 500 horas para um bom resultado. “O número de geadas na Serra Gaúcha ultrapassou 40 este ano”, acrescentou.

Vinho 2008 II

O chardonnay, primeira variedade a brotar, só agora começa a mostrar sinais em lugares mais baixos, como o Vale do Rio das Antas. Um atraso em torno de 15 a 20 dias em relação aos anos normais, quando costuma iniciar entre 15 e 20 de agosto. Também passou a época de maior risco na brotação. “Nos últimos anos, há grande preocupação pela geada que acontece na Semana da Pátria. Já passamos desse período e não há sinal de que ela virá. Uma excelente notícia para todos.” A pinot noir, segunda a germinar, também está em estado dormente. Sua brotação, que costuma acontecer uma semana a 10 dias após o chardonnay, é esperada para iniciar em torno do dia 15.

Vinho 2008 III

Na região da Campanha, especialmente em Bagé, onde a Salton mantém parceria com 28 produtores de 200 hectares de vinhedos, a situação é semelhante. Lá foram registrados mais de 50 geadas neste ano. Em Santana do Livramento, onde há 100 hectares de videiras destinadas à Salton, foram mais de 40 geadas. Nessas áreas, a brotação do chardonnay está com brotação atrasada em torno de 20 dias.

Miolo

Embalada pela valorização do espumante nacional no Brasil e no mercado externo e pela expectativa de se tornar a 3ª maior produtora da bebida até o final do ano, o Miolo Wine Group lançou dois novos produtos elaborados na Fazenda Ouro Verde, no Vale do São Francisco, na Bahia. São o Terranova Brut e o Terranova Demi-Séc, elaborados a partir das variedades chenin blanc, sauvignon blanc e verdejo. A Miolo passou a ter seis espumantes no mercado e produz mais de dois milhões de garrafas/ano só de espumantes.

Spa do vinho

O esperado Spa do Vinho, no Vale dos Vinhedos, vai ser, finalmente, inaugurado, dia 30 de setembro, em Bento Gonçalves. Um prédio imponente, sobre uma colina, no meio dos vinhedos, com 127 apartamentos e heliporto, o empreendimento tem o nome de Villa Europa Hotel & Spa do Vinho Caudalie Vinothérapie. O Miolo Wine Groupu, um dos donos, aproveitará para fazer o lançamento do superpremium VE, exclusivo do spa, com uvas merlot cultivadas ao redor do hotel. Haverá dois tipos de banhos com vinhos e outros tratamentos de beleza com óleos de uvas.

Aurora

A família Marcus James da Vinícola Aurora ganhou um integrante elaborado com a uva carmenére. O vinho é elaborado pelo processo tradicional de vinificação em tinto, com maceração prolongada e controle de temperatura. Os apreciadores encontrarão o vinho em garrafas de 750 ml e com indicação para servir entre 14ºC e 16°C. De caráter frutado e herbáceo, é um vinho que não passa por barricas de carvalho. De intensa cor rubi, o Marcus James Carmenére é perfeito acompanhamento para pratos com carnes vermelhas, embutidos como salames e lingüiças, bacalhoada, queijos médios, como o Gouda, e massas com molhos condimentados.

Espumante

O enólogo Adolfo Lona já está preparando o Encontro do Espumante que realizará, dia 10 de novembro, no Grêmio Náutico União. São esperadas mais de 800 participantes. Os interessados devem procurar informações pelo e-mail financeiro@adolfolona.com.br

Peterlongo

A Plenna – Solução em Comunicação, conquistou a conta publicitária nacional da Vinícola Peterlongo S.A.. Responsável pelo primeiro champagne produzido no Brasil. A Peterlongo atua desde 1915 no mercado vitivinícultor e, este ano, espera crescer 30% em relação a 2006.

Carmenère

A Sulvin lançou o Casa de Amaro Reserva Carmenère - Safra 2005. O vinho, resultado do amadurecimento em barricas de carvalho francês durante 210 dias, foi desenvolvido pelo enólogo Evandro Zanetti.

Adesão

A Vinícola Garibaldi aderiu ao Wines From Brazil, projeto que há cinco anos vem executando ações de promoções de vinhos finos e espumantes fora do país. O objetivo é exportar mais vinho.

Sebrae-RS e Arco assinam convênio para garantir qualidade da carne de cordeiro

Mais um trabalho em favor da garantia da carne de cordeiro. Já existe o Selo do Cordeiro Premium Herval e, agora, a Associação de Criadores de Ovinos (Arco) assinou convênio com o Sebrae-RS para o Programa Cordeiro de Qualidade, dentro do Projeto Juntos para Competir. A partir de 2008, os consumidores de carne de cordeiro do Rio Grande do Sul terão a possibilidade de adquirir produtos de qualidade certificada, independentemente da marca escolhida.
O Programa Juntos Para Competir, impulsionado pelo Sebrae/RS, em parceria com a Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul (Farsul), o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar/RS) e a Associação Riograndense de Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater/RS), estimula a organização e o aprimoramento das cadeias produtivas do agronegócio no Rio Grande do Sul, como a bovinocultura de corte, a suinocultura, a ovinocaprinocultura, a fruticultura, a floricultura, a vitivinicultura, a apicultura e a cultura da cana-de-açúcar e seus seus derivados.
"Vamos aumentar a eficiência dos sistemas de produção ovina e promover uma estratégia de comercialização integrada e com diferenciação do produto", diz o gestor estadual da Bovino e Ovinocultura do Sebrae/RS, Ângelo Aguinaga. A diferenciação será a certificação de qualidade. A estratégia de comercialização prevê uma iniciativa inédita: a constituição de um fundo para ações em marketing. Os recursos para o fundo serão repassados pelos três setores envolvidos na cadeia produtiva do cordeiro – produtor, indústria e varejo –, com um depósito de R$ 6,60 para cada animal abatido por meio do Programa Cordeiro de Qualidade.
No primeiro ano, o programa realizará uma ação-piloto com 30 produtores, integrantes de três grupos do Juntos para Competir de Dom Pedrito, São Gabriel e de São Martinho da Serra. "A meta é certificar três mil animais nesse primeiro ano", diz Aguinaga. A idéia, conforme o gestor, é ampliar o número de produtores envolvidos já a partir da próxima parição, que irá ocorrer entre julho e agosto de 2008.
Os animais incluídos no programa deverão obrigatoriamente estar identificados por meio de brincos, ser cadastrados na Arco, e, no momento do abate, ter menos de um ano de idade, peso mínimo entre 25 quilos e 40 quilos e índice de gordura entre 2,5 e 3,5 (a escala vai de 1 a 5). Se for macho, deverá ser castrado, ou então, abatido até sete meses de idade. O programa admite animais de todas as raças, independentemente de cruzamento.
Outro aspecto importante diz respeito ao manejo sanitário. Aguinaga destaca que só poderão ser utilizados produtos regulamentados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. "Também é exigido respeito aos períodos de carência de utilização dos produtos antes do abate", acrescenta. Os animais deverão ter um tempo de permanência mínimo das propriedades de 60 dias, com criação em instalações adequadas aos princípios de bem-estar animal.
Embora estejam previstas ações de marketing integradas, os produtores terão autonomia para a comercialização da carne. Aguinaga destaca que o programa deverá propiciar aos produtores um espaço ainda maior no mercado interno. "Atualmente, o Brasil importa carne ovina do Uruguai justamente pela falta de organização e de certificação de qualidade do produto no Estado", diz o gestor. A necessidade de um programa de certificação de qualidade para a ovinocultura gaúcha havia sido tema de um encontro na edição do ano passado da Expointer - Exposição Internacional de Animais, Máquinas, Implementos e Produtos Agropecuários. O protocolo que formalizou a parceria Sebrae e Associação Brasileira de Criadores de Ovinos (Arco) para o desenvolvimento do Programa Cordeiro de Qualidade foi assinado durante a Expointer deste ano na sexta-feira, dia 31 de agosto, segundo informação da Agência Sebrae-RS de Notícias.

Château Lacave lança Projeto Taça

A Château Lacave apresentou, durante a Equipotel, em São Paulo, o seu mais novo lançamento, o Projeto Taça - primeira embalagem de vinho numa garrafa de apenas 187ml. Além dessa novidade, a empresa também expôs no seu estande uma completa seleção de seus melhores vinhos finos.
Outro diferencial do estande da marca foi a degustação gratuita de seus produtos pelos clientes, divulgando sua excelente qualidade na produção dos vinhos. A Château Lacave Vinhos Finos Ltda. fica na Br 116, km 143 – Caxias do Sul – RS – BR, Tel. (54) – 4009 4822, www.lacave.com.br, lacave@lacave.com.br